12 Servering. 2 Servering Servering 3
|
|
- Lena Isaksen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 2 Servering Servering 3 12 Servering Servitørens hovedmål er å få gjesten til å trives. Som servitør må du derfor være interessert i mennesker. Du har dessuten kunnskap om maten og drikken på menyen, og har smilet på lur i stressede situasjoner. I dette kapitlet kan du lære hva som kjennetegner yrket som servitør hvordan du kan dekke et bord hvilke serveringsmåter du kan bruke
2 4 Servering Servering 5 Servitøryrket Servitør er yrkestittelen til den som serverer mat og drikke på ulike serveringssteder. Men servitøryrket er variert og handler om mye mer enn å servere mat og drikke. Servitøren er blant annet bedriftens ansikt utad, og den som står for salget av bedriftens produkter. Som servitør må du derfor kunne mye både om salg, service og maten og drikken som selges. For deg som har evnen til å omgås mennesker og vil ha en jobb som ikke er rutinepreget, kan servitøryrket passe godt. Du møter mange forskjellige folk i et miljø der ingen dager er like. Men tempoet kan være høyt, arbeidet består av både dag- og kveldsvakter og hele tiden må du jobbe tett sammen med andre. Restaurant- og utelivsbransjen er i vekst et stort antall nye barer og kafeer dukker opp hvert år. I tillegg til barer og kafeer fins dessuten svært mange andre steder man kan jobbe som servitør (etter avlagt og bestått fagprøve), for eksempel bedriftsrestauranter, flyselskaper og ambassader i inn- og utland. Servitører er også attraktive som selgere av restaurantutstyr og drikkevarer som vin, brennevin og kaffe, eller som medarbeidere i eventbyråer (selskapsarrangører). Jobbmulighetene er altså gode for deg som utdanner deg til servitør. Servicemedarbeideren Som servitør skal du utføre oppgavene dine på en slik måte at gjestene føler seg velkomne og nyter oppholdet på serveringsstedet. Du må vise at du ser alle gjestene, selv om du har det travelt. Et smil og et nikk kan ha avgjørende virkning. Du må ha et blikk for at gjestene er forskjellige og trenger forskjellig behandling. Noen vil prate om løst og fast andre vil bare ha det de ber om og ellers være mest mulig «i fred». Andre igjen er mer enn vanlig interessert i mat og drikke og vil ha svar på spørsmål om råvarer og tilberedningsmåter. Lokalene Anretningen Anretningen er servitørenes forberedelsesrom, oftest plassert mellom kjøkkenet og det lokalet gjestene oppholder seg i. Her oppbevares alt av dekketøy (det du dekker bordet med), og det servitørene ellers trenger til å gjøre klart i serveringslokalet. Kaffemaskiner og viner og andre drikkevarer er som oftest også oppbevart her. Det er som regel i anretningen restaurantsystemet (kassaapparatet) er plassert. Men det blir mer og mer vanlig å ha restaurantsystemet på et lett tilgjengelig punkt inne i restauranten. Da blir det mindre løping fram og tilbake og mer tid til gjestene. Som servitør er det din oppgave å holde orden på regningen til de gjestene du serverer. Du skal også håndtere betalingen, enten det er i form av kontanter, kredittkort eller faktura. Bestilling Store restaurantbedrifter har et eget bookingkontor som tar seg av reservasjoner. I de mindre og mellomstore bedriftene er det hovmesteren og servitørene som gjør dette. Når du tar telefonen, skal du alltid si bedriftens navn, og så presentere deg selv med eget navn. Slik vet gjesten hvor hun har ringt og dessuten hvem hun snakker med, slik at det blir lett å kontakte restauranten igjen senere. Stadig flere restauranter bruker elektroniske reservasjonssystemer. Derfor er det viktig at du som servitør mestrer disse systemene. Bookingsystemet funger også som et verktøy i bedriftens markedsføring. Ved en bordbestilling bør du få med deg navnet på gjesten/firmaet dato for besøket klokkeslett antall gjester anledning (kundemiddag, bursdag osv.) eventuelle ønsker (bordplassering, meny osv.) telefonnummer/e-post Gjestene vil helt naturlig spørre servitøren dersom det er noe de lurer på når det gjelder bedriften. Derfor er det viktig at servitøren har kunnskap om hele bedriften og det bedriften kan tilby.? Syns du det kan være moro å oppvarte andre? Som alle andre kan servitøren ha dårlige dager. Gjestene forventer å møte et serviceinnstilt fagmenneske, så la ikke frustrasjonene dine gå ut over dem. Av og til vil du også møte vanskelige og krevende gjester, og selv da skal du opptre høflig og korrekt. Arbeidstøyet til en servitør skal alltid være rent og strøket. Negler og hår skal være nyklippet og rent. Ikke bruk mye sminke, parfyme eller smykker. Vask hendene nøye og ofte slik at bakterier ikke transporteres. Til venstre: Servitøren må kunne mye om service og salg i tillegg til om mat og drikke Til høyre: I anretningen er alt servitøren trenger til oppdekking
3 6 Servering Servering 7 Bordet Bordtyper Når vi velger bordtyper (hvordan bordene skal settes sammen), må vi ta hensyn til hvor mange gjester det er hvilken størrelse og form lokalene har hvilken anledning det er (bryllup, dåp, bursdag osv.) I à la carte-restauranter er bordene plassert hver for seg. De kan da settes sammen hvis det kommer bestillinger med grupper som ønsker å sitte sammen. Når vi plasserer bordene, er det viktig å tenke på hvor vi må komme forbi, og på hvor stor plass som kreves for å utføre arbeidet som servitør. Minstemålet for bordbredde er 90 cm, bredden som hver gjest trenger er minst 60 cm. For å komme bak gjesten må du regne med en meter fra bordkanten til neste hindring (vegg, annen stol eller annen fysisk hindring). Duker Hvilken farge og stoffkvalitet duken skal ha, kommer an på hvilken profil serveringsstedet har. Duken er en viktig del av pynten i lokalet, dessuten demper den støy og beskytter bordene. Som servitør må du lære deg å legge duken på bordet på en elegant og lettvint måte. Serveringsstedet er som regel fullt av gjester når dette skal gjøres, slik at det blir en del av stedets profesjonalitet å gjøre det med eleganse. Lange duker bør to servitører legge på sammen, slik at duken ikke blir krøllete. En kuvert omfatter det gjesten trenger av utstyr for å innta et måltid: glass, bestikk, serviett og kuvertasjett. For at kuverten skal være både elegant og praktisk, lages den etter bestemte regler. Disse reglene går helt tilbake til Frankrike på 1700-tallet! De er derfor grundig utprøvd, og de fleste restauranter følger dem fremdeles. Hvordan legge på duk. Bordene kan enkelt settes sammen til større bord, slik at bordtypen passer til antallet gjester som bestiller sammen Vask bord på grundig og godkjent måte. Bruk rene kluter. I en bar passer det godt med bord og stoler gjestene selv kan flytte på Til høyre: I selskap er det hyggelig med runde bord da er det lett for gjestene å snakke sammen
