Storskalaforsøk nye eplesorterresultater

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "Storskalaforsøk nye eplesorterresultater"

Toril Carlsen
6 år siden
Visninger:

Storskalaforsøk nye eplesorterresultater 2011 Av Kristin Kvamm-Lichtenfeld og Mekjell Meland 1 Eplearealet i landet gikk ned med 24 % de 10 siste år Er no knapt 15.

1 Storskalaforsøk nye eplesorterresultater 2011 Av Kristin Kvamm-Lichtenfeld og Mekjell Meland 1 Eplearealet i landet gikk ned med 24 % de 10 siste år Er no knapt daa Nasjonalt samarbeidsprosjekt mellom fruktdyrkere på Øst- og Vestlandet, forsøksringene og fruktforsking Formål: kunnskap og erfaring med dyrking av nye eplesorter Første prosjektperiode: ; oppfølgingsprosjekt Finansiering: Innovasjon Norge Hovedaktivitet: - utprøving av 10 nye sorter i Hardanger, Sogn og Fjordane, Buskerud/Vestfold og - 40 tre av kvar sort pr. sted - sortene ble okulerte i 2007 hos Fjell Hagebruk Utplanting som toårige tre vår registreringer i feltet, kvalitetsanalyse frukt, smakstest 2 1

Ved analyse ble det brukt klasse I epler >65mm: farge (1-9) min SUBJEKTIVE smaksvurdering (1-9; 5 som salgsgrense) fasthet i kg/cm 2 (7-8kg/cm 2 står for bra spisekvalitet) sukkerinnhold i % (skal

ligger den, sortsavhengig, omkring 0,1-0,2) 3 NA 42-51 (Norge) tidligsort, m/s.

2 Ved analyse ble det brukt klasse I epler >65mm: farge (1-9) min SUBJEKTIVE smaksvurdering (1-9; 5 som salgsgrense) fasthet i kg/cm 2 (7-8kg/cm 2 står for bra spisekvalitet) sukkerinnhold i % (skal være >10,5%) Det ble beregnet sukker/syre et som forteller noe om smaken (skal ligge >16) og Streif-indeks som forteller noe om modningsgraden [fasthet/ (sukker*stivelse)] (ved optimal spise-kvalitet ligger den, sortsavhengig, omkring 0,1-0,2) 3 NA (Norge) tidligsort, m/s.viii + faste ±ok sukker/ syre -mange små epler -drysser lett + god smak + god fargeutvikling + ingen støtskader - kan få skurv (som Aroma) + sterk mot meldugg - tåler ikke lagring Telemarvang Ullens- Lier Loen Høstedato ,12- Streif 0,17 0,23 0,16 0,06 fasthet REF REF/SYRE % kl I epler % nedfall smak 7 farge (1-9) 7,

skurv +kan lagres Lier Ullens vang Lier høste 31.08. dato 07.09 29.08. 02.

29 0 7 smak 7,5 8 farge (1-9) 6 2 4 5 BC-9P-15-30 (Kanadisk) b.

=38 og 45% + bra smak + fin fargeutvikling + Ingen støtskader + lite nedfall på Ullensvang + holder

3 Collina (Nederlandsk) Tidligsort, s.ix ±variabelt sukker/syre (mye syre) + god smak - lite farge - får lett støtskade -drysser + ster mot skurv +kan lagres Lier Ullens vang Lier høste dato Sep 0,03- Streif 0,06 0,2 0,09 fastleik REF REF/syre %kli % nedfall smak 7,5 8 farge (1-9) BC-9P (Kanadisk) b.ix + fast sort -på Vestlandet lav sukker/syre, men ikke helt moden ved analyse -% kli ilier og Loen =38 og 45% + bra smak + fin fargeutvikling + Ingen støtskader + lite nedfall på Ullensvang + holder seg godt på lager (>1,5 måneder) - veldig lik Discovery - frostskade på Loen Ullen svang høstedato Streif 0,21 0,39 fastleik 10 9 REF REF/syre %kli % nedfall 46 6 smak farge (1-9)

farge - får støtskader + nesten ingen nedfall + kan lagres i flere uker Ullens vang Lier høstedato7.-13.

sep Streif 0,09 0,15 0,53 fastleik 7,5 8 10 REF 14 12 12 REF/syre 24-27 14 14 størrelse (mm) 96 84 84

ix ±bra sukker/syre på Østlandet, ikke på Vestlandet + meget god smak - lite farge Ullensvang Lier Loen

4 NA (Norge) m. IX + fast sort ±varierende sukker/syre -for store for konsumomsetning -kan ha negativ bismak - lite farge - får støtskader + nesten ingen nedfall + kan lagres i flere uker Ullens vang Lier høstedato sep 07.sep Streif 0,09 0,15 0,53 fastleik 7, REF REF/syre størrelse (mm) smak 2 5 farge (1-9) 2 1,3 2 Lier Kan det være et bra juiceeple? Appache (Belgia) m.ix ±bra sukker/syre på Østlandet, ikke på Vestlandet + meget god smak - lite farge Ullensvang Lier Loen høste dato Streif 0,1 0,14 0,11 0,09 fastleik 7,5 7,6 7,5 7,1 REF REF/syre % kl. I smak ,5 farge (1-9) kan få støtskade, men lite utsatt -begrenset lagringsevne?( 1 måned) -SKURF på eplene fra Loen!

støtflekker + kan lagres ~ 1,5 måneder Ullen svang høste dato 07.- 13.09. 10.

