Effekter av sort, jordtype og gjødsling på avling og kvalitet hos gulrot

Transkript

1 Effekter av sort, jordtype og gjødsling på avling og kvalitet hos gulrot Randi Seljåsen, Bioforsk Øst, Landvik Bioforsk Konferansen 211, Quality Hotel & Resort Sarpsborg 8-1 feb. Samarbeidspartnere: Gunnar B. Bengtsson og Lea Per (Nofima) Steinar Dragland, Erling Berentsen, Hugh Riley, Mette Thomsen og Torfinn Torp (Bioforsk)

2 Resultatene er hentet fra feltforsøk i prosjekt Gulrot og kålrot med riktig kvalitet utført ved Bioforsk Øst Kise. Mål med feltforsøkene: Undersøke betydning av sort, jordtype og gjødsling på ytre kvalitet og smak. Forskningsaktører i prosjektet som helhet: - Bioforsk, Nofima, SIFO, LFR - Bioforsk og Nofima har vært delaktige i det forsøket som presenteres her Finansieringspartnere i prosjektet: Norges forskningsråd - Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter Bama Gartnerhallen Yara Matmerk LOG Norgro Gro Industrier

3 Forsøksdopplegg og metoder Forsøksfaktorer: Jordtyper: sand, morene/ lettleire, myr (25m avst.) Sorter: Nelson, Newburg, Natalja, Fontana Nitrogen:, 8, 16 kg/daa Kalium:, 12, 24 kg/daa Responsvariabler: Registrering av avling og ytre kvalitet (skader, str.) Måling av nitrat og oppløst tørrstoff (Brix) Sensorisk analyse (Nofima)

4 3.Jord temperatur ( C, 13. cm jord-dyp) Temp Mean soil temperature per week Mean temperature per week Year 1 Year 2 Peat Sand loam Week nr Luft temp ( C, døgngjennomsnitt) -- May June July Aug Sept Year 1 Year 2 Soltimer Year 1 Year 2 5 May June July Aug Sept

5 14 Nedbør (mm) Jordfuktighet (-4 cm) TDR (Time Domain Reflectrometry) År 1 2 År Year 1 Year May June July Aug Sept Vanning År 1 (mm) mai 1.jul 1.aug 1.sep Date Vanning År 2 (mm) 7 5 Sand Date Loam Peat Myr Mor Mor Myr Myr 31.mai 1.jul 1.aug 1.sep 5 4 sand loam Morene peat Myr Mor sand loam Morene peat Myr May June July Aug Sept 1

6 Year 2: Interaction Plot for yield class one (numbers *1 = kg haa-1) Fitted Means Font ana Natalja Nelson Newburg K kg K 12 kg K 24 kg N kg N 8 kg N 16 kg Soil Soil Moraine Peat Sand Variety Variety Fontana Natalja Nelson Newburg 3 K K K kg K 12 kg K 24 kg Komplekse samspillseffeketer for avling av klasse 1 røtter (her vist N for år 2). Alle faktorene har betydning og virker sammen. Det er kun mulig å studere deler av bildet og tilnærmet umulig å gi en oppsummerende tolkning totalt sett.

7 Interaction effects on Sweet taste (Year 1) Data Means Soil Fontana Natalja Location Moraine Peat Sand Variaty 4. Varity Fontana Natalja N 4.5 N K 4. K Morene Myr Sand Samspillseffekter av sort, jordtype, gjødsling (N og K) på søtsmak i gulrot (red fra år 1)

