Kosthold for små barn

Størrelse: px
Begynne med side:

Download "Kosthold for små barn"

Transkript

1 Kosthold for små barn Mersmak festivalen, Skien Fredag 28. august 2009 Bjørg Harman og Ann-Helen Juve 1

2 Innhold 1. Innledning Gode matvaner-matglede Næringsstoffene Smak (sukker, salt, krydder i barnematen) Overgangen fra morsmelk og flytende kost til fast føde Nye matvarer og matvareallergi Måltider og sammensetning Moset mat, oppdelt mat, matlaging og utstyr Tillaging av barnemat og hygiene Oppbevaring og nedfrysing...10 Del 2. Oppskrifter : Frukt og saft, grøter, brødmat, middagsretter og desserter 11 2

3 1. Innledning Hjemmelaget spebarnsmat er mye billigere enn å kjøpe industriprodusert ferdigmat. Ved å gi barna nylaget mat av ferske og gode råvarer vil maten inneholde både verdifulle og naturlige næringsstoffer og naturlig smak og aroma. Ved å benytte de aller beste og ferskeste råvarene utnytter en matvarenes særegne smak uten tilsetting av sukker, salt, krydder eller konserveringsmiddel. Ved å lage maten selv er det flere muligheter for variasjon når det gjelder smaker og konsistens og en kan venne barna til et mer variert kosthold. En har bedre kontroll med hva maten inneholder med tanke på intoleranse og allergi når en lager mat fra bunnen av. Industriprodusert mat har lang holdbarhet og er enkelt på reise eller dersom du har ekstra dårlig tid og krever ikke planlegging eller forarbeid. 2. Gode matvaner - matglede Gode matvaner hører sammen med matglede, dersom matgleden er der følger også matlysten ofte naturlig med. Når barnet skal begynne å spise selv blir det mye søl i en periode,men dette er en del av måltidet. Matglede skapes gjennom å få prøve nye smaker, kjenne på matens konsistens og kanskje ikke alltid treffe munnen med skjea og maten. La barna få være med på tilberedning og gi dem små smaksprøver underveis på grønnsaker, frukt og ost. Fargerik mat virker spennende og appellerer til matlysten. Både for små og store er det viktig med jevne måltider, for de minste bør det ikke gå mer enn 3-4 timer mellom vært måltid. Det er viktig at barna ikke blir alt for sultne det går gjerne ut over humøret. Unngå å stikk til barnet kjeks mellom måltidene, disse inneholder ofte mye sukker og det blir fort en dårlig vane. Noen barn er veldig glad i drikke og drikker seg gjerne mette slik at de ikke klarer fast føde, spar drikken til litt ut i måltidet og helst etter at de er mette. Stort inntak av melk kan påvirke jernopptaket negativt. Dette gjelder ikke i introduksjonsfasen da er det viktig å gi morsmelk eventuelt erstatning før smaksprøvene fordi den inneholder enzymsystemer som er viktig for spaltingen av nye matvarer i tarmen. La den minste i familien tidlig få sitte sammen med resten av familien under måltidene dette er sosialt samtidig som de studerer og lærer fra de store. God stemning og tid ved måltidene gir barnet positive opplevelse og er viktig for matlyst og spising. Både matvaner og holdninger til mat er noe barna lærer av foreldrene. Voksne og større barn er viktige modeller. Barn som maser og sutrer behøver ikke å være sultne, men de kan ha behov for kontakt. Unngå å bruke mat som trøst eller belønning. Barnet må selv få bestemme hvor mye det skal spise, mens det er du som voksen som bestemmer hva det skal spise. 3

4 3. Næringsstoffene Næringsstoffer er kjemiske forbindelser som kroppen trenger for å opprettholde livsprosesser og utvikle seg normalt. Alle matvarer inneholder ulike næringsstoffer som har bestemte oppgaver i kroppen. Det er sammensetningen av næringsstoffene i maten som bestemmer om kostholdet er godt eller dårlig. Godt eller dårlig kosthold betyr mye for barns vekst og utvikling. Et lite barn skal vokse og bygge opp en sunn og frisk kropp. Næringsstoffer Funksjon Kilder Karbohydrat Protein. Umettet fett Gir energi Gir energi. Er byggemateriale. Gir energi, nødvendige fettsyrer Brød, korn, mel,ris, pasta poteter, frukt, sukker og matvarer som er tilsatt sukker Kjøtt og fisk, korn og brød, melk og ost, egg Olje, mykt margarin, tran, fet fisk og hvitt kjøtt Mettet fett Gir energi Smør, helmelk, ost og fete kjøttvarer Vitamin A Vitamin B-gruppen B-vitaminet folat Viktig for øyets funksjon. Nødvendig for vekst og utvikling Inngår i enzymer som er nødvendige for nedbryting av karbohydrat, fett og protein Reduserer risikoen for nevralrørsdefekter hos fostre Gulrot og andre grønnsaker, margarin og smør, lever og leverpostei. Brød og kornvarer, melk, ost, kjøtt, fisk og egg Grønne grønnsaker, sitrusfrukter, brød og kornvarer Vitamin C Viktig for celler og vev, samt for opptak av jern Frukt, bær, grønnsaker, poteter Vitamin D Nødvendig for at kroppen skal kunne utnytte kalsium Sollys, tran, fet fisk, fiskelever, margarin og smør Vitamin E Viktig for celler og vev Grønnsaker, kornvarer og olje Vitamin K Viktig for blodets evne til å koagulere Grønnsaker Kalsium Jern Kostfiber Vann Viktig for skjelett, tenner, muskler og nervesystem Er en del av de røde blodlegemene som fører oksygen til cellene Viktig for fordøyelsen Viktig for fordøyelsen og varmereguleringen. Transporterer næringsstoffer til cellene og fjerne avfallsstoffer ut av kroppen Melk, ost, yoghurt, grønne grønnsaker og nøtter Brød og korn, kjøtt og innmat, grønnsaker og poteter Grønnsaker, poteter, grovt brød og kornvarer Drikkevarer. De fleste matvarer inneholder også mye vann. Tabell med oversikt over næringsstoffer og matvarer (kilde: Sosial og helsedirektoratet) 4

5 4. Smak (sukker, salt, krydder i barnematen) Barnemat oppleves som veldig smaksfattig av oss voksne, men for en som bare har smakt melk og litt tran tidligere er most potet eller revet eple en skikkelig smaksbombe. Når fast føde introduseres bør man ta en smak av gangen før man begynner å blande forskjellige råvarer for å utelukke allergi og for å venne barnet til en smak av gangen. Nye enzymsystemer i barnets kropp skal settes i gang for å fordøye den faste føden. Spedbarn har begrenset evne til å utskille overskudd av salt, vær derfor forsiktig med mat som inneholder salt inntil barnet er et år. Når man lager maten selv er det ikke nødvendig å salte. Industriprodusert mat og ferdigmat som fiskeboller og karbonader inneholder en del salt og bør derfor brukes med forsiktighet. Når man lager retter hjemme kan man ta av mat til spedbarnet før salt tilsettes. Sukker inneholder bare energi og er ikke med å gi barnet noen av de næringsstoffene det trenger for normal utvikling og vekst. Unngå sukkerholdig mat og drikke fordi det fortrenger den maten og næringen som barnet har behov for. Dersom mye av den maten barnet spiser smaker søtt vil det etableres matvaner som er knyttet til søt smak. Gode rene matvarer uten tilsatt sukker inneholder naturlig sukker og søtsmaken man får fra frukt, bær og grønnsaker gir tilstrekkelig søtt. Kunstig søtningsstoff og kunstig søtede produkter bør ikke brukes til små barn. Det anbefales at man helt unngår light produkter til barn under 3 år. Urter og hvitløk kan benyttes for å gi maten en mer spennende smak og også for å trigge barnet i forhold til mange ulike smaksopplevelser. Kanel, muskat og kardemomme kan også benyttes i mindre mengder. Det er noen matvarer man bør vente med å introdusere, dette er: Spinat, rødbete, bladselleri, nesle og mangold inneholder mye nitrat som kan omdannes til nitritt. Nitritt hindrer transporten av oksygen til kroppens celler, vent derfor med å gi store mengder av disse til barnet er over ett år. 5. Overgangen fra morsmelk og flytende kost til fast føde Amming og morsmelk er det aller beste for barnet fram til barnet er ca ½ år. Morsmelken inneholder nødvendige næringsstoffer i riktig mengde og innbyrdes riktig forhold, den er tilpasset barnets fordøyelse og inneholder dessuten viktige immunstoffer. Det anbefales å gi daglig tilskudd av vitamin D allerede fra barnet er fire uker i form av tran. Dersom barnet ikke får tran kan en gi vitamin D-dråper. Vitamin A og D sammen med essensielle fettsyrer er blant annet nødvendig for vekst og utvikling og bl.a. for utvikling av nervesystemet og hjernen. Det er viktig å følge nøye anbefalt mengde og vær oppmerksom på faren for overdosering. Myndighetene anbefaler 10 mikrogram vitamin D pr dag, fortrinnsvis som tran. 5

