PRISLISTE Nr. 1-2004 VIN BRENNEVIN ØL ANDRE DRIKKER GJELDER FRA 1.2.2004 1
INNHOLD Plymouth Original Dry Gin klassikerne er på moten igjen 4 På Oset tar man vare på verdiene 6 Stabilitet skaper verdiene for Stenberg & Blom 8 ASKO Netthandel Norges råeste 10 Opplevelsesmaskinen Pers 12 Apéritif 14 Gullkorken. Jägermeister smaken av suksess er bitter 18 Koder i prislisten 20 Importører i prislisten 21 PS Presens. foto: Ivar Greftegreff/John Nordahl/Photodisc Røde viner 22 Argentina Australia Bulgaria 24 Chile Frankrike 25 Hellas 35 Italia Portugal 42 Spania 44 Sør-Afrika 50 USA 51 Libanon, Ungarn, Uruguay, Mexico Hvite viner 52 Australia Chile 53 Frankrike Italia 58 New Zealand 60 Portugal Spania Sør-Afrika 61 Tyskland USA 63 Ungarn Østerrike Annen hvitvin 64 Annen vin 64 Rosévin 65 Musserende vin & Champagne 66 Sterkvin 68 Brennevin 70 Cognac Calvados 73 Tequila Grappa 74 Lav% Whisky Vodka 79 Armanac 80 Brandy Bitter Akevitt Gin 81 Rom Likør Annet 84 Ready to drink/cider/etc. Øl Alkoholfri vin,øl,mineralvann og div. lav % 87 Effektiv distribusjon 91 Vi forsøker å gjøre en så perfekt jobb som mulig, men vi må ta forbehold om trykkfeil i priser og betingelser i denne prislisten. Priser kan bli justert som følge av endringer i importørenes importpriser, toll- og avgiftsbestemmelser og fraktkostnader. 2
En smak av verden Beringer Stone Cellars Zinfandel Beringer Vineyards USA 35 South Carmenère Viña San Pedro Chile Arabesque Syrah Jeanjean Vin de Pays d Oc Frankrike SOLAZ Bodegas Osborne Vino de la Tierra de Castilla Spania Barolo Fontanafredda Piemonte Italia Domaine de Pellehaut Domaine Béraut/Maison Sichel Côte de Gascogne Frankrike Penfolds Rawson s Retreat Shiraz-Cabernet Australia Gato Negro Cabernet Sauvignon Viña San Pedro Chile Montecillo Crianza Bodegas Montecillo Rioja Spania B a s e c a m p Besøk vår nye internettside på www.amundsen.no Amundsen AS Gjerdrums vei 12A Nydalen 0484 Oslo Telefon: + 47 23 26 10 00 Telefaks: + 47 23 26 10 01 www.amundsen.no (brukernavn:amundsen/passord:wines)
P ymouth Original klassikerne er på moten igjen Gin er et brennevin med mye historie og tradisjon. Gin er også hovedingrediensen i en rekke klassiske drinker som Gin Tonic, Dry Martini, Singapore Sling og Tom Collins. Populariteten har variert litt, men nå er gin i skuddet igjen. Gin sies å ha blitt oppfunnet i 1650 da den Hollandske legen, Franciscus Sylvius, la einerbær på sprit for å kurere magesmerter. Det var engelske soldater som hadde sloss med franskmennene som brakte brennevinet til England. Soldatene brukte å manne seg opp med en dram før de gikk i kamp og gin ble derfor kalt «Dutch courage» nederlandsk mot. Gin ble en stor suksess i England. Da myndighetene økte skattene på øl og siden vannet var utdrikkelig tok ginkonsumet helt av. På begynnelsen av 1700-tallet gikk praktisk talt hele landet på fylla. Da konsumet lå på topp ble det bare i London produsert ca. 50 millioner liter gin i året. Det er omtrent 80 liter gin per innbygger. Til slutt var dødsratene høyere enn fødselstallene. I 1750 greide myndighetene å rydde opp ved hjelp av nye skatter og lover. Da hadde England vært på fylla i drøye 50 år. Spesielt perioden 1720-1750 var ille og blir kalt for Gin Epidemien. Min favoritt gin er Plymouth Original Dry Gin. Det er en velbalansert og kompleks gin med noe tyngre karakter og sterkere smak enn variantene fra London. Produksjonen startet opp i 1793 og destilleriet ligger den dag i dag i samme lokaler som opprinnelig var et kloster fra 1431. Det er en velbalansert og kompleks gin med noe tyngre karakter og sterkere smak enn variantene fra London. Etter at Plymouth ble offisiell leverandør til den britiske marine var merket den mest distribuerte i 1930. Under andre verdenskrig ble bryggeriet bombet og produksjonen stoppet nesten opp. I årene som fulgte ble merket ignorert av flere eiere og i 1996 ble det bare solgt 5000 kasser. Nå har trenden snudd og Plymouth gin har igjen vind i seilene. Gin er bærebjelken i en rekke klassiske drinker. Mine to favorittdrinker med gin er Dry Martini og Gin & Tonic. Begge drinkene er i utgangspunktet enkle å lage, men det kreves det lille ekstra for å få de virkelig gode. Øvelse gjør mester! Det er utallige historier om hvem og hvor den første Dry Martinien ble laget. Plymouth Gin hevder selv at den første Dry Martinien ble laget i 1896 med Plymouth