INSPIRASJONSMAGASIN 2017

SIGNATURSMA KER o g SIGNATURLØSNINGER Sjelden har vi gledet oss så mye til et nytt år! I 2017 lanserer Hennig-Olsen Is en rekke spennende nyheter, og vi har utviklet mange serveringskonsepter som vi gleder oss til å presentere for våre kunder. Nye, spennende og trendy måter å servere iskrem på som skaper verdier og mange gode øyeblikk! I år kan vi friste med 7 kuleis nyheter; Salt Karamell, Mint, Nøtteblanding, Monster, og trend- og sesongsmaken Grønn Te i tillegg til Appelsinsorbet og Sitronsorbet. Alle skikkelig gode, med egen karakter og mange bruksmuligheter. Sammen skaper vi de gode iskremopplevelsene. BAK IS KREM VERK Paal Hennig-Olsen Administrerende direktør, Hennig-Olsen Is Vi tror at nordmenn er klare for noe nytt: Burgis. Hamburgerisen er enkel å lage og har ingen bestemt oppskrift. 100 grams, dobbel eller trippel med eller uten topping og tilbehør. For ikke å glemme alle smakskombinasjonene du kan lage. Avanser med sjokoladeboller, melis og varme bær eller gjør kort prosess med ferske hveteboller. VISJON o g VERDIER Vi tror at et inkluderende arbeidsliv med mangfold gir en sterk og nyskapende bedriftskultur. Vi satser på målrettet kompetanseutvikling og etterutdanning. Produktutvikling er satt i system og hver dag smaker vi oss frem til nye og spennende smaker slik at vi kan utvikle iskrem i verdensklasse. Vi har medarbeidere fra 25 ulike nasjonaliteter. Respekt for ulikheter gjør oss til den unike arbeidsplassen som vi er. Og vi er stolte av hvordan vi lager iskrem. Vi tar ansvar for miljø og tenker bærekraft i alle ledd. Etisk handel er spesielt viktig for oss, da noen av råvarene kommer langveis fra. Familiebedriften omsetter i dag for vel 800 millioner kroner og er en viktig hjørnesteins bedrift på Sørlandet med 250 medarbeidere.

N Y P RO F I L 2 0 1 7 Vi er stolte av å være det foretrukne iskremmerket i Norge. I 2017 lanserer vi ny logo og Kompromissløs kvalitet: Hennig-Olsen Is har visuell identitet, et løft og et markant skille med fortidens uttrykk som vil bidra til økt utviklet Bag-in-Box for softis og milkshake for synlighet. Vi har valgt en visuell profil som støtter og løfter frem vårt fokus på kvalitet å sikre den beste smaken. Enda en nyhet er og smak og gir en følelse av lykke. Den nye logoen ivaretar våre tradisjoner og historie iskremkjeks levert med ferdig påsatt stryll, som samtidig som den fremstår moderne og elegant. Fra 2017 vil småisdisker, kuleisdisker, sikrer god hygiene når iskremen serveres. softis- og milkshakemaskiner, serveringsemballasje, søppelbøtter og materiell komme i helhetlig profil. Vårt håp er at du også skal få glede av denne investeringen ved økt salg og verdiskaping: et stilrent og moderne uttrykk når du setter Hennig-Olsen på menyen. Besøk vår nye nettside: www.hennig-olsen.no For utsalgssteder og kunder: hennig-olsen.no/proff Diskrytter Stryll Kjeksholder Skjedispenser Bli inspirert til ulike måter å servere Milkshakemaskin Kuleis beger Søppelbøtte Kuleisdisk softis på: hennig-olsen.no/proff

