EFTERSMAK. Oppskriftsbok

Transkript

1 NO EFTERSMAK Oppskriftsbok

2

3 NORSK 3 Innhold Råd og tips 3 Med forbehold om endringer. Råd og tips ADVARSEL! Se etter i Sikkerhetskapitlene. er og steketider i tabellene er kun veiledende. De avhenger av oppskrift, samt mengde og kvalitet på ingrediensene som brukes. Baking og steking Kaker Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Oppskrifter med sammenvispede ingredienser (2 og 4) I en kakeform Mørdeig (2 og 4) I en kakeform Buttermilkostekake I en kakeform på 26 Eplepai (venstre (eplepai) 1) og høyre) I to kakeformer på 20 på en rist Strudel På et stekebrett Syltetøyterte (venstre og høyre) I en kakeform på 26

4 NORSK 4 Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Formkake I en kakeform på 26 Julekake / I en kakeform fruktkake 1) på 20 Plommekake I en brødform 1) Småkaker - ett nivå Småkaker - to nivåer Småkaker - tre nivåer Kjeks/ gjærbakst - ett nivå Kjeks/ gjærbakst - to nivåer Kjeks/ gjærbakst - tre nivåer Marengs - ett nivå På et stekebrett og På et stekebrett , 3 og På et stekebrett På et stekebrett og På et stekebrett , 3 og På et stekebrett På et stekebrett Marengsto og På et stekebrett nivåer 1) Boller1) På et stekebrett Eclairs - ett nivå På et stekebrett

5 NORSK 5 Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Eclairs- to nivåer og På et stekebrett Terter I en kakeform på 20 Fruktkake I en kakeform på 24 Victoriasandwich 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Brød og pizza (venstre og høyre) I en kakeform på 20 Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Formbrød1) stykker á 500 gr. per stk. Rugbrød I en brødform Rundstykker (2 og 4) små gjærbakst på et stekebrett Pizza1) I et stekebrett eller en grill / stekepanne Scones1) På et stekebrett 1) Forvarm ovnen i 10 minutter.

6 NORSK 6 Gratenger I en form I en form Quiche1) I en form Lasagne1) I en form Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Makaronigrateng Grønnsakspudding Cannelloni I en form 1) 1) Forvarm ovnen i 10 minutter. Kjøtt Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Storfekjøtt På en rist Svinekjøtt På en rist Kalvekjøtt På en rist Engelsk roastbiff, lett stekt rød Engelsk roastbiff, medium rosa Engelsk roastbiff, godt stekt grå På en rist På en rist På en rist Svinekjøtt Med skorpe

7 NORSK 7 Svineskank stk Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Lammekjøtt Lår Kylling Hel Tyrkia Hel And Hel Gås Hel Kanin Skåret i skiver Hare Skåret i skiver Fasan Hel Fisk Over-/Under Varme laging med luft Kommentarer Ørret/ brasme Tunfisk/ laks fisk fileter Min. Grill Forvarm ovnen i 3 minutter. Bruk den fjerde brettplasseringen. Velg maksimumstemperatur. Antall Deler Mengde () 1. side 2. side Fileter 4 0, Biffer 4 0,

8 NORSK 8 Antall Deler Mengde () 1. side 2. side Pølser Svinekoteletter 4 0, Kylling (delt i 2) Spyd Kyllingbryst 4 0, Hamburger 6 0, Fiskefilét 4 0, Grillsmørbrød Ristet brød Grilling med vifte Bruk den første eller den andre brettplasseringen. Storfekjøtt Forvarm ovnen. For å beregne steketid ganger man tid angitt i tabellen nedenfor med centimeter tykkelse på fileten. Roastbiff eller filetstek, lett stekt Roastbiff eller filetstek, medium Roastbiff eller filet, godt stekt Svinekjøtt Skulder, nakke, skinkeknoke, 1 1,5 Kotelett, ribbe, 1 1,5 Kjøttpudding, 0,75 1 Svineknoke (forhåndskokt), 0,75 1 Kalvekjøtt Kalvestek,

9 NORSK 9 Knoke av kalv, 1, Halv kylling, 0,4 0,5 hver Lammekjøtt Lammestek med ben, lammestek, 1 1,5 Lammesadel med ben, 1 1,5 Fjærkre Stykker av fjærkre, 0,2 0,25 hver Kylling, høns, 1 1,5 And, 1,5 2 Gås, 3,5 5 Kalkun, 2,5 3,5 Kalkun, 4 6 Fisk (dampet) Hel fisk, 1 1, Tine Mengde () Opptiningstid (min) Ettertiningstid (min) Kommentarer Kylling 1, Legg kyllingen på et omvendt tefat på en stor tallerken. Snu etter halve steketiden. Kjøtt 1, Snu etter halve steketiden. Kjøtt 0, Snu etter halve steketiden. Ørret 1, Jordbær 3,

10 * NORSK 10 Mengde () Opptiningstid (min) Ettertiningstid (min) Smør 2, Kommentarer Fløte 2 x 2, Kremfløten kan piskes når den fremdeles er en tanke frossen. Bløtkake 1, Tørking - laging med luft Bruk brett som er belagt med bakepapir eller annet som tåler fett. For et bedre resultat, stopp ovnen halvveis i tørketiden, åpne døren og la den kjøle seg ned en natt for å fullføre tørkingen. Grønnsaker Bruk den tredje brettplasseringen for ett brett. For 2 brett bruker du den første og fjerde brettplasseringen. Tid (t) Bønner Paprika Suppegrønnsaker Sjampinjonger Urter Frukt Tid (t) 1 posisjon 2 posisjoner Plommer / 4 Aprikoser / 4 Epleskiver / 4 Pærer / 4

11 NORSK 11

12 Inter IKEA Systems B.V AA A