Snitter Selskapssnitter (5 stk pp) Pris: 132 kr Røkelaks med eggerøre og sesamfrø ( fisk, egg, melk og sesamfrø) Håndpillede reker med Aioli og sitron ( skalldyr, egg, melk) Roastbiff med Kapers, remulade og Cornichons ( egg, melk) Karbonade med stekt løk, tomat og agurk ( gluten, melk) Brie med hjemmelaget appelsin- og tomatmarmelade. ( melk) Viking Vilmark Brød Gluten, HVETEMEL, sammalt HVETE, BYGGMEL, maltede HVETEFLAK, HVETEKLI, RUGMEL, linfrø, SESAMFRØ Allergener:, fisk, skalldyr, sesamfrø. Luksussnitter (5 stk pp) Pris: 149 kr Håndpillede reker m/scampi, Aioli og sitron ( skalldyr, egg, melk) Grillet landkylling m/calypso, ananas og jordbær ( egg, melk) Roastbiff med Kapers-remulade og Cornichons ( egg, melk) Parmaskinke med Mozzarella og soltørket tomater ( melk, melk) Røkelaks med eggerøre og sesamfrø ( fisk, egg, melk og sesamfrø, melk) Viking Vilmark Brød Gluten, HVETEMEL, sammalt HVETE, BYGGMEL, maltede HVETEFLAK, HVETEKLI, RUGMEL, linfrø, SESAMFRØ Allergener:, fisk, skalldyr, sesamfrø. Kanapeer (5 stk pp) Pris: Håndpillede reker 29 kr Gluten, egg, melk, skalldyr Røkelaks 29 kr Gluten, egg, melk, sesamfrø Karbonade 25 kr Scampi 29 kr Gluten, egg, melk, skalldyr Ørretrogn 32 kr Gluten, egg, melk, fisk Hummer 36 kr Gluten, egg, melk, skalldyr Kongekrabbe 26 kr Gluten, egg, melk, skalldyr Parmaskinke 32 kr Kyllingfilet 29 kr Foie Gras terrin 38 kr Roastbiff 29 kr Gluten, egg, melk Brie 25 kr Viking Vilmark Brød Gluten, HVETEMEL, sammalt HVETE, BYGGMEL, maltede HVETEFLAK, HVETEKLI, RUGMEL, linfrø, SESAMFRØ
Nysmurt Kaldmat Klassisk Skalldyr Luksus Smørbrød 48 kr 56 kr 58 kr Gluten (Hvetemel) ½ Rundstykker 32 kr 36 kr 38 kr Gluten Inneholder (Hvetemel, frøblanding18%linfrø, sesamfrø, valmue-frø, solsikkekjerner) 1/3 Baguette 46 kr 56 kr 58 kr ½ Baguette 56 kr 66 kr 68 kr Focaccia 56 kr 66 kr 68 kr Bagel 56 kr 66 kr 68 kr Gluten Inneholder (Hvetemel, valmuefrø2%, hvetemaltmel) Ciabatta 56 kr 66 kr 68 kr Wraps 58 kr 66 kr 68 kr PÅLEGG: Ost og skinke Egg og tomat Omelett Fransk ost Salami Brunost Leverpostei Karbonade m/løk Valgfritt Klassisk pålegg,, melk, fisk Valgfritt Fisk og Skalldyr Håndpillede reker m/scampi Røkelaks m/eggerøre Grillet kongekrabbe m/majonesskalldyrsalat Valgfritt luksus Kjøttpålegg Italiensk salami m /Mozzarella og soltørket tomat Parmaskinke m /artiskokk og parmesan Roastbiff m/husets remulade, skalldyr, fisk, skalldyr
Grillet landkylling m/karrimajones Spanske kjøttboller m/tomatsalsa, selleri SALATER: Valgfri salat Kyllingsalat Skalldyrsalat, skalldyr Kokt-skinke salat Kjøttbolle salat Gresk salat Vegetarsalat Info: Salat serveres med ass. nystekt brød, smør og dressinger pris 98 kr Koldt tallerken Lunsjtallerken pris 158 kr Reker, landkylling, fransk ost, røkelaks med eggerøre, Roastbiff, dagens salat og dressinger (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, fisk, skalldyr, sesamfrø, sennep. Luksustallerken pris 188 kr Roastbiff, brie, Parmaskinke, reker, scampi, kongekrabbe, landkylling, dagens salat og dressing (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, skalldyr, sennep Tapas tallerken pris 185 kr Chorizopølse, okse Entrecôte, marinert kylling, Serranoskinke, Vol-Au-Vent med scampi, Fylt paprika m/feta ost, Marinerte oliven og artisjokk, soltørket tomat og Ass. Dipper (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, skalldyr, sennep
