P I Z Z E R I A E B A R Italiensk på norsk Dronning Eufemias gate 18-0191 Oslo - www.ilvero.no
ANTIPASTI - FORRETTER / ANTIPASTI - STARTERS Husets ferske hvitløksbrød 75,- ferskt, lyst brød med olivenolje, hvitløk, havsalt og oregano / fresh white bread with olive oil, garlic, sea salt and oregano [1] Bruschetta al pomodoro 122,- hjemmebakt brød, hvitløk, tomater, pesto / homemade bread, garlic, tomatoes, pesto [1,8a,8c] Bruschetta toscana 135,- hjemmebakt brød, soltørkede tomater, fersk mozzarella, toscanaskinke, pesto / bread, sundried tomatoes, mozzarella, tuscan ham, pesto [1,7,8a,8c] Carpaccio di bresaola della valtellina 165,- bresaolaskinke servert med sjampinjong, ruccola, nøtter og parmesan / bresaola ham served with mushrooms, rocket, nuts and parmesan [7,8c] Verdure grigliate con caprino 150,- grillede grønnsaker med gratinert geitost / grilled mix veg with gratinated goats cheese [7] Frittata salsiccia e peperoni 155,- omelett med italiensk pølse og paprika / omelette with italian sausages and bell peppers [3,7] Antipasto misto (1 pers / 2 pers) 175,- / 265,- et utvalg av ost og skinker med oliven, urtesmør og brød / a selection of cheeses and cured meat with olives, herb butter and bread [1,7] PANINI / SANDWICHES Panino 3 colori 155,- panino med 3 farger: tomat, fersk mozzarella og pesto / panino with 3 colors: tomatoes, fresh mozzarella and pesto [1,7,8a,8c] Hamburger italiano 220,- italiensk hamburger med sopp, ost, karamelisert løk og urtesmør / italian hamburger with mushrooms, cheese, caramelized onions and herb butter [1,3,7]
P I Z Z E R I A E B A R SALATER / SALADS / INSALATE Insalata croc-croc 195,- salatmiks, kylling, bacon, pære, nøtter, krutonger, parmesan/ mixed salad, pears, bacon, chicken, nuts, crutons, parmesan [1,7,8c] Insalata contadina / farmer salad 175,- salatmiks, tomat, agurk, oliven, rødløk, tunfisk, kokt egg / mixed salad, tomatoes, cucumber, olives, red onions, tuna, boiled eggs [3,4] DAGENS RETT / DAILY DISH Dagens 185,- dagens rett serveres til utsolgt / dish of the day available until sold out [vennligst spør servitøren din om allergener / please ask your waiter about allergens] HOVEDRETTER / MAIN COURSE / SECONDI Spiedino di carne 285,- spyd med svinekjøtt, pølse, kylling, paprika og løk servert med bakt potet og urtesmør / skewer with pork, sausage, chicken, peppers and onions served with baked potato and herb butter [7] Tagliata di carne con rucola e grana 295,- biffskiver servert med ruccula, parmesan og amadinepoteter/ slices of beef served with rocket, parmesan and amadine potatoes [7] Guazzetto di mare 295,- fiskegryte med blåskjell, blekksprut, tigerreker, sjøkreps og torsk servert med brød/ fish stew with mussels, calamari, scampi, langoustine and cod served with bread [1,2,4,7,13] Cozze Norvegese 255,- blåskjell med hvitvinssaus, hvitløk, løk, smør, hvitløksbrød og aioli / mussels with whitewine sauce, garlic, onions, butter, garlic bread and aioli [1,3,7,13]
PIZZA TRADIZIONALE Margherita 165,- (VEGETAR) tomatsaus, mozzarella, cherrytomater, ruccola / tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, rocket [1,7,9] Pepperoni piccante 169,- tomatsaus, mozzarella, pepperoni, oliven, paprika, ruccola / tomato sauce, mozzarella, pepperoni, black olives, bell peppers, rocket [1,7,9] Hawaii 169,- tomatsaus, mozzarella, spekeskinke, ananas, oliven, ruccola / tomato sauce, mozzarella, cured ham, pineapple, black olives, rocket [1,7,9] Capricciosa 175,- tomatsaus, mozzarella, skinke, sjampinjong, oliven, marinert og grillet artisjokk, ruccola / tomato sauce, mozzarella, ham, mushrooms, black olives, marinated and grilled artichokes, rocket [1,7,9] Diavola 169,- (STERK) tomatsaus, hakket jalapenos, mozzarella, pepperoni, oliven, sjampinjong, ruccola / tomato sauce, diced jalapenos, mozzarella, pepperoni, black olives, mushrooms, rocket [1,7,9] Botanisk