4 8 Servering Servering 9 Kuverten Kuverten skal være ca. 60 cm bred. Utstyr vi tar med høyre hånd, som kniv og glass, skal være på høyre side. Det vi tar med venstre hånd, som gaffel, skal være på venstre side. Det som skal brukes først, ligger ytterst. Dessertbestikket er alltid plassert på kuvertens topp, på «oversiden» av tallerkenen. Når du dekker bordet, er det viktig å være nøyaktig. Kuvertene skal være like brede, og bestikket på den ene siden av bordet skal ligge på linje med bestikket på motsatt side. Glassrekken skal stå på linje langs hele bordet. Slik får det hele et «rent» og stilfullt utseende. Inntil for noen år siden fulgte alle norske restauranter disse reglene strengt, men de siste årene har man forholdt seg friere til dem. Nye restaurantkonsepter fra fjerne verdensdeler krever en annen kuvert. Serveringsbransjen ønsker å tenke nytt og å sette spennende matopplevelser i sentrum. Det som likevel er sikkert, er at kuverten alltid må inneholde det gjesten trenger for å innta måltidet, og at utstyret skal være så lett tilgjengelig som mulig.! Salt og pepper plasseres et sted på bordet der alle gjester kan få tak i det uten å måtte be andre om å sende det. Tannpirkere er også vanlig å ha tilgjengelig. Det er dessuten vanlig å pynte bordet med lys og kanskje blomster eller annen pynt. Hvor mye pynt som skal brukes, avhenger av størrelsen på bordet og antall kuverter. Dinner, også kalt musling 1 Ta servietten helt ut og brett den sammen til en trekant 2 Brett hele servietten sammen som et trekkspill med ca. 2 cm store folder Hendene dine må alltid være nyvasket når du bretter servietter. Gjesten tørker seg rundt munnen med servietten. 3 Brett servietten sammen og legg den flat på kuverten? Hva trenger du utenom mat for å innta et måltid? Servietter Som en del av pynten på bordet bretter eller danderer vi servietter på en fin måte. Vi bruker enten stoffservietter eller engangsservietter. Engangsservietter bør være av god kvalitet, slik at de er lette å brette. Billige servietter er vanskelige å brette, siden det materialet de er lagd av, er tynt og ikke stivt nok. Her er to eksempler på bretting: Dobbelt stormseil 1 Brett servietten en gang ut, med åpningen ned mot deg. Hold en finger øverst midt på servietten 3 Legg trekanten fra høyre over til venstre, slik at det blir en dobbel trekant En kuvert består av alt gjesten selv skal bruke under måltidet 2 Løft det øverste laget nederst fra høyre over til venstre så høyre side blir en trekant 4 Gjør det samme på den andre siden og sett servietten opp
5 10 Servering Servering 11 Glass Kopper Champagne Kaffè latte Rødvin Hvitvin Dessertvin Glass i en restaurant må alltid være rene og skinnende. De må ikke ha fingermerker og skjolder. Det er uhygienisk og gir et dårlig førsteinntrykk av restaurantbesøket. Derfor bør alle glass poleres med et eget glasshåndkle som ikke loer, og som er helt tørt. Te Kaffe, standard Espresso Vær nøye med å ikke ta inni eller på kanten av glasset, noen skal drikke av det og berøre disse delene med munnen.
6 12 Servering Servering 13 Frokostoppdekking Oppdekking til fiskerett og dessert vann-/melkeglass Fiskebestikk og hvitvinsglass Til forretter, mellomretter og hovedretter av fisk og til dessert: Fiskekniv, fiskegaffel, kuvertasjett med smørkniv, dessertskje, dessertgaffel, hvitvinsglass, farrisglass. Dersom fisk serveres med tilbehøret som er vanskelig å skjære med den sløve fiskekniven, dekker du med stor kniv. Hvitvinsglass kuvertasjett med smørkniv frokosttallerken med serviett kaffekopp med skål Kuvertasjett Liten butt kniv uten egg legges på kuvertasjetten. Dessertbestikk Skje og gaffel brukes til de fleste desserter. Dessertskje Dessertgaffel Fiskekniv liten gaffel liten kniv Fiskegaffel Lunsjbuffet-oppdekking Oppdekking til suppe og kjøttrett glass med stett og ett vannglass Til supper og til mellomretter og hovedretter av kjøtt: rødvinsglass dessertskje, dessertgaffel farrisglass kuvertasjett med smørkniv stor gaffel Stor kniv kuvertasjett Stor gaffel biffkniv eller stor kniv med skarp egg Suppeskje
7 14 Servering Servering 15 Spesialbestikk Linjeoppdekking Fra venstre: Sauseskje (gourmetskje) En nesten flat skje til hovedretter med saus, slik at vi lett kan få sausen opp fra tallerkenen. Skalldyrgaffel En lang, tynn gaffel med en liten skje på enden. Gaffelen brukes til å pirke inne i klørne på skalldyr, mens skjeen på enden brukes til å grave ut lettere tilgjengelig kjøtt og innmat. Snegletang Plasser bestikket på linje 1,5 cm fra bordkanten. Den nedre kanten på kuvertasjetten skal følge den samme linjen. Plasser glassene på en linje foran kniven eller suppeskjeen til den retten det skal brukes til. Glasset som skal brukes til desserten, bør stå bak de andre glassene, fordi det brukes sist. V-formasjon Plasser hovedrettbestikket 1,5 cm fra bordkanten. Plasser forrettbestikket 2,5 cm fra bordkanten, neste sett med bestikk 2,5 cm lenger fra osv. Plasser glassene foran kniven eller suppeskjeen til den retten det skal brukes til.