8 Second Component Second Component Second Component Loading Plot of agronomical and sensory responsevariables (year 1 and 2) Sicheningly sweet ta. Plastic Toughness fl. Chemical fl. Prom. Forks forks nr. Leaf grip Percent leaves of tot. w. Plastic od. Nitrat-N roots Terpene Terpene od. fl. Forks w. Aftertaste Bitter ta. DM roots Flower od. Ethanol fl. Chemical od. Taste int. Crispiness Intencity of Astringens od. Prom. cracks Ethanol od. Refraktometer val. Firmness Whiteness Prom. below 2 mm Earthy fl. Flower fl. Cracks nr. w. Leaf w. Juiciness Sweet ta. Green od. Nr. below 2 mm Earthy flav. W. below 2 mm Total yield w. Col. hue Acidic ta. Green fl. Col. strength Grade 1 nr. Score Plot of agronomical and sensory responsevariables (year 1 and 2) II-'Pea-Fon-N3-K3-1 II-Mor-Fon-N1-K1-1 II-Pea-Fon-N3-K1-1 II-Pea-Fon-N1-K3-1 II-Mor-Fon-N3-K1-1 II-Pea-Fon-N1-K1-1 II-Mor-Fon-N2-K2-1 II-Pea-Fon-N1-K1-3 II-San-Fon-N2-K2-3 II-Mor-Fon-N3-K3-1 II-San-Fon-N1-K1-1 II-San-Fon-N3-K3-1 II-San-Fon-N1-K3-1 II-Pea-Fon-N3-K1-2 II-San-Fon-N1-K3-3 II-San-Fon-N3-K1-1 II-Mor-Fon-N3-K1-3 II-Mor-Fon-N1-K3-1 II-Pea-Fon-N2-K2-1 II-Mor-Nat-N3-K3-1 II-Mor-Fon-N1-K3-2 II-San-Fon-N3-K1-3 II-San-Fon-N1-K1-3 II-Mor-Fon-N3-K3-2 II-San-Fon-N1-K1-2 II-San-Fon-N2-K2-1 II-Pea-Fon-N3-K3-2 II-San-Nat-N1-K1-1 II-Pea-Fon-N2-K2-3 II-Pea-Fon-N3-K1-3 I-Pea-Nat-N3-K1-1 II-Mor-Fon-N1-K1-3 II-Pea-Fon-N1-K3-2 II-Mor-Nat-N1-K1-1 II-Mor-Nat-N1-K3-1 II-San-Fon-N3-K3-3 II-Mor-Fon-N3-K3-3 II-Mor-Fon-N1-K3-3 II-San-Fon-N1-K3-2 II-San-Fon-N2-K2-2 II-San-Fon-N3-K3-2 II-Pea-Fon-N1-K3-3 II-Pea-Fon-N3-K3-3 II-Mor-Nat-N3-K3-3 II-San-Nat-N1-K1-3 II-Mor-Fon-N1-K1-2 II-Pea-Fon-N1-K1-2 II-San-Fon-N3-K1-2 II-Pea-Nat-N3-K3-1 II-Mor-Nat-N1-K3-2 II-Mor-Nat-N3-K1-1 II-Mor-Nat-N2-K2-1 II-San-Nat-N3-K3-3 II-Pea-Nat-N3-K3-2 II-Pea-Nat-N2-K2-3 I-Pea-Nat-N1-K3-2 II-San-Nat-N1-K3-3 II-Pea-Fon-N2-K2-2 II-Mor-Fon-N3-K1-2 II-Mor-Fon-N2-K2-2 II-Mor-Nat-N1-K3-3 II-Mor-Nat-N3-K3-2 I-San-Fon-N1-K3-1 II-Pea-Nat-N3-K3-3 II-Pea-Nat-N3-K1-2 II-San-Nat-N1-K3-2 II-San-Nat-N1-K1-2 II-Pea-Nat-N3-K1-1 II-Pea-Nat-N2-K2-1 II-Mor-Fon-N2-K2-3 I-San-Fon-N1-K1-1 II-Mor-Nat-N2-K2-2 II-Pea-Nat-N2-K2-2 II-Pea-Nat-N1-K1-1 I-San-Fon-N1-K3-2 II-Mor-Nat-N1-K1-2 II-San-Nat-N2-K2-1 II-San-NNat-N2-K2-3 II-San-Nat-N1-K3-1 II-Pea-Nat-N1-K1-3 II-San-Nat-N3-K3-1 II-Pea-Nat-N1-K3-3 II-Pea-Nat-N1-K3-2 I-Pea-Nat-N2-K2-2 I-Pea-Nat-N2-K2-3 I-Mor-Fon-N1-K1-3 II-Mor-Nat-N1-K1-3 II-Pea-Nat-N1-K3-1 II-Pea-Nat-N1-K1-2 II-San-Nat-N3-K1-3 I-San-Fon-N1-K3-3 II-Mor-Nat-N3-K1-3 II-Mor-Nat-N2-K2-3 I-Mor-Fon-N1-K1-1 