Forretter Hjemmelaget suppe kr 55, (Skogsopp, asparges, blomkål eller sjampinjong) Spekeskinke kr 60, m/melon Røkt villaks kr 70, m/purreløkkrem Gravet sik kr 70, m/sennepsrømme Salat kr 70, m/røkt Femund sik og sitronsennepsaus Toast skagen kr 70, toppet med løyrom Chili og hvitløksmarinert scampi kr 75, på spett m/ristede rødbeter og søt chilisaus NB! Kommer rå, stekes på hytta Akevittgravet hjortefilét kr 75, servert med tyttebærrømme Carpaccio av okse kr 80, m/artisjokkbunn og asparges serveres med dijonsennepsaus Chevre innbakt i bacon kr 80, m/sherry vinegrette Patanegra skinke, kr 90, på kavring m/røre av tomat, løk, basilikum, chili. Serv m/basilika vinegrette
Hovedretter (enklere menyer: se lunsjretter) Norsk fjellørret m/tilbehør kr 160, Finnebiff m/ tilbehør 160, Helstekt ytrefilet 175, servert med dagens grønnsaker og saus Helstekt indrefilét 190, servert med dagens grønnsaker og saus Fylt kyllingbryst m/saus på pesto og soltørked tomat 165, servert med sort pasta Varmrøkt elglår 195, servert med dagens grønnsaker og solbærsaus Indrefilét Il Padrino, pesto og mozzarellagratinert 210, toppes m/bacon og serveres m/rødvinsaus Andebryst m/dagens grønnsaker 250, Rypebryst m/dagens grønnsaker 295, Lammefilét m/chevrepai, urtebuljong og bakt plommetomat 245, Flette av reinsdyr og elgfilet m/soppsaus 275, Reinsdyrfilét m/syltet rødløk og peppersaus 250, Hjortefilét m/soppsaus og dagens grønnsaker 255, Dagens vegetarrett (avtales med den enkelte) 150, Poteter, ris velg mellom fløtegratinerte, kokte, bakte, slottspoteter (stekte potetbåter) eller ris
Desserter Hjemmelagd karamellpudding kr 55, servert med krem og karamellsaus Eplekake kr 55, servert med vaniljesaus Hjemmelaget isparfait på nøttebunn kr 65, servert med bærsaus Lune multer m/ is kr 75, Sjumilskogens ostekake kr 70, servert med frisk frukt og bærsaus Bjørnebær Surprise kr 70, (Bjørnebær gratinert i hvit sjokolade) Tiramisu kr 70, Creme brulée kr 80, m/sitrussalat og sorbet Karamell og chilimarinert ananas kr 75, m/hvit sjokoladesandwich Klassisk pannacotta m/bær kr 70, Pannacotta m/pasjonsfrukt, krydderkokte kr 75, aprikoser, balsamico anissirup Sorbet et utvalg av sorbet og frukt kr 65,
Frokostmeny Standard, kr 65, Standard +, kr 95, Syltetøy, 3 typer Hvitost Brunost Bacon Eggerøre Sosisser Sild, 2 typer Egg (rå) Skinke Salami Tomat, agurk og paprika Kaviar Leverpostei Sylteagurk Smør, 2 typer Brød Melk, lett og skummet Appelsinjuice Te Filterkaffe Cornflakes, kornblanding Ekstra kjøttpålegg Kjeks, knekkebrød Smørbare oster, 2 typer Honning Rødbeter Kefir Frokosten leveres kald og kjøres normalt ut kvelden før. Ønskes kokk eller servitør til forberedelse av varmmaten på hytta, må dette forhåndsbestilles og koster kr 275, pr time.
Lunsjretter (Enklere middager) Diverse steker kr 110, m/ dagens grønnsaker, poteter og tyttebær Karbonader (elgkarbonader, kr 130, ) kr 110, m/ løk, dagens grønnsaker, poteter og tyttebær Kjøttkaker kr 110, m/ dagens grønnsaker, poteter og tyttebær Lasagne kr 110, m/ salat og brød Dagens pasta kr 110, m/ salat og brød Dagens vegetar kr 110, Kjøttboller kr 110, m/ potetmos, dagens grønnsaker og tyttebær Fiskekaker kr 100, m/ dagens grønnsaker, poteter og hvit saus Fiskegrateng kr 90, m/ revet gulrot, poteter og smeltet smør Kokt torsk kr 110, m/ eggesmør, dagens grønnsaker og poteter Stekt laks kr 110, m/ rømme, agurksalat og poteter Rømmegrøt kr 150, m/ spekemat og poteter Rømmegrøt kr 130, m/ fisk og poteter
Smørbrødmeny A B C 1. Brunost 2. Hvitost 3. Skinke 4. Egg m/ansjos 5. Spekeskinke/eggerøre 6. Røkt laks m/eggerøre 7. Reker m/majones 8. Roastbiff m/remulade og løk 9. Kyllingsalat 10. Karbonadesmørbrød m/løk 15, 15, 15, 20, 20, 25, 25, 20, 20, 20, 20, 25, 35, 35, 40, 40, 35, 35, 45, A = 1/2 rundstykke, eller snitter B = Smørbrød, 1 skive C = Baguett 30, 30, 45, 50, 50, 50, 50, 50, 50, Prisene forutsetter minimum 20 stk enheter. Utkjøring: Tillegg kr 100, innen 10 km fra Trysilfjell Turistsenter.
