Undersøkelse om Skolefrukt Gjennomført for høsten 2007 med Questback
Om undersøkelsen Formålet med undersøkelsen er å få innsikt og evaluere skolefrukt for høsten 2007. Dette er spesielt interessant da det for første gang er innført gratis frukt/grønt ordning i norske skoler. Vi vil også evaluere de ulike ordningene med gratis frukt og abonnementsordningen opp mot hverandre, og også vurdere dette opp mot foregående skoleår. Populasjonen er alle grunnskoler i Norge som er påmeldt administrasjonssystemet skolefruktsys.no. Da undersøkelsen ble gjennomført var populasjonen ca. 80 av alle 1-10 og 8-10 skoler (gratisordningen) og ca. 57 av de rene barneskolene (1-7 skoler). Målgrupper var skolefruktansvarlig ved skolene. Skolefruktansvarlige er de som har hovedansvaret for praktiske forhold knyttet til frukt/grønt på skolen. Det kan være rektor (spesielt på mindre skoler på under 100 elever), vanlig lærer, vaktmester eller kontorpersonell. Metode: Undersøkelsen ble gjennomført av Opplysningskontoret for frukt og grønt ved bruk av Questback, noe som også innebærer spørsmål/svar på Internet. Utvalg: Alle registrerte skolefruktansvarlige ved påmeldte skoler fikk e-post med tilsendt skjema, totalt 2197 skolefruktansvarlige. Det var totalt 1270 som svarte, dvs. en svarprosent på 58. I undersøkelse for skoleåret 2006/2007 var utvalget 732 skolefruktansvarlige. Gjennomføring: Undersøkelsen ble gjennomført i perioden 13.11 til 22.11 2007. Respondentene ble bedt om å svare ut fra sine erfaringer så langt for høsten 2007. Hovedansvarlig for gjennomføring og analyse: Tore Angelsen
Oppsummering/konklusjoner (i) Innføring av gratis frukt/grønt på norske skoler som er påmeldt skolefrukt.sys har vist seg å bli svært vellykket. Det er 90 av de skolefruktansvarlige på skoler med gratis frukt/grønt som enten er svært eller ganske fornøyd med skolefruktordningen høsten 2007, og dette er en høyere andel enn både skoler med abonnementsordning og resultater fra foregående skoleår (2006/2007). Kvaliteten på frukten oppfattes som bedre enn den var foregående skoleår. Det er spesielt skoler med gratisordningen som oppfatter frukten som svært bra (50 når den ankommer skolen), og noe av årsaken er at handlingen, med større mengder frukt, har blitt mer rasjonell. Det blir flere hele kasser som deles ut til skolene, uten at det plukkes om, noe som medfører færre skader på frukten. Årsaken til at en er mer fornøyd på skoler med gratis/frukt grønt i forhold til skoler med gratisordning er også at gratis frukt/grønt påvirker det sosiale miljøet på skolen. Det er hele 70 på skoler med gratis frukt som mener ordningen påvirker det sosiale miljøet positivt, mens tilsvarende andelen er 50 på abonnementskoler. Vi ser en klar sammenheng mellom det at flest mulig deltar og hvordan dette påvirker oppfattelsen av frukt/grønt ordningen positivt. Dette gjelder forhold som elevenes konsentrasjonsevne i timene, at det totalt sett er et sunt inntak av mat/drikke på skolen, at elevene setter pris på frukt/grønt på skolen og at det bidrar med mindre usunn mat i løpet av skoledagen. Gratis frukt grønt er et felles prosjekt som involverer hele skolen. Det er også flere på gratisskolene enn abonnementsskolene som nå mener at det er skolens ansvar at elevene skal få utdelt frukt/grønt på skolen. På gratisskolene har en i større grad opplevd de positive effektene som at frukt/grønt bidrar til mer ro i klassene og bedrer elevenes konsentrasjonsevne.