II-Pea-Nat-N3-K1-3 II-San-Nat-N2-K2-2 II-Mor-Nat-N3-K1-2 II-San-Nat-N3-K1-1 I-Pea-Nat-N3-K3-3 I-Pea-Nat-N1-K3-3 I-Pea-Nat-N3-K3-2 I-Pea-Fon-N3-K3-1 I-San-Fon-N1-K1-2 I-Mor-Fon-N1-K3-1 I-Pea-Nat-N1-K1-3 I-Pea-Fon-N3-K3-2 I-San-Fon-N3-K1-1 II-San-Nat-N3-K1-2 I-Pea-Fon-N2-K2-2 I-Pea-Fon-N1-K3-1 I-San-Fon-N2-K2-2 I-Pea-Nat-N3-K1-3 I-Pea-Nat-N1-K1-2 I-San-Fon-N1-K1-3 I-Pea-Fon-N1-K1-2 I-Pea-Nat-N3-K1-2 I-Pea-Nat-N1-K3-1 I-Mor-Fon-N1-K1-2 I-Pea-Fon-N2-K2-1 I-Mor-Fon-N3-K1-1 I-Pea-Fon-N1-K3-3 I-Mor-Fon-N1-K3-2 I-San-Fon-N3-K3-1 II-San-Nat-N3-K3-2 I-Pea-Fon-N1-K1-3 I-Pea-Fon-N3-K1-3 I-Mor-Fon-N3-K3-1 I-Pea-Fon-N1-K3-2 I-Pea-Fon-N3-K1-1 I-Pea-Fon-N1-K1-1 I-Pea-Fon-N3-K1-2 I-Mor-Fon-N1-K3-3 I-San-Fon-N3-K3-2 I-Pea-Nat-N2-K2-1 I-Pea-Nat-N1-K1-1 I-Pea-Fon-N2-K2-3 I-Mor-Nat-N3-K3-1 I-San-Fon-N2-K2-1 I-Mor-Fon-N2-K2-1 I-San-Fon-N3-K3-3 I-San-Nat-N1-K3-1 I-San-Fon-N2-K2-3 I-Mor-Fon-N3-K3-3 I-Mor-Fon-N3-K3-2 I-Mor-Nat-N1-K1-2 I-Mor-Nat-N1-K3-1 I-Mor-Nat-N3-K1-1 I-Pea-Fon-N3-K3-3 I-Mor-Nat-N2-K2-1 I-Mor-Nat-N1-K1-1 I-Mor-Nat-N1-K3-2 I-Mor-Fon-N2-K2-2 I-Pea-Nat-N3-K3-1 I-San-Nat-N3-K1-1 I-Mor-Fon-N3-K1-3 I-San-Fon-N3-K1-3 I-San-Nat-N1-K3-3 I-Mor-Nat-N3-K3-2 I-San-Nat-N1-K1-2 I-Mor-Fon-N2-K2-3 I-San-Nat-N1-K3-2 I-San-Nat-N2-K2-3 I-San-Nat-N1-K1-1 I-Mor-Nat-N2-K2-2 I-San-Nat-N3-K3-1 I-an-Nat-N1-K1-3 I-Mor-Fon-N3-K1-2 I-San-Fon-N3-K1-2 I-Mor-Nat-N3-K1-3 I-Mor-Nat-N3-K3-3 I-Mor-Nat-N3-K1-2 I-San-Nat-N3-K1-3 I-Mor-Nat-N1-K3-3 I-Mor-Nat-N2-K2-3 I-San-Nat-N2-K2-1 I-San-Nat-N2-K2-2 I-San-Nat-N3-K1-2 I-Mor-Nat-N1-K1-3 I-San-Nat-N3-K3-3 I-San-Nat-N3-K First Component Year I II År 1 År First Component Yield grade 1 w Score Plot of agronomical and sensory responsevariables (year 1 and 2) II-'Pea-Fon-N3-K3-1 II-Mor-Fon-N1-K1-1 II-Pea-Fon-N3-K1-1 II-Pea-Fon-N1-K3-1 II-Mor-Fon-N3-K1-1 II-Pea-Fon-N1-K1-1 II-Mor-Fon-N2-K2-1 II-Pea-Fon-N1-K1-3 II-San-Fon-N2-K2-3 II-Mor-Fon-N3-K3-1 II-San-Fon-N1-K1-1 II-San-Fon-N3-K3-1 II-San-Fon-N1-K3-1 II-Pea-Fon-N3-K1-2 II-San-Fon-N1-K3-3 II-San-Fon-N3-K1-1 II-Mor-Fon-N3-K1-3 II-Mor-Fon-N1-K3-1 II-Pea-Fon-N2-K2-1 II-Mor-Nat-N3-K3-1 II-Mor-Fon-N1-K3-2 II-San-Fon-N3-K1-3 II-San-Fon-N1-K1-3 II-Mor-Fon-N3-K3-2 II-San-Fon-N1-K1-2 II-San-Fon-N2-K2-1 II-Pea-Fon-N3-K3-2 II-San-Nat-N1-K1-1 II-Pea-Fon-N2-K2-3 II-Pea-Fon-N3-K1-3 I-Pea-Nat-N3-K1-1 II-Mor-Fon-N1-K1-3 II-Pea-Fon-N1-K3-2 II-Mor-Nat-N1-K1-1 II-Mor-Nat-N1-K3-1 II-San-Fon-N3-K3-3 II-Mor-Fon-N3-K3-3 II-Mor-Fon-N1-K3-3 II-San-Fon-N1-K3-2 II-San-Fon-N2-K2-2 II-San-Fon-N3-K3-2 II-Pea-Fon-N1-K3-3 II-Pea-Fon-N3-K3-3 II-Mor-Nat-N3-K3-3 II-San-Nat-N1-K1-3 