Nyheter november-desember BOKMÅL

Nyheter november-desember BOKMÅL

2

Nyheter i november og desember Fredag 1.november lanserer vi rundt 80 nye produkter. Vi lanserer mer brennevin og sterkvin enn vanlig, men rød-, hvit- og musserende viner er selvfølgelig også representert i tillegg til flere øl. BRENNEVIN Vi lanserer tre forskjellige whiskyer i november. To fra Skottland, der den ene er modnet på sherryfat og den andre har et lett røykpreg, og en singel malt fra Japan. I tillegg lanseres det noen eksklusive cognacer, en armagnac og en rhum agricole fra Martinique. Også to multelikører har funnet veien til hyllene våre denne gangen. STERKVIN I november forsterker vi utvalget med seks portviner. To av dem er av typen Tawny 20 years old som er mursteinsrøde med aromaer av nøtter og tørket frukt. Vintage Portvin regnes som kongen av portvin og har en tett farge og intens smak av sødmefulle mørke bær, sjokolade og urter. Vi lanserer en enkeltvinmarks vintage og tre modne vintage fra 1994. Også to forskjellige Madeira-viner blir å finne blant nyhetene - en ung Sercial som er halvsøt, og en søt Malvasia fra 1989. DESSERTVIN Tokaij Aszu og Sauternes er de mest berømte eksemplene på viner som er laget med botrytiserte druer, også kalt edelråte. Det gir viner med høyt sukkerinnhold, glatt munnfølelse og gulbrun farge med aromaer av honning, karamell eller fersk sopp. En mindre kjent søtvin er Jurançon doux. Det er en søt, hvit vin laget på veldig modne druer. Disse smaker gjerne friskt og søtt og lukter som mango og aprikos. Den røde søtvinen Recioto della Valpolicella, som best kan beskrives som amaronens søte lillebror, lanseres også. ØL Blant ølene vi lanserer er fire av typen Imperial Stout. Disse er kullsorte med høy alkohol og smak av kaffe og sjokolade. Det kommer også et nytt glutenfritt øl til sortimentet og en IPA laget med en dæsj rugmalt. HVITVIN, RØDVIN OG MUSSERENDE Fire Chablis premier cru fra 2007 og 2008 verdt å merke seg blant svakvinsnyhetene denne gangen, samt tre Grosses Gewächs fra Rheinhessen fra den gode 2012-årgangen. Det kommer også flere spennende musserende viner, blant annet tre modne champagner fra 2002, to musserende viner fra Vovray i Loire-dalen, og en rød musserende Lambrusco. Blant de røde vinene er det europeisk dominans. I tillegg til Cabernet Franc fra Loire og et par burgundere byr vi også på Bordeaux på halvflaske og koschervin fra Spania. 3

JULEMAT Julemat er vårt mattema i november og desember. Annenhver måned har vi et nytt mattema i våre butikker. Nå er det julemat som er tema, og den enkelte butikk har samlet sine 12 beste anbefalinger til julemat i en egen temahylle. I de butikkene som ikke har temahylle vil du finne 12 produkter med bindersen «Passer til julemat». Produktene er da å finne på sin vanlige plass i butikken. Butikkene har lagt typiske juleretter til grunn for sitt utvalg, som for eksempel ribbe og pinnekjøtt. Det er generelt mange produkter som passer godt til julemat, og hyllen vil sikkert by på både gamle og nye bekjentskaper. Produktene du finner i temahyllen vil derfor variere fra butikk til butikk. Noen vil bare ha vin, mens i andre hyller vil du også finne blant annet øl. Hyllen har alltid noen produkter fra månedens nyhetslansering, samt to alkoholfrie alternativer. Temahyllen er for deg som trenger en rask og god anbefaling på drikke til julemat. Her har butikken gjort et forhåndsvalg for deg, så din beslutning blir lettere. Våre ekspeditører vil selvfølgelig fortsatt hjelpe alle som trenger tips, råd og veileding om drikke til mat uansett rett, råvare eller vanskelighetsgrad. VINMONOPOLETS NYHETSLANSERINGER I denne listen finner du informasjon om nyhetene som lanseres i Vinmonopolets butikker. Samtlige nyheter blir lansert i alle butikker som tilhører kategori 6 og 7, og i de øvrige butikkene vil du finne et utvalg av nyhetene. I midten av denne brosjyren finner du en oversikt over hvilke butikker som tilhører de ulike kategoriene. Alle produktene som kjøpes inn går gjennom en kvalitetskontroll før lansering. Vinmonopolet lanserer cirka 60-80 nyheter annenhver måned. Halvparten av disse er kjøpt inn på grunnlag av Vinmonopolets markedsog produktplan. Den andre halvparten (testutvalget) er direktelanseringer fra Vinmonopolets leverandører. Nyhetene vil befinne seg i Vinmonopolets sortiment i 12 måneder, og de produktene som ikke selger tilstrekkelig innenfor sin produktgruppe, går enten ut av sortimentet eller over i bestillingslisten. Partivarer listeføres til partiet er utsolgt. 4

5

Nyheter november desember På midtsidene finner du en oversikt over alle nyhetene i november. Alle produkter blir merket med et tall tilsvarende den butikkategorien hvor varen finnes. Se butikkoversikt side 28. HVA BETYR DISSE TEGNENE? Se informasjon bak i listen for tegnforklaring.

Chile, Frankrike RØDVIN 915506 126,60 300 cl 379,70 CASAS PATRONALES RED Casas Patronales Chile, Central Valley Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 Dyp rød. Aroma preget av mørke bær, litt røyk og trekrydder. Preg av sødmefulle mørke bær og urter, litt varm ettersmak. DQEX Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,8 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: Carménère, Cabernet Sauvignon, Syrah Metode: Etter innhøstning ble druene skånsomt presset før temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, ikke fatlagret, kun tankmodnet. 883301 177,20 75 cl 132,90 DOM. DU SÉMINAIRE SYRAH 2012 Dom. du Séminaire Frankrike, Rhône Sør (AOC Côtes du Rhône) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 FEHY ØKO- LO- GISK Mørk blårød. Ung og bæraktig, preg av mørke bær og grønne urter. Bløt og litt sødmefull frukt, streif av grønne urter i ettersmaken. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 85 % Syrah, 15 % Grenache Metode: Temperaturkontrollert gjæring i sementtanker ved ca. 25 C i 10-12 dager, 4 md. tankmodning før tapping. 835802 360,00 37,5 cl 135,00 CH. LA HAYE 2010 Ch. La Haye Frankrike, Bordeaux (AOC St.-Estèphe) Fylde 9 Friskhet 9 Garvestoffer 9 EFHY Mørk blårød. Aroma preget av mørke bær og urter over fint integrert fat. Saftig og sval, preg av mørke bær, urter og fat, fast ettersmak med god lengde. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,3 gram/liter Råstoff: 55 % Merlot, 35 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc, 5 % Petit Verdot Metode: Temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, 12-14 md. lagring i eikefat. 7

RØDVIN Frankrike 857701 200,00 75 cl 150,00 CH. DUDON 2005 Ch. Dudon Frankrike, Bordeaux (AOC Bordeaux) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 9 Dyp rød. Aroma preget av røde bær og tørket frukt, streif av urter. Litt utviklet, preg av røde bær og urter, fast og litt tørr ettersmak. EFGY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 6,7 gram/liter Råstoff: 40 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 28 % Cabernet Sauvignon 2 % Malbec Metode: Gjæret tradisjonelt i temperaturkontrollerte ståltanker, 15-21 dagers maserasjon, kun tankmodnet før tapping. 852501 219,90 75 cl 164,90 SAUMUR PUY NOTRE DAME 2011 Alliance Loire Frankrike, Loire (AOC Saumur) Fylde 9 Friskhet 9 Garvestoffer 9 HEGY Mørk rødfiolett. Alkohol: 14,5 volumprosent Fersk frukt preget av mørke bær og urter, Sukker: 1,3 gram/liter innslag av paprika. Syre: 5,2 gram/liter Fast og saftig, preg av mørke bær og Råstoff: 100 % Cabernet Franc urter, hint av mineraler i litt varm ettersmak. Metode: Tradisjonell vinifikasjon i temperaturkontrollerte ståltanker, inntil 3 md. fatlagring før tapping. ØKO- LO- GISK 884301 237,30 75 cl 178,00 CH. MERCIER CUVÉE PRESTIGE 2009 Mercier Frankrike, Bordeaux (AOC Côtes de Bourg) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Mørk rød. Tiltalende preg av modne mørke bær og tørket frukt over fat med streif av lakris. Preg av mørke bær, urter og fat. Fast, lang ettersmak. QFEY Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: Merlot, Cabernet Sauvignon, Malbec Metode: Manuelt høstede druer, tradisjonell gjæringsprosess. 8

Frankrike RØDVIN 885001 266,50 75 cl 199,90 VIEUX CHÂTEAU GAUBERT 2009 SCE D. Haverlan Frankrike, Bordeaux (AOC Graves) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 Mørk rød. Aroma preget av mørke bær og fat, streif av mynte og urter. Fast og fatpreget stil, innslag av mørke bær og urter, lett bitter ettersmak. FEGY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 50 % Cabernet Sauvignon, 50 % Merlot Metode: Håndplukkede druer, kaldmaserasjon før temperaturkontrollert gjæring ved 28-30 C, 12 md. fatlagring. 852001 293,20 75 cl 219,90 CH. DE MARSANNAY LE PARTERRE MARSANNAY 2011 Ch. de Marsannay Frankrike, Burgund (AOC Marsannay) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 DHEY Middels dyp blårød. Alkohol: 13,0 volumprosent Aroma med fint preg av røde bær og Sukker: 1,9 gram/liter urter, hint av fat. Syre: 6,0 gram/liter Ung og litt undermoden, preg av røde Råstoff: 100 % Pinot Noir bær og urter, hint av mineraler i ettersmaken. Metode: Manuell innhøsting, avstilking før pressing, kaldmaserasjon før tradisjonell gjæring i 25 dager, 2-3 overpumpinger pr. dag. 5078101 326,50 75 cl 244,90 AUDOIN MARSANNAY CLOS DU ROY 2011 Dom. Charles Audoin Frankrike, Burgund (AOC Marsannay) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Dyp blårød. Aroma preget av røde og mørke bær, hint av urter og fat. Ung, saftig og lett undermoden stil, preg av røde bær og urter, streif av mineraler. DEHY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 100 % Pinot Noir Metode: Vinifiert av manuelt høstede druer, tradisjonell gjæring i eikefat, 12 md. fatlagring, tappet ufiltrert og ikke klaret, 6 md. flaskemodning før salg. 9

