innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5

innholdsliste TAPAS 2-3 ALLERGISKJEMA 4 LITT OM CHAMPAGNE 5 VINER PÅ GLASS 6 CHAMPAGNE 7-13 - Multi-Vintage / Non Vintage - Special Club Champagne - Blanc De Blanc - Blanc De Noir - Champagne Cuveé Rosé - Vintage Cuveé MUSSERENDE 14 - Spania - Frankrike - Italia - Østerrike HVITE VINER 15-18 - Tyskland - Frankrike - Spania - Italia - Østerrike - New Zealand - Sør Afrika - Argentina - USA ROSE VINER 18 RØDE VINER 19-23 - Italia - Frankrike - Spania - Tyskland - Australia - New Zealand - Sør Afrika - Argentina - Chile - USA DESSERTVINER 23 ØL 24-25 1

VINER PÅ GLASS MUSSERENDE/ CHAMPAGNE RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT TØRR CAVA 74 CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT OG HALVSØT 59 ZONIN PROSECCO 89 ZINCK CREMANT 95 VEUVE CLICQUOT 140 PERRIER JOUET 142 MOET & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 145 ARNOULD GRAND CRU BLANC DE NOIR 145 r de RUINART BRUT 150 MUMM CORDON ROUGE ROSÈ BRUT 150 RUINART BLANC DE BLANCS 155 KRUG 360 RØDVIN HUSETS RØDVIN 99 COTES DU RHONE FAMILLE QUIOT 116 CECILIA BERETTA RIPASSO 125 BARBERA D ALBA LUIGI ODDERO 130 NUMANTHIA TERMES 150 CLOUDY BAY PINOT NOIR, NEW ZEALAND 155 HVITVIN / ROSÉVIN HUSETS HVITVIN 99 GYSLER RIESLING TROCKEN 119 CHABLIS CHENEVIERES 130 ROBLIN SANCERRE 130 CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC NEW ZEALAND 150 HUSETS ROSÉVIN 110 6

CHAMPAGNE MULTI-VINTAGE / NON VINTAGE VEUVE CLICQUOT BRUT / HUSETS CHAMPAGNE 930 Moden fruktighet med innslag av gjærbakst og mineraler, 56 % Pinot Noir, 28 % Chardonnay, 16 % Pinot Meunier MAGNUM 1890 r DE RUINART BRUT / Champagnes eldste hus, aromaer av blomster, epler og grønn sitrusfrukt. 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay 990 MAGNUM 1980 MOËT & CHANDON BRUT IMPÉRIAL 960 Frisk fruktighet med litt preg av sitrus og mineraler. Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier MAGNUM 2020 PERRIER- JOUET GRAND BRUT 960 En frisk og elegant Champagne med flott struktur hint av tropisk frukt og hvite blomster. Lang ettersmak. 40% Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. FRANCIS BOULARD VIEILLES VIGNES 1200 Kalkmineraler, østers og grønne epler med et lett autolysepreg og streif av brioche på duft. Fyldig mousse med delikat konsentrasjon av syrlig sitrus og mineraler på smak med en balansert lang syrlig utgang G.H. MUMM CORDON ROUGE 970 Flott syre, balansert med smak av frisk frukt og karamell. 45% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 25% Pinot Menuer. KRUG GRANDE CUVÉE 2550 MAGNUM 5999 Sammensatt og fint utviklet aroma av eple og sitron over nougat, mineraler og bakverk. Lang frisk og elegant 50% Pinot noir,35% Chardonnay, 15% Pinot Meunier GOSSET GRANDE RÉSERVE 1020 Lys gylden. Aroma preget av epler, sitrus og sjømineraler, fint streif av gjærbakst. 43% Pinot Noir, 57% Chardonnay POL ROGER PURE NON DOSAGE EXTRA BRUT 1220 Winston Churchills favorittchampagne var Pol Roger. Hans berømte sitat Ved suksess fortjener du den, ved nederlag trenger du den er like aktuell i dag som da. 33 % Pinot Noir, 34 % Chardonnay, 33 % Pinot Meunier BENÔIT LAHAYE BRUT ESSENTIELLE 1090 Duft av søte røde epler, elegante brødtoner, flott syre. 90 % Pinot Noir, 10 % Chardonnay BILLECART SALMON BRUT RESERVE 1400 Mørk strågul, duft av røde epler, sitrus, brød og fersken 45% Pinot Noir, 40 % Chardonnay, 15 % Pinot Meunier 7