II-Mor-Fon-N1-K1-2 II-Pea-Fon-N1-K1-2 II-San-Fon-N3-K1-2 II-Pea-Nat-N3-K3-1 II-Mor-Nat-N1-K3-2 II-Mor-Nat-N3-K1-1 II-Mor-Nat-N2-K2-1 II-San-Nat-N3-K3-3 II-Pea-Nat-N3-K3-2 II-Pea-Nat-N2-K2-3 I-Pea-Nat-N1-K3-2 II-San-Nat-N1-K3-3 II-Pea-Fon-N2-K2-2 II-Mor-Fon-N3-K1-2 II-Mor-Fon-N2-K2-2 II-Mor-Nat-N1-K3-3 II-Mor-Nat-N3-K3-2 I-San-Fon-N1-K3-1 II-Pea-Nat-N3-K3-3 II-Pea-Nat-N3-K1-2 II-San-Nat-N1-K3-2 II-San-Nat-N1-K1-2 II-Pea-Nat-N3-K1-1 II-Pea-Nat-N2-K2-1 II-Mor-Fon-N2-K2-3 I-San-Fon-N1-K1-1 II-Mor-Nat-N2-K2-2 II-Pea-Nat-N2-K2-2 II-Pea-Nat-N1-K1-1 I-San-Fon-N1-K3-2 II-Mor-Nat-N1-K1-2 II-San-Nat-N2-K2-1 II-San-NNat-N2-K2-3 II-San-Nat-N1-K3-1 II-Pea-Nat-N1-K1-3 II-San-Nat-N3-K3-1 II-Pea-Nat-N1-K3-3 II-Pea-Nat-N1-K3-2 I-Pea-Nat-N2-K2-2 I-Pea-Nat-N2-K2-3 I-Mor-Fon-N1-K1-3 II-Mor-Nat-N1-K1-3 II-Pea-Nat-N1-K3-1 II-Pea-Nat-N1-K1-2 II-San-Nat-N3-K1-3 I-San-Fon-N1-K3-3 II-Mor-Nat-N3-K1-3 II-Mor-Nat-N2-K2-3 I-Mor-Fon-N1-K1-1 II-Pea-Nat-N3-K1-3 II-San-Nat-N2-K2-2 II-Mor-Nat-N3-K1-2 II-San-Nat-N3-K1-1 I-Pea-Nat-N3-K3-3 I-Pea-Nat-N1-K3-3 I-Pea-Nat-N3-K3-2 I-Pea-Fon-N3-K3-1 I-San-Fon-N1-K1-2 I-Mor-Fon-N1-K3-1 I-Pea-Nat-N1-K1-3 I-Pea-Fon-N3-K3-2 I-San-Fon-N3-K1-1 II-San-Nat-N3-K1-2 I-Pea-Fon-N2-K2-2 I-Pea-Fon-N1-K3-1 I-San-Fon-N2-K2-2 I-Pea-Nat-N3-K1-3 I-Pea-Nat-N1-K1-2 I-San-Fon-N1-K1-3 I-Pea-Fon-N1-K1-2 I-Pea-Nat-N3-K1-2 I-Pea-Nat-N1-K3-1 I-Mor-Fon-N1-K1-2 I-Pea-Fon-N2-K2-1 I-Mor-Fon-N3-K1-1 I-Pea-Fon-N1-K3-3 I-Mor-Fon-N1-K3-2 I-San-Fon-N3-K3-1 II-San-Nat-N3-K3-2 I-Pea-Fon-N1-K1-3 I-Pea-Fon-N3-K1-3 I-Mor-Fon-N3-K3-1 I-Pea-Fon-N1-K3-2 I-Pea-Fon-N3-K1-1 I-Pea-Fon-N1-K1-1 I-Pea-Fon-N3-K1-2 I-Mor-Fon-N1-K3-3 I-San-Fon-N3-K3-2 I-Pea-Nat-N2-K2-1 I-Pea-Nat-N1-K1-1 I-Pea-Fon-N2-K2-3 I-Mor-Nat-N3-K3-1 I-San-Fon-N2-K2-1 I-Mor-Fon-N2-K2-1 I-San-Fon-N3-K3-3 I-San-Nat-N1-K3-1 I-San-Fon-N2-K2-3 I-Mor-Fon-N3-K3-3 I-Mor-Fon-N3-K3-2 I-Mor-Nat-N1-K1-2 I-Mor-Nat-N1-K3-1 I-Mor-Nat-N3-K1-1 I-Pea-Fon-N3-K3-3 I-Mor-Nat-N2-K2-1 I-Mor-Nat-N1-K1-1 I-Mor-Nat-N1-K3-2 I-Mor-Fon-N2-K2-2 I-Pea-Nat-N3-K3-1 I-San-Nat-N3-K1-1 I-Mor-Fon-N3-K1-3 I-San-Fon-N3-K1-3 I-San-Nat-N1-K3-3 I-Mor-Nat-N3-K3-2 I-San-Nat-N1-K1-2 I-Mor-Fon-N2-K2-3 I-San-Nat-N1-K3-2 I-San-Nat-N2-K2-3 I-San-Nat-N1-K1-1 I-Mor-Nat-N2-K2-2 I-San-Nat-N3-K3-1 I-an-Nat-N1-K1-3 I-Mor-Fon-N3-K1-2 I-San-Fon-N3-K1-2 I-Mor-Nat-N3-K1-3 I-Mor-Nat-N3-K3-3 I-Mor-Nat-N3-K1-2 I-San-Nat-N3-K1-3 I-Mor-Nat-N1-K3-3 I-Mor-Nat-N2-K2-3 I-San-Nat-N2-K2-1 I-San-Nat-N2-K2-2 I-San-Nat-N3-K1-2 I-Mor-Nat-N1-K1-3 I-San-Nat-N3-K3-3 I-San-Nat-N3-K3-2 sort Fontana Natalja Fontana Natalja -1-5 First Component 5 1

