Hva koster svinn? Lofotseminaret v/ Ragnar Nystøyl. Leknes 05. Juni

Transkript

1 Hva koster svinn? v/ Ragnar Nystøyl Lofotseminaret 2013 Leknes 05. Juni

2 AGENDA - Litt om Status & Utsikter - Innledning til «Svinn» - Hva koster Svinnet Et regne-eksempel? - Avslutning

3 Litt om Status og Utsikter

4 Norsk Laks: Jan-Mai 2013 Utviklingstrekk PRIS FCA Oslo Slaktevolum Fórsalg

5 Biomasse - Laks Norge Estim ated stock per Estim ated stock per G S a 5, G S a 4, % S a 4, S a 4, % 12 G S a 2, G S a 2, % S a 0, S a 0, % 13 G S a 0, G S a 0, % Total stock (r.w.) Total stock (r.w.) % Converted gutted w eight Converted gutted w eight

6 Produksjonutvikling Laks & Ørret EUROPA Jan April 2013: tonn fór (-20%)

7 Produksjonsutvikling Laksefisk AMERICAS Jan April 2013: tonn fór (- 6%)

8 Forventet endring År-over-År Globalt utbud av Atlantisk Laks

9 Atlantisk Laks Utsikter Globalt Harvest volume 2013E Chg. Model Chg. Range Norway % % Chile % % UK % % North America % % Faroe Islands % 72 2 % Others % 62 1 % Total % % Market Split 2013E Chg. Model Chg. Range EU % % USA % % Russia % % Japan % % Brasil % % China/HK % 58-3 % Others % % Total % %

10 Innledning til tema «Svinn»

11 Kjært barn har mange navn - Dødelighet - Tap - Svinn - Produksjonstap - Generasjonstap - Omløpstap - Dødelighet frem til slakting - Osv...

12 Kontali Analyse Har modellert Svinn Laks & Ørret 20 siste generasjoner - Svinn «Andel av antall faktisk utsatt smolt, som går tapt fra utsett og frem til et antall fisk blir godkjent til menneskeføde/salgsvare på slakteri» Norsk Standard - NS 9417: «Rognkorn eller fisk som går tapt under produksjon»

13 Svinnutvikling Atlantisk Laks Norge

14 Estimert profil på svinn Gjennom generasjonens livssyklus 09G, 10G, 11G Estimert gj.snittsvekt på Svinn: 1,3 kilo levende vekt

15 Det gir: Lavere estimert svinn dersom målt i biomasse/tonnasje...men, estimater på snittvekt er mer usikre / ikke dokumentert

16 Hva koster svinnet?

17 Kostnader ved svinn - Direkte økonomisk Tap - Tap av fremtidig inntekt - Indirekte økonomisk tap / Økte kostnader Også: - Omdømmetap? - Tapte vekstmuligheter?

18 «Et regne-eksempel» En Gjennomsnitts-generasjon 3 siste (09G, 10G & 11G est) Laks + (Inkl. Ørret) - Smolt: 258 mill utsatt (276) - Slaktevolum: tonn wfe slaktet ( ) - Bruttoprodukjon: tonn wfe ( ) - Svinn Antall: 54 mill stk (57) 20,6 % Svinn (20,8 %) - Svinn Volum: tonn wfe estimert (78 000) 6,5 % (6,6 %) - Gj.vekt svinn: 1,3 kilo levende vekt ( 1,35 kilo)

19 Kostnad Verdien av tapt biomasse Høyere produksjonskostnad på liten fisk (1,3 kilo) Ca. NOK 29,50 / stk (NOK 31,50/stk) 54 Mill fisk x 29, Mill (57 Mill stk x 31, Mill)

20 Tap Fremtidig tilvekst (Forutsatt tilgjengelig kapasitet) Tapt tilvekst fram til mulig slakting på «normal» slaktevekt: tonn wfe ( tonn wfe) Ca dekningsbidrag per kilo HOG for nevnte generasjoner: NOK 6,50 Gitt at en oppnådde samme pris: Tapt salgsgevinst av: Tapt biomasse + Tapt fremtidig tilvekst: tonn HOG x 6, Mill ( tonn HOG x 6, Mill)

21 Tap av skalafordeler & Ekstraord. kostnader til Håndtering/Destruksjon etc. Justert for forsikringsutbetalinger Skalafordeler av økt overlevelse og bedre utnyttelse - 1 % forbedring i produksjonskost?: 240 Mill (255 Mill) Ekstraordinære kostnader håndtering, destruksjon, gjenfangst, etc. NOK 1,00 / kilo for 25 % av svinnet? Forsikringsutbetalinger Erstatninger for tap v/svinn? 18 Mill (20 Mill) -115 Mill (-130 Mill)

