Status for 2009 Økologisk produksjon og omsetning i Norge
Program Introduksjon ved adm. direktør Ola Chr. Rygh Offentlige tiltak for å stimulere økologisk produksjon og omsetning. Seniorrådgiver Emil Mohr Gjennomgang av rapporten. Rådgiver Elin Røsnes
Økologisk produksjon og forbruk SLF skal være en aktiv pådriver for økologisk landbruk, bl.a. gjennom utviklingsprosjekter og tilskuddsordninger. SLF skal ha oversikt over utviklingstrekk i hele verdikjeden, bidra til erfaringsutveksling med næringen og øvrig forvaltning, ha god kunnskap om resultatoppnåelsen i forhold til gjeldende politiske mål og gi innspill til LMD om utviklingen av virksomheten.
Mål: 15 prosent i 2020 Soria Moria II har som mål at 15 prosent av matproduksjonen og matforbruket skal være økologisk i 2020 LMDs handlingsplan Økonomisk, agronomisk økologisk! angir hvordan dette skal måles: 15 prosent av det samlede norske jordbruksarealet og 15 prosent av det samlede husdyrholdet skal være økologisk. Både norske og importerte matvarer inngår i målsettingen om 15 prosent forbruk av økologiske matvarer. 15 prosent av matforbruket måles i forhold til mat og drikkevarer som finnes både som konvensjonelle og økologiske og i forhold til omsetning i kroneverdi.
Produksjon 2009 Økologisk i % av total produksjon 2008 2009 Økologiske arealer (dekar) 3,9 4,3 Korn (tonn) 0,9 0,9 Melk (mill. liter) 2,1 2,6 Kjøtt (storfe, sau/lam og gris) (tonn) 0,7 0,9 Fjørfe (kylling og kalkun) (tonn) 0,2 0,3 Egg (tonn) 2,9 4,5
Omsetning 2009 Salget (målt i volum) i foredlingsledd og butikk har gått ned 5 prosent (Nielsen) Salget i butikk (målt i verdi) har økt 11 prosent (Nielsen)
Omsetning (mill. kr) Produktkategorier Total omsetning Økologisk i % av total omsetning 2009 2008 2009 Meieriprodukter 240,1 1,8 1,7 Kornprodukter og bakervarer 163,0 1,7 1,4 Kjøtt (alle slag) 25,6 0,3 0,3 Egg 75,55 47 4,7 48 4,8 Frukt, bær og nøtter 59,2 0,9 0,9 Grønnsaker 169,6 2,2 2,1 Total omsetning i dagligvare og faghandel 994,6 1,2 1,2 Andre salgskanaler 150,0 -
Økologisk produksjon og forbruk Seniorrådgiver Emil Mohr
Fire hovedområder innen økologisk produksjon og forbruk Produksjonstilskudd (113,2 mill kroner for 2009) Omleggingstilskudd Arealtilskudd Husdyrtilskudd Utviklingstiltak innen økologisk landbruk (43 mill kroner) Sekretariatsansvar: Møtearena for økologisk produksjon og forbruk Styret for Forskningsmidler over jordbruksavtalen og Styret for Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter Rapportere om markedssituasjonen for økologiske landbruksvarer i Norge
Utviklingstiltak Produsentrettede tiltak: Veiledning, i Norsk Landbruksrådgiving i Kampanje Økokorn + rundt 20 prosjekter Foredling Produktutviling
Marked/omsetning: Økologisk mat i Forsvaret KjøkkenØkologi Økologisk mat på arrangementer Forbruk: Bondens marked Helkjedeavtaler Forpliktende avtaler mellom partene i verdikjeden om produksjon og omsetning
Konferanse om økologisk k produksjon og forbruk Begeistre, stimulere og motivere til fortsatt arbeid for økt norsk produksjon og forbruk av et bredt utvalg av økologiske produkter. Kongsgården, 7. og 8. september 2010