I S K R E M I N S P I R AT Ø R E N E Dette er ekte saker. Vi er mer enn normalt opptatt av iskrem og tar ikke lett på oppgaven med å å lage Norges mest foretrukne iskrem. Vi ønsker at du skal kunne servere iskrem til alle anledninger, hele året. Våren 2017 åpner vi vårt nye iskremkjøkken, som blir en fantastisk arena for å utvikle konsepter, menyer og drive kompetanseheving sammen med våre kunder. Vi mener alvor med satsning på kompetanse, og er stolte av at dette legges merke til: I desember 2016 mottok vi Matbransjens kompetansepris. Ta kontakt med din lokale Hennig-Olsen konsulent for inspirasjon og opplæring. SMAKSUTVIKLING En ny smak og et nytt produkt utvikles gjerne basert på et behov, en trend eller en ny serveringsidé. Mange av våre 250 medarbeidere i Hennig-Olsen Is er med i utvikling av nyheter. Nå inviterer vi våre kunder til det nye iskremkjøkkenet for sammen å utvikle nye serveringskonsepter. Har du lyst til å utforske mulighetene og verdiene som ligger i Kremen av iskrem? Ta kontakt med oss: hennig-olsen.no/proff Region Sør-Norge, fra venstre: Trond Erling Kleppe, Kjell Kofoed, Atle Hodne, Steen Jensen, Tor Ivar Olsen.

ISKREMTILBEHØR SMÅIS KULEIS SOFTIS STRYLL Se oversikt side 22-23. Se Hennig-Olsen produktkatalog for sortiment 2017. Se vårt utvalg og nyheter side 12-13. Lag egne toppinger og kombiner gjerne softis med kuleis og milkshake. Nyhet - kjeks i to størrelser med ferdig påsatt stryll. KALDE DRIKKER D E G O D E ØY E B L I K K E N E Sammen skal vi skape de beste iskremopplevelsene i 2017. Alle skal finne noe de er glade i, fra milkshake til småis. For å skape de beste opplevelsene har vi utviklet spennende og relevante menyer. Lag kalde drikker som milkshake, frappe, og iskaffe. TRANSPARENT BEGER Nyhet - transparent beger til kalde drikker. KOMMUNIKASJON Fortell dine kunder at du har Hennig-Olsen på menyen.

SIGNATURLØSNINGER Konsepter og menyer med en distinkt signatur og produkter av beste kvalitet, gir det beste utgangspunktet for å skape verdier. Iskremserveringer som er sesongaktuelle, situasjonstilpasset og tilrettelagt for dine kunder innbyr til komplett nytelse. Nyheten Monsteris servert som tårn med brownies og friske norske bær.

KULEIS 2017 Kuleisproduktene til Hennig-Olsen Is er av beste kvalitet. I år tilbyr vi 27 smaker, av de er 7 nyheter. Nytt i 2017 er introduksjon av sesongsmak; for første gang i Norge lanseres smaken Grønn Te som fløteiskrem. På vår nettside finner du informasjon om ingredienser og allergener. STANDARD VANILJE Fløteis med vaniljesmak. Fløteis - EPD: 2493229 STANDARD SJOKOLADE Fløteis med sjokoladesmak. Fløteis - EPD: 2493237 STANDARD JORDBÆR Fløteis med jordbærsmak. Fløteis - EPD: 2493245 SORBET SITRON Frisk og syrlig sorbet med 15% sitronjuice. Sorbet - EPD: 4707618 SORBET MANGO Mangosorbet med Alphonso mangopuré. Sorbet - EPD: 2493187 SORBET JORDBÆR Jordbærsorbet. Sorbet - EPD: 2493120 SORBET FRISKIS Appelsin- og jordbærsorbet. Sorbet - EPD: 2493161 SORBET BRINGEBÆR Bringebærsorbet. Sorbet - EPD: 2493203 SORBET APPELSIN Frisk og syrlig appelsinsorbet. Sorbet - EPD: 4555850 SJOKOLADE BROWNIE Melkesjokoladeis med browniesbiter. Fløteis - EPD: 2493005 SJOKOLADE Sjokoladeis. Fløteis - EPD: 2492676 SALT KARAMELL Salt karamellis med fyldig, salt karamellsaus og knasende crispkuler med salt karamellsmak. Fløteis - EPD: 4707402 PISTASJ Pistasjis med pistasjnøtter. Fløteis - EPD: 2492684 PEANØTT KARAMELL Karamellis med karamellsaus og kakaodragerte peanøtter. Fløteis - EPD: 2493013 OREO Vaniljeis og biter av kakaokjeks med kremfyll med vaniljesmak. Fløteis - EPD: 2493070 NØTTEBLANDING Vaniljeis med vaniljeekstrakt i harmoni med god blanding av ulike nøtter. Fløteis - EPD: 4707485 NONSTOP Vaniljeis med dragerte linser av mørk sjokolade. Fløteis - EPD: 2535292 MONSTER-IS Lilla vaniljeis og cookies med sjokoladebiter. Fløteis - EPD: 4706883 MINT Mintis med sjokoladesaus og myke sjokoladebiter. Fløteis - EPD: 4706875 MANDELKROKAN Vaniljeis med Hennig-Olsens egen mandelkrokan. Fløteis - EPD: 2493021 JORDBÆR Jordbæris med 10% jordbær. Fløteis - EPD: 2492668 GRØNN TE Iskrem med mild smak av grønn te, sitron og ingefær. Tilsatt syrlige, små knasende sukkerkuler. Fløteis - EPD: 4707600 DAIM Vaniljeis med melkesjokoladedragert mandelkrokan. Fløteis - EPD: 2493047 COOKIE DOUGH Vaniljeis med kakedeigbiter og sjokoladesaus. Fløteis - EPD: 2493088 CAPPUCCINO Cappuccinois med sjokoflakes. Fløteis - EPD: 2493062 BANAN SJOKOLADE Bananis med apefjessjokobiter og sjokoladesaus. Fløteis - EPD: 2493096 VANILJE Vaniljeis med vaniljeekstrakt fra Tahiti og Madagaskar. Fløteis - EPD: 2492650

