Bli kjent på kjøkkenet Grønnsaker

Transkript

1 Kunnskapsmål Læringsmål Tema Innhold Metode Lage trygg mat Velje ut mat og drikke som er med i eit sunt kosthald Bli kjent på kjøkkenet Kunne at grønnsaker er bra for kroppen Bli kjent på kjøkkenet Grønnsaker Grønnsaker med dipp. Vaske, skrelle skjære opp gulrot, kålrot, agurk og blomkål. Lage dipp Dekke bord og spise. Rydde og vaske Setje saman og lage frukost, skulemåltid og mellommåltid i tråd med tilrådingar for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene. Kunne dekke bord og lage frokost Frokost Dekke frokostbord Lage frokost Dekke frokostbord. På bordet: grovbrød, knekkebrød, frokostblanding, hvor og brun ost, salami og syktetøy. Drikke melk. Vaske, rense og skjære opp gulrøtter. Rydde og vaske Undersøkje ulike matvarer med tanke på smaksopplevingarlage trygg mat. Velje ut mat og drikke som er med i eit sunt kosthald Bruke matvarer fra nærmiljøet. Kortreist mat Grønnsaker Lage grønnsaksuppe Dekke bord Rense, vaske, skjære i terninger grønnsaker. Koke suppe av dette. Dekke bord, spise, rydde og vaske.

2 Fortelje om ei utvald råvare og korleis ho inngår i matvaresystemet, frå produksjon til forbruk Praktisere reglar for god hygiene Gjere sitt til trivsel i samband med måltida. Hvorfor mjølk er viktig i kostholdet Melk/melkeprodukter Stekovn Lage kakao og ostesmørbrød. Lage ostesmørbrød, bruk av stekovn og koke kakao. Vaske, rense og skjære opp frukt til fruktsalat. Dekke bord, spise og vaske opp Høstferie Bruke mål og vekt i samband med oppskrifter og matlaging Setje saman og lage frukost, skulemåltid og mellommåltid i tråd med tilrådingar for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene. Bli kjent med å bake med bakepulver Scones Lage scones. Dekke bord Lage deig til scones. Dekke bord med hvit og brun ost, salami og syltetøy. Vaske, rense og skjære opp grønnsaker eller frukt. Spise, rydde og vaske opp

3 Bruke mål og vekt i samband med oppskrifter og matlaging Setje saman og lage frukost, skulemåltid og mellommåltid i tråd med tilrådingar for eit sunt kosthald frå helsestyresmaktene. Vider øve på bruken av bakepulver Rundstykker og ostesalat Lage rundstykker og ostesalat Lettvinte rundstykker og sotesalat. Vaske, skrelle og skjære opp grønnsaker, frukt i terninger. Dekke bord, spise, rydde og vaske opp Bruke mål og vekt i samband med oppskrifter og matlaging Planleggje og gjennomføre ein fest i lag med andre i samband med ei høgtid eller ei anna markering Lage pepperkaker Pepperkaker Kunne bake pepperkaker til adventskalender Kunne lage gjærdeig. Temperatur på vaske, gjær og mel mengde lussekatter Lage lussekatter Kjevle ut pepperkaker til hjerter. Resten av deigen til små kaker til bruk i klasserommet. Vaske og skrelle frukt eller grønnsaker. Spise og smake på baksten og spise frukt eller grønnsaker. Rydde og vaske opp Utforme, heve, pensle og steke lussekatter. Dekke et pent bord og spise lussekatter. Drikke gløgg, gjester??. Rydding og oppvask Planleggje og gjennomføre ein fest i lag med andre i samband med ei høgtid eller ei anna markering Bli kjent med juletradisjoner julegrøt Risengrynsgrøt og dekke bord Koke risengrynsgrøt. Dekke et pent bord med kanel, sukker og margarin. Saft Gjester?. Spise sammen. Rydde og vaske

4 3,4 Hvordan virker maten som energikilde og byggemateriale for kroppen. Gjøre sitt til trivsel under arbeid og måltidet. Lære om eggets og melkas plass i kostholdet. Lære å bruke vaffeljern og steke vafler. Lære å skjære frukt og bli glad i å spise frukt. Elevene må samarbeide. Vaffel og fruktsalat Steke vaffel og lage fruktsalat Bruke av melk og egg. Vaffelsteking. Kaker stekt i jern. Bruk av frukt, skylle, rense og skjære i stykker til bruk i fruktsalat. Oppvask og borddekking, spise og vise Arbeidsinnsats i timene og hjemme Muntlig aktivitet Egenvurdering Kameratvurdering Muntlige tilbakemeldinger fortløpende Samarbeid 5,6 Hvordan virker maten som energikilde og byggemateriale for kroppen. Gjøre sitt til trivsel under arbeid og måltidet. Repetisjon av eggets og melkas plass i kostholdet. Lære å lage norsk tradisjonsmat og lære å bruke stekepanne og steke sveler og bli glad i spise frukt. Samarbeid Sveler fruktsalat Dekke frokostbord Lage frokost Bruk av kulturmelk og egg. Steke sveler og bruke stekepanne. Repetisjon av å bruke frukt i kostholdet. Dekke bord, spise og vise Hveteboller, aniskringle og koke kakao. Vaske og rense gulrøtter, skjære i staver. 7 Bruke mål og vekt i samarbeid med oppskrifter og matlaging. Praktiske regler for hygiene. Skape trivsel. Lære å lage norsk tradisjonsmat. Fastelavensbakst, lære å lage søt gjærdeig som bakes ut til hveteboller og aniskringler. Lære å Hveteboller, aniskringler og kakao Bake boller og kringler og koke kakao