Oppsummering/konklusjoner (ii) Skolefruktansvarlige på skoler med gratis frukt har også den oppfattelsen at lærerne har tatt imot skolefruktordningen bedre enn tilsvarende på abonnementskoler (94 mot 76 svært eller ganske godt). Antakelig på grunn av at fruktordningen på gratisskoler angår hele klassen/skolen. Som det blir sagt på én skole: Når alle elevene får frukt er det lettere å lage et helhetlig opplegg. Og på en annen skole: Lærerne synes det er bra at alle får utdelt frukt. Ikke bare de som har bestilt. Kvaliteten på frukten når den blir delt ut til elevene er viktigste årsak til at skolene er fornøyde. Praktiske forhold som leveransene av frukt fra leverandøren (pålitelighet, riktig mengde) og administrasjonssystemet er også viktige drivere for fornøydhet. I tillegg ser vi at hvordan fruktordningen virker på det sosiale miljøet på skolen (gratisskoler), variasjon i frukttyper og at det blir et sunt inntak av mat og drikke påvirker fornøydhet. Søppel/avfall fra emballasje påvirker også, dvs. på skoler med gratis frukt der dette er et mindre problem er det flere som er fornøyd med skolefrukt. Det er også noen praktiske forhold som har sammenheng med fornøydhet. På skoler med gratisordning hvor en skjærer opp frukten er det flere som er svært fornøyd enn på skoler hvor en serverer hel frukt. Det kan også være at dette avspeiler involvering i fruktordningen. Når er skjærer opp frukt gir dette en høyere involvering blant ansatte, lærere og elever, som kan være med å øke fornøydhet. På rene barneskoler (1-7) er det flere svært fornøyd blant de som alltid spiser frukt/grønt inne, sammenliknet med skoler hvor en også spiser ute. Det er også slik at skoler hvor en alltid spiser inne har færre som opplever søppel/avfall fra selve frukten som et problem. Skoler som har en total spisetid (frukt/grønt og matpakke) på 20 minutter og mer har flere fornøyde enn skoler med kun 15 minutter eller mindre. Vi har ikke funnet noen sammenheng med hvor elevene spiser (kantine/klasserom) eller når på skoledagen en spiser frukt/grønt og fornøydhet.
Hvor fornøyd og hva er bra
Skolefruktansvarlige på skoler med gratis frukt/grønt har en høyere andel svært/ganske fornøyd med skolefruktordningen enn de på skoler med abonnentsordning. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Det er signifikant forskjell på andel svært/ganske fornøyd på skoler med gratis mot de med abonnement: 91 mot 77 (signifikant forskjell 99- nivå). Det er økning i fornøydhet både totalt og blant skoler med abonnement (fra 70 til 77, signifikant økning 99-nivå)
Det er flere svært fornøyd på skoler på 1-7 gratis sammenliknet med andre skoler med gratis. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Det er signifikant forskjell på andel svært fornøyd på skoler med gratis ordning Prosjekt og de andre skolene med gratis (63 mot 44 er signifikant forskjell på 99-nivå)
Kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen oppfattes bedre høsten 2007 enn skoleåret 2006/2007. Det er spesielt på skoler med gratisordning at flere oppfatter frukten som svært bra (5). Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen Det er signifikant forskjell (99-nivå) på andel svært bra på skoler med gratis sammenliknet med skoler med abonnementsordning.
Kvaliteten på frukten når den er blitt delt ut til elevene oppfattes bedre høsten 2007 enn skoleåret 2006/2007. Det er spesielt på skoler med gratisordning at flere oppfatter frukten som svært bra (5). Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Kvaliteten på frukten når den er blitt delt ut til elevene Det er signifikant forskjell (99-nivå) på andel svært bra på skoler med gratis sammenliknet med skoler med abonnementsordning.
På direkte spørsmål om kvalitet i forhold til foregående år svarer 30 at kvaliteten er blitt bedre Spørsmål skolefruktansvarlige hvor skolen hadde skolefrukt også i 2006/2007: Skolen din har nå gratis frukt. Hvis du sammenlikner den frukten dere har fått nå i høst, med frukt som dere fikk forrige skoleår (2006/2007), hvordan oppfatter du kvaliteten på frukten?
Det er noen flere som oppfatter utstyr knyttet til ordningen som bra høsten 2007 sammenliknet med skoleåret 2006/2007 (83 mot 79). Det er noen flere svært bra på skoler med abonnement enn skoler med gratis. Årsaken kan være noe ventetid på svalskap for gratisskolene. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Utstyr knyttet til ordningen som svalskap, fruktkasser og kiwiskjeer Det er signifikant forskjell (95-nivå) på andel bra (5 og 4) skoleåret 2006-2007 og høsten 2007.
Administrasjonssystemet blir oppfattet positivt av de fleste både på abonnement og gratisskoler. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Administrasjonssystemet (skolefrukt.no) knyttet til bestillinger og leveranser* = Spørsmålsteksten for skoleåret 2006/2007 var: Administrasjonssystemet (skolefrukt.no) knyttet til abonnementsordningen.
Det er flere som oppfatter leveringene av frukt fra leverandøren som bra høsten 2007 sammenliknet med skoleåret 2006/2007 (91 mot 82). Det er flere svært bra på skoler med gratisordning sammenliknet med abonnement. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Leveringene av frukt fra leverandøren (pålitelighet, riktig mengde etc) Det er signifikant forskjell (95-nivå) på andel svært bra (5) på gratis og abonnementsskoler.
Det er flere skoler med gratisordning enn med abonnentsordningen som oppfatter variasjon i fruktleveringene som svært bra. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Variasjon i type frukter som blir levert Det er signifikant forskjell (99-nivå) på andel svært bra (5) på skoler med gratis og abonnement.