22 Tap / Kostnad Som følge av «sub-optimal» produksjon (Øker kostnaden på resterende produksjon ) Handlingsmønster som en direkte følge av svinn, eller stor risiko for svinn på deler av beholdningen, fører til ikke-optimale forhold for hele beholdningen: - Oftest sykdomsrelatert - Endring i fóringsregime, fórtype og fórkvalitet etc. - Høyere smittepress - Redusert «vekst-hastighet», - Dårligere levevilkår og vannkvalitet for den «friske» fisken - «Frisk» fisk får ikke yte tilsvarende sitt potensiale, av hensyn til svakere fisk Kunne 3 % lavere produksjonskost på de andre 80 % av fisken vært oppnådd? 660 Mill (700 Mill)

23 Hva koster svinnet da? (I regne-eksemplet..) Tapt Biomasse (Sunk Cost) Mill (1 770 Mill) Tapt fremtidig tilvekst/gevinst Mill (1 660 Mill) Ex.ord kost, tapt skala etc. 143 Mill (145 Mill) Sub-optimal produksjon. 660 Mill (700 Mill) «Total-kostnad» per år/gen Mill (4 275 Mill) Dette tilsvarer mill NOK per 1 mill smolt! En halvering av svinnet 6 10 mill NOK å spare pr lokalitet

24 Men

25 Men,.hvis: 20 % mer fisk Lavere pris? Dersom volumøkningen som resultat av lavere svinn, kan prisen bli lavere Eks. -> NOK 1,00 / kilo lavere pris på hver kilo laks solgt NOK 1,00 x 950 tonn HOG Mill ( Mill) - Ikke gyldig argument: - Kun kortsiktig, på lengre sikt er det nok etterspørsel til å kunne se for seg uendret pris. - Gjelder kun hvis hele næringen oppnår sterk reduksjon i svinnet. Som enkelt-oppdretter kan du få Jack-pot!.

26 Men II, Er det den dårligste fisken som går tapt? Det er naturlig at noen individer dør i husdyrproduksjon. Økonomisk, er det bra at de svakeste individene går tapt tidlig? Kunne vi påregnet NOK 3,00/kilo i høyere prodkost for halvparten av det vi har skissert som tapt potensiale??, Mill ( Mill) Dette reduserer kanskje den reelle kostnaden ved svinnet til: NOK 3,0 3,5 Mrd per år/generasjon

27 Skjer for mye av svinnet for sent? En sammenligning Norge vs. Færøyene

28 Hvor går rogna på Færøyene? 100 % 80 % 60 % 40 % Slaktet Svinn sjø Svinn ferskvann 20 % 0 % 2006/ / / /10

29 Hvor går rogna i Norge? 100 % 80 % 60 % 40 % Slaktet Svinn sjø Svinn ferskvann 20 % 0 % 2006/ / / /10

30 Færøyene vs. Norge 100 % 80 % 60 % 40 % Slaktet Svinn sjø Svinn ferskvann 20 % 0 % Norge, snitt Færøyene, snitt

31 Årsaker til svinn? Vi = (næringen) har for liten (systematisert) kunnskap om årsaksforhold til svinn!

32 Årsaker til svinn? Smitte/Sykdom I sjø - PD - HSMB - CMS - ILA - etc. Smitte, Sykdom - IPN - Smoltifisering - Tapere / Pinner Registrert i sjø, men relatert til settefisk? Smitte/Sykdom I ferskvannsfasen Alger Oksygen Sår.. Predatorer Rømming Håndtering/Uhell etc. - Uhell - Ved lusebehandling - Transport - Havari - etc. Utkast på Slakteri

33 Årsaker til svinn? Smitte/Sykdom I sjø - PD - HSMB - CMS - ILA - etc. Smitte, Sykdom - IPN - Smoltifisering - Tapere / Pinner Registrert i sjø, men relatert til settefisk? Smitte/Sykdom I ferskvannsfasen Alger Oksygen Sår.. Predatorer Rømming Håndtering/Uhell etc. - Uhell - Ved lusebehandling - Transport - Havari - etc. Utkast på Slakteri

34 Oppsummering

35 Oppsummering - Svinnet kan, bør, (og vil?) reduseres? - Potensialet for reduserte direkte / indirekte kostnader er stort - Risiko for omdømmetap og linken «Svinn Omdømme» vil øke fremover. - Risikoen for at : Tilgang til vekstmuligheter Krav Sanksjoner vil knyttes direkte opp mot svinn fremover, er stor!! Dette vil i etterpåklokskapens navn ha større betydning for den norske næringen, enn de direkte kostnadene

36 Takk for oppmerksomheten!