Bruksanvisning. CombiSteam Pro Dampovn EKS980X

Transkript

1 NO Bruksanvisning CombiSteam Pro Dampovn EKS980X

2 2 INNHOLD 1. SIKKERHETSINFORMASJON SIKKERHETSANVISNINGER PRODUKTBESKRIVELSE BETJENINGSPANEL FØR FØRSTE GANGS BRUK HURTIGVEILEDNING DAGLIG BRUK ASSISTERT MATLAGING BRUKE TILBEHØRET TILLEGGSFUNKSJONER RÅD OG TIPS STELL OG RENGJØRING FEILSØKING ENERGIEFFEKTIV...66 VI TENKER PÅ DEG Takk for at du har kjøpt et produkt fra Electrolux. Du har valgt et produkt som bringer flere tiår med erfaring og innovasjon med seg. Genial og stilig, og den er designet med tanke på deg. Du kan være trygg på at du får gode resultater hver gang du bruker den. Velkommen til Electrolux. Gå inn på nettstedet vårt for å: Få råd om bruk, finne brosjyrer, feilsøking, serviceinformasjon: Registrer produktet ditt for å få bedre service: Kjøp tilbehør, forbruksvarer og originale reservedeler til produktet ditt: KUNDESTØTTE OG SERVICE Bruk alltid originale reservedeler. Når du kontakter vår autoriserte serviceavdeling, må du sørge for å ha følgende data for hånden: Modell, PNC (produktnummer), serienummer. Informasjonen finner du på typeskiltet. Advarsel/Forsiktig Sikkerhetsinformasjon Generell informasjon og tips Miljøinformasjon Med forbehold om endringer.

3 1. SIKKERHETSINFORMASJON Les instruksjonene nøye før montering og bruk av produktet. Produsenten er ikke ansvarlig for personskader eller andre skaper som følge av feilaktig installasjon eller bruk. Ta alltid vare på instruksjonene på et tilgjengelig sted for fremtidig referanse. 1.1 Sikkerhet for barn og utsatte personer Dette produktet kan brukes av barn fra 8 år og oppover og personer med reduserte fysiske, sensoriske eller mentale evner eller manglende erfaring og kunnskap hvis de har tilsyn eller får instruksjon i sikker bruk av produktet og forstår hvilke farer som kan inntreffe. Ikke la barn leke med produktet. Oppbevar all emballasje utilgjengelig for barn, og kast den i samsvar med lokale reguleringer. Hold barn og kjæledyr borte fra produktet når det brukes eller når den kjøler seg ned. Tilgjengelige deler er varme. Hvis produktet har en barnesikring, bør du aktivere denne. Rengjøring og vedlikehold av produktet skal ikke utføres av barn med mindre de er under tilsyn. Barn i alderen 3 år og under må til enhver tid holdes vekk fra produktet når det er i bruk. 1.2 Generelt om sikkerhet NORSK 3 Bare en kvalifisert person må montere produktet og skifte ut kabelen. ADVARSEL: Produktet og tilgjengelige deler blir varme under bruk. Pass på at du ikke berører varmeelementene. Barn yngre enn 8 år må holdes på avstand hvis de ikke er under tilsyn hele tiden. Bruk alltid grillvotter når du tar ut eller putter inn tilbehør eller ovnsutstyr. Før vedlikehold kutt strømforsyningen.

4 4 Sørg for at produktet er slått av før du bytter lampen for å unngå fare for elektrisk støt. Ikke bruk damprengjøring til å rengjøre produktet. Ikke bruk skurende rengjøringsmidler eller skarpe skrapegjenstander av metall for å rengjøre dørglasset i stekeovnen, da dette kan ripe opp glasset og føre til at glasset blir matt. Om stikkontakten er skadet må den erstattes av produsenten, et autorisert servicesenter eller likt kvalifiserte personer for å unngå elektriske farer. For å fjerner hyllestøttene, må du først trekk fronten på hyllestøtten og baksiden på hyllestøtten vekk fra sideveggene. Bruk omvendt rekkefølge for å montere hyllestøttene. Bruk bare kjernetemperatur-sensoren som anbefales for dette produktet. 2. SIKKERHETSANVISNINGER 2.1 Installasjon ADVARSEL! Bare en kvalifisert person må montere dette produktet. 2.2 Elektrisk tilkopling ADVARSEL! Fare for brann og elektrisk støt. Fjern all emballasje. Ikke monter eller bruk et skadet produkt. Følg monteringsanvisningene som følger med produktet. Vær alltid forsiktig når du flytter produktet. Det er tungt. Bruk alltid vernebriller og lukket fottøy. Ikke dra eller løft produktet etter håndtaket. Overhold minimumsavstanden fra andre produkter og enheter. Pass på at produktet er montert under og ved siden av stabile konstruksjoner. Sidene på produktet må være på høyde med apparater eller enheter av samme høyde. Produktet er utstyrt med et elektrisk kjølesystem. Det må brukes med den elektriske strømforsyningen. Alle elektriske tilkoblinger skal utføres av en kvalifisert elektriker. Produktet må være jordet. Kontroller at det er samsvar mellom den elektriske informasjonen på typeskiltet og strømforsyningen i huset. Hvis det ikke er det, må du kontakt en elektriker. Bruk alltid en korrekt montert, jordet stikkontakt. Ikke bruk doble stikkontakter eller skjøteledninger. Pass på at støpselet og strømkabelen ikke blir påført skade. Hvis strømkabelen må erstattes, må dette utføres av vårt Autoriserte servicesenter. Ikke la nettkablene berøre eller komme nær produkt døren, spesielt når døren er varm. Støtbeskyttelsen til strømførende og isolerte deler må festes på en måte

