ALB690 PREZANTIMI CESVI

Transkript

1 tipike të tij - SHQIPËRI PREZANTIMI CESVIëshëipranishëmnëShqipëriqëngaviti1997,fillimishtnërajoneteShqipërisësëmesme dhe të jugut si Sarandë, Delvinë, Lushnjë dhe Fier. Projektet e Cesvi kanë qënë të fokusuara në sektorin e emergjencës (shëndetësi, ujë dhe kanalizime, emërgjenca e refugjatëve gjatë krizës kosovare etj.). Pas periudhës së emergjencës Cesvi nisi të zbatojë disa projekte në zonën e Lushnjës dhe të Përmetit si mbështetës në shëndetësi nëpërmjet trajnimeve, pajisjeve dhe rehabilitimit të qëndrave të shëndetit parësore. Këto aktivitete ishin të përqendruara në përmirësimin eshërbimitpërpopullsinënëzonatrurale.cesvikasiqëllimtëpërfshijëgrupetmënënevojëdhetë mbështesë Autoritetet Lokale në mënyrë që të përmirësojnë shërbimet. Cesvi ka adaptuar këtë strategjipërt ubërënjëngaojq-tëmëtërëndësishmenëshqipëridhepërtëzbatuarprojektetë reja në zhvillimin e bujqësisë. Nga 2004 deri tani Cesvi është duke punuar në pjesën jugore të Shqipërisë (rajoni i Gjirokastrës, më konkretisht në rrethin e Përmetit), dhe është fokusuar në promovimin e turizmit, standartizimin e prodhimeve agro-ushqimore nëpërmjet krijimit të një marke për produktettipike, krijimin e vendeve të reja pune dhe në rritjen e cilësisë sëjetës së popullsisë rurale. Në bashkëpunim me Bashkinë e Përmetit, Cesvi po zbaton aktivitetet përmes trajnimeve të veçanta, ndihmës teknike dhe mikro-granteve për përfituesit e projektit. Gjithashtu, Cesvi punon me organizmat lokale në mënyrë që të krijojë një model të qëndrueshëm të turizmit dhe cilësisë ushqimore. Ky projekt mund të jetë më të vërtetë një udhëzues i suksesshëm për zhvillimin pozitiv të vendit.

2 AKTIVITETI I CESVI-t NË PËRMET 2004 PËRMET. INICIATIVA PROMOVIMI NË MBËSHTETJE TË SHOQATAVE TË PRODHUESVE NË SEKTORIN E VRESHTARISË DHE VETERINARISË NË ZONËN E PËRMETIT 2009 PERMET. VLERËSIM TURISTIK-AMBIENTAL I ZONËS SË PËRMETIT DHE PRODUKTEVE TIPIKE TË TIJ

3 tipike të tij - SHQIPËRI GALERIA FOTOGRAFIKE AKTIVITETE TË PROJEKTEVE

5 tipike të tij - SHQIPËRI PROJEKTI Titulli: Vlerësim turistik-ambiental i zonës së Përmetit dhe produkteve tipike të tij Lloji i iniciativës: E zakonshme Kanali: Bilateral Drejtimi: ONG aprovuar Enti ekzekutues: Cesvi Onlus Ente të tjera ekzekutues: N/A Partner lokal: Bashkia Përmet, Drejtoria e Bujqësisë Ushqimit dhe Mbrojtjes së Konsumatorit (DBUMK) Gjirokastër. Sektori: Turistik, socio-ekonomik dhe agro-ushqimor (multisektorial) Vendi: Shqipëri Periudha e kohëzgjatjes: Statusi: Në vazhdim Financim i MAE/DGCS: ,04