8 16 Servering Servering 17 Servering av mat og drikke En servitør må lære seg å bære mye på én gang på en riktig måte. Ofte skal mange tallerkener og mye utstyr inn i restauranten samtidig, og like mye skal ut. Tempoet er i det hele tatt høyt, og du trenger effektive arbeidsmetoder. Det fins teknikker og standardgrep som gjør at du kan bære mye og fort på en måte som både er god for kroppen og ser elegant ut. Standardgrep Mat som er ferdig lagt opp på tallerkenen, skal du servere fra høyre side. Drikkevaren til denne maten skjenker du også fra høyre side. Samle inn brukt servise og bestikk fra samme side. Serverer du mat fra fat ved å legge maten på gjestens tallerken, eller byr gjesten slik at hun forsyner seg selv fra fatet, gjør du det fra venstre side. Presenter også menyen og regningen fra venstre side. Serveringsformer Vi har fire hovedformer for matservering: russisk, amerikansk, engelsk og fransk servering. Serveringsstedet bestemmer hvilken form de skal bruke ut fra menyen og hvilket selskap som serveres. Russisk servering (tallerkenservering) Det blir kalt russisk servering når servitøren, og ikke kokken, legger opp maten på tallerken ute blant gjestene. Teknikken brukes som regel ved anledninger der det skal flamberes* eller transjeres*. *flambere = å helle konjakk eller annet brenne-vin over maten og antenne. Alkoholen fordamper, mens aromaen blir igjen i retten. Ofte blir flambering gjort ved gjestens bord *transjere = å skjære opp kjøttet eller fisken som skal serveres, ved gjestens bord Amerikansk servering (tallerkenservering) Amerikansk servering er når maten legges rett på tallerken på kjøkkenet av kokken. Servitøren serverer tallerkenen til gjesten. Denne teknikken er nok mest brukt. Serveringsmetoden sikrer en flott presentasjon, varm mat og god oversikt over hvilke matvarer som brukes. Engelsk servering (fatservering) Engelsk servering er det mest brukte i selskaper. Her serverer servitøren gjesten ved å legge over fra fat til tallerken med gripebestikk (stor skje og stor gaffel). Fordelen med denne teknikken er at servitøren kan kontrollere porsjoneringen. En trenet servitør legger også raskere og mer delikat opp på tallerkenen enn gjesten gjør selv. Det fører til at varmmaten ikke blir kald. Fransk servering (fatservering) Fransk servering er også servering fra fat, men her forsyner gjesten seg selv med gripebestikk fra fatet servitøren holder fram. Denne teknikken tar ofte lengre tid og er dyrere fordi det er vanskelig å forutse hva og hvor mye hver enkelt forsyner seg med. Samtidig passer serveringsformen den bevisste gjesten som vet hva hun vil velge. Håndter tallerkener og fat på en slik måte at du ikke berører maten. Vask alltid hendene etter at du har satt fra deg oppvask. Da føres ikke bakterier videre til for eksempel rene tallerkener.
9 18 Servering Servering 19 Servering av vin Kontrollspørsmål Åpne flasken inne ved bordet Hold etiketten på vinflasken mot gjesten når du skjenker i glasset, slik at gjesten kan se hva slags vin du skjenker. Skjenk bare glasset mellom 1 2 og 2/3 fullt Falt vinen i smak? 1 Hvilke serveringssteder kan du jobbe på som servitør? 2 Hvilke kunnskaper må du som servitør ha om den bedriften du arbeider i? 3 Hvilken opptreden forventes det av deg når du møter en «vanskelig» gjest? 4 Hvordan skal du presentere deg når du tar telefonen? 5 Hvilke opplysninger bør du registrere når du tar imot en bordbestilling? 6 Hva må vi tenke på når vi bestemmer bordtype? 7 Hva inneholder en kuvert? 8 Hva skal du dekke med ved standard frokostoppdekking? 9 Hvilke hovedformer for matservering har vi? 10 Hva kjennetegner hver enkelt av dem? 11 Forklar hva transjere er. Øvingsoppgave Dekk et firemannsbord til fire forskjellige menyer. Kuvert 1 skal bestå av suppe, hovedrett fisk og dessert Kuvert 2 skal bestå av kald forrett fisk, hovedrett kjøtt og dessert Kuvert 3 skal bestå av kald forrett, suppe, hovedrett kjøtt (biff) og dessertsuppe Kuvert 4 skal bestå av buffétoppdekking
Hvordan legge på duk:
Teknikker Hvordan legge på duk: Et bordunderlag gjør at duken ikke forskyver seg. Sørg for at duken ligger på rettsiden. Ta tak i bretten, og trekk den langsomt ut. Slipp duken over bordkanten. Duken skal
DetaljerNM-OPPGAVE. World Skills Norway Programområde: VG2 kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim
NM-OPPGAVE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fag: Servitørfaget Strinda videregående skole, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring,
DetaljerSKOLE- KONKURRANSER. World Skills Norway Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSER World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag Fag: Servitørfaget Strinda videregående skole, Trondheim INNHOLD Vedlegg 1: Serviettbretting Vedlegg 2: Rekecocktail
DetaljerLogg Servitørfaget. Namn Fødselsdato Bedrift. Drikke, mat og servering. Planlegge. Gjennomføre. Vurdere. Beherskar oppgåva
