LOKAL OG KORTREIST MENY MATJESSILD Tørket eggeplomme, sylta beter, småbladsalat, rugbrødchips, urteolje Hvit: Condes de Albarei 2010-455,- pr. flaske Hvit: - 570,- pr. flaske STERLINGKVEITE FRA HJELMELAND Dampede grønnsaker, potetpure, nøttesmør med bacon fra Vikedal Gardsmat Rød: Villa Borghetti Valpolicella Classico 2011-425,- pr. flaske Hvit: Louis Jadot Chablis 2010-555,- pr. flaske TILSLØRTE VESTLANDSPIKER Vår versjon av den klassiske desserten Trimbach Gewürztraminer 2009-485,- pr. flaske - 113,- pr. glass Pr. Pers. kr. 585,-
KJØKKENSJEFENS VALG LA DEG OVERRASKE! Vår kjøkkensjef setter sammen en 3-retter eller 5-retters meny av sesongens beste råvarer. Velg mellom fisk eller kjøtt til hovedrett 3 RETTER Menypris Pr. Person kr. 545,- 5 RETTER Menypris Pr. Person kr. 695,- Vi ber om at selskapet samler seg om én felles meny. For å gjøre overraskelsen komplett setter vi gjerne opp en passende vinmeny. Vinmenyen tilbys i alle ønskelige prisklasser!
MENY 1 FISKESUPPE Tilsmakt med safran og anis, fisk, skalldyr og små grønnsaker Hvit: J. Moreau Petit Chablis 2011-490,- pr. flaske Hvit: Roblin Sancerre Blanc 2010-570,- pr. flaske HELSTEKT INDREFILET Løkpuré, bakte rotgrønnsaker, marinert delikatesseløk, fondantpotet, rødvinssaus Rød: Charamba 2008-450,- pr. flaske Rød: Caiano Chianti Classico 2008-450,- pr. flaske SOLBÆR CREMÉ BRULEÉ Neige Premier 2010-86,- pr. glass Tokaji Royal 2007-110,- pr. glass Pr. Pers. kr. 595,-
MENY 2 SERRANOSKINKE Sylta melon, salat, bringebær vinagrette, brødchips Champagne: Moet Brut Imperial Champagne 699,- pr. flaske Rød: Moueix Saint Emillion 595,- pr. flaske Hvit: Roblin Sancerre 570,- pr. flaske KALVEMØRBRAD Sopp og sjalottløk, urtebakte jærpoteter, seleripure, kremet peppersaus Rød: Villa Borghetti Valpolicella Classico 425,- pr. flaske Rød: Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche 490,- pr. flaske SJOKOLADEMOUSSE Hippen, bringebærculis Tokaji Royal 2007 110,- pr. glass Pr. Pers. kr. 575,-
MENY 3 KAMSKJELL Ertepuré, granateple, erter, smørsaus med lodderogn Rød: Chapoutier Côtes du Rhône Belleruche 490,- pr. flaske BIFF BOURGUIGNON Breiserte oksekjake, primører, sautert sopp, potetmos Rød: Montecillo Crianza 430,- pr. flaske BRINGEBÆR DELICE Friske bær, sjokoladekjeks Neige Premier 86,- pr. glass Pr. Pers. kr. 555,-