RØDVIN Frankrike, Italia 876406 123,30 300 cl 369,90 LOUIS PASCAL SÉLECTION NOIR SHIRAZ Trans Nordic Selection Frankrike, Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'oc) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 FEHX Dyp rød. Preg av mørke bær og sviske, innslag av sevje og urter. Bløt stil preget av modne mørke bær, litt bitter og tørr ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 85 % Syrah, 15 % Grenache Metode: Gjæret ved ca. 26 C i temperaturkontrollerte ståltanker, tankmodnet på bunnfallet før filtrering og tapping. 5583806 125,00 300 cl 374,90 MONASTIER CABERNET SAUVIGNON 2012 LGI Frankrike, Languedoc-Roussillon (IGP Pays d'oc) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 6 EFHX Dyp rød. Aroma med preg av moden og lett syltet mørk bærfrukt, hint av grønne urter. Bløt, fruktig og umiddelbar, innslag av sødmefulle mørke bær. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 100 % Cabernet Sauvignon Metode: Temperaturkontrollert vinifikasjonsprosess i ståltanker. 2095101 144,10 75 cl 108,10 GRIMALDI DOLCETTO D'ALBA 2011 Luigino Grimaldi Italia, Piemonte (DOC Dolcetto d'alba) Fylde 6 Friskhet 8 Garvestoffer 7 Middels dyp rød. Aroma med noe preg av røde bær og urter. Preg av røde bær og litt bark, antydning til sødme i ettersmaken. QEFX Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,1 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 100 % Dolcetto Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, 3 dagers maserasjon, ikke fatlagret, kun tankmodnet. 10

Italia RØDVIN 876101 146,50 75 cl 109,90 MONTIGO ZINFANDEL DI PUGLIA 2012 Winehouse Norway Italia, Puglia (IGP Primitivo Puglia) Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 7 EFGY Dyp blårød. Preg av røde og mørke bær, hint av tørket frukt. Bløt, sødmefull og umiddelbar stil, antydning til sødme. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 7,0 gram/liter Syre: 5,8 gram/liter Råstoff: 100 % Primitivo Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess med temperaurkontrollert gjæring i ståltanker. 829101 165,30 75 cl 124,00 MAINERDO DOLCETTO D'ALBA 2011 Mainerdo Italia, Piemonte (DOC Dolcetto d'alba) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 EQHY Dyp rød. Sval aroma av mørke og røde bær, hint av blomst og urter. Ung og saftig, preg av mørke bær og grønne urter, fast ettersmak. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 3,5 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Dolcetto Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, ikke fatlagret før tapping. 710701 173,20 75 cl 129,90 RACCOLTO APPASSIMENTO 2012 Nordic Sea Winery Italia, Veneto (IGT Rosso Veneto) Fylde 8 Friskhet 7 Garvestoffer 8 FEGY Mørk blårød. Preg av mørke bær, streif av rosin og karamell. Bløt og sødmefull, preg av tørket frukt, litt tørr og bitter avslutning. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 9,5 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 10 % Molinara, 10 % Rondinella, 10 % Lagrein, 10 % Merlot Metode: 30% av druene ble tørket i ca. 3 md. før pressing og gjæring, 70% av mosten gjæret i store eikefat, gjennomgått malolaktisk gjæring, ca. 8 md. modning i franske eikefat (225-500 ltr) før tapping. 11

RØDVIN Italia 827301 200,00 75 cl 150,00 TEZZA VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE 2011 Tezza Flavio Italia, Veneto (DOC Valpolicella Ripasso Superiore) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 Dyp rød. Aroma preget av modne røde bær, tørket frukt og litt urter. Preg av søtlige røde bær og tørket frukt, hint av urter, svakt bitter ettersmak. QEFX Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 8,5 gram/liter Syre: 5,7 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella Metode: Tradisjonell vinifikasjon etter ripasso-metoden som innebærer bl.a. at ferdig vin legges på restene etter amaroneproduksjonen for en 10 dagers annengangsgjæring, ikke fatlagret, kun ståltankmodnet. 878701 200,00 75 cl 150,00 OMA BARBERA D'ALBA 2012 Giovanni Rosso Italia, Piemonte (DOC Barbera d'alba) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 DQEY Dyp blårød. Aroma preget av modne mørke bær og morell, innslag av sviske og krydder. Bløt og fruktig, preg av mørke bær, morell og krydder. Fin friskhet i ettersmaken. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 100 % Barbera Metode: Gjæret i sementkar, ikke fatlagret, kun tank- og flaskemodnet. 884001 226,50 75 cl 169,90 MIRAFIORE BARBERA D'ALBA SUPERIORE 2011 Mirafiore Italia, Piemonte (DOC Barbera d'alba Superiore) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 7 QEHY Mørk blårød. Ung, preg av modne mørke bær, morell og litt tobakk. Bløt og litt sødmefull, innslag av mørke bær, fin friskhet i ettersmaken. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 100 % Barbera Metode: Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, modnet i store og middels store eikeliggere før filtrering og tapping. 12

Italia RØDVIN 9500801 266,50 75 cl 199,90 NERVI GATTINARA 2005 Az. Vit. Nervi Italia, Piemonte (DOCG Gattinara) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Middels dyp brunrød. Sval aroma av røde bær og tørket frukt, innslag av lær, te og nype. Fint utviklet og balansert, preg av røde bær, tørket frukt og lær, lang ettersmak. EFHY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,0 gram/liter Syre: 4,9 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Håndplukkede druer, skånsom pressing, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, 36 md. modning i fat av varierende størrelse og alder. 916106 130,00 200 cl 259,90 DIEVOLE PRIMADONNA Dievole Italia, Toscana (IGT Toscana) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 9 Dyp rød. Aroma med noe preg av røde bær og tørket frukt. Litt utviklet, preg av røde bær og tørket frukt, fast og tørr ettersmak. EFQX Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 75 % Sangiovese, 15 % Cabernet Sauvignon, 10 % Syrah Metode: Temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker. 9963901 358,70 75 cl 269,00 DAMILANO BAROLO LECINQUEVIGNE 2007 Damilano S.R.L. Italia, Piemonte (DOCG Barolo) Fylde 9 Friskhet 8 Garvestoffer 9 EGHY Middels dyp rød. Sval aroma preget av kirsebær og tørket frukt, innslag av tjære og fat. Litt utviklet, preg av tørket frukt og fat. Fast og litt tørr ettersmak. Alkohol: 14,5 volumprosent Sukker: 1,0 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjon med 8-12 dagers gjæring. 13

RØDVIN Italia 4715401 359,90 75 cl 269,90 FONTANAFREDDA BAROLO SERRALUNGA D'ALBA 2009 Fontanafredda Italia, Piemonte (DOCG Barolo) Fylde A Friskhet 8 Garvestoffer A Dyp rød. Aroma med fint preg av røde bær, tørket frukt og litt blomst, furunål og te. Fast og fint konsentrert, preg av røde bær, tørket frukt og litt fat. Lang ettersmak. EGHY Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 1,4 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: 100 % Nebbiolo Metode: Tradisjonell gjæring i ståltanker etterfulgt av malolaktisk gjæring, 24 md. lagring i eikefat, 12 md. flaskemodning før salg. 858906 125,00 300 cl 375,10 SARACINI VILLA TOSCANA 2012 Chigi Saracini Italia, Toscana (IGT Toscana) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 Dyp rød. Aroma med fint preg av røde bær og urter, hint av blomst. Ung og saftig, preg av mørke bær og blomst, hint av urter og bark. DEQX Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 90 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon Metode: Temperaturkontrollert gjæring ved 25-28 C i 10 dager, 5 dagers maserasjon, gjennomgått fullstendig malolaktisk gjæring, ståltankmodnet. 884206 126,60 300 cl 379,90 MONTIFERRO NERO DI TROIA PRIMITIVO 2012 WineWorks Italia, Puglia (IGP Puglia) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 7 EFQX Dyp rød. Preg av mørke bær og lett syltet frukt, streif av røyk. Bløt og lett sødmefull, preg av mørke bær og tørket frukt. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 7,0 gram/liter Syre: 5,0 gram/liter Råstoff: 70 % Nero di Troia, 30 % Primitivo Metode: Håndplukkede druer, tradisjonell vinifikasjon med bl.a. 15 dagers maserasjon. 14

Italia, Spania, USA RØDVIN 626506 126,60 300 cl 379,90 AMORE ROSSO NEGROAMARO MALVASIA Casa Vinicola Carlo Botter Italia, Puglia (IGT Puglia) Fylde 7 Friskhet 7 Garvestoffer 6 EQFX Mørk blårød. Aroma med preg av mørke bær, tørket frukt og blomst, hint av jord. Bløt og umiddelbar, preg av mørke bær og litt urter, litt varm ettersmak. Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 9,0 gram/liter Syre: 5,8 gram/liter Råstoff: 80 % Negroamaro, 20 % Malvasia Metode: Vinifiert av druer fra 25 år gamle vinstokker, gjæret temperaturkontrollert i ståltanker, modnet i brukte eikefat. 9541801 159,90 75 cl 119,90 TERRENAL CABERNET SAUVIGNON 2012 Bod. Y Viñedos del Mediterrano Spania, Yecla (DO Yecla) Fylde 8 Friskhet 8 Garvestoffer 8 DFEY Dyp blårød. Dropsaktig aroma med fint preg av mørke bær og urter. Ung, saftig og litt undermoden, fint preg av mørke bær og urter. Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 2,1 gram/liter Syre: 5,1 gram/liter Råstoff: 100 % Cabernet Sauvignon Metode: Gjæret temperaturkontrollert ved 25 C i 7-8 dager i ståltanker, ikke fatlagret, kun ståltankmodnet før tapping. 809401 216,70 75 cl 162,50 WINFIELD ESTATE PROPRIETOR'S SELECT OREGON PINOT NOIR 2011 Winfield Estate Wines USA, Oregon Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 8 QEHY Middels dyp rød. Sval fruktighet preget av røde bær, morell og urter. Ung, saftig og litt undermoden, fint preg av røde bær og urter. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 100 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjon i ståltanker, ikke fatlagret. 15

HVITVIN Frankrike 852301 225,20 75 cl 168,90 FONTAINERIE VOUVRAY PÉTILLANT BRUT 2009 Dom. la Fontainerie Frankrike, Loire (AOC Vouvray) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Lys grønngul. Aroma med fint preg av blomst, eple og sitrus, innslag av mineraler. Fint fokusert, saftig og kremet, preg av gult eple, sitrus, mineraler og kjeks. Perlende. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 11,0 gram/liter Syre: 5,2 gram/liter Råstoff: 100 % Chenin Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjonteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker. 874901 252,00 75 cl 189,00 CH. JOLYS CUVÉE PAULINE JURANÇON SEC 2011 Ch. Jolys Frankrike, Sørvest (AOC Jurançon) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Middels dyp grønngul. Tiltalende aroma av moden frukt, sitrus og urter over integrert fat. Saftig og fint konsentrert, preg av modne frukter og fat, mineralpreget ettersmak, Alkohol: 14,0 volumprosent Sukker: 2,4 gram/liter Syre: 6,5 gram/liter Råstoff: 100 % Petit Manseng Metode: Sent høstede druer fra over 40 år gamle vinstokker, gjæret temperaturkontrollert ved 19 C i ståltanker. 852401 262,50 75 cl 196,90 FOREAU VOUVRAY PÉTILLANT BRUT 2008 Foreau Frankrike, Loire (AOC Vouvray) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp grønngul. Tiltalende aroma preget av modent eple, plomme og sitrus, streif av kjeks og mineraler. Ørlite utviklet, fint preg av sitrus og eple over mineraler og brøddeig. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 8,7 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 100 % Chenin Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæring i flasken. 16