5 NORSK 5 som gjør at den ikke kan fjernes uten verktøy. Ikke sett støpselet i stikkontakten før monteringen er fullført. Kontroller at det er tilgang til stikkontakten etter monteringen. Hvis stikkontakten er løs, ikke koble til strømpluggen. Ikke trekk i kabelen for å koble fra produktet. Trekk alltid i selve støpselet. Bruk egnede isoleringsenheter: vernebrytere, sikringer (sikringer av skrutypen skal fjernes fra holderen), jordfeilbrytere og kontaktorer. Den elektriske monteringen må ha en isoleringsenhet som lar deg frakoble produktet fra strømnettet ved alle poler. Isoleringsenheten må ha en kontaktåpningsbredde på minst 3 mm. Dette produktet er i overensstemmelse med EØSdirektivene. 2.3 Bruk ADVARSEL! Risiko for skade, brannskader og elektrisk støt eller eksplosjon. Dette produktet er kun for husholdningsbruk. Produktets spesifikasjoner må ikke endres. Pass på at ventilasjonsåpningene ikke er blokkert. Ikke la produktet være uten tilsyn mens det er i bruk. Slå av produktet etter hver bruk. Vær forsiktig når du åpner døren til produktet når produktet er i bruk. Varm damp kan strømme ut. Ikke bruk produktet med våte hender eller når det er i kontakt med vann. Ikke belast døren når den er åpen. Ikke bruk produktet som arbeids- eller oppbevaringsflate. Åpne døren til produktet forsiktig. Bruk av ingredienser som inneholder alkohol kan føre til en blanding av alkohol og luft. Ikke la gnister eller åpne flammer komme i kontakt med produktet når du åpner døren. Ikke legg brennbare produkter, eller gjenstander som er fuktet med brennbare produkter, inn i eller i nærheten av produktet. Ikke bruk mikrobølge-funksjon til å forvarme ovnen. ADVARSEL! Fare for skade på produktet. For å unngå skade eller misfarging på emaljen: sett ikke kokekar eller andre gjenstander i produktet direkte på bunnen. legg ikke aluminiumsfolie direkte på bunnen i produktet. ikke tøm vann direkte inn i det varme produktet. ikke oppbevar fuktig servise eller mat i produktet når tilberedningen er ferdig. vær forsiktig når du fjerner eller monterer tilleggsutstyret. Misfarge på produktets emalje har ingen innvirkning på funksjonen. Bruk en grill /stekepanne for bløte kaker. Fruktsaft kan forårsake permanente flekker. Dette produktet skal kun brukes til matlaging. Det må ikke brukes til andre formål, f.eks. oppvarming av rommet. Ha alltid stekeovnsdøren lukket når ovnen er på. Hvis produktet er montert bak et møbelpanel (f.eks. en dør), må du sørge for at døren aldri er lukket når produktet er i drift. Varme og fuktighet kan bygge seg opp bak et lukket møbelpanel og dermed forårsake skade på produktet, dekselenheten eller gulvet. Ikke lukk møbelpanelet før apparatet er helt avkjølt etter bruk. 2.4 Dampkoking ADVARSEL! Brannfare eller skade på produktet. Frigitt damp kan føre til brannskader: Pass på å ikke åpne døren til produktet når funksjonen er aktivert. Damp kan slippe ut.

6 6 Åpne forsiktig produktets dør etter en dampkoking. 2.5 Stell og rengjøring ADVARSEL! Risiko for skade, brann eller skade på produktet. Slå av produktet og trekk støpselet ut av stikkontakten før rengjøring og vedlikehold. Påse at produktet er kaldt. Fare for at dørglassene kan knuses. Erstatt umiddelbart panelene til glassdørene om disse har blitt skadet. Kontakt det autoriserte servicesenteret. Vær forsiktig når du fjerner døren fra produktet. Døren er tung! Rengjør produktet med jevne mellomrom for å hindre skade på overflaten. Rengjør produktet med en fuktig, myk klut. Bruk kun nøytrale rengjøringsmidler. Du må aldri bruke skurende oppvaskmidler, skuresvamper, løsemidler eller metallgjenstander. Følg sikkerhetsanvisningene på pakken hvis du bruker ovnsspray. Ikke rengjør den katalytiske emaljen (hvis aktuelt) med noen form for vaskemiddel. 3. PRODUKTBESKRIVELSE 2.6 Innvendig belysning Typen lyspære eller halogenlampe som brukes i dette produktet er kun for husholdningsprodukter. Skal ikke brukes til vanlig belysning. ADVARSEL! Fare for elektrisk støt. Koble strømmen fra produktet før du skifter lyspære. Bruk bare lyspærer med tilsvarende spesifikasjon. 2.7 Avfallsbehandling ADVARSEL! Fare for skade og kvelning. Koble produktet fra strømmen. Kutt av strømkabelen, lukk produktet og kast den. Fjern dørlåsen for å forhindre at barn eller dyr kan bli innestengt i produktet. 2.8 Service Kontakt et autorisert servicesenter for å reparere produktet. Det skal bare brukes originale reservedeler. 3.1 Generell oversikt Betjeningspanel 2 Elektronisk programmering 3 Vannskuff 4 Kontakt til steketermometer 5 Varmeelement 6 Ovnslampe 7 Vifte 8 Avkalkning av rørutløp 9 Uttakbare brettstiger 10 Brettplasseringer 9

7 3.2 Tilbehør Rist overflaten har ingen effekt på funksjonene. Steketermometer NORSK 7 Til kokekar, kakeformer, steker. Stekebrett For å måle hvor langt maten har kommet i stekeprosessen. Teleskopiske glideskinner Til kaker og kjeks. Grill-/stekepanne For hyller og skuffer. Dampsett For baking og steking eller for å samle opp fett. Kakebrett For rundstykker, horn og småbakst. Egnet for dampfunksjoner. Misfarging av En perforert matbeholder og en uten hull. Dampsettet drenerer kondens bort fra maten ved dampkoking. Bruk den til å tilberede mat som ikke skal være i vann under tilberedningen (f.eks. grønnsaker, fiskestykker, kyllingbryst). Settet er ikke egnet for mat som må trekke til seg vannet (f.eks. ris, polenta, makkaronigrateng).

8 BETJENINGSPANEL 4.1 Elektronisk programmering Bruk sensorfeltene til å betjene produktet. 1 Funksjon PÅ/AV Beskrivelse For å slå produktet av og på. 2 Display Viser produktets gjeldende innstillinger. 3 Favoritter Den inneholder en liste over brukerens lagrede favorittprogrammer. 4 5 Varselur Sensorfelt Tilberedningshjelp For å angi funksjonen: Varselur. Direkte tilgang til tidsfunksjonene. Direkte tilgang til menyene: Kokebok og Vario Guide når produktet er aktivt. 4.2 Display Sensorfeltene for: Favoritter, Varselur og Tilberedningshjelp er synlige bare når produktet er aktivt. Etter aktivering viser produktet en grunnleggende oppvarmingsfunksjonsmodus. A B C D Menu 150 start E 11:09

9 NORSK 9 A. Tilbake til meny B. Angitt oppvarmingsfunksjon C. Angitt temperatur D. Klokke E. Start Andre indikatorer på displayet: Symbol Funksjon Endring av tekststørrelse Flere tilvalg Steketermometer Heat+Hold Sperre 5. FØR FØRSTE GANGS BRUK ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 5.1 Første gangs rengjøring Fjern alt tilbehør og alle uttakbare brettstiger fra produktet. Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Rengjør produktet og alt tilbehør før første gangs bruk. Sett tilbehøret og den avtagbare hyllestøtten tilbake i den opprinnelige posisjonen. 5.2 Programvarelisens Programvaren i dette produktet inneholder opphavsrettsbeskyttet programvare som er lisensiert under BSD, fontconfig, FTL, GPL-2.0, LGPL-2.0, LGPL-2.1, libjpeg, zlib/ libpng, MIT, OpenSSL / SSLEAY og andre. Det er mulig å vise hele kopien av lisensene i enheten på TFTskjermdisplayet ved å følge denne banen gjennom menyen: Standardoppsett / Service / Lisens. Det er mulig å laste ned kildekoden for programvaren med åpen kildekode som er brukt i produktet ved å følge hyperkoblingen på produktets nettside. 5.3 Første tilkopling Når du kobler produktet til strøm må du stille inn: endre tid klokkeformat dato hurtigoppvarming Det valgte navnet eller nummeret kan stilles inn på to måter. Rull til den ønskede posisjonen eller berør det ønskede alternativet. Du kan endre innstillingene i menyen: Standardoppsett. 5.4 Stille inn vannhardhetsnivået Når du kobler produktet til strøm, må du stille inn vannhardhetsnivået. Tabellen nedenfor forklarer innstillingsområdet for vannhardhet med den tilsvarende kalkavsetningen (mmol/l) og vannkvaliteten.