COOKIE SANDWICH NYHET NØTTEBLANDING - Fløteiskremen med ekte vanilje og en blanding av ulike nøtter blir en ny klassiker, som også passer utmerket sammen med bakverk. Slik gjør du: Stikk ut med stikkjern eller bruk et glass til å stikke ut brownie kakebunn. Legg en skive isrull vanilje mellom. En kule nøtteblanding klemmes imellom to Cookie kjeks. Pynt med hakkete nøtter (mandler, valnøtt og hasselnøtt). Fyll en skål med sjokoladesaus og la kreativiteten sette sitt preg på serveringen. KARAMELL- OG MINTSANDWICH NYHETER SALT KARAMELL OG MINT Slik gjør du: Salt karamell er en blanding av fløteiskrem, salt Lag ca. 1 cm tykke skiver av nøttebunn, karamellsaus og salte crispkuler med karamellsmak. Mintis er en fløteis med fresh mintsmak, Bestill eventuelt fra din lokale baker. Legg brownies, sukkerbrød eller sjokoladekake. sjokoladesaus og myke sjokoladebiter. bunnene på brett, del i to, en til topp og en til bunn. Ta iskrem (en av våre 27 varianter) ut fra bakken og skjær den i 1-2 cm tykke skiver. Dekk den ene bunnen og legg den andre delen av kakebunnen på toppen. Klem godt sammen og legg på frys. Skjær av biten du trenger daglig i den formen du ønsker «bit størrelse», «sandwich størrelse» eller «kanapé størrelse» MONSTER DESSERT NYHET MONSTERIS - Med sin intense lillafarge og mystiske navn tilfører Monster spenning til iskremdisken. Med denne iskremen vil Hennig-Olsen Is inspirere til leken bruk på menyen. Monster er lilla fløteis med vaniljesmak og cookies med sjokoladebiter. Slik gjør du: Bruk mørk smeltet sjokolade på hvit tallerken. Lag ferdige tallerkener med edderkoppnett som settes i kjøl eller fryseskap. Bruk lakrislisser eller sjokolade som ben, og melisglasur og halve nonstop som øyne. Lag iskremkuler fra monster isen «à la minute», og server barna!

