Varekatalog Januar 2015

Transkript

1 Varekatalog nuar

2 Gourmetcompagniet AS er en kvalitetsbevist produsent og leverandør av majonesbaserte salater, sauser, sildeprodukter og andre produkter som naturlig faller inn under denne kategorien, - til HORECA og ferskvarediskmarkedet i Norge og andre utvalgte eksportland. Gjennom kreativ produktutvikling skal våre kunder oppleve Gourmetcompagniet, ikke bare som en leverandør og produsent, men også som en samarbeidspartner hvor de kan diskutere alternative produktidéer på bakgrunn av egne erfaringer og kundenes etterspørsel. Produktene selges i Norge gjennom grossistledd som ASKO, Servicegrossisten og andre lokale grossister. Ta kontakt med din lokale representant for mer informasjon. Daglig leder: Bjørn Landgraff Telefon: Mobil: E-post: bjoern@gourmetcompagniet.no Produksjon og innkjøp: Åge Ludvigsen Mobil: E-post: aage@gourmetcompagniet.no Kvalitetsansvarlig: Marianne Hjelde Telefon: Mobil: E-post: marianne@gourmetcompagniet.no Økonomi og administrasjon: Hanne Falleth Telefon: Mobil: E-post: hanne@gourmetcompagniet.no Key Account Manager: Linda L. Johannessen Telefon: Mobil: E-post: linda@gourmetcompagniet.no Salgssjef: Øyvind Flatin Telefon: Mobil: E-post: oyvind@gourmetcompagniet.no Gourmetcompagniet AS Gillingsrødveien 9, 1640 Råde Telefon: Telefaks: E-post: firmapost@gourmetcompagniet.no 2

3 Rømmedressing med hvitløk, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, yoghurt (melk),vann, sitronsaft, lettrømme (melk) (2,6%), krydder, eggeplomme, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), eddik, aromat (E621), salt, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 1584 kj (379 kcal) Fett: 40,3 g Mettede fettsyrer: 5,1 g Karbohydrater: 2,0 g Sukkerarter: 2,0 g Protein: 2,0 g Salt: 0,5 g Beskrivelse: En frisk og syrlig rømmedressing med utpreget hvitløksmak. Velegnet som salatdressing en selvfølge til pizza. Rømmedressing med urter, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, yoghurt (melk),vann, sitronsaft, lettrømme (2,4%) (melk), krydder, eggeplomme, eddik, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), hvitløk, aromat (E621), løkgranulat, paprikagranulat, estragon, basilikum, oregano, timian, persille, koriander, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 1480 kj (354 kcal) Fett: 38,0 g Mettede fettsyrer: 4,3 g Karbohydrater: 3,0 g Sukkerarter: 2,4 g Protein: 1,0 g Salt: 0,5 g Beskrivelse: En rømmedressing som er velegnet som salatdressing og som tilbehør til kjøtt og fisk. Velegnet som salatdressing en selvfølge til pizza. Tzatsikidressing, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Yoghurt (melk), strimlet agurk, sitronsaft, olivenolje, hvitløk, vann, salt, hvitløkspulver, smaksforsterker (E621), stivelse (E1414), konserveringsmiddel (E211, E202), hvit pepper. Energi: 301 kj (72 kcal) Fett: 4,4 g Mettede fettsyrer: 3,9 g Karbohydrater: 5,0 g Sukkerarter: 4,5 g Protein: 3,0 g Salt: 1,1 g Holdbarhet: 90 dager. Beskrivelse: Klassisk gresk rett som gjerne brukes som tilbehør til salater, grillmat, fiskeretter osv. 3