9 Tabell 1. Resultat for avling og noen noen av de studerte kvalitetsparametrene. Tall angitt med ulike bokstaver a, b, c er signifikant forskjellige (Tukies test, P<,5). Year 1 Jord Moraine 7 59 a a a 6.95 b 13 b 53 b 9.7 b 298 a 7.7 b Peat c c b 7.6 a 51 a 197 a 9.7 b 347 a 7.6 b Sand b b c 5.81 c 4 c 26 c 9.9 a 17 b 7.9 a sort Fontana a 5 82 a 2 44 a 6.9 b 8 c 55 c 9.7 b 244 b 7.6 c Natalja c d c 5.3 c 7 c 174 a 1.2 a 11 c 8.2 a Nelson bc c 1 33 d 7.4 a 45 a 69 b 9.8 b 518 a 7.8 b Newburg a b b 1 55 b 7.6 a 3 b 71 b 9.3 c 223 b 7.4 d K K 24 kg ha a a a 6.7 b 23 a 94 a 9.8 a 292 a 7.8 a K 12 kg ha a 5 25 a a 6.7 b 24 a 91 a 9.7 a 289 a 7.7 a K kg a a a 7. a 21 a 91 a 9.8 a 234 a 7.8 a N N 16 kg ha a a 2 19 a 6.8 a 27 a 92 a 9.5 b 629 a 7.7 a N 8 kg ha b b 1 68 b 6.8 a 23 a 93 a 9.9 a 124 b 7.8 a N kg c c c 6.8 a 17 b 92 a 9.9 a 62 b 7.7 b Samspillseffekter* Sort * K Sort*Jord*N sort*jord Jord * K * N Jord*Sort*N Jord * K * N Year 2 Avling (kg/da) Klasse 1 (kg/daa) Blad vekt Sort * Jord Sprekk Finger røtter sort * K Sort * N Jord Moraine b c 1 17 b 6.88 a 3 b 329 a 1.4 a 143 a 8.3 a Peat 4 9 a b a 6.87 b 15 a 229 b 1.4 a 129 a 8.2 ab Sand 3 91 b a 936 c 7.18 b 1 b 19 c 9.5 b 11 b 8.1 b sort Fontana 4 14 a a a 7.3 a 1 b 171 d 1.2 a 76 b 8. b Natalja a 2 39 c 964 c 6.8 b 1 b 389 a 1.1 a 84 b 8.3 a Nelson b c 738 c 6.8 b 2 a 243 b 1.2 a 249 a 8.4 a Newburg a b b 7. b 3 b 194 c 9.9 b 88 b 8.1 b K K 24 kg ha a a a 7. a 8 a 259 a 1. b 145 a 8.2 a K 12 kg ha a a a 6.9 a 6 ab 253 a 1.1 ab 123 b 8.1 a K kg 3 75 b b 1 32 b 7.1 a 4 b 237 b 1.2 a 14 c 8.2 a N N 16 kg ha a a a 7. a 9 a 247 a 1.1 b 23 a 8.3 a N 8 kg ha a a 1 26 a 7. a 7 a 245 a 1.1 b 113 b 8.3 a N kg b 2 92 b 929 b 6.9 a 3 b 257 a 1.2 a 3 c 8.1 b Samspillseffekter* sort * N Jord*Sort*K*N Sort*N sort*jord Jord*Sort*K*N Jord*Sort*N Sort * N K* N Jord*K Jord*K, Jord*N K * N MERKNAD: I tilfeller der hovedeffektene inngår i samspill er det vanskelig å tolke hoved-effektene. Bladfeste Tørrstoff Nitrat Brix ( Bx)