SITRON MARGARITA NYHET SITRONSORBET - I år lanserer Hennig-Olsen Is to nye smaker til sitt sorbet sortiment, som inviterer til mange spennende oppskrifter på kalde drikker. Sitronsorbet har en frisk og naturlig smak. Frozen Margarita: 3 kuler 4 cl 2 cl 3 stk Sitronsorbet Bitter lemon Frisk presset appelsinsaft Isbiter Salt til kanten på glasset Slik gjør du: Bland de flytende ingrediensene og isbitene. Kjør dette sammen med tre kuler sitronsorbet. Bruk et frossent glass, bløtlegg kanten med litt sitron eller limejuice, dypp glasset i salt, hell Frozen Margarita i glasset, og pynt med lime zest. APPELSIN KANAPÉ NYHET APPELSINSORBET - Appelsin er en søt og syrlig sitrusbombe. Slik gjør du: GRØNN TE FRAPPE Følg samme fremgangsmåte som Karamell og Mint Sandwich, men kutt stykkene NYHET SESONGSMAK GRØNN TE IS - Smaken Grønn Te lanseres for første gang som fløteiskrem i Norge. Hennig-Olsen Is har laget en iskrem med mild smak av grønn te, sitron og ingefær. Med denne nyheten ønsker Hennig-Olsen Is å inspirere til nye og spennende måter å servere iskrem på. Hva med en frisk frappe laget med nyheten Grønn Te? Grønn Te frappe: 3 kuler Grønn Te 1,5 dl Melk oppskummet el. halvpisket fløte 1 ts Matchapulver til pynt Slik gjør du: Kjør melk og i fløteiskrem i blender. Hell i gjennomsiktig beger/glass og topp med oppskummet melk eller halvpisket fløte, strø litt matcha pulver for pynt. i mindre staver. Alternativ: Skjær gjerne ut stykker i trekanter for servering på tallerken eller bruk utstikker. Alle former er tillatt.

KJEKS MED STRYLL I år leverer vi kjeks med stryll ferdig påsatt. Det gir våre kunder enklere håndtering av kjeksen, raskere betjening av kunden og bidrar hygienisk da betjening aldri er i kontakt med produktet. TRANSPARENT BEGER Transparent beger på 3,5 dl med domelokk og sugerør. Urbant og enkelt design som bedre får frem smak og gir fleksibilitet til menyen. KULEIS-BEGER I 2 STØRRELSER Server iskrem for ren nytelse, eller topp den med softis, strøssel og kombiner med for eksempel bakevarer. NYHETER: SERVERINGSEMBALLASJE Nyheter i år er nytt stort kuleisbeger, to størrelser på iskremkjeks med ferdig påsatt stryll og transparent drikkebeger i 3,5 dl med domelokk og sugerør som tilbehør.

SMAKSETIKETTER Nytt design på smaksetiketter og bruk av merkevarelogo i designet. HVER SESONG ER AKTUELL Ta kontakt med din Hennig-Olsen konsulent for råd om variasjon i kuleisdisken.

SMAKSETIKETTER Informative etiketter med produktnavn og bilde av smaksingrediensen. SMÅISDISK FASADEFLAGG Generelt, kuleis og softis SØPPELBØTTE DISKRYTTER A4 & A5 SERVIETTER Firkantet med lokk, 50 l 2700 stk., EPD: 2068757 KJEKSHOLDER 3 hull PAPPBEGER 350 ml, EPD: 4707998 SERVIETTHOLDER PAPPBEGER 150 ml, EPD: 902551 KULEISDISK GATESKILT Kuleis, aluminium GATESKILT Softis, aluminium GATESKILT Småis, aluminium LOKK TIL MILKSHAKEBEGER 5000 stk., EPD: 477034 KJEKSDISPENSER MILKSHAKEBEGER 500 ml., EPD: 476804 SUGERØR TIL BEGER 5000 stk., EPD: 4707923 DRIKKEBEGER MED DOMELOKK Transparent, 3,5 dl EPD beger: 4707956 EPD domelokk: 4707964 KJEKS MED PAPIRSTRYLL Liten kjeks, EPD: 4708962 SOFTISMASKIN Bag-in-Box MILKSHAKEMASKIN Bag-in-Box Stor kjeks, EPD: 4708970 Ekstra stor kjeks uten stryll, EPD: 4393500 Kun stryll, EPD: 4708020 SKJESDISPENSER SKJEER TIL DISPENSER 9mm, 1880 stk., EPD: 1143817 SKJE TIL SOFTISMIXER 1000 stk., EPD: 2715829 IS-SCOOP Helstøpt, aluminium, 1/20 l