Frankrike HVITVIN 5743101 280,10 75 cl 210,10 DOM. GEORGE CHABLIS 1ER CRU MONTMAINS 2008 Dom. George Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 Lys grønngul. Fokusert aroma av eple og sitrus, innslag av mineraler, nøtt og smør. Saftig og kjølig stil, preg av eple, sitrus og urter. Lang, mineralpreget ettersmak. CBAY Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 1,6 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Håndplukkede og selekterte druer, kaldgjæret i ståltanker, ikke fatlagret kun 12 md. tankmodning før tapping. 4569901 306,50 75 cl 229,90 LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 2008 La Chablisienne Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 Lys grønngul. Aroma med fint preg av eple, blomst og nøtt over hint av fat og mineraler. Saftig og litt utviklet, preg av eple, smør og nøtt, fint innslag av mineraler. CBAY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,5 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Vinifiert av håndplukkede og selekterte druer, tradisjonell temperaturkontrollert gjæring i ståltanker og små eikefat, 15 md. fatlagring på bunnfallet for 30% av vinen, resten modnet i ståltanker. 5800401 373,50 75 cl 280,10 DAVENNE CHABLIS PREMIER CRU MONTMAINS 2007 Clotilde Davenne Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 CBAY Middels dyp grønngul. Alkohol: 13,0 volumprosent Fint utviklet aroma av modne frukter, Sukker: 2,0 gram/liter sitrus og eple, hint av mineraler. Syre: 6,8 gram/liter Saftig og litt utviklet, preg av modne Råstoff: 100 % Chardonnay frukter over streif av fat, nøtt og smør. Lang. Metode: Håndplukkede druer fra mer enn 40 år gamle vinstokker, vinifiert med naturlig gjær, modnet 6 md. på bunnfallet, ikke fatlagret. 17

HVITVIN Frankrike, Italia 844301 397,20 75 cl 297,90 MORGAT L'ENCLOS SAVENNIÈRES 2011 Frankrike, Loire (AOC Savennières) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme 1 ABCY Middels dyp grønngul. Alkohol: 14,0 volumprosent Tiltalende aroma preget av modne frukter, Sukker: 1,0 gram/liter eple og urter over streif av mineraler. Syre: 6,1 gram/liter Ung, frisk og saftig. Komplekst preg av Råstoff: 100 % Chenin Blanc modne frukter og mineraler, lang ettersmak. Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjonsprosess, lang ståltankmodning på bunnfallet før tapping. 4600005 319,90 150 cl 479,90 LA CHABLISIENNE CHABLIS 1ER CRU FOURCHAUME 2008 La Chablisienne Frankrike, Burgund (AOC Chablis Premier Cru) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme 1 Lys grønngul. Aroma med fint preg av eple, blomst og nøtt over hint av fat og mineraler. Saftig og litt utviklet, preg av eple, smør og nøtt, fint innslag av mineraler. CBLY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,5 gram/liter Syre: 6,4 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Vinifiert av håndplukkede og selekterte druer, tradisjonell temperaturkontrollert gjæring i ståltanker og små eikefat, 15 md. fatlagring på bunnfallet for 30% av vinen, resten modnet i ståltanker. 806901 198,90 75 cl 149,20 LE MASCIARE FIANO DI AVELLINO ANBRA 2010 Soc.Az.Ag. Le Masciare Italia, Campania (DOCG Fiano di Avellino) Fylde 9 Friskhet 8 Sødme 1 Middels dyp grønngul. Aroma preget av modne frukter, eple og sitrus. Saftig og sitruspreget, fint streif av eple, modne frukter og mineraler. BCDY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 1,2 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 100 % Fiano Metode: Håndplukkede druer, før pressing kjøles druene ved 10 C i 12 timer, kaldgjæret ved 18 C i ca 15 dager. 18

Tyskland HVITVIN 2018501 173,10 75 cl 129,80 CHRISTMANN RIESLING TROCKEN 2012 Weing. A. Christmann Tyskland, Pfalz (QbA) Fylde 6 Friskhet 9 Sødme 2 CDAY Lys strågul. Tiltalende preg av modent eple og litt aprikos, streif av sitrus og mineraler. Ren og frisk stil, preg av moden frukt og sitrus, hint av mineraler i ettersmaken. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 8,5 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Manuelt høstede druer, skånsom pressing før gjæring ved lav temperatur, ståltankmodnet før tapping. 9679701 202,70 75 cl 152,00 KÜNSTLER HOCHHEIMER HERRNBERG RIESLING TROCKEN 2012 Weing. Franz Künstler Tyskland, Rheingau (QbA) Fylde 6 Friskhet A Sødme2 BCDY Middels dyp grønngul. Aroma med fint preg av grønt eple og sitrus, streif av blomst og mineraler. Ung, frisk og sitruspreget, innslag av grønne urter og mineraler. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 7,8 gram/liter Syre: 8,9 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Vinifiert av håndplukkede og selekterte druer, skånsom pressing før temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, kun tankmodnet før tapping. 864401 439,90 75 cl 329,90 KÜHLING-GILLOT NIERSTEIN PETTENTAHL RIESLING TROCKEN GG 2012 Weing. Kühling-Gillot Tyskland, Rheinhessen (QbA) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 CDQZ ØKO- LO- GISK Lys gulgrønn. Fersk frukt preget av grønt eple og sitrus over et tydelig mineralpreg. Ung, saftig og mineralpreget, fint innslag av eple, sitrus og mineraler. Lang. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 2,8 gram/liter Syre: 5,6 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Spontangjæret i ståltanker, kun naturlig gjær ble benyttet, 11 md. modning i store brukte eikefat. 19

HVITVIN Tyskland, Østerrike ØKO- LO- GISK 864801 439,90 75 cl 329,90 BATTENFELD-SPANIER NIEDER-FLÖRSHEIM FRAUENBERG RIESLING TROCKEN GG 2012 Battenfeld-Spanier Tyskland, Rheinhessen (QbA) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 CDQZ Lys gulgrønn. Ung og litt uutviklet, tiltalende preg av pære, eple, urter og mineraler. Saftig og fokusert, preg av eple, sitrus og urter over mineraler, lang ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,0 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Spontangjæret i ståltanker, modnet i store gamle eikefat. ØKO- LO- GISK 844101 505,30 75 cl 379,00 WITTMANN WESTHOFEN KIRCHSPIEL RIESLING TROCKEN GG 2012 Weing. Wittmann Tyskland, Rheinhessen (QbA) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 CDQZ Lys gulgrønn. Ung, aroma preget av grønt eple, sitrus og blomst over streif av mineraler. Saftig og fokusert preg av sitrus, urter og eple, streif av mineraler, lang ettersmak. Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 3,3 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Riesling Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, spontangjæret i ståltanker, kun tankmodnet før tapping. 855706 128,60 200 cl 257,10 ALLRAM LÖSSTERRASSEN GRÜNER VELTLINER 2012 Weing. Allram Østerrike, Kamptal (Landwein) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 BCDX Middels dyp grønngul. Tiltalende preg av moden frukt, eple, sitrus og urter. Ung og saftig, preg av fersken, urter og sitrus, hint av mineraler i ettersmaken. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 2,8 gram/liter Syre: 6,2 gram/liter Råstoff: 100 % Grüner Veltliner Metode: Vinifiert av håndplukkede druer, temperaturkontrollert gjæring i ståltanker, kun naturlig gjær ble benyttet. 20

Italia ROSÉVIN Frankrike MUSSERENDE VIN 5621001 172,50 75 cl 129,40 ST. MAGDALENA PISCHL LAGREIN ROSÉ 2012 Kellerei Bozen Italia, Trentino-Alto Adige (DOC Alto Adige-Südtirol) Fylde 7 Friskhet 8 Sødme2 CDQX Lys rødrosa. Litt dempet preg av røde bær, urter og gummi. Litt utviklet, preg av røde bær og urter. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 4,7 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 100 % Lagrein Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess, ikke fatlagret, 5 md. flaskemodning før salg. 844501 333,20 75 cl 249,90 CHAPUY GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT Chapuy Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 8 Friskhet A Sødme1 ABCY Middels dyp grønngul. Aroma med fint preg av gult eple, blomst, sitrus og kjeks, hint av mineraler. Kremet og frisk, fint preg av modent eple og brøddeig over streif av fat og mineraler. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 6,8 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Grunnvinen ble vinifiert i temperaturkontrollerte ståltanker, gjennomgått malolaktisk gjæring, annengangsgjæring i flasken, flaskelagret 36 md. før degorgering. 864301 436,00 75 cl 327,00 GONET GRAND CRU BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT Philippe Gonet Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 8 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp grønngul. Tiltalende og kompleks aroma av sitrus, eple, blomst, urt og brøddeig. Kremet og saftig, preg av sitrus, eple og urter, streif av mineraler og brøddeig. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 5,0 gram/liter Syre: 7,5 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen, 30% av grunnvinen fatmodnes i 6 md. før tapping og annengangsgjæring i flasken, vinen modnes deretter 4 år i flasken før degorgering. 21

MUSSERENDE VIN Frankrike 844401 440,00 75 cl 330,00 GONET GRAND CRU BLANC DE BLANCS BRUT 2002 Michel Gonet & Fils Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp strågul. Fint utviklet aroma preget av eple, blomst og sitrus, innslag av mineraler og kjeks. Saftig, kremet og lett mineralpreget, preg av sitrus, eple og modne frukter, lang. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 6,4 gram/liter Syre: 6,9 gram/liter Råstoff: 100 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen i ståltanker, annengangsgjæring i flasken, modnet på bunnfallet før lang flaskemodning. 864501 465,30 75 cl 349,00 BESSERAT DE BELLEFON CUVÉE DES MOINES BRUT 2002 Besserat de Bellefon Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 ABCY Middels dyp strågul. Tiltalende, fint utviklet aroma av blomst, sitrus og eple, streif av kjeks og mineraler. Saftig og kremet, preg av sitrus og eple over mineraler og kjeks, lang ettersmak. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 8,0 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 54 % Chardonnay, 31 % Pinot Meunier, 15 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken og 5 års modning før degorgering. 864701 653,20 75 cl 489,90 PAUL BARA COMTESSE MARIE DE FRANCE GRAND CRU BRUT 2002 Paul Bara Frankrike, Champagne (AOC Champagne) Fylde 9 Friskhet 9 Sødme1 BCDY Middels dyp strågul. Kompleks og fint utviklet aroma av eple, blomst og urter, streif av mineraler og kjeks. Saftig og kremet, preg av eple og sitrus over mineraler og kjeks, lang ettersmak. Alkohol: 12,5 volumprosent Sukker: 11,2 gram/liter Syre: 5,5 gram/liter Råstoff: 100 % Pinot Noir Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. annengangsgjæring i flasken. 22

