nitrogenforsyning, avling, kvalitet og fôring

Transkript

1 Kløver med vekt på nitrogenforsyning, avling, kvalitet og fôring Håvard Steinshamn Disposisjon Veksemåte Kløveren sin rolle for N fiksering og avling Gjødsling Fôrkvalitet Utfordringar 1

2 Veksemåte Raudkløver Foto: Sissel Hansen 2

3 Kvitkløver Kløveren sin rolle for N fiksering og avling 3

4 N fiksering Verknad av kløver og avling 25 N- fiksert, kg/daa kg TS/daa 4 kg TS/daa 6 kg TS/daa Kløver i avlinga, % e. Høgh-Jensen m. fl Verknad av kløver på avling 25 Relativ avling 9 Kløver, % Utan RK Med RK Utan KK Med KK Utan RK Med RK Utan KK Med KK Avling 1. år Avling 2. år 1 kløver 1.år kløver 2.år e. Mæhlum og Ebbesvik

5 Verknad av kløver på avling 7 6 Avling, kg /s/daa slått 2. slått Kløver i avlinga, % e. Steinshamn 1997 Kvitkløver (KK) vs. raudkløver (RK) 1 Avling, kg TS/daa 6 Kløver, % av avlinga slått 2. slått 3 1. slått slått 2. slått 3. slått KK RK KK RK Steinshamn & Thuen 28 5

6 Gjødsling N-gjødsling - avling 1 Avling, kg TS/daa Utan kløver Med kløver Gjødsling, kg N/daa e. Baadshaug m. fl

7 Gjødsling og avling (,21 g -1 g -1 dag -1 og,18 g -1 g -1 dag -1 Tørrstoffavling (kg daa -1 ) R s=,23 g -1 g -1 dag -1 R s=,21 g -1 g -1 dag -1 R s=,19 g -1 g -1 dag -1 R s=,18 g -1 g -1 dag -1 Dagnummer frå og med 1. januar e. Steinshamn 1997 Meiravling av gjødsling og kløverinnhald Kløverinnhald 1. slått 2. slått e. Steinshamn

8 Gjødsling og kløverinnhald Endring i klø øver, %-einingar Kløverinnhald, % kg N /daa 4 kg N /daa 5 kg N /daa e. Steinshamn 1997 Fôrkvalitet og produksjon (dyr) 8

9 Fiberinnhald (NDF, g/1g TS) 2. slått Stengel Blad Heile planta 1 Engsvingel Timotei Raudkløver Preferanse for kløver framfor gras - surfôr % 1 Kumula ativt opptak av kløver, Tid på dagen, kl KK RK KK+RK van Dorland 26 9

10 Preferanse for kløver framfor gras i beite Rutter 26 Mjølkekuforsøk i Norge Gras Gras+RK Surfôropptak, kg TS/dag 11,6 12,8 Totalopptak, kg TS/dag 15,1 16,7 Mjølk, kg/dag 21,7 23,8 Protein i mjølk, % 3,1 3,12 Mjølkefett, g/dag Mjølkeprotein, g/dag e. Randby

11 Kløvereffekt på grovfôropptaket Kjelde Gras KK RK Gras vs. kløver KK vs. RK Mjølkeku (kg TS / dag) Thomas et al *** - Dewhurst et al *** is Bertilsson & Murphy is *** Al Mabruk et al *** - Van Dorland et al * is Steinshamn & Thuen (*) Lam og kjøttfe Thomas et al (g TS / kg LV) *** - Fraser et al. 24 (kg TS / dag) *** - Kløvereffekt på mjølkeproduksjon og tilvekst Kjelde Grass KK RK Gras vs. kløver Mjølk (kg / dag) KK vs. RK Thomas et al ** - Dewhurst et al *** *** Bertilsson & Murphy *** ns Al Mabruk et al * - Vanhatalo et al ** - Van Dorland et al ns ns Steinshamn and Thuen ns Lam og kjøttfe (kg/dag) Thomas et al *** - Fraser et al *** - 11

12 Raudkløvereffekt på nedbryting av protein under ensilering 8 Løyseleg N i surfôr 6 % 4 2 Raudkløver 1/ 75/25 5/5 25/75 /1 Reinprotein, % av RP, fersk Høvestal t raudkløver/gras Reinprotein, % av RP, surfôr Reinprotein, % av råprotein, ferskt materiale Reinprotein, % av råprotein, surfôr Løyseleg N, % av av total-n, total ferskt N, materiale ferskt Løyseleg N, % N, av total-n, % av surfôr total N i Timotei surfôr Reinprotein i surfôr Syrjälä-Qvist et al Kløvereffekt på innhald av α-linolensyre i mjølk og kjøtt (g/1 g total feittsyrer) Source Grass WC RC Grass vs. clover Mjølk WC vs. RC Dewhurst et al *** *** Al Mabruk et al *** - Vanhatalo et al *** - Van Dorland et al (*) () ns Steinshamn and Thuen **** Kjøtt (lam) Fraser et al (24) ** - 12

13 Kløverart og n-3 og n-6 feittsyrer i mjølk, g / 1 g total FS Høvetal KK RK.2. C18:2n-6 C18:3n-3 C2:5n-3 n-3/n-6 Steinshamn & Thuen 28 Polyfenoloksidase (PPO) og lipase PPO oksiderar fenolar (f.eks. o-difenolar) Quinones Reagerar med nukelofile stader (f.eks. einksilde AS) Denaturering og inaktivering av enzym (f.eks. lipaser og proteaser) 13

14 Utfordringar Konservering Trommesjuke Hå-smak Blåsyre Protein Fiber Planteøstrogen 14

15 Kløvereffekt på innhald av isoflavonoid i mjølk μg/l 6 4 μg/l 2 WC RC 2 1 Form Daid Bioch Gen Prun Equol Steinshamn et al. 28 Sum isoflavonoids id Effekten av raudkløver blei borte når kyrne i begge gruppene fikk same slag surfôr (Steinshamn et al. 28) g/l WC RC Exp After 15

16 Helse og fertilitetsparametre Kvitkløver Raudkløver Tal kyr, totalt på 2 år Mjølkefeber (total tal) 7 6 Ketose (total tal) 1 2 Utskifta pga ufruktbarheit (total tal) 3 2 Tal insemineringar per ku (gj.snitt) 1,9 1,9 Kalvingsinterval, dagar (gj.snitt)