6 Når barnet er ca 6 måneder, eventuelt før, så kan en begynne med tilskudd av vitaminer og mineraler. En starter opp svært forsiktig med ½ til 1 ts. frukt- eller rotsaft og øker på til 4-5 ss. En kan for eksempel begynne med nypresset saft av gulrot, kålrot, tomat, solbær, nyper, appelsin eller andre typer sitrusfrukter. En bør ikke begynne med ny mat før tidligst når barnet er fire måneder og helst vente til ca seks måneders alderen. Melk er fortsatt den viktigste maten enten du ammer eller gir morsmelkerstatning. Det kan være greit å begynne med tynn grøt (velling) eller finmoset potet eller grønnsakmos (purè) En kan blande i eller tynne ut mosen med litt morsmelk eller morsmelkerstatning. Barnets fordøyelse må venne seg til ny mat og stimulere produksjon av nye enzymer. Introduksjon av ny mat bør skje samtidig som barnet blir ammet. En må begynne med små porsjoner og introdusere en og en matvare om gangen. Gradvis kan en utvide og variere mattilbudet. Fra morsmelk og flytende kost går en gradvis over på tynn og finmoset mat til mer grovmoset og etter hvert over til fast føde. Fra barnet er ca 12 måneder kan det spise vanlig oppdelt mat og den samme maten som de øvrige medlemmene av familien. Det er viktig at små barn ikke får mat med mye salt. Industriprodusert mat inneholder ofte mye salt. En bør heller ikke gi små barn sterkt krydret mat. Det er bra å venne barna til å spise grovt brød fordi dette inneholder mer kostfiber, jern og vitamin B. Når barna har fått tenner er det dessuten viktig at de får mat som krever tygging og trening av musklene i kjeven. Barna tar lettere etter det de voksne gjør enn det de sier så derfor er det viktig at hele familien spiser variert og mat som er ernæringsmessig bra sammensatt. Dersom barna selv får velge foretrekker de ofte mindre verdifull mat som smaker søtt og inneholder mye sukker og fett. Foreldre og andre uroer seg ofte unødig over at barnet spiser lite. Så lenge barnet er fornøyd og utvikler seg normalt er det ingen grunn til bekymring. Regelmessige og et tilstrekkelig antall måltider er viktig, det bør ikke være mer enn 3-4 timer mellom hvert måltid. For lang tid mellom måltidene og for store måltider kan ha uheldig virkning på fordøyelsessystemet og på barnets matlyst. 6

7 Tabell som viset overgangen fra morsmelk til fast føde ALDER KONSISTENS MATVARER 0-4 måneder Morsmelk/flytende mat Morsmelk/morsmelkerstatning 4-6 måneder Morsmelk. Finmoset mat / purè / Grøt, potet- og grønnsakmos tynn grøt eller velling 6 måneder Morsmelk. Moset mat med litt fyldig konsistens og som krever tyggetrening Grøt av grovt mel, ris, kavringgrøt, grønnsakmos med kyllinglever /kyllingkjøtt 7-8 måneder Grovmoset eller findelt mat Brødskiver i terninger. Poteter og kokte grønnsaker. Oppmalt fisk- og kjøttmat, fisk som er helt fri for bein. Lettfordøyelig kjøtt med fine trevler og lite bindevev. Vann som ekstra tørstedrikk 12 måneder Vanlig oppdelt mat Grovt brød med ost og vanlig pålegg, poter, ris, pasta Grønnsaker, frukt, bær, fisk og kjøtt. Vann og melk 6. Nye matvarer og matvareallergi Med tanke på at barn kan utvikle allergi eller intoleranse så er det noen matvarer som en bør være svært forsiktig med eller unngå helt i begynnelsen. Det er særlig hvetemelet som inneholder gluten og kan føre til cøliaki, vanlig kumelk kan føre til allergi og laktoseintoleranse. Allergi kan skyldes proteinstoffer i melk og alle typer melkeprodukter eller produkter der det inngår melk. Laktoseintoleranse er sjelden hos spedbarn og små barn. Sitrusfrukter, egg, fisk og skalldyr, belgfrukter, nøtter, sjokolade og jordbær er matvarer som barn kan reagere på. Det er først og fremst eggehviten i hønseegg som barn reagerer på. Egg finnes i mange matprodukter. Ofte kan små mengder eggehvite i en rett eller i bakverk være nok til å gi en allergisk reaksjon eller få eksem. En bør unngå glutenholdig mel/korn og heller starte med hirse eller risgrøt eller potetmos og prøve seg fram forsiktig for å se om barnet reagerer. Appelsin/juice og andre sitrusfrukter kan erstattes med rotsaft eller saft av bær og annen frukt. Juice inneholder en del syre som kan være for sterk for små mager. Honning kan inneholde bakterier som kan utvikle giftstoffer i tarmene og en skal ikke gi honning til barn under ett år. 7. Måltider og sammensetning Når barnet er ca ½ år bør man komme inn i en rytme med fire til seks måltider om dagen og ikke lenger ha nattmåltid. Det er mange måter å organisere måltidene på, en må forsøke å tilpasse det til normale måltidsrytmer, men behovet for mat og antall måltider må tilpasses barnets eget behov. Hvor mye mat et barn spiser til de forskjellige måltidene vil ofte variere. Noen spiser mye til frokost og middag og mindre til de andre måltidene. De fleste finner sin egen rytme. Det er ikke uvanlig og 7

8 heller ingen grunn til bekymring om barnet ikke spiser til ett eller flere måltider. Et barn som er frisk t og i god form vil som regel spise normalt etter hvert. Det er viktig å fordele måltidene jevnt utover dagen og variere maten. Barnet skal venne seg til ulike smaker og konsistens på maten og sikre inntaket av alle nødvendige næringsstoffer. Ved ensidig kosthold er det fare for mangel på enkelte stoffer eller man kan risikere å få for mye av noe. Eksempelvis kan barn som bare drikker melk og spiser lite annen mat risikere å få jernmangel fordi kumelk inneholder lite jern. Barn som spiser mye fruktyoghurt får kanskje alt for mye sukker. Måltider og menyforslag fra ca 6 mndr. alder Tidlig morgen Frokost Formiddagsmat Middag Kveldsmat Sen kveld Morsmelk Morsmelk og brød. Tran Morsmelk, grøt og fruktsaft / fruktmos Morsmelk, middag hvor en varierer med poteter, ris, pasta, grønnsaker, kjøtt. Vann som ekstra tørstedrikk Morsmelk, grøt eller brød Morsmelk 8. Moset mat, oppdelt mat, matlaging og utstyr Det er ikke vanskelig å lage spedbarnsmat. Det kreves ikke spesielle råvarer eller redskaper utenom det som er vanlig i husholdninger. I overgangen til fast føde begynner man forsiktig med svært små porsjoner og maten må være finmost (purè). Bruk bare friske og ferske råvarer. En bør velge uvaskede poteter som ikke har vært utsatt for lyspåvirkning. Dersom poteter utsettes for lys utvikles solanin som er et giftstoff. Dersom potetene har lys grønne flekker er det et tegn på at de har vært utsatt for lys. Har man mulighet til å velge økologisk dyrket matvarer unngår man rester av sprøytemidler, tilsatte fargestoffer og kjemiske aromastoffer, det er også strenge regler for bruken av konserveringsmidler i økologiske produkter. Ved å velge økologisk er du med å sikre en god dyrevelferd og en bærekraftig matproduksjon. En skrelt potet i litt store biter og lettkokte rotgrønnsaker, blomkål eller broccoli kan kokes sammen i litt vann (dampkokes) i en liten kjele på platen eller i mikrobølgeovn. Du kan kjenne etter med en liten kniv om det er kokt og mørt nok til å moses. Potetbitene og grønnsakene kan du fint mose gjennom en helt rein melsikt eller en kaffe/tesil. En hvitløkspresse kan også gjøre nytten. Her er det snakk om svært små porsjoner. En kan også bruke en stavmikser til mosingen. En foodprosessor eller blender egner seg fint til større porsjoner, særlig når en skal fryse ned flere små middagsporsjoner. Poteter har nøytral smak, er lett å finmose og lurt å starte med. Etter hvert kan en utvide med en og en av grønnsaksortene. Gulrøtter har mild smak, små buketter av broccoli og blomkål er lett å mose. Etter hvert når barnet kan ha grovere konsistens så er det tilstrekkelig å knuse maten med en gaffel i en dyp tallerken. 8