Original Dry Gin og Noilly Prat vermut. Hvor mye vermut som skal brukes er en evig diskusjon. Personlig liker jeg at martinien er så tørr at det støver på olivene. Gin & Tonic er en match made in heaven. De engelske koloniherrene brukte tonic som blandevann fordi det inneholder kinin som er universalmiddel mot tropesykdommer. Selv bruker jeg samme trikset. På hyttetur passer jeg alltid på å ta en gin tonic mens hytta blir varm. Best å være på den sikre siden. Gin er et svært anvendelig brennevin, men har dessverre havnet litt i skyggen av vodka inntil nylig. Tendensen har vært at mange har trodd at gin er gin. Det stemmer overhodet ikke og derfor oppfordrer jeg alle til å prøve mangfoldet. I den store verden er vodka på vikende front etter at klassiske drinker igjen har blitt trendy. Derfor oppfordrer jeg alle til å prøve klassikeren Plymouth Original Dry Gin i de klassiske drinkene. Dry Gin 4 Petter Røysland er konsernansvarlig for vin, brennevin, øl og andre drikker hos ASKO Storhusholdning. Bakgrunn fra statsvitenskap og Vinmonopolet gir bredde i kunnskapen. Men mest av alt har Petter en brennende interesse for å markedsføre produktene på storhusholdningsmarkedet. Ring Petter hvis det er noe du lurer på, så får du svar. Tlf. 02425.
hotell På Oset tar man vare på verdiene For noen er det drømmen å drive et hotell. Det er gøy å utvikle noe, skape et marked. Det er inspirerende å følge den daglig drift fra dag til dag. Lede medarbeidere. Snakke med gjestene om vær, turer, rypejakt og små og store begivenheter i hverdagen. Se nye generasjoner komme til og bli glad i fjellet. Nettopp den gode kontakten er hva som gjør arbeidet ekstra morsomt, forteller hotelldirektøren på Oset, Gudrun Hesla oss. 5. generasjon på Oset, født inn i bedriften og er blitt en viktig del av den. Utdannelse ble tatt med sikte på å bli hotellsjef. Erfaring og arbeidstrening ble høstet i daglig arbeid i ungdomsårene. Hotellet ble startet i 1880 av bestefar til bestefar til Gudrun Hesla. Bedriften var liten fram til 1920-30 årene. Da satset bestefar til Gudrun Hesla alle sparepengene på en stor utbygging. Det ble plass til 100 senger og flott spisesal. Folk strømmet til Oset fra Østlandet og Bergensområdet. Danskene ble ivrige fjellvandrere og Norgesvenner. Omsetningen steg og alle var glade. Familien Hesla stod på fra morgen til kveld. Det er nemlig slik arbeidsplasser skapes i denne bransjen, med mye godt arbeid. Blomstrende til livsverket brant Perioden 1930 til 1977 var morsom, spennende og blomstrende. Men i oktober 1977 brant hotellet ned og livsverket lagt i ruiner. Familien handlet raskt. Det ble selvfølgelig bestemt at perlen midt mellom Gol og Fagernes skulle bygges opp og drives videre. Sesongen 1978 skjedde ingenting turistmessig. Oset var en byggeplass. Men sesongen etter kunne et nytt, moderne og spennende Oset åpnes for stamgjestene og helt nye målgrupper. Godt belegg i 1980-årene 80-årene var jobbetid. Alt gikk til himmels. Renter. Priser. Inflasjon. Levekostnadsindeksen. Konferansemarkedet. Turiststrømmen. Det ble gjort nye investeringer i anlegg, interiør og markedsføring. Hotellet holdt åpent 365 dager i året. 6
Stamgjester Gjestene har alltid likt den personlige kontakten og den hyggelige atmosfæren på Oset. Det er lett å bli kjent og gjenkjent. Stamgjestene kommer igjen og igjen. Skisesongen er hovedgrunnen. Det er herlig å nyte flotte vinterdager på Golsfjellet. Vinterferien og påsken er det stappfullt. Men høstfargene med jaktperiodene trekker tusener til Oset. I julebordstiden står stemningen i taket. Familien tar vare på tradisjonene og verdiene I det nye hotellet ble det plass til et eget Hallingdal-museum. Gildehallen heter museet. Familien Hesla har alltid vært i bygda og har stått på for å ivareta tradisjoner, kunst og kultur. Det er hundrevis av verdifulle gjenstander som forteller om hverdagslivet i Hallingdal, på gårdene rundt og ikke minst på Oset Høyfjellshotell. Ny konkurransesituasjon Den nye generasjonen av skiløpere står mer på brett, telemark og slalåm enn langrenn over fjellet. De store anleggene har tatt mye av ekspansjonen i markedet. Det er blitt tøffere å trekke til seg nye brukere. Selv med et imponerende gjenkjøpsresultat, folk kommer igjen det ene året etter det andre, er det ikke lett å fylle kapasiteten på 104 rom og 250 senger. I noen uker i året koster det mer