4 Kålsalat, svensk type, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Hvitkål, vann, eddik, sukker, rapsolje, salt, pepper, konserveringsmiddel (E202, E211). Energi: 378 kj (91 kcal) Fett: 3,4 g Mettede fettsyrer: 0,2 g Karbohydrater: 14,0 g Sukkerarter: 12,8 g Protein: 1,0 g Salt: 0,8 g Holdbarhet: 70 dager. Beskrivelse: En syrlig ikke majonesbasert kålsalat, passer som tilbehør til Pizza, hamburger og pølser. «Hittas på varje pizzaställe i nabolandet.» Tysk potetsalat, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Poteter, vann, rapsolje, løk, purre, agurkmix (agurk, sukker, eddik, vann, fortykningsmiddel (E1422), salt, løk, sennepsfrø, paprika, konserveringsmiddel (E211, E202), farge (E101a, E141)), eddik, sukker, kapers, salt, gressløk, paprika, persille, pepper, konserveringsmiddel (E202, E211). Energi: 543 kj (130 kcal) Fett: 7,6 g Mettede fettsyrer: 0,6 g Karbohydrater: 13,0 g Sukkerarter: 9,7 g Protein: 2,0 g Salt: 0,9 g Beskrivelse: Potetsalat med skivede poteter i vinagrette, passer til det meste. Chili Con Carne, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Tomater, kidneybønner, ketchup (tomatpuré, sukker, vann, eddiksprit, salt, mod. stivelse, antioksidant (E330), krydder), stekt kjøttdeig, løk, sukker, chili, paprika, hvitløk, vann, jalapenho, salt, chilisaus (chili, hvitløk, sukker, salt, maisstivelse, eddiksyre, fortykningsmiddel (E415), sitronsyre, paprika, vann), spisskummen, eplecidereddik, oregano, konserveringsmiddel (E202, E211), korianderekstrakt, fortykningsmiddel (E1414). Energi: 586 kj (140 kcal) Fett: 2,7 g Mettede fettsyrer: 1,02 g Karbohydrater: 20,0 g Sukkerarter: 7,9 g Protein: 9,0 g Salt: 0,9 g Beskrivelse: Chili con carne, chili med kjøtt, en klassiker fra det sydamerikanske kjøkken. Bør toppes med cheddardressing, rømmedressing og avocadokrem. Strø gjerne litt nachos på toppen. 4

5 Taco Taco, 3 kg EPD-nr Ingredienser: Ketchup (tomatpure, sukker, vann, eddiksprit, salt, mod.stivelse, antioksidant (E330), krydder), tomater, stekt kjøttdeig, løk, jalapeno, paprika, spisskummen, chili, vann, eplecidereddik, salt, oregano, hvitløk, konserveringsmiddel (E202, E211), fortykningsmiddel (E1414), korianderekstrakt. Energi: 386 kj (92 kcal) Fett: 3,6 g Mettede fettsyrer: 2,2 g Karbohydrater: 9,0 g Sukkerarter: 7,2 g Protein: 6,0 g Salt: 1,3 g Beskrivelse: TacoTaco, en ferdig blanding av stekt kjøtt, krydret med chili, oregano, spisskummin, hvitløk og annet, før vi blander den med hakkede tomater, løk og jalapenho. Her trenger du bare å varme tortillan, fylle den med (oppvarmet TacoTaco) og toppe den med Litt Bedre rømmedressing. Utmerket som fyll til varme ostesmørbrød eller pizza. Salsa Piqante, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Tomat (79%), vann, sukker, eddik, jalapeno, løk, paprika, salt, chili, krydder, mod.stivelse, konserveringsmiddel (E202, E211), antioksidant (E330). Energi: 248 kj (59 kcal) Fett: 0,3 g Mettede fettsyrer: 0,1 g Karbohydrater: 12,6 g Sukkerarter: 9,1 g Protein: 1,4 g Salt: 2,0 g Holdbarhet: 180 dager. Beskrivelse: Krydret tomatsaus til tacos, burritos, pizza, grillet kylling, kjøtt og sjømat. Fast følge til rømmedressing! Tomat og urtesalat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Tomater, ketchup (tomatpurè, sukker, vann, eddiksprit, salt, mod.stivelse, konservering (E211, E202, E330), krydder), soltørket tomater, eplecidereddik, løk, hvitløkspulver, salt, urtemix, gressløk, konservering (E202, E211), sukker, pepper. Energi: 160 kj (38 kcal) Fett: 0,7 g Mettede fettsyrer: 0,04 Karbohydrater: 7,0 g Sukkerarter: 4,9 g Protein: 1,0 g Salt: 0,7 g Beskrivelse: Hakket tomat og løk, marinert i vinagrette, tilsmakt med urter fra middelhavsområdet. Et produkt som «leker i ganen». Et must for Italian lovers. Like god på en Bruschetta, som topping på en pastarett. Den står godt alene på en salatbuffet. Eller hvorfor ikke bruke den som en topping på pølser, burgere eller komplementere et smøreprodukt. Fantasien din stopper mulighetene. 5

