Hvilke konsekvenser får revidert drikkevannsdirektiv for norsk vannforsyning? Truls Krogh Avdeling for vannhygiene
HACCP Hazard Analysis (and) Critical Control Point 1. Identifisere alle farer 2. Identifisere kritiske styringspunkter (CCP) 3. Bestemme kritiske grenser for kritiske styringspunkter (CCP) 4. Fastsette fremgangsmåter for overvåking av kritiske styringspunkter 5. Avviksbehandling og korrigerende tiltak 6. Evaluering og verifisering av matvaretryggheten 7. Dokumentasjon og loggføring
Oversikt over prosessen frem mot HACCP Det er grunnleggende viktig for HACCP-arbeidet at medarbeiderne i bedriften får en forståelse av helheten i produksjonsprosessen. Etablere en tverrfaglig HACCP-gruppe Beskrive omfanget av HACCP-planen Beskrive produktene Beskrive hvordan produktene skal brukes Beskrive produksjonsprosessen i et flytdiagram Verifisere flytdiagrammet Gjennomføre fareanalyse i praksis Identifisere og beskrive kritiske styringspunkter Fastsette kritiske grenser ved hvert kritisk styringspunkt Fastsette metode for overvåking av hvert kritisk styringspunkt Fastsette korrigerende tiltak for hvert kritisk styringspunkt Etablere rutiner for verifisering Dokumentasjon og registrering
Fra sluttproduktkontroll til Men husk: produksjonskontroll The proof of the pudding is in the eating (engelsk ordtak fra 1400-tallet)
To forskjellige prøvetakingsprogrammer! (fra arbeidet med nytt EU-direktiv) Compliance monitoring Operational monitoring
Compliance monitoring Overvåkning for å påse at vannverkets resultat er i overensstemmelse med direktivets kvalitetskrav Forslag til norsk navn: Samsvarsovervåkning
Operational monitoring Overvåkning for å påse at produksjonen foregår slik at man får et kvalitetsmessig riktig produktet Forslag til norsk navn: Driftsovervåkning
Samsvarsovervåkning Levert vann (vannet slik det leveres på tappekran hos forbruker) Summen av det som er vannverkets ansvar og huseiers ansvar Dette er faktisk landets ansvar selv om vannverkets ansvar stopper ved tilkoblingspunktet
Driftsovervåkning (eksempler) I (og rundt) vannkilden for å overvåke om det skjer kvalitetsendringer (før inntak) Inntaksvann I vannbehandlingsprosessen for å overvåke at de enkelte prosessene fungerer Renvann ( point of exit ) I ledningsnettet for å se på mulige forringelser av vannkvaliteten (kan også være lekkasjeovervåkning og/eller trykkovervåkning) ( point of entry og point of supply )
Forskjellen: Samsvarsovervåkning Verifikasjon av resultat Velges ut i henhold til direktiv/forskrift Frekvens bestemmes av direktiv/forskrift Grunnlag for å vurdere vannverkets leverte vannkvalitet Skal rapporteres Avvik skal meldes i henhold til direktiv/forskrift Driftsovervåkning Viktig del av internkontrollen Velges ut etter vannverkets behov for kvalitetssikring Grunnlag for vurdering og styring av driften Legges fram ved tilsyn Frekvens bestemmes av behov
Samsvarsovervåkning mikrobiologi E. coli Intestinale enterokokker
Driftsovervåkning mikrobiologi Koliforme bakterier Kimtall Clostridium perfringens Men også E. coli Intestinale enterokokker Alt etter behov og ønske
Man skal ikke foreta en analyse hvis man ikke på forhånd vet hvordan resultatet skal brukes
Samsvarsovervåkning kjemisk/fysisk 1) Kjernegruppe av parametre Nasjonal standard, dokumentert ved vannanalyse eller sannsynlighetsanalyse 1 a) Parametre m/helsemessig betydning Dagens annex 1B (arsen etc.) 1 b) Parametre m/betydning for publikums aksept av vannet Dagens annex 1C (jern etc.)
Samsvarsovervåkning kjemisk/fysisk 2) Parametre som identifiseres og overvåkes ved WSP 2A) Forbindelser som ikke opptrer i dette anlegget Kloreringsbiprodukter (for anlegg som ikke bruker klor) 2B) Forbindelser som kontrolleres ved WSPtilnærming, hvor det ikke finnes analysemulighet Hormonhermere, algetoksiner 2C) Forbindelser fra belegg eller tilsetning Akrylamid, vinylklorid
Driftsovervåkning kjemisk/fysisk Vannkildeavhengig Prosessavhengig Ledningsnettavhengig
Varmtvann Dekkes varmtvannet av drikkevannsdirektivet?
Hva betyr i praksis: Det er forbudt å forurense drikkevannet? Kommunehelsetjenesteloven Forurensningsloven Drikkevannsforskriften 4
Wikipedia Forurensning er alt som gjør et miljø usunt. Anvendelsen av begrepet vil variere med hva som menes med miljø og hvordan man vurderer hva som er usunt.
Ny 4 i drikkevannsforskriften Endringsforslag og høringsbrev hos HOD
4 Bestemmelser om forbud mot forurensning av vannforsyningssystem Mattilsynets hjemmel til å fastsatte forskrift tas helt ut
Noen ganger er det enkelt å finne forurensningskildene!
Men hvis det er mange, og hvert enkelt bidrag er lite? Når gikk det over til å bli forurensning? Hvilken dråpe var det som fikk begeret til å flyte over?
Fra ingen forurensning til forurensning
Manglende beskyttelse mot forurensing må kompenseres med vannbehandling
Vannbehandlingen har minst to formål: Rette opp en utilfredsstillende vannkvalitet Sikre hygienisk betryggende drikkevannskvalitet i alle situasjoner Vannbehandling
Riktig resultat oppnås ved: Summen av tiltak basert på: Vurdering av vannkilden med hensyn til kvalitet og sikkerhet (forurensningstrusler) Vurdering av vannbehandlingens evne til å håndtere råvannskvaliteten og eventuelle forurensningshendelser
Min frykt Europa går mot helhetstenkning og beskyttelse av drikkevannet i alle ledd Norge går mot vannbehandlingstenkning Det vi ikke kan gjøre noe med i og rundt vannkilden, retter vi opp i vannbehandlingen
Takk for oppmerksomheten