enn det smaker å drive hotellet. Da velger hotelledelsen å stenge i stedet for å tape. Man må spare på kronene når det er mulig og utnytte mulighetene for store inntekter i de gode periodene. International Wine Oset Temaweekender. Skreddersydde arrangementer Trangen til frisk fjelluft i rolige vakre omgivelser stiger med alderen. Og mange av dem som skal til fjells, velger Oset. For å markedsføre hotellet frister Gudrun Hesla med gulrøtter. Og ikke hvilke som helst gulrøtter; vilt-weekender, musikk-arrangementer, danse-kvelder, vin/mat-seminarer, helse-opphold, kurs i alle former for å nevne noe. Ellers er det mange foreninger og lag av alle slag som legger sine arrangementer og jubileer til nettopp Oset. Folk som fyller år, mange jubilanter og de som gifter seg både en og to ganger drar til Oset. Stedet lever alltid opp til forventningene. En stor skare av Oset-fans snakker ikke norsk. Det er dansker og tyskere som er blitt glade i stedet, folkene, maten og naturen. Og ikke minst vertskapet. På Oset skal du bli positivt overrasket Det ligger grunnfestet i firmakulturen. På Oset skal du få mer enn du forventer. Det gjelder å overraske. Hotellet har et kjøkken som ikke ligger tilbake for noe. Det er alltid mer på menyen enn hva du har forventet. Det er verd å nevne at stedet har egen konditor som står bak de lekreste desserter. Oset skal nytes. En av de store overraskelsene er vinprisene. Her kjøres fast påslag på alle viner. Et overraskende lavt påslag.... store muligheter Det er ikke tvil om at fremtiden vil trekke nye skarer av gjester ut i naturen. Mange av dem vil havne midt mellom Hallingdal og Valdres, på Oset, hos vertskapet Gudrun og Per Jørgen Hesla. Inntil en ny generasjon skal drive livsarven videre. Men ennå har de 40 år å glede stamgjestene før de blir pensjonister. Og ASKO Oppland håper på 40 nye år som hovedleverandør av mat, drikke og andre fristende produkter. 7 Delitoppen 5, 1541 Vestby, Norway Telefon +47 64 98 60 00 E-mail: companymail@haugen-gruppen.no & Spirit Competition: HORS D AGE - GULL 2000 XO - SØLV 2001
Hans Christian Holst Managing Director Stabilitet Vår visjon er å være et brandet company på vin forklarer Managing Director Hans Christian Holst. - Det betyr at vi satser på å ha kjente vinmerker i vår portefølje hvor vin utgjør ca. 90 prosent. Men det er også viktig å stadig utvikle porteføljen. Vi satser også på å supplere med egne merkevarer. - Vi er veldig fornøyd med å ha en stabil portefølje. Kjernen har vært den samme i 5-10 år. I tillegg til kvalitets brennevinsprodukter representerer vi kjente produsenter fra det meste av den vinproduserende verden, forteller han. Men like viktig er det å ha riktig produktmiks i porteføljen og være i takt med markedet. - Da bag-in- boxene kom var vi ikke interessert i de. Det var i ettertid et uklokt valg og vi ble naturlig nok straffet for det. Vi tok konsekvensene av det og nå har vi flere bagin-box er som selger godt. Det er et godt eksempel på at det er et must å tilby det kundene etterspør og være i takt med markedet, forteller Holst. Stenberg & Blom har også hatt stort hell med å utvikle nye produkter sammen med sine leverandørene. Foreløpig er nok Cuvée Christer Berens mest kjent. Christer Berens har fått mulighet til å blande viner hos Stenberg & Bloms produsenter og sammen markedsfører de vinene. I tillegg eier firmaet Soñador - en ny argentinsk vin som finnes både på flaske og bag-in-box. Dette er produkter som passer svært godt til det norske markedet. skaper verdiene for Stenberg & Blom A/S 8
Pris er viktig på det norske markedet. Derfor har Stenberg & Blom som filosofi å kunne tilby markedet kvalitetsprodukter til fornuftige priser sammen med sine leverandører. - I det legger jeg at kvaliteten på vinen skal overgå kundenes forventningen ut ifra prisen, sier Hans Holst. Stabilitet Stabilitet, svarer Hans Holst på spørsmålet om hva som skiller Stenberg & Blom fra andre leverandører. I tillegg til en stabil portefølje har selskapet en organisasjon med svært lite gjennomtrekk. Det gir kontinuitet i arbeidet og en god kommunikasjon med kundene. Dessuten legger Stenberg & Blom vekt på å kontinuerlig utdanne sine ansatte og dermed gi firmaet en gjennomgående høy kompetanse. Mye av grunnlaget for suksessen ligger nok i vår stabilitet. Både i porteføljen og i organisasjonen. Hovedmarkedene Stenberg & Blom jobber