Blått gull Gjennom flere år har Mats Lundström benyttet blåbærkapsler mot bekhterevsymptomer. Jeg er mer bevegelig og har mindre vondt, sier han fornøyd. Mats er bosatt i Sverige og er utdannet innen psykologi og psykoterapi. For noen år siden kom han over et kosttilskudd som inneholdt antocyaner fra skallet på blåbær og solbær. Gjennom 20 år er det forsket på bærenes egenskaper og Mats har lest en rekke studier om emnet. Mer bevegelig Hans akademiske utdannelse har gjort at han har gode kunnskaper om hvordan en studie angående et legemiddel legges opp. Denne kunnskapen har han benyttet seg av når han har vurdert om studiene foretatt på Medox er til å stole på. I tillegg har han utført studier på seg selv, ved å teste hvordan dette naturproduktet påvirket hans bekhterev. Jeg sover bedre, er mer bevegelig, har mindre inflammasjon og har mindre vondt etter at jeg begynte å bruke dette produktet. Studier viser at man også får bedre immunforsvar. Selv har jeg ikke like mange virusinfeksjoner som tidligere, forteller han. I 2007 ble det publisert en studie i den anerkjente, amerikanske ernærings- og medisinjournalen The Journal of Nutrition. Der konkluderer medisinske forskere ved Universitetet i Oslo og Oslo Universitetssykehus, Ullevål, at Medox senker uheldig kronisk inflammasjon. De mener at produktet kan spille en rolle i forebygging og behandling av kroniske, inflammatoriske sykdommer. Hva er Medox? Medox er et norskutviklet og norskprodusert produkt. Det kom på markedet i 2000 etter å ha gjennomgått omfattende grunnforskning ved Universitetet i Bergen helt siden tidlig på 80-tallet. Kapslene inneholder 80 mg av virkestoffet antocyaner, som gir blåbærene og En god neve viltvoksende blåbær vil noenlunde tilsvare innholdet av blåbær i Medox. Foto: Dinadesign solbærene de meget gode, helsefremmende egenskapene. En rekke studier viser at produktet bidrar til et bedre immunforsvar, er godt for hjerte- og karhelsen, at det er gunstig ved ømme muskler og ledd, godt mot forkjølelse og mot indre betennelser. En «bivirkning» er at også huden din blir bedre om du er plaget med kviser, siden akner er betennelser i huden. Skandinaviske blåbær Blåbær demper betennelse i kroppen fordi bærene har et høyt innhold av antioksidanter, men bærene er skjøre og nivået synker fort. Bærene var ett av indianernes viktigste mattilskudd og det er antioksidanten cyanidin, som finnes i blåbærskall, som har denne helsebringende effekten. Men bærene ødelegges lett og bør spises ferske, eller rett fra fryst tilstand, hvis de skal komme kroppen til gode. Skandinaviske blåbær inneholder mye antioksidanter, men det gjør ikke de amerikanske du får kjøpt i butikken, selv om de ser store og fristende ut. Og man skal spise mye ferske blåbær for å få i seg nok til å dempe inflammasjon. Men man kan jo kombinere kosttilskudd og friske bær, legger han til. Man antar også at blåbær forebygger benskjørhet, men foreløpig er det bare vist at rotter som spiser blåbær får sterkere skjelett. Det trengs flere studier før man kan si om dette også gjelder for mennesker. En god neve MedPalett AS, som lager Medox, opplyser til Bekhterever n at det er vanskelig å si hvor mye blåbær som benyttes i en kapsel, fordi det avhenger av innholdet av antocyaner i blåbærene som blir brukt. Mengden vil variere en del, men vi garanterer at det alltid er 80 mg Supermat Antioksidanter, vitaminer og mineraler fra frukt og grønt er gunstige for oss. Hovedregelen er jo mer fargesterk frukten og grønnsakene er, jo sunnere er de! Denne supermaten bør du spise mer av: Blåbær, appelsin, kiwi, aprikos, mango, banan og druer. Brokkoli, spinat, tomater, gresskar, gulrøtter, avokado, linser og bønner. Kål, chili, løk og hvitløk. Nøtter, havre, soya og yoghurt. Kalkun og laks. Te og kakao eller mørk sjokolade. 14 Bekhterever n - 2/12
