Sunn matglede. for små. mager

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Sunn matglede. for små. mager"

Transkript

1 Sunn matglede for små mager

2 Godt kosthold = god helse Alle vil gjerne gje borna ein god start i livet. Sunn og rein mat er viktig for oss alle, men kanskje aller mest for dei minste. Borna får tidleg gode smaksopplevingar og kjennskap til ulik smak og konsistens. I løpet av det første leveåret vert grunnlaget lagt for matglede, matlyst og gode matvanar. Det å bygge opp eit godt kosthald, er avgjerande for gode matvanar og ei god helse. Barnet bør få mat basert på reine råvarer. Med dette heftet vil vi inspirere foreldre og andre til å lage barnemat frå grunnen av. Då veit ein kva vi barnet får i seg og ein unngår tilsetningsstoff. Rein og god mat er eit godt grunnlag for eit næringsrikt måltid. Dette heftet gjev råd om korleis ein kan lage barnemat med enkle, gode og alderstilpassa oppskrifter. Det er meint som ein inspirasjon og rettleiing til å lage maten sjølv. Fordelar ved heimelaga mat Du kan gje ei og ei matvare i gongen. Du kan unngå sukker. Du kan unngå salt. Ingrediensane kan serverast kvar for seg og ikkje i ein blanda mos. Det er mykje rimelegare å lage maten sjølv, ca ein tidel av prisen på kjøpt mat. Det tek ikkje lang tid. Du kan spare tid med å lage mange porsjonar som kan frysast. Du kan bruke dei same matvarene som resten av familien. Barnet venner seg raskare til familien sin mat. Maten kan få ein ønska konsistens, puré - grovmosa--finkutta. 2

3 Tenk over: God stemning og tid ved måltidet gjev barnet positive opplevingar og er viktig for matlyst og eting. Når barnet tek til med fast føde, er regelmes sige måltid ein god og praktisk vane. Både matvanar og haldningar til mat er noko born lærar av foreldra. Unngå eting og saftdrikking mellom måltida. Då bli barnet mindre svolten til måltidet. Det er naturleg at barnet er skeptisk til det som er nytt. Born som masar og sutrar treng ikkje vere svoltne, men kan ha behov for kontakt. Mat skal ikkje brukast som trøyst eller påskjøning. Barnet må sjølv få bestemme kor mykje det skal ete, men du skal bestemme kva det skal ete. MÅLTIDET Når borna skal begynne å sitje ved bordet og ete, er det viktig å lage gode rammer rundt måltidet frå starten av. Måltidet bør bli ei samlingsstund. Born lærer mykje av å ete saman med dei andre i familien. Server maten pent og i rolege omgjevnader. Råd om hygiene Gode råvarer gjev betre kvalitet på maten Vask hendene før du går i gang med matlaging Vask kniv og skjerefjøl mellom kvar gong du skal veksle frå kjøt, fisk og til grønsaker Hald aldri maten varm over lengre tid Lagre maten i kjøleskap, eller frysar, ikkje i romtemperatur Ferdig mat skal ikkje stå i kjøleskapet meir enn 2 dagar Tin djupfryst mat i kjøleskap eller i vassbad Varm maten godt opp, rør etter kvart slik at all maten vert godt oppvarma Brukar du mikrobølgeomn, rør undervegs for at alt skal bli varmt

4 Overgang til fast føde Når spedbarnet er 6 månader, bør fast føde gjevast i tillegg til morsmjølka, slik at behovet for meir energi og næringstoff vert dekka. For borna kan det vere vanskeleg å venje seg til nye smakar, derfor bør nye matvarer introduserast ei og ei i gangen, og i små smaksporsjonar. Det kan vere naturleg å starte med tynn graut, mosa potet eller grønsakmos. Spedbarn har ei begrensa evne til å skilje ut overskot av salt. Ver derfor varsam med salt til barnet er 1 år. 4

5 Middag Heimelaga middag til barnet kan ein koke spesielt til barnet, eller ta av frå familien sin mat før han blir salta. Kokte poteter og grønsaker kan ein mose med gaffel og spe ut med kokekraft eller mild saus. Kjøt og fisk må findelast med kniv eller saks, men foodprosessor er også god å bruke til dette. Kverna kjøt kan du koke og blande i mat. Du kan blande i morsmjølk, men dette må gjerast straks før måltidet, elles blir dette suppetynt, p.g.a. morsmjølkenzyma. Dessert Det er viktig at barnet får smake frisk frukt og bær når det er tilgang på det. Lag mos av det og tilset sukker om det trengs. Brukar du sukker, venner du barnet til søtsmaken. Frukt- og bærsaft Ein enkel måte å lage frukt- og bærsaft på er å finraspe/mose eller bruke sitronpresse og tilsetje litt vatn. Bruk litt sukker om det trengs. Vatn Born treng etter måten meir væske enn vaksne. Vatn er den beste tørstedrikken utover den morsmjølka som barnet får. Graut Heimelaga graut bør lagast av jarnrike kornsortar. Havre, bygg, fint sammalt kveitemjøl og hirse. Lag grauten gjerne med morsmjølk eller morsmjølkerstatning fram til 1-årsalder, fordi det gjev betre jarntilførsel. Mjølet kan gjerne blautleggast i vatn 1 times tid, for at tarmen betre kan gjere seg nytte av jarnet. Det fins også fint sammale kveitemjøl i handelen berekna til barnegraut som er tilsett jarn. Server gjerne bær eller fruktmos til grauten. Større porsjonar til frysing Ein kan fryse ned kokt kjøt eller fisk for seg, eller du kan blande fisk og kjøt med grønsaker og poteter før nedfrysing. Det kan vere praktisk å ha noko ferdigblanda, men også greitt å gje barnet ein eigen rett av kjøt eller fisk i lag med grønsaker og poteter som er på middagsbordet. Prøv alltid om barnet likar eller toler maten før du lagar ein stor porsjon. Når du lagar ein stor porsjon, så tenk på at finmosa mat er svært lite haldbar i fersk tilstand. Avkjøl og frys det raskt. Reiskap Ein kan greie seg med enkle reiskapar når ein lagar spedbarnsmaten. Gaffel, kniv, mjølsikt, sitronpresse og råkostjarn er nok. Foodprocessor eller stavmixar er det beste dersom du skal lage store porsjonar for å fryse ned. Det går godt å lage spedbarnsmat i mikrobølgeomn. Det er viktig å få varmen til å fordele seg jamt i maten, og at maten blir kokt nok. Ei flat og rund skål med lok er fin å bruke.

