Buffet Tradisjonelt Koldtbord Varme karbonader med løk egg Røkt laks og eggerøre fisk, egg Laksepaté fisk, egg, melk Roastbiff med remulade og sylteagurk egg Urtestekt kalkun Spekeskinke og morrpølse Potetsalat med eple og purre egg, melk Tomatsalat med fetaost og oliven Pastasalat med soltørket tomat gluten(hvete) Grønn salat med mange farger Dressinger, brød og smør gluten(hvete), melk Pris kr 275,- pr person Tillegg for dessert: Pris kr 85,- pr person (karamellpudding, sjokoladepudding, vannbakels, kaker, frukt), egg, gluten(hvete), Større utvalg på buffeten? Grillet kyllinglår med ovnsbakte poteter og kremet urtesaus kr 65,- pr person. Wienerpølse og potetstappe Marinerte skalldyr skalldyr Helstekt laksefilet fisk Waldorf salat nøtter, melk, selleri, sennep kr 45,- pr person. kr 20,- pr person kr 27,- pr person kr 19,- pr person Vi tilbereder selvfølgelig andre tilleggs retter på forespørsel. Spekematbuffet Spekeskinke, siliana salami, morrpølse, fenalår og pancetta skinke Eggerøre, rømme, potetsalat, flatbrød, salat, brød og smør. egg, melk, gluten
Pris kr 255,- pr person. Tapasbuffet - La deg friste av middelhavske herligheter. Albondigas; lammeboller i tomatsaus selleri, egg Teriakibakt laks soya Kylling med urter Reker marinert i lime og koriander skalldyr Ovnsbakte småpoteter med chorizo og løk Spansk og italiensk spekemat og ost Pastasalat med soltørket tomat gluten(hvete) Fetaost og oliven marinert i urter og hvitløk Tomatsalat med basilikum Sopp marinert i balsamico og hvitløk soya Foccaccia og tre slag dipsaus gluten(hvete), melk Pris kr 275,- pr person Vi oppgraderer gjerne buffet så den blir enda mer omfattende, Pris kr 395,- pr person Kokkens fristende dessertbuffet med sjokolade, søtsaker og frukt, gluten, egg (litt beroende på hva som blir lagt på dessertbuffeen) Pris kr 85,- pr person
Forrett Røket laks og eggerøre 90,- fisk, egg Spekeskinke med ruccola og sennepdressing 95,- sennep Grillet kamskjell med blomkål og soyasaus 115,- skalldyr, soya Alle våre forretter serveres med ferskt brød og smør. Hovedrett Kalvemedaljonger med paprika og squash, kremet skogsoppsaus 225,- Urtestekt kalkunfilet stekt sopp og løk, kremet urtesaus 195,- Helstekt indrefilet av okse mandelstekt brokkoli, peppersaus 285,-, nøtter Timianstekt hjortfilet, glaserte gulrøtter, rosenkål, tyttebær, einebærsaus 315,- Hovedretten med ovnsbakte poteter Tillegg for fløtegratinerte poteter kr 30,- pr person. Dessert Vaniljeparfait med marinerte bjørnebær, egg 79,- Sjokolademousse med bringebærsaus, egg 87,- Karamellpudding med krem, egg 84,- Crème Brûlèe og appelsinsalat, egg 99,- Forbehold om endringer i meny priser avhengig av råvaretilgang Barnemeny Pølse og potetmos 65,- Kylling, salat og ris 65,- Laks, grønnsaker, poteter og smeltet smør 65,- Frisk frukt i biter 35,- 2 kuler is, velg farge selv 35,-., egg Rammene rundt måltidet er noen ganger like viktig som maten i seg selv. Å forsyne seg fra en buffet er sosialt og hyggelig, og lar gjestene oppleve flere spennende smaker gjennom måltidet.
Gryter og supper På kalde eller varme dager, til hverdags eller fest. Våre gryter og supper er rykende ferske og varme retter som metter godt. Alle rettene serveres med ferskt brød og smør, gryterettene også med salat og ris. Tillegg for potetstappe isteden for ris kr 15,- pr person. (Prisene er per person, og forutsetter minimum 20 personer.) Kyllinggryte med linser og rotgrønnsaker kr 135,- Biff Stroganoff med rødbet og sylteagurk kr 155,-, selleri Kremet viltgryte med nyrørte tyttebær kr 185,-,selleri Klassisk fiskesuppe kr 80,-, selleri Kremet skogsoppsuppe kr 75,- Aspargessuppe kr 75,- Påsmurt Vi leverer det meste innen påsmurte godsaker, om det skulle være seg snitter, smørbrød eller fingermat. Prøv en våre overdådige Dobbeldekkere Velg mellom følgende saftige sandwicher av smaksrikt pålegg mellom to skiver surdeigsbrød. - bacon, salat og tomat kr 85,- pr stk, gluten(hvete) - reker, majones og sitron kr 75,- pr stk gluten(hvete), egg, skalldyr - krepsehaler, avokado og koriander kr 95,- pr stk, gluten(hvete), skalldyr - røkt kalkun, tomat og karrimajones kr 85,- pr stk, gluten(hvete), egg - parmaskinke, basilikum og kremost kr 95,- pr stk, gluten(hvete) Snitter Reker, roastbiff, røket laks, ost eller kalkunpålegg Pris kr 42,- pr stk (minimum 20 stk), gluten(hvete), skalldyr og egg(hvis man velger reker), fisk og egg(hvis man velger laks) Klassiske smørbrød Varm karbonade og løk, gluten(hvete) kr 85,- Reker og majones, gluten(hvete), egg, skalldyr kr 97,- Røket laks og eggerøre, gluten(hvete), fisk, egg kr 76,- Roastbiff og remulade, gluten(hvete) kr 83,-
LEVERINGSBETINGELSER OG PRISER Vi leverer kvalitet og kompetanse til alle anledninger. BESTILLING Bestill catering på telefon 32 77 28 00 eller heidi.olsen@choice.no Bestill gjerne i god tid. Alle priser tar utgangspunkt i minimum 20 gjester. Små reduksjoner i antallet mottas inntil to arbeidsdager før. BETALING Ved henting av catering betales hele beløpet ved henting. All leveranse av mat skal forhåndsbetales ved personlig oppmøte på Quality Hotel Grand dersom ikke annet er avtalt. SELSKAP PÅ QUALITY HOTEL GRAND Vi arrangerer gjerne ditt selskap på Quality Hotel Grand. Se våre nettsider eller kontakt oss på Heidi.olsen@choice.no Telefon 32 77 28 00 LEVERING AV MAT Vi leverer mat alle dager etter avtale. Leie av kokk: 350,- pr. time Leie av servitør: 300,- pr. time For full selskapsgjennomføring, be om tilbud. EMBALLASJE Vi leverer maten i engangsemballasje. Annen emballasje etter avtale. TRANSPORT Tillegg for utkjøring Kongsberg sentrum kr 175,-. Utover dette etter avtalte.