Utvikling av melk og kjøttproduksjon på melkebruket i Hedmark og Vestoppland Økt storfekjøttproduksjon i Hedmark FMLA Hedmark Tiltaksplan for økt storfekjøttproduksjon i Hedmark 2014-2017 Delprosjekt/Tiltak: «Melk eller kjøtt? Ja takk, begge deler»
Bakgrunn Underdekningen av storfekjøtt i det norske markedet har i de senere år utgjort cirka 10.000 tonn årlig etter kvoteimport. På landsbasis skyldes nedgangen en vedvarende nedgang i antall melkekyr uten at antall ammekyr har økt tilsvarende. Melkebruket har vært, er og vil forbli viktig i forhold til forsyning av storfekjøtt både direkte og indirekte. Kalver antall, kvalitet, krysningskalver? Kjøttproduksjon på melkebruket Ved avvikling av melkeproduksjon kan storfekjøttproduksjon være aktuelt? God helsestatus ikke behov for alle kviger til påsett aktuelt med bruksdyrkrysning?
Delprosjekt/Tiltak: «Melk eller kjøtt? Ja takk, begge deler» 358 melkeprodusenter i Hedmark og 183 i Vestoppland av ca. 780 stk. ca. 70 %. Del av behovsavklaringen i TINE Medlemsbesøk i perioden 01.01.16-31.05.16. Levert mengde melk og kjøtt i 2015 Forventet mengde i 2020 og 2025. 2025 ble valgt ut fra «2024». Løsdriftskravet ble endret ved jordbruksoppgjøret våren 2016. Det meste av kartleggingen ble gjort før endringen ble kjent, og påvirker resultatet.
2015 2020 2025 Total melkeproduksjon i liter 61.800.186 68.502.086 69.261.964 Endring i totalproduksjon melk fra -15 0% 11% 12% Antall produsenter med melkeprod. 357 333 283 Endring antall melkeprod. fra -15 - -7% -21% Mjølkeproduksjon, liter per produsent 173.110 205.712 244.742 Endring melkeprod. per prod. fra -15-19% 41% Total kjøttproduksjon i kg 2.114.580 2.691.559 2.954.083 Endring i totalproduksjon kjøtt fra -15-27% 40% Antall produsenter med kjøttprod. 350 331 289 Endring antall kjøttprod. fra -15 - -5% -17% Kjøttproduksjon, kg per produsent 6.042 8.132 10.222 Endring kjøttprod. per prod. Fra -15-35% 69% Andel melkeprod. med kjøttprod. 98% 80% Nedgang i antall melkeprodusenter (-21%) De som fortsetter som melkeprodusenter vil øke produksjonen av melk (+41%) Totalproduksjonen av melk vil øke (+12%) Noen vil spesialisere seg på melk og kutte ut kjøttproduksjon Det er nedgang i antall kjøttprodusenter De som fortsetter med kjøtt vil øke produksjonen av kjøtt Totalproduksjonen av kjøtt vil øke betydelig.
Spørsmål: Hvorfor lavere kjøttproduksjon? Antall svar Utfordringer med nedslitt fjøs 7 Utfordringer med tilgang på grovfor 2 Økt melkeproduksjon på bekostning av kjøttproduksjon 8 Utfordringer med tid pga. annet arbeid 4 Eiendomsoverdragelse, ny bruker har andre planer 10 Løsdriftskrav medfører avvikling av alt storfehold 12 Sum svar 41 Alle produsenter som forventet en nedgang i kjøttproduksjonen fremover (61 stk.), ble spurt om hvorfor de forventet lavere kjøttproduksjon. Av de som svarte fikk vi denne fordelingen.
74 stk. av 357 stk. svarte de kom til å avvikle melkeproduksjonen 21%. Spørsmål: Er det aktuelt med økt kjøttproduksjon Antall svar når melkeproduksjonen avvikles? Nei 11 Ja 11 Kanskje, må utredes nærmere 13 Sum svar 35 Hos 68% av de som avvikler melkeproduksjon kan økt kjøttproduksjon være aktuelt, men må hos mange utredes nærmere.
