Hvordan legge på duk:
|
|
- Elise Stene
- 5 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Teknikker
2 Hvordan legge på duk: Et bordunderlag gjør at duken ikke forskyver seg. Sørg for at duken ligger på rettsiden. Ta tak i bretten, og trekk den langsomt ut. Slipp duken over bordkanten.
3 Duken skal i hver ende henge cirka 25 cm ned. Duken skal ikke komme nærmere stolsetet enn 1 cm. Når du legger flere duker på et stort bord, må du passe på at overgangskanten mellom dukene vender bort fra inngangen.
4 Oppdekking: Når du skal dekke et bord, er det viktig å være nøyaktig. Kuvertene må være like brede og ha form som et kvadrat. Bestikket på den ene siden av bordet skal ligge nøyaktig på linje med bestikket på motsatt side. Bestikket og tallerkenene skal ligge cirka 1,5 2 cm fra bordkanten. Glassene skal stå på linje langs hele bordet. Servietten skal stå på samme plass på alle kuvertene i lokalet og samtidig vende mot gjestene.
5 Rekkefølge for oppdekking: Dra stolen ut fra bordet. Legg på duk. Sett stolen pent inntil igjen. Dekk på hovedrettsbestikk. Dekk på forrettsbestikk. Dekk på rødvinsglass. Dekk på hvitvinsglass. Dekk på dessertglass. Dekk på farrisglass. Dekk på kuvertasjett. Dekk på smørekniv. Sett på servietten. Sett på apotek. Sett på dekor som lys og blomster.
6 Oppdekking: Bordet må alltid passe til anledningen. Plasser apoteket på venstre side. Plasser pynt og dekor slik at disse ikke skjermer for blikkontakt.
7 Standard oppdekking:
8 Hvordan bære kalde tallerkener: Håndservietten brettes sammen til et kvadrat og legges i venstre hånd. Tallerkenene plasseres på håndservietten. Tallerkenstabelen bæres med én hånd.
9 Hvordan ta ut varme tallerkener fra varmeskapet: Legg servietten rundt stabelen. Ta ut stabelen med begge hendene.
10 Hvordan bære to tallerkener: Hold tallerkenen med venstre hånd. Pekefinger og langfinger ligger under, mens tommeltotten ligger over. Bruk håndservietten til å beskytte underarmen.
11 Hvordan bære 2. servise: Saus bæres i høyre hånd. Poteter og fat bæres i venstre hånd. Det er viktig å bruke håndservietten på underarmen slik at du ikke brenner deg. 2. servise settes ned på gjestens venstre side. Gjesten forsyner seg selv fra 2. servise. Servitøren byr fra fatet fra gjestens venstre side.
12 Hvordan rydde servise med bestikk: Hold tallerkenen med venstre hånd. Pekefinger og langfinger ligger under, mens tommeltotten ligger over. Gaffelen legges slik at den ligger fast under tommelen. Stikk kniven under gaffelen.
13 Gå videre til neste gjest. Ta tallerkenen opp, og la den hvile mot underarmen samtidig som den støttes opp med fingertuppene. Rydd ned til den første tallerkenen. Legg gaffelen over den første gaffelen, og stikk knivene under. Matrester legges lengst bort.
14 Gripebestikk: Gripebestikk består av en stor skje og en stor gaffel. Med et gripebestikk kan servitøren legge opp, anrette og blande. Det normale oppleggingsgrepet brukes til å ta kjøttstykker og holde dem fast når vi skal ta dem fra fatet og legge dem ned på tallerkenen til gjesten.
15 Det flate oppleggingsgrepet: Dette grepet brukes til å ta opp biter som lett kan gå i stykker. Eksempel på dette er fiskefileter og fiskeskiver. Hold skjeen og gaffelen slik at det danner en flate. Maten løftes forsiktig opp uten at overflaten blir ødelagt.
16 Hvordan bære glass: Alle glass skal bæres på brett. Sett det første glasset i midten og de andre glassene rundt. Hold serveringsbrettet med flat håndflate i venstre hånd. Bruk høyre hånd til å sette glasset ned eller til å rydde med. Husk at alle glass skal holdes i stetten eller nederst på glasset.
17 Apotek Et apotek består av: - salt- og pepperbøsse - sennepskrukke - oljeflasker - eddikflasker - eventuelle kryddersauser - Apoteket ryddes alltid bort før servering av dessert.
18 Amerikansk servering: Maten legges opp på tallerkenen. Servitøren bærer inn tallerkenen og setter den ned fra gjestens høyre side. Om det er logo på tallerkenen, skal denne vende midt mot gjesten.
19 Fransk servering: Kokkene legger opp maten på fat. Servitøren holder fatet fra gjestens venstre side. Gjesten forsyner seg selv fra fatet. Fransk servering kan ta lang tid. Det er også vanskelig med porsjonskontroll.
20 Engelsk servering: Kokkene legger opp maten på fat til riktig antall personer. Servitøren forsyner gjestene fra fatet med gripebestikk, fra gjestens venstre side. Engelsk servering går meget raskt med rutinerte servitører. Her har en god porsjonskontroll.