CHAMPAGNE DEHOURS GRANDE RESERVE EXTRA BRUT 1040 Stor Champagne fra et lite Champagnehus, epler, lime, nøtter, mineraler, flott fylde, kompleks vin 46% Pinot Meunier, 6 % Pinot noir, 16 % Chardonnay, 25 % Solera LES 7 EXTRA BRUT LAHERTE 1290 Stram syre, heftig konsentrasjon, tørr avslutning. Laget på de gamle druene i Champagne biodynamisk. En opplevelse! Petit Meslier, Arbanne, Formentau, Pinot Blanc, Petit Meunier BRUNO PAILLARD PREMIÉRE CUVÉE BRUT 1280 Fruktig anslag, veldig gode syrer og god mousse, fin fasthet, frisk og god finish 45% Pinot Noir, 33% Chardonnay, 22% Pinot Meunier LOUIS ROEDERER BRUT PREMIER 1040 Fint utviklet preg av eple og sitrus, lang ettersmak med streif av mineraler og kjeks 56% Pinot Noir 34 % Chardonnay 10% Pinot Meunier ALFRED GRATIEN BRUT CLASSIQUE 1080 Lys gul. Nydelig duft av søt lime og søt sitron, delikat lett og elegant med fint lagret preg, mineraler og et kjølig eplepreg. 42% Chardonnay, 13% Pinot noir, 45% Pinot Meunier CATTIER CLOS DU MOULIN PRESTIGE 1790 Malt og røde bær. Tørket frukt og brioche. 50% Pinot Noir, 50% Chardonnay DOM PERIGNON 2500 Elegant og mineral drevet, stram og fokusert stil fra Dom Perignon MAGNUM 6500 SPECIAL CLUB CHAMPAGNE Dette er en liten klubb for Champagne bønder som ønsker å vise maksimal kvalitet og terroir MARC HEBRART SPECIAL CLUB 1200 Frisk, rik og kompleks Champagne med toner av pære, sitrus, litt røykkarakter 75% Pinot Noir, 25 % Chardonnay Vinene vinifiseres uten ekstravagante teknikker, men ved hjelp av rustfritt stål og nøysomhet. Stilen på vinene er drevet av naturen i hovedsak som igjen gir transparente, tydelige og elegante viner 8

CHAMPAGNE BLANC DE BLANC CHAMPAGNE Blanc de blancs er Champagne laget av kun hvite druer, som regel bare Chardonnay selv om det finnes hederlige unntak basert på flere RUINART BLANC de BLANCS 1035 MAGNUM 2250 Lys grønngul. Tiltalende aroma preget av sitrus og steinmineraler, innslag av eple og kjeks GUY CHARLEMAGNE CUVÉE MESNILLÈSIME 1320 En prototypisk Champagne med preg av friske epler, mineralpreget FRANCK PASCAL CUVÉE QUINTE ESSENCE BIODYNAMISK Floral, sitrus, gjærbakst, delikat syre 1220 LEGRAS GRAND CRU BLANC de BLANCS 1920 Sitruspreget med streif av eple i duft. Smak av strukturert og preget av sitrus og mineraler. Lang og rik avslutning. LILBERT CRAMANT BLANC de BLANCS 1440 Dufter av mineraler og brødbakst med innslag av kjeks. Konsentrert på smak med nydelig syrestruktur og fantastisk lekker fruktbalanse. Stram og lang avslutning DE SOUSA CUVÉE DE CAUDALIES 1420 "Caudalie" er begrepet som brukes for å måle lengden på en vin avslutningen (1 Caudalie = ca 1 sekund) Druene kommer fra vinstokker som er over 50 år gamle. glatt og elegant med en harmonisk struktur GUIBORAT & FILS MILLESIME EXTRA BRUT GRAND CRU 1240 Mineralsk duft med hint av autolyse og tropisk frukt. Frisk syre og en slank delikat frukt. Tørr utgang MAILLY GRAND CRU L EXCEPTION 1590 Moden og utviklet med duft av sopp og fuktig kjeller, modne gule epler og autolyse BLANC DE NOIR Champagne laget kun på blå druer; Pinot Noir og Pinot Meunier ARNOULD GRAND CRU BLANC DE NOIR BRUT TRADITION 960 Klassisk blanc de noir med ren moden fruktighet, innslag av kjeks og modene epler. God fylde og frisk syre. CHARTOGNE-TAILLET CLOS LES BARRES 1420 Fantastisk Champagne, flott frukt, syre og eleganse 100 % Pinot Meunier - prephylloxera - biodynamisk EGLY OURIET BLANC DE NOIRS VIEILLES VIGNES 1700 God syre, stort skum, mye tre tanniner, kraftig stil, stor fasthet og kraft, lang ettersmak med noe sødme fra vanilje og gule epler 100 % Pinot Noir 9

CHAMPAGNE ANDRÉ CLOUET CUVÉE UN JOUR DE 1911 1550 Rik kompleks vin, blandet fra 3 årganger, elegant finish 100 % Pinot Noir - assémblage 95, 96, 97 COESSENS BLANC DE NOIR L ARGILLIE 1150 Laget av Pinot noir fra Aube og enkeltvinmarken l'argillier. Dufter av moden frukt kombinert med mineraler. Frisk syre LAHERTE LES VIGNES D AUTREFOIS 1300 100 % Pinot Meunier fra eldre planter i kalkjord, dufter modne epler, tørket frukt, heftig konsentrasjon, lang tørr og spenstig frisk utgang CHAMPAGNE CUVEE ROSE MOET & CHANDON ROSÉ 1190 Lys rosa, røde bær. Særlig kirsebær, epler, kjeks og jordsmonn. 45% Pinot Noir, 20% Chardonnay,35% Pinot Meunier VEUVE CLICQUOT ROSÉ 1090 Middels dyp rosa. Ung, litt blomsterpreget fruktighet med innslag av jordbær og rødt eple, hint av mineraler og kjeks 55% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 15% Pinot Meunier RUINART ROSÉ 1060 Klar lakserosa farge med tette små bobler Duft av rips, jordbær og solbær, hint hermetisert pære. Fruktig og moden med stor fylde 45% Chardonnay, 55% Pinot Noir LOUIS ROEDERER ROSÉ 1490 Elegant Champagne, forheksede aromaer av blomster, frisk frukt, karamell 30% Chardonnay, 70% Pinot Noir DUMANGIN ROSÈ 1060 Middels dyp rose. Noe utviklet stil med smak av røde bær, blomster og med hint av kjeks i ettersmaken. 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. G.H. MUMM CORDON ROUGE ROSÉ 1040 Toast og tørket frukt på duft i denne svært tørre og harmoniske Champagne, som er full på smak av tørket aprikos og kandiserte appelsinskall. GOSSET GRAND ROSÉ 1290 Veldig autolyse preget duft. Lett og fruktig med frisk syre med tørr finish på smak. 56 % Chardonnay, 44 % Pinot Noir AYALA ROSÉ 1190 Melon, blomster og rips på duft. Tørr og med en lett frisk frukt på smak. Frisk syre og bra tørr finish 51 % Chardonnay, 39 % Pinot Noir, 10 % Pinot Meunier 10

