Espresso maskin (cb 171)

Transkript

1 Espresso maskin (cb 171) Viktige sikkerhets instruksjoner Når en bruker elektriske produkter skal en alltid følge visse sikkerhets instruksjoner, inkludert følgende: 1. Les alle instruksjonene nøye. 2. Når maskinen er i bruk er den under trykk og det skal derfor alltid være en person til stede. 3. En må ikke plassere maskinen nær eller på varm gass, ovner, mikrobølgeovn og lignende. 4. For å redusere risikoen for elektrisk sjokk må en aldri dyppe ledningen eller maskinen i vann. 5. En må ikke ta på varme overflater. Ta kun i håndtakene. 6. En må passe ekstra godt på når det er barn til stede. 7. Skru maskinen av og dra ut kontakten når den ikke er i bruk, før en skal demontere den eller sette den bort. 8. En må aldri bruke maskinen dersom ledningen er ødelagt eller dersom en har mistet maskinen i gulvet. En må i slike tilfeller levere maskinen til en elektriker. 9. En må ikke bruke tilbehør som ikke er anbefalt av leverandøren. Dette kan føre til brann, elektrisk sjokk eller andre personskader. 10. Maskinen må ikke brukes utendørs. 11. En må ikke la ledningen henge over en varm overflate som en ovn og lignende. 12. En må aldri bruke maskinen uten vann. 13. En må aldri fylle vannbeholderen med varmt vann, kun kaldt. 14. Sett aldri karaffelen på en komfyr og lignende. Heller ikke sett denne på en våt eller kald flate. 15. En må ikke bruke en defekt karaffel eller en karaffel med ødelagt håndtak. 16. Maskinen må kun brukes på de områder den er tiltenkt. 17. En må sjekke ledningen for skade fra tid til annen. Instruksjon for kort ledning En bruker en kort ledning for å unngå ulykker ved at noen snubler i denne og lignende. En skøyteledning kan brukes, men en må være svært forsiktig her. En må i dette tilfellet sjekke at strømstyrken på ledningen er den samme som maskinen trenger. Denne ledningen må plasseres slik at den ikke er lett for barn å ta tak i. Før førstegangsbruk Pakk forsiktig ut espressomaskinen. Ta bort alle deler og emballasje. For å få bort støv som muligens har samlet seg opp under lagring, vask alle løse delene med varmt såpevann. En må her ikke bruke sterke rengjøringsmidler. En kan vaske basen med en fuktig klut. OBS! En må aldri dyppe basen eller ledningen i vann eller annen væske.

2 Det å lage espresso og cappuccino er annerledes enn å lage vanlig kaffe. Både espresso og cappuccino lages ved å presse kokende vann gjennom finmalt kaffepulver ved å bruke trykk. En må passe ekstra på under denne bryggingsprosessen og det er anbefalt å lese gjennom instruksjonene før en prøver maskinen. NB! Før en skal lage en espresso / cappuccino for første gang bør en gjennomføre denne bryggingsprosessen en gang med kun kaldt vann, altså ikke kaffepulver. Dette vil rengjøre maskinen innvendig. VIKTIG! En må kun bruke kaldt vann på denne maskinen. Pass nøye på under og etter en slik bryggingsprosess, dette fordi maskinen er under press. En må aldri åpne maskinen når den er i bruk. Før en skrur av lokk og lignende må en være sikker på at alt trykket er borte. For å få en oversikt over komponentene i maskinen kan en studere egningen som befinner seg på side 16 i den originale brosjyren. Hvordan lage en espresso Espresso er en metode hvor en raskt utvinner essensen av kaffesmaken under trykk. For å oppnå best resultat er det anbefalt å varme opp maskinen og koppen en skal servere espressoen i på forhånd. Dette gjøres ved å sette filteret i filterholderen uten å fylle kaffe i dette, for deretter å sette filterholderen i maskinen. Espressokoppen kan varmes opp ved at denne settes under åpningen. En lar så to eller tre kopper varmt vann renne gjennom maskinen. (Se bryggingsprosessen nedenfor). Fordi espresso er så sterkt er det kun normalt å servere en kopp som er 1/4til 1/3 full. 1. Plasser espressomaskinen på en flat overflate, som for eksempel på en disk. Plasser matten som tar imot dråper på dråpebrettet. 2. Vær sikker på at maskinen er skrudd av på dette tidspunktet. Dersom kontakten er plugget i, må denne tas ut og en må stille kontroll knappen til AV posisjon. 3. For å sjekke at det ikke er press igjen i maskinen fra tidligere bryggingsprosesser kan en sette et glass med kaldt vann under steameren, la steameren senkes ned i vannet. Skru kontroll knappen til posisjonen hvor dampen utløses. Dersom det er mer trykk i beholderen kommer dette nå ut i form av bobler. Når boblene stopper er det slutt på trykket. Still deretter kontrollknappen i AV posisjon igjen. NB! Det er svært viktig å gjøre dette mellom hver bryggingsprosess. 4. Ta av lokket på beholderen og ta også av filterholderen. Dersom det er vann i beholderen må dette tømmes ut, snu maskinen på hodet og hell ut vannet. 5. Plasser filteret i filterholderen. 6. Fyll filteret med ønsket mengde espresso kaffe. Her kan en velge mellom å lage to eller fire kopper. Spre kaffepulveret jevnt i filteret. Ikke press for mye, kun lett. Ta bort alt kaffe pulver som måtte legge seg på kanten 7. Plasser filteret i maskinen. Løft filterholderen og sett den i bryggings hodet og vri den lengst mulig til høgre så det sitter fast. Filteret skal stå i LOCK = lås posisjonen. Dette for å unngå at varm kaffe spruter ut.