I 100 87 smak 8,5 8,5 farge (1-9) 4 4 -SKURV på epler fra Ullensvang!

ix + fast i fruktkjøttet + balansert sukker/syre + høy andel kl I epler + god smak + fin

5 Machiels (Belgia) s/m.ix bra sukker syre forhod, også på Vestlandet + eksellent smak + lite utsatt for støtflekker + kan lagres ~ 1,5 måneder Ullen svang høste dato Streif 0,1 0,12 fastleik 7 7 REF REF/syre % kl. I smak 8,5 8,5 farge (1-9) 4 4 -SKURV på epler fra Ullensvang! 9 Rubinola (Tsjekkia) s.ix + fast i fruktkjøttet + balansert sukker/syre + høy andel kl I epler + god smak + fin farge + ingen nedfall + nesten ingen støtskader -smak negativ påvirket av lagring (1,5 måneder) + Vf-resistens -fettet i skallet - frostskade på Loen - lite avling høste dato Ullens vang Streif 0,09 0,1 fastleik REF REF/syre % kl smak 7,5 7 farge (1-9)

Rubinstep (Tsjekkia) Lier Sen sort, s/m.

13 + bra sukker/syre + god smak + fin farge REF 14 13 13 13 REF/syre

ingen problemer med støtflekker + god lagringsevne + bærer jevnt og

(Kanada) Lier Ullensvang sen sort, b/m.x 29.9.- høstedato 12.10 23.

9,5 9,1 9,3 + balansert sukker/syre REF 15,5 12,9 15,2 REF/syre 20-23

6 Rubinstep (Tsjekkia) Lier Sen sort, s/m.x Lier Ullensvang Loen høstedato Streif 0,16 0,15 0,18 0,25 + fast i fruktkjøtet fastleik bra sukker/syre + god smak + fin farge REF REF/syre % kl I smak 7,5 6,5 farge (1-9) ingen problemer med støtflekker + god lagringsevne + bærer jevnt og årvisst -middels utsett for skurv - frostskade på Loen Creston (Kanada) Lier Ullensvang sen sort, b/m.x høstedato fast fruktkjøtt,svært sprø Streif 0,11 0,57 0,11 fastleik 9,5 9,1 9,3 + balansert sukker/syre REF 15,5 12,9 15,2 REF/syre meget god smak - lite farge - får lett støtskade + utmerket holdbarhet, midt januar fremdeles sprøtt og søt - utsatt for skurv - ikke bra nok utseende? % kl I smak farge (1-9)

7 Elan (Nederlande) sen sort, m.x + fast fruktkjøtt + utvikler et bra sukker/syre ± middels bra smak + fin farge, men lite + ingen sortsrestriksjoner + Vf-resistens -holder seg «bare» til nov ±kan få støtskade, men lite utsatt Lier Ullens vang Loen høstedato Streif 0,58 0,46 0,22 0,5 fastleik ,5 REF REF/syre stivelse (1-9) 1-2, smak farge (1-9) % kl I Avlingsresultater for Lofthus 2011 så langt: Sort: Høstedato Totalavling /tre (kg) >65mm (kg) <65mm (kg) Nedfall (kg) g/frukt Na Aug 2, Collina 29-Aug Ufullstendig (ca. 1) BC9P Sep 1, Appache 15-Sep 1, Machiels 16-Sep 1, Øya 17-Sep 2, Rubinola 3-Oct 0, Rubinstep 10-Oct 1, Elan 14-Oct 3, Creston 17-Oct 0,

8 Sorter som er egnet for økologisk dyrking Epler med høy innhold av oppløst tørrstoff og balansert sukker/syre- Collina trolig NA Na Rubinola evt Rubinstep Collina NA Machiels Appache Rubinola Rubinstep Creston Sorter som foreløpig ser ut til å være også egnet for Vestlandet NA Machiels Rubinstep Elan (farge?) Sorter med høye smakspoeng Collina og til dels Apache og NA er utsatt for å få støtskader NA drysser Aktuelle sorter for konsum Rubinstep NA 42-51? Elan? Spesialsort Collina? Creston? Industrisort Na «Øya» -Forskjell Øst/Vestlandet -Alle sorter, unntatt Elan, er rettighetsbeskyttet 16 8

9 Takk for oppmerksomheten! 17 NP3048 «Kristina» NP6246 «Celina» sort høstedato Fastleik kg/0,5cm2 REF stivelse Titrerbar syre Totalavling kg/tre Vekt /frukt g Smak (1-9) Støtt (1-9) Steinceller (1-9) Salgsapeal (1-9) Kristina ,2 10,4 9,7 0,12 9, , Celina ,3 11,6 8,4 0,09 4, ,5 1 5,5 Clara Frijs ,37 11,63 9 0,11 7, ,5 18 9

Like dokumenter

Storskalaforsøket i eple og. Bioforsk Ullensvang

Storskalaforsøket i eple og. Bioforsk Ullensvang Storskalaforsøket i eple og Rubinstepeigenskapar og haustetid Mekjell Meland Bioforsk Ullensvang Gaute Myren Innhald Eplesortimentet i Noreg Den offentlege rettleiingsprøvinga og storskalaforsøk Sorten