Produksjon og omsetning av økologiske landbruksvarer Rådgiver Elin Røsnes
Statusrapport Rapportens formål Rapporten skal være et redskap for å gi svar på hvordan økologisk produksjon og omsetning utvikler seg
Rapportens struktur Beskrive utvikling og status for økologisk fra jord til bord Måle økologisk andel Se på anvendelse Sepå priser tilprodusent Se på salg/forbruk Se på priser i butikk
Produsenter (6 % Ø) 2700 2400 2100 1800 1500 1200 900 600 300 0 Antall driftsenhete r 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Antall driftsenheter Antall driftsenheter med husdyr Antall driftsenheter uten husdyr
Arealer (4,3 % øko, 5,6 % inkl. karens) 600 000 500 000 dekar Antall 400 000 300 000 200 000 100 000 0 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Økologisk Karens
Økologisk andel landbruksarealer Endring Målt i 1000 dekar 2008 2009 siste år, prosent Totale jordbruksareal i drift 10 244,9 10 152,2-0,9 % Totalt økologisk areal i drift 403,1 439,6 9,1 % Totalt karensareal i drift 118,8 127,6 7,4 % Totalt økologisk og karensareal i drift 521,5 567,1 8,7 % Prosent øko. av totale jordbruksareal i drift 3,9 4,3 - Prosent øko. og karens av totale jordbruksareal i drift 5,1 5,6 -
Arealer per fylke 70 000 60 000 Anta all dekar 50 000 40 000 30 000 20 000 10 000 0 2000 2006 2007 2008 2009
Plantearealer 600 000 500 000 l dekar Antal 400 000 300 000 200 000 100 000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Eng, beite og fôr, samt frø Poteter, grønnsaker, frukt og annet planter og areal Korn og oljevekster Karensareal
Husdyr (0,3-4,4 % Ø) 60 000 50 000 40 000 Antall dy yr 30 000 20 000 10 000 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Storfe Gris Sau Geit
Husdyr Husdyrslag Antall dyr i karens Antall Ø dyr Andel Ø av totalt antall dyr, prosent Sum storfe 3 639 24 022 2,4 Vinterfôra og andre sauer/lam 1 589 45 708 4,4 Avlspurker 49 266 0,5 Slaktegris 250 1 501 0,3 Verpehøns over 20 uker 0 170 409 4,4
Korn (innveid, 0,9 % Ø) Ton nn 5 000 4 500 4 000 3 500 3 000 2 500 2 000 1 500 1 000 500 0 2002 03 2003 04 2004 05 2005 06 2006 07 2007 08 2008 09 2009 10 per Hvete Bygg Havre 22.02.2010
Korn Ø % Tonn 2007-08 2008-09 2009-10* 2009-10* Hvete 1 561 1 879 819 0,4 Rug 260 450 88 0,3 Bygg 3 208 4 233 3 351 0,8 Havre 3 960 4 601 3 964 1,7 Rughvete 18 225 31 12,5 Erter 404 238 249 3,9 Oljefrø 63 61 5 0,1 Totalt 9 473 11 687 8 507 0,9
Korn (fylker og Ø) 2500 7,0 % Tonn 2000 1500 1000 500 6,0 % 5,0 % 4,0 % 3,0 % 2,0 % 1,0 % Øko ologisk andel 0 0,0 % Økologisk korn, erter og oljefrø Økologisk andel
Mat-/fôrkorn fordeling Tonn 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 13 % 87 % 15 % 85 % 20 % 80 % 19 % 81 % 2002 03 2003 04 2004 05 2005 06 2006 07 2007 08 2008 09 2009 10 per 22.02.2010 2010 10 % 90 % 14 % 86 % 9 % 91 % 5 % 95 % Økologisk fôrkorn totalt Økologisk matkorn totalt
Melk (26%Ø) (2,6 45 4,5 % 40 4,0 % 35 3,5 % liter mill. 30 25 20 15 3,0 % 2,5 % 2,0 % 1,5 % andel øk kologisk 10 1,0 % 5 0,5 % 0 0,0 % 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Økologisk kumelk Andel innveid økologisk kumelk
Salg meieriprodukt 16 14 Mill. liter eller kg 12 10 8 6 4 2 0 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Lettmelk Kefir Rømme Yoghurt (kg) Ost (kg)