Hage 175,- (VEGETAR) tomatsaus, mozzarella, cherrytomater, paprika, sjampinjong, chevre, avokado, marinert og grillet artisjokk, oliven, soltørkede tomater, fersk mozzarella, spinat / tomato sauce, mozzarella, cherry tomatoes, bell peppers, mushrooms, chevre, avocado, marinated and grilled artichokes, black olives, sundried tomatoes, fresh mozzarella, spinach [1,7,9] Quattro formaggi 189,- (VEGETAR) tomatsaus, mozzarella, chevre, norzola, parmesan, spinat, cherrytomater / tomato sauce, mozzarella, chevre, norzola, parmesan, spinach, cherry tomatoes [1,7,9] Toscana 185,- tomatsaus, mozzarella, toscanaskinke, soltørkede tomater sjampinjong, pesto, ruccola / tomato sauce, mozzarella, Tuscan ham, sundried tomatoes, mushrooms, pesto, rocket [1,7,8a,9] Pepperoni speciale 185,- tomatsaus, mozzarella, pepperoni, sjampinjong, norzola, ruccola / tomato sauce, mozzarella, pepperoni, mushrooms, norzola, rocket [1,7,9] Parma 205,- ( NORGES BESTE PIZZA! Vinner av NM i italiensk pizza ) tomatsaus, mozzarella, parmaskinke, fersk mozzarella, skinke, marinert og grillet artisjokk, sjampinjong, pesto, basilikum / tomato sauce, mozzarella, parma ham, fresh mozzarella, ham, marinated and grilled artichokes, mushrooms, pesto, basil [1,7,8a,9] Calzone 189,- (INNBAKT) tomatsaus, mozzarella, skinke, pepperoni, sjampinjong / tomato sauce, mozzarella, ham, pepperoni, mushrooms [1,7,9]
PIZZA SPECIALE Tømmermann 205,- kreolsk tomatsaus, mozzarella, marinert biff, bacon, pepperoni, kjøttboller, mozzarella / creole tomato sauce, mozzarella, marinated beef, bacon, pepperoni, meatballs, mozzarella [1,6,7,9] Norvegia 192,- ( OSLOS BESTE PIZZA! Bronsemedalje i NM ) rømmesaus, mozzarella, røkt laks, avokado, vårløk, cherrytomater, dill / garlic sour cream sauce, mozzarella, smoked salmon, avocado, spring onions, cherry tomatoes, dill [1,3,4,7,10] Cin Cin 189,- rømmesaus, mozzarella, marinert kylling, spekeskinke, oliven, cherrytomater, paprika, ruccola /garlic sour cream sauce, mozzarella, marinated chicken, cured ham, black olives, cherry tomatoes, bell peppers, rocket [1,3,7,10] Viking 179,- rømmesaus, mozzarella, fenalår, sjampinjong, oliven, ruccola / garlic sour cream sauce, mozzarella, cured lamb, mushrooms, black olives, rocket [1,3,7,10] Rudolf 205,- rømmesaus, mozzarella, reinsdyrskav, sjampinjong, spekeskinke, vårløk, tyttebær, timian / garlic sour cream sauce, mozzarella, reindeer parings, mushrooms, cured ham, spring onions, lingonberries, thyme [1,3,7,10] Vulqan 205,- ( OSLOS BESTE PIZZA! Vinner i pizzamester-duell i Mathallen ) tomatsaus, mozzarella, hakket jalapenos, reinsdyrskav, spekeskinke, vårløk, marinert og grillet artisjokk, pesto, timian / tomato sauce, mozzarella, diced jalapenos, reindeer parings, cured ham, spring onions, marinated and grilled artichokes, pesto, thyme [1,7,8,9]
PASTA Tagliolini allo scoglio 195,- pasta, kongereker, blekksprut, blåskjell, skjøkreps / pasta, scampi, calamari, mussels, langoustine [1,2,7,13] Rigatoni alla carbonara 185,- pasta, bacon, parmesan, eggeplomme, gressløk, fersk rosmarin / pasta, bacon, parmesan, egg yolk, chives, fresh rosmary [1,3,7] Pasta pollo pesto 185,- fusilli, sjampinjong, marinert kylling, spekeskinke, fløte, hvitvin, pesto / fusilli, mushrooms, marinated chicken, cured ham, cream, wine, pesto [1,7,8a,8c] Rigatoni al pesto 185,- pasta, pesto, tomat, nøtter og mozzarella / pasta, pesto, tomatoes, nuts and mozzarella [1,7,8a,8c,9] Lasagne 185,- med brød og salat / with bread and salad [1,7,9] BAMBINI - BARNEMENY / KIDS MENU Pasta bolognese 105,- tagliatelle, bolognesesaus, parmesan / spaghetti, bolognese sauce, parmesan [1,7,9] Pizza pinocchio 115,- tomatsaus, ost, valgfritt: skinke / kjøttboller / pepperoni / tomato sauce, cheese, choose from: ham / meatballs / pepperoni [1,7,9] Lasagne 145,- med brød / with bread [1,7,9] Pizza cioccolato 129,- (DESSERT) pizza med sjokolade og bær / pizza with chocolate and berries [1,3,7,8,12]
