Grenland Folkehøgskoles Catering- og selskapsmeny Selskapsmat som smaker! Prisene er gjeldene fra 1januar 2013 Opplev forskjellen! Tveitanveien 58, 3946 PORSGRUNN Telefon: 47473615 35560456 (kjøkken) 99790001 (vakttelefon) Epost: Web: catering@grenlandfhsno wwwgrenlandfhsno
Velkommen til oss Grenland Folkehøgskoles Cateringselskap ble startet i 1989 og har på disse årene jobbet seg opp til å bli et anerkjent cateringfirma i Grenland Vi som jobber her har lang erfaring fra kokkeyrket, og stiller alltid opp for kunden så langt det lar seg gjøre Grenland Folkehøgskole leier ut selskapslokaler i skolens lokaler Ring for priser til dette Informasjon Hos oss har vi åpent og er klare for å lage mat også lørdag og søndag Kun stengt i påsken og i romjulen Minimumsbestilling: 10 kuverter (gjelder alle menyer bortsett fra kaker og Tapas) Er det noe dere ønsker utover det som står i brosjyren, ta kontakt med oss og vi hjelper deg så langt det lar seg gjøre Maten legges på fat som må leveres i retur, helst innen 3 dager Anbefaler også å levere tilbake eskene pga besparelse av miljøet Info om betaling Vi har bankterminal på skolen, og fra I år har vi innført betalingi forkant eller ved henting Bedriftskunder kan få tilsendt faktura Det er fakturagebyr på Kr 50,- på alt under 2000,- Bestilt mat må, dersom ikke annet er avtalt, hentes på kjøkkenet før kl 1600 Alle prisene er innkludert 15% mva (ta med) Ønsker dere selskap på huset, ta kontakt med oss for pristilbud på dette Telefon for bestilling: 47473615/35560456 (08-16) Ved andre hendvendelser etter kl 16:00 kan du ringe skolens vakttlf 99 79 00 01 Hvis du ønsker kan du kontakte oss på e-mail: catering@grenlandfhsno
Snitter Velg 5 slag pålegg Roastbiff m/remulade, reker m/majones, eggerøre m/laks, brie m/valnøtt og stangselleri, karbonade m/løk, røkt skinke m/salat, stek m/surkål Pris pr stk Kr 24,- Baguetter Velg mellom grove og fine baguette, valgfritt fyll Pris pr stk Kr 48,- Piadina Velg mellom fyll som: - ost og skinke - spekeskinke og mozarella - brie og bacon - kylling og sweet chili Pris pr stk Kr 55,- Wraps Velg mellom fine og grove wraps Fyll: Kylling, Ost/skinke Eller etter ønske Pris pr stk kr 49,- Koldttallerken Roastbiff, ¼ kylling, reker, laks m/eggerøre, potetsalat, remulade, majones, brød og smør Pris pr stk Kr 130,- Partyfat Roastbiff m/remulade, reke m/majones, eggerøre m/laks, stek m/surkål, karbonade m/løk, brød og smør Pris pr kuvert Kr 155,- Spekemat 4 slag spekemat, rømme, potetsalat, eggerøre, flatbrød, smør Fatene er rikelig pyntet med friske frukter Pris pr kuvert Kr 170,- Koldtbord Varmt: karbonader m/løk, ¼ kylling Kaldt: Roastbiff, assortert spekemat m/friske frukter, røkelaks, varmrøkt pepperlaks, ½ egg m/reker, aspic, marinert kalkunbryst, eggerøre, potetsalat, fruktsalat, grønnsalat, dressing, remulade, majones, brød, loff, smør Pris pr kuvert Kr 251,- Har dere andre ønsker enn våre forslag, nøl ikke med å gi oss en utfordring Det meste lar seg ordne
Komponer ditt eget tapasbord Minimumsbestilling 15 pers Spanske kjøttboller m/tomatsaus Barbecuemarinerte kyllingklubber Hvitløksmarinert scampi Røkelaks m/dillost Lefse m/spekeskinke, rømme, rødløk Frisk asparges m/bacon Stekte potetbåter Bruschetta m/spekeskinke og frisk salsa Bruschetta m/tomat og basilikum Mozzarella sticks Chorizopølse med pannestekt ananas Potetsalat m/fetaost Pastasalat m/fetaost Fenalår m/amadinepoteter og rømme Diablo egg Frityrstekt camembert Hvitløksmarinert oliven Laksebrochette Aioli Pesto Pepperball Sweet chili Kryddermarinerte hvitløksbåter Hvitløkschampignon Soltørkede tomater Oliven m/fetaost Pepperoni felice m/geitost Hjemmelaget focaccia Kr 25,- Kr 29,- Kr 28,- Kr 34,- Kr 16,- Kr 27,- Kr 27,- Kr 27,- Kr 35,- Kr 35,- Kr 20,- Kr 30,- Kr 9,- Kr 24,- Kr 12,- Kr 14,- Kr 10,- Kr 7,- Kr 8,- Kr 15,- Kr 9,- Kr 14,- Kr 12,- Kr 17,- Forslag på tapasbord Spanske kjøttboller m/tomatsaus Hvitløksmarinert scampi Lefse m/spekeskinke, rømme, rødløk Frisk asparges m/bacon Fenalår m/amadinepoteter og rømme Pastasalat m/fetaost Chorizopølse m/pannestekt ananas Barbecuemarinerte kyllingklubber Pepperball Kryddermarinete hvitløksbåter Aioli dip Hjemmelaget foccacia Pris pr pers Kr 305,- Prisene er oppgitt pr person