9 Frisk presset saft av appelsin kan en enkelt lage ved bare å dele over appelsinen og klemme ut med hånden litt av saften eller bruke en sitronpresse. Redskaper og utstyr til matlagingen: Liten kjele som rommer 1-1 ½ liter, skjærefjel Potetskreller, liten skarp kniv, gaffel, skje, teskje Dyp tallerken og kopp Melsikt, te eller kaffesil Stavmixer, blender, råkostjern Dl mål og ½ liter mål, måleskje Rørespade, slikkepott, råkostjern Arbeidstallerken til redskaper så en ikke lager unødig søl eller legger redskaper fra seg på ureine flater. Til å koke mat i mikrobølgeovn anbefales et rundt og flatt fat med lokk 9. Tillaging av barnemat og hygiene Små barn er ømfintlige for mikroorganismer som bakterier og virus. De har ikke utviklet immunforsvaret i samme grad som voksne og derfor er det særlig viktig at vi ikke utsetter barna for ubehag og sykdom gjennom maten og matlagingen. Vask hendene Vask hendene før du lager mat, før du spiser mat, mellom håndtering av ulike råvarer og etter toalettbesøk. Du bør ikke lage barnemat når du har magesyke, vondt i halsen eller har betente sår på hendene. Råvarer og behandling Velg / bruk bare friske og gode råvarer. Sørg for at matvarene og rettene oppbevares forsvarlig i rent kjøleskap. Frukt, bær, grønnsaker og poteter renses/skrelles og skylles/vaskes godt. Sørg for ordentlig gjennomkoking /oppvarming av barnemat. Ikke server små barn mat som er spist av eller smakt på. Ikke server mat rester eller opptint mat som har stått i romtemperatur i lengre tid. Bruk rene redskaper og kluter Vask kniver og skjærebrett ofte, og hold kjøkkenbenken ren. Kjøkkenkluten kan være en bakteriebombe. Vask den i maskin på minst 65ºC, eller legg den i klor over natten. Bytt klut ofte. Bruk aldri samme klut på benken og på gulvet. Tørkerull er et godt alternativ til klut. 9

10 Hold rå og ferdiglaget mat atskilt Bytt redskap mellom forskjellige råvarer, og mellom råvarer og ferdiglaget mat. Et alternativ er å vaske redskapene godt mellom hver oppgave. Slik hindrer du at matforgiftningsbakterier overføres fra en råvare til en ferdig rett. Varmt nok Bakteriene stortrives og formerer seg hurtig i temperaturer mellom 10 C og 50 C. De aller fleste bakteriene dør når du varmer maten godt nok det vil si over 70 C. Kjøttdeig, oppskåret kjøtt i strimler og terninger, kylling- og svinekjøtt skal alltid gjennomstekes/kokes. Ved steking av hele kjøttstykker for eksempel biff og koteletter holder det at overflatene stekes godt, fordi det er der bakteriene finnes. Når du varmer opp mat må du passe på at maten blir helt gjennomvarm. Rask nedkjøling Kjøl maten raskt ned. Sett for eksempel gryten i kaldt vann og rør om, før den plasseres i kjøleskapet. Deler du maten i mindre porsjoner, går nedkjølingen raskere. Sjekk temperaturen i kjøleskapet Matvarer som skal oppbevares kjølig, bør settes i kjøleskapet. Temperaturen i kjøleskapet skal være 4 C eller lavere. Den lave temperaturen forhindrer bakterievekst i matvarene. Sørg for god orden og renhold i kjøleskapet 10. Oppbevaring og nedfrysing Det er både arbeidsbesparende og god økonomi og lage litt større porsjoner som en deler opp og oppbevarer til flere måltider. Først må man være sikker på at barnet tåler matvarene og man må lage til maten på en hygienisk måte. Man må unngå at mikroorganismer utvikler seg i barnematen slik at barn kan bli syke. Både smak og næringsinnhold er best i nylaget mat. Moset mat er svært lite holdbar. Ferdiglaget barnemat må avkjøles så raskt som mulig og oppbevares i kjøleskap ikke lenger enn 1-2 døgn. En kan fryse ned maten i egnet emballasje og i porsjoner som passer til ett og ett måltid. Frossen barnemat kan tines og varmes opp i vannbad, men pass på at maten er gjennomvarm. Frossen barnemat må spises så snart den er tint. Egnet emballasje er isterning-poser til de aller minste porsjonene, små og helt reine glass med lokk, reine yoghurtbeger eller plastkopper / plastglass til engangsbruk og små plastposer. Det er også mulig å fryse ned separate porsjoner av kokt og findelt kjøtt og fisk og blande dette med nylaget potet og grønsakblanding like før servering. 10

11 Del 2. Oppskrifter Vann er den beste tørstedrikken. 1. Grøt Grøt er ofte den første nye maten spedbarnet stifter bekjentskap med, den bør introduseres sakte og i starten være forholdsvis tyntflytende. Grøten bør blandes med litt morsmelk evt erstatning for gjenkjennelse av smak og for enzymnedbrytningen. Morsmelk i grøten vil også gjøre grøten mer tyntflytende utover i måltidet noe som er gunstig i forhold til fordøyelsen. Glutenholdige meltyper bør du være spesielt forsiktig med da enkelte barn kan reagere. Introduser derfor grøt av hvetemel sakte men sikkert. Det er viktig at grøten er så jernrik som mulig, spesielt jernrike kornslag er hirse (uten gluten og spesielt jernrikt), fint sammalt mel av hvete, havre eller bygg. Siktet hvetemel, fint rismel, semulegryn, maismel og polenta inneholder lite jern og bør brukes begrenset. Det er ikke nødvendig å bruke ferdig jernberikede grøtblandinger for å sikre barnet ditt et fullverdig kosthold. Ved å bløtlegget melet ca 1 time før bruk økes tilgjengeligheten av jern. Ved å tilføre en C-vitaminkilde som moset frukt/bær vil jernopptaket økes. Hirsegrøt (fra 6 måneder, gir 1 2 porsjoner) Hirsegrøt kan også lages av hele korn, men da må hirsen bløtlegges i ca. en time i vann for å øke tilgjengeligheten av jernet. Hirsen må skylles i kaldt vann igjen for å fjerne hirsens naturlige såpestoffer. Når hirsen er kokt mør, kan den moses i food processor til en finere konsistens. Denne grøten kan oppbevares i 3 til 4 dager i kjøleskap. 2 dl vann ½ dl hirseflak litt morsmelk/morsmelkerstatning ev. frukt- eller bærmos Kok opp vann. Rør inn hirseflakene, og la det småkoke et par minutter. Avkjøl noe. Tilsett morsmelk eller morsmelkerstatning. Maisgrøt (1 porsjon) Vær oppmerksom på at maismel ikke er det samme som maisenna! 1 dl morsmelk eller morsmelkerstatning 1 ss maismel 11

12 Eplepuré 1/2 eple uten skall og kjerne eller 2 ts eplemos Bland melk og maismel. Kok opp mens du rører og la grøten koke på svak varme 5 minutter. Kok opp eple eller eplemos. Tilsett litt sukker hvis eplet er for surt. Mos eplepurréen gjennom en sikt, og bland to ts av den i grøten. Resten dypfryses i ispose til senere bruk. Havregrynsgrøt med eple (fra 6 måneder, gir 2-4 porsjoner) 1 dl havregryn eller havremel 2,5 dl vann eller vann blandet med litt melk Tilsett eplemos Bland alt kaldt. Varm opp under omrøring, og la grøten koke ca 5 minutter. Smaker godt med litt hjemmelaget eplemos på toppen. Eplemos: skrell og skjær eplene i mindre biter. Kok eplebitene til de er møre, knus dem, og tilsett sukker til eplemosen er passe søt. Grovmelsgrøt (fra 6 måneder) 2 ss sammalt hvete 1 dl vann 1 dl melk/morsmelk 1 ss bananpuré eller eplepuré Bland sammalt mel, vann og melk i en kjele. Kok opp under omrøring. La grøten koke 6-7 minutter. Spe med mer melk hvis barnet synes grøten er for tykk. Rør banan- eller eplepuré til slutt, og server. Kavring grøt 1 kavring (ca ½ dl) helst grov 2 ss melk 2 ss vann (eller 4 ss melk) Kavringen knuses og tilsett væske til grøten blir passe tykk- En kan tilsette revet eple eller moset banan Grove kavringer eller skonrokker inneholder mer jern og vitamin B 12