3 8. Fyll karaffelen med ønsket vannmengde og hell deretter vannet på beholderen. NB! En må kun bruke kaldt vann. 9. Skru vann beholder lokket på. Sjekk at både dette og filteret sitter rett på. Dette er spesielt viktig da bryggingsprosessen utvikler et trykk. 10. Ta lokket på glass muggen, slik at åpningen er under hullet hvor espressoen kommer ut. 11. Sett så kontakten i en korrekt installert 230 V/ 50 Hz støpsel. Skru nå kontrollknappen til bryggings posisjonen. Et lys vil komme på, dette indikerer at maskinen er i bruk. Etter ca. 3 minutter vil det renne espresso ned i karaffelen. 12. Når prosessen er over stiller en knappen i AV posisjonen, tar bort karaffelen og heller espressoen i kopper, klar til servering. 13. Husk å slippe ut alt trykket etter en bryggingsprosess. Gjør da som beskrevet tidligere, ved å plassere et glass med kaldt vann under steameren og slippe ut trykket. 14. Når bryggingsprosessen er over skal en vente noen sekunder med å ta bort filterholderen. Skru fra høyre til venstre for å få denne løs. Tøm filteret for kaffepulver. En bør ikke la filterholderen stå i maskinen dersom den ikke er i bruk, da dette forlenger levetiden på gummien på bryggingshodet. Pass på å ikke ta på metalldelene, da disse blir svært varme og dette kan føre til at en brenner seg. Hvordan lage en Cappuccino Cappuccino er en drikk med like deler espresso, steamet melk og oppvarmet melk. For å oppnå best resultat bør en bruke kald frisk melk. Helmelk gir best resultat. En mugge av stål er best å skumme melken i, dette fordi denne tillater deg å kjenne temperaturen på melken ettersom den varmes opp. I skummingsprosessen skal melken lage så mye skum at melkenivået dobles i muggen. En må derfor ikke fylle for mye melk i muggen. Øverste del i muggen er skum, mens nederste del er varm melk.. En må ikke skumme for mye, da dette resulterer i at skummet krymper sammen igjen. For å lage en cappuccino skal en følge skritt 1 7 i hvordan lage en espresso og deretter gjør som nedenfor. 8. Fyll karaffelen med vann til ønsket kopp mengde. Hell vannet i vannbeholderen. Fyll karaffelen på ny, med vann til steam nivået Fyll også dette vannet på beholderen. Denne ekstra vannmengden skal brukes for å steame melken. OBS! En skal alltid bruke kaldt vann! 9. Sett lokket på vannbeholderen og forsikre deg om at dette sitter godt på. Pass også på at filteret sitter godt fast. 10. Sett lokket på karaffelen og sett denne under åpningen hvor espressoen kommer ut. 11. Fyll en mugge som tåler varme halvfull med kald frisk melk. En stålmugge er best her.