Det er flere skoler med abonnentsordning enn med gratisordning som oppfatter informasjonsmateriell til foresatte som bra. Dette henger sammen med at abonnementskoler får tilsendt ranselpost. * Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Informasjonsmateriell til foresatte * Blant abonnementskoler der elevene fikk med seg ranselpost (86 ) svarte 32 svært bra, mot 24 på abonnementskoler hvor elevene ikke fikk med seg ranselpost. Det er signifikant forskjell (99-nivå) på andel bra (5 eller 4) på skoler med abonnement og gratis: 81 mot 60)
Det er også flere skoler med abonnentsordning enn med gratisordning som oppfatter informasjonsmateriell til skolen som bra. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Informasjonsmateriell til skolen Det er signifikant forskjell (99-nivå) på andel bra (5 eller 4) på skoler med abonnement og gratis: 91 mot 69)
Det er spesielt høy andel svært fornøyd på skoler på 1-7 gratis prosjekt når det gjelder informasjon. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Svar på en skala der 1 er svært dårlig og 5 er svært bra? Informasjonsmateriell til skolen Det er signifikant forskjell på andel svært fornøyd på skoler med gratis ordning Prosjekt og andre skoler (signifikant forskjell 99 -nivå)
Utfordringer med søppel og avfall
Andel elever med på fruktordningen Søppel og avfall er blant de største utfordringene med høy oppslutning på frukt/grønt i skolen. Der over halvparten av elevene deltar er det omtrent 40 som er ganske eller helt enig i at det blir mye søppel/avfall på skoleområdet. Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Med frukt/grønt på skolen blir det mye søppel/avfall på skoleområdet.
Det er spesielt på rene ungdomskoler søppel og avfall oppleves som størst problem, med 58 som er ganske eller helt enig i utsagnet om at det medfører mye søppel/avfall på skoleområdet. Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Med frukt/grønt på skolen blir det mye søppel/avfall på skoleområdet.
På ungdomskolene er det flere enn på andre type skoler som oppfatter søppel/avfall fra selve frukten som et problem (60 fra noe til svært stort problem). Årsaken er nok at elevene i denne aldregruppen er mer utfordrende, og kan være mindre opptatt med å rydde/kaste avfall på riktige steder. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan oppleves følgende forhold på skolen.: Søppel avfall fra selve frukten/grøntproduktene?
Andel elever med på fruktordningen Søppel avfall fra emballasje oppleves som et problem (fra noe til svært stort) for nesten 40 av skolene, men ingen forskjell her på type skole. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan oppleves følgende forhold på skolen: Søppel avfall fra emballasje, eksempel esker som frukten blir levert i.
30 mener søppel/avfall fra selve frukten/grøntproduktene medfører minst noe problemer, samtidig som de er ganske eller helt enig i at det blir mye søppel/avfall med frukt/grønt. Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. vordan oppleve: Søppel/avfall fra selve frukten/grøntproduktene * Her kommer noen: Med frukt/grønt på skolen blir det mye søppel/avfall p skoleområdet. Crosstabulation Hvordan oppleve: Søppel/avf all f ra selve f rukten/grøntproduktene Total Sv ært lite problem Ganske lite problem Noe problem Ganske stort problem Sv ært stort problem Count of Total Count of Total Count of Total Count of Total Count of Total Count of Total Her kommer noen: Med f rukt/grønt på skolen blir det my e søppel/ av fall på skoleområdet. Ganske Hv erken Ganske Helt uenig (1) uenig (2) eller (3) enig (4) Helt enig (5) Total 145 105 25 10 3 288 11,6 8,4 2,0,8,2 23,1 57 182 133 77 14 463 4,6 14,6 10,7 6,2 1,1 37,2 7 31 89 163 52 342,6 2,5 7,1 13,1 4,2 27,5 0 2 1 51 68 122,0,2,1 4,1 5,5 9,8 0 0 0 3 27 30,0,0,0,2 2,2 2,4 209 320 248 304 164 1245 16,8 25,7 19,9 24,4 13,2 100,0
Effekt og holdninger
På 93 av skolene med gratis frukt får omtrent alle elevene dette, mens på abonnementsordningen er det flest skoler med under 50 oppslutning Spørsmål skolefruktansvarlige: Omtrent hvor mange av elevene på skolen får skolefrukt? Hva slags fruktordning er det på din skole?