13 Brødgrøt 1 skive grovt brød Melk Brødskiven smuldres fint og bløtes i melken. Grøten er rask og lage og den gir god tyggeøvelse- Semulegrøt 1 ss semulegryn 1 ½ dl melk Bland alt kaldt og kok opp under omrøring- la grøten koke i ca 10 min. Ikke la barnet få semulegrøt for ofte, den er fattig på jern og vitaminer, men et alternativ til variasjon med tanke på smak og konsistens. TIPS Sammalt mel, grovt eller fint, inneholder mer av mange ulike næringsstoffer - blant annet jern og B- vitaminer - enn siktet hvetemel. Det skyldes at hele kornet er malt. I siktet hvetemel er bare selve kjernen malt, og alle næringsstoffene i kornets skall blir borte. I tillegg inneholder sammalt mel kostfiber som holder magen i gang. Som hovedregel benyttes følgende blandingsforhold ved tilberedning av grøt: 2 ss mel 1 dl vann Litt morsmelk eller morsmelkerstatning. Kok forsiktig opp under omrøring, kok på svak varme i fem til ti minutter. Avkjøl til ca 40 grader, tilsett morsmelk evnt erstatning. 2. Middag Kjøtt og fisk er bl.a. viktig for jerntilførselen og bør inkluderes i kosten i annet levehalvår. Magert kjøtt av kalv, storfe, lam, kylling, kalkun og svin er fint å bruke. Kjøtt til spedbarnsmat bør kokes fremfor å stekes. Alle typer fisk kan brukes men fet fisk som laks, ørret og makrell er å anbefale siden den er rik på omega-3-fettsyrer. Lever er spesielt rikt på jern og anbefales. Alle middager bør inneholde rikelig med grønnsaker, husk potet gir viktige næringsstoffer. Dette gjelder ikke for pasta og ris, begrens derfor bruken av disse som hovedtilbehør. De kan selvfølgelig brukes for smaksvariasjon, men la gjerne retten inneholde ekstra grønnsaker. 13

14 Den enkleste måten å lage mat til minstemann på er å ta av litt fra familiens middag før den saltes. Enkelte ting egner seg ikke som for eksempel sterkt krydret mat, røkt mat, gravet mat eller tilbehør som surkål, rødkål eller erterstuing. På noen av oppskriftene er det angitt anbefalt alder, dette varierer fra barn til barn. Grunnoppskrift Ca 1 dl 1 potet Ca30 g grønnsaker som gulrot, pastinakk, brokkoli, blomkål, gresskar, tomat, squash g kjøtt eller fisk ½ dl kraft eller morsmelk til å mose maten i 1 ts olje eller usaltet smør Samme oppskrift som over, men større mengde for nedfrysing 600 g poteter (ca 10 stk) Ca 300 g grønnsaker Vann til å koke i g kjøtt eller fisk Ca 3 dl kraft, kokevann eller morsmelk til å mose maten i 2-3 ss olje eller myk plantemargarin Vask og rens råvarene. Del råvarene i biter eller kok dem hele, jo mindre bitene er dess raskere vil de være ferdige. Dampkoking er gunstig for å bevare næringsstoffer og smak. Kok grønnsakene møre i lite vann. Kjøtt og fisk må være ordentlig gjennomkokt. Bruk litt av kokevannet til å mose i. Karbonade- eller kjøttdeig med grønnsaker Velg kjøttdeig fra storfe, svin, lam eller kylling. 1 potet 1 stk kålrot Vann til koking g kjøttdeig 2 ss revet gulrot ½ dl kokevann til mosing 1 ts olje Fiskeboller/fiskepudding Ca 2 dl 1 potet ½ gulrot Vann til å koke i 1-2 fiskeboller eller ca. 40 g fiskepudding ½ dl væske til å mose maten i 1 ts olje 14

15 Rask middag 1 potet og 2 ss leverpostei evt kyllingpostei, 30 g kokte grønnsaker 1 dl væske til å mose maten Middagsmos av høstens rotgrønnsaker (Fra 6 mnd, gir ca 6 porsjoner) Rotgrønnsaker har naturlig søtsmak som de små er glade i. Grønnsakene er rike på betakaroten, fiber, folat og C-vitamin. Retten kan fryses. 2 gulrøtter 2 nypoteter 1/4 kålrot 1 liten nepe Skrell og hakk grønnsakene i mindre terninger. Ha grønnsakene i en kjele og dekk så vidt med kokende vann. La retten koke over middels varme i ca. 20 minutter, til de er møre. Mos grønnsakene til en jevn puré med omlag 1 dl av kokevannet. Om barnet liker litt fett, kan du tilsette noe olivenolje eller soyamargarin. Kremet laks med brokkoli og pasta (fra 1 år, gir 2-4 porsjon) Perfekt fingermat barnet kan spise selv. 85 g pastaskjell eller 1 kopp 3 buketter med brokkoli 1 ts olje 1/2 ts usaltet smør 1 liten vårløk 140 g laksefilet 4 ts kremost (hvitløk og urter) 2 ss kremfløte Kok pastaen etter henvisning på pakken. Damp brokkolien forsiktig til den er så vidt mør. Vask og hakk vårløken. Varm olje og smør i en liten gryte og la vårløken koke til den er myk. Skjær opp laksen i små terninger og ha i gryta sammen med løken. Rør inn kremost og kremfløte til alt er gjennomvarmt. Bland alt sammen med pastaen og mos med gaffel til passe konsistens 15

16 Kylling med kardemomme (fra 7 måneder, gir 2-3 porsjoner) Den saftige kyllingretten vil barnet garantert svelge i seg så fort han eller hun bare makter. 1 dl vann 1 kyllingfilet 1 potet 1 gulrot 1 ring ananas (eller ½ eple) 1 ss olivenolje (ekstra virgin) ½ ts kardemomme Kok opp vannet. Skjær kyllingen i terninger. Skjær poteten og gulroten i små biter. Ha kyllingen i det kokende vannet sammen med potet- og gulrotbitene og la det koke forsiktig ca 10 minutter under lokk. Ha i oppdelt ananas-ring rett før retten er ferdig kokt. Hell i olivenolje og kardemomme. Ta gryten av kokeplaten. Mos maten til passe konsistens. Blomkål med potet og vårløk (Fra 8 måneder, gir 4-6 porsjoner) 1 middels stor potet i terninger 3 små blomkålbuketter 1/2 vårløk, hakket ev. morsmelk eller kokevann Kok potet, blomkål og vårløk i minutter, til de er møre. Mos med stavmikser og tilsett eventuelt litt morsmelk eller kokevann til mosen er passe kremete. Gresskarmos med muskat (fra 6 måneder, 1-2 porsjoner) ca. 60 g gresskar, orange type 1 potet, ca. 40 g ca. 1 dl vann 1 ts olivenolje eller annen olje litt muskat Vask og skrell grønnsakene. Skjær dem i terninger og kok dem til de er møre. Mos gresskaret og poteten og spe med kokevannet til konsistensen er passe. Tilsett olje og smak mosen til med litt malt muskats. 16

17 Til større barn og voksne, kan du koke gresskar, poteter, løk og gulrot i buljong, mose til suppe og smake til med muskat. En klatt rømme på toppen smaker fantastisk. Fisk i folie Ca g fisk (en liten bit rød eller hvit fisk, fersk eller frossen men helt uten bein) ½ reven gulrot eller små buketter av broccoli ½ tomat uten skinn (eventuelt fjerne tomatskinnet etter dampkokingen) 1 potet i tynne skiver Legg 1 ts smør/rømme eller creme fraich på et stykke aluminiumsfolie og legg fisk og grønnsaker midt på. Pakk folien sammen til en tett pakke og legg den i en kjele med litt vann eller på toppen av potetkjelen. La pakken dampkoke i min. Åpne pakken forsiktig så ikke kraften renner ut og mos innholdet. Eventuelt spe med litt melk. En kan lage fiske- pakke uten poteter og tilsette kokte poteter etterpå. Det er også mulig å variere med andre typer grønnsaker og tilbehør. En kan gjerne bruke frossen grønnsaksblanding f.eks amerikansk blanding. Rask middag Fra barnet er ca mndr (på grunn av allergi) kan en tilsette 1 eggeplomme til potetmosen, men ikke mer enn to gang pr uke. Eggeplomme inneholder mye protein, mineraler og vitaminer Grønnmiddag Små grønne squash er enkelt å mose, og passer godt til spedbarn. Store squash kan ha en bitter smak Ca 100 g squash 1 potet (60 g) 1 gulrot (60 g) Skrell og hakk grønnsakene. Kok dem møre i lite vann eller dampkoker om du har det. Bruk lokk! La grønnsakene koke i 6-10 minutter. Mos grønnsakene (evt. gjennom en sikt til de minste) 17