Skandinaviske blåbær inneholder mye antioksidanter, men det gjør ikke de amerikanske du får kjøpt i butikken, selv om de ser store og fristende ut. Foto: Janpietruszka/Dreamstime.com antocyaner i hver kapsel, uavhengig av hvor mange blåbær vi må bruke for å oppnå denne mengden. På generelt grunnlag kan vi likevel si at en god neve viltvoksende blåbær vil være sånn noenlunde tilsvarende, uttaler de. Firmaet forteller også at studiene som er gjennomført på deres produkt er uavhengige og ikke initiert av dem. Dermed har de ikke hatt mulighet til å påvirke hvem studiene er utført på. De publiserte studiene er utført på generell befolkning og ikke rene revmatikergrupper. men da er det ekstra viktig å notere hvordan formen din var da du startet med blåbærene. Ikke kutt ut den ordinære medisinske behandlingen din, men bruk denne typen naturprodukter i tillegg, råder han. Mats mener det er viktig å skrive dagbok gjennom hele prosessen. Du bør fortsette å notere hver uke, så du kan dokumentere endringer som skjer underveis. Samarbeid med fastlegen din og få tatt blodprøver for å sjekke betennelsesnivået ditt (CRP) ved oppstart og etter tre og seks måneder. Bra for hjertet Bekhterevere har høyere risiko for å få hjerte- karsykdommer enn resten av befolkningen. Ved å få i seg tilstrekkelig med antioksidantene fra blåbær og solbær kan det være med på å forebygge. Blåbær senker også blodtrykket. En studie foretatt på forskningsuniversitetet Sun Yat-Sen i Kina kom de fram til at Medox senker LDL-kolesterolet og hever HDLkolesterolet så mye at produktet kan medføre en reduksjon av koronare hjerte- karsykdommer med nesten 30 prosent. Studien ble publisert i The American Journal of Clinical Nutrition i 2009 og var en stor klinisk studie på mennesker. Man fant at det dårlige LDLkolesterolet sank med 13,6 prosent og det gode HDL-kolesterolet økte med 13,7 prosent. Én prosent reduksjon av det dårlige kolesterolet redu serer risikoen for hjerte- karsykdom med nesten én prosent og en økning på én prosent av det gode kolesterolet reduserer risikoen med mer enn én prosent. Det betyr at den totale risikoen for hjerte-karsykdommer synker med 27,3 prosent ved bruk av produktet, forteller Mats. Vær kritisk Når man ser på studier av ulike legemidler og kosttilskudd er det viktig å være litt kritisk. Når man leser studier er det viktig å tenke på hvilken type mennesker som har deltatt, om den for eksempel er gjort på en gruppe med revmatikere eller friske mennesker. Det er viktig å være kritisk, men man må også være tålmodig når man skal finne ut om et naturprodukt har effekt. Om produktet ikke viser noen som helst effekt etter en stund, kan man like godt slutte med det, for kosttilskudd koster jo en del penger. Det er også viktig å huske på at vi mennesker er forskjellige. Det kan være at du må ha en annen dose enn det som er anbefalt for å få effekt. Dette bør du avgjøre i samråd med legen din, avslutter han. Mats Lundström har ingen økonomisk tilknytning til MedPalett AS, men tok kontakt med firmaet for å dele sin erfaring med produktet. Han har i den forbindelse fått tilsendt gratis esker av blåbærkapslene. Naturen som medisinskap Skriv dagbok Det er smart å notere ned hvordan du har det før du starter med et nytt produkt, så du har et utgangspunkt å måle etter, råder Mats. Han mener det er viktig å bruke denne typen naturprodukter i minst tre måneder, og gjerne i seks måneder, for å se om man har effekt. Når man skal teste effekten, er det viktig å være «ren». Det vil si at man ikke tar andre typer naturprodukter samtidig, så man er helt sikker på at effekten kommer av dette og ikke et annet produkt. Du kan fint fortsette å benytte for eksempel Omega-3 når du skal teste ut om blåbær har en god effekt, Den totale risikoen for hjerte-karsykdommer synker med 27,3 prosent ved bruk av Medox, forteller Mats Lundström. Foto: Maria Zoroyan/Dreamstime.com Bekhterever n - 2/12 15