Logg Servitørfaget Namn Fødselsdato Bedrift Drikke, mat og servering Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere servering av mat og drikke. Planlegge Gjennomføre Vurdere Dokumentere Bruke mise en place
DetaljerLæreplan i servitørfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i servitørfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerORDENSETIKETTE INSTRUKSJON. Ordensetiketten inneholder mange detaljer
ORDENSETIKETTE INSTRUKSJON En visualisering av Odd Fellow Ordenens Ordensetikette etter logemøtet. Ordensetiketten inneholder mange detaljer Vi håper med denne presentasjonen å kunne bidra til at distriktene
DetaljerKJENNETEGN PÅ MÅLOPPNÅELSE LAV MIDDELS HØY LAV MIDDELS. utstyr og resepter. HØY
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Servitørfaget
DetaljerVurderingskriterier servitørfaget
Vurderingskriterier servitørfaget Kriterier og mål Ikke bestått Bestått Meget godt bestått Planlegge arbeidsdagen på best mulig måte. Ingen eller uoversiktelig og mangelfull planlegging. Oversiktelig planlegging
DetaljerVG1 Restaurant og Matfag
LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING VG1 Restaurant og Matfag Restaurantkokk, institusjonskokk og servitør 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN Prosjekt til fordypning skal gi elevene mulighet til å prøve ut enkelte
DetaljerVURDERINGSKRITERIER KOMPETANSEMÅL SERVITØRFAGET GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE
VURDERINGSKRITERIER KOMPETANSEMÅL SERVITØRFAGET GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE Hovedområder Drikke, mat og servering Salg og service Hygiene og kvalitetsstyring Ordning
DetaljerVelkommen til reiselivsnæringen! resepsjon reiseliv kokk servitør. www.verdenerdin.no
Velkommen til reiselivsnæringen! resepsjon reiseliv kokk servitør www.verdenerdin.no Hva er Reiselivsnæringen? Opplevelser av Kulturlandskap Ren natur Lokal mat og tradisjoner Kulturminner og norsk kulturarv
Detaljer7. kl: DET GODE KJØKKEN Plan for arbeidet
Julemarked 2015 Steinerskolen i Fredrikstad Søndag 22. november kl. 12 17 7. kl: DET GODE KJØKKEN Plan for arbeidet KONTAKT I JULEMARKEDSKOMITEEN (JMK): Karene Gjøstøl Karlsen tlf 930 11 726 karene.karlsen@live.no
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fagområde: Servitørfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved
DetaljerTakk! Takk for at dere ønsker å feire den store dagen her i våre lokaler på Gaffel & Karaffel.
Bryllup Takk! Takk for at dere ønsker å feire den store dagen her i våre lokaler på Gaffel & Karaffel. Vi har vært med å arrangere Bryllup i 15 år, og vi setter stor pris på å ta del i denne viktige begivenheten.
Detaljerlys lys vis det med vis det med Besøk oss, la deg inspirere www.loiten-lys.no
lys lys vis det med vis det med Besøk oss, la deg inspirere Vi gir deg råd og veiledning. Løiten Lys er Norges største produsent av kunstlys. Våre lys er 100% handarbeid. N Nå nærmer den store dagen seg
DetaljerHvordan gjennomføre et Sjarmtrollparty?
Hvordan gjennomføre et Sjarmtrollparty? TIPS! Lever ut kataloger med din kontaktinformasjon. Gi alltid minst to alternativer på dager og klokkeslett. Husk at det er viktig å fastsette dato og klokkeslett
DetaljerSiste rapport fra Bremen, uke 3.
Siste rapport fra Bremen, uke 3. Vi har gått inn i vår siste uke her i Bremen, mange av oss synes det skal bli godt å komme hjem til kjente trakter, men alle kommer nok til å savne det å være utplassert
DetaljerDET Å VÆRE PROFESJONELL YRKESUTØVER GBE
DET Å VÆRE PROFESJONELL YRKESUTØVER SERVITØR OG KOKKEYRKET ER BÅDE GIVENDE OG SLITSOMT Hverdagen kan være stressende. Mange daglige rutiner krever at du er 100 prosent til stede. Arbeidet kan være fysisk
DetaljerPRAKSISATTEST / VURDERING AV PRAKSIS I SERVITØRFAGET
1 PRAKSISATTEST / VURDERING AV PRAKSIS I SERVITØRFAGET Arbeidsgiver bekrefter med dette at Navn: fødselsdato: har allsidig og relevant praksis i henhold til kompetansemålene i Læreplan i servitørfaget
DetaljerÅlesunds flotteste selskapslokale. www.kulinariskspiskammer.no
Ålesunds flotteste selskapslokale www.kulinariskspiskammer.no Velkommen til Kulinarisk Spiskammer Velkommen til fest på Kulinarisk spiskammer, her samler vi store og små selskaper til fest. Kulinarisk
DetaljerKvalitetstid. Henrik Aareskjold. +4793223007 futhark_84@hotmail.com
Kvalitetstid av Henrik Aareskjold +4793223007 futhark_84@hotmail.com 1 INT. SPISESAL. KVELD. Scenen åpner til en overdådig spisesal i et herskapshus. Øystein og Lena, et festkledd ungt par, sitter ved
DetaljerForslag til praktisk oppgave, eksamensforslag kokk og servitør
Forslag til praktisk oppgave, eksamensforslag kokk og servitør Tverrfaglig praktisk/ muntlig eksamen Vg2 kokk og servitør Forberedelsesdag: 2 dager Prøvedag: se tilleggsinformasjon Videregående trinn 2
DetaljerIntroduksjon til. i Restaurant
Introduksjon til i Restaurant Litt om Oppsett I restaurantbransjen har man mange av de samme utfordringene som i bar-bransjen. Les derfor introduksjonen for PCKasse i bar før du går løs på dette dokumentet.