18 Frukt og bær: Avokado og banan (fra 6 måneder, 1 porsjon) 1/2 avokado 1/2 banan (1 ss appelsinjuice) Velg en avokado som er godt moden og som gir etter for et lett trykk på toppen og i bunnen. Grav ut fruktkjøttet og mos det med gaffel sammen med banan. Appelsinjuice kan du ha i til barn over 8 måneder om det ikke finnes allergi for sitrusfrukter i familien. Frukt- og bærmos (fra 6 mnd, gir 1 porsjon) Solbær inneholder blant annet mye C-vitaminer. Eple og pære har en mild smak og er lett å raspe på råkostjern. Dypfryste, usukrede jordbær, blåbær og bringebær kan tines, moses gjennom en sikt og blandes med litt vann. Bær uten store kjerner kan kjøres fin med stavmixer eller blender. Multer og bringebær bør passeres gjennom sikt dersom de kjøres i blender vil stenene gi mye bitterhet. Kiwi kjørt lenge i blender gir en brennende smak. Sensommerens delikate bær, som bringebær, bjørnebær og solbær, forebygger hjertesykdommer. Bærene hører også til de fruktene som inneholder mest fiber. I tillegg til smaksopplevelsen er de spennende å se på og kjenne på. Hell noen bær i en kopp, og barnet får trene opp fingergrepet g bær eller frukt, f.eks. banan, fersken, solbær, blåbær, bjørnebær, bringebær, multer Nyper har ekstra mye vitamin C og antioksydanter. Del nypene og ta ut steinene, kok de i litt vannn og lag mos. Velg en eller flere sorter. Skrell frukten og fjern kjerner før du moser. Serveres straks eller dypfrys mosen 18

19 Eplemos Ca 1 dl 1 stk eple uten kjerne og skall 2 ss vann Del eplet i biter og kok mørt. Mos eplebitene i kokevannet gjennom en sikt, tilsett evt litt vann eller morsmelk. Som smaksvariasjon kan det tilsettes litt kanel eller mynte. Eplemos egner seg for frysing. Aprikosmos (Rik på jern) Legg 250 g aprikoser i bløt i 2,5 dl vann i 8-10 timer, og kok så på svak varme under lokk i 20 minutter (i bløtvannet). Mos aprikosene med potetmoser, og press mosen gjennom en sil for å få bort seige hinner. Det blir ganske tykk mos, ca. 4,5 dl totalt (fyller ca. to isterningsbrett), og smaken blir nokså kraftig. Du kan spe den ut med mer vann, ev servere den som lunken suppe. Aprikosmos er ypperlig å blande med grøt eller spise ren som dessert Det anbefales å bruke økologiske aprikoser de har mye mer sødme og rik smak en konvensjonelle. Smoothie Smoothie er forfriskende og godt, du kan bruke frossen frukt eller bær av mange slag blandet med juice eller fruktsaft, for sødme benyttes gjerne banan. Godt moden banan gir mye søtsmak og fyldigere konsistens. Ikke kast frukt som er på vei til å bli dårlig, kutt i biter og frys ned. Når barnet er rundt 10 mnd kan det benyttes yoghurt naturell i smoothien. 19

20 Nyttige nettsteder Hygiene på kjøkkenet Barn og melk, Opplysningskontoret for meieriprodukter Økobaby, Grønn hverdag Mat for spedbarn, Sosial- og helsedirektoratet 20

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min

KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min KYLLING I PITA Onsdag Enkel Under 20 min INGREDIENSER 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 ss olje til steking 1 stk gul paprika 1 stk rød paprika 4 stk vårløk 4 stk grove pitabrød 2 dl matyoghurt 4 stk salatblad

Detaljer

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen.

Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Følgende menyer er forslag til måltider du kan lage 7 til 2 dager før undersøkelsen. Uken før behandling med tarmtømmingsmiddel bør du spise lettfordøyelig mat. Du bør unngå fullkorn og frø, tungt fordøyelige

Detaljer

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen

Detaljer

Jern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern

Jern gir barnet næring. til vekst, lek. og læring! informasjon om barn og jern Jern gir barnet næring til vekst, lek og læring! informasjon om barn og jern Jippi! Jeg er like sterk som Pippi! Leverpostei til minsten gir den største jerngevinsten Barn og jern Jern er det mineralet

Detaljer

JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN

JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JERN GIR BARNET NÆRING TIL VEKST, LEK OG LÆRING! INFORMASJON OM BARN OG JERN JIPPI! JEG ER LIKE STERK SOM PIPPI! Nyttig hjerneføde I et godt og riktig sammensatt kosthold er det plass til alle typer matvarer

Detaljer

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell

RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD. Små grep, stor forskjell RÅD FOR ET SUNNERE KOSTHOLD Små grep, stor forskjell HVORFOR SPISE SUNT? Det du spiser påvirker helsen din. Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet er bra både for kropp og velvære. Spiser

Detaljer

Kostholdets betydning

Kostholdets betydning Caroline N. Bjerke Ernæringsfysiolog Kostholdets betydning Et optimalt kosthold med tilstrekkelig inntak av samtlige næringsstoffer, og samtidig riktig tidspunkt for måltider i forhold til trening og konkurranse

Detaljer

Mange hjertebarn har økt behov for energi.

Mange hjertebarn har økt behov for energi. Mat for småspisere Mange hjertebarn har økt behov for energi. Det kan være utfordrende å dekke deres energibehov når de i tillegg har liten matlyst. Både medikamenter i seg selv og bivirkninger av disse

Detaljer

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær

Gulrotsuppe Onsdag. https://www.tine.no/oppskrifter/middag-og-hovedretter/supper/gulrotsuppe-med-ingefær Gulrotsuppe Onsdag Tid 25 min TIPS: Noen poteter har mer stivelse i seg enn andre. Stivelse gjør at suppen tykner. Synes du suppen blir for tykk kan du ha i litt mer vann. - Du trenger 1 kg gulrot 5 hvitløksfedd

Detaljer

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt

Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet

Detaljer

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre

MAT Prat om MAT. Et informasjonshefte om mat for eldre Prat om MAT Prat om MAT Et informasjonshefte om mat for eldre prat om mat Prat om mat! Nok mat og drikke har stor betydning for god helse og trivsel. Behovet for energi varierer med alderen og mange opplever

Detaljer

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter.

Skrell gulrøttene, og kutt de i grove biter. Finhakk hvitløken. Ha dette sammen med smøret i en gryte og surr dette på middels varme i noen minutter. VERDENS BESTE GULROTSUPPE Onsdag 10 økologiske gulrøtter 2 ss smør 2 fedd hvitløk 1 ss revet ingefær 4 dl kyllingbuljong (min er fra helsekosten) 4 dl fløte/melk 1/2 sitron 1 appelsin Skrell gulrøttene,

Detaljer

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen

Kosthold. - for unge idrettsutøvere. Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Kosthold - for unge idrettsutøvere Utarbeidet av ernæringsavdelingen ved Olympiatoppen Rebekka og Martin Dette er Rebekka og Martin. De er unge idrettsutøvere som driver med langrenn og fotball. De har

Detaljer

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER

Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 4 PORSJONER Fiskegryte med limetouch Onsdag MIDDELS 20 40 MIN 300 g laksefilet i terninger 4 stk finhakkede sjalottløk 1 2 stk finhakket rød chili saft og finrevet skall av 1 stk lime 1 ss margarin 3 dl vann 2 dl

Detaljer

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder.