21 Russisk servering: Servitøren anretter maten på tallerkenen på et servicebord foran gjesten. Russisk servering kan brukes til servering av supper i større selskap og benyttes også til retter som skal transjeres og flamberes.
22 Faguttrykk: à la carte anretning apotek à part mise en place valg av retter fra menyen rom for oppbevaring av porselen, glass, bestikk og annet utstyr salt, pepper, olje og eddik ved siden av alt på plass
23 håndserviett en kuvert 1. servise 2. servise rechaud serveringsformer servicebord serviett i tøy alt det gjesten trenger av utstyr for å innta et måltid hovedrett fat garnityrskåler varmeplate hovedformer for matservering ekstra bord til bestikk, glass og servietter
12 Servering. 2 Servering Servering 3
2 Servering Servering 3 12 Servering Servitørens hovedmål er å få gjesten til å trives. Som servitør må du derfor være interessert i mennesker. Du har dessuten kunnskap om maten og drikken på menyen, og
DetaljerNM-OPPGAVE. World Skills Norway Programområde: VG2 kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim
NM-OPPGAVE World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fag: Servitørfaget Strinda videregående skole, Trondheim INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring,
DetaljerSKOLE- KONKURRANSER. World Skills Norway Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag. Fag: Servitørfaget. Strinda videregående skole, Trondheim
SKOLE- KONKURRANSER World Skills Norway 2017 Programområde: VG2 Kokk- og servitørfag Fag: Servitørfaget Strinda videregående skole, Trondheim INNHOLD Vedlegg 1: Serviettbretting Vedlegg 2: Rekecocktail
DetaljerTrøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag
Trøndersk mesterskap for skoleelever innenfor yrkesfag 01.02.18. Programområde: VG2 kokk- og servitørfag Fagområde: Servitørfag INNLEDNING Skolekonkurranser skal være med å motivere gjennom mestring, ved
DetaljerORDENSETIKETTE INSTRUKSJON. Ordensetiketten inneholder mange detaljer
ORDENSETIKETTE INSTRUKSJON En visualisering av Odd Fellow Ordenens Ordensetikette etter logemøtet. Ordensetiketten inneholder mange detaljer Vi håper med denne presentasjonen å kunne bidra til at distriktene
DetaljerLogg Servitørfaget. Namn Fødselsdato Bedrift. Drikke, mat og servering. Planlegge. Gjennomføre. Vurdere. Beherskar oppgåva
Logg Servitørfaget Namn Fødselsdato Bedrift Drikke, mat og servering Planlegge, gjennomføre, vurdere og dokumentere servering av mat og drikke. Planlegge Gjennomføre Vurdere Dokumentere Bruke mise en place
DetaljerSERVIETTBRETTING Visste du at serviettbretting har eksistert i over 500 år? Det finnes over 50 forskjellige bretteteknikker. Du må kunne minst tre av
SERVIETTBRETTING Visste du at serviettbretting har eksistert i over 500 år? Det finnes over 50 forskjellige bretteteknikker. Du må kunne minst tre av dem. SEILET Brett servietten ut en gang slik at den
DetaljerBetjeningspanel 4. Varmeskuff 4. Funksjon 4. Valg av temperatur 5. Oppvarmingstider 5. Kapasitet 6. Holde matvarene varme 7. Uttrekking av skuffen 8
Produktskjema Betjeningspanel 4 Varmeskuff 4 Funksjon 4 Valg av temperatur 5 Oppvarmingstider 5 Kapasitet 6 Holde matvarene varme 7 Uttrekking av skuffen 8 Betjeningspanel 1. Temperaturbryter 2. Lysende
DetaljerVURDERINGSKRITERIER KOMPETANSEMÅL SERVITØRFAGET GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE
VURDERINGSKRITERIER KOMPETANSEMÅL SERVITØRFAGET GRUNNLAG FOR GJENNOMFØRING OG VURDERING AV FAG- OG SVEINEPRØVE Hovedområder Drikke, mat og servering Salg og service Hygiene og kvalitetsstyring Ordning
DetaljerForslag til praktisk oppgave, eksamensforslag kokk og servitør
Forslag til praktisk oppgave, eksamensforslag kokk og servitør Tverrfaglig praktisk/ muntlig eksamen Vg2 kokk og servitør Forberedelsesdag: 2 dager Prøvedag: se tilleggsinformasjon Videregående trinn 2
Detaljerlys lys vis det med vis det med Besøk oss, la deg inspirere www.loiten-lys.no
lys lys vis det med vis det med Besøk oss, la deg inspirere Vi gir deg råd og veiledning. Løiten Lys er Norges største produsent av kunstlys. Våre lys er 100% handarbeid. N Nå nærmer den store dagen seg
DetaljerHELSE BERGEN. Haukeland universitetssjukehus. Leddvern. Ergoterapiavdelingen Haukeland universitetssjukehus
HELSE BERGEN Haukeland universitetssjukehus Leddvern Ergoterapiavdelingen Haukeland universitetssjukehus 1 Hva er leddvern? Leddvern fokuserer på bruk av alternative arbeidsteknikker og hjelpemidler, ved
DetaljerFinale i Stavanger De regionale vinnerne møtes til finale i Stavanger under Norgescup for kokk- og servitørlærlinger fredag 22. februar 2013.