10 10 Hardhet vann Klasse dh Kalkavsetning (mmol/l) Kalkavsetning (mg/l) Vannklassifisering , Duse farger ,3 2, Middels hard ,5 3, Hardt 4 over 21 over 3,8 over 150 Meget hardt Fyll vannskuffen med flaskevann når vannhardheten overskrider verdiene i tabellen. 1. Ta de fire fargeendringsstripene som fulgte med dampsettet i ovnen. 2. Sett alle reaksjonssonene til stripen i vannet i omtrent 1 sekund. Ikke sett stripen i rennende vann! 3. Rist stripen for å fjerne overflødig vann. 4. Etter 1 minutt kontroller vannhardheten i henhold til tabellen nedenfor. Fargene til reaksjonsonene vil fortsette å endre etter 1 minutt. Ikke ta dette med i betraktning under målingen. 5. Angi vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett. Teststripe Hardheten til vannet De svarte firkantene i tabellen tilsvarer røde firkanter på teststrimmelen. Du kan endre vannhardhetsnivået i menyen: Standardoppsett / Hardhet vann. Etter et strømbrudd trener du ikke å angi vannhardhetsnivået igjen Teststripe Hardheten til vannet 1 6. HURTIGVEILEDNING 6.1 Bruke berøringsskjermen For å rulle i menyen, bruk en hurtig bevegelse eller dra fingeren over displayet. Styrken på bevegelsen fastsetter hvor fort skjermen beveger seg. Rullebevegelsen kan stoppe av seg selv eller du kan stoppe den umiddelbart om du berører displayet. Den valgte funksjonen aktiveres når du løsner fingeren fra displayet. Berør displayet på den valgte menyfunksjonen for å aktivere den. Du kan endre ethvert parameter som vises på displayet når du berører det. For å stille inn nødvendig funksjon, tid eller temperatur kan du rulle gjennom listen eller velge det alternativet du ønsker å bruke. Når du aktiverer en varmefunksjon viser ikke displayet Menu. Berør displayet hvor som helst og Menu vil vises igjen. Når produktet er slått på og noen av symbolene forsvinner fra displayet kan du berøre displayet hvor som

11 helst. Alle symbolene kommer på igjen. Når du har stilt inn noen funksjoner vises et oppsprettvindu med ytterligere informasjon. Temperaturen kan bytte plass på displayet med andre funksjoner som er i nedre høyre og venstre hjørne. Menu 33min 150 start 11:09 20min Når du trykker på og holder et tilvalg i menyen, vil en kort beskrivelse av tilvalget vises. 6.2 Hurtigguide til menyen Meny Funksjoner Tidsur 7. DAGLIG BRUK Ovnsfunksjoner Spesialiteter Rengjøring Favoritter Still varselur Still inn steketid Still inn ferdigtid Still inn starttid Medgått tid Meny Tilvalg Tilberedningshjelp Siste og mest brukte Standardoppsett Ovnslampe Barnesikring Skjermlås Heat+Hold Set + Go Kokebok VarioGuide SousVide kokebok SousVide Vario Guide Sist brukt Mest brukt Hurtigoppvarming Husk Å Rengjøre! Display Lyd Språk Tid og dato Demofunksjon Hardhet vann Service NORSK 11 ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 7.1 Betjene produkt Du kan bruke produktet ved hjelp av: manuell modus for å stille inn en oppvarmingsfunksjon, temperatur og tilberedningstid manuelt. automatiske programmer (Tilberedningshjelp) for å tilberede en rett når du ikke kjenner f.eks. steketiden, eller ikke har så mye matlagingserfaring.

12 Betjene menyen 1. For å aktivere produktet, berør:. 2. Berør: Menu. 3. Rull gjennom menyen for å finne den funksjonen du ønsker å aktivere. 7.3 Menyen i oversikt 4. Bare berør funksjonen på displayet for å aktivere den. 5. For å gå tilbake til den forrige menyen, berør: eller Menu. 6. For å deaktivere produktet, berør:. A B Menu Functions Timers Options A. Tilbake til meny B. Gjeldende menynivå C. Liste over funksjoner C Hovedmeny Menyvalg Funksjoner Tidsur Tilvalg Tilberedningshjelp Siste og mest brukte Standardoppsett Beskrivelse Den inneholder en liste over oppvarmingsfunksjonene, spesial-, rengjørings- og favorittprogrammer. Den inneholder en liste over klokkefunksjoner. Det inneholder en liste over andre tilvalg for sikkerhetsfunksjoner, lampe, Heat+Hold, Set + Go. Den inneholder en liste over automatiske tilberedningsprogrammer. Den viser hvilken funksjon som ble brukt sist og hvilken som er mest brukt. Den inneholder en liste over standardoppsett. 7.4 Undermeny for: Funksjoner A B True Fan Cooking Heating Functions Special Cleaning Favourites A. Tilbake til meny B. Liste over ovnsfunksjoner C. Liste over tilgjengelige tilvalg D. Flere tilvalg D C

13 7.5 Stille inn en oppvarmingsfunksjon 1. Rull gjennom funksjonene for å finne den du ønsker og berør den. 2. For å endre temperaturen berører du temperaturen som vises på displayet og ruller gjennom listen til du finner den du behøver. 3. Berør temperaturen for å bekrefte den. 4. For å aktivere funksjonen, berør: Start. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Etter endt tilberedningstid høres lydsignalene igjen. NORSK 13 For å gå tilbake til den forrige menyen, berør: Menu. Du kan se en beskrivelse av oppvarmingsfunksjonen eller opprette en standardfunksjon i et oppsprettvindu. Hold fingeren på den valgte varmefunksjonen lenger enn 2 sekunder. Når du stiller inn en oppvarmingsfunksjon som standard vises den som den første funksjonen når du aktiverer produktet igjen. A B Au Gratin Show description Make shortcut in menu A. Tilbake til meny B. Oppsprettvindu C. Flere tilvalg C 7.6 Undermeny for: Ovnsfunksjoner Grateng Frossen Mat Min. Grill Gyllen overflate for retter som lasagne eller potetgrateng. Også for gratinering og bruning. For å forberede halvfabrikata med en gyllen sprø finish, f.eks. pommes frites, kiler. For å grille større matvarer som roastbiff. Max. Grill For å grille flate matvarer og riste brød. Over-/Under Varme Pizzafunksjon Gratinering Med Vifte Topp- og undervarme for baking og steking på én ovnshøyde. Steking på én ovnsrist for retter med sprø bunner som pizza og quiche. Velg C lavere temperatur enn når du bruker overvarme. Varmluftsteking for store steker eller fjærkre på én brettplassering. Også for gratinering og bruning.