Reklamebyrå, Foto: Jens E. Haugen Hovedkontor Hennig-Olsen Is as Besøksadresse Hannevika Vesterveien 51 4613 Kristiansand Postadresse Postboks 432 4664 Kristiansand Vidar Gundersen, Salgskonsulent 90 82 45 29 vidar.gundersen@hennig-olsen.no Erik Lage Brateng, Salgskonsulent 99 28 25 41 erik.lage.brateng@hennig-olsen.no Region Nord-Norge Nettadresse hennig-olsen.no/proff e-post firmapost@hennig-olsen.no Telefon 38 00 11 00 Region Rogaland/Sunnhordland Odd Erling Egge, Regionsjef 90 09 22 84 odd.erling.egge@hennig-olsen.no Andreas Rom, Salgskonsulent 93 65 51 59 andreas.rom@hennig-olsen.no Per Gunnar Laugen, Salgskonsulent 90 63 64 64 per.gunnar.laugen@hennig-olsen.no Tore Jacobsen, Salgskonsulent 90 63 64 33 tore.jacobsen@hennig-olsen.no Region Øst-Norge facebook.com/hennigolsen Service fryseutstyr 38 00 14 00 Jørn Veiset, Salgssjef PROFF 97 55 51 31 jorn.veiset@hennig-olsen.no Trond Leonard Wøien, Konsept- og produktsjef PROFF 97 69 20 79 trond.woien@hennig-olsen.no Leif Erling Tjønsø, Opplæring og inspirasjon 91 38 51 72 leif.tjonso@hennig-olsen.no Kjell Grimstvedt Sydsæter, Regionsjef 95 04 28 52 kjell.grimstvedt.sydseter@hennig-olsen.no Audun Pettersen, Salgskonsulent 95 80 57 46 audun.pettersen@hennig-olsen.no Øyvind Tannæs, Salgskonsulent 94 52 78 98 oyvind.tannes@hennig-olsen.no Ingvar Torp, Salgskonsulent 91 32 48 95 ingvar.torp@hennig-olsen.no Geir Bakos, Salgskonsulent 91 39 52 05 geir.bakos@hennig-olsen.no Dan Sandven, Salgskonsulent 48 88 96 60 dan.sandven@hennig-olsen.no Nils Økern, Salgskonsulent 90 60 21 86 nils.okern@hennig-olsen.no Fredrik Selvig, Salgskonsulent 95 70 51 72 fredrik.selvig@hennig-olsen.no Svein Stien, Regionsjef 91 11 51 86 svein.stien@hennig-olsen.no Tor Arne Røde, Salgskonsulent 90 07 73 72 tor.arne.rode@hennig-olsen.no Sjalg Nygård, Salgskonsulent 97 98 14 02 sjalg.inge.nygaard@hennig-olsen.no Region Møre og Romsdal Frode Haukaas, Regionsjef 97 08 76 60 frode.haukaas@hennig-olsen.no Nils Kristian Olsen, Salgskonsulent 91 38 57 57 nils.kristian.olsen@hennig-olsen.no Region Sør-Norge Trond Erling Kleppe, Regionsjef 90 91 28 86 trond.erling.kleppe@hennig-olsen.no Steen Jensen, Salgskonsulent 91 14 68 60 steen.jensen@hennig-olsen.no Atle Hodne, Salgskonsulent 90 86 81 16 atle.hodne@hennig-olsen.no Kjell Kofoed, Salgskonsulent 91 56 65 69 kjell.kofoed@hennig-olsen.no Tor Ivar Olsen, Salgskonsulent 90 76 76 99 tor.ivar.olsen@hennig-olsen.no Region Midt-Norge Torbjørn Sørgård, Regionsjef 90 75 74 13 torbjorn.sorgaard@hennig-olsen.no Trude Kjeldsberg, Salgskonsulent 48 11 78 80 trude.kjeldsberg@hennig-olsen.no Marit Grav Hveding, Salgskonsulent 99 25 17 20 marit.grav.hveding@hennig-olsen.no Region Vest-Norge Bertil Syversen, Regionsjef 90 99 16 39 bertil.syversen@hennig-olsen.no Arne Langøy, Salgskonsulent 97 52 45 36 arne.langoy@hennig-olsen.no Jan Erik Seim, Salgskonsulent 90 72 61 55 jan.erik.seim@hennig-olsen.no Kjartan Larsen, Salgskonsulent 91 39 82 11 kjartan.larsen@hennig-olsen.no Kjell Ståle Orheim, Salgskonsulent 90 18 49 35 kjell.stale.orheim@hennig-olsen.no