Du får kjøpt ferdigblandet smoohtie-varianter og mikset med vaniljekesam, har du en herlig og frisk proteinrik drikk på under 30 sekunder. Frokostsmoothie 1 dl yoghurt naturell 1 dl lettmelk 20 g mandler 3 ss eplesyltetøy (ca 50 g) 2 ss (10 g) havregryn Ev. sukker og kaneldryss Stavmikses godt (ev. kan du finmale/stavmikse mandlene på forhånd)

Detaljer

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold

SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold SMÅ GREP, STOR FORSKJELL Råd for et sunnere kosthold www.helsenorge.no www.helsedirektoratet.no Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder

Detaljer

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat

Spis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado

Detaljer

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten

Tannhelse og folkehelse for innvandrere. Tannhelsetjenesten Tannhelse og folkehelse for innvandrere Tannhelsetjenesten TANNBEHANDLING I NORGE Gratis for noen grupper Barn og ungdom 0-18 år V V Tannregulering er ikke gratis X HVEM JOBBER PÅ TANNKLINIKKEN? TANNHELSESEKRETÆR

Detaljer

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre

Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Enkle oppskrifter med NutriniKid Multi Fibre Innledning Innhold I denne kokeboken har vi laget enkle oppskrifter der NutriniKid Multi Fibre nøytral inngår som en viktig ingrediens. Dette er ment som et

Detaljer

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet

Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice

Detaljer

Næringsstoffer i mat

Næringsstoffer i mat Næringsstoffer i mat 4 Behov Maten vi spiser skal dekke flere grunnleggende behov: 1. 2. 3. Energi Vitaminer Mineraler 4. Væske Energi: Vi har tre næringsstoffer som gir energi: Karbohydrat Fett Protein

Detaljer

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus

Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus Fullkornspasta med kjøttdeig og tomatsaus 2 pk. kjøttdeig (á 400 g), velg enten karbonade-, kylling- eller svinekjøttdeig 1 pk. fullkornspasta 4 små løk, finhakket 4 fedd hvitløk, finhakket 2 boks hakkede

Detaljer

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD

HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD FOTO: Aina C.Hole HELSEDIREKTORATETS KOSTRÅD 1. Ha et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter og fisk, og begrensede mengder bearbeidet kjøtt,

Detaljer

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT

MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Foto: Jens Erik Nilsen Foto: Nordland Gymnastikk og Turnkrets Foto: Norges idrettsforbund MAT PÅ IDRETTSARRANGEMENT Påvirker maten innsatsen? Mat som grovt brød, kornblandinger, fullkornspasta/-ris, potet,

Detaljer

Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON:

Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet KONTAKTINFORMASJON: Matvett AS eier og driver ForMat-prosjektet ForMat er nærings livets satsing for å redusere mengden mat som kastes i hele verdikjeden. Målet er å bidra til å redusere matsvinnet med 25 prosent innen 2015.

Detaljer

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann

Kylling suppe. Squash n steak 1 butternut squash, uten skall/frø i biter Høyrygg i biter Buljong eller vann Kylling suppe 1 stor gryte fylles med 1/3 kylling, 1/3 gulrot, et par stilker selleri + 2 løk. La alt koke i ca 4 timer. Ta ut kyllingen og ta vekk bena og skinnet. Ta ut alle grønnsakene og sil kraften.

Detaljer

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter»

Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Oppskriftshefte til matlagingskurset «Smålekkert på 15 minutter» Prosjekt «Trå lekkert god praksis i ernæringstrappens fire første trinn» 2014 Innhold Småretter... 3 Karbonadesmørbrød... 3 Smørbrød med

Detaljer

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)

Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner

Detaljer

3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles.

3 smaksrike. multi basiser. gryter. TORO nye multibasiser røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. 3 smaksrike multi basiser gryter TORO nye er røres ut i kald væske, tilsett rått kjøtt eller fisk. Alt blandes kaldt. Varmebehandles. TORO gryte produksjon i GN-form: Multibasis gir 10-15 % mindre svinn

Detaljer

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no

Nokkel rad. for et sunt kosthold. www.helsedirektoratet.no Nokkel rad for et sunt kosthold www.helsedirektoratet.no Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Helsedirektoratet anbefaler et variert kosthold med mye grønnsaker, frukt og bær, grove kornprodukter

Detaljer

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen.

Sunt og. supergodt. Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Sunt og supergodt Utviklet av Geitmyra matkultursenter for barn www.geitmyra.no www.nasjonalforeningen.no Et kurs med Geitmyra matkultursenter for barn og Nasjonalforeningen for folkehelsen. Geitmyra matkultursenter

Detaljer

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder

Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Opplysningskontoret for frukt og grønt ønsker å inspirere og motivere til økt forbruk av frukt og grønt. Myndighetenes kostholdsanbefalinger lyder Spis minst fem porsjoner grønnsaker, frukt og bær hver

Detaljer

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt

Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt Bakt torsk med pasta Onsdag 4 porsjoner 40-60 min Enkelt INGREDIENT LIST 800 g torskefilet, uten skinn og bein 1 dl salt, grovt 400 g farfalle pasta Saus 1 stk fennikel, frisk 1 stk løk 1 stk sjalottløk

Detaljer

grøten Jernharde krav til Hvilken grøt skal man velge? Er

grøten Jernharde krav til Hvilken grøt skal man velge? Er Fram til de er 2 år har barn spesielt høy risiko for å få jernmangel, og det rammer én av ti. Det er avgjørende med nok jern og passe mengde gluten i kostholdet noe alle foreldre bør tenke på i valg av

Detaljer

Suppe er godt, næringsrikt og billig.

Suppe er godt, næringsrikt og billig. - 1 Hei Vi i prosjektgruppa ønsket oss økologisk møtemat, men det var ikke alltid lett å få tak i. Det gjorde at vi tok initiativ til å lage dette hefte med økologiske supper. Suppe er godt, næringsrikt

Detaljer

Wok med økologisk kjekjøtt

Wok med økologisk kjekjøtt Wok med økologisk kjekjøtt 600g økologisk kjekjøtt 50g økologisk rød paprika 100g økologisk brokkoli 100g økologiske gulrøtter 100g økologisk purre eventuelt 4 vårløker 1 økologisk rødløk 3ss rapsolje

Detaljer

Stekt laks med pæresalat Onsdag

Stekt laks med pæresalat Onsdag Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,

Detaljer

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER

Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER Kyllingfilet med gratinerte rotfrukter Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 2 ss flytende margarin 3 stk gulrot 2 stk persillerot 2 skive sellerirot 100 g revet parmesan 1 ts tørket

Detaljer

lad opp med mat som virker

lad opp med mat som virker lad opp med mat som virker LAD OPP RASK PIZZA M/HAVREPOLARBRØD SOM BUNN Eksempel på fyll: 1. Smør pesto på polarbrødet. Legg på tomat i skiver, oregano og 2-4 skiver hvit ost, gjerne mozarella. Steikes

Detaljer

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å

FRISKE TENNER FÅR DU VED Å FRISKE TENNER! FRISKE TENNER FÅR DU VED Å spise sunn mat til faste måltider godt for kropp og tenner drikke vann når du er tørst, mellom måltidene og om natten pusse tenner morgen og kveld med fluortannkrem

Detaljer

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag

Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag Hellstrøms ovnsbakte torsk Onsdag 15-30 min Ca.1400 gr torskefilet 2 brokkoli 2 squash 4 rødløk 8 fedd hvitløk Sherry tomater Olivenolje Salt og pepper 1. Del squash, brokkoli og løk i passende biter.

Detaljer

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER

Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER Tortilla med laks Onsdag UNDER 20 MIN 2 PORSJONER 200 g potet i terninger 1 ss olje 1 ss grovhakket løk 4 stk egg 2 ss vann 2 ss bladpersille 1 ss finhakket tørket dill 1 ss hakket tørket gressløk 3 ss

Detaljer

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner

NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE. Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner NÅR MATINNTAKET BLIR FOR LITE Energi- og næringstett kost, referert fra Statens ernæringsråds Retningslinjer for kostholdet i helseinstitusjoner FoU enheten Mastergradstipendiat Merete Simensen 2010 Energi-

Detaljer

Sunn og økologisk idrettsmat

Sunn og økologisk idrettsmat Sunn og økologisk idrettsmat K A R I T A N D E - N I L S E N E R N Æ R I N G S F Y S I O L O G O I K O S Ø K O L O G I S K N O R G E 2 1. 0 6. 1 3 Oikos + håndball Prosjektsamarbeid Oikos + NHF RI Formål

Detaljer

Påbudt merking av matvarer

Påbudt merking av matvarer Påbudt merking av matvarer Alle ferdigpakkede matvarer skal være merket. Det gjelder også noen produkter som ikke er ferdigpakket. Merkingen skal inneholde visse opplysninger som er nærmere angitt i «Merkeforskriften».