6 Oppskrifter frå 6 til 9 månader Middag Potet- og grønsakmos 1 porsjon (ca 1 dl) 1 potet 30g grønsaker (Varier med: til dømes ½ gulrot ½ skive kålrot, litt blomkål, brokkoli) Vatn å koke i ½ - ¾ dl kokevatn/kraft og evt morsmjølk til å mose maten i. 1ts rapsolje Graut Hirsegraut 1 porsjon (2 dl) 2 dl vatn 1/2dl hirseflak Litt morsmjølk/morsmjølkerstatning Ev smaktilsetjing: 1/2ts nypeekstrakt, 1 ss eplemos/banan eller anna. Kok opp vatn, legg hirseflaka i og la det småkoke i 2 minutt. Hirsegraut kan lagast av heile korn som leggast i blaut ca ein time. Skyl så i kaldt vatn, og deretter i varmt for å fjerne saponiner (som finst naturleg i hirse). Kok til hirsen er møyr, og køyr så i food processor/stavmixar Avkjøl og bland med morsmjølk el. morsmjølkerstatning. Graut av fint sammalt kveitemjøl 1 porsjon (ca 2 dl) 4 ss fint sammale kveitemjøl 2 dl vatn Litt morsmjølk/morsmjølkerstatning Bland mjøl og vatn. La det stå ein time før koking. Kok grauten i 5 minutt og rør i heile tida. Spe med morsmjølk/morsmjølkerstatning Havregrynsgraut 1 porsjon (ca 1,5 dl) 1 dl vatn 3 ss lettkokte havregryn 1/2 dl morsmjølk/morsmjølkerstatning Kok opp med vatn. La grauten koke ca 5 minutt, og spe med mjølka tilslutt. Det er også lettvint å koke grauten i mikrobølgeomn. 10 porsjon (ca 10 dl) 10 poteter (600g) Ca 300g grønsaker (gulrot, kålrot, brokkoli, blomkål) Vatn å koke i Ca 3 dl kokevatn til å mose maten i. 2-3 ss rapsolje Vask og rens råvarene. Kok dei heile eller del potet og grønsaker i bitar. Bruk gulrot, kålrot, blomkål, brokkoli. Sil frå kokevatnet og mos grønsaker, bruk noko av kokevatnet når du mosar. Spe til passe konsistens med kokevatnet. Tilset oljen. Karbonade med grønsaker 1 porsjon (ca 2,5 dl) 1 potet 1 lita skive kålrot, vatn å koke i g (1-2 ss) karbonadedeig 2 ss finriven gulrot Ca ¾ dl kokevatn å mose i 1 ts rapsolje 6

7 10 porsjon (ca dl) 10 poteter (600 g) 300 g kålrot, vatn å koke i g karbonadedeig Ca 3 dl finriven gulrot Ca 3-4 dl kokevatn å mose i 2-3 ms rapsolje Vask og rens råvarene. Kok potet og kålrotbitar. Tilset karbonadedeig og rivne gulrøter, koke ca 5 minutt. Sil frå kokevatnet og bruk noko til å mose i. Spe til passe konsistens og tilset oljen. Kyllinglever 1 porsjon (ca 2 dl) 1 potet ½ gulrot/blomkål, vatn å koke i 30 g kyllinglever Ca ½ dl kokevatn å mose maten i 1 ts rapsolje 10 porsjoner (ca 20 dl) 10 poteter (600g) 2 gulrøter+ 2 små blomkål (300g), vatn å koke i 300 g kyllinglever 3-4 dl kokevatn å mose maten i 3 ss rapsolje Vask og rens råvarene. Kok potet og grønsakbitar. Tilset smått oppskore kyllinglever og kok vidare i ca 5 minutt. Sil frå kokevatnet, og bruk litt av det når du mosar maten. Tilset rapsolje. Middag med fisk 1 porsjon (ca 2 dl) 1 potet 30 g gulrot/grønsaker, varier med sortar, Vatn å koke i g (1-2 ss)beinfri fisk ½ dl kokevatn å mose maten i 1 ts rapsolje 10 porsjoner (ca 20 dl) 10 poteter (600g) Ca 300g gulrot/grønsaker, varier med sortar. Vatn til å koke i g beinfri fisk Ca 3 dl kokevatn å mose i. 3 ss rapsolje. Vask og rens råvarene. Kok potet og grønsakbitar til dei er møyre. Legg oppdelte fiskebollar oppå og varm dei. Sil frå kokevatnet, og mos maten med litt av det. Tilset rapsolje. (Når barnet er 8 månader, kan ein prøve med rå rivne grønsaker. Bruk den finaste raspa på rivjernet!) Dessert Eplemos 1porsjon (ca 1 dl) 1 eple 2 ss vatn Smak til med litt kanel og evt. sukker 10 porsjoner (ca 10 dl) 10 eple 2 dl vatn Smak til med litt kanel og eventuelt sukker Vask og skrell epla, ta ut kjernehuset. Mos epla, og smak til. Eplemos er fint å fryse. Anna frukt og bær Jordbær, bringebær og blåbær er gode å bruke til mos. Bruk ei sikt til å mose i. Skrapa og mosa banan og pære er noko barnet oftast likar godt. Bær/fruktdrikk ½ dl fruktdrikk er passe i starten. Mos friske eller frosne bær gjennom ei sikt og tilset vatn til det er passe sterkt. Søt litt med sukker om det trengs. Heimelaga potet- og grønsakmos er sunt og godt!