14 14 Ekte Varmluft Full Damp Fuktighet Lav Medium Fuktighet Fuktighet Høy Tilberedning med SousVide Brød Lavtemperatursteking Undervarme Varmluft Med Fukt Varmluft for flere retter og for å steke og bake på opptil tre ovnsnivåer samtidig. Velg C lavere stekeovnstemperatur enn når du bruker overvarme. 100 % damp for tilbereding av grønnsaker, fisk, poteter, ris, makaronigrateng eller spesialretter. Lavt fuktighetsnivå ved å kombinere damp med varm luft. Det er passende for tilberedning av kjøtt, fugl, ovnsretter og gryteretter. Medium fuktighetsnivå. Det kombinerer damp og varm luft og er passende for tilberedning av stuet og braisert kjøtt, brød og søte gjærdeiger. Høyt fuktighetsnivå for tilberedning av delikate retter som puddinger, gratenger, gryter og fisk. Vakuumtilberedning med damp ved lav temperatur for kjøtt, fisk, sjømat, grønnsaker og frukt. Maten må være vakuumpakket i plastposer før denne funksjonen brukes. For å bake brød med dampskudd i begynnelsen for en sprø overflate. Sakte steking for å tilberede svært mør og saftig stek. For å varme opp kaker for en sprø bunn og for å bevare mat. For å bake bakverk i former på én brettplassering. For å spare energi når man lager mat. Denne funksjonen må brukes i samsvar med tilberedningstabellene for å oppnå ønsket resultat. For å få mer informasjon om de anbefalte innstillingene, se tilberedningstabellene.denne funksjonen brukes til å definere energiklasse mht. EN Lampen kan automatisk deaktiveres ved en temperatur under 60 C for enkelte ovnsfunksjoner. 7.7 Undermeny for: Spesialiteter Tørking For å tørke skiver av frukt, f.eks. epler, plommer og ferskener, og skiver av grønnsaker, f.eks. tomat, squash og sopp.

15 NORSK 15 Tine For å tine frossen mat. Hold Varm For å holde mat varm. Oppvarming Varming Av Tallerkener Heve Deig Damp-oppvarming for tidligere tilberedt mat direkte på en tallerken. For å varme tallerkenen før servering. For kontrollert heving av gjærdeig før steking. Yogurt-Funksjon Hermetisering Denne funksjonen kan brukes til å tilberede yoghurt. Lampen er avslått i løpet av denne funksjonen for å holde temperaturen nede. For å hermetisere grønnsaker i glass og væske, som f.eks. pickles. 7.8 Undermeny for: Rengjøring ADVARSEL! Se etter i kapittelet "Stell og rengjøring". Spyling Avkalking Rengjøring Med Damp Rengjøring Med Damp Pluss Prosedyre for skylling og rengjøring av kretsen for dampgenerering etter hyppig bruk av dampfunksjonene. Prosedyre for rengjøring av kalkrester fra kretsen for dampgenerering. Prosedyre for rengjøring av produktet når det er lettere skittent og ikke fastbrent. Prosedyre for rengjøring av inngrodd smuss, med ovnsrens.

16 MAX Vannskuff F A A. Lokk B. Bølgebryter C. Skuff D. Hull for vannfylling E. Skala F. Frontknapp XAM B E D C Du kan fjerne vannskuffen fra produktet. Skyv den forsiktig for frontknappen. Når du trykker vannskuffen, vil den trekke seg ut av produkt. Tøm vannet fra vannskuffen etter hver bruk. FORSIKTIG! Hold vannskuffen unna varme overflater Dampkoking Du kan fylle vannskuffen på to måter: la vannskuffen være i produktet og fyll det med en vannkrukke. fjern vannskuffen fra produktet og fyll det fra en vannkran. MAX Når du fyller vannskuffen fra vannkranen, må du bære skuffen i en horisontal posisjon for å unngå at vann søles. MAX Når du fyller vannskuffen, må du sette den inn i samme posisjon. Trykk frontknappen til vannskuffen er i produktet. ADVARSEL! Bruk bare kaldt springvann. Ikke bruk filtrert (demineralisert) eller destillert vann. Ikke bruk andre væsker. Ikke legg brennbare eller alkoholholdige væske i vannskuffen. 1. Trykk på dekselet på vannskuffen for å åpne den og ta den ut av produktet. 2. Fyll vannskuffen med vann, opp til maksimums-nivået (rundt 950 ml). Bruk skalaen på vannskuffen. Vannmengden holder til ca. 50 minutter. 3. Skyv vannskuffen til opprinnelig posisjon. Hvis vannskuffen er våt etter at du fyller den med vann, må du tørke den av med en tørr klut før du setter den inn i produktet. 4. Slå på produktet. 5. Tilbered maten i riktig kokekar.

17 NORSK Velg en dampvarmingsfunksjon og temperaturen. 7. Velg, hvis nødvendig, funksjonen Steketid eller Still inn ferdigtid. Den første dampen vises etter ca. 2 minutter. Et lydsignal høres når produktet omtrent har nådd innstilt temperatur. Lydsignalet høres ved slutten av tilberedningstiden. 8. Slå av produktet. 9. Tøm vannskuffen etter at dampkokingen er fullført. FORSIKTIG! Produktet er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du tømmer vannskuffen. Når vannskuffen går tom for vann, høres et lydsignal og vannskuffen må fylle slik at damptilberedning kan fortsette som beskrevet ovenfor. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter. Damp kan kondensere på bunnen av ovnsrommet og synligheten i produktet kan være begrenset. Hvis dette skjer, tørker du ovnsrommet når produktet er avkjølt. Når damp-programmet er slutt, kjører produktets kjølevifte på høyere hastighet for å få ut mer av den overflødige dampen. Dette er normalt Tilberedning med SousVide Ingen smak eller saft fordamper vekk fra maten, og dermed beholder den all aroma Kjøtt og fisk får svært god mørhet Maten beholder alle mineraler og vitaminer Du trenger mindre krydder, ettersom maten beholder sin naturlige smak Du sparer tid og krefter, siden det ikke er nødvendig å tilberede og servere mat på samme tid og sted Lav tilberedningstemperatur minimerer risikoen for overkoking Porsjonering av maten gjør den enkel å oppbevare Tilberedning av maten 1. Rengjør og skjær opp ingrediensene. 2. Krydre ingrediensene. 3. Fyll ingrediensene i egnede vakuumposer. 4. Vakuumforsegle posen for å fjerne så mye luft som mulig. 5. Du må kjølelagre posene hvis du ikke skal tilberede maten umiddelbart. 6. Fortsett med Tilberedning med SousVide ved å følge steketabellen eller oppskriftene for assistert matlaging for det du tilbereder. 7. Åpne posen og server. 8. Valgfritt: Fullfør tilberedningen ved å brune eller grille for eksempel kjøtt for å oppnå en fin skorpe og den velkjente stekesmaken. Matlaging med denne funksjonen forårsaker restvann i vakuum-posene og i ovnsrommet. Etter matlagingsprosessen skal døren åpnes forsiktig for å unngå at vannet drypper på møblene. Bruk en tallerken og et håndkle til å ta ut vakuum-posene. Tørk av døren, dråpesamleren i bunnen og ovnsrommet med en myk klut eller en svamp. La produktet tørke helt med åpen dør. For å skynde på tørkingen kan du varme opp produktet med varmluft ved 150 C i omtrent 15 minutter.