6 Linse & Mangosalat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Grønne linser, mangosaus (mango, løk, limejuice, salt, persille, chili, hvitløkspulver, timian), løk, paprika, rapsolje, limesaft, sukker, salt, koriander, konserveringsmiddel (E202, E211). Energi: 522 kj (125 kcal) Fett: 7,2 g Mettede fettsyrer: 0,53 g Karbohydrater: 12,0 g Sukkerarter: 7,15 g Protein: 3,0 g Salt: 0,59 g Beskrivelse: En mangobasert tilbehørssalat til pølser, burgere, og biffer. Kun fantasien stopper deg. Bør bli en favoritt i enhver salatbar. Tzatsiki, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Yoghurt (melk), agurk, olivenolje, hvitløk, salt, modifisert potetstivelse, krydder, konserveringsmiddel (E 202, E211). Energi: 550 kj (132 kcal) Fett: 7,8 g Mettede fettsyrer: 4,2 g Karbohydrater: 5,4 g Sukkerarter: 4,6 g Protein: 3,3 g Salt: 1,1 g Holdbarhet: 90 dager. Beskrivelse: Klassisk gresk rett som gjerne brukes som tilbehør til salater, grillmat, fiskeretter eller som dipp. Fast følge til rømmedressing! Kyllingsalat tandoori, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, kylling (30%), vann, eggeplomme, eddik, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), sukker, løk, salt, hvitløk, krydder, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 2253 kj (539 kcal) Fett: 55,0 g Mettede fettsyrer: 4,0 g Karbohydrater: 1,75 g Sukkerarter: 1,1 g Protein: 9,0 g Salt: 1,0 g Beskrivelse: Kyllingsalat med indisk preg, spennende krydderblandinger og grillet kylling setter smak på denne salaten. Ypperlig til baguetter, wraps og annet påsmurt. 6

7 Løksalat, 1kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, poteter, vann, løk (15%), eggeplomme, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E-1442), krydder, sitronsyre), eddik, sukker, salt, paprika, krydder, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 1550 kj (370 kcal) Fett: 38,0 g Mettede fettsyrer: 2,7 g Karbohydrater: 5,0 g Sukkerarter: 1,7 g Protein: 1,0 g Salt: 0,6 g Beskrivelse: Salat med fersk løk, poteter og krydder. Velegnet til alle pølsevarianter samt koldttallerkner, hamburger og smørbrød. Rekesalat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, hvitbeter, reker (skalldyr), 15%, vann, eggeplomme, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), eddik, sukker, salt, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), farge (karmin, rødbetfarge), antioksidant (E330). Energi: 1780 kj (426 kcal) Fett: 45,0 g Mettede fettsyrer: 3,2 g Karbohydrater: 22,0 g Sukkerarter: 0,8 g Protein: 5,0 g Salt: 1,1 g Beskrivelse: En selvfølge for HORECA og KBS; til frokostbuffet, pølser og lignende. Brukes gjerne også som pålegg til brødmat, sammen med fiskepudding og litt garnityr. Skagensalat, 1kg EPD-nr Ingredienser: Reker (skalldyr), rapsolje, crabfish (fisk, gluten), rømme (melk), vann, lodderogn (fisk), løk, eggeplomme, eddik, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse, (E1442), sitronsyre, krydder), sukker, sitron, salt, dill, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (330). Energi: 1360 kj (325 kcal) Fett: 32,0 g Mettede fettsyrer: 3,0 g Karbohydrater: 2,4 g Sukkerarter: 2,0 g Protein: 8,0 g Salt: 1,5 g Beskrivelse: Klassisk «Skagenrøra» med ferske reker, majones, lodderogn, fersk løk, rømme og dill. Et kvalitetsprodukt; ypperlig til forretter og smørbrød, gjerne i kombinasjon med varmrøkt laks! 7