Koldtbord og bufféer Tradisjonelt Koldtbord pris 305 kr Røkelaks m/eggerøre og asparges ( fisk, egg, melk og sesamfrø) Urtebakt Ørretfilet m/pepperrotkrem ( fisk, melk) Grillet saftig kyllinglår m/karridressing og waldorfsalat ( egg, melk) Roastbiff m/fransk potetsalat ( sennep) Husets karbonader m/stekt løk ( melk, selleri) Mixed salat og blekksprutsalat ( bløtdyr) Ass dressinger (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) ( egg, melk og sennep) Ass nystekt brød og smør ( gluten(hvetemel), melk) Allergener:, fisk, skalldyr, sennep, selleri, sesamfrø, bløtdyr Luksuskoldtbord pris 480 kr Pesto gratinerte ½ hummer ( melk, nøtter og skalldyr) Grillet kongekrabbe ( skalldyr) Nøttebakt ørretfilet ( fisk, nøtter) Scampi, kamskjell og grønnskjell på spyd ( skaldyr, bløtdyr, melk) Rosmarinstekt indrefilet av okse ( melk) Italiensk spekemat m/hjemmelaget pesto ( melk, nøtter) Modne oster m/ garnityr og kjeks ( gluten, egg, melk) Blekksprutsalat ( bløtdyr, sennep) Ass dipper (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) ( egg, melk, sennep) Ass nystekt brød og smør ( gluten(hvetemel), melk) Allergener:, fisk, skalldyr, sennep, selleri, bløtdyr, nøtter. Spekebuffet pris 295 kr Ass. Norske spekepølser ( sulfitt) Fenalår Rødvinssalami Chorizopølse ( sulfitt) Serranoskinke Eggerøre, fransk potetsalat, olivensalat og waldorfsalat ( egg, selleri, sennep, melk) Dipper, flatbrød, smør og ass nystekt brød ( gluten(hvetemel), egg, melk) Allergener:, sennep, selleri, sulfitt Fingermat bufeet 1 pris 345 kr (ink 3 Petit Four og kaffe) Kalde varianter Duo Mini Brick med kylling og kjøttdeig ( gluten, egg)??
Croustini m/landkylling og Tzaziki ( gluten, melk)?? Minikrabbetarteletter ( gluten, egg,)?? Paprika fylt m/fetaost ( melk) Marinerte asparges rullet i Parmaskinke og Gruyèreost ( melk) Ass dipper (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) ( egg, melk, sennep) Hjemmelaget Focaccia og smør ( gluten(hvetemel), melk) Varme varianter Middelhavs Sufflé med kylling og ananas ( egg, melk) Fylt laks med spinat og pinjekjerner ( fisk, melk, nøtter) Honning og pepper glasert filet av And på spyd Spanske kjøttboller og soltørket tomat på spyd ( egg, melk)?? Chilimarinert scampi på spyd ( skalldyr) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, skalldyr, nøtter Fingermat buffet 2 pris 389 kr (ink 3 Petit Four og kaffe) Kalde varianter Torsk- og kapers kroketter med sesamfrø ( fisk, egg, melk og sesamfrø) Vol-Au-Vent med chili stekte scampi og estragon hvitsaus ( gluten, skalldyr, egg, melk)?? Bacon rullet hjortefilet og pepperstekt eple på spyd ( melk) Mini smørdeig fylt med egg, kapers og kylling ( gluten, egg) Rødbet marinerte egg fylt med ansjos ( fisk, egg) Ass dipper (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remoulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) ( egg, melk, sennep) Hjemmelaget Focaccia, smør ( gluten(hvetemel), melk)?? Varme varianter Gratinerte sjøkreps med hjemmelaget pesto ( skalldyr, melk, nøtter) Kamskjell og scampi på spyd ( skalldyr, bløtdyr, melk) Ristet Margueze med Ratatouille på spyd ()?? Pannestekt kalvytrefilet sopp og tomat på spyd ( melk) Stange kylling m/ananas og paprika på spyd ( melk) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, fisk, skalldyr, bløtdyr Tapasbuffet 1 pris 339 kr (ink 3 Petit Four og kaffe) Kalde varianter Empanadillas med egg, kapers, ost og tunfisk ( gluten, egg, melk) Fylt paprika m/feta ost, marinerte oliven og artisjokk ( melk) Ovnsbakt Spansk tortilla med kylling og ananas ( egg, melk) Spanske Chorizo og kikerter salat ( sulfitt) Mini Pizza med fersk tomat basilikum Mozzarella ( gluten melk) Ass dipper (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) ( egg, melk, sennep) Hjemmelaget Focaccia, smør ( gluten(hvetemel), melk) Varme varianter