Andel elever med på fruktordningen På skoler der mer enn halvparten av elevene deltar i skolefruktordningen er det mer enn 70 som mener den bidrar positivt til det sosiale miljøet på skolen Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvilken effekt oppfatter du frukt/grønt ordningen har på ulike forhold knyttet til miljø og læring. Svar på en skala der 5 er svært positiv effekt, 4 er ganske positiv effekt, 3 er hverken positiv eller negativ effekt, 2 er ganske negativ effekt og 1 er svært negativ effekt. Det sosiale miljøet på skolen Skoler med gratis frukt (765) har samme prosentandeler som 100 oppslutning. På abonnementsskoler (486) er det 10 svært positiv effekt, 41 ganske positiv effekt og 49 verken eller. (signifikant forskjell på svært positiv effekt)
Andel elever med på fruktordningen 73 mener frukt/grønt på skolen har en positiv effekt på elevenes konsentrasjonsevne i timene. En oppfatter dette mer, desto flere som deltar på ordningen Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvilken effekt oppfatter du frukt/grønt ordningen har på ulike forhold knyttet til miljø og læring. Svar på en skala der 5 er svært positiv effekt, 4 er ganske positiv effekt, 3 er hverken positiv eller negativ effekt, 2 er ganske negativ effekt og 1 er svært negativ effekt. Elevenes konsentrasjonsevne i timene Skoler med gratis frukt (762) har omtrent samme prosentandeler som 100 oppslutning, med 19 svært positiv effekt og 57 ganske positiv. På abonnementsskoler (462) er det 10 svært positiv effekt, 59 ganske positiv effekt og 31 verken eller (signifikant forskjell på svært positiv effekt)
Andel elever med på fruktordningen På skoler der mer enn 70 av elevene deltar i skolefruktordningen er det omtrent halvparten som mener den gir svært positiv effekt til et sunt inntak av mat/drikke på skolen. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvilken effekt oppfatter du frukt/grønt ordningen har på ulike forhold knyttet til miljø og læring. Svar på en skala der 5 er svært positiv effekt, 4 er ganske positiv effekt, 3 er hverken positiv eller negativ effekt, 2 er ganske negativ effekt og 1 er svært negativ effekt. At det totalt sett er et sunt inntak av mat/drikke på skolen Skoler med gratis frukt (769) har omtrent samme prosentandeler som 100 oppslutning, med 47 svært positiv effekt og 46 ganske positiv. På abonnementsskoler (479) er det 37 svært positiv effekt, 54 ganske positiv effekt og 31 verken eller (signifikant forskjell på svært positiv effekt)
Andel elever med på fruktordningen På skoler der mer enn 70 av elevene deltar i skolefruktordningen er det 75 som er helt enig i at elevene setter pris på frukt/grønt på skolen. Det at mange deltar forsterker nok følelsen av at frukten blir satt pris på. Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Elevene setter pris på frukt/grønt på skolen Skoler med gratis frukt har 73 helt enig og 24 ganske enig (omtrent som skoler med 100 oppslutning). På abonnementsskoler er det 51 helt enig, 43 ganske enig og 6 verken eller (omtrent som skoler fra 30-69 oppslutning). (signifikant forskjell på helt enig)
Andel elever med på fruktordningen På skoler der mer enn 70 av elevene deltar i skolefruktordningen er omtrent halvparten som er enig i at elevene spiser mindre usunn mat i løpet av skoledagen etter at skolen startet med frukt/grønt. Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Etter at skolen startet med frukt/grønt spiser elevene mindre usunn mat i løpet av skoledagen Skoler med gratis frukt (773) har 11 helt enig og 37 ganske enig (som skoler med 100 oppslutning). På abonnementsskoler (473) er det 6 helt enig, 25 ganske enig (signifikant forskjell på enig, helt eller ganske).
Andel elever med på fruktordningen På skoler der mer enn 70 av elevene deltar i skolefruktordningen er det noe mer enn 40 som mener skolen bør ha ansvar for utdeling av frukt/grønt Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Det burde ikke være skolens ansvar at elevene skal få utdelt frukt/grønt på skolen Skoler med gratis frukt (775) har omtrent samme prosentandeler som 100 oppslutning: Men med 14 ganske enig og 19 helt uenig. På abonnementsskoler (477) er det 9 helt uenig og 21 ganske uenig (signifikant forskjell på helt uenig og uenig samlet).
Andel elever med på fruktordningen På skoler der mer enn 70 av elevene deltar i skolefruktordningen er det noe mer enn 25 som er enig i at frukt og grønt bidrar med mer ro og orden i klassene. Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Frukt/grønt på skolen har bidratt med mer ro og orden i klassene Skoler med gratis frukt (771) har samme prosentandeler som 100 oppslutning. På abonnementsskoler (471) er det 2 helt enig og 15 ganske enig (signifikant forskjell på enig, helt eller ganske).
Andel elever med på fruktordningen 85 er enige i flere elever lærer seg å spise frukt/grønt med fruktordning på skolen Spørsmål skolefruktansvarlige: Her kommer noen utsagn, og vi vil vite hvor enig eller uenig du er i ustagene. Svar på en skala der 5 er helt enig, 4 er ganske enig, 3 er hverken eller, 2 er ganske uenig og 1 er helt uenig. Med frukt/grønt på skolen lærer flere elever seg å spise frukt/grønt Skoler med gratis frukt (776) har omtrent samme prosentandeler som 100 oppslutning med 42 helt enig, og 46 ganske enig. På abonnementsskoler (478) er det 29 helt enig og 50 ganske enig (signifikant forskjell på helt enig).