svært målbevist ut mot de to hovedmarkedene, Vinmonopolet og HORECA. Business to business får mye fokus og Stenberg & Blom arrangerer gjerne smakinger og er tilstede på aktuelle arrangementer. Stenberg & Blom er selektive når det kommer til partnere på HORECA markedet. Holst tror markedet kunne vært mye bedre hvis det hadde vært flere seriøse aktører og viser til de mange useriøse aktørene som har blitt avslørt de siste årene. Han etterlyser bedre lovverk for kontroll og en holdningsendring i restaurantbransjen. Bransjen må lære av tidligere feil og bli mer seriøs, sier Holst. Men legger til at som vanlig er det noen få som ødelegger for mange. Sesongorientert Stenberg & Blom setter fokus på vin og merkene etter sesongen. Holst legger ikke skjul på at medieomtale betyr mye, spesielt på nye merker. Derfor arrangerer Stenberg & Blom jevnlig smakinger og andre arrangement hvor media og journalister kan bli oppdatert. Arbeide ut mot media er viktig. God omtale sikrer god oppmerksomhet fra kundene. Men både journalister og lesere av vinspalter har relativt kort hukommelse. Derfor er det viktig å komme med drypp som frisker opp hukommelsen på bestående merker, forteller Holst. Segmentering I tillegg til de tradisjonelle markedsføringsmetodene jobber Stenberg & Blom aktivt med å treffe de demografiske områdene. Det vil si at de tar utgangspunkt i befolkningsstatistikken og tilbyr et relevant vareutvalg ut ifra den. For eksempel har beboere på Oslos vestkant gjennomsnittlig høy inntekt og etterspør franske viner i øvre prisklasse. De samme menneskene er også overrepresentert som hytteeiere på Geilo og derfor er det viktig at de samme vinene er tilgjengelig der. Merkevarebygging Hans Christian Holst er opptatt av merkevarebygging. Og han mener flere burde være det. Alle merkevarer lever lenger hvis de blir tatt vare på. Kortene må spilles riktig. I første rekke burde flere restauranter satse på merkevarer og ikke personlige favoritter eller lokale rariteter, mener Holst. - Kun de færreste vil greie å overleve på det. Det er bedre marginer på merkevarer. Dessuten vil publikum gjerne ha merkevarer. Det gir en gjenkjennelseseffekt og de føler seg sikker på sine valg. Det gir salg og dermed større volum. Ser lyst på 2004 Holst ser for seg at 2004 blir et positivt år for bransjen og Stenberg & Blom - Interessen for vin er stigende, det dannes flere vinklubber og konsumet er økende. Jeg tror også at det vil komme en positiv endring i avgiftspolitikken og det er jo positivt for bransjen. For Stenberg & Blom ser han for seg en videreføring av fjoråret med kontinuerlig pleie og oppdatering i porteføljen. Det passer Hans Christian Holst bra for han trives meget godt i jobben sin. Jeg er fascinert av vinkulturen i tillegg til at vin er et morsomt produkt å jobbe med. Dessuten er det utrolig mange hyggelige folk i bransjen, legger han til med et smil. Masi Modello delle Venezie Rosso 2002 Fargen er rubinrød, og den har en fruktig duft med fremtredende preg av kirsebær. I munnen får du en frisk vin med rik fruktkarakter, velbalanserte tanniner og behagelig ettersmak. Drikk den til pasta, lyst kjøtt, grillet kjøtt eller ost. EPD-nummer: 963106 Marqués de Cáceres Vendimia Seleccionada 2000 Dyp rubinrød farge, og en nydelig aroma av mørke bær med innslag av vanilje og eik. Dette er en kraftfull og velbalansert vin med bløthet og struktur. EPD-nummer: 702944 Drambuie Drambuie whiskylikør nytes best med is servert i et rox-glass, med kan også brukes som ingrediens i drinker eller blandet med kaffe til en Drambuie Coffee. Du kan også bruke Drambuie i desserter. EPDnummer: 701532 9
ASKO Nett handel Norges råeste Markedssjef Ragnar Smeby har grunn til å være fornøyd. Allerede to år etter oppstart har ASKO Netthandel kommet opp i en årsomsetning på 1 milliard kroner. - Kundene er svært fornøyde med netthandelen og nå gjør vi den enda bedre, sier Smeby. En spørreundersøkelse blant kundene viste at flertallet var svært fornøyd med netthandelen og at de vil ha rapporter om nye funksjoner. Vi tar hensyn til våre kunders behov så det skal de selvfølgelig få, sier Smeby. Deretter planlegges funksjoner som gjør det mulig å bestille varer som frukt, grønt, kjøtt og meieriprodukter fra direkteleverandører. Og når dette er på plass, vil ASKO utvikle funksjoner for kalkulasjon og menyplanlegging. Aktive brukere Smeby kan