Kommunal ernæringspolitikk Kari Hege Mortensen/Rådgiver ernæring 18.03.2009 19.03.2009 1
RETT TIL MAT- (Helsedirektoratet) Ikke bare nok, men også rett til et ernæringsmessig kosthold som gir grunnlag for et aktivt liv med god helse. Myndighetene skal legge tilrette for at alle grupper i befolkningen har mulighet til et fullgodt kosthold. 19.03.2009 2
Noen nasjonale mål: - Andel spedbarn som fullammes ved 4 måneders alder skal øke fra 44% til 77% 20% endring i følgende mål for kostholdet i befolkningen: - Økning andel som spiser frukt og grønnsaker daglig - Økning andel som spiser fisk minst en gang per uke - Økning andel som spiser frokost daglig - Redusere andel barn og unge som spiser søtsaker daglig - Redusere andel som drikker brus og saft daglig - Redusere andel som får mer enn 10% av energiinntaket fra sukker 19.03.2009 3
UTFORDRINGER Økende forekomst av overvekt blant barn og unge. Ernæringsproblematikk hos brukere av sosial og helsetjenester 19.03.2009 4
Rammeplanen kap.3.2 For barnehager Gjennom arbeid med kropp, bevegelse og helse skal barnehagen bidra til at barna får kunnskap om menneskekroppen og forståelse for betydningen av gode vaner og sunt kosthold. 19.03.2009 5
Studie: Mat og måltider i barnehagen (2005) UTFORDRINGER: Mer grovt brød Mer grønnsaker Redusere bruk av helmelk Reduksjon av fet og sukkerrik mat ved markeringer 19.03.2009 6
Hvor mye spiser et barn i barnehage? Hvis barnet begynner i barnehage når det fyller 1 år og går der til skolestart vil det spise 3000 måltider i barnehagen! 19.03.2009 7
De voksne har ansvar for å servere variert og bra mat. Barna bestemmer hva og hvor mye. 19.03.2009 8
FOREBYGGE kortsiktig langsiktig Jernmangel Vitamin/mineral mangel Karies Fordøyelsesproblemer Vektproblemer Hjertekarsykdom Overvekt Diabetes 2 Flere typer kreft Beinskjørhet 19.03.2009 9
Forskrift for miljørettet helsevern i barnehager og skoler mv. Merknad i 11: Helsemyndighetenes råd for matservering og måltider i barnehager bør legges til grunn slik at den ernæringsmessige verdi av måltidet sikres. 19.03.2009 10
Barnehage og skole er viktige arenaer for utvikling av gode matvaner sett i lys av at sosialulikhet i helse øker. 19.03.2009 11
www.fiskesprell.no Barnehager ungdomsskoler 19.03.2009 12
19.03.2009 13
MER (www.frukt.no) Idrettslag Barnehager Kantiner 19.03.2009 14
Retningslinjer for skolekantina: Varierte, gode, grove brødvarer Myk margarin og lettmargarin Variert pålegg Frukt og grønnsaker hele i stykker eller som pålegg og tilbehør måltider Skummet, ekstra lett, og lettmelk Juice Alltid kaldt vann tilgjengelig 19.03.2009 15
Retningslinjer for skolemåltidet SKOLENE BØR TILBY ELEVENE: Minimum 20 minutter matpause Fullt tilsyn i matpausen i 1.-4. Klasse, helst også på høyere klassetrinn Frukt og grønnsaker Lettmelk, ekstralettmelk eller skummetmelk Enkel brødmat Tilgang på kaldt drikkevann Et trivelig spisemiljø Måltider med maksimalt 3-4 timers mellomrom Kantine eller matbod på ungdomsskole eller videregående skole. 19.03.2009 16
DET SKAL VÆRE LETT Å VELGE SUNT 19.03.2009 17
5 om dagen 19.03.2009 18
Andel som spiser frisk frukt en eller flere ganger om dagen. SSB, Levekårsundersøkelsen 2005. 1 ggr/d 2 ggr/d 3+ ggr/d Lang utd. Kortere utd. 67-79 år 45-66 år 25-44 år 15-24 år Kvinner Menn Alle 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Andel som spiser frisk frukt daglig (%) 19.03.2009 19
Sukkerinntak blant 9-, 13-åringer og voksne (g/d). Brus, saft Godteri Annet 110 100 90 80 70 Sukkerinntak g/d 60 50 40 30 20 10 0 Jente Gutt Jente Gutt Kvinne Mann 9 år 13-år 16-79 år 19.03.2009 20
19.03.2009 21
Forbruk i Norden 2005, kg per innbygger. 120 100 kg/innb/år 80 60 40 20 Norge Island Finland Sverige 0 Grønnsaker Frukt Poteter 19.03.2009 22
5 om dagen Reduserer risiko for utvikling av overvekt Reduserer risiko for hjerte/karsykdom 19.03.2009 23
Skolefruktordningen i Norge Gratis til alle skoler med 8.-10. trinn Abonnentsordning til de andre skolene 19.03.2009 24
19.03.2009 25
19.03.2009 26
19.03.2009 27
19.03.2009 28
Viktig at skolefrukt ordningen fungerer godt. Suksess kriterier Mål: gratis frukt og grønnsaker til alle i barnehage og grunnskole. 19.03.2009 29
Hva kan kommunene gjøre for å legge til rette for beskyttelsesfaktorer? Prosjekt: Kommunalt ernæringsarbeide 19.03.2009 30