18 Undermeny for: Favoritter A B Gran s apple crumble Run Delete Rename A. Tilbake til meny B. Favorittprogram C. Liste over funksjoner C En liste over tidligere lagrede innstillinger. Du kan også lagre de gjeldende innstillingene som: steketid, temperatur eller oppvarmingsfunksjon. Du kan stille inn opp til 20 programmer som vises på en liste i alfabetisk rekkefølge. Menyvalg Kjør Slett Gi nytt navn Beskrivelse Kjør de tidligere lagrede favorittene. Fjern denne tidligere lagrede favoritten permanent. Endre eller korrigere det tidligere lagrede navnet Lagre et favorittprogram 1. For å lagre de gjeldende innstillingene til en varmefunksjon, trykker du på. 2. Velg: Nytt fra gjeldende innstillinger. 3. Legg inn navnet på favorittprogrammet og trykk på OK. 123 åäà True Fan Cooking Q W E R T Y U I O P A S D F G H J K L Z X C V B N M - space OK

19 7.14 Undermeny for: Tidsur NORSK 19 A B C Start 09:03 E Duration h 30min End 11:33 D A. Tilbake til meny B. Angitt varighetstid C. Tilbakestill varighet D. Sluttid E. Starttid Menyvalg Still varselur Still inn steketid Still inn ferdigtid Still inn starttid Medgått tid Beskrivelse For å angi og starte en nedtelling, timeren vil vises på hovedskjermen og en alarm vil høres når timeren er ferdig å telle ned. Denne timeren vil ikke avbryte matlagingen og er også tilgjengelig når ovnen er slått av. Rull for å stille inn, tidsuret vil starte automatisk. For å angi og starte en nedtelling, timeren vil vises på hovedskjermen, ovnen vil stoppe og en alarm vil høres når timeren er ferdig å telle ned. Hvis du vil angi utkoplingstiden for de gjeldende innstillingene. Hvis du vil angi innkoblingstiden for de gjeldende innstillingene. Vis, skjul eller tilbakestill tidtakeren som teller opp når du trykker på startknappen. Den medgåtte tiden er kun tilgjengelig når ovnen er på Stille inn klokkefunksjoner Når du bruker kjernetemperatursensoren virker ikke funksjonene Varighet og Sluttid. Du kan endre tid og dato når du berører klokken på displayet, når apparatet er aktivt. 1. Gå til meny: Ovnsfunksjoner. 2. Velg varmefunksjon og ovnstemperatur. 3. Trykk på eller gå til menyen: Tidsur. 4. Velg en klokkefunksjon. 5. Rull listen for å stille inn nødvendig tid. Vent noen sekunder for at tiden skal stille seg inn automatisk eller berør for å bekrefte: h eller min. Du kan slette innstillingene om du berører: x. Når klokkefunksjonen er ferdig høres et lydsignal og en melding vises på displayet. Du kan stoppe eller forlenge tilberedningsprosessen Undermeny for: Tilvalg Ytterligere individuelle innstillinger relatert til sikkerhet, det praktiske og ovnslampen.

20 20 Menyvalg Ovnslampe På / Av Barnesikring På / Av Skjermlås Heat+Hold Set + Go Beskrivelse Slå stekeovnslampen på eller av. Etter det har blitt aktivert låses skjermen og alle knappene. De forblir låst både i PÅ- og AV-stilling. For å låse opp, trykk på displayet og følg instruksene. Hvis den er låst opp, må du låse den igjen via menyen. Skjermlås "låser" berøringsskjermen og alle knappene unntatt strømknappen midlertidig. For å låse opp, trykk på displayet og følg instruksene. Heat+Hold er bare tilgjengelig når en steketid er stilt inn. Ovnen skrur seg ikke helt av automatisk, men holder maten varm i 30 minutter. Det er tilgjengelig for alle programmer. Et ikon vises på displayet hvis den er aktiv. Set+Go lar deg angi en ovnsfunksjon med steketid, så du kan bruke den senere ved kun å berøre skjermen. Skjermlåsen slås på når tilberedningsprosessen starter. Du kan bare se funksjonen i menyen når varigheten er angitt Heat+Hold Funksjonen holder ferdiglaget mat varm ved 80 C i 30 minutter. Den aktiveres etter at bakingen eller stekingen er ferdig. Funksjonen fungerer ikke ved tilberedning med lav temperatur, automatiske vektprogrammer, automatiske dampprogrammer, alle funksjoner fra menyen: Spesialiteter, dampfunksjoner for menyen: Ovnsfunksjoner. Forutsetninger for bruk av funksjonen: Du angir en varmefunksjon eller et automatisk program. Angitt en temperatur som er høyere enn 80 C. Du angir funksjonen: Still inn steketid. Du aktiverte funksjonen: Heat+Hold i menyen: Tilvalg. Displayet viser:. Hvis du bruker kjernetemperatursensoren er ikke symbolet synlig i displayet. Hvis du trykker på deaktiveres Set + Go, vil funksjonen Funksjonen lar deg angi en varmefunksjon (eller et program) og bruke den senere med en enkelt berøring på sensorfeltet eller et trykk på meldingen på displayet. Funksjonen fungerer med funksjonene:still inn steketid, steketermometer. Funksjonen fungerer ikke med rengjøringsfunksjonen. 1. Aktiver produktet. 2. Angi en varmefunksjon eller et automatisk program. 3. Still inn Still inn steketid-funksjonen. 4. Velg: Tilvalg / Set + Go.

21 Trykk på meldingen på displayet eller trykk på et sensorfelt (bortsett fra ). Den valgte varmefunksjonen starter. Hvis du trykker på før funksjonen er aktivert, vil funksjonen deaktiveres. Når varmefunksjonen er ferdig, høres et lyssignal. Funksjonen: Barnesikring er på når en varmefunksjon er aktivert og etter produktet er deaktivert. Følg instruksjonene på displayet for å deaktivere funksjonen. Menyen: Tilvalg lar deg aktivere og deaktivere funksjonen: Set + Go Barnesikring Menu / Tilvalg / Barnesikring Funksjonen forhindrer en utilsiktet betjening av produktet. Slå på funksjonen: Barnesikring 1. Still inn funksjonen til posisjon: På. 2. Slå av produktet Undermeny for: Tilberedningshjelp Deaktivering av funksjonen: Barnesikring 1. Slå på maskinen. 2. Trykk på displayet. 3. Følg instruksjonene på displayet Skjermlås Menu / Tilvalg / Skjermlås NORSK 21 Funksjonen forhindrer en utilsiktet endring av oppvarmingsfunksjonen. Du kan bare aktivere funksjonen når produktet er i bruk. Slå på funksjonen: Skjermlås 1. Slå på maskinen. 2. Angi en varmefunksjon eller innstilling. 3. Gå til: Skjermlås. 4. For å aktivere funksjonen, berør: Skjermlås. Produktet er låst. Når produktet er slått av, deaktiveres funksjonen automatisk. Deaktivering av funksjonen: Skjermlås 1. Trykk på displayet. 2. Følg instruksjonene på displayet. A B Cake and Pastry Cookbook VarioGuide SousVide Cookbook SousVide VarioGuide A. Tilbake til meny B. Matvarekategori C. Kokebok og VarioGuide D. Flere tilvalg D C En kokebok med inspirerende automatiske oppskrifter og en VarioGuide-funksjon som gir våre anbefalte innstillinger på stekeovnen for dine egne retter. Tid og temperatur på VarioGuide kan justeres etter behov. Våre anbefalte innstillinger vises når du trykker på kokkeluen på brettet.