fortelle at antall brukere er større enn forventet. - Vi har nå ca 1 400 aktive brukere. Det utgjør 30 prosent av omsetningen til ASKO Storhusholdning. Tallene viser også at potensialet er stort, og vi regner med en betydelig vekst. Vi har rundt regnet 6-7 000 kunder, og det er realistisk å si at ca 4 000 av disse er potensielle brukere. Smeby håper at så mange som mulig kommer til å bruke netthandel, men sier det er neppe realistisk med 100%. Det er selvfølgelig avhengig av den teknologiske utviklingen. Ingen av brukerne har gått tilbake til det gamle systemet og fortsetter utviklingen tror han at 80% av kundene bruker netthandel innen en 2-3 års periode. Vellykket prosjekt Ragnar Smeby skjønte tidlig at nettet kunne effektivisere varehandelen og har derfor vært primus motor siden prosjektets oppstart i 2001. Smeby innrømmer gjerne at netthandelen er hans hjertebarn. Det blir jo det når man har jobbet så lenge med et prosjekt. Dessuten har ASKO Netthandel overgått alle forventninger. Og budsjetter, legger han til med et smil. Rapporter og statistikk Netthandel gjør de fleste ting enklere. Bestilling av varer, ordrebekreftelse, oversikt over vareboken, datafangst med strekkoder og varetelling skjer via systemet. Og ganske snart følger rapporter og statistikk samt bestilling hos direkteleverandører. Alle har ikke bruk for disse funksjonene, men alle kan spare tid og penger på å benytte systemet. Smeby mener at det vil lønne seg å bruke ASKO Netthandel for alle som bruker Butram eller har PC med tilgang til nettet. Og de som vil bli brukere, får selvfølgelig både omfattende opplæring og support fra sin ASKO-grossist. Kontakt din ASKO grossist for mer informasjon eller besøk www.asko-storhusholdning.no 10
DINE KONTAKTPERSONER SALGSDISPONENT Ragnar Bjerkøy Telefon 22 97 55 77 Mobil 90 56 14 30 ragnar.bjerkoy@arcus.no SALGSKOORDINATOR Anne Sletmoe Telefon 22 97 55 87 Mobil 95 85 44 34 anne.sletmoe@arcus.no KEY ACCOUNT MANAGER, VINKELNER Eli Beate Kvalsund Oslo, Østfold Mobil 91 11 35 90 eli.beate.kvalsund@arcus.no SALGSKONSULENT Erling Bakke Rogaland, Hordaland og Sogn og Fjordane Mobil 93 24 84 48 erling.bakke@arcus.no SALGSKONSULENT Steingrim Stegane Oslo, Akershus, Telemark, Agderfylkene Mobil 48 20 95 70 steingrim.stegane@arcus.no SALGSKONSULENT, VINKELNER Audhild Sjømo Møre og Romsdal, Trøndelag, Nord-Norge Mobil 90 16 84 91 audhild.sjoemo@arcus.no Ring gjerne kundeservice eller send oss mail/telefaks! Telefon: 22 97 55 55 Telefaks: 22 64 39 15 E-mail: kundeservice.arcus@arcus.no Nyttig informasjon finnes også på våre hjemmesider: www.arcus.no
Pers Opplevelsesmaskinen Underholdningstilbudet er stort på opplevelsesmaskinen Pers. Alt fra musikkpub, til disco, dans til levende musikk, bowling, golf, badeland, spa og mye til. Noe for enhver smak eller segmentering som det heter på markedsføringsspråket. Man deler opp markedet i små enheter og skreddersyr pakker og løsninger så menneskene får et tilbud they can not refuse. Derfor strømmer folk til Pers. 1300 gjester til middag kan Pers klare. Med 1300 gjester er det stinn brakke og da blir 600 til bords som lørdagen da vi var der, en gjennomsnittlig lørdag som ikke skaper de helt store utfordringer for restaurantsjefen på Pers, Stein-Erik Treverket. Å trekke hundrevis av mennesker langt opp på landet hver eneste helg er en utfordring som kan skremme vannet av den flinkeste marketingsjef. Men markedsføringshjernene på Gol har tatt utfordringene og skaper trafikk som gjør Gol til et levende servicesenter i Hallingdal. 12
Pers gir mye til alle Det er bare å ta av seg hatten for hva familien Rustbergaard har klart å skape på Gol. Folk strømmer til bygda. En stor del av æren for det må familiebedriften Pers ta. De trekker folk utenfra til bygda og de trekker folk i bygda til Pers. Til å være et relativt ubetydelig lite sted i Norge, har tettstedet et livlig uteliv. Og de har skapt det selv, med egen innsats, kreativitet og egne aktiviteter i helgene. Råeste disco-utstyret i landet Det er en målrettet satsing som gjør at Pers holder seg oppe som førstevalget til store deler av befolkningen på Vest- og Østlandet. Pelle Dancing ble brushet opp til å være et topp diskotek, lydmessig, lysmessig og interiørmessig. Stedet ble raskt et samlingssted når ungdom og tidlig voksne skulle gjøre byen. Posisjonen er blitt utfordret av mange i ettertid. Men har