TINECup 2013 TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG 2 trinn til TINECup, en ny modernisert versjon av TineKOKKurranse. Målet med konkurransen
DetaljerVÅR HVERDAG ER FULL AV FORMATER. RAMMER VI MÅ HOLDE OSS INNENFOR. BEGRENSINGER. MEN INNENFOR EN RAMME, ER DET FULLT AV MULIGHETER. UANTE ALTERNATIVER.
INNHOLD FIGGJO FORMAT 8 Figgjo Format 27x25 8 Figgjo Format 36x28 10 Figgjo Format 43x32.5 12 Figgjo Format 47x32.5 14 Figgjo Format 47x21.5 16 Figgjo Format 53x27 18 Figgjo Format 53x32.5 20 FIGGJO ROMSERVICE
DetaljerOpplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet
Oppskriftshefte for PoppOpp restauranten 1/11 2010 Opplysningskontorene i Landbruket Landbruks og Matdepartementet Aperitiff: Syrlig blå smoothie Oppskriften gir ca 10 glass Ingredienser: 2 dl eple juice
DetaljerTakk! Takk for at dere ønsker å feire den store dagen her i våre lokaler på Gaffel & Karaffel.
Bryllup Takk! Takk for at dere ønsker å feire den store dagen her i våre lokaler på Gaffel & Karaffel. Vi har vært med å arrangere Bryllup i 15 år, og vi setter stor pris på å ta del i denne viktige begivenheten.
DetaljerHilde Lindset. Til døden. Noveller
Hilde Lindset Til døden Noveller En og en halv centimeter fra bordkanten Femtito festkledde går mot bordene som er plassert i en hestesko. På langsidene er det to rader med stoler, elleve på hver rad,
DetaljerVrist. Fotsåle m/ball (hard ball)
Tøyningsøvelser Disse tøyningsøvelsene gir deg en mulighet til å tøye din egen kropp og bedre din funksjonelle bevegelighet i ulike deler av kroppen. Øvelsene som er representert under dekker mer eller
DetaljerServering, bransje og miljø
IM3041-Servering NY:Layout 1 16-09-08 08:31 Side 1 Servering, bransje og miljø Vg2 kokk- og servitørfag Yrkeslitteratur as IM3041-Servering NY:Layout 1 16-09-08 13:21 Side 2 Yrkeslitteratur as, Oslo, 2008
DetaljerThulePosten. Ærverdig start på 2011 for Loge nr 19 Thule RUNDE ÅR JANUAR. Vital 90 åring i Thule. Årgang 16 Nummer 1 Loge nr 19 Thule Februar 2011
ThulePosten Årgang 16 Nummer 1 Loge nr 19 Thule Februar 2011 RUNDE ÅR JANUAR FEBRUAR OG MARS Finn Heggdal 14.01 60 år Karl Olav Kjile Pettersen 15.01 40 år Alf-Kåre Johannessen 21.01 55 år Alfred Ridderseth
DetaljerEspresso maskin (cb 171)
Espresso maskin (cb 171) Viktige sikkerhets instruksjoner Når en bruker elektriske produkter skal en alltid følge visse sikkerhets instruksjoner, inkludert følgende: 1. Les alle instruksjonene nøye. 2.
DetaljerPOTET- OG PURRELØKSUPPE EKSPRESSMENY. med bacon og krutonger. Suppe: Bacon: BASISVARER: Salt, pepper, solsikke-/rapsolje.
Tips: Litt nykvernet sort pepper, kaldpresset olivenolje og revet muskatnøtt er godt å tilsette ved servering. Ønsker du en rikere smak på suppen, kan du tilsette en fløteskvett, crème fraîche eller rømme
DetaljerEspresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner. Sikkerhets instruksjoner for Espresso maskinen
Espresso- (cb 176) Generelle sikkerhets instruksjoner Vennligst les denne bruksanvisningen nøye før du bruker Maskinen er laget kun for privat bruk, ikke offentlig, som for eksempel i en butikk. Bruk den
DetaljerETIOPIA. Hovedrett, del 1: Injera Etiopisk brød. Stekes som pannekaker Antall porsjoner: Nok til injera
ETIOPIA Festmåltid: Forrett: Daboo Qolo Hovedrett: Injera og høne wått Dessert: Kaffeseremoni Andre oppskrifter: Potet wått Wått med kjøttdeig Eggerøre wått Forrett: Dabbo Qolo - Hvetenøtter Disse hvetenøttene
DetaljerDet finnes bare én lykke i livet: å elske og bli elsket. George Sand
Det finnes bare én lykke i livet: å elske og bli elsket George Sand Startpakke Den store dagen... Hos oss skal du føle deg trygg på vår kompetanse, og føle deg ivaretatt. Vi tar dere med på visning av
DetaljerOPPSPENNING AV LERRET. tekst og foto An Doan Nguyen. Kunstnernes Eget Materialutsalg Brenneriveien 9 B 0182 Oslo tel. 23 32 69 40 www.kem.
