Kokken & Husmoren Kirkevejen 12 1540 Vestby Tel: 98217777 info@kokken-husmoren.com KOLDTBORD Á LA VESTBY Vår hjemmelagde roastbeef m/dansk remulade og rød løk Kokkens karbonader med brasert løk Einerrøkt laks m/ eggehakk og dill Gårdskylling fra distriktet med husmorens waldorfsalat Husets skalldyrcabaret med hjemmelaget majonnes Vår hjemmelagde potetsalat m/ purre Frisk salat m/ 2 spesialdressinger Smør og 2 typer brød Kr. 195,- Minimumsbestilling: 10 kuverter KOKKENS FAVORITTBORD Helstekt oksekam m/ hjemnmelaget soppstuing Kokkens karbonader m/ brasert løk Glassert hel ørret i dill og hvitvin m/ agruksalat og rørosrømme Vår hjemmelagde roastbeef m/ remulade og syltet løk Einerrøkt laks m/ eggehakk og vår egen sennepssaus Gårdskylling fra distriktet med husmorens waldorfsalat Spekefat m/ spekemat fra vestlandet, eggerøre, hjemmebakt flatbrød og rørosrømme Husets skalldyrsalat m/ aioli Marinert kryddersild m/ rugbrød Norsk rømmesild Dansk tomatsild Vår hjemmelagde potetsalat m/ purre Cesarsalat Eggesalat m/ husets majonnes Ostefat m/ 3 ostetyper m/ kjeks og marmelade Fjellsmør og 3 typer brød Fruktfat Kr. 295,- 1
KOKKENS FAVORITTBORD MED HUSMORENS VARMRETTER I tillegg til koldtrettene over, velges mellom en av disse varmrettene: 1. Viltgryte m/ rosenkål og potetmos 2. Biffgryte m/ salat og potetmos 3. Fylt svinekam m/ stekte poteter Valgfri ris eller potet Kr. 340,- Flere varmretter kan leveres for kr. 50,- pr. kuvert TAPAS Spanske kjøttboller Chilimarinerte scampi Kamskjell m/ bacon Belgiske asparges m/ serranoskinke Innbakte scampi Marinerte kyllingspyd Chilimarinert kylling Ostefat Fylt paprika Chorizopølse m/ løk og paprika Fylt lefse m/ røkelaks Salat m/ fetaost Sursøt chilidressing Hjemmelaget aioli Italiensk pestodressing Hjemmelaget guacamole Marinert oliven m/ hvitløkskløfter og fetaost Hvitløksbaguette og foccacia Kr. 295,- OVERTIDSMAT Kyllinggryte m/ ris Biffgryte m/ ris Kylling i sursøt saus m/ ris Svinegryte i karri m/ ris Biff stroganoff m/ ris Viltgryte m/ hjemmelaget potetstappe Koteletter m/ surkål og poteter Karbonader m/ løk, grønnsaker og poteter Kjøttkaker m/ ertestuing og poteter 2
Skinkestek m/ surkål og poteter Røkt svinekam m/ surkål og poteter Stekt flesk m/ duppe, kålrabistappe og poteter Pytt i panne m/ speilegg og brød Spaghetti i kjøttsaus Ferskt kjøtt i løksaus m/ grønnsaker og poteter Sausekjøtt i løksaus m/ grønnsaker og poteter Kalkunbryst m/ grønnsaker og poteter Kyllingbryst i fløtesaus m/ ris og grønnsaker Stekt laks m/ agruksalat og poteter Kokt laks m/ agurksalat og poteter Kokt torsk m/ hollandaise og poteter Kr. 110,- pr. porsjon Utkjøring kr. 100,- Á LA CARTE Biff m/ løk Entrecote m/ bernaise Helstekt svinefilet Barbecue svineribbe Fjellørret i rømmesaus Ostegratinert laks, ovnsbakt Valgfri potet og grønnsaker Kr. 185,- pr. porsjon Utkjøring kr. 100,- FORRETTER Skalldyrsymfoni Fransk gåselever på ristet toast m/ nøttehonning og friske urter Husets gravlaks på sukkerbakt loff på en seng av salat Einerrøkt laks m/ eggerøre og sukkerbakt loff Fransk løksuppe m/ toast Rekecocktail m/ toast Kr. 75,- pr. porsjon MIDDAG: Helstekt indrefilet i rødvinssaus Hjortestek i viltsaus Helstekt okserygg m/ soppstuing Reinskav av stek m/ hjemmelaget fløtesaus, potetpuré, ristet sopp, rosenkål, bacon, tyttebær Ostegratinert salmalaks m/ dillsaus Klippfisk m bacon og ertestuing 3
Valgfri potet og grønnsaker Kr. 225 pr. porsjon DESSERT Multekrem Hjemmelaget fruktsalat m/ krem Sjokoladekake m/ vaniljesaus og jordbær Hjemmelaget karamellpudding m/ saus og krem Kr. 65,- pr. porsjon Utkjøring kr. 100,- for middag, forrett og dessert SNITTER Standard snitter: Velg 5 stk., kr. 110,- pr. kuvert Laks og eggerøre Roastbeef m/ remulade Camenbert eller brie Reker m/ majonnes Skinke m/ italiensk salat Kalkun m/ waldorfsalat Spekeskinke og eggerøre Skinkestek m/ sviske og rødkål Luksus snitter: kr. 195,- pr. kuvert Gåselever m/ nøttemarmelade Chevre m/ cognacaprikos Serranoskinke m/ aioli og mango Scampi m/ chili og hvitløk Helstekt hjortefilet m/ skogsbærmarmelade Utkjøring kr. 100,- LUKSUS SMØRBRØD: Karbonade m/ løk Roastbeef m/ remulade Laks og eggerøre Reker Kalkun Kr. 65,- pr. stk Utkjøring kr. 100,- 4
Vi leverer også: FROKOSTBRETT fra kr. 60,- pr stk LUNSJBRETT fra kr. 110,- pr stk SPEKEFAT m/rømmegrøt fra kr. 165,- pr. stk FISKE- OG SKALLDYRSBORD ALT I KAKER Be om pris Alt til dåp, konfirmasjon, bryllup, begravelser, firmafester, grilling. 5