Sett pris på kornet!

Transkript

1 Sett pris på kornet! - Hva er rett fôrkornpris og kan vi forbedre verdien på det norske kornet? Knut Røflo Felleskjøpet Fôrutvikling Oslo, Mandag 28. januar 13:00 13:30

2 Disposisjon Næringsinnhold i norsk korn variasjon? Litt fra «utlandet» Eksempel på variasjon i kvalitet på norsk korn og betydning for kraftfôrpris og råvarebruk Muligheter - økt differensiering i avregningspris på korn? Oppsummering

3 Næringsinnhold i norsk korn 100 % 90 % 80 % 70 % 60 % 50 % 40 % 30 % 20 % 10 % 0 % Hvete Bygg Havre Stivelse Protein Fett Trevler Aske Andre karbohydrater

4 Protein: stor eller liten variasjon? Østlandet Trøndelag

5 Variasjon i praksis tørrstoffbasis. Trøndersk bygg, FKA 40% 30% 20% 10% 0% -10% -20% -30% -40% Protein Fett-HCL Trevler Aske NFE-HCL Stiv_AM_SV Sukker NSP

6 HL vekt og proteininnhold - variasjon mellom sorter og landsdel 12, , ,5 10 9,5 9 8,5 Fra «fagforum korn», Bioforsk. Ikke statistisk sikre data. Betydelig avlingsvariasjon!

7 Kort oppsummert Næringsinnhold i norsk korn varierer arter, sort, sesong, vekstforhold, og landsdel tilgang på næring Ikke noe nytt Proteininnhold kan variere betydelig. +/- 15% Hva betyr dette kornets verdi og for praktisk reseptoptimering?

8 Hektolitervekt og fôrverdi - Finland 110% 108% 106% 104% 102% Hektolitervekt av stor betydning i finsk fôrvurdering av bygg Fôrverdi øker med økende hektolitervekt Følgelig er også verdien i kraftfôr høyere 100% 98% Noe for oss? 96% Bygg Bygg Bygg over 62 Fôrenheter AAT

9 Proteininnhold i dansk korn - i fritt fall Foreløbige analyser høst14 Kilde: DLG og Svenska Foder 9

10 EU-27 (2) Netherlands Be & Lux Germany Ireland Poland France Denmark Finland UK Sweden Hungary Austria Romania Norway Gjødsling med N, P og K, kg per hektar jordbruksareal i bruk 160 Kalium Fosfor Nitrogen Kilde: Eurostat 11

11

12 Hva skjer i Danmark? Strenge krav til nitrogenutslipp, spredeareal, lagring av gjødsel, m.m. Omtrent 25% mindre nitrogen gjødsling enn i Norge Proteininnhold i bygg er redusert med ca 3% enheter siste 25 år Konsekvens: Danske svineprodusenter trenger mer soya Kostnad 400 millioner kroner Tilsvarer ca t soyamel Hva er «objektivt rett»?

13 Hektolitervekt - USA bookstore/pubs/mf2034. pdf To funn en undersøkelse av sammenheng mellom kornvekt og fôrverdi (sorgum til svin): 1. «Lav» kornvekt ca 10% lavere fôrverdi enn «høy» (38-58 pounds/bushel) 2. Formalingskostnadene økte betydelig med fallende kornvekt Er dette en relevant konklusjon for oss? Vanskelig å trekke klare paralleller til vår virkelighet, men er en indikasjon på at høy kornvekt har betydning

14 Disposisjon Næringsinnhold i norsk korn variasjon? Litt fra «utlandet» Eksempel på variasjon i kvalitet på norsk korn og betydning for kraftfôrpris og råvarebruk Muligheter - økt differensiering i avregningspris på korn? Oppsummering

15 Resept med godt eller mindre godt bygg Mer importert Protein Mindre plass til norsk korn Mer annen energi (fett) 0 IMP protein BYGG KORN D-FETT Høy Lav

16 Økonomisk betydning Ca t vekstfôr til svin pr år i Norge Forskjell i reseptkostnad mellom de gode og mindre gode partiene kan være mer enn 5 øre pr kg. (15 millioner pr år) Forskjellene er trolig minst det samme for øvrige dyreslag. Verdipotensialet som ligger i økt kornkvalitet er dermed betydelige!

17 Viktig spørsmål! Hvis verdiforskjellen mellom korn av god og mindre god kvalitet er betydelig. Hva er i så fall mulig å påvirke? Hvilke kriterier / stimuli vil gi ønsket utvikling?

18 Disposisjon Næringsinnhold i norsk korn variasjon? Litt fra «utlandet» Eksempel på variasjon i kvalitet på norsk korn og betydning for kraftfôrpris og råvarebruk Muligheter - økt differensiering i avregningspris på korn? Oppsummering

19 Vi vil ha mer og bedre korn! - Avl eller agronomi? Bør kornavl (fortsatt) fokusere på? Avlingspotensiale Sjukdomsresistens Produksjonsegenskaper (aksknekk, stråstivhet etc) Har agronomien fortsatt et potensiale? Jordbearbeiding, vekstskifte, gjødsling, etc «Smartere» prising av norsk korn?

20 Hygienisk kvalitet - stor fallhøyde krav må bli møtt Fôrkornverdien reduseres dramatisk når hygienekrav ikke blir møtt Utfordringene er neppe over Kornprodusenten bærer og skal bære økonomisk risiko

21 Bør vi endre avregninga på korn? JA Kan betale mer for korn som både har økt hektolitervekt og økt proteininnhold Bør være et nullsum spill!? Tilsvarende lavere pris for mindre godt korn Vil gi større sprik i lønnsomhet kornprodusenter i mellom Altså - samme målpris men større spenn i tillegg og trekk

22 Har vi nok kunnskap? JA Men Hvor er den systematiske og helhetlige analysen? Fôrbransjen; har vært utydelig på hva vi vil ha Kornbransjen; for lite bevisste på hva som kan leveres

23 Konklusjon Målpris er rett pris for fôrkorn! Kornprisen kan og bør differensieres mer enn i dag Reflektere verdi i kraftfôr Er det galt hvis kornpris blir bedre for de som vil lykkes som kornprodusent?

24