CHAMPAGNE KRUG ROSÈ 5500 Lakserød. Fantastisk rik og kompleks duft med modne markjordbær, eksotisk trevirke, krydder, nøtter og bakst. Smak: Edelt preg fra første dråpe, veldig kompakt, fyller munnen med flotte toner, nydelig mousse og syre, lang ettersmak med delikate lagrete toner av modne bær og fat BILLECART SALMON BRUT ROSE 1400 Svakt rosa. Småkompleks og ikke minst en elegant duft av røde bær og tydelig mineralpreg Friskt anslag, nydelig frukt og flott mousse CLOS DE MOULIN ROSE 1850 Lys og lakse rød. Frisk med fine bobler og lang finish. Delikat og fruktig, aromaer av røde frukter bringebær, jordbær og rips. 60% Pinot Noir, 40% Chardonnay MARC HEBRART ROSE 1070 Stram og energisk vin som imponerer på sin lengde og totale balanse, mineraler, røde bær, både krydret og floral VINTAGE CUVÈE ROSÉ 1996 DOM RUINART ROSÉ 4990 Den fruktige og delikate aromaen er et ekko på ganen med smaker av lakris, røde frukter og sitrus. En raffinert overflate etterlater smaker som kirsebær, plommer og krydder, eleganse og kjærlighet Chardonnay, Pinot Noir 2004 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN ROSÈ 1895 2003 DOM PERIGNON ROSÉ 4690 Mektig og rik rosé med DPs elegante rikhet. Floral, bringebær og syrlig skallfrukt. TAITTINGER COMTES DE CHAMPAGNE ROSÉ 2004 4999 Boblene er usedvanlig delikate og danner en fantastisk fin kjede av mousse. Nesen er raffinert, frisk og ung, avslørende subtile og komplekse aromaer av bær forsiktig kombinere markjordbær, sure kirsebær og solbær. I bakgrunnen blomstrer et hint av friske mandler og lakris. Dette er en vin for spesielle anledninger. 70% Pinot Noir, 30 % Chardonnay 2002 / 2004 BOLLINGER ROSÉ LA GRANDE ANNÉE 2780 Lakserød. Nydelig pinot-preget duft, en del autolyse, modne bringebær, trøfler og krydder, likevel veldig ung og lovende, tydelig jordsmonns- og mineralpreg 37% Chardonnay, 63% Pinot Noir 11

CHAMPAGNE VINTAGE CUVÈE 2006 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE 1260 Preg av sitrus, eple og kjeks, ettersmak med god lengde og innslag av mineraler. 40% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 15% Pinot Meunier 2006 MOËT & CHANDON GRAND VINTAGE MAGNUM 2590 Gyllengul på farge. Dufter toast, kjeks, eple og sitrus. Noe røykpreg. Høy syre og god fylde. Rik frukt med kompleks og mineralsk smak. Flott struktur, kommersiell i stilen og god lengde. 50% Chardonnay, 34% Pinot Noir, 16% Pinot Meunier 1998 KRUG VINTAGE 3950 Svært fyldig anslag, flott syre, intens, konsentrert og krydret i stilen, lett sødme mot slutten En svært kraftig og konsentrert champagne. Rett og slett imponerende 37% Chardonnay, 49% Pinot Noir, 14% Pinot Meunier KRUG CLOS D AMBONNAY 1998 24000 100 % Pinot Noir alle høstet i år 1998 fra den meget anrika vinmarken i byen Ambonnay. Fantastisk aroma og smak av karamell, toastet brød, røde bær og solbær. Det blir ikke bedre en dette! 1989 KRUG COLLECTION 19500 Eksploderer på ganen med enorm dybde og kompleksitet, første inntrykket er intens, utvikler seg I glasset med delikatesse, tørket fiken, moden kvede, fantastisk struktur. KRUG COLLECTION 1985 MAGNUM 21950 Autolysepreg, nøtter og honning, kryddertoner. Rik og elegant med stor lengde og munnfølelse KRUG VINTAGE 1995 MAGNUM 21900 Brioche, eik, sitrusskall, blomster, flott fylde og eleganse 2004 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN 1320 Rik floral duft med fine mineraler, smak av mandel, rips og solbær. Rik med lang ettersmak 56% Pinot Noir, 33 % Chardonnay, 11 % Pinot Meunier 1980 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN 4100 Nydelige nese av smør og vegetale toner, mineralsk med hint av røyk og flint. Deilig syre, balansert vin med harmoni, kjærlighet og konsentrasjon 37% Chardonnay,53% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier 1988 VEUVE CLICQUOT PONSARDIN 1960 2004 BOLLINGER LA GRANDE ANNÉE 2090 Førstegangsgjæring og lagring på eikefat. Duft av modne epler, bacon og røk. Rund, litt snill. En champagne alle vil like, bringer deg litt nærmere Champagne himmelen 63% Pinot Noir, 37% Chardonnay 12

