DAG 1 - AKTIVITET* LAKS I FOLIE MED GRØNNSAKER OG POTETER Allergener: Fisk, selleri Beskrivelse av oppvarming og mengde per porsjon Riv eller klipp hele stykker med tykk folie på minst 30 x 30 cm. Legg arkene på et jevnt underlag og pensle en sirkel på ca 10 cm midt på arket med smør eller olje. Legg grønnsakmiks på det penslede område, et laksestykke på grønnsakene og poteter ved siden av laksen. Laks og grønnsaker krydres lett med salt, pepper og en spiseskje vann helles over grønnsakene. Brett to av langsidene mot hverandre og fold kantene sammen. Posen skal være tett og uten hull. Legges side om side på et bakebrett og stekes midt i forvarmet stekeovn på 200 grader. Beregn ca 25 minutter med varmluft og 30 minutter uten. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Laks 100 g Grønnsakmiks 80 g Poteter 60 g/2 poteter
LAKS I FOLIE MED KINESISK GRØNNSAKSMIKS OG POTETER Laks i folie: Barneporsjon: 100g *Ingredienser: Laks (Salmo salar). Oppdrettet i Norge. *Allergen: fisk Kinesisk grønnsaksmiks Barneporsjon: 80g Salgsenhet: 1kg *Ingredienser: hodekål, gulrot, stangselleri, rødkål, purre, kålrot og rød paprika. *Allergen: selleri Potet naturell Barneporsjon: 60g=2poteter Salgsenhet:2,5 kg NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 623 Kilokalorier (kcal) 149 Fett (g) 9,0 -hvorav Mettet (g) 1,6 Karbohydrat (g) 5,6 - hvorav Sukkerarter(g) 2 Protein (g) 11 Salt (g) 0,04
DAG 2 LASAGNE MED SALAT Allergener: Lasagne: Egg, gluten, melk, selleri Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Fjern plast emballasje og sett lasagnen på rist midt i forvarmet stekeovn ved 120 grader. Steketid er 45-50 minutter i varmluftsovn og 50-55 minutter uten varmluft. Isbergsalat, paprika og agurk has i en bolle. Tomatskivene legges klar til anretning. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Lasagne 200 g Isbergsalat 20 g/ca. 1 spiseskje Paprika 5 g/et par terninger Agurk 30 g/ca. 1 spiseskje Tomat 1 skive Serveringstips Ved servering kan du godt bruke en spiss kniv og dele lasagnen i firkantede biter og løfte porsjonen ut med en steke spade. Første stykke er vrient men etterpå går det som en lek. En form er beregnet til 15 porsjoner. Alternativt brukes en stor skje og porsjonen løftes ut i en eller to stykker. En tomatskive og salaten legges på med skje eller klype.
LASAGNE MED SALAT Lasagne: Barneporsjon: 200g Salgsenhet: leveres i aluminiumsform ca. 2 kg *Ingredienser: Vann, storfekjøtt(16.3%), pastaplater[durumhvete, egg, vann], tomatpuré, hvitost(melk), hvetemel, margarin[rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk, salt, emulgator (soyalecitin, E471), aroma], fløte(melk)[emulgator (E472e), stabilisator (E412, E415)], løk, krydder, hvitløk, dextrose, selleri. *Allergen: egg, gluten, melk, selleri Isbergsalat Barneporsjon: 20g Salgsenhet: 1 kg Rød paprika i terninger Barneporsjon: 5g Salgsenhet: 0,5 kg Agurk i terninger Barneporsjon: 5g Salgsenhet: 1 kg Skivet tomat Barneporsjon: 1 skive Salgsenhet: 6 tomater pr beger a 6 skiver (36 porsjoner) NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 591 Kilokalorier (kcal) 141 Fett (g) 7,4 -hvorav Mettet (g) 3,4 Karbohydrat (g) 12 - hvorav Sukkerarter(g) 0,2 Protein (g) 6,7 Salt (g) 0,6
DAG 3 OKSE STROGANOFF MED SALAT OG RIS Allergener: Okse stroganoff: Gluten, melk, selleri Kan inneholde spor av: sennep Beskrivelse av oppvarming og mengde per porsjon Posen med stroganoff legges i kokende vann og skal trekke i 40 minutter. Risen kokes som beskrevet på pakken. Salaten has i en bolle. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Stroganoff 150 g Ris rå 30 g Ris kokt 60 g Salat 30 g Serveringstips Anrett pent på tallerken slik at råvarene ligger hver for seg og husk at hvis det ser pent og delikat ut.. så smaker det bedre!