Italia MUSSERENDE VIN 884401 133,20 75 cl 99,90 ABBAZIA PROSECCO EXTRA DRY Abbazia di Novacella Italia, Veneto (DOC Prosecco) Fylde 5 Friskhet 8 Sødme3 Lys strågul. Aroma med preg av pære, drue og litt banan. Ung, fruktig og umiddelbar stil, innslag av pære og sitrus. ABCX Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 16,0 gram/liter Syre: 7,0 gram/liter Råstoff: 100 % Prosecco Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen før annengangsgjæring i et lukket tanksystem. 884101 155,30 75 cl 116,50 VILLE D'ARFANTA PROSECCO SUPERIORE BRUT 2012 Vin. Sarena Italia, Veneto (DOCG Valdobbiadene Prosecco Superiore) Fylde 5 Friskhet 8 Sødme2 ABCX Lys grønngul. Aromatisk, fint preg av pære, eple og sitrus. Ung, fruktig og frisk, fint preg av pære, eple og sitrus. Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 11,0 gram/liter Syre: 5,3 gram/liter Råstoff: 85 % Prosecco, 15 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen før annengangsgjæring i et lukket tanksystem. 843701 206,70 75 cl 155,00 BEDOGNI LE BARBATERRE LAMBRUSCO DELL'EMILIA 2011 Soc. Agr. Bedogni Italia, Emilia-Romagna (IGT Lambrusco dell'emilia) Fylde 7 Friskhet 8 Garvestoffer 6 DQRY ØKO- LO- GISK Matt, dyp blårød. Alkohol: 12,0 volumprosent Aroma preget av røde og mørke bær, Sukker: 2,0 gram/liter innslag av urter og stall. Syre: 6,3 gram/liter Saftig frukt preget av kirsebær og urter, Råstoff: 100 % Lambrusco hint av tannin i ettersmaken. Tørr. Perlende. Metode: Spontangjæret i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæring i flasken. 23

MUSSERENDE VIN Spania, aromatisert svakvin 835301 225,30 75 cl 169,00 DOM. DE LA VEGA RESERVA BRUT NATURE 2010 Dominio de la Vega Spania, Requena (DO Cava) Fylde 8 Friskhet 8 Sødme1 ABCY Middels dyp strågul. Litt utviklet aroma med fint preg av moden frukt, gult eple og kjeks. Saftig og kremet, preg av gult eple og litt krydder, innslag av brøddeig. Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 1,5 gram/liter Syre: 5,9 gram/liter Råstoff: 70 % Macabeo, 30 % Chardonnay Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen i temperaturkontrollerte ståltanker, annengangsgjæring i flasken. 851801 133,30 75 cl 100,00 SATURNUS SVAKVINSGLØGG Saturnus Sverige Fylde 9 Friskhet 8 Sødme9 AN Mørk blårød. Krydret aroma preget av nellik, kanel og moden mørk bærfrukt. Fint krydret, saftig og ren stil, innslag av mørke bær og plomme. Alkohol: 10,0 volumprosent Sukker: 210,0 gram/liter Råstoff: 80 % Tempranillo, 20 % Garnacha, kanel, ingefær, kardemomme, nellik, bitter appelsin Metode: Grunnvinen kommer fra Spania, krydderblandingen inneholder bl.a. kanel, nellik, ingefær og kardemomme. 869801 159,90 75 cl 119,90 ONCE UPON A TIME I WAS AN APPLE Cask Norway AS Sverige Fylde 9 Friskhet 9 Sødme9 AN Middels dyp gyllen. Tiltalende krydret aroma med innslag av eple og sitrus. Saftig og fint krydret, preg av eple, nellik og sitrus. Lang ettersmak. Alkohol: 11,0 volumprosent Sukker: 168,0 gram/liter Råstoff: Epler, kryddernellik, kardemomme, kanel Metode: Eplemost ble tilsatt en krydderblanding bestående av kanel, nellik, ingefær og kardemomme. 24

Samlet oversikt over nyhetene i november og desember 2013 Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Rødvin 915506 Casas Patronales Red Chile 379,70 300 6 883301 Dom. de Séminaire Cuvée Syrah 2012 Frankrike 132,90 75 6 835802 Chateau La Haye 2010 Frankrike 135,00 50 5 1 200 857701 Château Dudon 2005 Frankrike 150,00 75 6 852501 Saumur Puy Notre Dame 2011 Frankrike 164,90 75 5 884301 Ch. Mercier Cuvée Prestige 2009 Frankrike 178,00 75 6 885001 Vieux Château Gaubert 2009 Frankrike 199,90 75 6 852001 Ch de Marsannay Le Parterre 2011 Frankrike 219,90 75 5 990 5078101 Audoin Marsannay Clos du Roy 2011 Frankrike 244,90 75 5 2095101 Grimaldi Dolcetto d'alba 2011 Italia 108,10 75 6 876101 Montigo Zinfandel di Puglia 2012 Italia 109,90 75 6 829101 Dolcetto d'alba 2011 Italia 124,00 75 2 710701 Raccolto Appassimento 2012 Italia 129,90 75 6 827301 Tezza Valpolicella Ripasso Superiore 2011 Italia 150,00 75 6 878701 Oma Barbera d'alba 2012 Italia 150,00 75 6 843701 Bedogni Le Barbaterre Italia 155,00 75 5 1 500 Lambrusco dell'emilia 2011 884001 Mirafiore Barbera d'alba Superiore 2011 Italia 169,90 75 6 9500801 Nervi Gattinara 2005 Italia 199,90 75 6 9963901 Damilano Lecinquevigne Barolo 2007 Italia 269,00 75 6 4715401 Fontanafredda Barolo Italia 269,90 75 6 Serralunga d'alba 2008 9541801 Terrenal Cabernet Sauvignon 2012 Spania 119,90 75 6+S 3 528 809401 Winfield Estate Proprietor's Select USA 162,50 75 2 Oregon Pinot Noir 2011 876406 Louis Pascal Sélection Noir Shiraz Frankrike 369,90 300 6 5583806 Monastier Cabernet Sauvignon 2012 Frankrike 374,90 300 6 916106 Primadonna Dievole 2012 Italia 259,90 200 6 858906 Saracini Villa Toscana 2012 Italia 375,10 300 2 626506 Amore Rosso Negromaro Malvasia Italia 379,90 300 6 884206 Montiferro Nero di Troia Primitivo 2012 Italia 379,90 300 6 25

Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Hvitvin 5852301 Fontainerie Vouvray Pétillant Brut 2009 Frankrike 168,90 75 2 3 200 874901 Ch. Jolys Cuvée Pauline Frankrike 189,00 75 6 1 080 Jurançon Sec 2011 852401 Foreau Vouvray Brut 2008 Frankrike 196,90 75 5 2 400 5743101 Dom. Chablis 1er Cru Montmains 2008 Frankrike 210,10 75 5 1 500 4569901 Chablis 1er Cru Fourchaume 2008 Frankrike 229,90 75 5 1 200 5800401 Chablis 1er Cru Montmains 2007 Frankrike 280,10 75 6 367 844301 Eric Morgat Cuvée l'enclos 2011 Frankrike 297,90 75 6 756 4600005 Chablis 1er Cru Fourchaume 2008 Frankrike 479,90 150 7 300 806901 Fiano di Avellino Anbra 2010 Italia 149,20 75 6 2018501 Christmann Riesling Tyskland 129,80 75 6 Kabinett Trocken 2012 9679701 Künstler Hochheimer Herrnberg Tyskland 152,00 75 6 Riesling trocken 2012 864401 Kühling-Gillot Nierstein Pettental Tyskland 329,90 75 6+S 900 Riesling Trocken GG 2012 864801 Battenfeld-Spanier Nieder--Flörsheim Tyskland 329,90 75 6 720 Frauenberg Riesling Trocken GG 2012 844101 Wittmann Westhofen Kirchspiel Tyskland 379,00 75 6 720 Riesling Trocken GG 2012 855706 Allram Lössterrassen Østerrike 257,10 300 2 Grüner Veltliner 2012 Rosévin 5621001 Bozen Lagrein Rosé 2012 Italia 129,40 75 6 Musserende 844501 Chapuy Grand Cru Bl de Bl Extra Brut Frankrike 249,90 75 7 456 864301 Gonet Grand Cru Blanc de Blancs Frankrike 327,00 75 4 Extra Brut 844401 Gonet Grand Cru Blanc de Blancs 2002 Frankrike 330,00 75 3 2 400 864501 Besserat de Bellefon Cuvée Frankrike 349,00 75 2 2 400 des Moines But 2002 864701 Champagne Comtesse Frankrike 489,90 75 5 Marie de France 2002 884401 Abbazia Prosecco Extra Dry Italia 99,90 75 6 884101 Ville D'Arfanta Prosecco Sup 2012 Italia 116,50 75 6 885101 Freixenet Mia Fresh and Crisp Spania 119,90 75 6 835301 Dom. de la Vega Reserva Spania 169,00 75 5 Brut Nature 2010 Aromatisert vin 851801 Saturnus Svakvinsgløgg Sverige 100,00 75 2 10 000 869801 Once Upon A Time I Was An Apple Sverige 119,90 75 4 5 000 Dessertvin 85102 Mouton Cadet Réserve Sauternes 2010 Frankrike 109,80 50 2 3 360 8010202 Dom. Cauhapé Jurnançon Nobl. Frankrike 139,90 50 4 du temps 2010 843002 Le Tordare Recioto della Valpolicella Italia 248,50 50 2 Classico 2009 885402 Disznókö Tokaji Aszú 5 Puttonyos Ungarn 235,00 50 2 26