CHAMPAGNE 1999 BRUNO PAILLARD NEC-PLUS-ULTRA 1999 Lagring i små eikefat gir en kompleksitet og litt 2oaky hint som kjennetegner de store Champagnene fra fortiden. Håndplukket fra 5 Grand Cru marker, fantastisk årgang fin balanse mellom moden frukt og syre. Den eneste måten å bli kvitt fristelsen er å overgi seg. 50% Chardonnay, 50% Pinot Noir DOM PÈRIGNON OENOTHEQUE 1996 6300 Fantastisk vintage, Kraftig typisk Dom Perignon duft av kaffe, hint av blomst, sitrus og aprikos. Smaken er intens og svært syre rik med stor intensitet og kraft. Balansen er likevel god og ettersmaken er svært lang med mineral finish. DOM PÈRIGNON OENOTHEQUE 1971 19500 En legendarisk årgang! 1998 / 2004 VEUVE CLICQUOT LA GRANDE DAME 2500 1998: Rikt kompleks anslag, nydelige små bobler, følger duften, fast syre, stor fylde, sitter godt og lenge 2004: Floral duft med hint av fersken og autolyse. Nydelig fylde og finesse. Stram og frisk syre med bra lengde. Flott prestisje cuvée fra Veuve Clicquot 65% Pinot Noir, 35% Chardonnay DOM RUINART Blanc de blancs 2004 2500 Svært kompleks duft med modne frukt toner, lime, høstløv, sopp og masse mineraler. Flott fylde, en strålende Champagne. 100 % Chardonnay PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE 2006 2650 En frisk og elegant Champagne med god struktur, livlig syre, floral, kandiserte sitronskall, honning og fersken 50% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 5% Pinot Meunier CHARTOGNE - TAILLET CUVÉE FIACRE TÊTE DE CUVÉE 1750 Fyldig anslag, veldig rik og god karakter, flott stil, god tørrhet utover, deilig eplepreg i finishen 40% Pinot Noir, 60% Chardonnay LOUIS ROEDERER CRISTAL 2006 4250 55 % Pinot Noir, 45 % Chardonnay. Strågul farge. Intens duft med innslag av citrus, vanilje og friske grønne epler. Konsentrert, balansert med fin syre LOUIS ROEDERER CRISTAL MAGNUM 2004 9250 BOLLINGER RD 1996 6490 The Champagne of James Bond, flaskelagret i 96 mnd. Denne utgaven er en av de aller beste, innslag av sitrus, blomster, plommer, honning og trøffel, en helt nydelig vin med markant syrestruktur som får deg til å svette i panna 13

MUSSERENDE SPANIA RAMON PRIMERO BRUT - EGENIMPORTERT CAVA 395 Xarel.lo, macabeo, parellada Cavaen selges over disk på den svært populære baren Can paixano i Barcelona i mer enn 40 år har lokalbefolkningen og turistene strømmet til denne baren, som er mer kjent som Champagneria Frisk, ren sitrus og gule epler RAMON PRIMERO BRUT NATURE - EGENIMPORTERT CAVA 440 Xarel.lo, macabeo, parellada, ikke tilsatt noe sukker. Frisk, lang og god ettersmak, fine bobler og en dyp finish CAN PAIXANO ROSADO SEMI SEC - EGENIMPORTERT CAVA 370 Tempranillo, carinena, trepat - rosa og søt SEGURA VIUDAS RESERVA HEREDAD BRUT 650 Macabeu, parellada, Tørr og frisk. Duft av røde bær. Middels fyldig og lang saftig ettersmak FRANKRIKE ZINCK Cremant d'alsace Brut 590 Frisk, eple og sitrus med hint av mineraler. Smak: Kompleks og balansert. Pinot Noir 60%, Chardonnay 30%, Pinot Blanc 10% CRÈMANT BBF STÈPHANE TISSOT BIODYNAMISK En fantastisk opplevelse, lagret 52 mnd på fat, Intens, fokusert og dyp duft med innslag av epler, hvite blomster og mineraler. Smak med fine bobler, god konsentrasjon av eplepreget fruktighet, mineralske toner i avslutningen. 690 BULLES ROUGE DE MINIERE 980 Friskt, torrt, musserende rødvin uten tilsatt sukker. Duft og smak av røde frukter og bær så som kirsebær, bringebær. Hint av krydder. Perfekt som aperitiff eller til sjokolade! 100% Cabernet Franc. ITALIA ZONIN Duft av epler, sitrus og Wisteriablomster. Deilig mousse i innledningen, velbalansert vin med smak av epler med hint av mandler i ettersmaken. 460 CECILIA BERETTA PROSECCO SUPERIORE BRUT 545 Aromatisk, frisk og fruktig med innslag av pære og sitrus og hint av mineraler. 100% Glera 14

