Rask, rød laks Anne Vik Mariussen
Produksjonstid i sjø i Norge Vårsmolt 2004 vs 2014 og endring på 10 år Fra 100 g til 5200 g Nord -8,5 mnd -6,5 mnd Midt -5 mnd -3 mnd 2004 G 2014 G normal 2014 G best Sør -2 mnd -4 mnd 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 *Fôrkvoter i 2004 Nord=Nordland Kilde: Skretting, Biomar Tid i sjø (mnd)
Lus/Håndtering Miljø Fôr/Fôring/Sulting Genetikk Sykdom Mange faktorer påvirker veksthastighet
Slaktevekt (g) Produksjonstid i sjø i Chile Sammenligning av stammer Totalt 290 millioner fisk registrert April 2010 september 2015 Smoltvekt < 100 g Smoltvekt 100-150 g Smoltvekt > 150 g 5000-5500 4500-5000 4000-4500 Landcatch MOWI AquaChile Stofnfiskur AquaGen 3500-4000 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Tid i sjø (mnd) 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Tid i sjø (mnd) 15 16 17 18 19 20 21 22 23 Tid i sjø (mnd) Kilde:
Vekt i kg Vekt i kg Dokumentasjon av avlsfremgang på vekst 6,5 Estimert fremgang for tilvekst sjø pr generasjon Estimert vs målt fremgang for tilvekst sjø siste to generasjoner 1,2 6 7-12% fremgang pr generasjon 1 1.08 5,5 0,8 0.79 0.72 5 0,6 0.57 Estimert fremgang Målt fremgang 4,5 0,4 4 0,2 0.32 0,31 3,5 6 7 8 9 10 11 Generasjon i avlsprogrammet 0 9 til 10 generasjon 10 til 11 generasjon Vekstlinje For å måle fremgangen holdes de to generasjonen i samme merd og spiser samme fôr
Vekt (g) Forventninger til vekst på ny produktlinje Vektforskjell foreldrefisk på samme måletidspunkt Fiskegruppene går i samme merd 5000 4800 4600 4400 4200 4000 3800 3600 3400 3200 3000 3917 QTL-innOva 842 g 21,5 % 4759 GEN-innOva GAIN
5 % økt produksjon 1-2 måned kortere sjøfase 20 % vektøkning Bærekraftig vekst med forbedret genetikk
2015 2018 2021 2024 2027 2030 2033 2036 2039 2042 2045 2048 Millioner tonn Bærekraftig vekst med forbedret genetikk En genetisk fremgang i tilvekst på 2% per år Genetikk alene kan doble produksjonen av laks fram mot 2050 Uten å øke antall fisk i sjøen PRODUKSJON I NORGE MED 2 % ÅRLIG GENETISK FREMGANG FOR VEKST 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0
Oppsummering vekst Økt produksjon gjennom forbedret vekst er den mest realistiske måten næringa kan vokse på Moderne avlsmetodikk gjør at fremgang på vekst oppnås raskere og mer presist 1-2 måneder kortere tid i sjø Med 2 % genetisk fremgang på vekst vil produksjonen av laks dobles frem mot 2050 Uten å øke antall fisk i sjøen
Sterk og jevn filetfarge
Rødfargen på muskulaturen er en unik egenskap hos laksefisk Maximum astaxanthinnivå i muskel varierer mellom ulike arter laksefisk og innen samme art Sockeye (stillehavslaks): 60 mg/kg Atlantisk laks: mellom 5 og 10 mg/kg Kan akkumulere opptil 30 mg/kg ved injeksjon Kan pigmenteringen forbedres? Høy arvbarhet 35-55% av variasjonen skyldes genetikk
Filetfargen astaxanthin Påvirkes av: Mengde i fôret Fôrsammensetning av lipider, kolesterol og fosfolipider Størrelse på fisk Stressnivå Opptak fra fôret er lavt og variabelt (4-10 %) Er en viktig antioxidant og gir god helse for fisk og folk
3 QTLer for rødfarge er benyttet siden 2014 Har avlet for filetfarge siden 1994 ved bruk av familieseleksjon Seleksjon basert på synlige /kjemiske analyser fra 5 laksegenerasjoner QTL-seleksjon benyttet siden 2011 Kraftige genotypingsverktøy har vært brukt for å finne QTLer: 930 000, 220 000 og 6 000 genmarkøresett (SNP-chip) Alle 3 QTLene gir sterkere filetfarge hver for seg Samlet gir alle 3 QTLene forbedret innfarging med 50 %
Hvilke mekanismer kommer til uttrykk? QTL 1: Genproduktene (enzymene) er involvert i nedbryting av astaxanthin i tarm og lever. QTL 2: Genproduktet er involvert i transport av fettsyrer og fettløselige molekyler som astaxanthin inn i muskelcellene QTL 3: Pågående studier for å finne mekanismen
3 QTLer for filetfarge på 3 laksegenerasjoner
Slaktetest 2016 835 fisk Snittvekt: 4,6 kg Asta: 7,7 mg/kg i snitt Totalvariasjon asta: 5,6-9,2 mg/kg
Astaxanthin (mg/kg filet) 8,5 Høyere nivå og mindre variasjon i filetfarge Salmofan 28 8 7,5 27 7 6,5 26 6 5,5 Standard QTL-innOva RED 25
Fordeler med QTL-innOva RED? Produktkvalitet Jevnt høyere pigmentinnhold - Særlig viktig ved videreforedling mindre fargetap Mindre variasjon i farge på partiet Større fleksibilitet i slaktetidspunkt Produksjonskost Bedre utnyttelse av pigmentinnholdet i fôret Fiskehelse - Viktig i perioder med sterk vekst Høyt innhold av antioksidanten astaxanthin styrker fiskehelsen Øker opptak og reduserer nedbrytingen av astaxanthin i tarmen
Takk for oppmerksomheten