Kan nye sorter møte fremtidas krav? Kirsten Topp Potetforedler

Transkript

1 Kan nye sorter møte fremtidas krav? Kirsten Topp Potetforedler

2 Graminor Graminor AS AS Graminor Breeding Ltd. is Norway s premier company for conventional breeding of cereals, potatoes, herbage crops, top fruits and soft fruits. Graminor AS is officially responsible for the development of future new varieties and for representing international breeders.

3 En sukses-historie : Produksjonen av bringebær i Norge gikk fra 50 ton i 2004 till 1000 ton i 2012

4 Bringebærprosjekter med Nina Heiberg (Bioforsk) som leder. Målet er norsk produksjon av bringebær til fersk konsum.

5 Delmål 1: Finne egnete sorter Sortsforsøk leder frem til at det er sorten Glen ample det skal satses på

6 Delmå1 2: Effektive dyrkningsmetoder Delmål 3: Sikre høy kvalitet Fokus er produksjon av kvalitet på en rentabel måte. Tilrettelegging for og opplæring av plukkere. Kjøling av plukket bær innen en time etc. 35 dyrkere fordelt på 6 dyrkningsmiljøer hver med sin koordinator

7 Delmål 3 + 4: Koordinere produksjon og omsetning 2003: 30 da + 32 da (Sognabær)

8 Alle skal være enige å dra i samme retning

9 Konklusjon: Først må man definere kravene til en ny sort. Dernest må man velge sorten man ønsker å satse på. Når man har den må man bli kjent med den i produksjon. Kunnskapsoppbygging er en viktig nøkkel i alle led. Det ferdig produktet må friste forbrukeren Veien til suksess er målrettet arbeid i alle led (tilsatt en god dash med flax).

10 Kan nye potet-sorter møte fremtidas krav?

11 Hva er nåtidens/fremtidens krav? - Setting i kald våt jord - Resistens mot: Sølvskurv, stengelråte, Virus Y,X,M,S,A, Rust (TRV og PMTV), blæreskurv, svartprikk, vorteskurv potetcystenematoder, potetkreft, flatskurv, svartskurv, foma, fusarium, tørråte på ris og knoll. - Kort veksttid - Se fantastisk ut: jevn form og flott skin finish uansett jordtype, skallfast, ingen lenticeller - Høy avling - Tåle svingende temperatur ved lagring - Ingen produksjon av sukker - Passe og jevnt tørrstoff (PF:22% el. C: 24%) - Sette knollene i passe dybde - Tåle mekanisk håndtering ved lave temperaturer - Kunne lagres ved romtemperatur i lys i 2-3 uker i butikk - Kunne lagres på eller under kjøkkenbenken i et par mdr.

12 Beklager Dette fikser vi ikke

13 Hva er nåtidens/fremtidens krav? - Setting i kald våt jord - Resistens mot: Sølvskurv, stengelråte, Virus Y,X,M,S,A, Rust (TRV og PMTV), blæreskurv, svartprikk, vorteskurv potetcystenematoder, potetkreft, flatskurv, svartskurv, foma, fusarium, tørråte på ris og knoll. - Kort veksttid - Se fantastisk ut: jevn form og flott skin finish uansett jordtype, skallfast, ingen lenticeller - Høy avling - Tåle svingende temperatur ved lagring - Ingen produksjon av sukker - Passe og jevnt tørrstoff (PF:22% el. C: 24%) - Sette knollene i passe dybde - Tåle mekanisk håndtering ved lave temperaturer - Kunne lagres ved romtemperatur i lys i 2-3 uker i butikk - Kunne lagres på eller under kjøkkenbenken i et par mdr.

14 Tidlighet (kort vekstsesong) Avling Biologisk Begrensning Tid + lys + varme Tørrstoff

15 Mål vi har satt i Graminor: Chips: Tørrstoff rundt 24% Lavt sukkerinnhold ved kald lagring Ikke seinere end Saturna Runde/rundovale knoller Pommes frites: Tørrstoff rundt 22% Lavt sukkerinnhold ved kald lagring Store langovale knoller Rundovale/ovale knoller (wedges) Jevnt tørrstoff i knollen

16 Matpoteter til fersk konsum: 1.Utseende 2.Utseende 3.Utseende 4. Tidlighet/avling

17 Sorter fra Graminor i verdiprøving: 24% 22% P P P

18 Nye sorter som kan jobbes med: - 40 sorter importert in vitro til Norge ( ) -19 sorter i 2006 generasjonen og eldre fra Graminor -10 av disse finnes allerede in vitro - 32 sorter i 2007 generasjonen fra Graminor

19 Konklusjon: Det finnes mange sorter i Norge allerede i dag som har et potensial til å løse noen av fremtidens krav. Bransjene og produsentene må nå stå sammen om å finne ut hvilke av de sorter det skal satses på til de ulike segmenter. De må lære seg å dyrke og håndtere sortene så rask så mulig og få de ut til forbrukerne før de har glemt hvordan de skal lage god mat med poteter