man etablert en posisjon og blitt kjent for noe, beholder man imaget i lang tid. Det er Pers et levende bevis på. Fokus på ferie og fritid Vi trodde at opplevelsesmaskinen Pers egentlig var en konferansemaskin. Vel er det ofte store kurs og konferanser på anlegget. Salene er store og kan huse Sommeren er toppsesongen! Om sommeren når høyfjellshotellene er tilnærmet tomme og byhotellene fallbyr sine senger til familier på tur, da er det mest liv på Pers. Det hender at det ikke er et eneste rom å oppdrive. Da er tilnærmet hele Gol belagt; hytter, leiligheter, hotell, motell og pensjonater. Det skjer på grunn av Tropicana, Middelalderparken eller alt som bygger opp om totaltilbudet. Det er bare å ta av seg hatten, ta på seg badeshortsen og hoppe uti. Segmentering er nøkkelordet På Pers tenker man på smått og stort, på små og store. Aktiviteter styres i forhold til folks økonomi. Ungdommen får billig overnatting. Pers har en rekke rimelige overnattingstilbud. hundrevis av gjester. Men ferie og fritid betyr langt mer og er et mye mer stabilt marked, forteller de jordnære menneskene oss og beviser at de er bevisste markedsstrateger. Pers Tropicana Det er blitt slik at man regnes som dårlige foreldre hvis barna ikke har fått oppleve badelandet Tropicana på Pers. Og det vil jo de færreste ha sittende på seg. Det fødes 55 000 potensielle Tropicana gjester i Norge hvert eneste år. Alle må ikke innom Tropicana for at Pers skal bli fyllt i sommermånedene. Men en god del må innom for at familien Rustbergaard skal bli fornøyd. Det satses på intensiv markedsbearbeidelse. Siste nyskapning er Oline SPA, landets største wellnesssenter. Ungdommen ønsker sjelden å legge penger i store rom, vakre gardiner, fullsortiments minibar, badekåper, romservice, gourmetmiddager og dyre viner. De bruker heller penger på de siste trenddrinkene i baren og betaler gjerne inngangspenger til discoteket. Pers har tilbud til alle. På matsiden er variasjonen stor. Fra tradisjonell norsk husmannskost til retter inspirert fra nye internasjonale trender. Det gjelder å være up-to-date med det som skjer for å tilfredsstille alle markeder. ASKO har fått være med på fremgangen Det er vel unødvendig å legge til at bedriften med en årsomsetning på ca. 95 millioner, er en stor innkjøper av mat og drikke og de mange tusen produkter som ASKO Oppland AS har i sitt sortiment. Som en av de viktigste kundene i regionen håper vi på fortsatt trøkk på Pers og fremgang for de 200 personene som tjener til sitt brød på bedriften. Ikke minst ønsker vi den ambisiøse og travle restaurantsjefen Stein Erik Treverket lykke til. Det kan han trenge når det dekkes til 1300 gjester på opplevelsesmaskinen. Gol 13
Fag og bransjebladet Apéritif kom i januar 1995 som en følge av at Jan H. Amundsen og Aase E. Jacobsen var lei av dårlig matjournalistikk og blasse bilder. Mat var enda ikke blitt trendy og var fortsatt kvinnenes domene ute i folket. Slik er det ikke lenger. Nyskapende Ideen var å skape et blad som kunne yte rettferdighet til god mat og drikke. Jan og Aase innså at akkurat som i et perfekt måltid må råvarene være førsteklasses for å lykkes. Derfor investerte de i bilder, journalistikk og design utført av kreative fagfolk. Resultatet var et gjennomført profesjonelt blad ingen hadde sett maken til. Det ble mottatt med åpne armer. Året etter kom Apéritif på nettet og fulgte senere opp med vintips på WAP-sider, PDA og SMS meldinger. Rusmiddeldirektoratet lot seg ikke umiddelbart begeistre, verken av bladet eller nettsidene. Vi har hatt noen runder med Rusmiddeldirektoratet, men nå har vi et godt forhold, sier ansvarlig redaktør Jan H. Amundsen. De ba faktisk om unnskyldning til slutt, legger han til med et smil. Nyeste tilskudd til Apéritif er bladet BAR Apéritif som retter seg spesielt mot barer og puber. 