22 Undermeny for: Siste og mest brukte Lett tilgjengelig liste over de siste og mest brukte funksjonene, oppskrifter og hurtigstarter. Menyvalg Sist brukt Mest brukt Beskrivelse Den viser de siste 5 brukte funksjonene. Den viser de 5 mest brukte funksjonene Undermeny for: Standardoppsett De valgte innstillingene forblir faste hver gang du slår på produktet. Menyvalg Hurtigoppvarming På / Av Husk Å Rengjøre! På / Av Display Velg displayinnstillingene. Beskrivelse Hurtigoppvarming aktiveres og er alltid slått på for visse ovnsfunksjoner. Den er synlig på skjermen som >> når den er aktiv. Velg om du ønsker at ovnen skal minne deg på å bruke rengjøringssyklusen. Lysstyrke Du kan velge 4 moduser for lysstyrke. Still lysstyrken for displayet til PÅ. Tid på dagen i AV-tilstand kan ikke justeres. Bakgrunnsbilder På / Av Vis eller skjul bakgrunnsbilder. Lyd Lydinnstillinger. Språk Volum Type (Pip / Klikk / Ingen lyd) Sett foretrukket språk.

23 NORSK 23 Menyvalg Tid og dato Still tid og dato, og andre tilvalg knyttet til hvordan tiden vises. Demofunksjon Kun for bruk i butikk. Varmeelementene er koblet fra og DEMO er synlig på skjermen når den er aktiv. Beskrivelse Tid Angi eller justere tiden. Dato Angi eller justere datoen. Format Velg ønsket tidsformat: TT:MM eller AM/PM. Klokkestil Definer hvordan klokken ser ut når ovnen er slått av. Aktiveringskode: 2468 Hardhet vann Stiller inn vannets hardhetsgrad (1 4). Service Viser programvareversjon og konfigurasjon. 8. ASSISTERT MATLAGING Programvareversjon Viser programvareversjonen til ovnen. Nullstille alle innstillinger Tilbakestiller alle innstillinger til fabrikkinnstillinger. Lisens Viser lisensen på engelsk. ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 8.1 Tilberedningshjelp Menu / Tilberedningshjelp eller berør: Du kan velge å bruke funksjonen: Kokebok eller VarioGuide. 8.2 Slå på funksjonen 1. Rull gjennom listen over matkategorier og berør den du ønsker å velge.

24 Rull gjennom listen over retter og berør den du ønsker å velge. 3. For å aktivere funksjonen, berør: Start. Når funksjonen er ferdig vises en melding på displayet. A C Stop Calzone 4min58s B C 11:09 A. Oppskrift B. Gjenværende tid C. Klokke D. Stoppe E. Temperatur E D 8.3 Undermeny for: Kokebok Menu / Tilberedningshjelp / Kokebok eller berør: Funksjonen har en liste over oppskrifter med optimale apparatinnstillinger. Oppskriftene er faste og du kan ikke endre dem. Ingrediensene og metode for hver oppskrift er vist på displayet. For å gå tilbake til ingredienser og metode etter at du har aktivert oppskriften berører du oppskriftens navn. Du kan også finne oppskriftene for denne funksjonen spesifisert for dette apparatet på vår nettside. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)- nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. Apparatet bruker automatiske innstillinger når du bruker: Kokebok. Matvarekategori Fisk og skalldyr Fjærkre Kjøtt Ovnsrett Av Tørrfisk Fiskefilét Fisk på saltseng Kyllinglår Fylt Kyllingbryst Coq au Vin Biffgryte Marinert Oksestek Kjøttpudding Svineknoke Bogsteik Av Svin Svensk Festskinke Kalveknoke Form Laksfileter Kokt fisk (ørret) Fylt Blekksprut Fylt Kylling Stekt and med apelsin Ossobuco Fylt Kalvekjøtt Lammestek med ben Kanin Kanin i sennepssaus Villsvin

25 NORSK 25 Matvarekategori Ovnsrett Pizza og quiche Kaker og tebrød Brød og rundstykker Grønnsaker Puddinger og gryter Mellomrett Lasagne Cannelloni Pastagrateng Moussaka Potetgrateng Pizza Urtefylte Piroger Quiche Lorraine Ostepai Mandelkake Brownies Cappuccino Kake Gulrotkake Ostekake Kirsebær Pai Fruktkake Fruktterte Bestemors Roast-eplekake Sitron Bløtkake Rulader Bondebrød Formbrød Middelhavsgrønnsaker Tradisjonelle grønnsaker Egg Royale For Supper Karamellpudding Ris med grønnsaker Kumle/Raspeballer Menykoking Dampoppskrift 1 Dampoppskrift 2 Form Innbakt Kjøtt Med Kumle Kålgrateng Endivie Grateng Janssons Fristelser Piroger Tyrkisk Borek M/Feta Geitostpai Muffins Ungarske Innbakte Plommer Tysk Ringkake Savarinkake Formkake Tosca Kake Formkake Kremet Eplepai Gulrotkake Kringle Mørdeig Skolding Av Tomater Kokospudding Poteter med skall på Kokte Poteter Dampoppskrift Undermeny for: SousVide kokebok Menu / Tilberedningshjelp / SousVide kokebok eller berør: Du finner oppskriftene på nettsiden vår. For å finne riktige oppskrifter, sjekk PNC (produktnummer)-nummeret på typeskiltet på forsiden av rammen på produktets ovnsrom. Matvarekategori Fisk og skalldyr Form Gjeddefilet Piggvar med fennikel Reker

26 26 Matvarekategori Fjærkre Kjøtt Grønnsaker Frukt Puddinger og gryter 8.5 Undermeny for: VarioGuide Menu / Tilberedningshjelp / VarioGuide eller berør: Temperatur og tilberedningstid er kun veiledende for et bedre resultat. De avhenger av oppskriftene og kvalitet og mengde av brukte ingredienser. For å sjekke anbefalte innstillinger, berør (etter navn på rett):. Berør minuttene eller temperaturen på displayet for å endre temperaturen eller innstilt tid i henhold til dine preferanser. VarioGuide inneholder automatiske programmer som gir optimale innstillinger for hver type kjøtt. Kjøttprogrammer med automatisk vektfunksjon denne funksjonen beregner steketiden automatisk. For å bruke den må du legge inn vekt på matvaren og tiden stiller seg selv. For å gjøre dette berøres minuttene under navnet på retten og den korrekte verdien tastes inn. Kjøttprogrammer med automatisk kjernetemperatur denne funksjonen beregner steketiden automatisk. Når programmet er ferdig, høres et lydsignal. Form Kyllingbryst Oksefilet Posjert kalvefilet Gulrøtter med vanilje Epler Pærer i rødvin Engelsk krem Matvarekategori: Fisk og skalldyr Form Fisk Reker Blåskjell Bakt Fiskepinner Tynne fileter Tykke fileter Filet, frossen Hel liten fisk Hel fisk, dampet Hel liten fisk, grillet Hel fisk, grillet Hel fisk, grillet Ørret Laksfileter Hel Laks Matvarekategori: Fjærkre Form File'T Av Fjærkre File'T Av Fjærkre Reker, frisk Reker, frossen