OPPSPENNING AV LERRET tekst og foto An Doan Nguyen Kunstnernes Eget Materialutsalg Brenneriveien 9 B 0182 Oslo tel. 23 32 69 40 www.kem.no 1. Sørg for at utstyret er lett tilgjengelig. Oppspenningstang,
DetaljerArt.nr. Produktbeskrivelse Mål 18/8 rustfritt stål
SERVERING Art.nr. Produktbeskrivelse Mål 18/8 rustfritt stål 106050 Sauseskål 0,40 ltr 106075 Sauseskål 0,60 ltr 106100 Sauseskål 0,90 ltr 107015 Sausenebb 0,15 ltr 107030 Sausenebb 0,30 ltr 107045 Sausenebb
DetaljerKEBABSPYD MED RATATOUILLE EKSPRESSMENY. ukens doble. Bulgur: 12 dl vann eller buljong 500 g grov bulgur. Kebabspyd: Tilbehør: 2 poser ratatouille
Dressingen, bulguren og kebaben kan du lage dobbel porsjon av med en gang, alt holder seg fint i -5 dager i kjøleskap. Men vær forsiktig med oppvarming av kebaben så den ikke blir tørr. 50 grader under
DetaljerIngen Galla blir arrangert før klokken 18:00.
Galla er en storslagen begivenhet og tilhørte lenge bare kongehuset, de adelige og de øverste i militæret. I dag er det derimot blitt mer vanlig blant folket å arrangere og dra på galla. Likevel ser en
DetaljerProduktinformasjon. Tilberedning av mat og oppskrifter. A. Knivredskaper
A. Knivredskaper Sett alltid knivredskapet inn i skjæreposisjon 1. Det eneste unntaket er når du skal skjære i 8 biter (se pkt. B). Skjæreposisjon 1 Skjæreposisjon 2 Løft opp øvre skjæredel for å sette
DetaljerKJENNETEGN PÅ MÅLOPPNÅELSE LAV MIDDELS HØY LAV MIDDELS. utstyr og resepter. HØY
Eksempler på vurderingskriterier og kjennetegn på måloppnåelse i lærefag. Verktøy til hjelp i forbindelse med vurdering og utarbeidelse av vurderingskriterier. Utviklet i Nord-Trøndelag. Servitørfaget
DetaljerSpis fargerikt. Lun laksesalat med avokado og spinat
Brokkoli, kål, rosenkål, grønn paprika, erter, Kiwi, spinat, asparges, pærer, grønne epler, salat. Lun laksesalat med avokado og spinat 300 g laksefilet i biter (gjerne Salma) 120 g spinat 80 g avocado
DetaljerVedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny
Vedlegg 2 - Kravspesifikasjon Del II Matservering og meny 1 Oppgaver knyttet til mat og drikke i kantinen Drifteren har ansvaret for følgende: All mat og drikke i kantinen, herunder: Brød, pålegg, salat,
DetaljerSITTNING-kolleksjonen BEGRENSET OPPLAG SEPTEMBER 2015
PH128141 IKEA PRESSEPAKKE / SEPTEMBER 2015 1 SITTNING-kolleksjonen BEGRENSET OPPLAG SEPTEMBER 2015 IKEA PRESSEPAKKE / SEPTEMBER 2015 2 PH128085 PH128086 SPEKTAKULÆR HVER DAG I september lanserer vi SITTNING,
DetaljerCATERINGMENY SCANDIC PARKEN HOTEL
CATERINGMENY SCANDIC PARKEN HOTEL Innhold Cateringbuffet medium... 3 Cateringbuffet delux... 5 Cateringbuffet eksklusiv... 7 Havets festbord delux... 9 Julemat... 10 Diverse annet... 10 Cateringtillegg...
DetaljerK O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R
K O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R Invitasjon til TINECup TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG2 trinn til TINECup, en ny og moderninsert
DetaljerOppskrift 06. Engelske korsboller Oppskrift 05. Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Gresk påskebrød Oppskrift 03.
Grove påskeharer Oppskrift 01. DekorertE påskebrød Oppskrift 02. Engelske korsboller Oppskrift 05. Påskespeilegg Oppskrift 06. Gresk påskebrød Oppskrift 03. Kypriotisk påskebrød Oppskrift 04. 02. Grove
DetaljerStekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør.