DetaljerREPRESENTASJONSSERVERING
Side Produktbeskrivelse og operatørens menytilbud Vedlegg REPRESENTASJONSSERVERING I dette skjemaet skal tilbyderen fylle ut sine produktpriser på vår beskrevet standardmeny iht. produktbeskrivelse. Tilbyderen
DetaljerJUL I BERGEN JULETILBUD 2019 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! DITT JULEBORD. Fløien Folkerestaurant og Bryggen Tracteursted
JUL I BERGEN JULETILBUD 2019 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! DITT JULEBORD Fløien Folkerestaurant og Bryggen Tracteursted Hos oss kan du og dine gjester nyte Julens fristelser i særpregede, historiske
DetaljerOpplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
DetaljerKurs i matlaging. Marit Haugenes Prosjektmedarbeider, HINT
"Lettere når jeg er aktiv" - betydningen kosthold og fysisk aktivitet i dagliglivet har for god helse og livskvalitet hos mennesker med utviklingshemming Kurs i matlaging Marit Haugenes Prosjektmedarbeider,
DetaljerFylkeskommunenes landssamarbeid. Eksamen. 24. mai RMF1001 Råstoff- og produksjon. Programområde: Vg1 restaurant og matfag.
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 24. mai 2018 RMF1001 Råstoff- og produksjon Programområde: Vg1 restaurant og matfag Nynorsk/Bokmål Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel Bruk av kjelder
DetaljerF O R N Ø Y D E M E N N E S K E R
FORNØYDE MENNESKER SERVIT VET Å LEVERE Vi skal være best på varmmat til alle typer arrangementer. Det er et høyt mål vi setter oss. Samtidig vet vi at vi kan holde ord. Over 20 års erfaring fra cateringbransjen
DetaljerIndividuell lærekandidatplan
Individuell lærekandidatplan for: i Kokkfaget Startdato: Sluttdato: Navn på opplæringskontor Navn på bedrift Sign. opplæringskontor Sign. lærekandidat Sign. bedrift Dato godkjent: Avdeling for videregående
DetaljerLoqui. Lisa Søndmør Matias Glenne
Loqui Lisa Søndmør Matias Glenne INT. - RESTAURANT - KVELD En fin, men uformell restaurant. Stedet er TIDLØST, med få hint til at det kan foregå i en spesifikk tidsperiode. Gamle skinnsofaer, nytt gulvbelegg.
DetaljerEksamen RMF1001 Råstoff og produksjon. Programområde: Programområde for restaurant- og matfag. Fylkeskommunenes landssamarbeid
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 21.05.2019 RMF1001 Råstoff og produksjon Programområde: Programområde for restaurant- og matfag Nynorsk/bokmål Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel
DetaljerVurderingskriterier RC 2013
Vurderingskriterier RC 2013 Som nevnt i invitasjon tilnærmer vi oss de nye vurderingskriteriene til WACS. Målsetningen er at både lokale uttak, NC og NM for kokker skal gjennomføre med like vurderingskriterier.
DetaljerSkarnes, 01.01.2015 Sanngrund Servering & Overnatting AS Oslovegen 910, 2100 Skarnes telefon 62 96 46 60 www.sanngrund.no post@sanngrund.
SELSKAPS- MENY 2015 Skarnes, 01.01.2015 Oslovegen 910, 2100 Skarnes telefon 62 96 46 60 post@sanngrund.no Værsågo - forsyn dere! Menyen inneholder forslag til retter som kan serveres i våre selskapslokaler.
DetaljerDet finnes bare én lykke i livet: å elske og bli elsket. George Sand
Det finnes bare én lykke i livet: å elske og bli elsket George Sand Startpakke Den store dagen... Hos oss skal du føle deg trygg på vår kompetanse, og føle deg ivaretatt. Vi tar dere med på visning av
Detaljer3 forretter 3 hovedretter 3 desserter
3 forretter 3 hovedretter 3 desserter Dagens meny: Jordskokksuppe med røkt lange og kamskjell Spennende salat med bakte grønnsaker og marinert kveite Pannestekt uer og kamskjell. Helstekt indrefilet av
DetaljerFremgangsmåte for å lage Laksepudding
Fremgangsmåte for å lage Laksepudding av Elev Elevsen og Medelev Hjelpersen Manus til Photostory 3: I denne digitale presentasjonen skal du få lære å lage Laksepudding, som du ser på oppskriften her. Det
DetaljerBringebærmousse på nøttebunn med vaniljegele.
Suksessen fortsetter! Dette kurset er svært populært og går over en kveld. 26. august 17. september 18. september 15. oktober 13. november forretter 3 hovedretter desserter FORRETTER: Blomkålsuppe servert
DetaljerJUL I BERGEN JULETILBUD 2018 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! DITT JULEBORD. Fløien Folkerestaurant Bryggen Tracteursted Schøtstuene i Bergen
JUL I BERGEN JULETILBUD 2018 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! DITT JULEBORD Fløien Folkerestaurant Bryggen Tracteursted Schøtstuene i Bergen Hos oss kan du og dine gjester nyte Julens fristelser i særpregede,
DetaljerIngen Galla blir arrangert før klokken 18:00.
Galla er en storslagen begivenhet og tilhørte lenge bare kongehuset, de adelige og de øverste i militæret. I dag er det derimot blitt mer vanlig blant folket å arrangere og dra på galla. Likevel ser en
DetaljerInstitusjonskokkfaget Råvarer og produksjon
Råvarer og produksjon Nr. 1 Manglende forståelse av sammenhengen mellom de ulike institusjoners behov. Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere produksjon av mat på ulike institusjoner Ulike institusjoner
DetaljerBRYLLUP PÅ LINDESNES HAVHOTELL 2016
BRYLLUP PÅ LINDESNES HAVHOTELL 2016 Å skape lykke Et bryllup skal være deres og det skal være fantastisk. Lindesnes Havhotell har flere års erfaring som vertskap, og vi hjelper gjerne til for at deres
DetaljerVIKTIG! TA VARE PÅ FOR FREMTIDIG BRUK
NO VIKTIG! TA VARE PÅ FOR FREMTIDIG BRUK Bær barnet sikkert Det er viktig at du tar deg tid til å lese igjennom brukerveiledningen før du tar din Caboo bæresele i bruk. Det anbefales spesielt å lese forholdsreglene
DetaljerLæreplan i kokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i kokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerSERVIETTBRETTING Visste du at serviettbretting har eksistert i over 500 år? Det finnes over 50 forskjellige bretteteknikker. Du må kunne minst tre av
SERVIETTBRETTING Visste du at serviettbretting har eksistert i over 500 år? Det finnes over 50 forskjellige bretteteknikker. Du må kunne minst tre av dem. SEILET Brett servietten ut en gang slik at den
DetaljerHva kan Kulinarisk Akademi Mathallen tilby deg?