10 Tabell 2. Res fra noen av de sensoriske egenskapene Angitt som poeng fra 1-9, der 9 er høyest intensitet. Verdier angitt med ulike bokstaver a, b, c er signifikant forskjellige (Tukies test, P<,5). Year 1 Jord Moraine 3.81 a 4.35 b 4.34 a Myr 4. a 4.6 a 4. b Sand 3.7 a 4.35 b 4.53 a sort Fontana 3.5 b 4.14 b 4.77 a Natalja 4.17 a 4.73 a 3.81 b N N kg ha a 4.39 a 4.32 a N 8 kg ha a 4.56 a 4.33 a N 16 kg ha a 4.42 a 4.24 a K K kg ha a 4.43 a 4.23 a Samspillseffekter syrlig Søt Bitter K 12 kg ha a 4.56 a 4.33 a K 24 kg ha a 4.38 a 4.33 a soil*var Year 2 Jord Moraine 3.77 a 4.5 a 3.98 a Myr 3.73 a 4.52 a 3.95 a Sand 3.61 a 4.37 b 4.11 a sort Fontana 3.15 b 4.18 b 4.85 a Natalja 4.26 a 4.75 a 3.17 b N N kg ha a 4.42 a 3.99 a N 8 kg ha a 4.51 a 4. a N 16 kg ha a 4.47 a 4.4 a K K kg ha a 4.5 a 4.8 a K 12 kg ha a 4.51 a 4. a K 24 kg ha a 4.4 a 3.95 a Samspillseffekter var * K var * K