Varenr. Varenavn Land Pris cl. Butikkategori Parti Sterkvin 844802 H&H Madeira Sercial 5 YO Portugal 99,90 50 6 836001 Rozès 20 Years Old Tawny Port Portugal 329,90 75 5+S 1 560 829301 Quinta da Galeira Vintage Port 2009 Portugal 385,00 75 4 1 000 4850501 Noval 20 Year Old Tawny Portugal 439,00 75 5+S 1 560 6723201 Dow's Vintage Port 1994 Portugal 535,00 75 7+S 300 806701 Warres Vintage Port 1994 Portugal 540,00 75 7+S 300 829201 Pereira d'oliveiras Malvazia 1989 Portugal 569,00 75 6+S 720 4224701 Grahams Vintage Port 1994 Portugal 695,00 75 7+S 300 Brennevin 836802 Gustav Arctic Cloudberry Finland 214,70 50 2 843101 ABK6 Grande Reserve Fins Bois Frankrike 392,90 75 2 915701 Ch. de Triac Single Vinyard Frankrike 489,00 75 6 806801 HSE Très Vieux Rhum Agricole Frankrike 499,00 75 5 720 828501 Ch. Tariquet Bas-Armagnac Folle Frankrike 499,90 75 6 Blanche 12 Years Old 3052301 Delamain Pale & Dry Frankrike 599,90 75 2 1 200 Grande Champagne XO 156201 Soerlie EXTRA Grande Champagne Frankrike 890,00 75 3 1 380 864602 Nikka Pure Malt White Japan 389,90 50 6 110302 Egge Gård Akevitt med villkarve Norge 287,20 50 6 5320201 XQ Extra Fin Aquavit Norge 499,00 75 6 8039201 The Six Isles Blended Malt Skottland 399,90 75 5 9189401 BenRiach 12 YO Sherry Matured Skottland 499,90 75 5 1564802 Fläminger Jagd Tyskland 174,90 50 6 842604 Multebeeren Likör Tyskland 290,00 25 6 480 Øl 5097502 Brunehaut Amber Belgia 46,90 50 5 863902 Black Hole Imperial Stout Belgia 89,90 50 4 2 500 807102 To Øl Goliat Imperial Stout Danmark 79,20 50 5 4 452 807002 To Øl Liquid Confidence Danmark 89,30 50 6 1 920 475301 Collesi Chiara Imper Ale Italia 104,90 75 3 1 752 864102 Beer Geek Brunch Weasel Norge 71,90 50 5 5 000 923702 Kriek of Telemark Norge 72,30 50 4 6 000 878802 Inveralmond Blackfriar Storbritannia 51,90 50 5 2 352 743102 CAP Endless Vacation Pale Ale Sverige 38,90 33 6 864202 CAP Exciter IPA Sverige 39,90 33 6 27

Butikkoversikt S = Spesialbutikker BUTIKKATEGORI 2 Andenes Askvoll Austevoll Bagn Beitostølen Bjugn Bratvåg Brokelandsheia Bruhagen Båtsfjord Drangedal Etne Evenskjer Fosnavåg Frøya Gausdal Gjerdrum Grong Hemsedal Hitra Honningsvåg Hvaler Høyanger Jevnaker Kautokeino Kolvereid Koppang Korgen Kvinesdal Kyrksæterøra Lom Lonevåg Luster Lødingen Løten Myre Namsskogan Nannestad Nesbyen Rakkestad Rena Ringebu Rissa Rognan Rødberg Rørvik Sandane Sande Selbu Seljord Setermoen Sjøvegan Skarnes Skjervøy Storsteinnes Stranda Støren Svelvik Sykkylven Tofte Ulefoss Vanylven Vardø Vestnes Vågå Ytre Enebakk Øyer Åfjord Ål Årdal BUTIKKATEGORI 3 Bardufoss Bjørkelangen Brekstad Brumunddal Brønnøysund Bø i Telemark Bømlo Dokka Dombås Elnesvågen Evje Farsund Flekkefjord Flisa Florø Geilo Husnes Jørpeland Kirkenes Kongsvinger Lakselv Lena Lillesand Lyngdal Malvik Mysen Måløy Nordfjordeid Norheimsund Odda Otta Randaberg Raufoss Risør Rjukan Røros Sandnessjøen Sauda Stange Stavern Stokke Stokmarknes Storslett Stryn Sunndalsøra Surnadal Søgne Sørumsand Tjøme Trysil Tynset Vadsø Vennesla Verdal Vikersund Vinje Vinstra Volda Ølen Ørnes Ørsta Ålgård Åndalsnes Årnes BUTIKKATEGORI 4 Alta Askim Askøy Bergen Arna Laksevåg Drøbak Egersund Eidsvoll Fagernes Fauske Finnsnes Fredrikstad Østsiden Gol Gran Grimstad Halden Hammerfest Hokksund Holmestrand Karmøy Klepp Kragerø Kristiansand Vågsbygd Leknes Levanger Mandal Melhus Mosjøen Namsos Nesodden Nittedal Notodden Oppdal Orkanger Os Oslo Grorud Grünerløkka Grønland Basar Holmlia Mortensrud Re Rudshøgda Sogndal Sola Sortland Stord Svolvær Tvedestrand Ulsteinvik Vestby Voss Ås BUTIKKATEGORI 5 Bergen Fyllingsdalen Nesttun Sletten Vestkanten Sentrum Bryne Buskerud Storsenter Bærum Kolsås Sandvika Østerås Drammen Strømsø Elverum Førde Horten Hønefoss Knarvik Kolbotn Kongsberg Liertoppen Moss Narvik Nøtterøy Oslo Kiellands plass Linderud Oslo S Rosenkrantzgt. Steen & Strøm Stovner Ullevål Stadion Økern Sarpsborg Slemmestad Sotra Stathelle Steinkjer Stjørdal Tromsdalen Trondheim Byhaven Nedre Elvehavn Vinterbro Ålesund Sentrum BUTIKKATEGORI 6 Asker Asker Holmen Senter Drammen Bragernes Fredrikstad Torvbyen Gjøvik Harstad Jessheim Kristiansand Sørlandssenteret Kristiansund N. Larvik Lillehammer Lillestrøm Lørenskog Mo i Rana Molde Oslo Alna Briskeby Frogner Lambertseter Manglerud Sandaker Skøyen Storo Thereses gate Tveita Porsgrunn Rygge Sandnes Sentrum Ski Skien Stavanger Madla Straensenteret Verksgata Strømmen Tromsø, Sentrum Trondheim Bankkvartalet Lade Tønsberg BUTIKKATEGORI 7 Arendal Bergen Storsenter Lagunen Valkendorfsgate (S) Åsane Bodø City Nord Bærum Bekkestua Hamar (S) Haugesund Kristiansand Lillemarkens Oslo CC Vest (S) Majorstuen Oslo City Røa Vika (S) Sandefjord (S) Sandnes Kvadrat (S) Stavanger Hillevåg Tromsø Langnes Trondheim City Syd Valentinlyst Ålesund Stormoa 28

Frankrike, Ungarn DESSERTVIN 85102 292,80 37,5 cl 109,80 MOUTON CADET RÉSERVE SAUTERNES 2010 Baron Philippe de Rothschild Frankrike, Bordeaux (AOC Sauternes) Fylde 9 Friskhet 7 Sødme 9 Middels dyp strågul. Fokusert og kompleks aroma av aprikos, honning og krydder over fint integrert fat. Ung og saftig, preg av tropiske frukter, honning og marsipan, streif av fat, lang. NALY Alkohol: 13,5 volumprosent Sukker: 83,9 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: 80 % Sémillon, 15 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle Metode: Håndplukkede druer, hver druestokk blir plukket 2-3 ganger avhengig av modenhetsgrad og kvalitet, tradisjonell vinifikasjonsteknikk. 8010202 373,10 37,5 cl 139,90 DOM. CAUHAPÉ JURANÇON NOBL. DU TEMPS 2010 Dom. Cauhapé Frankrike, Sørvest (AOC Jurançon) Fylde 9 Friskhet A Sødme 9 NALY Middels dyp gyllen. Alkohol: 14,0 volumprosent Tiltalende og fokusert preg av aprikos, Sukker: 98,0 gram/liter honning og urter, streif av fat. Syre: 8,0 gram/liter Sval og frisk, preg av tropiske frukter, Råstoff: 100 % Petit Manseng honning og urter over fint integrert fat. Lang. Metode: Tradisjonell temperaturkontrollert vinifikasjonsteknikk med bl.a. gjæring i nye eikefat, 18 md. fatlagring før tapping. 885402 470,00 50 cl 235,00 DISZNÓKÖ TOKAJI ASZÚ 5 PUTTONYOS 2005 Disznókö Ungarn, Tokaj Fylde A Friskhet A Sødme A Dyp gyllen. Kompleks honning- og aprikospreget aroma med innslag av fat, marsipan og urter. Litt utviklet. Preg av tørket frukt, aprikos og honning, hint av fat og mineraler, lang. NLAY Alkohol: 12,0 volumprosent Sukker: 147,0 gram/liter Syre: 8,5 gram/liter Råstoff: 60 % Furmint, 30 % Oremus, 10 % Hárslevelu Metode: Manuell innhøsting av botrytiserte druer som legges i småtanker med gjærende most, filtreres etter 3 dager, overføres så til eikefat for videre gjæring og 30 md. modning. 29

DESSERTVIN Italia, Portugal STERKVIN Madeira 843002 497,00 50 cl 248,50 LE TORDARE RECIOTO DELLA VALPOLLICELLA CLASSICO 2009 Az. Agr. Ca' la Bionda Italia, Veneto (DOC Recioto della Valpolicella Classico) Fylde 7 Friskhet 9 Garvestoffer 8 Mørk blårød. Aroma preget av tørket frukt, innslag av anis, urter og tre. Saftig og ung, preg av mørke bær, tørket frukt og urter, fast ettersmak. Søt. NLAY Alkohol: 13,0 volumprosent Sukker: 133,0 gram/liter Syre: 6,6 gram/liter Råstoff: 60 % Corvina, 20 % Corvinone, 20 % Rondinella Metode: Før pressing tørkes druene i 6 md., langsom gjæring i fat (1000 ltr) med naturlig gjær. 844802 266,40 37,5 cl 99,90 HENRIQUES & HENRIQUES 5 YO SERCIAL Henriques & Henriques Portugal, Madeira Fylde 8 Friskhet 9 Sødme4 NLAY Middels dyp strågul. Alkohol: 19,0 volumprosent Aroma preget av tørket frukt, karamell Sukker: 59,0 gram/liter og litt trekrydder. Syre: 10,0 gram/liter Frisk og ren, preg av tørket frukt, Råstoff: 100 % Sercial karamell og sitrus. Ettersmak med god lengde. Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk med bl.a. tilsetting av druebrennevin og lagring i canteiro-system for oppvarming og nedkjøling. 829201 758,70 75 cl 569,00 PEREIRA D'OLIVEIRAS MALVAZIA 1989 Pereira d'oliveira Portugal, Madeira Fylde 9 Friskhet A Sødme9 Dyp brungyllen. Kompleks aroma preget av karamell og tørket frukt, hint av treverk. Frisk og fint utviklet. Preg av tørket frukt, karamell, syltet sitrus og litt fat. Lang. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 127,6 gram/liter Syre: 8,8 gram/liter Råstoff: 100 % Malvasia Metode: Håndplukkede druer, vinifikasjon i ståltanker, tilsatt druebrennevin (95 vol%) for å stoppe gjæringen, mer enn 20 års lagring i gamle eikefat. 30