8 Mat frå 9 til 12 månader Brødmaten blir no viktigare i kosthaldet. I denne perioden kan ein gradvis introdusere brødskive og anna brødmat til barnet. Frå 9 månader kan middagsmaten vere meir grovmosa eller oppdelt i små bitar. brød Når ein serverar brødmat kan barnet i større grad ete sjølv. Legg brødskivene dobbelt og skjer dei i småbitar. Barnet er vanlegvis då veldig ivrig til å ete sjølv. Etter kvart vil barnet meistre dette bra. Grovt havregrynsbrød 1 brød ½ pk gjær, 25gr 3 dl lunka mjølk/vatn 2 ss rapsolje 1/2ts salt (kan sløyfast) 1ts sukker 2 dl små el store havregryn 1dl sammale rug, grov 2 dl sammale kveitemjøl, fin el grov 1 lita finraspa gulrot Ca 2 ½ dl kveitemjøl Steikeomn: 200gr i ca 40 minutt Grovbrød med kveite 1 brød ½ pk gjær 25gr 3 dl lunka vatn/mjølk 2 ss olje ½ ts salt (kan sløyfast) 2 dl sammalen kveite, grov 4 dl sammalen kveite, fin Ca 1 ½ dl kveitemjøl Steikeomn: 200gr i ca 40 minutt Forslag til påleggsortar: Leverpostei prim (med jarn) kjøtpålegg, til dømes kokt skinke kvit ost/smørjeostar kaviar makrell i tomat egg eplemos banan. Framgangsmåte for grovbrøda Lag vanleg gjærdeig, lat det heve til dobbel storleik. Bak ut eit brød, legg det i smurt avlang form. Etterheve til dobbel storleik. Spray med vatn og strø havregryn over. Frå 9 månader så kan middagsmaten vere meir grovmosa eller oppdelt i små bitar. Smakstilsetjingar med litt krydder kan ein også etter kvart prøve seg fram med. MIDDAGSMAT Etter kvart kan ein prøve seg fram med smakstilsetningar og krydder. Når du smaker til barnematen, så tenk at for barnet kan nye smakar vere ei smaksbombe, sjølv om ein vaksen syns kan dette ha lite smak. Salt ikkje maten. Ver også varsam med krydderblandingar, desse inneheld også salt. Industriframstilt barnemat inneheld noko salt. Industriframstilte heil- og halvfabrikata av fisk og kjøt inneheld etter måten mykje salt. Kyllingmiddag 1 porsjon (ca 1 dl) 1 poteter (600g) 30 g blomkål Vatn å koke i 30 g kyllingfilet Ca 1/2 dl kokevatn å mose maten i. 1/2 ss rapsolje Vask og rens råvarene. Kok blomkål og potet i kyllingkraft. Mos /findel dette saman med kyllingkjøtet. Tilset kokevatn og rapsolje Kjøtsaus med pasta/potet 2 porsjoner (ca 2 dl) 3 tomatar 1,5 dl finriven gulrot 1 dl vatn 25 g kjøtdeig Smak til med litt krydder, til dømes basilikum, el. oregano 60 gr kokt potet eller pasta. 1/2 ss rapsolje Skåld tomatane i kokande vatn så skinnet løsnar og flå det av. Bland oppdelt tomat, gulrot, vatn, 8

9 krydder og kjøtdeig i ein kasserolle. Kjøtsausen skal koke på svak varme i ca 5 minutt. Tilset rapsolje, og server med mosa kokt potet. Grov pasta er fint å bruke. Pasta kan frysast, så kok gjerne ein stor porsjon. Ris kan også fint brukast. Bønner og linser er eit godt alternativ til kjøt og fisk. Lys saus Saus er veldig godt til mange slags middagar. Det gir ein god smak og gjer maten meir smidig og lett å ete i. Lag ein stor porsjon, så kan du fryse ned i tildømes isterningboks/-posar. Ca 5 dl 3 ss kveitemjøl 5 dl grønsak-/ kjøt-/fiskekraft og/eller berre mjølk. 2 ss rapsolje Rist saman mjøl og væske i eit glas. Kok dette i 5 min. Tilset rapsolje Det er viktig at barnet får lære å kjenne ulike smakar. Etter kvart kan lage vanlege middagar som heile familien kan ete saman. Forslag til greie heimelaga middagsrettar Fiskegryte med grønsaker, kjøttsuppe med grønsaker, fiskesuppe, fiskegrateng, kjøtsaus med pasta og grønsaker, risotto med grønsaker, ris og saus, kokt blomkål med ostesaus og poteter, kokt kylling med ris og grønsaker er gode og sunne middagsrettar. Dessert Ein kan variere med mange frukt- og bærslag. Når barnet er over 9 månader kan ein til dømes bruke finraspa eple og pære. Saman med yoghurt er dette ein god dessert. Bruk frisk frukt og bær i sesongen!

