Midtnorsk havbruk en stor produsent av mat i dag og i morgen Jon Arne Grøttum Fagsjef statistikk og marked Agenda Erfaringer produksjonen Forventninger til produksjonen 9 Fokus på Midtnorge Verdensnyhet! Produksjonsforumet - FHL - Karsten Nestvold (leder) - Tarald Sivertsen - Carl-Erik Arnessen - Edmund Broback - Jon Arne Grøttum (adm) Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1
Produksjonssituasjon 5 75 7 Slaktevolum 1 15 1 Slakteantall 5 55 5 5 7 Snitt 13 1 11 1 7 Snitt 9 35 Per utgangen av november Slaktevolum: + % Slakteantall: + 7 % Slaktevekt: - 7% Svinn: +7% (!flere ind. i sjø) 5, 5, 5, 5, 5,,,, Slaktevekt 7 Snitt Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 3 Temperatur Gjennomsnittstemperatur ( C) 1 1 1 1 5 7 1 9 7 5 3 1 Finnmark Troms Nordland Nord-Trøndelag Sør-Trøndelag Møre og Romsdal Sogn og Fjordane Hordaland Rogaland og Agder 5 7 Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9
Temperatur Møre og Romsdal Sør Trøndelag 1 1 Gjennomsnittstemperatur ( C) 1 1 1 1 5 7 Gjennomsnittstemperatur ( C) 1 1 1 5 7 1 Nord Trøndelag Gjennomsnittstemperatur ( C) 1 1 1 5 7 Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 5 Totalt kvantum 5 35 3 5 15 1 5 Fôrforbruk Omsatt menge fiskefôr Kilde: FHL fiskefôr Akkumulert omsetning: + 5 % Fôrfaktor: + 5 % Tilvekst på nivå med i fjor - 7 Siste år 1 11 1 1 31 3 1 51 Uke Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 3
Produksjon 7 Slaktet kvantum : 753 tonn Endring i biomasse: + 9 tonn Produksjon: 7 tonn Fôrforbruk: 9 tonn Fôrfaktor: 1,3 Slaktet kvantum : 755 tonn Endring i biomasse: + tonn Produksjon: 775 tonn Fôrforbruk: 1 7 tonn Fôrfaktor: 1,9 Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 7 Biomasse siste dag Des 7 siste dag Des Endring Generasjon Antall Vekt Biomasse Generasjon Antall Vekt Biomasse Antall Vekt Biomasse G 1 33 3, 3 9 7G 9 3,5 31 3 1 % - % 1 % 7G 19 375, 13 911 G 1 1,9 1 19 % 3 % 11 % Total beholdning 7 1 1,7 71 99 31 95 1, 9 5 % - % % Stående biomasse (tonn rundvekt) 5 3 1 7 Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9
Slaktekvantum - Midtnorge Nøkkeltall Møte og Roms. Sør Tr. Nord Tr. Slaktekvantum laks 7-3 % 11 - % 71-3 % Slaktekvantum ørret 1-3 % 1 19 % Photo: Norwegian Seafood Export Council Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 9 7 Utsett 5 7 Mill. fisk 3 1 7 Endring Vår 1 119 131 1 % Høst 77 9 15 1 % Sum 177 13 3 11 % Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1 5
Fordeling utsett 1 % 9 % % 7 % % 5 % % 3 % % 1 % % 3 5 7 Høst Vår Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 11 Finnmark 1 % Troms 1 % Nordland % Nord-Trøndelag 31 % Sør-Trøndelag - % Møre og Romsdal 5 % Sogn og Fjordane % Hordaland 3 % Rogaland og Agder 19 % Utsett 5 35 3 5 7 15 1 5 Finnmark Troms Nordland Nord-Trøndelag Sør-Trøndelag Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1 Møre og Romsdal Sogn og Fjordane Hordaland Rogaland og Agder
MTB Biomasse Tonn rundvekt 7 5 3 1 Ørret Laks MTB Norge: Utnyttelsesgrad 7 % Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 13 1 9 Møre og Romsdal MTB Nord-Trøndelag 5 Tonn rundvekt 7 5 3 Ørret Laks MTB Tonn rundvekt 3 Ørret Laks MTB 1 1 Utnyttelsesgrad: 7 % Utsett: + 5 % Sør-Trøndelag Utnyttelsesgrad: 75 % Utsett: +31% 7 Tonn rundvekt 5 3 1 Ørret Laks MTB Utnyttelsesgrad: 9 % Utsett: - % Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1 7
- Basert på Estimat slaktet volum - en normal situasjon - Median slakte vekt - Median uttaksmønster Relativt uttak Snitt vekt uttak 1, % 1 Andel av fisk etter etter ett år i sjø 1, %, %, %, %, % 1 3 5 7 Snitt slaktevekt 9 7 5 3 1 1 3 5 7, % Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Jan Feb Apr Jun Aug Okt Des Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 15 Estimat slaktet volum - en normal situasjon - : 755 tonn (+ %) - 9: 7 tonn (+ 17 %) 1 1 9G G 7G G 'Jan 9'Jan 1'Jan Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1
Verdensnyhet! Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 17 Størrelsefordeling / forventning til uttak antall (1 stk) 1 1 1 1 1 3 5 7 9 1+ Vektklasse 7 Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1 9
Formildende omstendigheter - Slaktevekt (motsatt effekt av 7) - Eksempel G / 7G i oktober - Slakevolum: % - Slaktevekt: - % - Slakteantall: + % - Slakter sammen volum men tar ut flere individer - Økt utsett i nord - Senere vekst - Senere uttak / mindre slaktevekt - MTB - Justering av biomasse med uttak av fisk i juli / august Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 19 Spenning knyttet til: Norge kedsutvikling Temperaturutvikling i sjø Redusert slaktevekt (- %) MTB Helsestatus Photo: Norwegian Seafood Export Council Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1
Produksjon av laks i Europa 9 Norge: 1 % +9 Storbritannia: 5 % +7 Færøyene % +13 Irland: % + Totalt Europa: +11 (reduksjon i Chile på % (?) - 15 ) Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1 Midtnorge - verdens navle? Slaktet i : tonn med laks 1/3 av den norske produksjonen 1 milliarder måltider 1 % av verdens produksjon av Atl. Laks Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 11
enorm mulighet Verdens akvakulturproduksjon: tonn Verdens forbruk er ventet å øke Behov 3: + mill tonn = mill. tonn (kilde: Audun Lem, FAO) Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 3 Photo: Stig Nidar Selvåg, Lerøy Midnor SALMON is SUSTAINABLE, HEALTHY, TASTY and TRENDY food for the FUTURE Midtnorsk Havbrukslag 5. -. februar 9 1