4 12. Sett kontakten i et korrekt installert 230 V / 50 hz støpsel. Sett så kontroll knappen i bryggings posisjonen. Et lys vil komme på, dette indikerer at maskinen er i bruk. Etter ca. 3 minutter vil det renne espresso ned i karaffelen. 13. Når kaffen i karaffelen har nådd steamings nivået skal en sette kontroll knappen i AV posisjonen. Dette stopper bryggingsprosessen midlertidig. 14. Sving steameren ut, slik at du kan holde en kopp/glass under. NB. Bruk en kopp som tåler varme. Fyll glasset 1/3 fullt med kald fersk melk, helst H- melk. Varm melk skummer ikke. Skru. Dypp steameren i melken. Langt nok ned så den ikke spruter. Skru funksjons knappen til posisjonen som slipper ut damp. Du kan hjelpe til med å lage skum ved å bevege glasset forsiktig opp og ned.en kan fortsette steamingen i ca sekunder.. Når det er nok skumm i melken, kan du varme den mer om ønskelig ved å holde steameren helt nede i glasset. Ikke la melken koke. Når en er ferdig å steame melken setter en kontroll knappen tilbake til bryggings posisjonen. Dette vil starte bryggings prosessen igjen. 15. Når bryggingsprosessen er ferdig må en sette knappen i Av posisjonen. Ta bort karaffelen. Hell espresso i en stor kopp til den er 1/3 full. Ta deretter skum i koppen, slik at det nå utgjør 2 /3 av koppen. Dette gjøres med en skje. Til slutt heller en på med 1/3 varm melk. 16. Pass på å slippe ut alt trykket i beholderen. For å sjekke at det ikke er press igjen i maskinen kan en sette et glass med kaldt vann under steameren, la steameren senkes ned i vannet. Skru kontroll knappen til posisjonen hvor dampen utløses. Dersom det er mer trykk i beholderen kommer dette nå ut i form av bobler. Når boblene stopper er det slutt på trykket. Still deretter kontrollknappen i AV posisjon igjen. Det er svært viktig at dette gjøres mellom hver bryggingsprosess. 17. Når bryggingsprosessen er over skal en vente noen sekunder med å ta bort filterholderen. Skru fra høyre til venstre for å få denne løs. Tøm filteret for kaffepulver. En bør ikke la filterholderen stå i maskinen dersom den ikke er i bruk, da dette forlenger levetiden på gummien på bryggingshodet. Pass på å ikke ta på metalldelene, da disse blir svært varme og dette kan føre til at en brenner seg. 18. Rengjør steameren etter hver gang den blir brukt. Hvis ikke vil innsiden av steameren tettes igjen og melken på utsiden vil bli veldig hard og vanskelig å fjerne. Dersom steameren er tett, ta bort alle melkerester med en synål. Etter å ha steamet melk bør en derfor tørke av steameren med en fuktig klut. Hold kluten nær steameren og skru på steamer knappen. Steam kluten i et par sekunder. Melkerestene skal nå være borte. Skru av maskinen

5 Hjelpsomme tips Fordi varme skaper smak er det lurt å varme opp koppen før en lager espresso / cappuccino. Husk at en trenger ekstra vann når en lager en cappuccino, til å steame melken. En må derfor ha nok vann i beholderen. Å skumme melken lærer en seg med øvelse. Husk at det er bedre å fylle på for mye vann enn for lite. Dersom det tar lengre tid enn normalt å tilberede en espresso kan dette være fordi kaffepulveret er for fint. Problemet kan også være at det er for mye kaffe i filteret eller at pulveret er presset for hardt ned i filteret. Dersom det motsatte er tilfellet, at det tar veldig kort tid å lage en espresso kan dette være fordi kaffepulveret er for grovt. En annen årsak kan være at feil mengde kaffe er fylt i filteret. Dersom en ønsker et tykkere skum i melken, kan en la den skummede melken stå i sekunder før en heller den over i kaffen. Dersom det er vanskelig å få av lokket på vannbeholderen er det sannsynligvis mer trykk igjen i beholderen. En må da slippe ut dette. Smør inn pakningen på åpningen og filterholderen jevnlig med vegetabilsk olje. NB! Helmelk gir best resultat Rengjøring Skru av maskinen før den rengjøres. Dra ut kontakten og la maskinen kjøles ned Tørk av maskinen med en fuktig klut Dypp aldri maskinen i vann eller annen væske. Vask de løse delene (filteret, filterholderen, karaffelen og lokket til denne, lokket på beholderen og brettet) i varmt såpevann. En skal ikke vaske noen av delene i en oppvaskmaskin. Rengjør steameren etter hver gang den blir brukt. Hvis ikke vil innsiden av steameren tettes igjen og melken på utsiden vil bli veldig hard og vanskelig å fjerne. Dersom steameren er tett, ta bort alle melkerester med en synål. Etter å ha steamet melk bør en derfor tørke av steameren med en fuktig klut. Hold kluten nær steameren og skru på steamer knappen. Steam kluten i et par sekunder. Melkerestene skal nå være borte. Skru av maskinen. OBS! Steameren blir veldig varm. Maskinen er CE- merket.