Inntrykk av lærernes oppfatninger
94 av de skolefruktansvarlige som er med på gratisordningen mener lærerne har tatt imot fruktordningen enten svært eller ganske godt. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvor godt eller dårlig synes du skolefruktordningen har blitt mottatt av lærerne på din skole? Kryss av for alternativet du synes passer best. Det er signifikant forskjell (99-nivå) på andel svært godt/godt (5 eller 4) på skoler med gratis og abonnement.
Skolefruktansvarlige mener lærerne tenker på elevene når de svarer hva som er bra med skolefruktordningen Spørsmål skolefruktansvarlige: HVIS SVART SVÆRT ELLER GANSKE GODT I SPM 9 (utvalg: 1095): Hva tror du lærerne synes er bra med skolefruktordningen? Åpent: Hva er bra? Svarprosent Elevene (at de får frukt) 54 Sunt 28 Konsentrasjon 7 Gratis 4 De få som mener lærene synes skolefruktordningen er dårlig, trekker mest frem dette med administrasjon (mye jobb) og søppel/avfall. Hva tror du lærerne synes er bra med skolefruktordningen? Noen svar: I Drammen kommune er det gratis frukt til alle elever, det er årsaken til at lærerne er så positive. Når alle elever får frukt er det lettere å lage et helhetlig (opplegg) Konsentrasjon i timen rett før spisefri. Da har elevene allerede fått frukten sin i første friminutt Lærerne oppfatter frukt som bra i sammenheng med elevens generelle kostvaner, for å bedre konsentrasjon og fremme læring Mange elever spiser ikke frokost, noen lærere deler frukten ut tidlig på dagen. Noen lærere synes det kan være litt vanskelig med frukt på grunn av uro ved henting og utdeling. (Jobber med denne saken) Noen elever har ikke spist frokost, og har kanskje heller ikke matpakke med. For disse elevene er det en kjempeløsning. Men også for de andre elevene som også har med matpakke blir frukten et fint innslag i hverdagen. Vi er allerede avhengige i tilbudet. Sosialt og sunt innslag i friminuttet kl. 10.00 At alle elever får frukt hver dag. At alle elever lærer seg å spise frukt. At alle får et lite måltid som er felles.at elevene er takknemlig for frukten. At alle får utdelt frukt, og ikkje berre dei som har bestilt det.
Hva påvirker fornøydhet
Det viktigste for fornøydhet er kvaliteten på frukten når den blir delt ut til elevene. Praktiske forhold som leveringene fra leverandøren og administrasjonsystemet er de neste faktorene. I tillegg er fruktordningens innvirkning på det sosiale miljøet, at det gir en sunnere skole, variasjon i frukttyper og søppel/avfall fra emballasje forhold som påvirker fornøydhet. Kvaliteten på frukten når delt ut (0,27) Leveringene av frukt fra leverandøren (0,20) Administrasjonssystemet (skolefrukt.no) (0,19) Det sosiale miljøet på skolen (0,13) Hvor fornøyd er du totalt sett Variasjon i type frukter som blir levert (0,12) Totalt sett sunt inntak mat/drikke på skolen (0,1) Søppel/avfall fra emballasje (0,06) Lineær regresjon, metode Stepwise. R Square = 0,41. De uavhengige variabler forklarer 41 av variasjonen i den avhengige variabel. Utvalg: 1270 skoler
På skoler med gratis frukt er en rekke faktorer viktig for fornøydhet. Blant annet kvalitet på frukt, søppel fra både frukt og emballasje og miljø på skolen. Kvaliteten på frukten når delt ut (0,29) Administrasjonssystemet (skolefrukt.no) (0,16) Leveringene av frukt fra leverandøren (0,13) Det sosiale miljøet på skolen (0,13) Søppel/avfall fra selve frukten/grøntprod. (0,13) Hvor fornøyd er du totalt sett Utstyr som sval-skap, fruktkasser etc (0,11) Søppel/avfall fra emballasje (0,09) Totalt sett sunt inntak mat/drikke på skolen (0,08) Lineær regresjon, metode Stepwise. R Square = 0,43. De uavhengige variabler forklarer 43 av variasjonen i den avhengige variabel. Kvalitet på frukt når ankommet skolen kom også med i den første modellen, men fikk sterk kovariasjon med kvalitet på frukt når delt ut. Derfor utelatt i vår modell. Utvalg: 783 skoler med gratis frukt/grønt
På skoler med abonnementsordning er det administrasjonssystemet og leveringene fra leverandøren som er aller viktigst for fornøydhet. Kvalitet på frukten, variasjon i frukten som blir levert og at frukt/grønt ordningen bidrar til et sunt inntak av mat/drikke på skolen påvirker også fornøydhet. Administrasjonssystemet (skolefrukt.no) (0,27) Leveringene av frukt fra leverandøren (0,26) Variasjon i type frukter som blir levert (0,19) Hvor fornøyd er du totalt sett Kvaliteten på frukten når delt ut (0,17) Totalt sett sunt inntak mat/drikke på skolen (0,09) R Square = 0,39. De uavhengige variabler forklarer 39 av variasjonen i den avhengige variabel. Lineær regresjon, metode Stepwise. Utvalg: 484 skoler med abonnementsordning
Hvordan blir skolefruktordningen organisert
Det er mest vanlig at skolene får levert frukt 1 eller 2 ganger i uka Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvor mange ganger i uka får skolen levert frukt/grønt?