HVITE VINER TYSKLAND RHEINHESSEN GYSLER RIESLING TROCKEN SANDSTEIN 550 Ung og presis aroma av fersken, lime og krydder. Frisk, tørr, intens, kompleks og saftig i munn med stor konsentrasjon og lengde. 100% Riesling DRESSIGACKER MORSTEIN 940 Syrlig, tørr, frisk 100% Riesling med god kompleksitet og fylde. Arom av gul frukt og mineraler. MOSEL KNEBEL HAMM 875 Moden, rik og kompleks aroma av steinfrukt, mandarin og fersken. Intens, fyldig og nesten fast smak, med stor konsentrasjon og lengde. 100% Riesling SYBILLE KUNTZ GOLD QUADRAT TROCKEN 700 Off-dry 100% Riesling. Meget velbalansert med høy syre og god mineralitet. Hint av aprikos i aromaen. PFALZ VON WINNING WIN WIN BIODYNAMISK 680 Von Winning representerer en ny generasjon tørr Riesling. Svovel, grønne epler og sitrusfrukter med hint av olje. Mineralsk frukt på smak med tørr finish og en saftig flott frukt. Konsentrert og lang med en frisk syre i finish VON WINNING PARADISEGARTEN BIODYNAMISK 725 Attraktiv og åpen duft av fersken og sitrus, mineralsk hint. Preg av grapefrukt og fersken på smak. Syrefrisk og tørr, delikat og harmonisk stil. DR BURKLIN WOLF GAIBOHL TROCKEN 1095 Håndplukkede druer 100 % Riesling. Fruktig mineralisk preg med karakteristiske riesling toner. Høy syre. FRANKRIKE BURGUND CHABLIS CHENEVIERES 660 En elegant chablis med lys gul farge og dufter av mineraler, østers, fersken, epler og lime. LEQUIN COLIN SOUS LA ROCHE SANTENAY 990 Ren sitrusfrukt med innslag av mineraler og grønne epler. balansert syre og fatkarakter PULIGNY-MONTRACHET OLIVIER LEFLAIVE 1240 Sitrus, epler, appelsinskall samt mineraler, god fylde og friskhet MEURSAULT OLIVIER LEFLAIVE 1170 Fantastisk vin, god fylde, moden delikat frukt, integrert 15

Hvite viner OLIVIER LEFLAIVE CHASSAGNE --MONTRACHET 1240 Duft av modne gule frukter og nøtter. Smak Stor fylde og fedme med god friskhet. 100 % Chardonnay LOUIS JADOT CHASSAGNE-MONTRACHET 990 Strågul farge. Aroma av eple, tropisk frukt med hint av mineraler. Litt fatkarakter. Meget kompleks med lang, mineralsk ettersmak. SARNIN-BERRUX MEURSAULT --BLAGNY 1 ER CRU 1400 Intens med aroma av modne epler, nøtter, fennikel og lime. Intens med høy konsentrasjon og god lengde. SARNIN-BERRUX MEURSAULT 1500 Intens og kompleks aroma av nøtter, modne epler, moden sitrus og anis. Kompleks smak, frisk og intens med stor konsentrasjon og lengde. 100 % Chardonnay. DANIEL ETIENNE DEFAIX CHABLIS PREMIER CRU 1280 Stram og frisk. Bra balanse og fin konsentrasjon, mesteparten av denne vinen kommer fra Grand Cru Vaudésir, lang ettersmak Har gjort alt riktig i denne årgangen. Helt fantastisk. Svær, kremet, eksotisk, honning, nøtter, mandel og en touch av smør BILLAUD SIMON GRAND CRU LES CLOS MAGNUM 2400 Helt nydelig. Stram, smak, nedskalert med utrolig fin mineralkarakter LOIRE ROBLIN SANCERRE 660 Dufter av urter og nesle med hint av flint og pepper. Frisk syre og en grønn mineralsk frukt på smak. BARON DE L - POUILLY FUME 1095 LES ROMAINS SANCERRE VACHERON 990 Duft av stikkelsbær og solbær med hint av nesle. Rund og flott Sancerre med en frisk syre og fersk konsentrert frukt. Nydelig lengde. En av de beste vinene fra Sancerre på markedet. Sauvignon Blanc. JURA SAVAGNIN TISSOT 720 Fyldig frisk vin med smak av tørket aprikos og hint av appelsinskall. Laget uten tillsettning av sulfat. Kan med fordel nytes på litt varmere temperatur enn man till vanlig serverer hvitvin. 100 % Savagnin. ALSACE DOMAINE ZINCK RIESLING GRAND CRU GOLBERT 855 Dyp og kompleks aroma av sitrus, med mineralske undertoner. En fruktig og kompleks vin med lang ettersmak.100 % Riesling 16