Spanske kjøttboller i Harissa-tomatsaus ( egg, melk, selleri)?? Ristet Chorizo m/ grønnsaker ligger på kremet hvitløkspinatsaus ( melk) Hvitløkristet scampi m/sjampinjong grønn currysaus ( skalldyr, melk) Grillet entrecôte av okse m/amandin poteter ( melk) Kyllingvinger med Chili-mango og Tandoorisaus ( melk) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, skalldyr, selleri, sulfitt Tapasbuffet 2 pris 376 kr ( ink 3 petit Four og kaffe ) Kalde varianter Ass Italiensk oster ( melk) Minicroissanter fylt med Fransk hvitløks-pølse ( gluten, egg)?? Fylt paprika m/feta ost, Marinerte oliven og artisjokk ( melk) Marinerte Amandin poteter m/serranoskinke på spyd ( melk) Vol-Au-Vent med chili-stekte scampi og estragon hvitsaus ( gluten, egg, melk og, skalldyr) Ass dipper (Chillimangosaus, Aioli, Kapers-remulade, Calypso, balsamic-vinaigrette) ( egg, melk, sennep) Hjemmelaget Focaccia, smør ( melk, gluten(hvetemel)) Varme varianter Grillet oksefilet m/chorizo og ristet grønnsaker ( melk, sulfitt) Spanske kjøttboller m/middelhavs Ratatouille ( egg, melk) Gratinert Carré av Lam m/honning og cornflakes, kremet hvitløk- spinatsaus ( gluten, melk) Hvitløk ristet kongescampi m/ sjampinjong grønn currysaus ( skalldyr, melk og sesamfrø) Ristet Margueze med blomkål og rød curry Tandoorisaus ( melk) Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, skalldyr, sennep, sulfitt, sesamfrø Internasjonale varme retter Hjemmelaget lasagne pris 148 kr Servert med dagens salat, dressing, brød og smør Allergener: Gluten(Hvetemel), egg, melk, selleri Quiche Lorraine pris 152 kr Fransk pai med løk og bacon, servert med dagens salat, dressing, brød og smør Allergener: Gluten(Hvetemel), egg, melk Tex Mex buffet pris 275 kr Burrito, Tacoskjell, Nachos, Wraps, Tacokjøtt, Tacokylling Salat, tomat, agurk, mais, rødløk, Guacamole, ost, rømme og salsa Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, sennep, selleri, sesamfrø
Gryteretter Biffgryte Stroganoff Paprika og sjampinjong Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, sesamfrø. pris 156 kr Viltgryte Nordkapp pris 196 kr Glaserte norske rotgrønnsaker, sjampinjong, Crème fraiche og tyttebær Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, selleri, sesamfrø. Lammegryte Provençal Sjampinjong og Ratatouille Allergener: Gluten(Hvetemel), sesamfrø Kyllinggryte på asiatisk vis Kokosmelk, grønn karri og ferske grønnsaker Allergener: Gluten(Hvetemel), selleri, sesamfrø Lam Korma (Indisk gryte) Servert med ris, salat, Raita, brød og smør Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, sesamfrø Tika Masala (Kylling) (Indisk gryte) Servert med ris, salat, Raita, brød og smør Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, sesamfrø pris 167 kr pris 146 kr pris 167kr pris 146 kr Info: Gryterettene leveres med poteter eller ris, brød og smør Supper Hjemmelaget Hummer/kongekrabbesuppe pris 145 kr Servert med marinerte skalldyr, brød og smør Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, skalldyr, selleri, sesamfrø Menyforslag - A la Carte Forretter Hjemmelaget Hummersuppe servert med grillet kongekrabbe Allergener: melk, skalldyr, selleri. Fylt Stange kylling m/mozzarella og koriander på vårsalat Allergener: melk. Grillet kamskjell m/ruccola salat og tomatconfite, dampet asparges, Honning-balsamic vinaigrette og Beurre Blanc Allergener: melk, skalldyr. Røkelaks carpaccio m/syltede grønnsaksjulienne og Manchego Allergener: Fisk, sesamfrø pris 115 kr pris 102 kr pris 118 kr pris 112 kr