Detaljer

Mat i barnehagen. Kari Hege Mortensen Rådgiver 03.11.2011 1

Mat i barnehagen. Kari Hege Mortensen Rådgiver 03.11.2011 1 Mat i barnehagen Kari Hege Mortensen Rådgiver 021111 03.11.2011 1 Hvor mye spiser et barn i barnehagen? Hvis barnet begynner i barnehage når det fyller 1 år og går der til skolestart vil det spise 3000

Detaljer

Oppskrifter på garantert gode pølser

Oppskrifter på garantert gode pølser Det er mye kjøtt i de beste pølsene Foto: H2W, Dreyer/Hensley Styling: Nina Sjøen, Paul Løwe Oppskrifter på garantert gode pølser www.gilde.no Garantert gode pølser De beste pølsene er de som er garantert

Detaljer

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER

Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 4 PORSJONER Grillet laks med squashsalat og mynteyoghurt Onsdag Mer informasjon om oppskriften 600 g laksefilet 1 ts salt 2 ss tandoorikrydder 1 ss rapsolje MYNTEYOGHURT: 3 dl matyoghurt 2 ss finhakket frisk mynte

Detaljer

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA,

09.10.2010 MATEN ER VIKTIG FOR HELE KROPPEN! DU ER DET DU SPISER! HVOR MYE MAT TRENGER KROPPEN DIN? SKAL DU SVØMME BRA, SKAL DU SVØMME BRA, MÅ DU SPISE BRA MAT HVER DAG! BETYDNING AV RIKTIG ERNÆRING FOR AKTIVE MENNESKER Lise von Krogh, Ernæringsfysiolog, von Krogh Ernæring copyright von Krogh Ernæring wwww.vonkrogh.net

Detaljer

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden.

La din mat være din medisin, og din medisin være din mat. Hippokrates, for 2500 år siden. La din mat være din medisin, og din medisin være din mat Hippokrates, for 2500 år siden. BRA MAT BEDRE HELSE Tenk på alle de endringene som skjer fra man er spedbarn til man blir tenåringet stort mirakel.

Detaljer

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april

Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Idrett & kosthold Hva kreves av en toppidrettsutøver? Stavanger Tennisklubb 14. april Optimal ernæring for idrettsutøvere Inneholder tilstrekkelig med næringsstoff for opprettholdelse, vedlikehold og vekst

Detaljer

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS

Inspirasjon til Bra Mat. for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS Inspirasjon til Bra Mat for deg med diabetes 2, hjerte- karsykdommer, KOLS INNHOLD Bakt laks med soya, ingefær og chili Bakt torsk med soya, ingefær og chili Ratatouille Rotmos Byggris Salat Havre- og

Detaljer

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet

Mat er så mye. Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur. Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet Mat er så mye Trivsel og glede Nytelse Fellesskap Opplevelser Avkopling Valgmuligheter Struktur Fra kosthåndboka 2012 Smerte Kvalme Trøtthet Tristhet klinisk ernæringsfysiolog Eli Moksheim Haugesund sjukehus

Detaljer

Rask kyllingsalat Onsdag

Rask kyllingsalat Onsdag Rask kyllingsalat Onsdag 15 min Dette trenger du til 2 porsjoner 0,5 stk kylling, ferdig stekt 150 g aspargesbønner 8 stk sukkererter 0,5 stk sellerirot 0,5 stk salathode 1 stk mango 1 dl olje 1 stk sitron

Detaljer

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER

KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER KYLLING MED FERSK PASTA Onsdag Enkel 20 40 min 4 PORSJONER 4 stk kyllingfilet 2 stk gulrot 1 stk grønn squash Ostesaus: 2 ss smør 4 ss hvetemel ca. 6 dl melk ca. 2 dl revet hvitost 4 ss hakket frisk basilikum

Detaljer

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over

1 Sett over vann til blomkål og sett ovnen på 200 grader. 2 Baconet strimles og stekes gyllent og sprøtt i stekepanne på litt over MIDDELS 30 MIN. B L O M K Å L O G A S PA R G E S S A L AT M E D K R U T O N G E R O G BAC O N 100 g bacon i strimler/biter 1 blomkål - i små buketter 6 grønne asparges skrelt og delt i staver 6 reddiker

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE-

VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- VEILEDER FOR KOSTHOLD -FOLKHEIM BARNEHAGE- Frosta 2015 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet.

Mat fra naturen. Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Brenneslesuppe Bruk små blader uten grov stilk. Dampkok først brennesla under lokk i ca 10 minutter i ca 3 dl vann. Slå ut kokevannet. Kok opp 1 liter vann tilsatt buljong/kraft. Lag jevning av 1 dl melk

Detaljer

Fysisk aktivitet og kosthold

Fysisk aktivitet og kosthold Fysisk aktivitet og kosthold - sunt kosthold og aktiv livsstil Fysiolog Pia Mørk Andreassen Hva skal jeg snakke om? Kostholdets betydning, fysisk og psykisk velvære Måltidsmønster Næringsstoffer Væske

Detaljer

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager

Enkle og supergode oppskrifter. På tur. Friluftseminar for barnehager Enkle og supergode oppskrifter På tur Friluftseminar for barnehager Tirsdag 29. april 2014 Hovedretter Pizza italian style - oppskrift for to pizzaer, beregn èn pizza til ca. 6 barn Pizzabunner, to stk:

Detaljer

Lag deilige retter med egg!

Lag deilige retter med egg! Vær med på å feire Verdens eggdag fredag 10. oktober: Lag deilige retter med egg! Egg i hele verden Egg spises over hele verden, i alle kulturer, i fattige såvel som i rike land. Egget gir menneskekroppen

Detaljer

Vanlig mat som holder deg frisk

Vanlig mat som holder deg frisk Vanlig mat som holder deg frisk Konferanse om folkehelse og kultur for eldre Tyrifjord 13. november 2014 Ernæringsfysiolog Gudrun Ustad Aldringsprosessen Arvelige faktorer (gener) Miljøfaktorer (forurensning

Detaljer

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell

ET SUNT SKOLEMÅLTID. Små grep, stor forskjell ET SUNT SKOLEMÅLTID Små grep, stor forskjell ANBEFALINGER FOR ET SUNT KOSTHOLD Å spise sunt og variert, kombinert med fysisk aktivitet, er bra for kropp og helse og kan forebygge en rekke sykdommer. Overordnede

Detaljer

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015

Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 Sunt Påfyll Selbu skole 8. trinn - vår 2015 O Hilde Ravnå Bjørnstad Ernæringsfysiolog & Pedagog Værnesregionen DMS Breidablikkveien 1, 7500 Stjørdal Tlf : 918 71 292 Mail: frisklivssentralen@varnesregionen.no

Detaljer

Velge gode kilder til karbohydrater

Velge gode kilder til karbohydrater Fem om dagen Å spise fem om dagen hver eneste dag er viktig for å kunne få i seg nok av de vitaminene og mineralene kroppen trenger for å fungere optimalt. Det er faktisk ikke så vanskelig: mengden du

Detaljer

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt

Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,

Detaljer

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1

Ernæringsavdelingen Olympiatoppen 1 Hva skaper en god utøver? Kosthold og prestasjon Marianne Udnæseth Klinisk ernæringsfysiolog Precamp EYOF 19.01.2011 Talent Trening Kosthold Restitusjon M0tivasjon Fravær av sykdom og skader Utstyr Olympiatoppen

Detaljer

EAT MOVE SLEEP skal bidra til et sunnere Norge! DETTE SKAL I SHAKEREN: shaker på kroner gir dette et godt bidrag til klubbkassen.

EAT MOVE SLEEP skal bidra til et sunnere Norge! DETTE SKAL I SHAKEREN: shaker på kroner gir dette et godt bidrag til klubbkassen. EAT MOVE SLEEP skal bidra til et sunnere Norge! Inspirasjons- og motivasjonskonseptet EAT MOVE SLEEP skal bidra til at den norske befolkningen opplever flere leveår med god helse og trivsel. Konseptet

Detaljer

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE

VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE VEILEDER FOR KOSTHOLD FOR SOLVANG BARNEHAGE Frosta 2014 MÅL: Personal og foreldre skal få økt kunnskap knyttet til helse og livsstil DELMÅL: Barnehagen følger nasjonale retningslinjer for kosthold Fysisk

Detaljer

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO

RETNINGSLINJER FOR MAT OG MÅLTIDER I SFO 1 Innhold FORORD...3 1. GENERELT OM MAT OG DRIKKE...4 2. MÅLTIDER...5 2.1 Serveringsfrekvens...5 2.2 Måltidet skal være ramme for økt trivsel...5 2.3 Hygiene...6 2.4 Mat og måltider skal være en del av

Detaljer

Dressinger og dipp. Guacamole

Dressinger og dipp. Guacamole Dressinger og dipp. Guacamole 2 modne avokado 1 tomat 1 lime Litt chili hvis du tørr? Evn litt hvitløk og koriander For å runde smaken kan det være lurt med ¼ ts salt og evt ¼ ts sukker hvis ikke søte

