RISSA IDRETTSLAG, Rissa kommune i Sør Trøndelag

Transkript

1 RISSA IDRETTSLAG, Rissa kommune i Sør Trøndelag

2 Prosjektets oppstart: Prosjektet hadde offisiell oppstart i Rissa idrettslag januar 2015 under navnet: Idrettsmat: Sunt, raskt og økonomisk. Vi hadde et forsøk på å skape et sunnere arrangement for ca 40 knøtte- og minilag ved en årlig fotballcup (ca 400 deltakere). Vi byttet ut pølser, brus og snacks med sunne alternativ. Dette ble en suksess og det ble søkt om midler og prosjektet var i gang. Viktige årsaker til at prosjektet kom i gang: 1. Idrettslagene i Rissa kommune syntes det var på tide å bytte ut den usunne maten i kiosker på idrettsarrangement med mat som står mer til verdiene i idretten generelt. 2) Vi opplever at det blir mange idrettsarrangement i løpet av et år der våre barn blir utsatt for alt for mange usunne fristelser I løpet av første året fikk vi 5 naboklubber til å se på kioskmenyen sin i forbindelse med Knøtte- og minicuper i fotball. Prosjektet tilhører i dag ikke et idrettslag eller klubb. Prosjektgruppen består av medlemmer fra disse fem idrettslagene, to lokale kokker og en ernæringsfysiolog. De jobber for endringer av kostholdtenking i egen klubb, men alt som gjøres i prosjektet legges ut på flere sosiale medier for å kunne være til hjelp til alle som ønsker å jobbe med dette. Målgruppen er hele landet.

3 Mål for prosjektet Utvikle en sunn meny og et verktøy som gjør det enkelt å velge en meny på idrettsarrangement som er helsefremmende. Utvikle tre gryter, i samarbeid med to lokale kokker, som er laktose og glutenfri Lage et verktøy som kan bidra til at planleggingen til arrangementet går raskt og fører til mest mulig penger i klubbkassa. Gjøre prosjektet tilgjengelig slik at flest mulig kan dra nytte av det Utvikle et tipshefte med sunne vaffel- og fullkornswraps oppskrifter godkjent av ernæringsfysiologen. Målgruppe for prosjektet Alle deltakere og tilskuere ved et idrettsarrangement Omfang og avgrensning Vi har brukt små og store idrettsarrangement omkring i kommunen til utprøving. Blant annet En håndballcup med ca lag Stjørnastafetten med 350 deltakere Et større skiarrangement med ca 200 deltakere. Fem store fotballcuper, ca 40 knøtte- og minilag. Botn Rundt, et landeveisløp med 750 deltakere.

4 Utfordringer underveis: - Det tar tid å endre vaner - Å få skeptikerne med på laget - Å lage et alternativ for alle, også allergikere. - Å overbevise «besteforeldregenerasjonen». - Å skaffe økonomisk støtte i kommunen. - Å overbevise om at dette gir penger i kassen. - Den største utfordringen er ikke barn og unge, men de voksne som kommer for å se på idrettsarrangement. Men så lenge man har alternativer til den søte sjokoladekaken er det ingen som klager. Og de fleste velger sunne alternativer til sine barn.

5 Dette har vi prøvd: Ferdig smurte rundstykker. Spinatkake, grønnkålkake, brownies med kidneybønner. Fruktbokser Smoothies Lapskaus Tacogryte Wraps Grove vafler Sjokoladekake med mindre sukker Grønnsaker med dip Sportsbar Saft Fiskeburger

6 Gode råd og tips underveis: Vær tålmodig Bruk tid på informasjon og relasjonsbygging. Ha de rette folkene med deg. Husk det tar tid å endre etablerte vaner. Få foreldrene med på lag. For eksempel inviter til dugnad for å lage wraps, servere maten på foreldremøter, styremøter osv. Samarbeid med kokker og ernæringsfysiologer. Lag en prosjektgruppe som kan lede prosjektet. Søk om midler til støtte. Blant annet Gjensidigestiftelsen ( ) kommunens kulturmidler. Bruk idrettens samarbeidsavtale med Bama.

7 Mål for arbeidet i 2017 Jobbe for at alle idrettslag i Indre Fosen (Rissa + Leksvik fra 2018) skriver under på matmanifestet slik at innbyggerne selv og de som besøker våre arenaer vet at her får du kjøpt produkter som er helse- og prestasjonsfremmende. I Indre Fosen tar vi forskningen på ernæring og prestasjoner på alvor for barn og unge. Delta og arrangere minst fire «happeninger» frem til juni der vi informerer og inspirer til at flere ser sammenhengen mellom prestasjoner og ernæring. Allerede gjennomført to, kulturuka og håndballcup. Utvikle enkle redskaper slik at arrangører trygt, enkelt og til en god pris kan bestille mat godkjent av ernæringsfysiologer. Spre kunnskap og erfaringer prosjektet gjør på sosiale medier slik at det blir enkelt for andre å finne ideer til hvordan de kan tenke sunnere. Knytte oss til enda en lokal kokk, Rune Sandø, leder for fiskesprell.

8 Matmanifest Vi slutter oss derfor til følgende: Vi vil bidra til å utvikle sunne idrettsarrangement-menyer som fremmer prestasjoner på alle idrettsarenaer. Vi vil bidra til å skape sunne kostholdsvaner hos barn og unge. Vi vil servere frukt eller/og grønnsaker på alle våre idrettsarrangement. Vi selger ikke brus på våre arrangementer. Brus har ingen prestasjonsfremmende egenskaper og energiinnholdet kan lett erstattes med bedre produkter. Vi vil bidra til at det, til tross for matvareallergi, er noe for enhver i våre kiosker.

9 Ernæring + prestasjoner = sant Vi startet med en fotballcup i Rissa i 2015, nå er det 5 idrettslag med 7 forskjellige idretter i Indre Fosen kommune som er en del av prosjektet. Målet er alle 10 idrettslag i løpet av 2017.