Utvikling melkeproduksjon i Hedmark Antall melkeprodusenter 01.01.17 (Utgangspunkt) Forventet volum melk 86 388 000 (leveranse 2016) Gjennomsnittlig leveranse Endring i melkeprod. per produsent 2020 2025* 528 490 (-38) 415 (-113) 95 891 000 (+11%) 96 755 000 (+12%) 163 600 195 700 233 000 +20% +42%
Kilde: AgriAnalyse. «De lavthengende fruktene er høstet Løsdrift i norsk storfehold»
Vestoppland 2015 2020 2025 Total melkeproduksjon i liter 33.948.008 37.680.200 39.994.400 Endring i totalproduksjon melk fra -15 0% 11% 18% Antall produsenter med melkeprod. 181 156 119 Endring antall melkeprod. fra -15 - -14% -34% Mjølkeproduksjon, liter per produsent 187.558 241.540 336.087 Endring melkeprod. per prod. fra -15-29% 79% Total kjøttproduksjon i kg 1.073.533 1.569.100 1.385.800 Endring i totalproduksjon kjøtt fra -15-46% 29% Antall produsenter med kjøttprod. 150 137 101 Endring antall kjøttprod. fra -15 - -9% -33% Kjøttproduksjon, kg per produsent 7.157 11.453 13.721 Endring kjøttprod. per prod. Fra -15-60% 95% Andel melkeprod. med kjøttprod. 83% 59% I forhold til Hedmark: Større økning i volum melk Større frafall av produsenter Vesentlig høyere produksjon per produsent Lavere total kjøttproduksjon økt spesialiseringsgrad.
Spørsmål: Hvorfor lavere kjøttproduksjon? Antall svar Utfordringer med nedslitt fjøs 17 Utfordringer med tilgang på grovfor 1 Økt melkeproduksjon på bekostning av kjøttproduksjon 4 Utfordringer med tid pga. annet arbeid 1 Eiendomsoverdragelse, ny bruker har andre planer 16 Løsdriftskrav medfører avvikling av alt storfehold 17 Sum svar 56
Spørsmål: Er det aktuelt med økt kjøttproduksjon Antall svar når melkeproduksjonen avvikles? Nei 31 Ja 6 Kanskje, må utredes nærmere 12 Sum svar 49 62 stk. svarte de ville avvikle melkeproduksjonen av 181 respondenter 34%. Samsvarer godt med Agri Analyse sin rapport 31%.
Utvikling melkeproduksjon Vestoppland Antall melkeprodusenter 01.01.17 (Utgangspunkt) Forventet volum melk 45 635 000 (leveranse 2016) Gjennomsnittlig leveranse Endring i melkeprod. per produsent 2020 2025* 246 210 (-36) 160 (-86) 50 655 000 (+11%) 53 849 000 (+18%) 185 508 241 214 336 556 +30% +81%
Avvikling av melkeproduksjon Hedmark 21% Vestoppland 34% Agri Analyse Vestoppland 30% Usikre / vet ikke AgriAnalyse 25% responderte at de ikke vet om driften skal organiseres som løsdrift eller avvikles. Vår analyse har ikke alternativet Vet ikke. Kan ha medført økt antall som skal avvikle og følgelig et høyere antall som fortsetter og dermed overvurdert volum melk i 2025. Av de som er usikre i forhold til 2024 er det sannsynlig at mange av disse kan vurdere å fortsette produksjonen utover 2024, men ikke investere i løsdrift.
Volum melk Strukturutviklingen ser ut til å fortsette til dels kraftig. De som mener å produsere melk i 2025 forventer/ønsker et økt produksjonsomfang som gir mulighet for økt tilgang på melk i både Hedmark og Vestoppland. Behovet for melk vurderes lavere av TINE i årene som kommer. Bortfall av Jarlsberg eksporten «Kampen» om kvotene ser ut til å vedvare kan forvente vedvarende høye priser.
Volum kjøtt Økt spesialisering av melk (antall melkeprodusenter med kjøttproduksjon reduksjon 20-30%. Økt volum kjøtt hos de som fortsetter med kombinasjon melk og kjøtt gir totalt økt kjøttproduksjon fra melkebruket - +30% i 2025. Kjøttproduksjon hos de som avvikler melkeproduksjon
Utfordringer Ønske om økt melkeproduksjon totalt kvotetilgang og pris? Lavere behov for melk bortfall av Jarlsberg eksport Utvikling melkepris lavere volum gjennom TINE sine anlegg, økt konkurranse innenlands og import størrelse på etterbetaling? Økning i målpris? Ønske om økt melkeproduksjon og økt kjøttproduksjon tilgang på areal? Investeringsmidler Innovasjon Lavere forholdstall eks. 93% - hva vil det bety for kvoteprisen? Økt betalingsvilje grunnet ledig kapasitet? Økt pris økt avvikling?
Muligheter rådgiving Vi vet mye om strategien til 538 av distriktets produsenter (respondenter på undersøkelsen) med «navn og nummer». Stort grunnlag for oppfølging og tilbud om rådgiving innen: Livslinjeråd, Bygningsplanlegging, Økonomiske kalkyler M.m. Sikre god inngripen/leveranse hos de som skal fortsette som melkeprodusenter vårt fremtidige marked. Mange skal øke kjøttproduksjonen eller gå over til spesialisert storfekjøttproduksjon potensiale for rådgiving!