8 Coleslaw, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Hvit kål, rapsolje, creme fraiche (melk), sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), vann, purreløk, eddik, eggeplomme, sukker, salt, krydder, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 1134 kj (271 kcal) Fett: 27,0 g Mettede fettsyrer: 2,9 g Karbohydrater: 5,0 g Sukkerarter: 4,5 g Protein: 2,0 g Salt: 0,6 g Beskrivelse: Den originale hamburgersalaten. Cole Slaw er ypperlig til all type grillmat eller som salat i en sandwich. Består av fersk strimlet hvitkål, eltet med eplecidereddik og Dijonsennep, tilsatt crème fraiche, majones, purreløk og krydder. Italiensk salat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, hvit kål, vann, gulrøtter, agurk, eggeplomme, eddik, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, mod.stivelse, krydder, sitronsyre (E330)), sukker, salt, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270). Energi: 1888 kj (459 kcal) Fett: 48,8 g Mettede fettsyrer: 3,2 g Karbohydrater: 3,5 g Sukkerarter: 3,1 g Protein: 1,2 g Salt: 0,2 g Beskrivelse: Fersk hvitkål og gulrøtter, majones, agurk og krydder. Ideell til lunsjbord, frokost og smørbrød. Italiensk salat med kjøtt, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, hvit kål, skinke (10%), vann, gulrøtter, agurkmix (agurkterninger, sukker, vann, fortykningsmiddel (E1422), løk, paprika, salt, krydder (sennepsfrø), farge (E101, E141), eggeplomme, eddik, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), sukker, salt, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270). Energi: 1670 kj (400 kcal) Fett: 41,0 g Mettede fettsyrer: 2,9 g Karbohydrater: 4,0 g Sukkerarter: 3,4 g Protein: 3,0 g Salt: 0,7 g Beskrivelse: Fersk hvitkål og gulrøtter, majones, lettrøkt skinke, agurk og krydder. Ideell til lunsjbord, frokost og smørbrød. 8

9 Skogssoppsalat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, poteter, shjampignon, skogssopp 7%, vann, løk, lettrømme (melk), sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), krydder, eggeplomme, sukker, eddik, salt, paprika, timian, persille, pepper, aroma (E621), fortykningsmiddel (E412, E415), antiklumpemiddel (E551), konserveringsmiddel (E202, E211). Energi: 1470 kj (353 kcal) Fett: 36,0 g Mettede fettsyrer: 3,2 g Karbohydrater: 5,0 g Sukkerarter: 3,0 g Protein: 1,0 g Salt: 0,5 g Beskrivelse: En spennende tilbehørssalat til viltretter eller spekemat. Bruk den like gjerne på koldtbord, eller i en baguettemed elg eller reinsdyrkarbonade. Garneringen bestemmer du, tyttebær, timian, syltet appelsin etc. etc. Potetsalat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Poteter (64%), rapsolje, purreløk, vann, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, mod.stivelse, krydder, sitronsyre), eggeplomme, eddik, sukker, salt, krydder, gressløk, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 1170 kj (280 kcal) Fett: 26 g Mettede fettsyrer: 1,7 g Karbohydrater: 10 g Sukkerarter: 1,3 g Protein: 1,0 g Salt: 1,0 g Beskrivelse: Anvendelig til det meste Tradisjonell salat med poteter, purreløk, majones, gressløk og krydder. En selvfølge til sommermat, spekemat og koldtbord. Hamburgersalat, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, hvitkål, agurkmix, vann, tomatpurè, tørket løk, eggeplomme, krydder, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, stivelse (E-1442), krydder, sitronsyre), fortykningsmiddel (E-412, E-415), paprikagranulat, paprikapulver, sennepspulver, melkesyre (E-270), dill, konserveringsmiddel (E-202, E-211), chiligranulat. Energi: 1570 kj (374 kcal) Fett: 39,0 g Mettede fettsyrer: 2,84 g Karbohydrater: 4,0 g Sukkerarter: 3,7 g Protein: 1,0 g Salt: 0,61 g Beskrivelse: Den komplette salaten for burgere og som pølsetilbehør. Kål blandet ferdig med vår spesialdressing. 9