27 NORSK 27 Form Vinger, frisk Vinger, frossen Ben, friske Kylling Ben, frossen Bryst, posjert Halv Hel And Gås Kalkun Matvarekategori: Kjøtt Form Kokt Storfekjøtt Stuet Kjøttpudding Lett Stekt - Rød Lett Stekt - Rød Medium - Rosa Roastbiff Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Godt Stekt - Grå Lett Stekt - Rød Form Svinekjøtt Kalvekjøtt Lammekjøtt Vill Kanin Hjort Chipolatas Spareribs Knoke, halvstekt Skinkeknoke Kam Kam Røkt svinekam Røkt kam, posjert Nakke Skulder Svin Kokt Skinke Knokkel Kam Svin Lår Svin Sadel Medium rosa Medium rosa Lår Sadel Sadel Lårstykke Sadel Skandinav. Roast Beef Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Viltstek Kam av vilt

28 28 Matvarekategori: Ovnsrett Form Lasagne Frossen Lasagne / Cannelloni Makaronigrateng Potetgrateng Grønnsaksgrateng Desserter Matvarekategori: Pizza og quiche Form Pizza Baguette m. smeltet ost Tynn bunn Ekstra fyll Frossen Amerikansk, frossen Avkjølt Småretter, frossen Tarte Flambée Quiche Lorraine Pikantkake Matvarekategori: Kaker og tebrød Form Tysk Ringkake Eplekake, tildekket Formkake Eplepai Ostekake, Form Brioche Sandkake Sveitserterte, søt Form Mandelkake Muffins Sveitserterte, pikant Butterdeig(Wienerbrød) Gjærbakst Vannbakkels Butterdeig Eclair Makroner Sandkaker Julebrød Eplestrudel, frossen Kake på brett Ostekake, Panne/ Brett Røredeig Gjærdeig Brownies Rullekake Brettkake Smuldrekake Sukkerbrød Gratengbase Fruktkake Mørdeig Røredeig Mørdeig Røredeig Gjærdeig

29 NORSK 29 Matvarekategori: Brød og rundstykker Form Små Gjærbakst Ciabatta Baguette Brød Små Gjærbakst Rundstykker, halvstekt Frosne rundstykker Baguette, halvstekt Baguetter, frosset Brød Crown Formbrød Kringle Grovt Brød Rugbrød Helkornsbrød Usyret Brød Brød, frossent Matvarekategori: Grønnsaker Form Brokkolikvaster Hel brokkoli Blomkålkvaster Hel blomkål Gulrøtter Squash I Skiver Asparges, grønn Asparges, hvit Strimlet paprika Spinat, fersk Purreringer Grønne Bønner Sopp I Skiver Form Skolding Av Tomater Rosenkål Selleri i terninger Erter Aubergine Fennikel Artisjokker Rødbeter Svart Hagegeiteskjegg Turnip, strimler Hvite Snittebønner Savoykål Matvarekategori: Puddinger og gryter Form Egg Royale For Supper Karamellpudding Gryter Egg Bløtkokt Middels kokt Hardkokt Eggestand Matvarekategori: Mellomrett Form Pommes frites, tynne Pommes frites, tykke Pommes frites, frosset Croquetter Kiler Reven Potetegrateng Kokte poteter, delt i båter

30 30 Form Kokte Poteter Poteter med skall på Potetboller Brødboller Salte gjærboller Søte gjærboller Ris Fersk tagliatelle Polenta Automatisk funksjon for kjernetemperatur Automatisk vektfunksjon 8.6 Undermeny for: SousVide VarioGuide Menu / Tilberedningshjelp / SousVide VarioGuide eller berør: Matvarekategori Fisk og skalldyr Fjærkre Form Gjeddefilet Havabborfilet Ovnsrett Av Tørrfisk Skjell Blåskjell med skall Reker uten skall Blekksprut Ørretfilet Laksfileter Kyllingbryst uten bein Andebryst uten bein Kalkunbryst uten bein Matvarekategori Kjøtt Grønnsaker Frukt Form Storfekjøtt Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Lammekjøtt Medium - Rosa Godt Stekt - Grå Villsvin Benfri kanin Asparges, grønn Asparges, hvit Squash Purre Aubergine Gresskar Pepper Selleri Gulrøtter Sellerirot Fennikel Poteter Artisjokkhjerter Epler Pærer Ferskener Nektariner Plommer Ananas Mango

31 9. BRUKE TILBEHØRET ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. 9.1 Kjernetemperatursensor To temperaturer må stilles inn: ovnstemperaturen og kjernetemperaturen. Steketermometeret måler kjernetemperaturen i kjøttet. Når kjøttet har nådd innstilt temperatur, slår produktet seg av. FORSIKTIG! Bruk bare steketermometeret som følger med eller originale reservedeler. Steketermometeret må sitte i kjøttet og i stikkontakten under tilberedningen. 1. Slå på maskinen. 2. Sett spissen på steketermometeret inn i midten av kjøttet. 3. Sett pluggen til steketermometeret i kontakten på fronten av produktet. Menu 64 A B C D E 1h 14m G 220 Stop F 100 NORSK 31 A. Tilbake til meny B. Hvor lenge funksjonen er aktiv C. Angitt oppvarmingsfunksjon D. Angitt temperatur E. Gjeldende temperatur i ovnen F. Stoppe G. Angitt temperatur for kjernetemperatursensoren Når kjøttet når den angitte kjernetemperaturen, høres et lydsignal. Produktet slår seg automatisk av. 6. Berør et sensorfelt for å stoppe lydsignalet. 7. Ta steketermometeret ut av kontakten og ta kjøttet ut av ovnen. ADVARSEL! Steketermometeret er varmt. Fare for brannskader. Vær forsiktig når du fjerner spissen og pluggen til steketermometeret. 9.2 Sette på plass tilbehøret Rist: Sett ristene inn mellom sporene på brettstigen og pass på at foten peker nedover. Displayet viser symbolet for steketermometeret. 4. Still inn temperaturen. 5. Angi varmefunksjon og, om nødvendig, ovnstemperatur. Berør temperaturen på displayet for å endre kjernetemperaturen.

32 32 Grill /stekepanne: Skyv grill /stekepannen inn i sporene på brettstigene. 9.3 Teleskopskinner sette inn ovnstilbehøret Teleskopskinnene gjør det enklere å sette inn og ta ut rister og brett. Rist: FORSIKTIG! Ikke rengjør teleskopskinnene i oppvaskmaskinen. Ikke smør teleskopskinnene. FORSIKTIG! Sørg for at du trykker teleskopskinnene helt tilbake i produktet før du lukker ovnsdøren. Sett ovnsristen på teleskopskinnene slik at stengene i risten vender ned. Den forhøyede rammen rundt ovnsristen er en spesiell sikkerhet for at kokekaret ikke skal skli av. Rist og grill-/stekepanne sammen: Skyv grill /stekepannen inn mellom sporene på brettstigen og risten på sporene over og sørger for at føttene peker nedover. Stekebrett eller grill-/stekepanne: Sette stekebrettet eller grill / stekepannen på teleskopskinnene. Små fordypninger øverst for å øke sikkerheten. Fordypningene hindrer også de i å tippe. Den høye kanten rundt risten forhindrer at kokekar sklir. Rist og grill /stekepanne sammen:

33 NORSK 33 Sett risten oppå grill /stekepannen. Sett risten og grill /stekepannen på teleskopskinnene. 10. TILLEGGSFUNKSJONER 10.1 Slår seg av automatisk Av sikkerhetsgrunner slår produktet seg av automatisk etter en tid om en varmefunksjon er i drift og du ikke endrer ovnstemperaturen. Temperatur ( C) Utkoblingstid (t) Automatisk utkobling virker ikke med funksjonene: steketermometer, Steketid, Ferdigtid Kjølevifte Mens produktet er i drift, slår kjøleviften seg på automatisk for å holde produktets overflater kalde. Når du slår av produktet, er kjøleviften aktiv til produktet er kjølt ned Mekanisk dørlås Den elektroniske dørlåsen er deaktivert når du kjøper produktet. FORSIKTIG! Beveg bare den mekaniske dørlåsen horisontalt. Ikke beveg den vertikalt. FORSIKTIG! Ikke trykk på den elektroniske dørlåsen når du lukker døren til produktet Bruke den mekaniske dørlåsen 1. Trekk dørlåsen forover til den låses på plass for å aktivere dørlåsen.