Detaljer

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus

Smak & Eleganse. oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Smak & Eleganse oksesjysaus kyllingsjysaus svinesjysaus Kyllinglår med ris og ratatuolli 10 stk kyllinglår TORO Parboild Ris 65 g TORO kyllingsjysaus pastøs 1 l vann olivenolje 1 stk squash 1 stk aubergine

Detaljer

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Gjør det t! OVNSBAKT LAKS MED SITRON 600 g 2 ss 4 ss laksefilet uten skinn og bein soyasauce sitron 2 ½ vårløk grønt eple hjertesalat avokado Salat Vi vet

Detaljer

Fett, karbohydrater og proteiner

Fett, karbohydrater og proteiner FAKTAARK MELLOMTRINNET 1 (2) Fett, karbohydrater og proteiner Hvor finner man dem, og hva gjør de i kroppen Næringsstoffer som gir energi de tre store gruppene Kroppen vår trenger ulike næringsstoffer

Detaljer

INNHOLD KAPITTEL 1 BARNEHAGEMÅLTIDET

INNHOLD KAPITTEL 1 BARNEHAGEMÅLTIDET KAPITTEL 1 BARNEHAGEMÅLTIDET... 10 Mat og barn innledning...11 Barnehagemåltidet...11 Hva kjennetegner måltidene i barnehagen?...12 Hva styrer matvalgene i barnehagen?...13 Offentlige anbefalinger og retningslinjer...14

Detaljer

Mat for læring OPPSKRIFTER. Hvem? Visste du?

Mat for læring OPPSKRIFTER. Hvem? Visste du? Mat for læring Maten vi spiser påvirker oss mer enn vi tror. Sunn mat inneholder byggeklosser som kroppen bruker i cellefabrikkene sine. Byggeklossene påvirker humøret, konsentrasjonen og helsen vår. Vi

Detaljer

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER

DU TRENGER: PINNEKJØTT, KÅLROT, GULROT, POTET, VANN, SALT, PEPPER, KREMFLØTE, SMØR, VOSSAKORV OG PINNER Ukesmeny - uke 52 Julaften Onsdag Deres tradisjonsrike julemiddag Pinnekjøtt Torsdag Pinnekjøtt med rotmos OVER 60 MIN 5 PORSJONER INGREDIENSER 2 kg pinnekjøtt, gjerne mer til et sultent lag! ROTMOS: 11

Detaljer

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001

Sunnere. Oppskrifter på. 10 smakfulle kaker NO-002-001 Sunnere Oppskrifter på 10 smakfulle kaker Inneholder Naturlig - 0 kalorier NO-002-001 Én mix mange muligheter Nå får du hjelp til å lage favorittkakene dine helt uten sukker og hvetemel! Med denne kakemixen

Detaljer

utsøkt kraft buljong til klassisk mat

utsøkt kraft buljong til klassisk mat utsøkt kraft til klassisk mat buljong mørk buljong Fyldig kjøttbuljong med kraftig god smak Ideell til mørke sauser, supper, gryter og andre kjøttretter Toro Mørk Buljong er en ypperlig drikkebuljong TIPS:

Detaljer

Før mors kjøttkaker nå dine

Før mors kjøttkaker nå dine Før mors kjøttkaker nå dine 8 raske middager Nye tider like gode kjøttkaker Ingenting er som mors kjøttkaker men nå er det på tide å ta over og det tar bare et par minutter. Legg Gilde Karbonader, Gilde

Detaljer

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK

OPPSKRIFTER PÅ TØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK OPPSKRIFTERPÅTØRRFISK KLIPPFISK BOKNAFISK Accomodata En av de mest tradisjonsrike rettene fra Liguriaområdet, Genova. Dette er en gryterett på tørrfisk. Basert på 4 porsjoner 600 gram tørrfisk utvannet

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om

Detaljer

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du:

Sånn gjør du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris. Til 10 personer trenger du: Tilbered produktet i ovn i GN bakk. Kok basmatiris 2500 g Findus Seigryte Créative m/mango og bønner i tomat-/kokossaus 650 g ris 1 ts salt Muligheter tilberedning: Tilberedningstider og temperaturer varierer

Detaljer

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander

Detaljer

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.

Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten

Detaljer

Enkle hverdagsretter med laks

Enkle hverdagsretter med laks Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!

Detaljer

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med

ENKELT OG GODT. 7 retter du garantert lykkes med ENKELT OG GODT 7 retter du garantert lykkes med Foto: Studio Dreyer-Hensley OVNSBAKT LAKS MED SITRON GJØR DET ENKELT! Vi vet at mange har lyst til å spise mer fisk, men at de tror det er så vanskelig å

Detaljer

Kyllingfilet med råkost Onsdag

Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost Onsdag Kyllingfilet med råkost er både sunt og svært raskt å tilberede. Middagen er ferdig servert på et kvarter INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss flytende margarin til steking

Detaljer

Skap påskestemning med sild!

Skap påskestemning med sild! Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver

Detaljer

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag

Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Grønn wok med cashewnøtter Onsdag Ingredienser: 2 4 personer 1 liten/mellomstor brokkoli 100 g aspargesbønner 100 g renset grønnkål 50 g grovhakkede cashewnøtter 1 rød chili, renset for frø og finstrimlet

Detaljer

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov

Mengdene som er angitt i kostrådene tar utgangspunkt i matinntaket til en normalt, fysisk aktiv voksen. Rådene må derfor tilpasses den enkeltes behov Helsedirektoratets kostråd bygger på rapporten «Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer» fra Nasjonalt råd for ernæring, 2011. Kostrådene er ment som veiledning og inspirasjon

Detaljer

Oppskrifter til kurset «Tidlig matglede»

Oppskrifter til kurset «Tidlig matglede» Oppskrifter til kurset «Tidlig matglede» Mat er til for å deles, og det er viktig at måltidene blir til fin fellestid. Det er ikke alltid nødvendig å lage egen mat til de minste barna. De små setter like

Detaljer

SMOOTHIES. Enklere blir det ikke

SMOOTHIES. Enklere blir det ikke BlåBokstaver Foto: Lisa Westergaard varenr. 2011 11/30 000 Revidert 2011. 6.opplag SMOOTHIES Enklere blir det ikke Tips og råd på www.melk.tv Nå kan du få mange gode tips og råd til matlaging og ernæring

Detaljer

Fem enkle puréoppskrifter for de minste. med mesterkokk Tom Sjöstedt. Alt for måltidet med Bambino

Fem enkle puréoppskrifter for de minste. med mesterkokk Tom Sjöstedt. Alt for måltidet med Bambino Fem enkle puréoppskrifter for de minste med mesterkokk Tom Sjöstedt Alt for måltidet med Bambino Wallenberger Kalvekjøttdeig, potet, fløte, erter 1. Skrell poteter og del i biter. Legg over i en kjele,

Detaljer

VI HAR LAGET BOK SAMMEN!

VI HAR LAGET BOK SAMMEN! VI HAR LAGET BOK SAMMEN! LAD BATTERIENE MED DENNE KOMPLETTE STARTPAKKEN. KAPITTEL 1 FROKOST DU KAN NYTE FROKOSTEN, ELLER BARE TA DEN SOM EN TIDLIG PLIKT. DET ENESTE DU IKKE BØR GJØRE, ER Å STARTE DAGEN

Detaljer

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen:

9 48 * 5 om dagen. Gulrotstaver med dipp. om dagen: om dagen: om dagen: om dagen: 1 dl REMA 1000 appelsinjuice, 6,40 pr. l. 0 64 1 pære, 130 g kr 25,00 pr. kg 100 g gulrot kr 11,90 pr. kg 2 200 g REMA 1000 lapskausblanding og 120 g REMA 1000 pastasaus 3 25 1 19 4 40 Prisen inkluderer:

Detaljer

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på

Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på Kyllingfilet med poteter i tomatsaus Onsdag Det er hverdager det er flest av. Her er en god hverdagsmiddag med kyllingfilet som er ferdig på 2 PORSJONER INGREDIENSER 4 stk kyllingfilet 1 ss margarin til

Detaljer

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen.

Bruk ledig tid til å plukke av alt fiskekjøttet, og samle dette i den store kjelen. Oppskrift og detaljert framgangsmåte Arnstein s fiskegrateng Det var nylig (jan. 09) tilbud (kr 59,90/kg) på fersk lofotskrei her jeg bor (Skien), og som den fiskeelskeren jeg er, kjøpte jeg 8 kg. De fleste

Detaljer