OKSE STROGANOFF MED SALAT OG RIS Barneporsjon: 150g Salgsenhet: leveres i koke pose ca. 1,5 kg *Ingredienser: Storefekjøtt(36.2%), vann, løk, sjampinjong, tomatpuré, hvetemel, margarin[rapsolje, fullherdet kokos- og rapsolje, vann, kokosolje, skummetmelk, salt, emulgator (soyalecitin, E471), aroma], fløte(melk)[emulgator (E472e), stabilisator (E412, E415)], rømme(melk), krydderblanding [Krydder, dextrose, gjærekstrakt, krydderekstrakter, selleri, løk, muskat] *Allergener: gluten, melk, selleri *Kan inneholde spor av: sennep Ris - Fullkorn Barneporsjon: 60g (ferdig kokt) (30 g rå) Salgsenhet: 1kg Salat Isbergmix Barneporsjon: 30g Salgsenhet: 1 kg *Ingredienser: isbergsalat, hodekål og rødkål NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 481 Kilokalorier (kcal) 114 Fett (g) 3,6 -hvorav Mettet (g) 1,6 Karbohydrat (g) 12,6 - hvorav Sukkerarter(g) 0,1 Protein (g) 8 Salt (g) 0,6
DAG 4 RISGRØT Allergener: Grøt: Melk Beskrivelse av oppvarming og menge per porsjon Grøten varmes i steam-ovn, vannbad eller gryte. Vi anbefaler steam-ovn eller vannbad i posen. Grøten bør ikke koke. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Risgrøt Kanelsukker Smør 300 g 10 g 15 g En pakke fordeles på 30 barn. Serveringstips Ha grøten pent i en serveringsbolle. Ha i en liten klatt med smør, litt kanelsukker.
Risgrøt: Barneporsjon: 300 g Salgsenhet: leveres i kokepose 3 kg *Ingredienser: melk (57 %), vann, risgryn (15 %), fløte, smør, salt. *Allergen: Melk Kanelsukker: Barneporsjon: 10 g *Ingredienser: sukker, kanel, vanillin, vaniljearoma Salgsenhet: 500g Meierismør: Barneporsjon: 15 g *Ingredienser: fløte, salt, melkesyrekultur, vitamin d (kolekalciferol) Salgsenhet: 250g *Allergen: Melk NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 652,3 Kilokalorier (kcal) 156 Fett (g) 8,4 -hvorav Mettet (g) 5,4 Karbohydrat (g) 16,9 - hvorav Sukkerarter(g) 3 Protein (g) 3,2 Salt (g) 0,3
DAG 5 INDISK KYLLING TIKKA MASALA MED NANBRØD OG TZATZIKI Allergener: Kylling tikka masala: Melk Nan brød: Gluten Yoghurt: Melk Beskrivelse av oppvarming og mengde per porsjon Posen med Kylling Tikka masala legges i kokende vann og skal trekke i 40 minutter. Nan brødet skjæres i trekanter, legges på bakebrett og settes i forvarmet stekeovn på 180 grader etter fem minutter er de klare for servering. Til Tzatsiki has yoghurt og agurk i en bolle. Det kan være lurt å bruke en digitalvekt første gang du legger opp maten slik at du får en følelse med porsjonsmengden. Mengden mat vil selvfølgelig variere fra barn til barn, men et godt utgangspunkt er følgende: Kylling Tikka masala 150 g Nan brød 60 g Tzatziki 20 g/1 spiseskje Serveringstips Anrett pent på tallerken slik at råvarene ligger hver for seg og husk at hvis det ser pent og delikat ut.. så smaker det bedre!
INDISK KYLLING TIKKA MASALA, NANBRØD OG TZATZIKI Kylling tikka masala: Barneporsjon: 150g. Leveres i kokepose ca 1,5 kg *Ingredienser: Kyllingkjøtt(40.2%), vann, fløte(melk)[emulgator (E472e), stabilisator (E412, E415)], løk, tomater, tyrkisk yoghurt(melk), modifisert maisstivelse (E1442), tomatpuré, krydder, kyllingfond[vann, maltodextrin, salt, aroma, kyllingekjøtt, modifisert stivelse, løk, sukker, pepperekstrakt, stabilisator (E415), karry, surhetsregulerende middel (E270, E327), karamellsukker], seterrømme, sitronsaft, dextrose, chili, hvitløk, muskat, paprika, antioksidant (E330) *Allergen: melk *Kan inneholde spor av: gluten, selleri, sennep Nanbrød Barneporsjon: 60g (voksenporsjon: 90g). Salgsenhet: f-pak: 300g (2 brød), d-pak: 9 pakker a 2 brød (Pakket i beskyttende atmosfære). *Ingredienser: Hvetemel (54 %), vann, olivenolje, surdeig, sukker, gjær, bakepulver(e450i, E500ii, E170i), salt, løkfrø, enzym, vegetabilsk olje fra raps, konserveringsmiddel E282. *Allergen: gluten Tzatziki, barneporsjon: 20g=1 ss pr barn *Ingredienser: Agurk, tyrkisk yoghurt (høypasteurisert og konsentrert melk og fløte, yoghurtkultur.), seterrømme (kremfløte,melkesyrekultur), salt, hvitløk, sukker, aroma, hvit pepper *Allergen: melk NÆRINGSINNHOLD pr 100g barneporsjon: Kilojoule (kj) 768 Kilokalorier (kcal) 183 Fett (g) 8,5 -hvorav Mettet (g) 3,1 Karbohydrat (g) 16 - hvorav Sukkerarter(g) 1,8 Protein (g) 10,8 Salt (g) 0,8