Gryteretter Lapskaus kr 110, m/ flatbrød Kyllinggryte kr 140, m/ ris, salat, brød og smør Biff Stroganoff kr 140, m/ ris, salat, brød og smør Elghakk kr 150, m/ potetbiter, gulrotbiter og flatbrød Viltgryte kr 175, m/ poteter, grønnsaker og flatbrød
Varme supper Gulasj Ertesuppe Betasuppe Sodd Suppene blir levert med brød og smør Pris kr 90,
Koldttallerken Spekemattallerken kr 165, Diverse spekemat Eggerøre Potetsalat Rømme Flatbrød Roastbifftallerken kr 160, Roastbiff Løk Potetsalat Grønn salat Sylteagurk Kjøtt og fisketallerken kr 160, 2 typer fisk 3 typer kjøtt Potetsalat Grønn salat
Koldtbord - Standard (min. 10 pers) Fisk Kjøtt Gravet ørret Røkt ørret el. laks Cabaret m/ fisk Glassmestersild Roastbiff Kylling Spekemat Skinke Tilbehør Sennepsaus Eggerøre Salat / dressing Waldorfsalat Potetsalat Sylteagurk Majones Rømme Brød og smør Ønskes noe annet kan dette bestilles.. Pris kr 175, + Startpris kr 250,
Koldtbord - Stort (min. 10 pers) Fisk Kjøtt Røkt laks Gravet ørret Varmrøkt ørret Cabaret m/ fisk Sild, 3 typer Gravet sik Rekefat Varmmat Gryterett m/ ris Karbonader m/ løk Kylling m/ tilbehør (Velg 1 av rettene) Roastbiff Kylling Spekemat, flere typer Skinke Gravet viltkjøtt Krydret kalkunbryst Tilbehør Sennepsaus Eggerøre Salat / dressing Waldorfsalat Potetsalat Sylteagurk Majones Rømme Tyttebærrømme Brød og smør Ønskes noe annet kan dette bestilles.. Pris kr 275, + Startpris kr 500,
Viltbuffét (min. 15 pers) Kjøtt Fisk Varmrøkt elglår Viltpaté Gravet viltfilét Røkt reinsdyr Roastbiff av elg Røkt reinsdyrtunge Røkt reinsdyrhjerte Varmmat Elgkarbonader Tilbehør Røkt villaks Gravet sik Varmrøkt ørret Rømmemousse Potetsalat Rømme Tyttebær Cumberlandsaus Tyttebærrømme Hovmestersaus Eggerøre Grønn salat Dressing Majones Brød og smør Pris kr 395,
Lite julebord (min. 10 pers) Kaldmat Kjøtt: Roastbiff, kylling, spekemat, ribberull, juleskinke og sylte Fisk: Sild, røkelaks, helkokt laks, cabaret. Varmmat Ribbe, pølser, medisterkaker, pinnekjøtt, surkål, rødkål, kålrotstappe, poteter, julesaus og ribbefett. Tilbehør Waldorfsalat, potetsalat, rødbeter, sylteagurk, majones, rømme, remulade, dressing, salat, tyttebær, sennep, eggerøre, brød, smør, lefse og flatbrød. Desserter Riskrem med rød saus Karamellpudding med krem Pris kr 275, + Startpris på kr 1.000,
Stort julebord (min. 10 pers) Kaldmat Kjøtt: Roastbiff, kalkun, spekemat, ribberull, juleskinke, sylte, lammerull, kylling og elgroastbiff. Fisk: Cabaret, reker, sild, rakfisk, varmrøkt ørret, helkokt laks, røkt laks, gravet laks, eller sik. Varmmat Ribbe, pølser, medisterkaker, pinnekjøtt, lutefisk, erterstuing, surkål, rødkål, kålrotstappe, kokte poteter, julesaus, baconfett og ribbefett. Tilbehør Waldorfsalat, potetsalat, rødbeter, sylteagurk, majones, rømme, remulade, dressing, salat, sennep, eggerøre, løk, purreløk, tyttebær, brød, smør, lefse og flatbrød. Desserter Riskrem m/ rød saus Karamellpudding m/ krem Pris kr 375, + Startpris på kr 1.000,
Generelle betingelser Bestilling bør normalt være Sjumilskogen i hende minimum 2 døgn før levering Enkelte av våre menyer kan leveres på kortere varsel Dersom ikke annet er avtalt kreves kontant betaling ved levering Vi tar forbehold om at enkelte råvarer kan være vanskelig å skaffe på kort varsel og i enkelte perioder av året Alle priser er inklusive merverdiavgift og gjelder fritt levert innenfor 10 km fra Trysilfjell Turistsenter. Utover dette tilkommer kr 10, pr km For mange av våre hovedretter anbefales kokk eller servitør. Vi kan tilby dette for kr 275, pr time/person (inkl. mva) Ved avbestilling senere enn 24 timer før avtalt levering faktureres 80% av avtalt leveranse Innen 12 timer før avtalt levering kan antall porsjoner justeres med inntil 20% Alle porsjoner er beregnet ut fra bransjenormalen. Ønskes større porsjoner må dette avtales. Eventuell reklamasjon må meddeles snarest mulig og senest innen 2 timer etter levering.