De fleste skolene oppbevarer frukten i svalskap. Spørsmål skolefruktansvarlige: På hvilken måte oppbevares frukt/grønt? Annet er mest eget kjølerom, men også svalskap og melkeskap. Noen har ikke skap, eksempel daglig leveringer
Det er enten rektor eller en fra kontorpersonalet som har hovedansvaret for frukt/grønt Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvem på skolen har hovedansvaret for frukt/grønt på skolen?
Rektor har oftest hovedansvar for frukt/grønt på de små skolene under 100 elever Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvem på skolen har hovedansvaret for frukt/grønt på skolen?
Kontorpersonalet, vanlige lærere og assistenter organiserer ofte selve frukt/grønt tilbudet (bestiller, tar imot varer, sørger for oppbevaring og å sette frem/dele ut). Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvem på skolen organiserer tilbudet praktisk til elevene? Rektorer bidrar i det praktiske først og fremst på mindre skoler (1-100 elever) med 39, mens kun 9 av rektorene gjør dette på skoler over 100 elever
De fleste spiser frukt/grønt i forbindelse med storefri (64). Men også relativt mange, omtrent 40, spiser frukt/grønt i et friminutt eller klassetime før storefri. Spørsmål skolefruktansvarlige: Når på dagen spiser elevene frukt/grønt på skolen? Flere svar mulig. Det er også 10 andre svar. Noen av disse er variasjon på skolen eller at det blir det ut tidlig og elevene velger selv når de vil spise frukt/grønt
På rene barneskoler er det enda mer utbredt enn skoler med ungdomstrinn å spise frukt/grønt i forbindelse med storefri. Skoler med ungdomstrinn spiser mer frukt/grønt før storefri Spørsmål skolefruktansvarlige: Når på dagen spiser elevene frukt/grønt på skolen? Flere svar mulig.
På 42 av skolene spiser elevene all frukt/grønt inne. Blant de resterende er det flest skoler der de spiser mest frukt/grønt inne, men også noe ute. Spørsmål skolefruktansvarlige: Spiser elevene frukt/grønt inne eller ute? Kryss av for det svaralternativet som passer best.
På rene ungdomskoler spiser 28 av elevene frukt/grønt i kantine. På alle skoletyper er klasserom mest utbredt. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvor spiser elevene frukt/grønt når de er inne? Flere svar mulig. Annet er mest fellesareal, vestibyle, gang og korridorer
Rene barneskoler (1-7) har flest skoler (72 ) med 15 eller 20 minutter med spisetid inne. Omtrent halvparten av ungdomskolene (8-10) har 25 minutter eller mer tid til å spise inne. Spørsmål skolefruktansvarlige: Vi skal nå stille et par spørsmål om spisetid totalt sett, altså både matpakke og frukt/grønt. Omtrent hvor lang spisetid inne (klasserom/kantine) har elevene samlet i løpet av en vanlig skoledag?
Det er flest rene barneskoler (1-7) som ikke har spisetid ute i tillegg til inne. Spørsmål skolefruktansvarlige: Omtrent hvor lang spisetid, om noe, har elevene disponibelt ute i tillegg til tiden inne?
De fleste grunnskolene i Norge, omtrent 90, har 20 minutter eller mer spisetid total sett (både inne og ute). Spørsmål skolefruktansvarlige: Vi skal nå stille et par spørsmål om spisetid totalt sett, altså både matpakke og frukt/grønt. Omtrent hvor lang spisetid inne (klasserom/kantine) har elevene samlet i løpet av en vanlig skoledag? + Omtrent hvor lang spisetid, om noe, har elevene disponibelt ute i tillegg til tiden inne? Merk: Skoler som ikke har svart på begge spørsmålene er ikke med i utvalget.
På 37* av skoler med ungdomstrinn kan elevene forsyne seg selv. Spørsmål skolefruktansvarlige: Får elevene utdelt en frukt hver eller kan de forsyne seg selv? Kryss av for det svaralternativet som passer best. * Samme prosent som skoler med gratis frukt/grønt
I halvparten av skolene blir frukten alltid servert hel, og blant abonnementsskoler i 2 av 3 skoler Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan blir frukten servert til elevene på skolen? Kryss av for det svaralternativet som passer best.