Hvite viner PROVENCE CHÂTEAU FARAMBERT -Cuveé "Se duction" Blanc Egenimportert 510 Blekt gulfarget med grønne refleksjoner og en vakker krystall- glans. Denne vinen åpner med mineralske toner. Smaken holder seg bemerkelsesverdig frisk med noter av sitrus. 100% Rolle SPANIA NAVARRA CHIVITE COLECCIÒN 125 CHARDONNAY 1040 Chivite jobber systematisk for en stadig bedre kvalitet, en innsats som sikret garden utmerkelsen beste spanske vinprodusent i vinbransjens viktigste konkurranse: International wine and spirit competition ITALIA LA GHIDINA ANCILLA Trebbiano, sent høstet druer som gir en annen kompleks bilde av vinen. Lagret på fransk eik. På smak og aromaer har vinen noe sopp, tropiske toner og mineralitet 710 ØSTERRIKE WACHAU NIKOLAIHOF VINOTHEK RIESLING 1995 1950 En eksepsjonell vin, en vin med dyp frukt, karamell, nøtter, modne stikkelsbær, fersken. En vin med karisma NEW ZEALAND MARLBOROUGH CLOUDY BAY SAUVIGNON BLANC 740 Aromatisk. Fokusert preg av asparges og stikkelsbær, hint av fersken, ikke noe å lure på dette er Sauvignon blanc! MAGNUM 1540 CLOUDY BAY TE KOKO 100% Sauvignon blanc 990 Lys strågul farge. Rik og aromatisk med jasmin, friske urter, sitrus, ingefær, tørket aprikos og hint vanilje. Fin syre og balanse. CLOUDY BAY CHARDONNAY 990 Duft av smør, krydder og fat, frisk lime i bunn. Kremet og rund i munnen med fin balanserende syre og lignende fruktkarakter i munn som på duft. God lengde. Chardonnay 100% GREYWACKE CHARDONNAY 950 Moden sitrus, nøtt, steinmineral og hint av røyk 17

Hvite viner ARGENTINA MENDOZA TERRAZAS CHARDONNAY 480 Duft av søte epler. Sitrus, fersken og ananas. Noe fatpreg USA RUSSIAN RIVER VALLEY MARIMAR ESTATE ACERO 890 Lys gul og ueiket Chardonnay med dufter av kaprifol, tropisk frukt, lime, smør og krydder med hint av honning. Vinen er fuktig, frisk og middels fyldig, med syrefrisk, men rund munnfølelse og lett kremet fylde, samt lang tiltalende ettersmak. Ufiltrert og økologisk dyrket MARIMAR ESTATE LA MASIA 1020 Eple karakter med innslag av honning, krydder og vanilje fra eikfatslagring. 100 % Chardonnay rosé viner CHÂTEAU D AQUERIA TAVEL ROSÉ 999 Rik rose fra sør-rhone. Kompleks duft med bringebær, jordbær og kirsebær. I smaken finner man mye bærsmak men også anis og mentol. Frisk, lang avslutning. 45% Grenache, 20 % Clairette, 15% Cinsault, 8% Mourvedre, 7% Syrah. 18

RØDE VINER ITALIA VENETO CECILIA BERETTA RIPASSO 610 Preg av morell, brent tre og litt lakris. 60 % Corvina, 20 % Rondinella, 10 % Molinara, 10 % Negrara CECILIA BERETTA AMARONE 990 Dyp rubinrød farge. Hint av ville bær og kaffe. Kraftig frukt, avdempet syre og tannin. Lang ettersmak. Corvina, Rondinella, Croatina, Corvinone TOSCANA BARCO REALE DI CARMIGNANO 590 Dyp rubinrød farge. Delikate aromaer av mørke bær på duft og smak med bløte taniner i avslutning. 70% sangiovese 20% Cabernet Sauvignon 10 % Canaiolo TIGNANELLO 1300 Super toscaner, dufter av lær og krydder med noe lukket mørk frukt. Stramme tanniner og en strukturert ung frukt på smak med en sødmefull finish. Lang og klassisk. 80 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, 15 % Cabernet Franc BRUNELLO DI MONTALCINO GREPPONE MAZZI 1200 Mørk rød på farge. Aromaer av plomme, modne moreller, jordbær og bærfrukt. Litt krydder, full body, myke tanniner og god frukt smak. 70 % Sangiovese, 20 % Cabernet Sauvignon, 10 % Canaiolo PIEMONTE LUIGI ODDERO BARBERA D ALBA 620 Klar ung rød. Saftig duft av røde og mørke bær, frisk og god med snev av trevirke. 100 % Barbera LUIGI ODDERO BAROLO 1055 Presis og intens nese med aromaer av røde bær, tørkede blomster, lakris og krydder. Frisk, fast og intens i munn med stor konsentrasjon og lengde. 100 % Nebbiolo FRANKRIKE BURGUND LOUIS JADOT GEVREY CHAMBERTIN 980 Fyldig, gode frukter, godt balansert, lang ettersmak, fantastisk vin PIERRE ANDRÉ ALOXE CORTON LE CLOS DE ROI GRAND CRU -Aromaer av moden sort frukt, krydder og mokka, litt fatpreg, pent balansert 1600 LOUIS BOILLOT GEVREY CHAMBERTIN EVOCELLES 970 Lekker og nydelig floral duft med villbringebær og pepper. Stramme tanniner med en kjølig og mineralsk frukt 19