6 tipike të tij - SHQIPËRI OBJEKTIVI I PROJEKTIT Ky projekt është rezultat i një proçesi pjesëmarrje midis institucioneve lokale dhe aktorëve të përfshirë në sektorin agro-ushqimor dhe të turizmit në rrethin e Përmetit, të cilët kanë indetifikuar luftën kundër papunësisë si hapin më të rëndësishëm për rilindjen e zonës. Nëpërmjet promovimit dhe rritjes së turizmit në zonën e Përmetit dhe produkteve tipike të tij të njohura për cilësinë në të gjithë Shqipërinë, projekti synon të luftojë normat e larta të papunësisë, që karakterizojnë këtë zonë. Aktivitetet e projektit konkretizohen nga ndërhyrjet me qëllim shfrytëzimin e burimeve njerëzore dhe natyrore të rrethit, gjithashtu forcimin e produkteve agroushqimore dhe standardizimin e sektoreve të prodhimit. Ky proces i ndryshimit dhe rritjes së burimeve bujqësore, kulturore dhe mjedisore të një zone mund të bëhet e mundur vetëm përmes forcimit të turismit, përmes krijimit të rrugëve turistike lidhur me kulturën, enogastronominë, sporteve në natyrë dhe gjithashtu rritjes së sasisë së prodhimit agro-ushqimor, standardizimin dhe përmirësimin e sigurisë së saj dhe marketingut të produkteve.

8 tipike të tij - SHQIPËRI AKTIVITETET GJATË PROJEKTIT AKTIVITET N Evidentimi i prodhuesve dhe/ose shoqatave agro-ushqimore si edhe të firmave që operojnë në sektorin turistik të cilët janë prezent në rreth. 2. Përpunimi, përcaktimi dhe publikimi i kritereve që duhet të përmbushen për të marrë pjesë dhe për të qënë anëtarë të Konsorciumit. 3. Identifikimi i një ambjenti të përshtatshëm për rehabilitimin e një qendre multifunksionale. 4. Regjistrim në zyrat kompetente dhe krijimi i një Keshilli Administrues i Konsorciumit për promovimin turistik në territorin e Permetit dhe të produkteve tipike të tij. 5. Rregullat e përpunimit për prodhimin e produkteve të ndryshme lokale dhe rregullat specifike të industrisë së turizmit. 6. Firmosja e memorandumeve me insitucionet publike. 7. Përpunimi i dokumentave të nevojshme dhe krijimi i një marke të Rrethit të Përmetit. 8. Përpunimi dhe ekzekutimi i një plani marketingu të produkteve dhe të atraksioneve të tjera turistike me markën e Përmetit. 9. Studim i pyetsorit dhe ofertave të shërbimeve turistike. 10.Aktivitete promovuese dhe edukativo-informative: krijimi i një guide turistike, broshura, postera etj. mbi turizmin në Përmet.

9 tipike të tij - SHQIPËRI AKTIVITETET GJATË PROJEKTIT AKTIVITET N Ofrimi i asistencës teknike për kultivuesit, blegtorët, prodhuesit, ofruesit e shërbimeve dhe shoqatat. 2. Përgatitja e një seksioni formativ për modulet e seminareve në drejtim të prodhuesve dhe shoqatave të angazhuara në sektorin agro-ushqimor dhe turistik. 3. Krijimi dhe zbatimi i moduleve të kurseve të trajnimit. 4. Përgatitja e manualeve HACCP dhe shpërndarja e broshurave të sensibilizimit për prodhuesit dhe konsumatorët mbi sigurinë ushqimore të produkteve agro-ushqimore në 9 Komunat e rrethit. 5. Paraqitja e business plan. 6. Krijimi i një komiteti për vlerësimin e business plan. 7. Vlerësimi i business plan. 8. Bashkefinancimi i propozimeve për investim.

10 tipike të tij - SHQIPËRI AKTIVITETET GJATË PROJEKTIT AKTIVITET N Përgatitja e një seksioni trajnimi për seminaret teorike dhe praktike në drejtim të prodhuesve dhe shoqatave të angazhuara në sektorin turistik. 2. Ekzekutimi, monitorimi dhe vlerësimi i business plan. 3. Përpunimi i rrugëve dhe itinerarëve turistike edhe nëpërmjet vizitave me drejtues dhe në menyrë specifike në sektorët e eno-gastronomisë, eko-turizimit, sportit si edhe në atë artistiko-kulturorë.