10 Rødbetsalat med eple & timian, 1kg EPD-nr Ingredienser: Rødbeter (45%), rapsolje, epler (9%), vann, eggeplomme, krydder, salt, timian (0,1%), sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E-1442), krydder, sitronsyre), eddik, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270). Energi: 1513 kj (362 kcal) Fett: 36,1 g Mettede fettsyrer: 2,5 g Karbohydrater: 8,0 g Sukkerarter: 7,2 g Protein: 2,0 g Salt: 1,4 g Beskrivelse: Vi har tatt den litt lenger, en frisk smaksrik salat med epler og timian. Kan like godt brukes som tilbehør til enhver silderett med respekt for seg selv. Bruk den i en potetlefse med sylte eller ribbekjøtt til jul, eller som fast følge i kalde kalkun- eller kyllingretter. Det er bare fantasien som stopper deg her. Agurkrelish, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Agurkmix (agurkterninger, sukker, eddik, vann, fortykningsmiddel (E1422), salt, løk, sennepsfrø, paprika, farge (E101, E141), karve, nellik, dill, pepper, løkaroma), slangagurk, sylteagurk, løk, kapers, konserveringsmiddel (E202, E211). Energi: 75 kj (18 kcal) Fett: 0,2 g Mettede fettsyrer: 0,05 Karbohydrater: 10,9 g Sukkerarter: 10,8 g Protein: 1,0 g Salt: 1,0 g Beskrivelse: En blanding av fersk og syltet agurk, kapers, løk og krydder. Gir et helt annet synsmessig og smaksmessig inntrykk enn standard agurkmiks. Perfekt som topping på stekepølser, hamurger, roastbeef, smøreprodukter og stekt fisk etc. 10 Løkrelish, 1 kg EPD-nr Ingredienser: Agurkmix (agurkterninger, sukker, eddik, vann, fortykningsmiddel (E1422), salt, løk, sennepsfrø, paprika, farge (E101, E141), karve, nellik, dill, pepper, løkaroma), løk, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, mod.stivelse, krydder, antioksidant (E330)), vann, sukker, eddik, salt, konserveringsmiddel (E202, E211), gurkemeieekstrakt (E433, E407). Energi: 355 kj (85 kcal) Fett: 1,0 g Mettede fettsyrer: 0 g Karbohydrater: 25,7 g Sukkerarter: 25,6 g Protein: 1,0 g Salt: 0,6 g Beskrivelse: Enda et topping produkt. Her har vi laget en løkrelsh, nennsomt avsmakt med syre og sødme sammen med spennende krydder. Bruk den som topping på hamburgere, stekte krydderpløser, erstatt stekt løk som tilbehør til stekt fisk. Du forstår sikkert at her er det bare fantasien som stopper deg.

