*AKTIVITET SKATTEKISTE Serveringstips og aktiviteter Når retten forberedes er det flott om barna får være med! Lag til et verksted på kjøkkenbenken og la barna få lage sin egen variant. Her kan dere endre på ingrediensene og gjerne bruke flere ingredienser som en skje med soyasaus, friske urter som gressløk, persille eller mint. En skje med pesto på toppen av laksen er både spennende og godt. Potetene kan byttes ut med kokt pasta og da gjerne med en skje fløte og en skje pastasaus til hver. Det er bare fantasien som setter grenser og det er lurt å la barna bruke den selvlaget er som regel ekstra godt! På tur Folieposen egner seg også godt til å legge på grillrist over bålet og etter nok varmebehandling er det bare å spise rett fra folien. Er dere usikker på koketiden er det jo bare å åpne en pose og sjekke forholdene. Eller hvorfor ikke lage litt større poser med grønnsaker og poteter sammen med litt vann og smør og steke til flere porsjoner på glørne eller rist. Laksestykkene kan tres inn på en tynn trepinne og grilles over bålet som en pølse. Er du redd for at laksen skal falle av pakkes laksen på sydet inn i en liten bit folie og grillingen går som en lek. Legger du folie rett på glørne er det lurt å bruke en tykk variant eller legge folien dobbelt! Ut på tur uten varme går også bra men da må fisken kokes eller bakes på forhånd og tas med kald. Potetene skjæres i terninger og blandes med grønnsakene, smak til med en enkel dressing på olje og eddik eller en fyldig kremdressing. Laks og salat pakkes for turen og spises kaldt, gjerne med en skive grovt brød og litt frukt som dessert. N.B. Vær oppmerksom på at det kan komme varm damp ut av folieposen ved åpning og dette bør gjøres av en voksen.
*AKTIVITET GROV FISKEBURGER MED SALAT OG SWEET CHILISAUS Serveringstips og aktiviteter Her er det bare fantasien som setter grensene og ungene bør absolutt være med i siste fase hvor burgeren skal legges opp. Ingrediensene i oppskriften legges ut i skåler og finn gjerne flere råvarer og ingredienser som skiver med hvitost, ketsjup, sennep, pesto, aioli eller hvorfor ikke la barna lage en guacamole som saus istedenfor sweet chili saus. La barna sette sammen det de liker eller har lyst å prøve! På tur Her kan barna bli med å pakke råvarene til turen og både burger og brød kan varmes på en rist over bålet. Fiskeburgeren kan også tres inn på grillpinner som en pølse og blir ekstra god i varmen fra glørne. Er du redd for at fiskeburgeren faller av pinnen og havner i bålet kan den godt pakkes i tykk folie som legges rett på glørne og er ferdig varm i løpet av noen minutter. Enkelt, smakfullt, morsomt og sunt! Og husk at rett fra glørne kan være veldig varmt for både små og store ganer! Skal dere ut på tur og ikke har mulighet for oppvarming er det fullt mulig å spise fiskeburgeren kald, og da er det lurt å ha rikelig med saus slik at det blir et saftig måltid.
*AKTIVITET SUPPE PÅ TUR Serveringstips og aktiviteter Enklere turmat er det knapt mulig å få. Har du ikke oppvarmingsmuligheter kan suppen varmes på forhånd, helles over i termoser og turmaten er klar, ferdig, gå! Har du oppvarmingsmuligheter er det enkelt å varme i gryte over bål eller et gassbluss. Ellers kan jo barna aktiviseres på forhånd og skjære litt ekstra til suppen, det være seg gressløk, hakke persille eller knuse flatbrødrester til å drysse i suppetallerken. Brødskiver kan også skjæres i terninger og stekes i panne til krutonger eller tørkes i ovn kjempegodt til å drysse på suppen. Svært mange middags- og påleggsrester kan benyttes i suppen. Her er det bare å ramse opp.. poteter i terninger, alle typer grønnsaker i mindre biter, kjøttkaker i små biter, pasta rester osv. Et enkelt tips når du varmer opp suppen ute er å drysse havregryn i, la de svelle litt mens suppen varmes. Sunt, mettende og ikke minst godt. Det er bare fantasien som setter grenser for hva du kan gjøre med suppa så la barna bruke nettopp den selvlaget er som regel ekstra godt! Og husk at brødskiva blir ekstra god hvis den har vært i nærheten av bålet og fått litt sprøhet og varme!
NATURMEMORY På ett sett tallerkener skriver du det som barna har funnet i naturen. Bland alle tallerkenene og snu dem med den blanke siden opp. Da er det klart for lottospill der barna får snu to brikker, og det er om å gjøre å finne de to som hører sammen. Tidsbruk: Ca. 10 min, avhengig av hvor mange «brikker» du har. Forberedelser: Ca. 15. min. for å finne tingene og tape dem fast i tallerkenene. Utstyr: Papptallerkener og tape eller kontaktpapir. Få gjerne hjelp av barna til å finne forskjellige ting som festes på tallerkenene.