11 tipike të tij - SHQIPËRI PARTNERËT INSTITUCIONALË Bashkia e Përmetit Bashkëpunimi midis CESVI-t dhe Bashkisë Përmet konsiston në realizimin e një pjese të projektit përsa i përket: 1. krijimit të një Konsorciumi të promovimit turistik të territorit dhe të produkteve tipike lokale me seli pranë qendrës shumëfunksionale për komunitetin e Përmetit që po ristrukturohet dhe do te pajiset nga projekti; 2. rritjes së sasisë së prodhimit, përmisimin e standartizimit dhe të sigurisë ushqimore për prodhimet tipike agro-ushqimore; 3. promovimit të produkteve tipike agro-ushqimore dhe vlerësimin e territorit në sektorin turistik. Drejtoria Rajonale e Bujqësisë, Ushqimit dhe Mbrojtjes së Konsumatorëve Bashkëpunimi midis CESVI-t dhe Drejtorisë së Bujqësisë, Ushqimit dhe Mbrojtjes së Konsumatorit (D.B.U.M.K) në realizimin e një pjese të projektit përsa i përket: 1. rritjes së sasisë së prodhimit, përmirësimit të standartizimit dhe sigurisë ushqimore të produkteve agroushqimore tipike; 2. promovimit të produkteve agroushqimore tipike dhe rritjes së vlerave të tyre nëpërmjet krijimit të një ʺKonsorciumi të promovimit turistik të territorit dhe të produkteve tipike lokaleʺ

12 tipike të tij - SHQIPËRI PARTNERËT LOKALË Organizata për Ruajtjen dhe Zhvillimin e Gjirokastrës Sadi Petrela Drejtor Forumi i Zhvillimit të Zonave Malore Dhiogjen Kristo President

13 tipike të tij - SHQIPËRI PARTNERËT LOKALË Organizata për Ruajtjen dhe Zhvillimin e Gjirokastrës Qëllimet kryesore për të cilat CESVI dhe GCDO do të punojnë së bashku janë: 1. përmirësimi i ofertës turistike; 2. promovimi dhe vlerësimi i territorit në sektorin turistik; 3. krijimi i itinerareve dhe lidhjeve turistike midis Rrethit të Përmetit dhe zonës së Gjirokastrës; 4.promovimi dhe përhapja e një marke të origjinës dhe cilësisë për të gjithë anëtarët e Konsorciumit Forumi i Zhvillimit të Zonave Malore Bashkëpunimi midis CESVI-t dhe Forumi i Zhvillimit të Zonave Malore ka si qëllim realizimin e aktiviteteve që lidhen me zhvillimin e Projektit të cilat janë: 1. përmirësimi i ofertës turistike; 2. promovimi dhe vlerësimi i territorit në sektorin turistik; 3. promovimi dhe vlerësimi i produkteve agroushqimore tipike; 4. promovimi i iniciativave dhe evenimenteve që përfshijnë komunitetin lokal dhe të gjitha shoqatat si ato prodhuese ashtu edhe ato kulturore prezente në rreth.

14 SHOQËRIA E BASHKËPUNIMIT RECIPROK PRO PËRMET SHBR PRO PËRMET, është një bashkim vullnetar i personave fizikë, prodhues agroushqimorë dhe subjekte aktivë në sektorin turistik të pritjes dhe akomodimit, si dhe subjekte me aktivitet artizanal që ushtrojnë veprimtarinë e tyre në territorin e bashkisë Përmet, bashkisë Këlcyrë, dhe ne disa komuna te rrethit. Anëtarët e SHBR PRO PËRMET, janë të angazhuar kryesisht në promovimin territorial, zhvillimin turistik nëpërmjet promovimit të produkteve tipike agroushqimore dhe artizanale, zhvillimin e strukturave të pritjes dhe akomodimit, në ruajtjen e ambientit.