Sesamstekt kongescampi med jordskokkpuré og vanilje Demi-glace Allergener: Melk, skalldyr, sesamfrø. pris 129 kr Hovedretter Grillet kyllingfilet m/skogsopp, søtpotetpuré, spinat og rattepoteter servert m/gåseleversaus Allergener: Melk, selleri. Rødvinsmarinert oksefilet m/ristet Portobellosopp, sesongens grønnsaker, jordskokkpuré, timiansaus og stekte poteter Allergener: Melk, selleri. pris 239 kr pris 276 kr Urte & honning panert Carré av lam servert med Ratatouille, fløtegratinerte poteter og lamme sjy pris 269 kr Allergener: Melk, selleri. Stekt reinsdyr m/skogsopp, blomkålkrem, sautert villspinat og tyttebær, servert karamellisert eple med Røstipoteter og kremet saus pris 269 kr Allergener: Melk, selleri. Desserter Pannacotta med bringebærcoulis og eksotiske frukter Allergener: Melk. Gratinerte friske bær m/vaniljesabayonne og ristet nøtter Allergener: inneholder: Melk, egg, nøtter. Sjokoladefondant m/espressosaus og skogsbær Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg. Fruktsalat med vaniljeis Allergener: Melk, egg. Crème Brulèe m/friske bær Allergener: Melk, egg. Mousse kreasjon (3 smaker) pris 92 kr Allergener: Gluten (Hvetemel), Melk, egg, nøtter pris 91 kr pris 119 kr pris 109 kr pris 92 kr pris 98 kr Grillmat (hele året!!) Her bringer vi en egen grillhenger dit du måtte ønske!» (Ca. 1,5 x 2 m)» Helgrillet Lam/Svin: pris 349 kr (minimum 30 personer) Assortert salat, Gresk, sommersalat av frukt og Couscoussalat Gluten(Hvetemel) Ratatouille Fylt paprika m/feta, Kalamatoliven og soltørkede tomater melk
Bakt potet med Seterrømme og stekt bacon melk Lamme sjy selleri Nystekt Focaccia, smør og dressinger Gluten(Hvetemel), melk, egg Allergener: Gluten(Hvetemel), melk, egg, fisk, selleri, sesamfrø Grill tapas: pris 329 kr (minimum 10 personer) Marinert Stange kylling m/mango, mynte og papayasalsa Marinert okse entrecôte Spearribs Grillet kuvert Chorizo Cummin - og hvitløksmarinert Carré av Lam Urtestekte båtpoteter og Focaccia Gluten (Hvetemel), Grillsaus, div dipper, tapasgrønnsaker og salat egg, melk Allergener: Gluten (Hvetemel), melk, egg, selleri. Assortert grillmat pris 355 kr (minimum 10 personer) Grillet Scampi og kamskjell på spyd skalldyr Foliebakt laksefilet fisk Hvitløksmarinert lamme entrecôte Ass. pølser; Jalapeñospølse og Fransk hvitløkspølse (Hvetemel) Marinert svinenakke Gresk salat, couscous, salat vegetar og Tzaziki Gluten(Hvetemel), melk Paprika fylt med Fetaost og Focaccia Gluten(Hvetemel), melk Stekte båtpoteter Rødvinssaus Allergener: Gluten (Hvetemel), melk, egg, fisk, skalldyr, selleri, sesamfrø DIVERSE INFO: Pris kokk 2 500,- opptil 5 timer, deretter 500 kr timen inkl. mva Pris Servitør 2 000,- opptil 5 timer, deretter 400 kr timen inkl. mva Antall gjester pr kokk avhenger av hvilken meny som blir valgt. Grillmenyene er inkludert grill og grillkull. Egen fisk- grillmeny utarbeides etter forespørsel og sesong