Kom deg ut på bærtur! Norge er full av skog med blå tuer, som er helt gratis å plukke fra, samtidig som du får trent i ulendt terreng. Og i hager er det bærbusker å plukke fruktene fra. I Norge har vi kort blåbærsesong, men bærene er gratis å sanke. I store deler av landet finner man tuer på tuer med de blå kulene og det kan være en idé å kombinere treningsturen med bærplukking for å fylle opp fryseren med naturens betennelsesdemper. På turen får du beveget hele kroppen ved å gå, bøye og strekke deg. I tillegg får man trent musklene i lårene når man sitter på huk over en tue. Og så er det lov å nyte så mange smaksprøver man ønsker på veien! Om høsten bugner skogen av ville blåbær. Foto: Taina Sohlman Bærbusker Et annet godt råd for å få i seg antioksidanter er å plukke fra bærbusker i hager etter å ha spurt om lov selvsagt. Mange benytter seg nemlig ikke av fruktene på bærbuskene sine lenger. Finn en nabo med for eksempel solbær- eller bringebærbusker og be om å få lov til å plukke. Mest sannsynlig vil de bli glade for hjelpen. Forsterker hverandre Vitaminene A, C og E er kanskje de mest kjente antioksidantene. Hver Bjørnebær er en av de rikeste C-vitaminkildene vi har. Foto: Daniel Gilbey/Dreamstime.com antioksidant har sin spesielle egenskap, og sammen forsterker de hverandres effekt. Fargesterke frukter, bær og grønnsaker inneholder oftest mye antioksidanter. Det er fordi de har høyt innhold av flavonoider og karotenoider. Sammensetningen av antioksidanter er spesielt god i bær, opplyser matportalen.no, som drives av Mattilsynet i samarbeid med en rekke samarbeidspartnere. Bær på topp Fem av de ti matvarene med høyest innhold av antioksidanter per porsjon er bær. I tillegg til å være gode kilder til antioksidanter, inneholder bær rikelig med vitaminer og mineraler. Sammenlignet med frukt og grønsaker har alle bær store mengder av for eksempel vitamin C og andre antioksidanter. Solbær er de bærene som har størst innhold av vitamin C og antioksidanter med 159 mg vitamin C per 100 gram spiselig vare. De nye, moderne sortene har dobbelt så høyt innhold som eldre sorter. Nummer to på lista med høyest C-vitamininnhold er multer med 76 mg per 100 gram spiselig vare. Også bjørnebær kommer høyt opp på lista. Blåbær Blåbær kommer et stykke ned på tabellen når det gjelder vitamin C-nivå, men bærene har høyt innhold av flavonoider. I norske bær er det påvist 400mg/100 g blåbær. På grunn av dette er det totale innholdet av antioksidanter i blåbær svært høyt. Blåbær blir brukt til flere ting innen naturmedisin. Tørkede blåbær brukes blant annet til å stoppe løs mage. Det er også påvist at blåbær har antibakteriell virkning og kan hjelpe mot blant annet urinveisinfeksjoner, siden bærene er betennelsesdempende. Bærene kan derfor også hjelpe for dem som er plaget med kviser, siden akne er betennelse i huden. Blant våre ville bær er det blåbær og krekling som har mest antioksidanter. Krekling Krekling har vært brukt til ulike formål, men er ikke av de mest verdsatte bærslagene hos oss. Den høyeste forekomsten av vitamin C finner man i skallet til bærene. Krekling skal ha vanndrivende effekt og kalles derfor ofte for pissbær eller migbær, skriver Matportalen. Tyttebær Tyttebær har blant annet blitt brukt som medisin mot forkjølelse og halsonde. 16 Bekhterever n - 2/12