15 SHOQËRIA E BASHKËPUNIMIT RECIPROK PRO PËRMET

16 ORGANIGRAMA E SHOQËRISË SË BASHKËPUNIMIT RECIPROK PRO PËRMET ASAMBLEA E PËRGJITHSHME KËSHILLI ADMINISTRATIV 1. Roland Dama 2. Klement Ndoni 3. Eftali Qerimi KËSHILLI MBIKQYRËS 1. Matriona Shahini 2. Marie Naqellari 3. Maria Nikolla KRYETAR I SHOQËRISË SEKRETAR I SHOQËRISË ARKËTAR I SHOQËRISË KRYETARI KËSHILLIT MBIKQYRËS Roland Dama Klement Ndoni Eftali Qerimi TË SHOQËRISË Maria Nikolla PARTNERE

17 OBJEKTI I VEPRIMTARISË SHOQËRIA PRO PËRMET 1. SHBR PRO PËRMET, ka si objekt veprimi: realizimin e veprimeve ekonomike të përbashkëta në fushën e prodhimit dhe tregtimit të ushqimeve e produkteve blektorale, përpunimit dhe tregtimit të fruta-perimeve, prodhimit dhe tregtimit të pijeve alkoolike, shërbimit të restorantbar hotelerisë, si edhe në fushën e punëve artizanale. Më konkretisht, SHBR PRO PËRMET, do të mundësojë: a) bashkëpunimin me organizata të tjera qeveritare dhe jo qeveritare, kombëtare dhe ndërkombëtare, me projekte e programe që veprojnë në vend për arritjen e qëllimeve të përbashkëta për futjen e teknologjive të përparuara; b) nxitjen dhe organizimin e të gjitha aktiviteteve që kanë të bëjnë me prodhimin dhe tregtimin e prodhimeve të anëtarëve dhe të shërbimeve në fushën e pritjes dhe akomodimit; c) sigurimin e një menaxhimi të qëndrueshëm dhe racional të të gjithë territorit në zhvillimin e aktiviteteve dhe objektivave të saj; d) të ofrojë njohuri dhe informacion për të gjithë subjektet e interesuar e të përfshirë, për të siguruar një intergrim më të mirë, cilësi më të lartë dhe strategji më të mira marketingu;

18 OBJEKTI I VEPRIMTARISË SHOQËRIA PRO PËRMET e) të impenjohen secili në sektorin e tij të aktivitetit për të përmirësuar cilësinë, sistemin e prodhimit-shërbimit të ofruar; f) organizimin e iniciativave dhe aktiviteteve që kanë si qëllim sensibilizimin e shoqërisë civile mbi rëndësinë e mbojtjes së ambjentit; g) regjistrimin e emrit PRO PËRMET si një markë e origjinës gjeografike tipike, që do të përfaqësojë territorin dhe anëtarët e Shoqërisë; h) të jetë faktor i krijimit të bashkimit, bashkëpunimit të realiteteve lokale; i) të jetë organizator dhe mbështetës i aktiviteteve si: kurse, evenimente, momente kulturore, takime eno-gastronomike që kanë të bëjnë me veprimtarinë e Shoqërisë në rrethin e Përmetit. 2. Për zhvillimin sa më të mirë të misionit të saj, Shoqëria do të përfshihet në shumë aktivitete të tipit sensibilizues.

19 PRODHIMET TIPIKE AGROUSHQIMORE TE PERMETIT Në rrethin e Përmetit në krahasim me rrethet e tjera dalin në pah vlerat e prodhimeve tipike agroushqimore. Produktet alkoolike të cilat prodhohen nga kantinat më me emër të rrethit të Përmetit janë nga më cilësoret dhe më të preferuarat jo vetëm nga banorët e këtij rrethi por dhe nga rrethet më kryesore të Shqipërisë siç janë: Tirana, Durrësi, Saranda, Vlora, etj. Ndër prodhimet më tipike alkoolike mund të përmendim verën e kuqe e prodhuar nga varietet autoktone të rrethit si: Merloti, Shesh i zi, etj, vera e bardhë e cila prodhohet nga varieteti autokton Debinë. Ky varietet (Debinë) është vlerësuar nga profesorë dhe enologë si një nga varietet më cilësore të këtij rrethi dhe që plotëson të gjitha parametrat optimale dhe në këtë mënyrë bën të mundur që kjo verë e bardhë të jetë e konkurueshme në të gjithë vendin.