Kjøtt (0,9 % Ø) tonn 1 400 1 200 1 000 800 600 400 200 Gris Småfe Storfe 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009
Kjøtt - anvendelse Tonn 2 500 2 000 1 500 1 000 500 60 % 50 % 40 % 30 % 20 % 10 % Anv endelse 0 2005 2006 2007 2008 2009 Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk 0 % 2005 2006 2007 2008 2009 Innveid mengde 1 080 1 220 1 453 1 447 1 950 Solgt mengde 173 296 608 710 656 Andel solgt som økologisk 16 % 24 % 42 % 49 % 34 %
Øko storfe per fylke (1,5 % Ø) to onn 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 8 % 7 % 6 % 5 % 4 % 3 % 2 % 1 % 0 % økolog gisk andel Storfe økologisk slakt Storfe økologisk andel av total slakt
Øko sau/lam per fylke (2,3 % Ø) tonn 80 70 60 50 40 30 20 10 50 % 45 % 40 % 35 % 30 % 25 % 20 % 15 % 10 % 5 % 0 % økolog gisk andel Småfe økologisk slakt Småfe økologisk andel av total slakt
Egg (45%Ø) (4,5 3 000 100 To onn 2 500 2 000 1 500 1 000 500 90 80 70 60 50 40 30 20 10 % solgt som økologisk 0 0 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Innveid mengde Solgt mengde Andelsolgt som økologisk 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Totalt ltinnveid idegg 48 580 46 656 46 520 48 585 51 268 54 016 Innveide økologiske egg 648 573 570 1 038 1 493 2 440 Andel økologiske egg 1,3 % 1,2 % 1,2 % 2,1 % 2,9 % 4,5 %
Fjørfe (0,3 % Ø) Kylling Tonn 160 140 120 100 80 60 40 % 35 % 30 % 25 % 20 % 15 % Anvendels se 40 10 % 20 5 % 0 0 % 2008 2009 Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk Tonn 80 70 60 50 40 64 % 30 62 % Kalkun 20 60 % 10 2008 2009 Innveid mengde Solgt mengde Andel solgt som økologisk 72 % 70 % 68 % 66 % 58 % 56 %
Poteter, grønt og frukt Mill. kr. 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 Potet Løk Agurk Tomat Salat Gulrot Eple 2007 2008 2009
Omsetning i butikk (1,2 % Øko) 600 500 Mill. kro oner 400 300 200 100 0 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 2005 2006 2007 2008 2009
Øko omsetning av de største varegruppene 140 Omsetning, mill. kroner 120 100 80 60 40 20 0 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 2006 2007 2008 2009 Egg Grønnsaker Kornprodukter og bakevarer Meieriprodukter
Omsetning i butikk i verdi og mengde 550 11,5 500 11,0 450 10,5 ner 400 10,0 stk. Mill. kro 350 300 9,5 9,0 Mill. kg/l./ 250 8,5 200 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 1. halvår 2. halvår 2006 2006 2007 2007 2008 2008 2009 2009 8,0 Omsetning øko mat i verdi Omsetning øko mat i volum
Økologis sk andel 16 % 14 % 12 % 10 % 8 % 6 % 4 % 2 % 0 % Omsetning Øko andel 1 2 1 2 1 2 1 2 1 2 2005 2006 2007 2008 2009 Barnemat Egg Grønnsaker Kornprodukter og bakevarer Meieriprodukter
Internasjonalt Dekar Land Antall daa 2008 Endring fra 2007 Øko andel av totalareal Norge 521 525 6,8 % 5,1 % Sverige 3 364 390 9,1 % 10,8 % Finland 1 503 740 1,1 % 6,6 % Danmark 1 501 040 8,7 % 5,6 % Omsetning Land Omsetning mill. kr 2008 Andel øko av total t omsetning 2007 Andel øko av total omsetning 2008 Norge 907,5 1,2 % 1,2 % Sverige 5 104,0 3,0 % 4,3 % Finland 608,2 0,8 % 1,0 % Danmark 5 103,8 5,4 % 6,0 %