11 Oppsummering av resultater Optimal gjødslingsnivå for høyest mulig avling klasse 1 røtter var 8-16 kg N og i underkant av 12 kg K per dekar. Gulrøtter dyrket i myrjord hadde lavest nivå av negativt assosierte smaker som bittersmak, jordsmak og terpensmak og høyest nivå av søtsmak (søtsmak kun første året). Myrjord gav noe redusert avling klasse 1 på grunn av mer finger-røtter og sprekk i dette forsøket. Tørrstoff og nitratinnhold var lavest på sandjord Sort hadde sterk påvirkning på andel klasse 1 røtter, tørrstoff og nitratinnhold og de fleste av de sensoriske egenskapene. Res fra PCA analyse viste klare grupperinger for år, sort og til en viss grad jordtype med hensyn til sensoriske og morfologiske egenskaper.

12 Konklusjon År (klima) og sort hadde sterkest virkning på smak, avling og fysiologiske kvalitetsegenskaper Jord og gjødsling hadde mindre virkning Myrjord ser ut til å gi noe bedret smakskvalitet, men forskjellene er små sammenlignet med effekt av sort og klima. Forskjeller i jordtemp kan være en årsak til smaksforskjeller på de ulike jordtypene. Resultatene vil bli publisert i sin helhet i Journal of the Science of Food and Agriculture under tittelen: Effect of genotype, soil type and fertilisation on sensory and morphological attributes of carrots (Daucus carota L.) Seljåsen Randi, Lea Per, Berentsen Erling, Hugh Riley, Torp Torfinn, Thomsen Mette, Bengtsson Gunnar B