Nye sorters muligheter i konsummarkedet Fagsamling for potetbransjen Kirkenær 16 jan 2012 PER J. MØLLERHAGEN BIOFORSK ØST APELSVOLL

Transkript

1 Nye sorters muligheter i konsummarkedet Fagsamling for potetbransjen Kirkenær 16 jan 2012 PER J. MØLLERHAGEN BIOFORSK ØST APELSVOLL

2 Krav til en ny konsumsort Knollfarge : Rød eller gul Innvendig farge : lysegul el. gul Knollform : Rund, rundoval, oval, langoval, lang Utseende : skallfinish, avskalling, blankest mulig Grohull og navleendedybde : glattest mulig Koketype : fast, eller rel fast Tidlighet : mulighet for god avmodning for å unngå avskalling og uheldig sårheling Oppsummert : Røde eller gule knoller, med penest mulig utseende og glans, grunne grohull, rel. fastkokende, og tidlighet/modning slik at det ikke blir avskalling. Kort sagt glatte, blanke og skurvfrie knoller uten vekstprekker el misformer. Minst mulig utsatt for indre defekter. Rel fleksibel i forhold til form, og lysegul/gul innvendig farge

3 Konsumsorter dyrket og i forsøk i Norge 17 Godkjente halvseine konsumsorter og 9 tidlige/halvtidlige Godkjente lagringssorter siden 1998 : ASTERIX FOLVA SAVA SECURA FAKSE VAN GOGH REDSTAR MOZART ODIN (N ) Godkjente tidlig/halvtidlige siden 2000: AKSEL BERBER JUNO ARIELLE SOLIST I verdiprøving nå : SENNA (4 konsumsorter er vraket siden 1998). Inn i prøving neste år? P , P Sorter som har utmerket seg fra foredlingsprøvinga som meget pene : P , P , G , G , G , G , G , G , Franceline, Cecilie,

4 Presentasjon av Mozart Plantesortsnemnda, mars 2010 Søknadsnummer : 848 Foredler HZPC, NL Norsk sortsrepresentant : Graminor Kryssning : Redstar x Caesar Foredlerbetegnelse : RZD Prøveperiode i Norge : Knollbeskrivelse : Røde ovale knoller med rel grunne grohull. Kjøttfargen er gul Tidlighetsgruppe og anvendelsesområdet Halvsein konsumpotet : Resultater : (vs Beate ) Avling, kg/daa > 42mm : +22% Tørrstoffinnhold : -3,5-4 % Sorteringsutbytte og knollvekt : % mindre småpotet, g Antall knoller pr plante : Oppspiring, friskt ris ved høsting/ tidlighet : Grønne knoller : Vekstsprekker : Indre defekter og Rust : Enzymatisk mørkfarging i rå tilstand : 7-8 færre, dvs få Meget sein oppspiring, lik andel friskt ris lite utsatt meget utsatt lite utsatt meget sterk Misformede knoller : lite utsatt Støtblått : lite utsatt Potetcystenematode (Ro1) : Resistent Potetkreft : Flatskurv : 8 (9 er best) Tørråte, knoll : 5 Tørråte, ris : 4 Fomaråte 8 Fusarium 6 Rustresistens pga mop top : 7 Rustresistens pga rattel : 9 Dvaletid/lagringsevne Lang dvaletid og meget god lagring Konsumkvalitet Lite sundkoking, sterk mot mørkfarging e. koking, bra smak med fast konsistens. Vil også kunne egne seg til skrelling. Koketype Anbefalt setteavstand til konsum Mozart har mange gode egenskaper som en halvsein konsumpotet. Det er viktig å være klar over den seine oppspiringa og beisebehov mot svartskurv. Videre bør sorten lysgroes. Ellers er det viktig å sette tett for ikke å få for store knoller i avlinga. Nitrogengjødslinga må ikke overdrives da faren for bløt konsistens etter koking blir større. A fast cm ved g og cm ved ca.100g settepotet Tettere setting med samme N-mengde, fremmer også modninga. Mozart har også vært testet ut litt til skrelling, med gode resultater. Styrke mot mørkfarging og pen overflate tilsier dette. Avlingsnivået er meget bra, noe som tilsier at økonomien for produsentene skulle bli bedre. Mozart er prøvd ut i storskala og i konsument- undersøkelser, og den kommer godt ut også der. Anbefalingen er at sorten godkjennes.

5 Sort knollfarge form grohulldybde blankhet/finish koketype tidlighet A er fast C er 9 er penest melen 9 er tidligst N / Odin R(rød) RO(rundoval) grunn 7 BC Hs (halvsein)4,5 MOZART R O(oval) grunn 8 A Hs 4 SENNA R LO(langoval) grunn 7 A Hs 4 ASTERIX R L(lang) grunn 7 AB Hs 4 BEATE R LO grunn 5 B Hs 4 Franceline R L grunn 7 A Ht 7 Cecilie R L grunn 8 A Hs 6 P R L grunn 9 A Hs 4 G R L grunn 9 A Hs 4 G R LO grunn 8 AB Hs 5 G R LO grunn 9 A Hs 4 G R LO grunn 9 A Hs 4 G G(gul) RO grunn 9 A T (tidlig)8 P G O grunn 7 A Hs 5 G G RO grunn 9 AB Hs 5,5

6 Hva påvirker utseende på potet? Dyrkingssted Landsdel, varmesum, høyde over havet Jordtype lett el tung jord, stein/klump/strenglegging/jordarbeiding Vanning - vekstsprekk Gjødsling, modning og varmesum/sesong Vekstavslutning - avflassing Høsteteknikk og høsteforhold Alle forhold/tiltak som reduserer skurv Settepotetkvalitet Innlagring sårheling, lagringsklima/saftspenhet Sort - genetikk

7

8

9

10

11 G

12

13

14

15

16 G

17

18

19

20