11 Rømmedressing med hvitløk, 5 liter EPD-nr Ingredienser: Rapsolje, yoghurt (melk),vann, rømme (melk), eggeplomme, hvitløk, sitronsaft, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, stivelse (1442), krydder, sitronsyre), eddik, sukker, salt, gressløk, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 2080 kj (497 kcal) Fett: 53,0 g Mettede fettsyrer: 5,25 Karbohydrater: 3,0 g Sukkerarter: 2,4 g Protein: 2,0 g Salt: 0,4 g Beskrivelse: En frisk og syrlig rømmedressing med utpreget hvitløksmak. Velegnet som salatdressing en selvfølge til pizza. Remulade - Fish & Chips, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, vann, sylteagurk, sukker, kapers, sitronsaft, eggeplomme, løk, eddik, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, mod.stivelse, krydder, sitronsyre (E330)), salt, konserveringsmiddel (E202, E211, E270). Energi: 2356 kj (563 kcal) Fett: 59,0 g Mettede fettsyrer: 3,7 g Karbohydrater: 7,0 g Sukkerarter: 1,8 g Protein: 1,0 g Salt: 1,3 g Beskrivelse: En frisk remulade spesielt tilpasset Fish &Chips. Tydelig preg av sitron, sylteagurk, kapers og løk. Også velegnet til stekte produkter av svin og fjærkre. Aioli, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Raps/olivenolje, vann, sitronsaft, hvitløk, eggeplomme, sennep (vann, gule/- brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E-1442), krydder, sitronsyre), eddik, sukker, salt, pepper, fortykningsmiddel (E412, E415), farge (gurkemeieekstrakt), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 2808 kj (671 kcal) Fett: 72,0 g Mettede fettsyrer: 5,4 g Karbohydrater: 3,8 g Sukkerarter: 1,5 g Protein: 1,4 g Salt: 0,7 g Beskrivelse: Klassisk fransk tilbehør til bl.a. fisk og skalldyr. Middelhavsinspirert smak av hvitløk og olivenolje. 11

12 Béarnaisesaus, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, vann, eggeplomme, sitronsaft, bearnaisemix(modifisert stivelse (E1450), salt, maltodextrin, krydder, rapsolje, antiklumpemiddel (E551), aroma, farge (E160a)), sukker, sennep (vann, sennepsfrø, eddiksprit, salt, sitronsyre (E330), konserveringsmiddel (sulfitt)), hvitvinseddik, fortykningsmiddel (E412, E415), bearnaiseekstrakt (aroma, etanol (5,0 v/v-%), stabilisator (E407), eddiksyre (E260), sitronsyre (330), konserveringsmiddel (E202)), løkpulver, salt, estragon, kjørvel, persille, betacaroten (E160a), Energi: 2208 kj (527 kcal) Fett: 57,0 g Mettede fettsyrer: 4,3 g Karbohydrater: 2,0 g Sukkerarter: 1,5 g Protein: 1,0 g Salt: 0,2 g Holdbarhet: 150 dager. Beskrivelse: Karakteristisk fyldig saus. Brukes både kald og varm. Klassisk følge til grillet kjøtt, biff snadder, løvstek og annen fast-food.velegnet som salatdressing en selvfølge til pizza. Cæsardressing, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, yoghurt (melk), vann, eggeplomme, rødvinseddik, dijonsennep (vann, sennepsfrø, eddiksprit, salt, sitronsyre, konserveringsmiddel (sulfitt), sitronsaft, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E-1442), sitronsyre), hvitløk, sukker, naturlig ostearoma (melk),salt, sitronaroma, krydder, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E224). Energi: 2060 kj (492 kcal) Fett: 53,0 g Mettede fettsyrer: 29,0 g Karbohydrater: 4,0 g Sukkerarter: 3,29 g Protein: 4,0 g Salt: 4,68 g Beskrivelse: Klassisk amerikansk salatdressing; frisk syrlighet fra vineddik og sitron kombinert med karakteristisk smak av parmesan. Sandwichmajones EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, vann, eggeplomme, krydder, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, mod.stivelse, krydder, sitronsyre (E330), eddik, fortykningsmiddel (E-412, E-415), konserveringsmiddel (E-202, E-211, E-270), farge (E-160a). Energi: 3075 kj (735 kcal) Fett: 80,0 g Mettede fettsyrer: 5,7 g Karbohydrater: 3,0 g Sukkerarter: 1,5 g Protein: 1,0 g Salt: 0,5 g Holdbarhet: 180 dager. Beskrivelse: Ideell spread til baguetter og sandwicher/smørbrød. Brukes som erstatning for smør og margarin. 12