34 Skyv dørlåsen tilbake i panelet for å deaktivere den. 1. Trykk forsiktig på dørlåsen. 2. Åpne døren ved å dra i den med håndtaket Åpne døren med aktivert mekanisk dørlås Du kan åpne døren mens den mekaniske dørlåsen er aktivert. 11. RÅD OG TIPS ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. Temperaturer og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes Innsiden av døren På noen modeller vil du finne følgende på innsiden av døren: numrene på innskyvningsrillene. informasjon om varmefunksjonene, anbefalte hylleposisjoner og temperaturer for vanlige retter Råd om ovnens spesielle ovnsfunksjoner Hold Varm Bruk denne funksjonen hvis du vil holde maten varm. Temperaturen regulerer seg selv automatisk til 80 C. Hvis du trykker på dørlåsen til du hører et klikk, har du deaktivert dørlåsen. For varming av tallerkener og fat. Plasser tallerkener og fat jevnt over trådhyllen. Flytt stablene rundt etter halve oppvarmingstiden (bytt mellom topp og bunn). Den automatiske temperaturen er 70 C. Anbefalt brettplassering: 3. Heve Deig Du kan bruke denne automatiske funksjonen med alle gjærdeigoppskrifter du ønsker. Den gir deg en god heveatmosfære. Sett deigen på et fat som er stort nok til hevingen. Det er ikke nødvendig å dekke den til. Sett inn en rist på den første hylleposisjonen og sett inn retten. Lukk døren og still inn funksjonen: Heve Deig. Still inn ønsket tid. Tine Ta av innpakningen og legg maten på en tallerken. Ikke dekk til maten med skål eller tallerken ettersom dette kan forlenge tinetiden. Bruk den første brettplasseringen nedenfra. Varming Av Tallerkener

35 11.3 Tilberedning med SousVide Denne funksjonen bruker lavere temperatur enn vanlig tilberedning. Håndter maten med omtanke for bedre matkvalitet. Anbefalinger vedrørende matsikkerhet: Bruk råvarer av høy kvalitet. Bruk alltid råvarer som er så ferske som mulig. Oppbevar alltid råvarer under riktige forhold før du bruker dem i matlagingen. Rengjør alltid maten før du tilbereder den. For gode og trygge resultater, se alltid på verdiene i tilberedningstabellene. Kontroller tilberedningstiden, temperaturen og matmengden/- størrelsen. Mat bør ikke oppbevares ved en temperatur under 60 C over lengre tid, siden den da kan bli bedervet. Bruk lave temperaturer bare for mat som kan spises rå, og bare for en kort periode. Sous-vide-retter har den beste smaken umiddelbart etter tilberedning. Hvis du ikke spiser maten umiddelbart etter tilberedning, må du raskt senke temperaturen på den. Legg maten i et isbad og sett den i kjøleskapet. Du kan oppbevare maten i kjøleskapet i 2-3 dager. Ikke bruk Tilberedning med sous-videfunksjonen for oppvarming av matrester. Unngå kontakt mellom rå og tilberedt mat mens du tilbereder maten. Ikke bruk de samme kjøkkenredskapene til forskjellige ting uten at du vasker dem nøye imellom. For oppskrifter med rå egg, hindre at eggehviter og eggeplommer kommer i kontakt med utsiden av eggeskallene. Råd og tips om vakuumpakking av mat: Nødvendig utstyr for Tilberedning med sous-vide-funksjonen er en vakuumforsegler og vakuumposer. Anbefalt type vakuumforsegler: kammer-vakuumforsegler. Bare NORSK 35 denne typen vakuumforsegler kan brukes til å vakuumpakke væske. Bruk vakuumposer som egner seg for Tilberedning med sous-videfunksjonen. Ikke bruk samme vakuumpose flere ganger. Legg maten i ett lag i vakuumposene for å få et jevnt resultat. For raskere og jevnere tilberedning av mat, sett vakuumgraden høyest mulig. For å garantere at vakuumposen er godt lukket, sørg for at området rundt forseglingen er helt rent. Generelle råd og tips for funksjonen Tilberedning med SousVide: For å holde dampen i gang må du alltid holde døren lukket når du bruker Tilberedning med sous-videfunksjonen. Åpne døren forsiktig etter matlagingen, for det har samlet seg damp i produktet. Du kan bruke olje og krydder på maten etter egen smak. Olje forhindrer at maten fester seg til vakuumposen. Krydre maten moderat til å begynne med, siden det er ingen fordampingstap av smak. For å fordampe alkohol fra væske, varmer du opp og koker væsken før vakuumpakking. Du kan bytte ut rå hvitløk med hvitløkspulver. Du kan bytte ut olivenolje med en nøytral olje. For raskere og jevnere tilberedning av maten, sett vakuumgraden så høyt som mulig (99,9 %). Tilberedningstidene er anbefalinger og kan varieres i henhold til egne preferanser. Tilberedningstidene i tilberedningstabellene gjelder for retter for 4 personer. Dersom du skal lage mye mat, kan tilberedningstidene bli lenger. Hvis du skal tilberede matstykker som er annerledes enn tabellene viser, kan tilberedningstidene bli lenger. Legg vakuumposene på platen uten overlapping når du bruker flere poser.

36 Tilberedning med SousVide: Kjøtt Se på tabellene for å hindre at maten tilberedes for kort. Ikke bruk kjøttdeler av større tykkelse enn tabellene viser. Tilberedningstidene i tabellene er minimumstider. Tilberedningstiden kan økes i henhold til personlige preferanser. Bruk bare kjøtt uten bein for å unngå skader på vakuumposene. For at fjærkrefileter skal smake bedre, stek dem på skinnsiden før og etter vakuumpakkingen. Storfekjøtt Matvarer Oksefilet medium Oksefilet godt stekt Kalvefilet medium Kalvefilet godt stekt Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) 4 cm cm cm cm Matens tykkelse Skuffplassering Lam / vilt Matvarer Lam lettstekt (rødt) Lam medium Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) 3 cm cm Villsvin 3 cm Benfri hare 1,5 cm Matens tykkelse Skuffplassering Fjærkre Matvarer Kyllingbryst uten bein Andebryst uten bein Kalkunbryst uten bein Mengde mat til 4 personer (g) Temperatur ( C) Tid (min) 3 cm cm cm Matens tykkelse Skuffplassering