Man kan bruke bær til det meste, for eksempel en blåbærsmoothie. Foto: Anders Martinsen/Opplysningskontoret for frukt og grønt frukt.no De er nevnt som det eneste viltvoksende bærslaget som inneholder nevneverdig mengder av vitamin E, men bærene inneholder også pektin. Pektin har ikke antioksidativ virkning, men skal ha andre positive effekter på helsa. C-vitaminanalyser av tyttebær fra forskjellige steder i Norden viser et innhold på 4 10 mg/100 g bær, informerer matportalen.no. Frys ned Bær egner seg godt til frysing, og bær som plukkes og fryses om høsten kan derfor være omtrent like sunne når du tar dem opp av fryseboksen utpå vinteren. Matportalen forteller at det ikke er helseskadelig å spise bær som har ligget lenge i fryseren, men nivået av C-vitaminer kan gå ned. Smaken kan også bli noe endret etter lang tid i fryseren. Spesielt jordbær kan få dårligere smak og kvalitet fordi de er mer utsatt for muggvekst enn de andre bærene. Smaker bærene mugg, bør du kaste dem, råder nettstedet. Dropp sukkeret Skaff deg en bærplukker og kom deg ut på tur! Frys ned porsjoner av de friske bærene, siden det er da de kommer kroppen best til gode. Ha dem i naturell yoghurt, kaker, lag smoothies, ha dem på pannekakene eller på havregrøten om morgenen. Eller spis dem sånn som de er, men du bør droppe sukkeret, da det er en kilde til økt betennelse. Naturen som medisinskap Hvilke kosttilskudd kan man stole på? De fleste kosttilskudd selges med «dokumentert effekt», men ofte er det bare ingrediensene det henvises til ikke selve produktet. Kosttilskudd er konsentrerte kilder av vitaminer og mineraler eller andre stoffer med en ernæringsmessig eller fysiologisk effekt. De er beregnet til å inntas i små oppmålte mengder; som for eksempel kapsler, pastiller, tabletter, piller, pulverposer, ampuller, dråpeflasker og lignende former for væsker og pulver. Det er lett å la seg rive med av salgsplakater som lover deg smertefrie dager, men i mange tilfeller fører det bare til at du kaster penger ut av vinduet. Før du velger hvilket kosttilskudd du skal bruke bør du forsikre deg om at det har dokumentert effekt. Det at kjendiser eller sannhetsvitner reklamerer for et produkt er ikke ensbetydende med at det faktisk har god effekt. Pakningen kan lyve Mange produsenter viser til «dokumentert effekt», eller at produktet Kosttilskudd er konsentrerte kilder av vitaminer og mineraler eller andre stoffer med en ernæringsmessig eller fysiologisk effekt, men skal ikke erstatte et normalt kosthold. Foto: Marilyn Barbone inneholder substanser eller ingredienser med dokumentert effekt. Dette betyr på ingen måte at selve produktet har noen vitenskapelig dokumentert virkning. Ofte viser det seg også at produktet inneholder svært lite av ingrediensene eller at virkestoffet kan være ødelagt. Av alle produktene basert på blåbærekstrakt, som gjennom årene er blitt testet i våre egne laboratorier, er det kun fire som har inneholdt virkestoffet antocyaner som er oppgitt på forpakningene. Tre av de fire produktene med antocyaner inneholdt imidlertid en mindre mengde antocyaner enn oppgitt på pakningen. Antocyaninnholdet i det fjerde produktet var stort sett i overensstemmelse med beskrivelsen på forpakningen. De øvrige blåbærtablettene inneholdt ikke virkestoffet fra blåbær som ble oppgitt på forpakningen, skriver MedPalett AS på sin hjemmeside. Bekhterever n - 2/12 Fortsetter neste side
Vær kritisk når du velger vitaminer og kosttilskudd. Arkivfoto Leder av Bransjerådet for Naturmidler, Turid Backer, uttalte til Dagbladet i 2010 at: «Det er mye grums og litt på-kantenhelsepåstander i mye av det som selges, spesielt om produktene er ren bløff». I november 2011 uttalte allmennlege Jørgen Skavland på NRK at: «90 prosent av helsekost virker ikke på noen ting.» Regler for innhold For alle kosttilskudd gjelder det at de skal inneholde vitaminer, mineraler eller andre stoffer eller ingredienser i tilstrekkelig mengde til å kunne påvirke kroppen ernæringsmessig og/eller fysiologisk. Det er regler for