90 000 e-poster i uken Bransjen og nettbrukerne har derimot latt seg begeistre. Nettsidene har 300 000 unike brukere i måneden og Apéritif sender nå ut 90 000 mail i uken til matglade mennesker men redaksjonen prøver å hjelpe så mange som mulig. Det er dessuten utrolig mange sivile som ber om å få abonnere på bladet, men på grunn av alkoholloven må Amundsen konsekvent si nei. - Interessen for mat og drikke er utrolig stor. Vi kan ikke tilby alle abonnement, men kokeboken vår på nettet kan i skrivende stund tilby 11 000 oppskrifter, forteller han stolt. Økende krav Amundsen tror at som en konsekvens av mattrendene kommer serveringsbransjen i framtiden til å få enda flere gjester. Men disse gjestene kommer til å være mer kresne og ha spesielle behov. Her kommer bransjen til å få en utfordring med å ha kvalifisert personell som kan yte god service. Kunnskap blir enda viktigere for flere stiller krav til at maten skal passe for diabetiker, allergikere eller hvor kjøttet kommer fra. Maten må tilpasses målgruppa i mye større grad. Dessuten kommer folk til å bli mer bevisst på samspillet mellom mat og drikke. Her fortsetter Apéritif sin oppgave. God nettløsning for bransjen Apéritif har mye å tilby, men den virkelige godbiten er forbeholdt bransjen. De passordbeskyttede HORECA-sidene er virkelig funksjonelle. Her finnes oversikter over leverandører til serveringsbransjen. Du kan velge viner, lage egen vinliste, sette opp menyer og printe de ut med egen design. Sidene har kalkyler på Jan H. Amundsen Ansvarlig redaktør som abonnerer på en eller flere av de mange tjenestene som de tilbyr. Nyeste tilskudd er bladet BAR Apéritif som går spesielt til barer og puber. Vi har tilført bransjen seriøs journalistikk og vært med på å dra i gang mattrenden som vi har sett de senere årene. Apéritif har seriøst stoff som både inspirerer og som både bransjefolk og matentusiaster kan lære av. Bransjen har merket seg det og vi få stadig henvendelser fra de store aktørene. Det tar jeg som et tegn på at vi regnes med som en seriøs aktør, mener Amundsen. Jan H. Amundsen er en beskjeden mann, men han blir etter hvert enig med seg selv på spørsmålet om Apéritif har vært med på å fremme vinkulturen i Norge. Vi har nok vært med på det ja. Spesielt har vi vært med på å øke bevisstheten og kunnskapen om samspillet mellom mat og drikke. Bladet fokuserer på forskjellige tema og har kontinuerlig parallell smaking av mat og vin. Disse artiklene er lett tilgjengelig. I tillegg til eget blad og nettside publiseres de på sol.no, Avis 1 og VG. At artiklene er svært populære er det ingen tvil om. Både kokker og matentusiaster ringer til redaksjonen for å få råd og hjelp. Faktisk kan det bli vel mange henvendelser, vinene, både for glass flasker. Man kan også lese gratis stillingsannonser, nyheter og se på tilbud fra eksempelvis importører av vin som tilbyr mindre partier av eksklusive viner. Du har muligheten til å besøke vin- og brennevinsimportørenes hjemmesider uten å huske et eneste passord. Kort sagt få masse nyttig informasjon på en enkel måte. På dette lukkede område er det også lovlig å annonsere for alkoholdige drikker. Også andre leverandører hotell- og restaurantbransjen treffer målgruppen sin meget godt på Horecanett. 14
Amundsen og Apéritf forfølger sin egen suksess inn i 2004. Apéritf var medarrangør på den svært vellykkede Norwegan Wine Expo i august og vil svært gjerne gjenta suksessen. Utrolig positivt at 1500 mennesker bruker en solfylt søndag for å smake vin. Det viser at en slik messe har en misjon. Som en kuriositet kan det nevnes at Jan H. Amundsen, på tross av sin vininteresse, ikke selv skriver om vin. - Det overlater jeg til folk som virkelig har innsikt og det bør mange andre som i dag skriver om vin også gjøre. Det er en oppfordring, avslutter blad og matentusiasten Jan H. Amundsen. F ansatte i HORECA. Dette gjøres ved å bringe stoff med høy nytteverdi hvor det faglige og det estetiske vies med stor oppmerksomhet. Dessuten er målet å gjøre bransjen mer kundeorientert, øke forståelsen for at fornøyde kunder er den eneste garanti for å overleve i en stadig tøffere konkurranse. Bladene er kun tilgjengelig for ansatte i bedrifter med skjenkebevilling. Årsaken er at bladene inneholder annonser for alkoholholdige drikker. 6500 i opplag. Ansvarlig redaktør: Jan H. Amundsen. Redaktør: Aase E. Jacobsen. ktaom innkjøp, salg og servering av mat og drikke blant de Aperitif er et spesialblad for norske serveringssteder som hoteller, restauranter, kafèer, barer, puber, selskaps lokaler samt cateringsvirksomhet. Bladets formål er å øke kunnskapen 15
18 Vin og brennevin representerer et vanskelig marked. Det er ikke lett å skape vinnere med dagens harde konkurranse. Men innimellom står suksessene fram. De glitrer som stjerner på melkeveien. De er lederstjerner. ASKO Storhusholdning vil trekke fram de framgangsrike produktene og se på noen av suksessfaktorene.