Hva kan Kulinarisk Akademi Mathallen tilby deg? Kulinariske lokaler Vår avdeling har ca 400 kvm2 spesialtilpasset for aktiviteter med fokus på mat og drikke. Demo/media kjøkken 3 Kurskjøkken på 70, 90
DetaljerEspresso maskin (cb 171)
Espresso maskin (cb 171) Viktige sikkerhets instruksjoner Når en bruker elektriske produkter skal en alltid følge visse sikkerhets instruksjoner, inkludert følgende: 1. Les alle instruksjonene nøye. 2.
DetaljerEspresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner. Sikkerhets instruksjoner for Espresso maskinen
Espresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner Vennligst les denne bruksanvisningen nøye før du bruker Maskinen er laget kun for privat bruk, ikke offentlig, som for eksempel i en butikk. Bruk den
DetaljerFormålet beskrevet i læreplanen for programfagene gjelder også for Prosjekt til fordypning.
LÆREPLAN I PROSJEKT TIL FORDYPNING FOR Vg2 Restaurant og matfag Servitørfag 1. FORMÅLET MED OPPLÆRINGEN Prosjekt til fordypning skal gi elevene mulighet til å få erfaring med innhold, oppgaver og arbeidsmåter
DetaljerThulePosten. Ærverdig start på 2011 for Loge nr 19 Thule RUNDE ÅR JANUAR. Vital 90 åring i Thule. Årgang 16 Nummer 1 Loge nr 19 Thule Februar 2011
ThulePosten Årgang 16 Nummer 1 Loge nr 19 Thule Februar 2011 RUNDE ÅR JANUAR FEBRUAR OG MARS Finn Heggdal 14.01 60 år Karl Olav Kjile Pettersen 15.01 40 år Alf-Kåre Johannessen 21.01 55 år Alfred Ridderseth
DetaljerProgramområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles programfag Vg2
Programområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 06. desember 2006 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerVedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny
Vedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny 1 Oppgaver knyttet til mat og drikke i kantinen Drifteren har ansvaret for følgende: All mat og drikke i kantinen, herunder: Brød, pålegg, salat,
DetaljerFinale i Stavanger De regionale vinnerne møtes til finale i Stavanger under Norgescup for kokk- og servitørlærlinger fredag 22. februar 2013.
TINECup 2013 TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG 2 trinn til TINECup, en ny modernisert versjon av TineKOKKurranse. Målet med konkurransen
DetaljerCommercial. Norwegian Pavilion! Delegat. Program
Delegat Program Deltakelse på Commercial Norwegian Pavilion på Offshore Europe 2017 Suksessen med paviljongene i vårt velkjente konsept fortsetter i Aberdeen 2017. Messer & Display AS vil for 7. gang organisere
DetaljerKystkafeen November 4, 2014
Kystkafeen November 4, 2014 Innhold Innledning... 2 Forretningside og visjon... 2 Organisasjonsform... 3 Organisasjonsplan... 4 Sikkerhetsrutiner... 5 Markedsplan... 5 Sammendrag... 5 Målsetting... 5 Markedsstrategi
DetaljerSITTNING-kolleksjonen BEGRENSET OPPLAG SEPTEMBER 2015
PH128141 IKEA PRESSEPAKKE / SEPTEMBER 2015 1 SITTNING-kolleksjonen BEGRENSET OPPLAG SEPTEMBER 2015 IKEA PRESSEPAKKE / SEPTEMBER 2015 2 PH128085 PH128086 SPEKTAKULÆR HVER DAG I september lanserer vi SITTNING,
DetaljerFRANKRIKE. Forrett: Løksuppe. Festmåltid: Forrett: Løksuppe. Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée. Andre oppskrifter: Croissant
FRANKRIKE Festmåltid: Forrett: Løksuppe Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée Andre oppskrifter: Croissant Forrett: Løksuppe Deilig og sunn. 5 løk 5 båter hvitløk (kan sløyfes) 2 ss rapsolje 1 l
DetaljerServering, bransje og miljø
IM3041-Servering NY:Layout 1 16-09-08 08:31 Side 1 Servering, bransje og miljø Vg2 kokk- og servitørfag Yrkeslitteratur as IM3041-Servering NY:Layout 1 16-09-08 13:21 Side 2 Yrkeslitteratur as, Oslo, 2008
DetaljerDESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES
DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES Piano er en serie desserter klare til å nytes og som passer for enhver smak. I denne brosjyren gir vi deg tips om
DetaljerBetjeningspanel 4. Varmeskuff 4. Funksjon 4. Valg av temperatur 5. Oppvarmingstider 5. Kapasitet 6. Holde matvarene varme 7. Uttrekking av skuffen 8
Produktskjema Betjeningspanel 4 Varmeskuff 4 Funksjon 4 Valg av temperatur 5 Oppvarmingstider 5 Kapasitet 6 Holde matvarene varme 7 Uttrekking av skuffen 8 Betjeningspanel 1. Temperaturbryter 2. Lysende
DetaljerBryllupsfest. Bestill nå på eller pr. tlf
Bryllupsfest i naturskjønne omgivelser Hos oss er det mulig med bryllupsfest i fantastiske omgivelser og vielse ved vannkanten om ønskelig. Vi ønsker å tilby dere den perfekte rammen rundt deres store
DetaljerINSPIRASJON Vår Varene finnes i butikk fra 18. februar 2013 IN08_vår_org1.indd 1 10.01.13 11:03
INSPIRASJON Vår Varene finnes i butikk fra 18. februar 2013 Lystips! Gå aldri fra brennende lys! vase 13 cm 34 90 Kubbelys 13 cm 29,90 Fat 99,- 3 pk vannglass 49 90 isbøtte 119,- Krukke med lokk 69,- Fruktdrops
DetaljerET HAV AV MULIGHETER
ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne
DetaljerDet kan forekomme varesammenblanding i et kjøkkenmiljø og av den grunn kan det finnes spor av allergener. Vi ber om at de av våre kunder som har en
2015 Det kan forekomme varesammenblanding i et kjøkkenmiljø og av den grunn kan det finnes spor av allergener. Vi ber om at de av våre kunder som har en matvareallergi opplyser oss om dette, slik at vi