10 Allergi, morsmjølk og matoversikt Allergi Dei vanlegaste matvarene som kan gje allergireaksjonar er mjølk, egg, fisk, og nøtter. I sjeldnare tilfelle også soya og kveitemjøl. Barnet har høg risiko for å utvikle allergi dersom begge foreldra har allergi. I slike tilfelle kan det vere lurt at somme matvarer blir halde unna for barnet inntil ca 1-årsalder. Til dømes egg, fisk og erter. Morsmjølk Det vert tilrådd at barnet får morsmjølk heile det første leveåret og gjerne lenger. Morsmjølkerstatning skal gjevast i tillegg til eller i staden for, dersom det ikkje er nok morsmjølk. Dette blir gitt i tillegg til den faste føda som barnet etter kvart får. I skjemaet under, tek ein derfor ikkje med morsmjølk/morsmjølkerstatning som barnet får kvar dag. Matoversikt etter alder i første leveår Alder Barnet kan få Barnet skal ikkje få 6 månader Graut med morsmjølk/morsmjølkerstatning Fint mosa mat Potet og grønsaker 6 til 9 månader Utvide med fleire typar graut med morsmjølk/morsmjølkerstatning Aukande grovleik på maten Finmosa kjøt og fisk Saft av finmosa frukt og bær Brød i svært små bitar Salt Honning Kumjølk Salt Honning Kumjølk Krydra og røykt mat, surkål, ertestuing 9 til 12 månader Mange typar graut m/ morsmjølk/morsmjølkertstaning Grovmosa/finkutta mat mat som krev lite tygging Rå og fint rivne grønsaker Rå mos av t. d eple og pære Grovt brød i litt større bitar Litt kumjølk i matlaginga frå 10 månader Yoghurt og syrna mjølk Salt (går an i svært små mengder) Honning Grønsaker med mykje nitritt: Spinat Rødbete Bladselleri Nesle Mangold Frå 12 månader Mange typar graut. Vanleg oppdelt mat. Barnet kan ete same mat som familien, men med lite salt. Nå kan barnet også ete litt honning Pass på små glatte/harde bitar som druer, rå gulrot/ eplebitar som lett kan kome i vrangstrupen. Nøtter bør ikkje etast før etter 2 år 10

11 MAT OG NÆRINGSTOFF Energi trengs til vekst, bevegelse og varme. Energien får ein frå protein, karbohydrat og feitt. Protein er viktig for oppbygging av kroppen. Gode kjelder for protein er mjøl, mjølkeprodukt, kjøt og kornvarer. Eit variert kosthald er nok til å dekke barnet sitt behov. for kalsium er mjølk og mjølkeprodukt. Når ein brukar desse matvarene, får ein nok kalsium. Vitaminar er samlenamnet på mange ulike stoff som kroppen må få tilført for å fungere normalt. Karbohydrat blir inndelt i sukkerartar, stivelse og kostfiber. Karbohydrat er den viktigaste energikjelda i kosten. Grovt brød, grønsaker, poteter, frukt og bær er rike på stivelse og kostfiber. Desse matvarene er også rike på vitaminar, mineralstoff og antioksydantar. Feitt er viktig energikjelde i spedbarnskosten. Feittinnhaldet i morsmjølk er høgt og har både omega 3 og omega 6 feittsyrer. Desse feittsyrene er sentrale for utviklinga av hjerneceller, synsceller og nervevev. Feit fisk, tran, margarin og planeoljer er gode kjelder til omega 3 og omega 6. Vitamin A er viktig for synet, celledeling og for at slimhinnene skal fungere normalt. Kjelder for A vitamin er feit fisk og lever. Grønsaker og røter med sterk farge til dømesgulrot og brokkoli. Vitamin D er nødvendig for at kalsium skal takast opp i kroppen. Det bli laga D-vitaminer av sollys, og ein får det gjennom feit fisk, tran, lever. B vitamin er viktig for omsetjinga av næringsstoff i kroppen. Brød, kornvarer og kjøt er gode kjelder for B-vitaminer. Behovet blir dekka ved vanleg norsk kosthald. Mineralstoff trengs i små mengder til oppbygging av kroppen, kalsium til beinbygnaden og jarn til dei raude blodlekamane. Spedbarnet for nok av dette gjennom variert kost. Born treng jarnrik kost frå ca ½ års alder. Grovt korn og brødvarer, kjøt og fisk er kjelder for jarn. Kalsium er viktig for beinbygnaden, og kjelde C-vitamin er viktig for at cellene i bindevevet skal fungere normalt. C- vitamin fins det mykje av i bær, frukt, grønsaker og poteter. Ved å lage mat frå grunnen av gjev du barnet sjanse til å oppleve mange ulike smakar. Barnet ditt får ei sunn matglede som gjev grunnlag for gode matvanar seinare i livet. Heftet er forfatta av Solveig Linge Stakkestad, leiar i Mat og miljøutvalet i Norges Bygdekvinnelag. Ho er utdanna husstellærar, har jobba 42 år i skulen og har skrive Matboka mi som er ei kokebok for barn, på oppdrag frå Norges Bondelag. Kosthaldsråda er basert på Helsedirektoratets hefte om barn og kosthald, Matportalen.no, Sosial- og helsedirektoratet 2007: Kokebok for alle., Helsedirektoratet 2008: Mat for spedbarn