hvilke kilder til vitaminer og mineraler det er lov å bruke i kosttilskudd. Minimums- og maksimumsmengde pr. døgn for hvert vitamin og mineral er fastlagt i kosttilskuddsforskriften. Andre stoffer som har en ernæringsmessig eller fysiologisk virkning er for eksempel fettsyrer, fiber, urter eller alger. Kosttilskudd kan også bestå av konsentrater eller uttrekk fra ingredienser med innhold av aktive stoffer som for eksempel nyper, som har et høyt innhold av C-vitamin. Dersom produktet inneholder aminosyrer eller ingredienser som er klassifisert som legemidler, skal produktet vurderes og tillates av Mattilsynet før de er lov å selge, opplyser matportalen.no. Helsefare Produkter, som markedsføres som kosttilskudd, skal alltid være merket med «kosttilskudd». I tillegg skal det stå hva produktet inneholder som gir den ernæringsmessige - og/eller den fysiologiske virkningen. Det skal også stå hvor mye av dette/disse ingrediensene produktet inneholder pr. døgndose. Noen kosttilskudd inneholder aktive ingredienser som har en så sterk effekt på kroppen at de kan være helsefarlige - også livstruende i spesielle situasjoner, advarer matportalen.no. De mener man bør være forsiktig med: Enkelte kombinasjoner av kosttilskudd Bruk av kosttilskudd sammen med medisiner Bruk av kosttilskudd i stedet for medisiner Erstatte medisiner med kosttilskudd Overdosering av et kosttilskudd, som for eksempel vitamin A, vitamin D og jern. Må dokumenteres Alle påstander som brukes i markedsføringen av kosttilskudd skal være korrekte. De skal kunne dokumenteres, og skal ikke villede. Dette gjelder både tekst, bilder, symboler og informasjon som selgerne eller andre gir muntlig. Det er ikke lov å komme med påstander om hvor mye du kan gå ned i vekt, eller påstander som viser til anbefalinger fra bestemte leger, helsepersonell og lignende. Kosttilskudd er ikke medisin og skal ikke markedsføres med påstander om å lindre, helbrede eller forebygge sykdom, forteller de videre. Virker sjelden fort Kosttilskudd har sjelden en umiddelbar virkning, og virkningen er ikke så sterk som ved bruk av medisiner. Vær derfor forsiktig med produkter som lover kraftig og rask virkning. Det finnes en del eksempler på at kosttilskudd har vært tilsatt legemidler for å oppnå en kraftigere virkning. Hvis noe høres ut som det er for bra til å være sant, så er det vanligvis det. De råder forbrukerne til å være smarte når de handler kosttilskudd og ta noen forholdsregler: Se opp for falske utsagn som: «Et raskt og effektivt universalmiddel», «Kan behandle og kurere sykdommer», og «Helt sikkert» eller «Har ingen bivirkninger». Vær forsiktig med uttrykket «naturlig», som ikke alltid betyr det same som «sikkert». Det er ingen garanti for at produkter som ikke kan hjelpe deg, ikke kan skade deg. Når du leter etter kosttilskudd på nettet, bruk sider fra seriøse aktører i stedet for å søke helt blindt. Spør legen eller annet helsepersonell etter hjelp for å skille mellom seriøs og useriøs informasjon. Anerkjent publisering Det er derfor viktig å forske litt selv og finne et produkt med effekt fra større studier. De bør være frie, kliniske, randomiserte, dobbeltblindede placebokontrollerte studier som er foretatt ved universiteter og/ eller universitetssykehus. Dersom positive resultater fra dette er publisert i anerkjente internasjonale ernærings- og medisinjournaler, kan du trygt stole på at produktet er seriøst og kan være helsebringende. Ikke vær redd for å spørre fabrikanten om hvor studiene er foretatt og be gjerne om å få oversendt resultatene. Og selvfølgelig kan det være lurt å kombinere det med hva andre brukere har erfart. Alle påstander som brukes i markedsføringen av kosttilskudd skal kunne dokumenteres og skal ikke villede. Arkivfoto 18 Bekhterever n - 2/12