DetaljerK O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R
K O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R Invitasjon til TINECup TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG2 trinn til TINECup, en ny og moderninsert
DetaljerTOTALLEVERANDØR. av helse og trivsel på arbeidsplassen gjennom 30 år. Lunsj kantine frukt catering inneklima renhold. Sunnere Renere Enklere
TOTALLEVERANDØR av helse og trivsel på arbeidsplassen gjennom 30 år Lunsj kantine frukt catering inneklima renhold Sunnere Renere Enklere LUNSJ LUNSJKURVER per person/dag fra kr 25,- Vår selvbetjente lunsj
DetaljerLæreplan for videregående opplæring
Læreplan for videregående opplæring Studieretning for hotell- og næringsmiddelfag Opplæring i bedrift Servitørfaget Oslo, desember 1995 Kirke-, utdannings- og forskningsdepartementet Forord Læreplanverket
DetaljerKokkfaget Råvarer og produksjon
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Kokkfaget Råvarer
DetaljerETIOPIA. Hovedrett, del 1: Injera Etiopisk brød. Stekes som pannekaker Antall porsjoner: Nok til injera
ETIOPIA Festmåltid: Forrett: Daboo Qolo Hovedrett: Injera og høne wått Dessert: Kaffeseremoni Andre oppskrifter: Potet wått Wått med kjøttdeig Eggerøre wått Forrett: Dabbo Qolo - Hvetenøtter Disse hvetenøttene
DetaljerEksamensveiledning. LOKALT GITT SKRIFTLIG EKSAMEN RFG2003 Servering, bransje og miljø. Sist redigert 08/02/19. Gjelder frå eksamen 2019.
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamensveiledning - Om vurdering av eksamensbesvarelser LOKALT GITT SKRIFTLIG EKSAMEN RFG2003 Servering, bransje og miljø Sist redigert 08/02/19. Gjelder frå eksamen 2019.
DetaljerVANDRETUR CINQUE TERRE
VANDRETUR CINQUE TERRE Bli med langs klippene ved Middelhavet, forbi maleriske landsbyer, gjennom olivenlunder og vinranker. Liguria byr uten tvil på en av Europas vakreste kyststrekninger, ikke minst
DetaljerGrader av alkoholpåvirkning
EDRU LETT PÅVIRKET Oppstemt Færre hemninger Mer pratsom Hever stemmen ÅPENBART PÅVIRKET Uoppmerksom Vanskeligheter med å feste blikket Snakker utydelig Problemer med å gå rett Slepphendt Ofte høyrøstet
DetaljerProgramområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles programfag Vg2
Programområde for kokk- og servitørfag - Læreplan i felles Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 06. desember 2006 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerOPPLÆRINGSBOK Opplæring i kokkfag Tilhører:...
OPPLÆRINGSBOK Opplæring i kokkfag Tilhører:... Personlige data Navn: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Foreldre/foresatte: Adresse: Postnummer/sted: Telefon: Mobil: E-post: Lærebedrift
DetaljerVIKTIG! TA VARE PÅ FOR FREMTIDIG REFERANSE. Caboo sikkerhet
A B D C E F VIKTIG! TA VARE PÅ FOR FREMTIDIG REFERANSE. Caboo sikkerhet Det er viktig at du tar deg tid til å lese igjennom brukerveiledningen før du tar din Caboosele i bruk. Det anbefales spesielt å
DetaljerCommercial. Norwegian Pavilion! Poster. Stand
Poster Stand Poster stand Deltakelse på Commercial på Offshore Europe 2015 Suksessen med paviljongene i vårt velkjente konsept fortsetter i Aberdeen 2015. vil for 6. gang organisere en fellespaviljong
DetaljerVURDERING KOMPETANSEMÅL SKJEMA B Institusjonskokkfaget. Lærling: Lærested: Vurderingsperiode: 1 2 3 4
Dette skjemaet benyttes til halvårsvurderingen og underveis i veiledningstimene når et kompetansemål er gjenstand for Skjemaet skal arkiveres i opplæringsboka (skal ikke sendes). Lærling: Lærested: Vurderingsperiode:
DetaljerInnholdsfortegnelse. Oppgaveark Innledning Arbeidsprosess Nordisk design og designer Skisser Arbeidstegning Egenvurdering
Innholdsfortegnelse Oppgaveark Innledning Arbeidsprosess Nordisk design og designer Skisser Arbeidstegning Egenvurdering Oppgave: Bruksgjenstand i leire Du skal designe en bruksgjenstand i leire. Du kan
DetaljerVÅR HVERDAG ER FULL AV FORMATER. RAMMER VI MÅ HOLDE OSS INNENFOR. BEGRENSINGER. MEN INNENFOR EN RAMME, ER DET FULLT AV MULIGHETER. UANTE ALTERNATIVER.
INNHOLD FIGGJO FORMAT 8 Figgjo Format 27x25 8 Figgjo Format 36x28 10 Figgjo Format 43x32.5 12 Figgjo Format 47x32.5 14 Figgjo Format 47x21.5 16 Figgjo Format 53x27 18 Figgjo Format 53x32.5 20 FIGGJO ROMSERVICE
DetaljerPascal er mye mer enn det søte liv!
Visste du at... Pascal er mye mer enn det søte liv! Hvis du forbinder navnet Pascal kun med kaker og sjokolade, må du tro om igjen. Pascals spisesteder i Oslo sentrum serverer også spennende lunsj- og
DetaljerForslag til praktisk oppgåve, eksamensforslag kokk og servitør
Forslag til praktisk oppgåve, eksamensforslag kokk og servitør Fag: Tverrfagleg praktisk / munnleg eksamen Vg2 kokk og servitør Fagkode RFG2004 Førebuingsdag: 2 dagar Prøvedag: sjå tilleggsinformasjon
DetaljerHilde Lindset. Til døden. Noveller
Hilde Lindset Til døden Noveller En og en halv centimeter fra bordkanten Femtito festkledde går mot bordene som er plassert i en hestesko. På langsidene er det to rader med stoler, elleve på hver rad,
DetaljerCHRISTMAS DINNER & SHOW
CHRISTMAS DINNER & SHOW STARTER 20. NOVEMBER FARRIS BAD CHRISTMAS DINNER & SHOW FARRIS BADS JULETALLERKEN SPA+LUNSJ=SANT En utsøkt fireretters julemeny serveres med forrykende dinnershow med Wallmans salonger.