DESSERT / DOLCI Creme caramel 125,- karamellpudding / flan [3,7] Mousse al cioccolato 125,- sjokolademousse / chocolate mousse [7] Cantucci con vin santo 130,- kjeks fra Toscana servert med søt vin / biscuits from Tuscany served with sweet wine [1,3,7,8d,12] Panna cotta 115,- servert med bærsaus / served with berry sauce [7] ALLERGENER Allergenene er markert etter hver rett med tall i klammer / Allergenes are marked after each dish with numbers in brackets Galleri Il Vero holder hus i 2. etasje på Il Vero Pizzeria e Bar i Bjørvika. Galleriet ønsker å bidra med å vise det store kulturmangfoldet, samt være en plattform for kjente og ukjente kunstnere. Vi ønsker å gi kunstnere et vindu ut til folket i et nytt og spennende område av Oslo der vi ofte finner besøkende fra hele verden. Ta gjerne en titt på utstillingen som er utstilt og besøk våre nettsider for oppdatert informasjon og invitasjon til neste vernissasje. Galleri Il Vero holder 1-2 utstillinger per måned. Vel møtt. 1. Gluten (hvete/wheat) 2. Skalldyr/Shellfish 3. Egg 4. Fisk/Fish 5. Peanøtter/Peanuts 6. Soya 7. Melk/Milk 8a. Nøtter (cashew) 8b. Nøtter (hassel/hazel) 8c. Nøtter (valnøtt/walnutt) 8d. Nøtter (mandler/almonds) 9. Selleri/Celery 10. Sennep/Mustard, 11. Sesam/Sesame, 12. Sulfitt/Sulphites 13. Skjell og bløtdyr/mussels and molluscs (f.eks. kamskjell, snegler, muslinger og blekksprut/e.g. scallops, snails, mussels and octopus) 14. Lupin
P I Z Z E R I A E B A R Il Vero betyr den sanne på italiensk, og for oss handler det om å benytte naturlige og gode råvarer. Vi henter det beste fra både Italia og Norge og på den måten kan vi veldig enkelt si at Il Vero handler om å lage god italiensk mat på norsk. I hovedsak tilbyr vi italiensk pizza på sitt beste og noen med norsk vri. Hele uken serverer vi lunsj, antipasti, pasta, pizza, hovedretter og dessert. OM KJØKKENET Cin Cin Pizzeria på Bislett åpnet dørene for første gang i mai 2007. Siden da har Cin Cin fått flere gode anmeldelser og er blitt kjent for å være blant de som serverer Oslos beste italienske pizza. Med egen deigoppskrift, marinader, tomatsaus og rømmedressing, sammen med ferske råvarer, skaper Cin Cin denne unikesmaken. I 2011 vant Cin Cin Norgesmesterskapet i italiensk pizza og samme år åpnet de restaurant under Bislet Bad med områdets største uteservering. I 2012 ble Cin Cin kåret til byens beste under en konkurranse i Mathallen i Oslo. Nå har Cin Cin ekspandert med egen import, catering og produksjon for butikk. I desember 2015 åpnet kjøkkenet til den nye restauranten Il Vero i Oslos ferske paradegate ved operaen i den norgeskjente barcode-rekken. Cin Cin samarbeider med www.kulinarisk.no hvor de tilbyr et bredt utvalg av oppskrifter, tips og råd til hvordan man lager italiensk pizza hjemme. Cin Cin driver også kjøkkenet til bl.a. Cin Cin Café i sentrum, Cin Cin Café i Nydalen, Cesar ved Tinghuset i sentrum, utestedet Postkontoret på Tøyen og kulturscenen Papirhuset i Drammen. Les mer om kjøkkenet på www.cincin.no. OM RÅVARENE Kjøkkenet til Il Vero bruker gode råvarer fra Norge og importerer varer selv fra Italia. Cin Cin, som driver kjøkkenet, har inngått en eksklusiv avtale med Terre Pontine meieri som produserer den beste kvalitetsmozzaralla like utenfor Roma i Pontinia-området. Den ferske osten herfra benyttes på pizzaene som serveres på Il Vero Pizzeria e Bar. Tomatsausen til Il Vero stammer fra en gård på Sicilia og oppskriften er brukt gjennom generasjoner. Cin Cin har videreutviklet denne og gjort den til sin egen. Flere av vinene du får servert på Il Vero er fra familebedriften Cesari og vingårdene deres i Verona-området i Italia. Eieren selv har presentert vinene her på Il Vero og vi er glade for det fruktige samarbeidet vi har med Cesari. Oppskrifter blir jevnlig lagt ut på nettsiden www.kulinarisk.no.