12 Norges Bygdekvinnelag Trykkeri og layout: Flisa Trykkeri

oppskrifter kornartane Innhald Baketips Kornblanding Di ega Kornblanding Fine rundstykke

oppskrifter kornartane Innhald Baketips Kornblanding Di ega Kornblanding Fine rundstykke oppskrifter kornartane Innhald Baketips Kornblanding Di ega Kornblanding Fine rundstykke oppskrifter kornartane Baketips Forkortingar dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskei ms = matskei stk

Detaljer

Fakta Grove kornprodukt. Innhald. Grove brød- og kornprodukt Mjøl fint og grovt

Fakta Grove kornprodukt. Innhald. Grove brød- og kornprodukt Mjøl fint og grovt Fakta Grove kornprodukt Innhald Grove brød- og kornprodukt Mjøl fint og grovt VIKTIGE NÆRINGSTOFF I GROVE BRØD- OG KORNPRODUKT Brødskala n Grove brød- og kornprodukter KVIFOR MÅ VI ETE GROVE BRØD- OG KORNPRODUKT?

Detaljer

Fakta Framtidas skulebrød. 5. Framtidas skulebrød

Fakta Framtidas skulebrød. 5. Framtidas skulebrød Fakta Framtidas skulebrød 5. Framtidas skulebrød Fakta/oppgåve/oppskrift Framtidas skulebrød Innhald produktutvikling Framtidas skulebrød grove rundstykke Fakta Framtidas skulebrød Produktutvikling Å lage

Detaljer

oppskrifter Grove kornprodukt Innhald havrerundstykke eplerundstykke gulrotrundstykke myslirundstykke glutenfrie eplerundstykke

oppskrifter Grove kornprodukt Innhald havrerundstykke eplerundstykke gulrotrundstykke myslirundstykke glutenfrie eplerundstykke oppskrifter Grove kornprodukt Innhald Baketips havrerundstykke eplerundstykke gulrotrundstykke myslirundstykke glutenfrie eplerundstykke Baketips Forkortingar dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts =

Detaljer

N Ø K K E L H U L L E T

N Ø K K E L H U L L E T OPPGÅVER 5. 7. ÅRSSTEG 1 (7) NØKKELHULLET Oppgave 1 Kryssord 6 2 5 7 10 3 4 1 11 9 12 8 N Ø K K E L H U L L E T 1 Magert kjøttpålegg 2 Sunt brød i matpakka 3 Grov pasta 4 Kvit blomstergrønsak «cauliflower»

Detaljer

Innhald. Arme riddarar AV grovt brød Sandwich

Innhald. Arme riddarar AV grovt brød Sandwich oppskrifter frå jord til bord Innhald baketips Ostesmørbrød Arme riddarar AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortingar dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskei ms = matskei pk = pakke

Detaljer

Fakta Grove kornprodukt. 3. Grove kornprodukt

Fakta Grove kornprodukt. 3. Grove kornprodukt Fakta Grove kornprodukt 3. Grove kornprodukt Fakta Grove kornprodukt Innhald Grove brød- og kornprodukt Mjøl fint og grovt VIKTIGE NÆRINGSTOFF I GROVE BRØD- OG KORNPRODUKT Brødskala n Fakta Grove kornprodukt

Detaljer

Mat til. Eit samarbeid med Fiskeriket UB frå Måløy VGS

Mat til. Eit samarbeid med Fiskeriket UB frå Måløy VGS Mat til Eit samarbeid med Fiskeriket UB frå Måløy VGS Vi serverer Åsen-meny Hjortekarbonade med potetpuré Steikte grønsaker Fjellmat Campsnurrar Grove snurrar med ost og skinke Rødstranda Grillspyd med

Detaljer

Lærarrettleiing 3. Grove kornprodukt

Lærarrettleiing 3. Grove kornprodukt Lærarrettleiing 3. Grove kornprodukt Om modulen Modulen har fokus på grove brød- og kornprodukt. Skilnaden mellom grove og fine produkt blir forklart, og fordelen ved å ete grovt blir vektlagt. Brødskala

Detaljer

Lærarrettleiing 1. Kornartane

Lærarrettleiing 1. Kornartane Lærarrettleiing 1. Kornartane Om modulen Modulen skal gje elevane oversikt over kva slags kornartar vi dyrkar i Noreg, kva dei blir brukt til, og kva rolle korn har i kosthaldet vårt. Kornartane ris og

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Lærarrettleiing 4. Måltida

Lærarrettleiing 4. Måltida Lærarrettleiing 4. Måltida Om modulen Modulen tek for seg måltidet og viser kor mykje det har å seie for ei god måltidsrytme, og for å halde blodsukkeret jamt gjennom heile dagen. Det står om frukost,

Detaljer

Introduksjon til undervisningsmateriellet

Introduksjon til undervisningsmateriellet Introduksjon til undervisningsmateriellet Undervisningsmateriellet har fem modular: Kornartane, frå jord til bord, grove kornprodukt. Måltida og framtidas skulebrød. Kvar modul inneheld fakta, oppgåver