13 Sandwhichmajones Rosso, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Vann, rapsolje, tomat, sitronsaft, eggeplomme, mod. potetstivelse, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E-1442), krydder, sitronsyre), eddik, salt, fortykningsmiddel (E412, E415, E466b), sukker, krydder, ostepulver parmesan (melk), konserveringsmiddel (E202, E211),antioksidant (E330). Energi: 1360 kj (325 kcal) Fett: 32,5 g Mettede fettsyrer: 2,6 g Karbohydrater: 6,5 g Sukkerarter: 2,6 g Protein: 1,5 g Salt: 0,4 g Holdbarhet: 180 dager. Beskrivelse: Sandwichmajones til eks kylling og ost/skinke. Rosso har en frisk smak av tomat og basilikum. Cheddardressing EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, ostemasse (melk), (vann, hvitost, mod.stivelse (E1422), smørolje, stabilisator (E339, E452, E450, E401, E440), ostearoma, antioksidant (E330)), eggeplomme, vann, sukker, bearnaisemix (mod.stivelse (E1450), salt, maltodextrin, krydder, rapsolje, antiklumpemiddel (E551), aroma, farge (E160a)), sitronsaft, ostepulver cheddar (melk) (aroma, melkepulver, antioksidant (E339)), fortykningsmiddel (E412, E415), betakaroten (E160a), krydder, salt, sennepspulver, konserveringsmiddel (E202, E211, E330). Energi: 2564 kj (613 kcal) Fett: 61,5 g Mettede fettsyrer: 6,8 g Karbohydrater: 7,0 g Sukkerarter: 5,4 g Protein: 8,0 g Salt: 0,1 g Beskrivelse: Ypperlig som topping på hamburgere og stekepølse. Glem den ikke som dipp til nachos eller andre søramerikanske retter. Fantastisk å bruke som en spread og baguetter ved smørekonsept. MangoCurry-dressing, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, kokosmelk, vann, sukker, mango, sitronsaft, eggeplomme, chili, karri, eddik, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, mod.stivelse, krydder. sitronsyre), salt, paprika, hvitløk, krydder, mod.maisstivelse, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211), antioksidant (E330). Energi: 2096 kj (501 kcal) Fett: 49,0 g Mettede fettsyrer: 6,2 g Karbohydrater: 14,0 g Sukkerarter: 10,0 g Protein: 1,0 g Salt: 0,7 g Beskrivelse: Nydelig dressing til kylling, fisk og risretter. Frisk fruktig krydret smak med tydelig preg av karri, chili, mango og kokos. 13

