Settepoteter -Hvordan bedre tilgang og kvalitet på norske settepoteter

Transkript

1 Settepoteter -Hvordan bedre tilgang og kvalitet på norske settepoteter Nasjonalt potetseminar Potet 2013 Sandefjord januar 2013 Hans Arne Krogsti

2

3

4

5

6 Status for settepotet-marked 25% dekning av totalbehovet for settepotet Totalareal ca daa 7600 daa settepotet behov daa De «årlige» utfordringene «Det ble ikke som planlagt» Nedbør, tørke, flom, mm Kortsiktighet blant varemottakere kontrakterer neste sesong i des/jan Settepoteter må bestilles før kontraktene er klare

7 Status settepotet/marked Settepotetpartier gir ikke volum som forventet Feil i vurdering av størrelse, totalkvantum Lagersjukdom, svinn, varekvalitet Partier blir underkjent Virus, stengelråte, varekvalitet Til en viss grad omsettes dette som dispensasjon Interessen for enkelte sorter varierer stort Eks Laila, Juno, Beate

8 Status settepotet/marked Sorter og sortsutvikling Graminor Overhalla Klonavlssenter Foredling av norske sorter Sortrepresentant og prebasissenter Følge med på utenlanske firmaer og markeder Utviklingsprosjekter med Bioforsk, LR, markedsaktører Årlig miniknollbestilling (se inn i glasskula.) Normal oppformering eller «bestillingsliste»

9 Endringer i potetproduksjonen Liten endring i totalvolum Økt spesialisering Dyrkingsteknikk, sorter, markeder Strukturutvikling Større og færre produsenter Økt krav til effektivitet og prispress Kvalitet Teknisk, smak, utbytte

10 Endringer i potetproduksjon Økt forventning og krav til nye sorter

11 Bedre kvalitet og tilgang Forutsigbarhet Jevn utskifting av settepotet «Avtale» om årlig utskifting Bestille tidlig Vertikal integrasjon Knytte varemottakere/kunder/produsenter tetter sammen for ansvarliggjøring og innflytelse «Høstjakta» kan gi uheldige kortsiktige følger Fordeling av risiko

12 Bedre kvalitet og tilgang Gode prognoser Sikre beholdningsregistreringer av kvalitet, størrelsesfordeling og kvantum Varekvalitet Kvalitetsfokus gjennom alle ledd Avstander, dyrkingsteknikk, gjødsling, plantevern, egenkontroll, nedsviing, lagring, sortering, mm. Beise/behandle «riktige» partier! Burde all prebasis vært beiset preventivt? Teknisk og faktisk varekvalitet

13 Bedre kvalitet og tilgang Tilstrekkelig med settepotet Innebærer i praksis en større overproduksjon Fordeling av risiko Sikre anvendelse av partier som ikke omsettes Unngå dispensasjoner Interne kvalitetskrav Mattilsynet stiller minimumskrav Egenkontroll, ekstra vareprøver, KSL, PCR analyse, Settepotetprodusentene får betalt etter kvalitet

14 Bedre kvalitet og tilgang Sortsutvikling (indirekte!) Spesialisere settepotetproduksjonen enda mer Riktig sort hos riktig dyrker og på riktig jord Langsiktighet ny sort tar 4 år Hele tiden ha nye sorter i kikkerten Oppformere raskere teste flere sorter! Større risiko men større oppside Må lære å dyrke de sortene vi har.

15 Bedre kvalitet og tilgang Fytosanitære forhold Stengelråte dyrkerproblem! Alle sertifiserte settepotetpartier testet fri for Dickeya på FERA denne høsten Tørråte årlig kamp Foredling er opptatt av resistens Virus Skille risikopartier fra hverandre avstand! Jevn utskifting

16 Bedre kvalitet og tilgang.. Mer informasjon og faglig begrunnelse for utskifting av settepoteter Eks. 5% avlingsøkning og 10 øre merpris betaler kostnaden ved innkjøpte settepoteter. Kundetilfredshet Opplevd kvalitet Bestilt sort, størrelse og kvalitet levert til rett tid! Teknisk kvalitet feilenheter, virus, mm De aller fleste kundene er profesjonelle!!

17 Bedre kvalitet og tilgang Prøvetaking, mm. Ta i bruk nye metoder for vurdering av varekvalitet Gjøre det lettere tilgjengelig for kunden å finne informasjon Vurdere behov for blant annet beising Alle aktører må leve med en viss risiko! Alt går ikke som planlagt plan B er bedre enn ingen plan! De beste må tjene penger vært år

18 Felles målsetning Økt verdiskapning i norsk potetproduksjon Øke omsetningen av sertifiserte settepoteter Bidra til raskere og mer forutsigbar sortsutvikling og testing av nye sorter Dekke kundens behov Styrke kvalitetsarbeidet i alle ledd potetkjeden Settepotetsystemet Kunde varemottakere (industri, mat markedet)

19 Takk for oppmerksomheten