Blant skoler med gratis frukt/grønt, er det barneskoler hvor kommunen betaler at det blir klart mest skåret opp. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan blir frukten servert til elevene på skolen? Kryss av for det svaralternativet som passer best. Rene ungdomskoler (8-10) har minst skåret opp: 7 oftest og 2 alltid
Blant skoler med gratis frukt/grønt har omtrent samtlige frukt/grønt hver dag. Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvor mange dager i uken får elevene vanligvis frukt/grønt på skolen? Ett svar. I skoleåret 2006/2007 fikk 82 frukt/grønt hver dag
Organisering i relasjon til fornøydhet
På skoler hvor en skjærer opp frukten til elevene er det flere svært fornøyde enn på skoler der hvor frukten blir servert hel. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Mot Hvordan blir frukten servert til elevene på skolen? Det er signifikant forskjell på andel svært fornøyd på skoler som alltid serverer hel frukt, sammenliknet med de som oftest skjærer opp i biter/alltid skjærer opp i biter (signifikant forskjell 99-nivå).
Vi finner samme forhold når vi kun ser på skoler med gratis frukt. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Mot Hvordan blir frukten servert til elevene på skolen? Det er signifikant forskjell på andel svært fornøyd på skoler som alltid serverer hel frukt, sammenliknet med de som alltid skjærer opp i biter (signifikant forskjell 99-nivå). Vi ser samme tendens når vi analyserer servering og fornøydhet med bakgrunn i ulike typer skoler (signifikant på 1-10 skoler) Finner ikke samme signifikante forskjell når vi ser på abonnementskoler. Årsaken kan være at fornøydhet har sammenheng med involveringen i fruktordningen på skolen. Gratis frukt involverer hele skolen, og når en skjærer opp frukt blir det en enda høyere involvering blant ansatte og elever. Dette kan være med på å øke fornøydhet.
På barneskoler hvor en alltid spiser frukt/grønt inne, er det flere svært fornøyd sammenliknet med de som noen ganger spiser frukt ute Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Mot Blir frukten spist inne eller ute? Det er signifikant forskjell på andel svært fornøyd på skoler som alltid spiser inne sammenliknet med de som noen ganger spiser ute. Finner samme forhold også på barneskoler med abonnement (nesten signifikant forskjell 95-nivå) og 1-7 skoler med gratis (signifikant forskjell 95-nivå)
På skoler hvor en alltid spiser frukt/grønt inne, er det også mindre problem med søppel/avfall Spørsmål skolefruktansvarlige: Hvordan oppleves søppel/avfall fra selve frukten/grøntproduktene? Mot Blir frukten spist inne eller ute? Det er signifikant forskjell på andel som svarer enten svært lite eller ganske lite problem på skoler som spiser ute og inne Vi finner samme forhold også på rene ungdomskoler: På skoler som spiser alltid inne er det 47,1 som ikke synes det er problem med søppel/avfall, mot 34 på skoler som noen ganger spiser ute.
Ranselposten
Det er hele 85 av abonnementsskolene som bruker ranselposten. Spørsmål skolefruktansvarlige: I august i år fikk skolen din tilsendt ranselpost fra Skolefrukt. Det var informasjon til foreldre/foresatte om Skolefrukt og hvordan de kunne melde elevene på fruktordningen. Hva ble gjort på din skole? Flere valg mulig. På annet er det flere som svarer informasjon på skolens hjemmeside eller på foreldremøte
Fordeling på leverandører skoler med abonnementsordning
Fornøydhet abonnentsordning. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Utvalg: Skoler med abonnementsordning
Hvordan oppleves kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen. Utvalg: Skoler med abonnementsordning
Fordeling på leverandører skoler med gratisordning
Fornøydhet gratisordning Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Utvalg: Skoler med gratis frukt/grønt
Hvordan oppleves kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen. Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Kvaliteten på frukten når den har ankommet skolen. Utvalg: Skoler med gratis frukt/grønt
Fordeling på leverandører samlet for alle skoler
Hvordan oppleves leveringene av frukt fra leverandøren Spørsmål skolefruktansvarlige: Tenk fortsatt på dine erfaringer med skolefruktordningen så langt for høsten 2007. Hvordan oppfatter du følgende egenskaper ved ordningen? Leveringene av frukt fra leverandøren (pålitelighet, riktig mengde etc) Utvalg: Alle type skoler