Stekt laks med ruccolacouscous Onsdag Send meg tips! Per porsjon: 432 kcal Laks med smakfull marinade og spennende tilbehør. Stekt laks 600 g laksefilet 1 ss olje 1 dl tabasco Garlic Skjær laksefileten
Detaljerekte italiensk kjærlighet
Gi hverdagen et lite dryss av ekte italiensk kjærlighet Den italienske kjærligheten. Du kjenner den når du lar en bit Reggiano smelte på tungen. Gjennom flere års lagring modnes osten og smaken kan fortone
DetaljerStrimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag
Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak Onsdag 20 40 MIN 4 PORSJONER INGREDIENSER 600 g renskåret svinekjøtt i strimler 2 ss margarin til steking 1 2 ts salt 1 4 ts pepper KÅL- OG KOKOSSALAT: 350 g hodekål
DetaljerWrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Wrap med laks og mangosalat Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein 2 ss margarin, flytende 1 ts salt 0,5 ts pepper Mangosalat 1 stk mango 0,5 stk chili,
DetaljerET HAV AV MULIGHETER
ET HAV AV MULIGHETER meny Marinert laks à la Gastronomisk Institutt 500 g laksefilet Marinade 500 g sukker 490 g salt 1dl sake Pepperblanding 30 g sort helpepper 20 g hvit helpepper ristes i varm panne
DetaljerKvalitetstid. Henrik Aareskjold. +4793223007 futhark_84@hotmail.com
Kvalitetstid av Henrik Aareskjold +4793223007 futhark_84@hotmail.com 1 INT. SPISESAL. KVELD. Scenen åpner til en overdådig spisesal i et herskapshus. Øystein og Lena, et festkledd ungt par, sitter ved
DetaljerKurs i matlaging. Marit Haugenes Prosjektmedarbeider, HINT
"Lettere når jeg er aktiv" - betydningen kosthold og fysisk aktivitet i dagliglivet har for god helse og livskvalitet hos mennesker med utviklingshemming Kurs i matlaging Marit Haugenes Prosjektmedarbeider,
DetaljerKylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14)
Kylling med ananas og kokosris (Onsdag 17/9 14) ENKEL 20 40 MIN Ris kokt i kokosmelk får en deilig, eksotisk smak som passer godt til kylling. Stekt ananas med kokos setter prikken over i-en. 4 Porsjoner
DetaljerIndividuell lærekandidatplan
Individuell lærekandidatplan for: i Kokkfaget Startdato: Sluttdato: Navn på opplæringskontor Navn på bedrift Sign. opplæringskontor Sign. lærekandidat Sign. bedrift Dato godkjent: Avdeling for videregående
DetaljerFylkeskommunenes landssamarbeid. Eksamen RFG2003 Servering, bransje og miljø. Programområde: Kokk- og servitørfag.
Fylkeskommunenes landssamarbeid Eksamen 05.06.2018 RFG2003 Servering, bransje og miljø Programområde: Kokk- og servitørfag Nynorsk/Bokmål Nynorsk Eksamensinformasjon Eksamenstid Hjelpemiddel Eksamen varer
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 eddikmarinerte sildefileter 4 dl vann 3,5 dl sukker 2 dl eddik, 7 % 1 rødløk i skiver 50 g frisk ingefær 1 ss korianderfrø 1 bunt frisk koriander
DetaljerSkap påskestemning med sild!
Skap påskestemning med sild! Koriander og ingefærsild 5 stk eddikmarinerte sildefileter 2 dl eddik, 7 % 4 dl vann 3 1/2 dl sukker 2 ss eplecidereddik 1 ts brunt sukker 1 dl olivenolje 1 stk rødløk i skiver
DetaljerTid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter
Tid for SKREI! 5 smakfulle oppskrifter Tradisjonell skreimølje ca. 1 kg fersk skrei/torsk i skiver 1 dl salt 2 l vann hel svart pepper Rogn 1 rogn av skrei/torsk, ca. 400 g 1 l vann 2 ss salt Lever ca.
DetaljerKRAVSPESIFIKASJON FOR. Drift av Storstua i Drammen Rådhus Ref:
KRAVSPESIFIKASJON FOR Drift av Storstua i Drammen Rådhus Ref: 13-4199 INNHOLDSFORTEGNELSE Driften skal inkludere følgende tjenester... 3 Service... 4 Tilberedning av mat... 4 Levering og parkering... 5
DetaljerRått og godt med hjemmelaget SUSHI
Rått og godt med hjemmelaget SUSHI Bruker du disse tipsene kan du imponere med lekker og velsmakende sushi. I Norge har vi tilgang på noen av verdens beste råvarer fra havet, og de fleste dagligvarebutikker
DetaljerSvinekjøtt på grillen
Svinekjøtt på grillen Det er enkelt å lage sunn grillmat. Det er bare å legge sunne ting på grillen det! Porsjoner: 300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet ½ stk rød paprika ½ stk grønn squash
DetaljerUKE TEMA/PROSJEKT MATVARE/ TEKNIKKER 34 Osevollen
34 Osevollen MAT OG HELSE HALVÅRSPLAN FOR 9. KLASSE HØSTEN 2015 Leksene skal gjøres til den uka de står oppført i. Gjør leksene dagen før du har mat og helse! 35 Velkommen til mat og helse! bli kjent på
DetaljerSkap julestemning med sild. Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt
Skap julestemning med sild Det trenger ikke være så vanskelig å lage sild til jul. Det er lov å jukse litt Sild er en glemt skatt med utallige muligheter, det er bare å bruke fantasien! Alt du trenger
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker vente! Likevel kan du velge gode, sunne hverdagsmiddager. Dette oppskriftsheftet gir deg seks gode forslag. God middag!
