Potet til ferskkonsum

Størrelse: px

Begynne med side:

Download "Potet til ferskkonsum"

Daniel Magnussen
10 år siden
Visninger:

1 Gartnerhallens satsing på økologisk dyrket potet Potet til ferskkonsum Bioforsk-konferansen 2011 Ole Anders Viken Overhalla Klonavssenter AS

2 Gartnerhallen har i sin strategiske plan bestemt at det skal satses på å øke den økologiske produksjon i sitt system. Potet er største enkeltkultur, viktig å lykkes her. Prosjektet økt produksjon og omsetning av økologisk dyrket potet i Norge er et viktig ledd i satsingen.

3 Involverte i prosjektet Gartnerhallen og GH s produsenter Bama Bioforsk Norsk Landbruksrådgivning Graminor Overhalla Klonavlssenter

4 Hva er gjort så langt? Individuell veiledningspakke Dyrkingsveileder Forsøksvirksomhet, smakstest Oppformering av nye sorter for økologisk dyrking Forbrukerundersøkelse

5 Om forbrukerundersøkelsen Spørsmålene om økologiske poteter ble rettet til 1001 respondenter, hvorav 803 har befatning med innkjøp av dagligvarer til husholdningen Respondentene er intervjuet på telefon av Respons Analyse

6 Om respondentene

7 Om respondentene

Om respondentene Kjønn Alder Mann 49,2 Under 30 år 30-44 år 19,1 28,8

8 Om respondentene Kjønn Alder Mann 49,2 Under 30 år år 19,1 28,8 Kvinne 50, år 60 år og eldre 25,9 26,

9 Spørsmålene i undersøkelsen Hvilke av følgende forhold vil du si vanligvis betyr noe når du velger poteter? Hvilket av forholdene betyr aller mest for deg? Har du noen gang kjøpt økologiske poteter? Er du vanligvis like fornøyd med kvaliteten på de økologiske potetene som du pleier å være med andre poteter? Påstander om økologiske poteter, på en skala fra 1 7 Ville du kjøpt økologiske poteter oftere hvis..

10 Hvilke av følgende forhold vil du si vanligvis betyr noe for deg når du kjøper poteter? (flersvar) At potetene ikke er dyre At potetene ser gode ut (ikke synlige At det er små pakker At potetene ikke er for store At potetene ikke er for små At potetene er kokefaste At potetene er melne At jeg får min yndlingssort At de ser delikate ut i innpakningen At potetene er vasket At potetene er uvasket At potetene er økologisk dyrket At potetene er norskproduserte Ingen av dem, ikke sikker

11 Hvilke av følgende forhold vil du si vanligvis betyr noe for deg når du kjøper poteter? (flersvar) At potetene ikke er dyre At potetene ser gode ut (ikke synlige skader) eller mer Under

12 Hvilke av følgende forhold vil du si vanligvis betyr noe for deg når du kjøper poteter? (flersvar) At potetene ikke er dyre At potetene er vasket At potetene er norskproduserte år og eldre år år Under 30 år

13 Hvilket av forholdene betyr aller mest for deg? At potetene ikke er dyre At potetene ser gode ut (ikke At det er små pakker At potetne ikke er for store At potetene ikke er for små At potetene er kokefaste At potetene er melne At jeg får min yndlingssort At de ser delikate ut i innpakningen At potetene er vasket At potetene er uvasket At potetene er økologisk dyrket At potetene er norskproduserte Ingen av dem, ikke sikker I prosent, n = 803

14 Hvilket av forholdene betyr aller mest for deg? (alder) At potetene er norskproduserte At potetene ser gode ut (ikke synlige skader) At potetene ikke er dyre år og eldre år år Under 30 år

15 Har du noen gang kjøpt økologiske poteter? Ja, ofte 9 Ja (en eller noen få ganger) 35 Nei (det tror jeg ikke) 50 Ikke sikker I prosent, n = 803

16 Er du vanligvis like fornøyd med kvaliteten på de økologiske potetene som du pleier å være med andre poteter? Ja 66 Nei 16 Husker ikke I prosent, n = 352 (kjøper økologisk potet ofte eller noen få ganger)

17 Påstander om økologiske poteter, på en skala fra 1 7 hvor 1 er helt uenig og 7 er helt enig. I prosent, n = 803

18 Ville du kjøpt økologiske poteter oftere hvis.. (flersvar) Prisen var lavere 58 Kvalitetene var bedre Økologiske poteter var mer tiljengelig i butikk Man kunne velge mellom flere ulike typer økologiske poteter Ingen av delene, ikke sikker

19 Har du noen gang kjøpt økologiske poteter? VS. Hvilke av følgende forhold vil du si vanligvis betyr noe for deg når du kjøper poteter? (flersvar) At potetene ikke er dyre At potetene ser gode ut (ikke synlige skader) At det er små pakker At potetene ikke er for store At potetene ikke er for små At potetene er kokefaste At potetene er melne At jeg får min yndlingssort At de ser delikate ut i innpakningen At potetene er vasket At potetene er uvasket At potetene er økologisk dyrket At potetene er norskproduserte Ingen av dem, ikke sikker Nei (det tror jeg ikke) Ja (èn eller noen få ganger) Ja, ofte I prosent, Ja, ofte n = 74; Ja, noen ganger n = 278; Nei, n = 405

20 Konklusjoner Forbrukerne legger ikke vekt på om potetene er økologiske. Forbrukerne ønsker poteter som ser gode ut, og som er uten synlige skader. De bør være norskproduserte, vasket, kokefaste og se delikate ut i innpakningen. Det er bare 10 prosent som svarer at det aller viktigste er at potetene ikke er for dyre, og de som legger vekt på pris er ofte unge og single. Forbrukernes alder/inntekt er viktigere enn andre faktorer mht valg av poteter.

21 Videre arbeid i prosjektet Markedsarbeid Sortiment Stabilitet Testsalg Veiledningstilbud videreføres Utprøving av nye sorter, dyrkingsteknikk Storskalautprøving

22 Takk for oppmerksomheten!

Like dokumenter

25.04.2012 09:05 QuestBack eksport - Brukerundersøkelse om brukermedvirkning

25.04.2012 09:05 QuestBack eksport - Brukerundersøkelse om brukermedvirkning Brukerundersøkelse om brukermedvirkning Publisert fra 29.06.2011 til 29.06.2011 14 respondenter (1 unike) 1. Alder (brukerens alder) 1 Under 18 år 0,0 % 0 2 18-30 år 0,0 % 0 3 31-50 år 21,4 % 3 4 51-65