5 koke kakao og vaske, rense og skjære gulrøtter. Oppvask, dekke bord,, oppvask, spise og vise. 8 Vinterferie 9 Lage trygg og god mat i tråd med tilrådninger for et sunt måltid frå helsemyndighetene. Gjøre sitt for trivsel under arbeid og måltid. Lære å bake grove rundstykker med gjær som hevemiddel. Lære om at det er ernæringsmessig forskjell på siktet og sammalt mel. Lære om grønnsakers viktige plass i kostholdet. Rundstykker og suppelapskaus med pølse. Bake grove rundstykker og lage suppe. Repetisjon av gjærbakst. Grove rundstykker med pølse. Vaske, stelle og skjære i stykker grønnsaker og pølse. Oppvask, dekke bord, spise, vise Retter av melk og egg. Pannekake, lage røre og steke i panne. Vaske, skrelle og skjære i stykker grønnsaker eller frukt. Oppvask, dekke bord,. 10,11 Bruke mål og vekt i samarbeid med oppskrifter og matlaging. Følgje oppskrift. Gjøre sitt for trivsel under arbeid og måltid Lære å lage pannekakerøre og steke pannekaker. Repetere hvorfor melk og egg er viktig i kostholdet. Lære hvorfor det er viktig å avslutte et måltid med grønnsaker eller frukt. Pannekaker og frukt/grønnsaker Lage pannekakerøre og frukt/grønnsaksalat

6 12,13 Planlegge og gjennomføre et måltid i samarbeid med høgtid, med et pent dekket bord til påske. Gjøre sitt for trivsel under arbeid og måltid Lage forskjellige retter med egg, gjær og frukt med gult som hovedfarge. Bruk av ulike matlagingsteknikker. Ostepanne og appelsinsalat Steke ostepanne og lage appelsinsalat. Påskebord: retter av egg. Ostepanne eller omelett. Anretning av spekemat. Repetisjon av gjærbakst og rundstykker. Bruk av frukt i salat. Dekke pent bord. Gjester. Oppvask og. 14,16 Sette sammen og lage et mellommåltid med tilrådninger for et sundt måltid. Trivsel/bordskikk. Lære å bake med bakepulver, deig til innbakte pølser, forme og steke innbakte pølser og lage salat. Innbakte pølser, horn og grønnsaksalat Bake og forme innbakte pølser, horn og kutte til salat. Innbakte pølser. Bake grove horn med bakepulver. Repetere vaske og rense grønnsaker til salat. Rydde, dekke bord, spise og etter arbeid Lage deig, pizzafyll, pose eller boks. Bake ut og steke pizza. Vaske og skjære grønnsaker til salat. Dekke 17,19 Bruke mål og vekt i samarbeid med oppskrifter og matlaging. Forstå enkel merking av matvarer. Trivsel og bordskikk Lage deig med gjær som hevemiddel. Pizza og lage salat med å vaske, skrelle og reinse grønnsaker. Pizza og grønnsaksalat. Lage pizza frå bunnen av og grønnsaksalat.

7 bord, vaske, oppvask, spise og Pølse strogonoff gryte. Koke ris. Salat med agurk, tomat. Grønn salat. Dekke bord, spise, oppvask og. Bruk av halvfabrikata, fiskesuppe med fiskeboller i. Lage gjærdeig og bake rundstykker. Vaske og skjære opp frukt og grønnsaker. Ta ut av oppvaskmaskinen. Dekke bord og rydde, vaske, spise, rydde og. Hva har vi lært i år. Hefte med hjem for vurdering. 20,21 Lage trygg mat. Undersøke ulike matvarer med tanke på smaksopplevelser. Gjøre sitt til trivsel i samarbeid med måltidet. Lære å lage gryterett. Pølse og strogonoff. Lære å koke ris og lage grønnsaksalat. Gryterett og grønnsaker Lage gryterett og kutte grønnskaer 22,24 Forstå enkel merking av matvarer. Trygg mat, trivsel og bordskikk. Lære og bruke hel og halv fabrikata som kan settes sammen til et sundt måltid og lage grove rundstykker og skjære frukt og grønnsaker Rundstykker, fiskesuppe Lage og bake rundstykker. Lage suppe