Portvin STERKVIN 836001 439,90 75 cl 329,90 ROZÈS 20 YEARS OLD TAWNY PORT Rosès Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 6 Sødme9 NLAY Dyp brunrød. Sval aroma preget av tørket frukt, litt karamell og treverk. Utviklet og sammensatt preg av tørket frukt, nøtt, urter og knekk. Lang ettersmak. Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 136,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: 30 % Touriga Nacional, 25 % Touriga Franca, 15 % Tinta Roriz, 15 % Tinta Barroca, 15 % Tinto Cão Metode: Vinifiert av fottråkkede druer, tradisjonell gjæring med påfølgende tilsats av portugisisk druebrennevin, 20 års fatlagring. 829301 513,30 75 cl 385,00 QUINTA DA GALEIRA VINTAGE PORT 2009 Sogevinus Fine Wines Portugal, Douro Fylde A Friskhet 8 Sødme9 NLAY Tett rødblå. Fersk frukt preget av modne mørke bær, blomst og urter, innslag av fat. Ung, sval og saftig, preg av mørke bær, blomst og urter. Fast, lang ettersmak. Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 100,0 gram/liter Syre: 6,1 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Cão, Touriga Franca Metode: Tradisjonell vinifikasjonsprosess, 18-20 md. fatlagring. 4850501 585,30 75 cl 439,00 NOVAL 20 YEARS OLD TAWNY Quinta do Noval Portugal, Douro Fylde A Friskhet 7 Sødme9 NLAY Dyp brunrød. Kompleks aroma av tørket frukt, blomst og krydder over fint integrerte fattoner. Sval og fint utviklet, preg av tørket frukt, krydder, nøtt og fat, lang ettersmak. Alkohol: 20,5 volumprosent Sukker: 126,0 gram/liter Syre: 5,4 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Francesa, Tinta Barocca Metode: Tradisjonell vinifikasjonsteknikk, avbrutt gjæringsprosess med portugisisk druebrennevin av hensyn til restsukkerinnholdet, fatlagret i mer enn 20 år. 31

STERKVIN Portvin 6723201 713,30 75 cl 535,00 DOW'S VINTAGE 1994 Symington Family Estate Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 7 Sødme9 Mørk rød. Aroma preget av mørke bær, tørket frukt og urter, hint av fat. Litt utviklet, preg av tørket frukt og mørke bær, innslag av sjokolade og fat. Lang. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 92,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: 40 % Touriga Nacional, 36 % Touriga Franca, 12 % Tinta Barocca, 8 % Tinta Roriz 4 % Tinto Cão Metode: Druemosten gjærer med skallkontakt i 24-36 timer til 6 % vol., deretter overføres vinen til store eikefat og tilsettes druebrennevin slik at gjæringen stoppes, 18-24 md. fatlagring før flasketapping. 806701 720,00 75 cl 540,00 WARRE'S VINTAGE PORT 1994 Symington Family Estate Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 7 Sødme9 Mørk rød. Aroma preget av mørke bær og tørket frukt, innslag av krydder og fat. Fint utviklet, preg av mørke bær, tørket frukt, litt lakris og fat, lang ettersmak. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 95,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Barocca, Tinta Roriz Metode: Vinifiert av fottråkkede druer i lagares, tradisjonell gjæring med påfølgende tilsats av portugisisk druebrennevin for høyt restsukkernivå, fatlagret i 18-24 md. før tapping. 4224701 926,70 75 cl 695,00 GRAHAM'S VINTAGE PORT 1994 Symington Family Estates Portugal, Douro Fylde 9 Friskhet 7 Sødme9 Mørk rød. Sval aroma preget av modne mørke bær og tørket frukt, hint av krydder, nøtt og tre. Fint utviklet og sammensatt, preg av tørket frukt, mørke bær og fat, lang ettersmak. NLAY Alkohol: 20,0 volumprosent Sukker: 100,0 gram/liter Syre: 4,8 gram/liter Råstoff: Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Amarela, Tinto Cão, Sousao Metode: Vinifiert av fottråkkede druer i lagares, tradisjonell gjæring, tilsatt portugisisk druebrennevin for å stoppe gjæringsprosessen og sikre restsukkernivået, fatlagret i 18-24 md. før tapping. 32

Akevitt, bitter BRENNEVIN 110302 574,40 50 cl 287,20 EGGE GÅRD AKEVITT MED VILLKARVE Egge Gård Norge Akevitt Middels dyp gyllen. Aroma med tydelig preg av karve, innslag av sitrus og fat. Ren og karvepreget med innslag av sitrus og fat, god fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: Potetsprit, villkarve, kildevann Metode: Nøytralt brennevin blandet med villkarve, redusert med lokalt kildevann, fatlagret i brukte sherry-fat som tidligere har modnet Pedro Ximénez- vin. 5320201 712,90 70 cl 499,00 XQ EXTRA FIN AQUAVIT Agder Brenneri - K.G. Puntervold Norge Akevitt Middels dyp gyllen. Aroma med preg av sitrus, karve og fat. Middels fyldig akevitt med innslag av karve, sitrus og fat. Alkohol: 40,0 volumprosent Råstoff: Norsk potetsprit, krydder Metode: Tradisjonell produksjonsmåte med bl.a. blanding av potetsprit og krydderdestillater, modnet i fat fra Cognac. 1564802 349,80 50 cl 174,90 FLÄMINGER JAGD Drinks & Food Tyskland Bitter Dyp rødbrun. Aroma med preg av sitrus, krydder og litt fat. Søt og krydret bitter med middels fylde. Alkohol: 30,0 volumprosent Sukker: 150,0 gram/liter Råstoff: Alkohol, 38 krydder, urter, sukker Metode: Tradisjonell produksjonsteknikk, ikke fatlagret. 33

BRENNEVIN Druebrennevin 843101 561,30 70 cl 392,90 ABK6 GRANDE RESERVE FINS BOIS ABK6 Cognac Frankrike, Cognac Tradisjonell Druebrennevin Dyp gyllen. Tiltalende, litt sval aroma av tørkete frukter og urter, hint av fat. Ung og fruktig, preg av urter, litt sitrus og fatkrydder. Tørr. God fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Sukker: 6,0 gram/liter Råstoff: 100 % Ugni Blanc Metode: Produsert av egendyrkede druer, grunnvinen ble dobbeltdestillert i enkle destillasjonsapparater (alambic) før langt fatopphold og tapping. 915701 698,60 70 cl 489,00 CH. TRIAC SINGLE VINYARD FINE BOIS Tiffon Frankrike, Cognac Brut Druebrennevin Dyp brungul. Tiltalende, fruktig aroma preget av blomst, sitrus og tørket frukt over integrert fat. Ren og frisk, fin balanse mellom frukt og fat. Middels fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Sukker: <1,0 gram/liter Råstoff: 100 % Ugni Blanc Metode: Tradisjonell vinifikasjon av grunnvinen fra egenproduserte druer, dobbeltdestillasjon i enkle destillasjonsapparater (alambic), modnet på gamle Limousin-fat. 828501 714,10 70 cl 499,90 CH. TARIQUET BAS-ARMAGNAC FOLLE BLANCHE 12 YO Ch. Tariquet Frankrike, Armagnac Druebrennevin Dyp gyllen. Alkohol: 48,2 volumprosent Fokusert aroma av tørket frukt, blomst og Sukker: 1,0 gram/liter urter, innslag av fat. Råstoff: 100 % Folle Blanche Fyldig og frisk armagnac med godt råvarepreg, innslag av fat og mineraler, lang. Metode: Tradisjonell destillasjon i vedfyrte apparater, lagret min. 12 år i fat fra Allier. 34

Druebrennevin, rom BRENNEVIN 3052301 857,00 70 cl 599,90 DELAMAIN PALE & DRY GRANDE CHAMPAGNE X.O. Delamain Frankrike, Cognac Tradisjonell Druebrennevin Dyp gyllen. Aroma med fint preg av sitrus, tørket frukt og urter over integrerte fattoner. Fokusert preg av blomst, urter og sitrus, hint av fat. God fylde. Alkohol: 40,0 volumprosent Sukker: 4,5 gram/liter Råstoff: 100 % Ugni Blanc Metode: Tradisjonell produksjonsteknikk med bl.a. dobbeltdestillasjon i enkle destillasjonsapparater (alambic), min. 20 års lagring i eikefat fra Limousin. 156201 1.271,40 70 cl 890,00 SOERLIE EXTRA GRANDE CHAMPAGNE Soerlie Frankrike, Cognac Tradisjonell Druebrennevin Dyp gyllen. Tiltalende aroma av tørket frukt, blomst og sitrus over integrerte fattoner. Fint utviklet, preg av blomst, sitrus og tomatstilk, hint av fat. Lang. Fyldig. Alkohol: 40,0 volumprosent Sukker: 6,0 gram/liter Råstoff: 100 % Ugni Blanc Metode: Tradisjonell destillasjon i enkle apparater (alambic), grunnvinen har opprinnelse i Grande Champagne, minimum 25 års fatlagring. 806801 712,90 70 cl 499,00 HSE TRÈS VIEUX RHUM AGRICOLE Habitation Saint Etienne Martinique Rom Dyp gyllen. Fint preg av tørket frukt og urter over integrerte karamell- og fattoner. Myk og sval stil, fint preg av karamell, urt og litt brent tre. God fylde. Alkohol: 45,0 volumprosent Råstoff: Sukkerrør Metode: Sukkerrørsaft gjæres før destillering og redusering med vann til salgsstyrke, lagret i amerikanske bourbon- og franske eikefat før tapping. 35

BRENNEVIN Whisky 864602 779,80 50 cl 389,90 NIKKA PURE MALT WHITE Nikka Whisky Dist. Japan Whisky Dyp gyllen. Sval aroma med tiltalende preg av tørket frukt, malt og blomst over hint av røyk og fat. Myk og fruktig med fint maltpreg, innslag av røyk og torv, lang. God fylde. Alkohol: 43,0 volumprosent Råstoff: Malt Metode: Tradisjonell destillasjon av mesk laget av malt fra skotske Islay. 8039201 571,30 70 cl 399,90 THE SIX ISLES BLENDED MALT William Maxwell Skottland Whisky Middels dyp gyllen. Aroma med fint maltpreg og innslag av urter, sitrus og røyk. Ung og sval, preg av malt, sitrus og urter over torv, røyk og litt mineraler. God fylde. Alkohol: 43,0 volumprosent Råstoff: 100 % bygg Metode: Tradisjonell dobbeltdestillasjon i pot stills, blandet av 6 destillater fra Islay, Jura, Skye, Mull, Orkney og Arran, ikke kuldefiltrert. 9189401 714,10 70 cl 499,90 BENRIACH 12 Y.O. SHERRY MATURED The BenRiach Distillery Skottland Whisky Dyp gyllen. Tiltalende preg av tørkete frukter, malt, sitrus og nøtt. Fint utviklet, preg av malt, tørket frukt og fat, lang ettersmak. Fyldig. Alkohol: 46,0 volumprosent Råstoff: 100 % bygg Metode: Tradisjonell dobbeltdestillasjon i pot stills, ikke kuldefiltrert eller tilsatt farge, 12 års fatlagring hvorav avslutningsfasen forgikk i kun brukte sherryfat. 36