Vedlegg diverse analyser
Det er indikasjoner på at skoler med spisetid inne på totalt 25 minutter og mer har flere svært fornøyde skolefruktansvarlige, enn skoler med mindre tid Spisetid inne * Tenk på di ne erfaringer med skol efrutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du total t sett? Crosstabulation Spisetid inne Total 20 minutter og mindre 25 minutter og mer Count within Spisetid inne Count within Spisetid inne Count within Spisetid inne Tenk på dine erfaringer med skolef rutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor f ornøyd er du totalt sett? Sv ært Ganske Passe Ganske misfornøy d misfornøy d f ornøyd f ornøyd Sv ært f ornøyd Total 1 5 39 230 212 487,2 1,0 8,0 47,2 43,5 100,0 0 6 13 129 141 289,0 2,1 4,5 44,6 48,8 100,0 1 11 52 359 353 776,1 1,4 6,7 46,3 45,5 100,0 Utvalg: 776 skoler med gratis frukt/grønt Ikke signifikant forskjell Spisetid inne * Tenk på di ne erfaringer med skol efrutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du total t sett? Crosstabulation Spisetid inne Total 20 minutter og mindre 25 minutter og mer Count within Spisetid inne Count within Spisetid inne Count within Spisetid inne Tenk på dine erfaringer med skolef rutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor f ornøyd er du totalt sett? Sv ært Ganske Passe Ganske misfornøy d misfornøy d f ornøyd f ornøyd Sv ært f ornøyd Total 1 8 79 204 79 371,3 2,2 21,3 55,0 21,3 100,0 0 2 21 53 32 108,0 1,9 19,4 49,1 29,6 100,0 1 10 100 257 111 479,2 2,1 20,9 53,7 23,2 100,0 Utvalg: 479 skoler med abonnementsordning Ikke signifikant forskjell
Det er også indikasjoner på at skoler med gratis frukt/grønt har flere skoler med 25 minutter og mer spisetid totalt sett, enn abonnementsskoler. Hva slags frukt-/grøntordning er det på din skole? * Spisetid inne Crosstabulation Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Total 0 Gratis frukt/grønt Elevene betaler f or frukt/grønt Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Spisetid inne 20 minutter 25 minutter og mindre og mer Total 0 1 1,0 100,0 100,0 492 289 781 63,0 37,0 100,0 375 108 483 77,6 22,4 100,0 867 398 1265 68,5 31,5 100,0 Signifikant forskjell, MEN: Forskjellen skyldes at det er flere 8-10 skoler (som er gratis) som har mer enn 25 minutter spisetid inne. Hva slags frukt-/grøntordning er det på din skole? * Spisetid inne Crosstabulation Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Total 0 Gratis frukt/grønt Elevene betaler f or frukt/grønt Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Count within Hva slags f rukt-/grøntordning er det på din skole? Spisetid inne 20 minutter 25 minutter og mindre og mer Total 0 1 1,0 100,0 100,0 115 45 160 71,9 28,1 100,0 374 106 480 77,9 22,1 100,0 489 152 641 Utvalg: 641 rene barneskoler (1-7 skoler) 76,3 23,7 100,0 Ikke signifikant forskjell
Skoler med total spisetid 20 minutter eller mer har flere svært fornøyde (totalt) eller høyere andel ganske/svært fornøyde (gratis) enn skoler med spisetid under 20 minutter. Tid * Tenk på dine erfaringer med skolefrutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Crosstabulation Tid Total Under 20 minutter Omtrent 20-30 minutter Over 30 minutter Count within Tid Count within Tid Count within Tid Count within Tid Tenk på dine erfaringer med skolef rutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor f ornøyd er du totalt sett? Sv ært Ganske Passe Ganske misfornøy d misfornøy d f ornøyd f ornøyd Sv ært f ornøyd Total 1 4 23 66 40 134,7 3,0 17,2 49,3 29,9 100,0 0 8 64 220 172 464,0 1,7 13,8 47,4 37,1 100,0 1 9 63 303 234 610,2 1,5 10,3 49,7 38,4 100,0 2 21 150 589 446 1208,2 1,7 12,4 48,8 36,9 100,0 Signifikant forskjell Tid * Tenk på dine erfaringer med skolefrutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor fornøyd er du totalt sett? Crosstabulation Tid Total Under 20 minutter Omtrent 20-30 minutter Over 30 minutter Count within Tid Count within Tid Count within Tid Count within Tid Tenk på dine erfaringer med skolef rutkordningen så langt for høsten 2007. Hvor f ornøyd er du totalt sett? Sv ært Ganske Passe Ganske misfornøy d misfornøy d f ornøyd f ornøyd Sv ært f ornøyd Total 1 3 8 29 30 71 1,4 4,2 11,3 40,8 42,3 100,0 0 4 22 124 128 278,0 1,4 7,9 44,6 46,0 100,0 0 4 22 187 181 394,0 1,0 5,6 47,5 45,9 100,0 1 11 52 340 339 743,1 1,5 7,0 45,8 45,6 100,0 Utvalg: 743 skoler med gratis frukt/grønt