20 PRODHIMET TIPIKE AGROUSHQIMORE TE PERMETIT Rakia që prodhohet në rrethin e Përmetit nga varietet e rrushit që kultivohen në këtë zonë është një prodhim karakteristik i saj. Përveç rakisë së rrushit ky rreth shquhet dhe për prodhimin e llojeve të tjera të rakisë si ajo e manit të zi, mares, thanës, manaferrës, dëllinjës. Këto produkte prodhohen jo vetem nga kantinat e zones, por dhe në kushte shtëpiake në mënyrë artizanale nga banorët e rrethit.

21 PRODHIMET TIPIKE AGROUSHQIMORE TE PERMETIT Përveç prodhimeve të sipërpërmendura Përmeti, shquhet dhe për prodhimet blegtorale (djath i bardhë dhie, dele, djath kackavall ose vize, gjalp i bardhë dhie, gjalp lope, gjizë), si dhe mishin e të imtave (qingja, keca) dhe nga të trashat (kryesisht viçi). Karakteristikë e këtyre prodhimeve blegtorale është se kullotat malore dhe kodrinore të rrethit të Përmetit ndikojnë pozitivisht në cilësitë organo leptike (aroma, ngjyra dhe shija) të këtyre prodhimeve. Si rezultat i këtyre cilësive produktet blegtorale janë tepër të pëlqyeshme.

22 PRODHIMET TIPIKE AGROUSHQIMORE TE PERMETIT Rrethi i Përmetit është i njohur dhe për prodhimet e tij tipike me bazë frutash (glikotë). Këto prodhime tipike nuk prodhohen vetëm nëpër punishte por edhe nga amvisat në mënyrë artizanale, nje tjeter veçori e zones. Nga prodhimet tipike me bazë frutash (glikotë) mund të përmendim: gliko arre, fiku, shalqini, kumbulle, portokalli, kajsie, patëllxhani. Nuk mund të lemë pa përmendur dhe llokumet e bajamta me esencë trëndafili. Ky lloj prodhimi është tipik dhe prodhohet vetëm në këtë rreth.

23 ARTIZANET Rrethi i Përmetit është i njohur dhe për prodhimet artizanale të dala nga duart e arta të artizanëve të tij. Ndër punimet artizanale mund të përmendim përpunimin e drurit me dore me forma nga më të ndryshmet (voza druri të madhësive të ndryshme, pajton, tavolina, karrige, stola) etj. Artizanët e përpunimit të metalit (bakërpunuesit) janë të shquar për prodhimet tipike të rrethit si: kazanë rakije (për rrush, man, ashtu dhe për manaferra), tiganë, gjyma, mangall, xhezve, etj. Nuk mund të lemë pa përmendur dhe artizanët e përpunimit të gurit (gurgdhëndësit) të cilët në mënyrë artizanale gdhendin dhe formojnë në gur forma dhe modele nga më të ndryshmet.

24 ARTIZANET Në disa fshatra të rrethit të Përmetit si në Kosinë, Kutal e Badlonjë, ku pjesa më e madhe e popullsisë është Vllenj, një përhapje të gjerë ka dhe puna artizanale e përpunimit të leshit (dhenve dhe dhive). Nga puna artizanale e kësaj pjese të popullsisë vlen të përmendim qilimat me motive të ndryshëm, rrugica, velenxa me flokë, guna, trasta, thasë leshi etj. Për tu theksuar është dhe puna artizanale që kryejnë gratë Përmetare me duart e tyre të arta në thurjen dhe qëndisjen e tantellave, mbulesave, perdeve të ndryshme etj. Këto punime të cilat amvisat i punojnë në shtëpitë e tyre pëlqehen shumë dhe jashtë vendit si në Greqi, Itali etj.