Ressursene i hodet status og utsikter. Jan Raa Prof. emeritus

Transkript

1 Ressursene i hodet status og utsikter Jan Raa Prof. emeritus FHL 29. mars 2012

2 Land med rike naturressurser Tankegang og prioritering Naturen = kilden til rikdom Kamp om rettigheter til å høste/utvinne naturrikdommene Redskaper for høsting og utvinning (FoU) Lett å beregne lønnsomhet - enkle forutsetninger (Land med rike naturresurser ender ofte(st) i fattigdom - Norge et unntak) FHL 29. mars 2012

3 Mangel på naturskapte kilder til velstand Tankegang og prioritering Forutsetningene for velstand skapes i folks hoder Banebrytende idéer = viktigste råstoff Nødvendig innsatsfaktor = forskning styrt av nyssgjerrighet (Hva er relevant og nyttig?) Anvendt forskning (fra idé til produkt) (Hvilket produkt?) Produktet skaper markedet (Markedsanalyse?) (Informasjonsteknologi, materialteknologi, bioteknologi, farmasi.) FHL 29. mars 2012

4 Rike naturressurser + banebrytende forskning En vinnerformel? Norsk olje og gassindustri Geofag og teknologi = spisskompetanse i internasjonal eliteklasse Norsk fiskerinæring? FHL 29. mars 2012

5 FHL 29. mars 2012

6 Norsk fiskerinæring? Fremdeles preget av veidemannstradisjonen ( Å fiska det kan ein ikkje læra, det må ein kunna ) Kamp om kvoter og rettigheter Prioritering av fangstinnsats Fangstmengde - fremfor kvalitet! Sterke meninger om offentlige reguleringer av fiske Betydning av ville ideer? Nytteverdien av unyttig forskning? Forvaltning av økosystemer - fremfor kommersielle bestander? Fangst og foredling av nye ressurser? FHL 29. mars 2012

7 Enzym fra reketinevann Latterliggjort på 1990-tallet vi ønsker mer av denne typen industri En liten flaske av et renset enzym har høyere markedsverdi enn et vogntog med laks (Aftenposten og Nordlys, ) 7

8 8

9 Norsk fiskerinæring Omfatter etter hvert mye mer enn det tradisjonelle Utnyttelse av biprodukter og avfall, kvalitet og sporbarhet av fiskeprodukter, ernæringsforskning og fiskefôr, akvakulturforskning, genetikk og avl, sykdomsforebyggende tiltak i oppdrett, fiskevaksiner, biokjemi, genanalyser, osv) Bioprospektering En kort kommentar Sjømat og helse meir sjømat og marine kosttilskott kan få meir å seia for folkehelsa enn alle apotekvarer samla (Biomening i FiskeribladetFiskaren, 20. oktober 2010) Nye marine ressurser Dyreplankton - et kvantesprang??? FHL 29. mars 2012

10 Marin bioprospektering Har fiskerinæringen noen plass? Marine gener: NEI - gen-/bioteknologisk fremstilling av produkter med høy pris (biokjemikalier, legemidler) Naturstoffer: JA - kan ikke fremstilles ved hjelp av gen-/bioteknologiske metoder (biprodukter og nye råstoff) - norsk marin ingrediensindustri Nyssgjerrighetsdrevet naturforskning:??? - på sikt kanskje det mest lønnsomme - fasitsvar på teknologiske spørsmål 10

11 Sjømat og helse Delikatesse og helseriktig kost Menneskets ernæringsbiologi tilpasset sjømat (ikke Coca-Cola og junk!) Fettsyrene EPA og DHA har fått dominerende oppmerksomhet (bare en del av forklaringen på helsegevinsten ved sjømat) Marint protein, vannløselige stoffer og fettstoffer (eldorado for biokjemikere som er opptatt av noe viktig) meir sjømat og marine kosttilskott kan få meir å seia for folkehelsa enn alle apotekervarer samla ( Biomening i FiskeribladetFiskaren, 20. oktober 2010) 11

12 Fedme og global fedmeepidemi Resultat av feileernæring (Vestlig kosthold) Han vert ikkje alltid feit, som mykje veit (Ivar Aasen: Norske Ordsprog 1856) 12

13 Det farlige bukfettet Disponerer for en rekke sykdommer Han vert ikkje all;d feit som mykje veit (Ivar Aasen: Norske Ordsprog 1856)

14 Fotoarkiv: Norsk trikotasjemuseum/museumssenteret i Hordaland (Salhus) FHL 29. mars 2012

15 Abnorm avleiring av innvollsfett (sykdom?) Hold øye med legemiddelindustrien! Årsak: Feilernæring + mangel på ernæringsfaktorer For mye - sukker/karbohydrat - mettet fett - omega 6-rikt fett (planteoljer fra frø) For lite - sekundære næringsstoff - utenfor dogmene i dagens ernæringsfag! - omega 3-rikt fett (omega 3-fett fra grønne plantedeler) (marint omega-3-fett (STA, EPA og DHA) Ubalanse mellom Omega 6 og Omega 3 i kostholdet - Vestlig kosthold: 20/1 - Tradisjonell mat med innslag av sjømat: 1/1 15

16 Forholdet Omega 3/omega 6 påvirker helsetilstanden - radikalt Omega-3 (EPA + DHA + STA) - demper skadelig inflammasjon (muskel- og leddsmerter) - motvirker lagring av bukfett og utvikling av hjertekarsykdom, diabetes og andre livsstilsykdommer Omega-6 (planteoljer) - Forsterker skadelig inflammasjon - Påskynder utvikling av livsstilsykdommer 16