Detaljer7. kl: DET GODE KJØKKEN Plan for arbeidet
Julemarked 2015 Steinerskolen i Fredrikstad Søndag 22. november kl. 12 17 7. kl: DET GODE KJØKKEN Plan for arbeidet KONTAKT I JULEMARKEDSKOMITEEN (JMK): Karene Gjøstøl Karlsen tlf 930 11 726 karene.karlsen@live.no
DetaljerHuntington Det lille ekstra
Huntington Det lille ekstra 7.11.18 Hva er energi? Mat gir energi i form av brennstoffer det må ikke forveksles med å kjenne seg oppkvikket. Energien fra mat holder kroppsmotoren i gang Energien fra mat
DetaljerJodklokke. Utstyr: Kjemikalier: Utførelse:
Jodklokke Noe å veie i 2 stk 3L erlenmeyerkolber eller lignende 600 ml begerglass 2 stk 250 ml målesylindere Flasker til oppbevaring Stoppeklokke Stivelse, løselig HIO 3 (evt. KIO 3 ) Na 2 S 2 O 5 (evt.
DetaljerSlik blir du en ekte grillkonge!
Slik blir du en ekte grillkonge! Posted on May 19, 2014 by felles Hvordan ta grillmaten til nye høyder? Her er oppskriftene som gir vann i munnen! Pølser med lomper på engangsgrillen er både enkelt og
DetaljerEnkle hverdagsretter med laks
Enkle hverdagsretter med laks Hverdagsretter med laks Alle er sultne og ingen orker å vente. Maten skal helst på bordet så fort som mulig. Da går mange for kjappe løsninger som gir lite næring. Tenk om
DetaljerHjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt
Hjemmelagde fiskepinner Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 600 g torskefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts pepper 1 stk egg 2 ss melk 1 dl griljermel 3 ss margarin, flytende Potetmos 5 stk potet
DetaljerVinnerne fra semifinalene møtes til finale i Stavanger under Norgescup for kokk- og servitørlærlinger fredag 14. februar 2014.
TINECup 2014 Gratulerer! Ditt lag har kvalifisert seg til finale i TINECup. Vedlagt følger informasjon. Finale i Stavanger Vinnerne fra semifinalene møtes til finale i Stavanger under Norgescup for kokk-
DetaljerDESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES
DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES DESSERTER FOR ENHVER SMAK KLARE TIL Å NYTES Piano er en serie desserter klare til å nytes og som passer for enhver smak. I denne brosjyren gir vi deg tips om
DetaljerLæreplan for videregående opplæring
Læreplan for videregående opplæring Studieretning for hotell- og næringsmiddelfag Opplæring i bedrift Servitørfaget Oslo, desember 1995 Kirke-, utdannings- og forskningsdepartementet Forord Læreplanverket
DetaljerJulemiddager som imponerer. uten stress
Julemiddager som imponerer uten stress Julelaks med pepperrotkrem og frisk salat Tid til å være sammen Alle middager trenger ikke være så vanskelige. Du får en perfekt laks i stekeovnen, en delikat rett
DetaljerBryllupsfest. Bestill nå på eller pr. tlf
Bryllupsfest i naturskjønne omgivelser Hos oss er det mulig med bryllupsfest i fantastiske omgivelser og vielse ved vannkanten om ønskelig. Vi ønsker å tilby dere den perfekte rammen rundt deres store
DetaljerHANDTRENING REVMATOID ARTRITT ERGOTERAPIAVDELINGA
HANDTRENING REVMATOID ARTRITT ERGOTERAPIAVDELINGA Handtreningsøvingane i dette heftet er tilrådd for personar med leddgikt (revmatoid artritt). Forsking viser at jamleg handtrening kan ha effekt på stivleik,
DetaljerOppskrift Speket elg:
KLEIVSTUAS ELGMENY Speket elg på potet flatbrød Servert med pepperrotkrem laget på snøfrisk og en fennikelsalat. Elg i tynne skiver med høstens bær Servert med gruvelagret ost og urtemajones. Tartar med
DetaljerSursild 1. Sursild 2
Sursild 1 6 spekesildfileter 1 stk løk i tynne ringer Lake 1,5 dl sukker 1 dl eddik 2 dl vann 1 ts hel, svart pepper Kokes Skjær sildefiletene i gaffelbiter. Rens og skjær løken i tynne ringer. Legg sild
DetaljerKrydderurter minileksikon
Krydderurter minileksikon Generelt om bruk av ferske urter Vær raus med krydderurtene så drar du nytte av alle de gode antioksidantene i tillegg til de mange spennende smakene. Bruk gjerne dobbel mengde
DetaljerK O K K- O G S E R V I TØ R E L E V E R. INVITASJON TIL TINECup