ASKO Storhusholdnings gullkork til Jägermeister Jägermeister smaken av suksess er bitter Jägermeister er laget av bare naturlige råvarer. 56 ulike krydder og urter fra alle verdenshjørner gir den bittersøte smaken som nordmenn elsker. Navnet appellerer tydeligvis til friluftsmennesket i oss. Øl og Jägermeister er synonymt med after-ski, hyttetur, påske, jakt og kos. Det tok lang tid før nordmenn fikk tilgang på den edle drikken, men da det endelig skjedde tok det helt av. Siden har det holdt seg der og økning i salget hvert år de siste 10 årene vitner om en trofast tilhengerskare som blir flere og flere. Jägermeister og hjorten med korset På Jägermeisters velkjent etikett er kronhjorten med korset mellom geviret framtredene. Bildet stammer fra legenden om St. Hubertus som er regnes for å være jegernes skytshelgen. Det er flere varianter av legenden om Hubertus møte med en hjort med kors mellom geviret. Den mest romantiske forteller at Hubertus søkte trøst i ensomme jaktturer etter at hans kone, Prinsesse Floribanda, døde under fødsel. En julekveld da Hubertus var ute på jakt møtte han en fantastisk hvit kronhjort. Hjorten bar et skinnende hvitt kors i geviret. Etter dette synet bestemte Hubertus seg for å forandre livet sitt. Han ga fra seg alle sine titler og spredde sin rikdom til de fattige og kirken. Jägermeister til folket Jägermeister så dagens lys i 1935, men det skulle ta mange år før den kom til Norge. I 1972 kom Bjørn Amundsen, daværende eier av Robert Prizelius, i kontakt med den danske agenten for Jägermeister. I Danmark var Jägermeister allerede en suksess. Bjørn Amundsen ble overbevist om at Jägermeister også kunne bli en suksess i Norge. Vinmonopolet var dessverre ikke like lett å overbevise. De takket nei til bitteren og gav Amundsen beskjed om at smaken ikke passet det norske folket. Slik argumentasjon ville ikke Amundsen akseptere og gjorde det til en tradisjon å troppe opp hos Vinmonopolet to ganger i året. Svaret var alltid det samme. Men i 1978 var polet lei av maset og plasserte Jägermeister i hyllen. Bjørn Amundsen fikk beskjed om å ikke forvente seg noe salg.alle kan ta feil. Jägermeister gikk rett til topps i rekordfart og siden har den vært på toppen. Kongen av After sport Nordmenn falt pladask for den bittersøte smaken. Mange har blitt kjent med drikken som shot til øl, kanskje på interrail, skiferie i alpene eller på hyttetur. Navnet appellerte tydeligvis til alle friluftsmenneskene. Etter hvert er Jägermeister blitt en naturlig deltager på after-ski, hytte og jaktturer. Å ta en Jägermeister sammen med ølen etter turen har blitt en tradisjon for mange. Ett bevis på det er at salget alltid går opp i mars eller april, avhengig av når påsken kommer. Suksess på Horeca Jägermeister ble en umiddelbar suksess både på Vinmonopolet og Horeca. Helt tilfeldig er det ikke. Robert Prizelius har i over tyve år invitert bartendere fra hele landet med på danskebåttur til København for å lære om Jägermeister. En tradisjon er at alle skal finne på et slagord om Jägermeister. Slagordet blir brukt sammen med bilde av den enkelte i det som kanskje er norgeshistoriens lengste annonsekampanje. Annonsen har vært rykket inn i blader, prislister og de kanaler hvor det har vært mulig å komme til. De alltid vært synlige og tilstede hvor det skjer. Slik har de hatt et konstant trykk på markedet og minnet folk om at Jägermeister er ølet beste følgesvenn. Jägermeister har alltid greid å opprettholde sine salgstall. Helt siden starten har tallene gått rett vei, og de siste fem årene har salget steget med 10 % hvert år! I 2003 var Jägermeister soleklart den mestselgende bitteren på Vinmonopolet med nærmere 228 000 liter. I dag har Jägermeister hele 53% av totalsalget av bitter i Norge. En imponerende markedsandel. Essensielt Jägermeister har så sterk markedsandel at det er faktisk ikke de andre bitterne som er hovedkonkurrentene. Dessuten er de andre bittermerkene markant forskjellig i smaken fra Jägermeister og kan neste regnes som andre produkter. De argeste konkurrenten til Jägermeister er faktisk forskjellige typer Jäger-essenser som man får kjøpt i dagligvarebutikker. Utblandet tilsvarer det nesten det samme volumet som selges av den ekte varen på vinmonopolet. Robert Prizelius har gått aktivt ut mot essenser som helt klart kopierer merkevaren Jägermeister. Kopiene er ikke bare en trussel mot merkevaren og økonomien, men også folkehelsen med metanolsaken friskt i minne. I framtiden håper Jägermeister og Robert Prizelius å befeste posisjonen som Norges mest solgte bitter. De håper på redusert alkoholavgift, noe som gir muligheten til å ta andeler fra det illegale markedet. Da kommer konsumet inn i legale former - til beste for alle. Vi gratulerer med gullkorken! 19
PRISLISTE EPD NR. EPD nr. står oppført først i prislisten og er grunnlaget for rasjonelle bestillingsrutiner og sikre leveranser. VARE Navnet på produktet. For viner gjerne også etterfulgt av årgang. % Volumprosent betyr produktets alkoholinnhold i prosent. Navn på vinhuset, selskapet eller salgsselskapet som markedsfører produktet.. Volum i liter pr flaske. IMPOR Oversikt over importører som er representert i listen med adresse, telefon og fax finner du på side 3. ANT/KRT. Antall flasker pr kartong. Varierer oftest fra 6 til 12 stk. Enkelte produkter har andre størrelser. PRIS INKL EMB. AVGIFT I denne kolonnen er prisen inkludert mva og emb.avgift. EX. MVA EMB. AVGIFT I denne prisen er mva trukket fra, men emb.avgiften er inkludert. KARTONG RABATT Når det bestilles hele kartonger blir prisen kr 2,00 lavere pr. flaske. For en kartong med 12 flasker vin blir prisen kr 2,00 x 12 = kr 24,- lavere enn oppgitt i prislisten. SPØRSMÅL? KONTAKT OSS. Har du spørsmål knyttet til sortiment, leveringsbetingelser, leveringstider, ta kontakt med din nærmeste ASKO-grossist. Du finner navn, adresse, telefon etc på nest siste side. 20