17 Sanninga er alltid illa høyrd (Ivar Aasen: Norske Ordsprog, 1856) FHL 29. mars 2012

18 Marint råstoff i fiskefôr For lengst en global mangelvare I dag kommer marint fett og protein til fiskefôr fra industrifisk, og verdensproduksjonen er så høy som bestandene tillater. Med dagens råvarekilder kan bærekraftig havbruksproduksjon derfor ikke basere seg på fôr med 100% marine råvarer (Barlow, 2000). 18

19 Mangel på marint fett til både folk og dyr Norges muligheter Genmodifiserte planter (STA, EPA, DHA)? Industrifisk (+) Biprodukter av alle fiskeslag (++) Planteplankton (+++, men fremtid) Dyreplankton (+++++ og realiserbart i dag) FHL 29. mars 2012

20 Calanus finmarchicus (raudåte) FHL 29. mars 2012

21 Raudåte dominerende (fangstbare) art i det nordatlantiske økosystem Årlig produksjon av biomasse på mill. tonn i Nordatlanteren (> 50 x biomassen av fisk og sjøpattedyr i området) Største kilde til marine oljer i Nordatlanteren (produserer årlig ganger dagens forbruk av marint fett i fiskefôr) Lever utelukkende av planteplankton (fri for miljøgifter) Komplett næringspakke (Lite studert!) 21

22 Høsting av raudåte tar vi maten fra fisken? Høsting av 1% av den årlige biomasseproduksjonen tilsvarer den totale fiskefangsten i Norge Hvor mye, hvor og når kan det fangstes på bærekraftig måte? Optimal bioøkonomisk forvaltning? Hvorfor høste nærmere solen? Kommentar: Science, 2. mars

23 Vil fiskeriforvaltningen bli endret? forvaltning av økosystemer Økt produksjon av mat fra havet forutsetter økt fangst på lavt nivå næringskjeden (DN, 17. mars 2012) Intensivt fiske på noen få arter høyt i næringskjeden, skaper ubalanse i økosystemene og har negative økonomiske konsekvenser for fiskeriene Fangsten bør skje balansert på mange arter og størrelsesgrupper av hver art Science Vol 335, 2March 2012.: Reconsidering the Consequences of Selective Fisheries FHL 29. mars 2012

24 Trinn 1 FoU-baserte høyprisprodukter Høsting av % av den årlige produksjonen av raudåte, vil kunne danne basis for en ny norsk biomarin industri 24

25 Biomarin industri basert på raudåte Hvor står vi i dag? 1) Oppstart - Prof. Kurt Tande ved NFH 2) Utvikling - økonomisk og økologisk bærekraftig høsting - teknologi for rensing av olje uten bruk av organiske løsemidler - ettertraktede egenskaper hos både oljen og protein/ekstraktivstoffene - banebrytende oppdagelser (mange patenter og vitenskapelige artikler) Konsulentuttalelse: ikke liv laga, en viktig stimulans (nå er vi på rett spor!) 3) Status - Klinisk sikkerhetsstudie (friske frivillige) - Klinisk studie pågår - GRAS-status i USA - Novel Food-søknad i EU - Dokumentert lønnsomhet og skalerbarhet 4) Usikkerhet og risiko - avklaring om rettigheter til å høste - investeringsvilje - regelverk som beskytter farmasøytisk industri - konkurrenter i Russland, Kanada, FHL 29. mars 2012

26 Høsting av raudåte Energieffektiv, praktisk talt uten innblanding av fiskeyngel FHL 29. mars 2012

27 FHL 29. mars Pumpes ombord

28 Fryst i blokk og bearbeidet på land FHL 29. mars 2012

29 Produkter av raudåte Olje Pulver

30 Calanus Oil (Arctic Ruby Oil) 30

31 Tilskudd av Calanus-olje til usunn ( vestlig ) diett Virkning på avleiring av innvollsfett 5 4,5 Kroppsvekt ( 483 gram) (484 gram) (457gram) 4 PERCENTAGE 3,5 3 2,5 2 1,5 1 0,5 0 WESTERN DIET WESTERN DIET + CALANUS OIL LOW FAT (Rotter fôret på Western diet (20 % fett) i 110 dager, med og uten tilskudd av 1.5 % Calanus-olje ) 31

32 Aktivering av genet for produksjon av adiponektin i fettceller

33 Nedregulering av genet for produksjon av MCP-1 i fettceller HFD EPA/DHA Calanusolje FHL 29. mars 2012

34 Tilskudd av Calanus-olje til usunn ( vestlig ) diett Virkning på maksimalt oksygen-opptak (Rotter fôret på Western diet (20 % fett) i 27 uker, med og uten tilskudd av 1.5 % Calanus-olje ) 34

35 Tilskudd av Calanus-olje til usunn ( vestlig ) diett Virkning på hjertefunksjon (Rotter fôret på Western diet (20 % fett) i 110 dager, med og uten tilskudd av 1.5 % Calanus-olje )

36 Tilskudd av Calanus-olje til karbohydrat- og fettrik diett Virkning på kolesterol i blod Control (n- 10) + EPA/DHA (n- 10) + Calanus oil (n- 10) Body Weight (g) Feed intake (g/d) Plasma cholesterol (mmol/l) TGA (mmol/l) (Mus (ApoE-deficient) fikk i 13 uker en diett med høyt innhold av fett (22 % melkefett) og karbohydrat (38 % sukrose og stivelse) 36

37 Fiskerierne er og vil forhåbentlig forblive Norges viktigste Guldgrube * Innstilling til det Overordentlige Storting av

38 Sikkerhet for mennesker (Sikkerhetsstudie ved Universitetssykehuset i Nord-Norge 2010) In conclusion, Calanus Oil in the doses given appears to be safe and well tolerated (Doser: 1, 2 and 4 gram/dag) "Effects of oil from Calanus finmarchicus (Calanus Oil) in human subjects. A pilot study 38