K O K K- O G 2016 S E R V I TØ R E L E V E R INVITASJON TIL TINECup 1 TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG2 trinn til TINECup. Målet med
DetaljerPRAKSISATTEST / VURDERING AV PRAKSIS I SERVITØRFAGET
1 PRAKSISATTEST / VURDERING AV PRAKSIS I SERVITØRFAGET Arbeidsgiver bekrefter med dette at Navn: fødselsdato: har allsidig og relevant praksis i henhold til kompetansemålene i Læreplan i servitørfaget
DetaljerStyrketrening nivå 1 og 2
Styrketrening nivå 1 og 2 Styrketrening er viktig for å forebygge skader og vondter, og for å mestre dagliglivets oppgaver. i blir anbefalt å trene styrke to ganger i uken. Dette er viktig informasjon
DetaljerDet kan forekomme varesammenblanding i et kjøkkenmiljø og av den grunn kan det finnes spor av allergener. Vi ber om at de av våre kunder som har en
2015 Det kan forekomme varesammenblanding i et kjøkkenmiljø og av den grunn kan det finnes spor av allergener. Vi ber om at de av våre kunder som har en matvareallergi opplyser oss om dette, slik at vi
DetaljerK O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R. INVITASJON TIL TINECup
K O K K- O G S E R V I TØ R- E L E V E R INVITASJON TIL TINECup TINE og Norges Kokkemesteres Landsforening (NKL) har gleden av å invitere kokk- og servitørelever på VG2 trinn til TINECup, en ny og moderninsert
DetaljerKOLDTMAT. Assortert med reker, røkelaks, roastbiff, røkt skinke og karbonade pr.stk.kr.38,- kr.25,-
Priser pr.22.10.2013 KOLDTMAT Huset: Ut: SNITTER Assortert med reker, røkelaks, roastbiff, røkt skinke og karbonade pr.stk.kr.38,- kr.25,- RUNDSTYKKER ½ rundstykke assortert med ost, skinke, salamipølse
DetaljerJulebord Catering. Aarnesgruppen Aarnes Kafeteria - Senterkroa - Sjøormen Kro. Eller bare en koselig julemiddag med familie og venner.
2 0 17 Julebord Catering Eller bare en koselig julemiddag med familie og venner. Aarnesgruppen Aarnes Kafeteria - Senterkroa - Sjøormen Kro Hvorfor ikke gjøre det enkelt? Overlat alt til oss! Jul i Aarnesgruppen
DetaljerPascal er mye mer enn det søte liv!
Visste du at... Pascal er mye mer enn det søte liv! Hvis du forbinder navnet Pascal kun med kaker og sjokolade, må du tro om igjen. Pascals spisesteder i Oslo sentrum serverer også spennende lunsj- og
DetaljerStyrkeprogram nivå 1. Altså: 3 knebøy 1 minutt pause, 3 knebøy pause, 3 knebøy pause. Videre til neste øvelse.
Styrkeprogram nivå 1 Dette er et treningsprogram for deg som skal begynne eller fortsette med forsiktig styrketrening. Du trenger ikke ha noe utstyr, og kan gjennomføre treningsprogrammet hjemme i stua.
DetaljerORIGINALMENY / 3 DAGER
Foto: Stian Broch Tips! Har du ikke en stekepanne som rommer alt sammen? Legg bacon- og grønnsaksblandingen i en ildfast form, hell eggeblandingen over og fordel tomater på toppen. Bak i ovn ved 150 grader.
DetaljerREPRESENTASJONSSERVERING
Side Produktbeskrivelse og operatørens menytilbud Vedlegg REPRESENTASJONSSERVERING I dette skjemaet skal tilbyderen fylle ut sine produktpriser på vår beskrevet standardmeny iht. produktbeskrivelse. Tilbyderen
DetaljerChevre. Norsk Chevre frå Haukeli
Chevre Norsk Chevre frå Haukeli Norsk Chevre frå Haukeli er laget av geitemelk fra Haukeli og finnes i to varianter; naturell og hvitmugg. Chevre frå Haukeli naturell er en kremost som har en frisk, syrlig
DetaljerSYKKELTILHENGER. Manual Vennligst oppbevar denne manualen på en trygg plass. Ved videresalg bør den legges ved.
SYKKELTILHENGER Manual Vennligst oppbevar denne manualen på en trygg plass. Ved videresalg bør den legges ved. Produktstørrelse: L136cm x B81cm x H86cm Produktvekt: 8,2Kg Før montering Les nøye gjennom
DetaljerFRANKRIKE. Forrett: Løksuppe. Festmåltid: Forrett: Løksuppe. Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée. Andre oppskrifter: Croissant
FRANKRIKE Festmåltid: Forrett: Løksuppe Hovedrett: Coq au vin Dessert: Créme brûlée Andre oppskrifter: Croissant Forrett: Løksuppe Deilig og sunn. 5 løk 5 båter hvitløk (kan sløyfes) 2 ss rapsolje 1 l
DetaljerSKOGSTJERNE, oppskrift nr 107. Sjal, hodebånd, hals og vanter. Settet er strikket i 1-tråds Sirritógv ullgarn, 400 g til hele settet.