PINNEBRØD PÅ BÅLET Lag deig sammen med barna før dere legger ut på tur i skogen. Til ca. 12 stk trenger dere: 500 g mel (bruk gjerne litt grovt mel) 2 ts bakepulver 5 ss sukker 1 ts salt 1 dl matolje ca. 2 dl lunket vann Bland det tørre. Spe med vann og olje til deigen har plastelinakonsistens. Form en klump deig til en pølse og tvinn denne rundt en pinne. Stek brødet over glørne til det er gjennomstekt og slipper pinnen. Be barna vri sakte på pinnen mens de steker brødet! Tips! Dere kan tvinne deigen rundt en pølse på spidd og lage «pølse i slåbrokk», fylle pinnebrødet med syltetøy eller bruke makstilsetninger som f. eks. kanel eller revet ost i deigen.
NYTTIGE TIPS TIL TUR I SKOGEN Naturen verdens beste lekeland! Her ligger alt til rette for fri utfoldelse, gode opplevelser og praktiske erfaringer både for barn og voksne. Argumentene for å ta i bruk naturen som arena for læring, leik og naturopplevelser er mange: Opphold i naturen gjør barna mer harmoniske, de får bedre ordforråd, har færre konflikter og får bedre motorikk. Barn som får være mye ute trives bedre, sover bedre og spiser bedre. Fysisk aktivitet i friluftslivsområder gjennom hele oppveksten vil bidra til å forebygge både psykiske og fysiske helseproblemer. Gode opplevelser i naturen gjør at elevene blir glade i naturen, og det man er glad i ønsker man å ta vare på. Altså er dette positivt også i et rent miljøperspektiv. Noen nyttige tips: Vær engasjert og positiv under planleggingen. Entusiasme smitter! La barna være med å planlegge utflukten. Lag klare mål for turen. På den måten vet barna hva de har å se frem til. Benytt anledningen til en prat med de barna som du tenker kunne trenge litt ekstra oppmerksomhet Legg opp turen på barnas premisser Prøv å ha fokus på naturopplevelser og samarbeid fremfor konkurranse når du er på tur med barn..
Hva bør de voksne ha med seg på turen? Toalettpapir Førstehjelpsutstyr Sitteunderlag Fløyte Kniv og tursag Mobiltelefon Litt ekstra klær som votter og sokker Fyrstikker, opptenningsved/ avispapir og kull (hvis bål) Kjekt å ha! Hvis barnehagen har lyst til å være en del ute på tur, er det noe utstyr som er greit å ha lett tilgjengelig slik at det blir enklest mulig å komme seg ut. I barnehagen bør dere ha Primuser og kokeutstyr Presenninger og tau Noen spikkekniver Turøks og tursag Vannkikkerter Luper Stor sekk til de voksne Ligge/sitteunderlag Tipsene er gitt av Den Norske Turistforening
POTET-EGG Du trenger: 1 stor potet pr. barn 1 egg pr. barn Salt Spikkekniver Kapp toppen av poteten. Hul ut poteten med en kniv slik at det blir plass til å helle egget oppi. Fest toppen med et par tannpirkere, eller pakk det hele inn i folie. Settes i glørne i 10 15 minutter. Da er poteten ferdig bakt og egget kokt. Strø litt salt over. Spises med skje.
APPELSIN-KAKE Det er lov å unne seg noe godt innimellom, prøv en appelsin-kake. Skjær av toppen av appelsinen, omtrent som du kapper et egg. Bruk kniven til å skjære ut innholdet i appelsinen. Dette blir en sunn liten forrett. La det være litt kjøtt igjen for å unngå at det blir appelsinskrellsmak på kaken! Fyll sjokoladekakerøre i appelsinen slik at den er omtrent halvfull. Legg på «lokket» igjen, og pakk den inn i folie slik at lokket holder seg på plass. La den stå i glørne på bålet i ca. 20 min. Barna trenger: 1 appelsin Sjokoladekakemix (To poser til 25 30 barn) Spikkekniver
LAG SYLTETØY Hjemmelaget syltetøy kan spises med en gang på brødskiva. Det er viktig at bærene er rene og av god kvalitet, siden de ikke varmebehandles slik at bakterier dør. Alt du trenger å gjøre, er å røre bærene sammen med sukker til sukkeret er smeltet. Du kan gjerne tilsette litt sitronsaft til slutt. Det gjør godt både for smaken og holdbarheten. Rørte bær holder seg i underkant av en uke i kjøleskapet.