Detaljer

Ute mat Korleis laga god mat UTE

Ute mat Korleis laga god mat UTE Ute mat Korleis laga god mat UTE Sigrid Henjum- 03. desember 2013 1 Taco - ein favoritt også på tur. 4 pers Ingrediensar: 600-800 g kjøtdeig av storfe, hjort, kylling eller svin 1 boks mais 1 paprika i

Detaljer

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Foto: Jens Erik Nilsen Foto: Nordland Gymnastikk og Turnkrets Foto: Norges idrettsforbund MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Påvirker maten innsatsen? Mat som grovt brød, kornblandinger, fullkornspasta/-ris, potet,

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

Fakta Måltida. Innhald. brød og korn til alle måltider blodsukker frukost og skulemat. leiken kvardag

Fakta Måltida. Innhald. brød og korn til alle måltider blodsukker frukost og skulemat. leiken kvardag Fakta Måltida Innhald brød og korn til alle måltider blodsukker frukost og skulemat mellommåltid og middag turmat leiken kvardag Brød og korn til alle måltider Mat og måltider Mat er viktig for alle menneske.

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64

FESTMAT I BARNEHAGEN. Holane 12, 6770 Nordfjordeid tlf 47 39 54 64 Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløysast av nye og meir spennande godbitar og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

3 dl havregryn 3 ss kakao ¼ ts kanel Ei klype salt 1 ts vaniljesukker 200 g kesam 5 ss honning Kokos

3 dl havregryn 3 ss kakao ¼ ts kanel Ei klype salt 1 ts vaniljesukker 200 g kesam 5 ss honning Kokos På veg inn i påskedagane planlegg eg gode ting ein kan kose seg med. Ein god marmelade, "sunt" påskegodteri og to deilige dessertar får du servert av meg i dag. Sjokolade er det klassiske påskesnopet,

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

FISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR

FISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR SUPPER FISKESUPPE FRÅ KALVÅG 2 PORSJONAR 100-200g Fiskebiter av torsk, sei og brosme* 300ml Fiskekraft ** 150ml Kvitvin ** 1 stk. Lauk 1/3 Kvitlauk 200ml Fløyte 30-50ml Olivenolje 1ss Sitronsaft 2-3 stk.

Detaljer

MAT- BOKA MI. Norges Bondelag Den grøne skulen SOLVEIG LINGE STAKKESTAD NYNORSK

MAT- BOKA MI. Norges Bondelag Den grøne skulen SOLVEIG LINGE STAKKESTAD NYNORSK SOLVEIG LINGE STAKKESTAD Matboka mi er laga for barn i alderen 8-12 år og finst på begge målformer. Tips til arbeid med norsk mat frå jord til bord finst på bondelaget.no. Matboka mi kan tingast i Nettbutikken

Detaljer

MAT- BOKA MIELEVHEFTE

MAT- BOKA MIELEVHEFTE SOLVEIG LINGE STAKKESTAD Matboka mi er laga for barn i alderen 8-12 år og finst på begge målformer. Tips til arbeid med norsk mat frå jord til bord finst på bondelaget.no. Matboka mi kan tingast i Nettbutikken

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder

Fokus på kosthold. KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder Fokus på kosthold KROPP, BEVEGELSE OG HELSE er viktige fokusområder for oss. Vi bidrar til at barna tilegner seg kunnskap om kosthold, aktivitet og hvile. De utvikler gode kostholdsvaner og gode holdninger.

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat.

OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. OBS! Spør alltid en voksen før du lager mat. Ha en voksen i nærheten mens du lager mat. Tor og Mia elsker Superpizzaer. Superpizzaene er veldig gode og sunne. Hvis du ikke liker eller tåler noe av det

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Mat & helse haust 2012. Emne: Økt Praktiske leksjonar Teori Mål: Elevane skal Fredagar

Mat & helse haust 2012. Emne: Økt Praktiske leksjonar Teori Mål: Elevane skal Fredagar Mat & helse haust 2012 Økt Praktiske leksjonar Teori Mål: Elevane skal Fredagar 1 Blomkålsuppe Rutinar og reglar på kjøkenet. Fokus på hygiene 2 Gjærbakst s 119 -> Gjær /gjærbakst Korleis setje ein gjærdeig

Detaljer

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 O Hilde Ravnå Bjørnstad Ernæringsfysiolog & Pedagog Værnesregionen DMS Breidablikkveien 1, 7500 Stjørdal Tlf : 918 71 292 Mail: frisklivssentralen@varnesregionen.no

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

Informasjon, orientere oss i skuffer og skap, lære ord og begrep (samtale og vise) Lage tilslørte rakkarungar Vaske opp og rydde etter oss

Informasjon, orientere oss i skuffer og skap, lære ord og begrep (samtale og vise) Lage tilslørte rakkarungar Vaske opp og rydde etter oss Årsplan i mat og helse for 6.årssteg Vi har ikkje nye lærebøker etter Læreplanverket for kunnskapsløftet 2006 for barnesteget, så vi har brukt internett og gamle lærebøker. Men det finst mykje brosjyremateriell

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

Kosthold for små barn

Kosthold for små barn Kosthold for små barn Mersmak festivalen, Skien Fredag 28. august 2009 Bjørg Harman og Ann-Helen Juve 1 Innhold 1. Innledning...3 2. Gode matvaner-matglede...3 3. Næringsstoffene...4 4. Smak (sukker, salt,

