Egenvurdering. Hva er egenvurdering?

Transkript

1 Egenvurdering Hege Nævra Faglærer i mat og helse Søndre Modum Ungdomsskole Modum Ungdomsskole Hva er egenvurdering? Hvor lett er det å vurdere seg selv om en ikke vet hvor en står eller hvor en skal eller hvordan en kommer seg dit? Mål for leksjoner Kriterier må være lette å forstå Kriteriene skal beskrive kompetanse Elevene er med på å lage kriteriene Muntlig og skriftlig Vise på nytt-nye sjanser Forbedre prøve 1

2 Eksempel på kriterier Kriterier på vegg og på It`s Ses på i forkant Lettest og forstå i etterkant av leksjon Å bake gjærdeig - Når jeg lager deigen er jeg usikker på hvordan den skal se ut og føles - Jeg tilsetter alle ingrediensene uten hensyn til deigens konsistens - Jeg passer på at deigvæsken ikke er for varm fordi da dreper jeg gjæren - Jeg må spørre om deigen har rett konsistens. (for våt eller tørr) - Jeg lager gjærdeig på egenhånd - Jeg ser om deigen har rett konsistens og om jeg må justere med mer eller mindre mel Kutting, valg av redskap og rydding Chili Sin Carne - Jeg kutter grønnsaker i ulik/random størrelse -Jeg bruker bordkniv ved kutting - Jeg må minnes på å rydde avfall - Jeg kutter slik oppskriften ber om (hakket,skivet,staver) -Jeg bruker kokkekniv og fjøl ved kutting - Jeg rydder avfall til slutt - Jeg planlegger gangen i arbeidet og har oversikt -Jeg bruker kokkekniv og har klut under fjøla -Bitene er like store -Jeg skiller rent og urent - Jeg rydder avfall underveis og til slutt 2

3 Logistikk, oppskrift og steking Kjøttkaker - Jeg henter ingredienser etter hvert som jeg trenger dem kun oppskriften før jeg lager matretten - Jeg bruker for sterk eller svak varme når jeg steker kjøttkaker - Jeg finner fram alle ingrediensene før jeg lager mat ppskriften før jeg lager maten, og husker på å sjekke den underveis - Jeg spør om hva plata skal stå på under stekingen oppskriften godt før jeg lager mat, og avtaler en plan for arbeidet - Jeg venter ca. 3 min. før jeg snur kjøttkakene - Jeg regulerer varmen på plata underveis i stekingen Heving, baking og kjevling Grønnsakspizza - Jeg vet at bakepulver er et hevingsmiddel - Jeg blander alt melet i deigen og får en tørr deig - Deigen setter seg fast når jeg kjevler - Jeg vet at bakepulver brukes som hevingsmiddel, men trenger ikke tid til heving - Jeg passer på å holde igjen litt mel for å justere deigen - Jeg forklarer fordelen med å bruke bakepulver stedenfor gjær for rask bakst - Jeg passer på at det er passe med mel når jeg kjevler, og at deigen har lik ykkelse - Jeg har nok mel når jeg kjevler - deigen får ujevn tykkelse 3

4 Arbeidsflyt og kommunikasjon Arbeidsflyt og kommunikasjon - Jeg gjør det jeg får beskjed om av medelever eller lærer - Jeg deltar ikke nok sammen med gruppa i planlegging fremgangsmåten - Jeg gjør de oppgavene gruppa har blitt enige om at jeg skal gjøre fremgangsmåte og finner ut alt som må gjøres - Jeg blir enig med gruppa om hvem som gjør hva, men hjelper til der jeg ser det er nødvendig Sanser, observasjon og samtale Bruke sansene se, lukte, smake, kjenne Gå rundt å gjøre det samme på flere bord Dialog refleksjon - læring med andre eller meg Kriterier er grunnlag -ikke slavisk Samtale er lettere jo lengre ut i skoleåret man kommer I slike samtaler kobles også teori inn 4

5 Kameratvurdering og forevisning for andre elever Viktig med trygghet og tillit i klassemiljø Elevene må lære hvordan en slik tilbakemelding skal gis før det gjøres Beskrivelse av kompetanse kriterier Vise andre -mestring og motivasjon (hele året) Utviklingssamtale Grundig tilbakemelding i faget Elevene er kjent med hva jeg vektlegger Beskrivelse av kompetanse i forhold til kriterier Fremovermeldinger hva kan eleven gjøre videre for å bedre nivået Kopi til elev og foreldre/foresatte 5

6 Vår -16 Karakter Eksempel Du tiilbakemelding er rimelig sikker i arbeidet jul Anslått nivå så langt( kun praktisk) Kurt 4 4 sterk Status setter deg inn i oppskriftene og bruker dem aktivt. Er noe med på å planlegge arbeid, og se hvilke oppgaver du/gruppa må gjøre, men er ikke alltid like god til å passe tid og framdrift. Blir kanskje litt for opptatt av dine oppgaver og ikke helheten. Du er veldig glad i kutting og det kan du virkelig. Allikevel ønsker jeg og se deg i andre oppgaver nå. Sånn at du kan vise at du kan mer. Ikke så muntlig aktiv, men god i dialog med meg alene. Du kan noen ganger være litt tverr ikke lyst til å gjøre det jeg foreslår Dette kan du jobbe med framover for å forbedre nivå/karakter Ta oppfordring sporty. Prøv deg på nye oppgaver/teknikker de må også læres. Se og bruk tidsplan på tavla når du jobber. Er du arb.ledig? Se,tenk eller spør: Hva kan gjøres På slutten av leksjon gjør/eller hjelper du til med de oppgavene alle vet skal gjøres (oppvaskmaskin på, kluter i maskin, vask av benker, tekanner, tralla søppel, benker og slukking av lys). Teoretisk årsprøve: Les gjennomgåtte Power pointer i teorimappa på Its og prøv å få oversikten. På årsprøva i mai er fokus helhet mat & livsstil, mat & forbruk og mat & kultur. Eksempel: næringsstoffer, anbefalinger fra helsemyndigheter, hygiene, bærekraft, økonomi (spare penger), kildesortering osv. 6