14 Rømmedressing med hvitløk, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, yoghurt (melk), vann, rømme (melk), eggeplomme, hvitløk, sitronsaft, sennep (vann, sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E1442), krydder, sitronsyre), eddik, sukker, salt, gressløk, fortykningsmiddel (E412, E415), konserveringsmiddel (E202, E211, E270), antioksidant (E330). Energi: 2080 kj (497 kcal) Fett: 53,0 g Mettede fettsyrer: 5,3 g Karbohydrater: 3,0 g Sukkerarter: 2,4 g Protein: 2,0 g Salt: 0,4 g Beskrivelse: Den beste dressingen som kan brukes til alt.. En frisk og syrlig rømmedressing med utpreget hvitløksmak. Velegnet som salatdressing en selvfølge til pizza og fast følge til Pico de Gallo. Tiger Claw, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Tomatpurè, sukker, vann, hvitløk, eddik, rapsolje, ingefær, tamarind, chili, paprika, cayenne, salt, maissukker, maisstivelse, sukkerkulør, krydder, sherry, fortykningsmiddel (mod. potetstivelse, E415), konserveringsmiddel (E202, E211), farge (E120), antioksidant (E330). Energi: 850 kj (203 kcal) Fett: 3,0 g Mettede fettsyrer: 0,1 g Karbohydrater: 43,0 g Sukkerarter: 34,1 g Protein: 1,0 Salt: 1,3 g Beskrivelse: Kreolsk kryddersaus m/ingefær og chili. Brukes til alt av grillmat; kjøtt og fisk. Ypperlig som «glaze»! Prøv den også som wok-saus til scampi, kylling og grønnsaker. BBQ Sweet Mustard, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Sennep (vann, sukker, sennepsfrø, eddiksprit, salt, mod.stivelse, farge (E101a, E160a)), sukker, eplecidereddik, tomatpuré, chipotle, sennepspulver, pepper, rosmarin, salt, hvitløk, konserveringsmiddel (E202, E211), tabasco (vineddik, rød pepper, salt), løk. Energi: 715 kj (171 kcal) Fett: 3,9 g Mettede fettsyrer: 0,2 g Karbohydrater: 30,0 g Sukkerarter: 24,9 g Protein: 4,0 g Salt: 1,5 g Holdbarhet: 180 dager. Beskrivelse: En annerledes sennepsbasert BBQ saus, smaksatt med rosmarin, hvitløk og chili som passer godt til alle typer tilbehør burgere, pølser og andre kjøttretter. 14

15 BBQ sauce, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Ketchup (tomatpuré, sukker, vann, eddiksprit, salt, modifisert stivelse, krydder), sukker, sirup, løk, hvitvinseddik, rapsolje, ingefær, hvitløk, dijonsennep (vann, sennepsfrø, eddiksprit, salt, sitronsyre, konserveringsmiddel (sulfitt)), røyksyrearoma, chipotle, sukkerkulør, salt, koriander, paprika, cayennepepper, konserveringsmiddel (E202, E211). Energi: 709 kj (170 kcal) Fett: 2,4 g Mettede fettsyrer: 0,2 g Karbohydrater: 36,0 g Sukkerarter: 34,9 g Protein: 1,0 g Salt: 1,5 g Holdbarhet: 150 dager. Beskrivelse: Fyldig og kraftig BBQ saus med preg av Hickory røksmak. Ypperlig til alt av grillet kjøtt og fast-food. Blue Cheese dressing, 690 ml EPD-nr ,69 5,52 Ingredienser: Rapsolje, yoghurt (melk),seterrømme (melk),vann, eggeplomme, sitronsaft, krydder, salt, sennep (vann, gule/brune sennepsfrø, sukker, eddiksprit, salt, stivelse (E-1442), sitronsyre), eddik, blåmuggost aroma (aroma, maltodextrin, vegetabilsolje (kokos/palme), mod stivelse (E1450)), fortykningsmiddel (E412, E415), persille, konserveringsmiddel (E202, E211, E270). Energi: 1861 kj (445 kcal) Fett: 47,7 g Mettede fettsyrer: 8,8 g Karbohydrater: 2,0 g Sukkerarter: 2,8 g Protein: 2,0 g Salt: 1,0 g Beskrivelse: En kremet mild dressing med en fin tone av blåmuggost. 15

16 Idé og utforming: Bedre Mat AS Foto: Erik Faukland Vår visjon er å aldri gå på kompromiss med vårt mål den gang vi startet GourmetCompagniet: «Fremstille produkter som i komposisjon og smak vil tilfredsstille selv den mest kresne kunde». Vi ønsker å tilhøre eliten og være ledende på kvalitet og produktutvikling - ved å tilføre vårt kundesegment nye og spennende varianter, innenfor våre spekter av produkter. 16