røde viner MORGON COTE DU PY 710 Kompleks duft av bringebær, krydder og mineraler. Rik og saftig smak med fin konsentrasjon og lengde. 100% Gamay CHAMBOLLE MUSIGNY MEO CAMUZET 1980 Fine, lette tanniner og en touch av mineralitet. 100 % Pinot Noir. CHARMES-CHAMBERTIN DOMINIQUE LAURENT GRAND CRU 2002 3999 Smakfullt vin med hint av eik, fin rød frukt og bær med god syre. Produsenten er kjent for sine fine Burgund vin av høy kvalitet! CHAMBOLLE MUSIGNY 1ER CRU CRAS GHISLAINE BARTHOD 1890 Marsipan, nøtter, bringebær og jordbær på duft. Slank og utrolig elegant frukt på smak, med pent balanserte tanniner. Nydelig lang og delikat avslutning GRIVOT CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU 4500 Mineralsk med friske frukter, jord, skogbunn og krydder i duft. Smak frisk frukt med florale toner, mineralsk og krydret ettersmak. BORDEAUX CHATEAU MERCIER 640 Følger økologiske metoder. Duft av modne røde bær og tørket frukt med hint av lakris. Smak av mørke bær, urter og fat. Fast lang ettersmak. Klassiske druer som Merlot, Cabernet Sauvignon og Malbec. En skjult perle fra Bordeaux, Cotes de Bourg. Biodynamisk. Ligger på toppen av en av de vakreste åssidene i Sognet Bayon. CHATEAU DE PEZ 1190 Fruktkarakter av søte, mørke bær, sort te, sedertre, tobakk, samt hint av urter. Balansert anslag, fruktkarakter som på nesen, fin balanse og bløte tanniner. 48% Cabernet Sauvignon 47% Merlot 3% Cabernet Franc 2% Petit Verdot CHATEAU GOMBAUDE GUILLOT POMEROL 1320 Flott, klassisk Pomerol med mørk, plommeaktig bærfrukt, modne tanniner, over middels fylde, litt lær og fat i finish DOMAINE DE CHEVALIER PESSAC LEOGNAN 1490 Nydelig moden, klassisk Bordeaux-duft av kjøtt, jern, blåbærlikør, vanilje, skogsopp og furukongle. Utrolig ren og klar frukt på denne, Veldig frisk og sunn i munnen CHATEAU GRAND PUY LACOSTE PAUILLAC 1420 Fokusert rød frukt etterfulgt av en konsentrert og silkeaktig gane I en perfekt harmoni og balanse. CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC 1981 2500 Mørk, tett og sødmefull frukt med steinfrukt og lett tørket frukt, Saftig fast og god med balansert, sødmefull frukt og spicy, ceder og tobakk på duft 20

røde viner CHÂTEAU LA LAGUNE HAUT MÈDOC 1990 Tydelige solbær, underskog og en elegant munnfølelse. Sursøt frukt og bløt struktur 4350 RHONE CHATEAU LA NERTHE CHATEAUNEUF DE PAPE CUVEE DES CADETTES 1280 Tiltalende duft av skogsbær, både røde og mørke cedertre, fat, lær og tobakk. FAMILLE QUIOT COTE DU RHONE 540 Duft av bjørnebær og solbær med fruktig bra struktur og lang myk avslutning. 50% Grenache 50 % Syrah DOMAINE DU CORIANCON CÔTES DU RHÔNE BIODYNAMISK - Egenimportert 540 Mørk rød farge, krydder, steinfrukter og kokte kirsebær CUVÉE CLAUDE VALLOT VINSORBRES BIODYNAMISK - Egenimportert 510 Kraftig vin, bjørnebær, plommer, solbær og krydder PHILIPPE & VINCENT JABOULET CORNAS 1050 Klassisk Rhonevin, mørke frukter, syrlige kirsebær, litt tobakk, deilig høstvin. JEAN ROYER LE PETIT ROY 590 Laget av druer fra utkanten av Chateauneuf de Pape området; Syrah, Grenache, Moruvedre SPANIA RIBERA DEL DUERO EBEIA ROBLE 570 Friske bær aromaer, med innslag av fioler. Fruktig og frisk på smak. Bløte tanniner og lang fruktig ettersmak. Lagret 4 månder på nye amerikanske eikefat. 100% Tempranillo RIOJA DOMAINES LUPIER EL TERROIR 790 Intens, kompleks nese av skogsbær, blomster,balsam og urter. Kompleks smak med modne tanniner. Høy friskhet og lang avslutning. 100 % Granacha fra 60-80 år gamle vinstokker. TORO BODEGAS NUMANTHIA TERMES 770 Modne bjørnebær og rips. Mørk sjokolade, eik godt integrerte tanniner 21