Alle vare kaker er hjemmelgde og smaker fantastisk! Hvetekringle/stang (30 biter) Pris pr stk Kr 450- Marsipankake/krem (ca 12, 20 eller 40) Pris pr stk Kr 350,- 580,- eller 1160,- Husets Sarah Bernhard kake (20 biter) Pris pr stk Kr 320,- Sjokoladekake (20 biter)(vanlig type) Valgfritt: sjokoladekrem eller sjokoladeglasur Pris pr stk Kr 300,- Gulrotkake (20 biter) Pris pr stk Kr 320,- Bryllupskake - kan skaffes Vare populaere hjemmelagde grytereter Brun selskapslapskaus m/flatbrød og tyttebær Pris pr kuvert Kr 120,- Stroganoffgryte m/ris, salat, dressing og baguette og smør Pris pr kuvert Kr 165,- Vi lager gryter av svin, okse, vilt og kylling etter ønske Ring for pris
Selskapsmeny Forretter Rekecoctail m/toast Skalldyrsalat m/toast Røkelaks/gravlaks på toast Cantaloupemelon m/westfalerskinke Kr 68,- pr kuvert Kylling og aspargestallerken, eller Serranoskinke m/frisk asparges, parmesan og ruccola Kr 78,- pr kuvert Hjemmelagde kremsupper Aspargessuppe m/frisk asparges Blomkålsuppe Fiskesuppe Pris alle supper Kr 59,- pr kuvert Dessert (Ferdig pyntet på tallerken) Sjokoladefromage Karamellfromage Hjemmelaget karamellpudding Hjemmelaget is m/valgfri smak Riskrem Multekrem Hjemmelaget is på mandelbunn Desserter i form m/krem og enkel pynt ved siden av Karamellpudding (min 10 pers) Is i form (15 pers) Fromage i form (10 pers) Iskake på mandelbunn (16 biter) Kr 46,- pr pers Kr 46,- pr pers Kr 60,- pr pers Kr 54,- pr pers Kr 59,- pr pers Kr 79,- pr pers Kr 60,- pr pers Kr 250,- Kr 250,- Kr 150,- Kr 300,- Helstekt svinefilet m/champignonsaus Pris pr kuvert Kr 210,- Kalvestek m/tilbehør Pris pr kuvert Kr 190,- Reinsdyrstek m/tilbehør Pris pr kuvert Kr 205,- Svinestek m/tilbehør Pris pr kuvert Kr 170,- Lammestek m/tilbehør Pris pr kuvert Kr 205,- Oksestek m/tilbehør Pris pr kuvert Kr 190,- Alle retter har tre valgfrie grønnsaker Kokte poteter følger med i prisen, men mot et tillegg på kr 20,- pr pers kan du få fløtegratinerte, bakt potet eller råstekte båtpoteter
Til Jul Komponer ditt eget juletapasbord (minimumsbestilling 15 pers) Kjøttboller m/fiken og coriander Juleskinke m/chiliappelsin Lefseruller m/juleåplegg Dampet asparges m/fenalår Pepperkake m/blåmuggost Glasert tapasribbe m/søt chilisaus Pinnekjøtt I tomatsaus Bruschetta m/julepålegg Diablo egg Syltepinner Røkt lammelår m/mandarinsalat Aioli Hjemmelaget Focaccia Prisene er oppgitt pr person Kr 28,- Kr 28,- Kr 35,- Kr 28,- Kr 30,- Kr 20,- Kr 22,- Kr 12,- Kr 17,- Juletallerken Svineribbe, julepølse, medisterkake, surkål, rødkål, en valgfri grønnsak, saus, mandelpotet Pris pr kuvert Kr 190,- Ribbetallerken Svineribbe, surkål, rødkål, en valgfri grønnsak, saus, mandelpotet Pris pr kuvert Kr 210,- Risgrøt m/kanel, sukker og smør Pris pr kuvert Kr 44,- Informasjon Alle hovedrettene har følgende mengde pr person: Stek: 175 g Kokte poteter: 300 g Grønnsaker: 300 g Saus: 3 dl Lapskaus Gryterett 0,75 liter pr person 200 g kjøtt 150 g kjøtt Husk å beregne mat etter hvor mange serveringer du skal ha Koldtbord, tapas og selskapsmenyer må bestilles 1 uke i forveien Bestilt mat må, dersom ikke annet er avtalt hentes på kjøkkenet før kl1600
Tveitanveien 58, 3946 PORSGRUNN Telefon: 47473615 35560456 (kjøkken) 99790001 (vakttelefon) Epost: Web: catering@grenlandfhsno wwwgrenlandfhsno Grenland Folkehøgskoles Cateringselskap