Likør under 22 % BRENNEVIN Belgia ØL 836802 429,40 50 cl 214,70 GUSTAV ARCTIC CLOUDBERRY Lignell & Piispanen Finland Likør under 22 % Dyp gyllen. Aroma med preg av multe og litt krydder. Ren og multepreget, innslag av krydder. Middels fylde, søt. Alkohol: 21,0 volumprosent Sukker: 250,0 gram/liter Råstoff: Nøytral sprit, multer, sukker Metode: Tradisjonell produksjonsteknikk med bl.a. uttrekk og maserasjon av multer og tilsetting av sukker. 842604 1.450,00 20 cl 290,00 MULTEBEERE LIQUEUR AFT Trading Tyskland Likør under 22 % Matt, dyp gyllen. Tiltalende og fokusert preg av multer, hint av blomster og urter. Saftig, fokusert og litt svalt preg av ferske multer. God fylde, søt. Alkohol: 18,0 volumprosent Sukker: 123,0 gram/liter Råstoff: 100 % multer, sprit Metode: Modne og friske multer presses skånsomt, bærsaften blandes deretter med nøytral økologisk sprit. 5097502 142,10 33 cl 46,90 BRUNEHAUT AMBER Brasserie de Brunehaut Belgia Fylde 7 Friskhet 7 Bitterhet 6 Dyp gyllen. Sval aroma preget av gyllent malt, korn, eple og sitrus. Kremet og fruktig, preg av gyllent malt og litt sitrus. QDE Alkohol: 6,5 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle gjær ØKO- LO- GISK Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess. Glutenfri. 37

ØL Belgia, Danmark 863902 239,70 37,5 cl 89,90 MIKKELLER BLACK HOLE IMPERIAL STOUT Mikkeller Belgia Fylde B Friskhet 7 Bitterhet 8 EFG Tett svart. Alkohol: 13,1 volumprosent Fint preg av humle, mørkt malt, lakris og Råstoff: Vann, malt, humle, kaffe, hint av sitrus og tørket frukt. gjær, honning, kaffe, vanilje Kremet, nyansert og sødmerik. Preg av mørkt malt, lakris og kaffe. Lang ettersmak. Metode: Tradisjonell overgjæret bryggeprosess hvor også honning, kaffe og vanilje er blant bestanddelene. 807102 211,20 37,5 cl 79,20 TO ØL GOLIAT IMPERIAL STOUT To Øl Danmark Fylde A Friskhet 8 Bitterhet 9 FGE Tett svart. Alkohol: 10,1 volumprosent Tiltalende, sval aroma av mørkt malt, kaffe Råstoff: Vann, malt, humle, og lakris, innslag av humle og urter. gjær, sukker, kaffe Rik, kremet med hint av sødme. Preg av mørkt malt, kaffe og humle. Lang ettersmak Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess, tilsatt små mengder røstet malt, Cassonade-sukker og kaffe. 807002 238,10 37,5 cl 89,30 TO ØL LIQUID CONFIDENCE To Øl Danmark Fylde A Friskhet 7 Bitterhet 8 EGF Tett svart. Sval aroma med fint preg av mørkt malt, kaffe, lakris og sjokolade, hint av tørket frukt. Kremet og sammensatt, hint av sødme. Preg av mørkt malt, sjokolade og kaffe. Lang. Alkohol: 12,2 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle, gjær, chili Metode: Tradisjonell overgjæret prodiksjonsprosess, tilsatt små mengder chili. 38

Skottland, Italia, Norge ØL 878802 103,80 50 cl 51,90 INVERALMOND BLACKFRIAR The Inveralmond Brewery Skottland Fylde 7 Friskhet 8 Bitterhet 7 FHE Middels dyp gyllen. Aroma preget av lyst og mellommørkt malt, pære og urter. Kremet og fint sammensatt preg av malt og urter, moderat bitter ettersmak. Alkohol: 7,0 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle, gjær Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess. 475301 139,90 75 cl 104,90 COLLESI CHIARA IMPER ALE Collesi Bini Italia Fylde 6 Friskhet 7 Bitterhet 5 QDE Middels dyp gyllen. Aroma med fint preg av lyst malt, blomst, erter, sitrus og krydder. Saftig og fruktig stil, preg av lyst malt, krydder og sitrus. Moderat bitterhet. Alkohol: 6,0 volumprosent Råstoff: Vatn, malt, humle, gjær Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess, det ble benyttet kildevann fra Mount Nerone i bryggeprosessen, vannet ble først kokt så avkjølt til ca. 20 C, tappet upastaurisert. 864102 217,90 33 cl 71,90 MIKKELLER BEER GEEK BRUNCH WEASEL Mikkeller Norge Fylde A Friskhet 7 Bitterhet 8 FEG Tett svart. Tiltalende preg av mørktbrent malt, kaffe og lakris, innslag av tørket frukt. Sval, kremet og med hint av sødme, preg av mørkt malt og humle, lang ettersmak. Alkohol: 10,9 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle, gjær, vietnamesisk kaffe Metode: Tradisjonell overgjæret bryggeprosess hvor også Ca Phe Chon-kaffe inngikk blant bestanddelene. 39

ØL Sverige 743102 117,90 33 cl 38,90 CAP ENDLESS VACATION PALE ALE CAP Brewery Sverige Fylde 7 Friskhet 8 Bitterhet 8 Dyp gyllenbrun. Tiltalende aroma preget av mellommørkt malt og humle, streif av sitrus og urter. Kremet og frisk, fint innslag av urter, humlepreget ettersmak. Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess. DQR Alkohol: 5,3 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle, gjær 864202 120,90 33 cl 39,90 CAP EXCITER IPA CAP Brewery Sverige Fylde 8 Friskhet 7 Bitterhet 8 Dyp gyllen. Fint preg av ferskt korn, mellommørkt malt og sitrus. Kremet og lys stil, preg av blomst og urter, fint innslag av humle i ettersmaken. EQH Alkohol: 6,0 volumprosent Råstoff: Vann, malt, humle, gjær Metode: Tradisjonell overgjæret produksjonsprosess. 40

SÆRSKILT DISTRIBUSJON Følgende produkter fordeles i et begrenset antall butikker: 829201 Doliveiras Vintage Malvazia 1989 6+S 836001 Rozès 20 YO Tawny port 5+S 4805501 Noval 20 YO Tawny 5+S 4224701 Grahams Vintage Port 1994 7+S 806701 Warres Vintage Port 1994 7+S 6723201 Dows Vintage Port 1994 7+S 9541801 Terrenal Cabernet Sauvignon 2012 864401 Kühling- Gillot Pettenthal Rsl. GG 2012 BUTIKK ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER Asker 12 12 6 6 6 Asker Holmen senter 6 12 18 6 Askim 6 6 Bardufoss 6 Bergen Nesttun 6 6 6 Bodø Sentrum 6 6 6 6 Bryne 6 6 Buskerud storsenter 6 6 Bærum Østerås 6 6 6 6 6 Drøbak 6 6 6 6 Elnesvågen 24 Fagernes 6 Flisa 24 12 Fredrikstad Torvbyen 6 Fredrikstad Østsiden 6 6 Geilo 6 6 Grimstad 6 6 6 6 6 24 18 Harstad 12 18 6 6 6 Horten 6 12 41

829201 Doliveiras Vintage Malvazia 1989 6+S 836001 Rozès 20 YO Tawny port 5+S 4805501 Noval 20 YO Tawny 5+S 4224701 Grahams Vintage Port 1994 7+S 806701 Warres Vintage Port 1994 7+S 6723201 Dows Vintage Port 1994 7+S 9541801 Terrenal Cabernet Sauvignon 2012 864401 Kühling- Gillot Pettenthal Rsl. GG 2012 BUTIKK ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER Karmøy 24 Knarvik 6 6 24 6 Kolbotn 6 6 6 Kongsberg 12 12 6 6 Kristiansand Vågsbygd 12 Larvik 6 6 6 Liertoppen 6 Mandal Mo i Rana 6 6 6 Mosjøen Moss 6 6 6 Nøtterøy 12 Oslo Alna 6 6 Oslo Briskeby 6 6 6 Oslo Grorud 12 Oslo Grønland 6 6 Oslo Røa 12 Oslo Storo 12 6 6 Oslo Tveita 6 Oslo Økern 6 6 6 Randaberg 6 Re 6 6 Risør 6 6 42

829201 Doliveiras Vintage Malvazia 1989 6+S 836001 Rozès 20 YO Tawny port 5+S 4805501 Noval 20 YO Tawny 5+S 4224701 Grahams Vintage Port 1994 7+S 806701 Warres Vintage Port 1994 7+S 6723201 Dows Vintage Port 1994 7+S 9541801 Terrenal Cabernet Sauvignon 2012 864401 Kühling- Gillot Pettenthal Rsl. GG 2012 BUTIKK ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER ANTALL FLASKER Sandnes Sentrum 6 12 6 6 6 6 Sandnessjøen 6 Slemmestad 6 6 6 6 6 Sola 6 6 6 6 Stavanger Straensenteret 6 6 6 6 Stokmarknes 6 Strømmen 6 6 6 Sunndalsøra 6 6 6 Sykkylven 6 Tjøme 6 6 Tromsø Sentrum 6 6 6 Trondheim Byhaven 6 Trondheim Lade 6 6 6 Tvedestrand 6 6 6 6 6 Vestby 6 18 18 6 6 24 Vinterbro 12 6 43