røde viner BODEGAS NUMANTHIA NUMANTHIA 890 Bitter eik-krydret aroma av kirsebærkompott, bjørnebær og blomster, smidige tanniner, sexy vinstil F.SCHATZ PINOT NOIR BIODYNAMISK 890 Elegant, glatt, velintegrert, kaffe, kakao og sjokolade CASTILLA LA-MANCHA VERONICA ORTEGA ROC 890 Tørr med faste, gode tanniner, balansert syre, kjølig frukt og god mineralitet. AUSTRALIA CAPE MENTELLE SHIRAZ 799 Kommer fra Margaret River, duft av plommer, mørke bær, muskat, kardemomme og sort pepper. Shiraz. CAPE MENTELLE CABERNET SAUVIGNON 1200 Krydret duft med innslag av karamell og eik, moden frukt, beskjedne tanniner lang avslutning Cabernet Sauvignon CAPE MENTELLE CABERNET MERLOT 645 Duft av sorte vinbær og røde kirsebær med innslag av lavendel, tobakk og fine toner av fransk og amerikanske eikfat. NEW ZEALAND CLOUDY BAY PINOT NOIR 950 Dufter av lær og røde bær med innslag av brent tre. Sødmefull og bløt på smak. GREYWACKE PINOT NOIR 1020 Klokkeklar pinotfrukt på duft med innslag av pepper, bringebær og tre. Saftig og flott frukt på smak med tørre tanniner i utgangen SØR AFRIKA HAMILTON RUSSELL PINOT NOIR 890 Dufter brent med hint av rips, mørke bær, plommer, eik karakter, tørre tanniner kombinert med delikat frukt! En spennende vin fra en flott vinprodusent. 22

røde viner ARGENTINA TERRAZAS DE LOS ANDES MALBEC- HUSETS VIN 480 Ung frisk duft av mørke skogsbær samt noe fat og litt jordlighet. CHEVAL DES ANDES 1160 Varm duft av tobakk, røde bær CHILE SAN PEDRO 1865 SYRAH CACHAPOAL 630 Duft av krydder og frukt som bjørnebær og plommer. Smak av søt, moden frukt med hint av vanilje, sjokolade og tobakk. 100 % Syrah DESSERTVINER TOMMASI RECIOTO FIORATO 2010 670 Vinen har en behagelig søtlig fruktkarakter, rund og fløyelsaktig, med en smak av sviske og kirsebær CASTELNAU de SUDUIRAUT SAUTERNES 955 Sødt dessertvin med fint preg av aprikos og tørket frukt med innslag av honning, marsipan og fat. Laget på botrytis druer; 90 % Semillon, 10 % 23

ØL FATØL FRYDENLUND 0,4 78 0,2 40 BROOKLYN LAGER 0,4 98 0,2 49 FRANZISKANER WEISSBIER 0,5 105 FLASKEØL FRANKRIKE KRONENBOURG 1664-5,0% 87 Kronenbourg 1664 er Frankrikes største premium øl, nr 2 i Storbritannia. Kronenbourg har en lys, frisk smak med lett maltsødme og avstemt aroma. KRONENBOURG 1664 BLANC 95 Frisk, fruktig og kremet med preg av sitrus og urter. MEXICO CORONA 95 Utskjelt og populær på en gang. Lys, lett og forfriskende. DANMARK CARLSBERG 85 Lys lager som ikke trenger noen nærmere presentasjon REPARATIONSBAJER TO ØL - GLUTENFRI 112 Overgjæret kremet og frisk, preg av sitrus, lys malt og humle. TYSKLAND FRANZISKANER WEISSBIER DUNKEL Ravfarget, disig på grunn av gjærsedimentering. Smak av krydder og faktisk litt banan gjemt inni der. 139 FRANZISKANER WEISSBIER HELL 139 Disig, blond med smak av hvete. USA BROOKLYN SORACHI ACE Lys farge med frisk sitrus smak, fruktig gjærsmak og en fyldig maltprofil. 125 24

BROOKLYN BROWN ALE 119 Fruktig smooth, med hint av karamell og sjokolade I bakgrunnen. Litt kaffe også, hvis du kjenner skikkelig etter. BROOKLYN EAST IPA 6,9% 119 Ølet er tørrhumlet på tradisjonelt engelsk vis og har fått nydelige, florale aromatoner med innslag av sitrusgress, furunål og sitrus NORGE ÆGIR IPA 9,0 % 155 Ægir India Pale Ale har begge beina solid plantet i moderne amerikansk håndbryggerstil. Den preges av god balanse mellom malt, humle og en bred og komplett smak BELGIA ROCHEFORT 8 TRAPPIST 9,2% 135 Dette er en hemmelig orden som egentlig svært få kjenner til. Rochefort 8 er munkenes bestselger, de brygger årlig 15000 hektoliter av dette vidunderlige brygget. Ølet er mørk orangebrunt og tåket. Offwhite godt skum som sitter i en evighet. Aroma av tørket frukt, sitrus og tobakk GRIMBERGEN BLONDE 118 Klassisk belgisk ale med stor fylde og rik aroma av brød, honning og frukt. GRIMBERGEN DOUBLE AMBREE 118 Mørk abby ale med innslag av sjokolade, tørket frukt og nøtter. Lang og fyldig etter smak. SPANIA ESTRELLA DAMM DAURA 5,4% - GLUTENFRI 95 I 2011 vant Estrella Damm Daura en gullmedalje i World Beer Championship. Besk, oppfriskende med innslag av lyst brød, sitrus, honning og urter. SAN MIGUEL 1 LITER 5,4% 195 Lys gylden farge. Middels fyldig, aromatisk humlepreg med antydning til korn. Fin bitterhet i ettersmaken CIDER BULMERS 135 SOMERSBY DOUBLE PRESS 89 ALKOHOLFRI ØL CARLSBERG NON-ALCOHOLIC 0,3 50 ERDINGER WEISSBIER 0,5 58 25