DetaljerArrangementer på Ås stasjon
Arrangementer på Ås stasjon Booking på Ås stasjon... 2 Bookingmeny på Ås Stasjon... 3 Konsert på Ås stasjon... 4 Oppdragsavtale... 5 Utstilling på Ås stasjon... 6 Avtale om utstilling... 7 Dok.nr.: P-4.3.9.3.
DetaljerMøte- og selskapsmeny. Meny gjeldende fra 01.03.14
Møte- og selskapsmeny Meny gjeldende fra 01.03.14 Møter, kurs, minnestunder, etc. Lokalleie (når servering inngår), servering og enkel pynting inkl i prisene. Kaffe er inkludert. Kaffe, te, isvann og frukt...
DetaljerKaffe-Espresso-Bar. (cb 174) Generelle sikkerhets instruksjoner
Kaffe-Espresso-Bar (cb 174) Generelle sikkerhets instruksjoner Les instruksjonene nøye før du tar i bruk maskinen, og spar på denne. Maskinen er laget kun for privat bruk, ikke offentlig, som for eksempel
DetaljerMenyer i klubbhuset ved Lofoten Golf Links
Menyer i klubbhuset ved Lofoten Golf Links God mat i vakre omgivelser Klubbhuset har en flott utsikt mot havet, midnattssola og golfbanen. Nyt et festmåltid eller et enklere måltid hos oss basert på lokale
DetaljerVoksenåsen Kultur og Konferansehotell
Selskap Meny og Inspirasjon Voksenåsen Kultur og Konferansehotell 2 Restaurant Nils Holgersson Voksenåsens Restaurant Nils Holgersson har et kjøkken og en restaurant vi er stolte av. Dette ønsker vi at
DetaljerGladkjøkkenet - Kurs i matgleder
Gladkjøkkenet - Kurs i matgleder Gladkjøkkenet er Hotel Norges topp moderne kurskjøkken, med tilhørende spisestue, -for alle som har lyst til å nyte god mat og drikke. I Gladkjøkkenet kan man være fra
DetaljerNYHETER VÅR 2014. Changing tables FIGGJO BASE RAUS, NATURLIG OG UFORMELL. www.figgjo.no
NYHETER VÅR 2014 Changing tables www.figgjo.no FIGGJO BASE RAUS, NATURLIG OG UFORMELL OM OSS Figgjo AS er en trendsettende porselensprodusent for det profesjonelle kjøkken. Figgjo er kjent for høy innovasjonsevne,
DetaljerFødselsdagsfeiring. Norsk etnologisk gransking Desember 1980. Spørreliste 130
Norsk etnologisk gransking Desember 1980 Spørreliste 130 Fødselsdagsfeiring I 1953 sendte NEG ut spørreliste nr 39: Høgtidsmat ved familiefester, der vi blant annet stilte noen spørsmål om feiring av fødselsdager.
DetaljerSC1 INT KINO PÅL (29) og NILS (31) sitter i en kinosal. Filmen går. Lyset fra lerretet fargelegger ansiktene til disse to.
PÅ DIN SIDE AV TIDEN v5.0 SC1 INT KINO (29) og (31) sitter i en kinosal. Filmen går. Lyset fra lerretet fargelegger ansiktene til disse to. hvisker i øret til Pål Vil du gifte deg med meg? Hva? trekker
DetaljerLæreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift
Læreplan i institusjonskokkfaget Vg3 / opplæring i bedrift Fastsatt som forskrift av Utdanningsdirektoratet 5. februar 2008 etter delegasjon i brev av 26. september 2005 fra Utdannings- og forskningsdepartementet
DetaljerFlexi: en fleksibel løsning fra frokost til middag
Flexi electrolux Flexi 3 Flexi: en fleksibel løsning fra frokost til middag Kafeer og restauranter: Kompakte og mobile enheter som passer perfekt for mindre lokaler som vil tilby varierende serveringsmuligheter.
DetaljerRESTAURANT & TAKE AWAY MENY
dining & take away RESTAURANT & TAKE AWAY MENY Lai Thai er en spennende restaurant på Stjørdal som serverer autentiske thailandske retter. Du kan spise hos oss, hente take-away eller bestille catering.
DetaljerK O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R. INVITASJON TIL TINECup
K O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R INVITASJON TIL TINECup TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG2 trinn til TINECup, en ny og moderninsert
DetaljerReferat fra styremøte
Referat fra styremøte Tid: Mandag 26. kl 10:00 Sted: Akvariet Tilstede: Rune L, Jan-Inge, Rune R, Sven-Arne, Karianne, Kjetil, Magnus Sak 1: Skidagen 2012, oppsummering og forslag til endringer (se vedlegg)
DetaljerRåvarer og produksjon Alle kompetansemålene skal dokumenteres (skriftlig) minst en gang i løpet av læretiden
Råvarer og produksjon 1. Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere produksjon av mat på ulike institusjoner 2. Planlegge og tilberede måltider med vekt på utseende, lukt, smak, konsistens, ernæring
DetaljerFRISKE TENNER FÅR DU VED Å
FRISKE TENNER! FRISKE TENNER FÅR DU VED Å spise sunn mat til faste måltider godt for kropp og tenner drikke vann når du er tørst, mellom måltidene og om natten pusse tenner morgen og kveld med fluortannkrem
DetaljerRESTAURANT & TAKE AWAY MENY
dining & take away RESTAURANT & TAKE AWAY MENY Lai Thai er en spennende restaurant på Stjørdal som serverer autentiske thailandske retter. Du kan spise hos oss, hente take-away eller bestille catering.
Detaljer