Skolematprosjektet. Verdalsøra ungdomsskole. January 10, Skolematprosjektet, Verdalsøra ungdomsskole..notebook.

Transkript

1 Skolematprosjektet Verdalsøra ungdomsskole Erfaringsseminar 11. desember 2012 Mari Udnes Foto: 1

2 Verdalsøra ungdomsskole I Verdal sentrum Nytt bygg januar 2012 Deler bygg med barneskolen. Ungdomsskolen har 416 elever og ca 70 ansatte. Resultatmål Alle elever skal ha tilbud om minst ett sunt måltid i løpet av skoledagen. Effektmål Elevene skal få økt kunnskap om riktig kosthold og kostvaner. Elevene skal få bedret lærings og sosialt miljø. Måltidet skal være en arena for å bygge relasjoner mellom elever/mellom elever og voksne / øke sosial kompetanse. Måltidet skal gi et bedre utgangspunkt for læring og bidra til at elevene får et mer bevisst forhold til kosthold og helse. Måles ved hjelp av spørreundersøkelse (herunder også intervju). Ikke alt vil være like målbart. 2

3 Foto: Foto fra: ved verdalsra barne og.html 3

4 I høst har vi prøvd følgende modell Frokost fire dager i uken Brød og knekkebrød med pålegg. Elevene har selv smurt på. Elevene har fått vann, og melk 2 3 dg/uke. Tidsrom: kl Ca 80 elever har benyttet seg av tilbudet daglig. I lunsjen har elevene fått frukt og hatt muligheter til å kjøpe seg meierivarer. Tirsdager har Arken servet kantina. Salatbar og baguettesalg, samt salg av meierivarer i lunsjen. 4

5 5

6 6

7 7

8 Organisering og økonomi Styringsgruppe: rektor, ass.rektor, kantineansvarlig, miljøterapeut, rep. fra kantinerådet og rep. fra elevrådet. Daglig personell: 40 % fagarbeider, assistent 6 t/uke og enkelte dager to elever. Matkostnader: ca kr daglig (frokost). Antall som spiser varierer fra Gj.snitt: ca 80 elever. I tillegg innkjøp av utstyr til kjøkken, engangsartikler ved "aktiviteter". Vi serverer et gratis måltid til våre elever, ingen foreldrebetaling. Vi har hatt to varmlunsjer i høst. potetsuppe tacosuppe Skal ha julegrøt før jul. Ressurskrevende, bemanning / tid. Læring. Fra sist i november har vi endret litt på modellen. To dager frokost og to dager lunsj i uken. Brødmat. Markant økning i antallet som spiser. Varmmat: "alle" spiser. Brødmat: ca 70 til frokost (med alle til stede), økte til 130 pers til lunsj med to av tre trinn tilstede. (257 elever). 8

9 Foto: FMNT 9

10 Foto: Erfaringer etter utprøving av frokostservering Positivt Elevene gledet seg til å spise på skolen, og gjør nok det enda. Elevene er høflige, takker for maten. De rydder stort sett etter seg. Matro og trivsel! En trivelig arena for elever og voksne....leksehjelp Negativt Kort tid til å spise for de som kommer med sen buss. 1. økt er flyttet 10 min senere, gir mer kompakt skoledag. Vi mistenker at noen elever "sover" lenger fremfor å komme å spise. Vi vet ikke om vi når de som trenger det mest. Samtaler med enkeltelever viser at noen "aldri" kommer til å spise frokost, uansett hva som serveres. Vanskelig å få nok voksne til frivillig å mingle, løsning kaffe og mat. 10

11 Måloppnåelse Vi har sendt forespørsel til HiNT og HUNT om de ønsker å gjøre undersøkelser i forbindelse med prosjektet. Foreløpig ingen tilbakemeldinger om at de ønsker å sette i gang noe konkret. Resultatmål Vi ønsket å servere et sunt måltid i løpet av dagen. Vi kom raskt i gang med frokostordningen og den fungerte godt. Samtale med elevrådsrepresentant: Frokosten er et godt tiltak. Å være sulten på skolen er ikke i like stor grad en "snakkis" blant elevene. Når busselevene har dårlig tid om morgenen prioriteres buss fremfor frokost hjemme. Gjennom en spørreundersøkelse gjennomført i november fant vi ut ca 2/3 av elevene sier at de spiser frokost hjemme. ca 1/3 av elevene sier at de spiser frokost oftere enn før. svært få elever sier at de ikke liker maten eller at det er dårlig trivsel rundt måltidet. på spm om elevene vil få måltidet servert som frokost eller lunsj, ønsker flest lunsj. Effektmål Vi ønsker å se om vi oppnår økt læring og tror at god ernæring og trivsel på skolen er viktige faktorer for å nå dette. Dette er immidlertid vanskelig å måle. Vi vil likevel prøve oss med gruppeintervju av lærere og elever for å få en pekepinn på om dette gir en effekt. Dette vil vi gjennomføre i løpet av jan/feb. 11

12 Videre organisering Vi ønsker å ha en modell med både frokost og lunsj videre, da vi foreløpig har hatt en meget kort prøveperiode. Modellen evalueres underveis. Vi ønsker å fortsette med skolematservering også etter prosjektperioden, finansiert av blant annet foreldrebetaling. Lokal mat Aktivitetsdagen: store deler av maten ble sponset gjennom foreldrenettverket ved 9. trinn. Eks. sponset brød/potet/spekemat. Avtale med Coop Mega Verdal om å få kjøpe brød fra om morgenen. Mega leverer varer til skolen på bestilling. Godt samarbeid! Vi ser at oppskjært pålegg koster det samme / rimeligere hos nærbutikken vs. NærEngros. 12

13 I samtale med Ingrid sa hun at hun ønsker fremsynte trøndere lykke til med det gode arbeidet med skolematen. Takk for oppmerksomheten! 13