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Eit undervisningsopplegg for 6. trinn utvikla av Opplysningskontora i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet. Smakssansen Grunnsmakane Forsøk 1 Forsøk 2

Detaljer

Informasjon, orientere oss i skuffer og skap, lære ord og begrep (samtale og vise) Lage salat. Vaske opp og rydde etter oss

Informasjon, orientere oss i skuffer og skap, lære ord og begrep (samtale og vise) Lage salat. Vaske opp og rydde etter oss Årsplan i mat og helse for 9..årssteg Elevane får utdelt «Kokebok for alle». leksjon Emne Mål Metode Tidsbruk Læremiddel Tverrfagleg samarbeid 1 Velkomen til skulekjøkkenet! Reglar på skulekjøkkenet God

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

mmm...med SMAK på timeplanen

mmm...med SMAK på timeplanen mmm...med SMAK på timeplanen Eit undervisningsopplegg for 6. trinn utvikla av Opplysningskontora i landbruket i samarbeid med Landbruks- og matdepartementet Smakssansen Grunnsmakane Forsøk 1 Forsøk 2 Forsøk

Detaljer

Årsplan mat og helse 7. trinn

Årsplan mat og helse 7. trinn Gjennomgåande mål til alle emne: Grunnleggjande dugleik Årsplan mat og helse 7. trinn Skuleåret 2015/2016 Å kunne uttrykkje seg munnleg Å kunne uttrykkje seg skriftleg Å kunne lese Å kunne rekne Å kunne

Detaljer

Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA

Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Oppskrifter nytta til koking av middag på bål til over 100 personar Idrettskonferansen 2015 i anledning Friluftslivets år: NATUREN SOM LÆRINGSARENA Gruppe 1 Stavangersuppe med currypaste til 12-14 personer

Detaljer

UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur

UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR. 7 enkle sjømatretter på tur UT OG SPISE 7 ENKLE SJØMATRETTER PÅ TUR 7 enkle sjømatretter på tur Ut på tur med sjømat i sekken Maten er halve turen om turen er lang eller kort. Med sin korte tilberedningstid er fisk og annen sjømat

Detaljer

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet Mat er så mye Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur Fra kosthåndboka 2012 Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet klinisk ernæringsfysiolog Eli Moksheim Haugesund sjukehus

Detaljer

Aktiv kvar dag for personar med utviklingshemming

Aktiv kvar dag for personar med utviklingshemming Aktiv kvar dag for personar med utviklingshemming Aktiv kvar dag Vi er skapt for å være i rørsle. Fysisk aktivitet er ei kjelde til glede, velvere og meistringskjensle. Ein aktiv kvardag har mange gode

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt.

liker best som paprika, løk, sopp, squash, mais. Wook med ulike grønnsaker, skinke og ris er også godt. Dette er et lite hefte fra maten vi lager når vi er på tur. Disse oppskriftene er henta fra boka «Liv og røre, matopplevelser i friluft» av Reidun Høines. Det finnes mange gode oppskrifter og tips i denne

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter»

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Prosjekt «Trå lekkert god praksis i ernæringstrappens fire første trinn» 2014 Innhold Småretter... 3 Karbonadesmørbrød... 3 Smørbrød med

Detaljer

Årsplan mat og helse 6. trinn

Årsplan mat og helse 6. trinn Gjennomgåande mål til alle emne: Grunnleggjande dugleik Årsplan mat og helse 6. trinn Skuleåret 2015/2016 Å kunne uttrykkje seg munnleg Å kunne uttrykkje seg skriftleg Å kunne lese Å kunne rekne Å kunne

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Snøfrisk. En ost med mange muligheter

Snøfrisk. En ost med mange muligheter Snøfrisk En ost med mange muligheter Snøfrisk er en serie med fersk kremost med myk smørbar konsistens. Snøfrisk er laget av 80 % geitemelk og 20 % kufløte. Smaken er frisk og syrlig med karakteristisk,

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

Vanlig mat som holder deg frisk

Vanlig mat som holder deg frisk Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning

Detaljer

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02.

Oppskrift 05. Oppskrift 06. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. skilpadder og krokodiller Oppskrift 01. Grove Scones Oppskrift 05. Byggmelslapper Grove horn med ost og skinke Oppskrift 02. Oppskrift 06. Frokostblanding Oppskrift 07. Tortilla med bygg Oppskrift 03.

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn

oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød grove horn oppskrifter fra jord til bord Innhold baketips Ostesmørbrød Arme riddere AV grovt brød Sandwich grove horn Baketips Forkortelser dl = desiliter 1 dl = 100 ml g = gram ts = teskje ss = spiseskje pk = pakke

Detaljer

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere

NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1. Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 1 Julemat for allergikere NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 2 2 NAAF oppskrifthefte jul 06 25-10-06 13:32 Side 3 Julen er en tid for å spise

Detaljer

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser

Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser OPPGAVER BARNETRINNET 1 (3) Bokstav-virvar Elevene skal finne frukt og grønnsaker gjemt i et virvar av bokstaver, tegne dem og undersøke med tanke på smaksopplevelser S G E R K I W I G S I T R O N U U

Detaljer

JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN

JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JIPPI! JEG ER LIKE STERK SOM PIPPI! Nyttig hjerneføde I et godt og riktig sammensatt kosthold er det plass til alle typer matvarer

Detaljer

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :)

MATPAKKETIPS. Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) MATPAKKETIPS Sunne og spennende forslag til en bedre matpakkehverdag :) TRYKKESANDWICH Bruk former som inspirerer til å spise en god lunsj... 1 porsjon 2 skiver Eldorado Kornbrød leverpostei 1 skive gulost

Detaljer

Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet.

Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet. Vi bygger vår kostholdsplan på nasjonale retningslinjer for mat og måltider i barnehagen, utgitt av Sosial og helse direktoratet. Vi ønsker at barnehagen og foreldrene skal være bevisste på gode matvaner

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

NORSK FRUKT OG BÆR til fest

NORSK FRUKT OG BÆR til fest NORSK FRUKT OG BÆR til fest Smaken av norsk frukt og bær Norges Bygdekvinnelag satser i 2014 og 2015 friskt på norsk frukt og bær. Disse er både rike på smak og stappfulle av viktige næringsstoffer, blant

Detaljer

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver

Detaljer

Jern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern

Jern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern Jern gir barnet næring til vekst, lek og læring! informasjon om barn og jern Jippi! Jeg er like sterk som Pippi! Leverpostei til minsten gir den største jerngevinsten Barn og jern Jern er det mineralet

Detaljer

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins)

Lag mat med Mille. Muffins med hvit sjokolade og mais. Sånn gjør du: Det skal du bruke: (ca. 9-10 muffins) Muffins med hvit sjokolade og mais (ca. 9-10 muffins) 75 g smør 75 g sukker 2 egg 1 dl yoghurt, f.eks. gresk yoghurt Revet appelsinskall fra 1 appelsin (godt vasket) 180 g hvetemel 1½ ts bakepulver 50

Detaljer

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk

Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Fritidskurs: Geitmyra juniorkokk Pizza og baking! Dette er tredje del i en kursrekke over fire kvelder om ulike matlagingsteknikker. Oppskriftene finner du også i oppskriftbasen vår. De andre kursene i

Detaljer

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden.

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden. La din mat være din medisin, og din medisin være din mat Hippokrates, for 2500 år siden. BRA MAT BEDRE HELSE Tenk på alle de endringene som skjer fra man er spedbarn til man blir tenåringet stort mirakel.

Detaljer

Spis smart! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere

Spis smart! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere ! Kostholdsforedrag for unge idrettsutøvere Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 31.03.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre ved å optimalisere kosten

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad

Spis smart! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad ! Kostholdforedrag Nittedal 27.01.2014 Kristin Brinchmann Lundestad Samarbeidsprosjektet Sunn Jenteidrett 03.02.2014 2 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du kan prestere bedre

Detaljer

Fett, karbohydrater og proteiner

Fett, karbohydrater og proteiner FAKTAARK MELLOMTRINNET 1 (2) Fett, karbohydrater og proteiner Hvor finner man dem, og hva gjør de i kroppen Næringsstoffer som gir energi de tre store gruppene Kroppen vår trenger ulike næringsstoffer

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok

Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok Vandreleiren 2006 Primitiv kokebok COWBOY BRØD...3 KRYDDERSMØR...4 BOLLER...5 GRØNNSAKER I WOK...6 INNBAKT PIZZA...7 EPLEKAKE...9 FYLTE PANNEKAKER...11 STEKT LAKS...14 COWBOY BRØD Ca 5 dl mel ½ ss bakepulver

Detaljer

Salater fra Montebello

Salater fra Montebello Salater fra Montebello Grønn linsesalat 6 dl grønne linser 1 ½ pakke med ruccula 6 stenger stangselleri 300 g feta i tern 6 ss ristet pinjekjerner 9 ss hvitvinseddik Litt salt Litt chilisaus 9 ss olje

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no

IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI. www.naaf.no IDRETT OG SUNN MAT OGSÅ FOR DE MED ALLERGI www.naaf.no Idrett og sunn mat - gjelder alle sammen Fakta om matallergi: naaf.no/mat og matallergi.no For å tilrettelegge for alle de som har matallergier, har

Detaljer

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede

Detaljer

Aktiv kvar dag for menneske innan psykisk helsevern

Aktiv kvar dag for menneske innan psykisk helsevern Aktiv kvar dag for menneske innan psykisk helsevern Aktiv kvar dag Vi er skapt for å vere i rørsle. Fysisk aktivitet ei kjelde til glede, velvere og meistringskjensle. Ein aktiv kvardag har mange gunstige

Detaljer

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord

Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere. Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord Spis smart! Prestasjonsernæring for unge idrettsutøvere Kristin Brinchmann Lundestad Fagansvarlig ernæring Olympiatoppen Nord 3 03.11.2015 SPIS SMART handler om Kostholdets betydning i idrett Hvordan du

Detaljer

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot.

FESTMAT I BARNEHAGEN. Vi har latt oss inspirere av: www.melk.no www.frukt.no Bilde på framsida er henta frå: www.kakerogkos.blogspot. Sjokoladekake i langpanne og muffins med nonstopp er enkelt å ty til når barn skal feire. Dette kan godt avløsest av nye og mer spennende godbiter og delikatesser som er minst like lette å lage. FESTMAT

Detaljer

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner FoU enheten Mastergradstipendiat Merete Simensen 2010 Energi-

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Blakli barnehager. Kostholdsplan

Blakli barnehager. Kostholdsplan Blakli barnehager Kostholdsplan Blakli barnehager ønsker i samarbeid med foreldre og barn å opplyse, tilby og tilberede god, sunn og fristende mat i barnehagen. Barnehagen skal ifølge rammeplanen bidra

Detaljer