BRUKSOMRÅDE Piktogrammene symboliserer ulike typer råvarer. Til hver vin foreslås 1 3 råvarer som vurderes som mest velegnet. Måten maten er tilberedt på, og hvorvidt retten er varm eller kald, innvirker på hvilken vin som vil passe til. Saus, garnityr og krydder gir retten karakter og smak, og har også inn flydelse på vinvalget. For sterkvin kan råvarene også vise til type suppe, f.eks. som «skalldyr» til skaldyrsuppe. Spør våre ekspeditører om råd: A APERITIFF Appetitvekker før maten. En frisk og tørr musserende vin, eller tørr hvitvin, eller en tørr sherry passer best. B SKALLDYR Reker, kamskjell, kreps, blåskjell, hummer og krabbe, alle med forskjellig smaksfylde. Reker og kamskjell er milde i smaken, kreps og hummer smaker mer, mens blåskjell og krabbe er kraftigst. Tørr eller halvtørr hvitvin og musserende er mest velegnet. C FISK Hvitt fiskekjøtt er vanligvis lettest i smak, mens fi sk med rødt eller mørkt fi skekjøtt smaker kraftigere. Tørr eller halvtørr hvitvin passer vanligvis godt, mens lette fruktige rødviner er mest velegnet til stekt fisk eller kokt torsk. D LYST KJØTT Kylling, kalkun eller kalvekjøtt er lett i smak. Lett, fruktig rødvin eller fyldig hvitvin med god friskhet er mest velegnet. Tørr eller halvtørr rosévin går også utmerket. E STORFE Okse og ku, kalles gjerne rødt kjøtt, og preges av kraftig smak. Dette gjelder især partiene med isprengt fett. Benytt fyldig rødvin, gjerne med mye garvestoff. F LAM OG SAU Har aromatisk og fyldig smak. Benytt fyldige rødviner, gjerne lagrede utgaver med god friskhet. Har kjøttretten mye krydder, kan vinen gjerne være fruktig. Q SVIN Svinekjøtt med fett smaker litt kraftigere enn stykker uten fett. Benytt fyldig rødvin til de kraftigste rettene. Til magre retter fungerer både lett rødvin og fyldig hvitvin. G SMÅVILT OG FUGL Hare og rype har kraftig viltsmak. Benytt fyldig rødvin, gjerne lagrede utgaver. H STORVILT Reinsdyr, elg, hjort, og rådyr varierer i smaksintensitet. Reinsdyr og hjort smaker kraftigst. Benytt fyldig rødvin, gjerne lagrede utgaver. R GRØNNSAKER Asparges kombineres med tørr hvitvin, mens salater passer best sammen med lett hvitvin eller lett rødvin. L OST Det er betydelige variasjoner i smaksrikdom, struktur og fettinnhold. Til faste oster er rødvin en god kombinasjon, til blåmuggost passer søt hvitvin eller portvin. Til camembert og brie passer en ikke for kraftig rødvin. Halvtørr hvitvin eller fruktig rødvin passer best når bare én vin serveres til mange forskjellige oster. N DESSERT, KAKER OG SØT FRUKT Benytt: Søt hvitvin, eller hølvtørre og søte sterkviner. 44

DEFINISJONER HVA KLOKKEDIAGRAMMENE STÅR FOR Klokkene brukes på de fleste varetyper i Vinmonopolet, unntatt brennevin. Klokkene beskriver de viktigste egenskapene ved munnfølelsen og grunnsmakene til produktet. De hjelper deg for eksempel å se hvor fyldig eller søt vinen er, og hvor friskt eller bittert ølet smaker. Klokkeverdiene betyr det samme for alle varetypene. For eksempel er hvitvin, rødvin eller øl med fylde 9 omtrent like fyldige, og hvitvin og rosévin med friskhet 8 omtrent like friske. 1 3 4 6 9 A C Det svarte feltet angir hvor mye av egenskapen du smaker. Klokken ett er minst og tolv er mest. Klokkene beskriver egenskapene og ikke kvaliteten til produktet. Fylde: Hvor stort og rikt smaker produktet? Konsentrasjonen av smaks- og aromastoffer, alkohol og eventuelt tannin bidrar til fylden. Få, om noen, av våre produkter har fylde 1. Vann har fylde 1, mens amerikansk chardonnay, rød bordeaux, portvin eller mørkt trappistøl kan ha fylde 9 eller høyere. Rødvin er normalt fyldigere enn hvitvin. Friskhet: Hvor friskt smaker produktet? Eplesyre, vinsyre, melkesyre og eventuelt karbondioksid er de viktigste bidragene til friskheten i produktet. Friskhet bidrar til saftighet i munnen. Vin er en syrlig drikk og har sjelden friskhet lavere enn fem. Produkter med høy friskhet kan for eksempel være tysk Riesling, chablis, eller rød burgund. Garvestoffer: Hvor mye snerper rødvinen? Garvestoffer bidrar til vinens fasthet og gjør at munnen snerper seg. Garvestoffer er vinens naturlige antioksidanter og kommer fra druenes skall og steiner. Eikefat tilfører også vinen garvestoffer. Barbera er et eksempel på en drue som snerper lite, mens italiensk barolo eller fransk cahors og bordeaux er eksempler på faste rødviner som snerper mer. Sødme: Hvor søtt smaker produktet? Sukker gir naturligvis sødme, men også alkohol og moden frukt gir søtsmak. En tørr vin har sødme 1 eller 2, en halvtørr ligger mellom klokken 4 og 7. Klokken angir ikke eksakt sukkerinnhold, men smak av sødme. Et produkt med klokke 1 kan derfor inneholde litt sukker fordi friskheten skjuler sødmen. Bitterhet: Hvor bittert smaker ølet? Bitterheten kommer fra ølets humle og er en viktig smak i øl. Bitterhet gir ølet fasthet, selv om du kanskje forbinder bitterhet med noe negativt. India Pale Ale, Pale Ale og pilsner er eksempler på bitre øltyper. LAGRINGSPIKTOGRAMMENE FOR VIN x Stående flaske: Drikkeklar nå og blir ikke bedre ved lagring. Y Skråstilt flaske: Drikkeklar nå, men kan også lagres. z Liggende flaske: Bør lagres. Kan være god å drikke nå, men vil utvikle seg positivt ved lagring. ØKO- LO- GISK Partivare: Produkter som er innkjøpt i et begrenset antall. Kan bestilles via vårt Kundesenter til beholdningen er tom. Økologisk: Økologisk betyr at råvarene er dyrket uten bruk av kunstgjødsel eller kjemiske og syntetiske plantevernmidler. Produktet er sertifi sert av en offentlig godkjent kontrollinstans. Sertifi serte biodynamiske produkter faller også inn under kategorien. 45

DEFINISJONER UTRYKK OFTE BRUKT SOM KARAKTERISTIKK Aromatisk: Kraftig aroma som vi oftest fi nner i ung (hvit)vin laget på smaksrike og karakterfulle druer. Eksempler på druer som kan gi aromatiske viner er Sauvignon Blanc, Muscat og Gewurztraminer. De fleste aromatiske vinene er gode å drikke unge. Balsam: Svale aromaer som minner om for eksempel kvae, einer, barnål, myrra eller kamfer. Blomst/blomsterpreget: Duft og smak som minner om blomster, oftest roser og fi oler. Bløt/myk: Vin med moderat, men tilstrekkelig friskhet og/eller garvestoffer. Bæraktig: Duft og smak som minner om unge, friske bær. Eikepreget/fatpreget: Den duft og smak som gjæring og/eller lagring på fat gir. Kjennetegnes ved preg av nysaget tre, brent tre, vanilje, nellik, kokos og karamell. Et balansert eikepreg regnes vanligvis som positivt. Overdreven bruk kan skjule fruktkarakteren og er negativt. Ettersmak: Smaksinntrykket som sitter igjen etter at viner er svelget. Lang, balansert og god ettersmak er tegn på kvalitet. Fast: Brukes oftest om rødvin og forteller at vinen har et tydelig, men tiltalende preg av garvestoffer. Vinen vil bli bløtere/mykere ved lagring. Kompleks/sammensatt: Duft og smak med et mangfold av nyanser. Kompleksitet kjennetegner som oftest kvalitet, særlig dersom sammensetningen er balansert. Konsentrert: Vinen dufter og smaker mye, f. eks. av moden og rik frukt. Konsentrerte viner er gjerne laget av druer fra vinmarker med lavt utbytte/avkastning, og dette er et kjennetegn på kvalitet. Krydderpreget/krydret: Duft og smak av kryddere som f.eks. pepper, nellik, kardemomme og kanel. Krydderpreget kan komme fra drue, jordsmonn, fremstilling (fatlagring) eller en kombinasjon av disse. Matt/uklar: Beskriver produktets utseende. En del produsenter lar være å fi ltrere produktene sine for samtidig å unngå fjerning av smaksstoffer. Dermed kan produktet bli uklart å få bunnfall. At slike produkter er beskrevet som matt/uklar betyr med andre ord ikke noe galt heller tvert i mot. Mineraler/mineralpreget: Duft og smak som kan minne om bergarter i jorden som f. eksempel kalk, knust stein, fossiler, eller om petroleum (bensin, parafi n, olje). Mineralpreg vitner ofte om lav avkastning, og gir egenart og opprinnelsesekthet til vinen. Vurderes vanligvis som positivt. Moderne: Betegner som oftest en vin med tydelig ung sødmefull fruktighet i kombinasjon med en bløt struktur. Moderne viner er vanligvis gode å drikke unge. Noen av dem er likevel holdbare og vil kunne utvikle mer komplekse aromaer ved riktig flaskelagring. Modne bær/moden fruktighet: Indikerer at druene vinen er laget på, var fullmodne da de ble høstet. Modne bær gir naturlig sødme og rikhet til vinen. Regnes som positivt dersom vinen samtidig har tilstrekkelig friskhet. Mørke bær: Duft og smak som minner om solbær, bjørnebær og mørke moreller. Mørke skogsbær: Duft og smak som minner om ville bær som krekling og blåbær. Røde bær: Duft og smak som minner om bringebær, jordbær eller kirsebær. 46

DEFINISJONER Rustikk: Generelt et uttrykk for produkter laget på gammeldags metode. Rustikke viner er gjerne dominert av treaktige og jordaktige aromaer, og rødvinene har tydelig preg av garvestoffer. Kan være riktig stil for enkelte viner. Saftig: Leskende vin med tydelig ungt fruktpreg. Sval aroma: Duft og smak som gir assosiasjoner til svale kryddere eller urter som f.eks. mynte, eukalyptus eller barnåler. Tropisk frukt: Duft og smak som minner eksempelvis om ananas, fersken og aprikos. Tørket frukt: Duft og smak som gir assosiasjoner til for eksempel rosin og svisker. Uutviklet: Betegner en vin som har potensial til å ut vikle mer komplekse aromaer ved riktig flaskelagring. Urter: Duft og smak som kan minne om tørkede eller friske urter som timianblader, salvie, basilikum og rosmarin. Utviklet: Forteller at vinens unge fruktaromaer er erstattet av mer modne trekk som f.eks. kan minne om tørket frukt, lær, sopp, eller fuktig skogbunn. Vegetal: Duft og smak som kan minne om grønne planter og grønnsaker, eller umodne bær og frukter. Vegetal fruktighet kan være typeriktig for enkelte druer og områder, men kan også indikere at druene ikke har vært helt modne ved innhøstingen. 47

NOTATER 48

NOTATER 49

NOTATER 50

Vinmonopolet AS Foto: Side 1 og 2: Thinkstock, side 5: Hans Fredrik Asbjørnsen Opplag: 30 000 Design: Teft Design Trykk: SIA UnitedPress Tipogrãfija Brosjyren Nyheter har svanemerket, miljø vennlig produksjon. Vinmonopolet tar forbehold om eventuelle trykkfeil i brosjyren. Cert no. SW-COC-003756

AS Vinmonopolet, Postboks 6953 St. Olavs plass, 0130 Oslo Tlf. 04560, Faks: 22 01 50 09 www.vinmonopolet.no 10