SKOGSTJERNE, oppskrift nr 107. Sjal, hodebånd, hals og vanter. Settet er strikket i 1-tråds Sirritógv ullgarn, 400 g til hele settet. Skogsstjerne, oppskrift nr 107. Garnmengde 400 g 1-trådig Sirritógv
Detaljermedemagruppen Bruksanvisning Niga barnestol
medemagruppen Bruksanvisning Niga barnestol Hva er en NIGA stolen? NIGA-stolen er en stol for barn opp til ca. fire år, og utformingen bygger på moderne behandlingsmetoder. Den kan brukes til aktiv sitting,
DetaljerStyrkeprogram nivå 1. Altså: 3 knebøy 1 minutt pause 3 knebøy 1 minutt pause 3 knebøy 1 minutt pause Videre til neste øvelse!
Styrkeprogram nivå 1 Dette er et treningsprogram for deg som skal begynne med forsiktig styrketrening. Du trenger ikke ha noe utstyr, og du kan gjennomføre treningsprogrammet hjemme i stua. Dersom du er
DetaljerGrunnleggende skyteteknikk
Grunnleggende skyteteknikk Liggende skytestilling Et hovedprinsipp er at stillingen skal være uanstrengt og behagelig. For liggende skytestilling er følgende hovedpunkter viktig for å oppnå dette. 2 Kroppen
DetaljerTRENINGSPROGRAM FOR PASIENTER OPERERT MED SKULDERPROTESE (REVERS PROTESE)
TRENINGSPROGRAM FOR PASIENTER OPERERT MED SKULDERPROTESE (REVERS PROTESE) Fra første dag etter operasjonen. 0-6 uker: Stå gjerne foran et speil når du trener. Tenk på holdningen din, husk å senke skuldrene
DetaljerBrukerhåndbok RUBY. Bojo as. Akersbakken 12, 0172 OSLO. Utgave 0311
Brukerhåndbok RUBY Bojo as Akersbakken 12, 0172 OSLO Tel 23 32 75 00 Faks 23 32 75 01 www.bojo.no post@bojo.no service@bojo.no support@bojo.no Utgave 0311 2 Innholdsfortegnelse RUBY... 1 Innholdsfortegnelse...
DetaljerErfaringer Hei Verden! 2012
Erfaringer Hei Verden! 2012 Ansvarlig for gjennomføring er FAU representanter fra 6.trinn. I tillegg til oppsatt hjelp (kafé/rydding) var 5-6 FAU representanter med fra ca. 15-15.30. Oppgave 5 kaker/5
DetaljerBaby Treng reiseseng. Bruksanvisning
Baby Treng reiseseng Bruksanvisning Les denne bruksanvisningen nøye før bruk. Advarsel: Dersom du ikke følger instruksjonene i bruksanvisningen, kan det føre til skader og mulig kvelning. Bruk aldri ekstra
DetaljerStekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt
Stekt laks med potetmos Onsdag 4 porsjoner 20-40 min Enkelt INGREDIENT LIST 600 g laksefilet, uten skinn og bein smør Potetmos 6 stk potet 1 dl melk 1 ss smør Tilbehør brokkoli Framgangsmåte 1 Skjær laksen
DetaljerBruk handlenett. Send e-post. Skru tv-en helt av
Bruk handlenett Det er greit å ha noe å bære i når man har vært på butikken. Handlenett er det mest miljøvennlige alternativet. Papirposer er laget av trær, plastposer av olje. Dessuten går posene fort
DetaljerStekt laks med pæresalat Onsdag
Stekt laks med pæresalat Onsdag 4 porsjoner 20 min Enkelt 700 g laksefilet, uten skinn og bein 4 ss hvetemel 0,5 ts salt 0,5 ts pepper 4 stk pære 2 dl crème fraîche, lett Tilbehør potet Del laksen i stykker,
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Torskefilet m/ertestuing og sprøbakt bacon Sett ovnen på 160 C Legg torskebitene i lave bakker og varm opp til anbefalt kjernetemperatur på 62 C i kombiovn/konveksjonsovn. Ertepure:
DetaljerDet grønne julebordet
Det grønne julebordet Rødbet- terte 1.Ta butterdeigsplater ut av fryseren og legg dem til tining. 2. Varm olje i en stekepanne og stek løk til den er myk og blank. 3. Smak til med salt og pepper. 4. Forvarm
DetaljerJUL I BERGEN JULETILBUD 2019 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! DITT JULEBORD. Fløien Folkerestaurant og Bryggen Tracteursted
JUL I BERGEN JULETILBUD 2019 DET BLIR IKKE MER JUL EN DETTE! DITT JULEBORD Fløien Folkerestaurant og Bryggen Tracteursted Hos oss kan du og dine gjester nyte Julens fristelser i særpregede, historiske
DetaljerSiste rapport fra Bremen, uke 3.
Siste rapport fra Bremen, uke 3. Vi har gått inn i vår siste uke her i Bremen, mange av oss synes det skal bli godt å komme hjem til kjente trakter, men alle kommer nok til å savne det å være utplassert
Detaljer