Faktorar som påverkar produktiviteten i kjøt- og mjølkeproduksjon Agnar Hegrenes NILF Seminar Landbruks- og matressurser i samfunnsperspektiv 07.04.2010
Disposisjon Produktivitet, definisjon og -måling Produktivitetsutvikling i jordbruket 1990-2008 Produktivitet i kjøt- og mjølkeproduksjonen Faktorar som påverkar produktivitet i kjøt- og mjølkeproduksjonen Produktivitet og lønsemd Produktivitet og konkurranseevne
Produktivitet - definisjon Produktmengde (og kvalitet) delt på mengde (og kvalitet) av innsatsfaktorar Produktivitetsmåling enkelt når eit produkt og ein innsatsfaktor meir komplisert når fleire produkt og fleire innsatsfaktorar Einfaktorproduktivitet fleirfaktorproduktivitet Arbeidsproduktivitet er mykje brukt einfaktormål
Produktmengde Q 2 Q 1 I 1 I 2 Mengde innsatsfaktorar
Indeksar for innsatsfaktorar og bruttoprodukt, totalkalkylen 1990-2008 120 110 Relative tal 100 90 80 70 60 Prod.verdi BP jordbruk Ikkje-varige IF Arbeid Kapital A+K KLEMS 50 1985 1990 1995 2000 2005 2010 År
Produktivitetsutvikling i jordbruket, totalkalkylen 1990-2008 225 200 Relative tal 175 150 125 Arbeidprod Kapitalprod MFP, BP KLEMS 100 75 1985 1990 1995 År 2000 2005 2010
Produktivitet i jordbruket generelt Relativt konstant total produktmengde Relativt konstant mengde intermediære innsatsfaktorar Sterk reduksjon i arbeidsinnsats Mindre reduksjon i kapitalinnsats Betydeleg produktivitetsauke Målt produktivitetsauke avhengig av produktivitetsmål Raskare auke i arbeidsproduktivitet i jordbruk enn i industri 1990-2005 (Ladstein og Skoglund, 2008)
Svinekjøtproduksjon Eitt produkt Mange innsatsfaktorar, men kraftfôrkostnadene dominerer mellom dei variable kostnadene Variable kostnader utgjer større del av produksjonsinntekt og totale kostnader enn i storfehald Fôrforbruk per kg kjøt vil vere grov, men informativ, indikator på effektivitet i svineproduksjon
Utvikling i mjølke- og kjøtproduksjonen, Driftsgranskingar i jord- og skogbruk År 1999 2004 2008 Årleg auke 99-08, % Tal bruk 444 422 341 Jordbruksareal daa 200 233 305 4,8 Avling FEm/daa 387 374 371-0,5 Årskyr stk 14,7 16,4 20,3 3,7 Avdrått per årsku kg mjølk/årsku 6202 6654 7062 1,5 kg kjøt/årsku 256 264 260 0,2 Omsett mjølkemengde liter 81027 96281 128969 5,3 Produsert kjøtmengde kg 3758 4314 5292 3,9 Mjølk + 10*kjøt MK 118607 139421 181889 4,9 Arbeidsforbruk t/bruk 3349 3332 3451 0,3
Produktivitetsindikatorar, mjølke- og kjøtproduksjon År 1999 2004 2008 Årleg auke, % Mjølk per time l 24,2 28,9 37,4 5,0 Kjøt per time kg 1,12 1,29 1,53 3,5 MK per time l 35,4 41,8 52,7 4,5 Gjødsel per daa kr, 2007-pris 131 122 117-1,2 Sjølvprodusert fôr FEm /MK 0,65 0,66 0,62-0,5 Innkjøpt fôr kr /MK 1,16 1,07 1,14-0,2
Faktorar som påverkar produktivitetsutvikling Genetisk framgang på plantar og dyr Utnytting av stordriftsfordelar Strukturendring Forbetring av maskinar og teknisk utstyr Organisering av drift Arbeidsrasjonalisering Politikk Teknologisk framgang Kostnadsreduserande tiltak, i stor grad via innkjøpt produksjonsutstyr (maskinar, såvarer, plantevernmiddel osb)
Produktivitet og lønsemd Produktivitetsauke fører til lågare ressursbruk per produsert eining samfunnsøkonomisk forbetring Ved konstant pris på produkt og innsatsfaktorar vil produsentane få gevinsten av betre produktivitet Fordelen ved betre produktivitet kan bli overført til Konsumentar via lågare produktpris Dei som leverer innsatsfaktorar via høgare pris på innsatsfaktorar Skattebalarar (staten) via redusert støtte
Konkurranseevne bestemt av Ressursbruk per produsert eining Pris på innsatsfaktorane Konsumentpreferansar Tilskotsordningar Importvern Andre handelshindringar
Oppsummering (1) Produktivitetsendring: Indeks for produktmengde (og kvalitet) dividert på indeks for mengde (og kvalitet) på innsatsfaktorar Betydeleg produktivitetsvekst i jordbruket, men veksten er avhengig av produktivitetsmål Sterk vekst i arbeidsproduktivitet i jordbruket generelt og i mjølkeproduksjonen Svakare vekst i fleirfaktorproduktivitet
Oppsummering (2) Årsaker til produktivitetsauke Forsking og utvikling (stor grad utanfor primærjordbruket) Effekten kjem via kostnadsreduserande og kapasitetsaukande tiltak i jordbruket Organisering av drift Strukturendring