Meny. Buon Appetito! {How do the Italians eat?} In Italy, a visit to a restaurant means six or seven courses, in this order:

Transkript

1 Spuntini {snacks} Focaccia tre delizie 65, Focaccia servert med Eatalys tre hjemmelagde dipper. Focaccia served with Eataly s three home-made dips. Olivenskål 59, En blanding av Taggiasche-oliven fra Liguria, Bella di cerignola fra Puglia og Castelvetrano fra Sicilia. A mix of Taggiasche olives from Liguria and Bella di cerignola olives from Puglia and Castelvetrano from Sicilia. Noccioline miste 49, Eatalys hjemmeristede nøtteblanding med salt, rosmarin og litt chili. Eataly s home-roasted nut mix with salt, rosemary and a little chilli. Bruschetta all aglio 59, Hvitløksbrød. Garlic bread. Antipasti {Forretter/Starters} Antipasto misto Eataly 178, Et utvalg av italienske spesialiteter. Fennikelsalami, parmaskinke og pecorino. Artiskokker, Taggiascheoliven og soltørket cherrytomat. Serveres med focaccia. A selection of Italian specialities. Fennel salami, parma ham and pecorino. Artichokes, Taggiasche olives and sun-dried cherry tomatoes. Served with focaccia. Peperoni sottaceto 109, Syltet paprika og brødsalat med rødløk og basilikum. Servert med focaccia. Pickled paprika and bread salad with red onion and basil. Served with focaccia. Bruschetta pomodoro 98, Ristet focaccia med cherrytomat, rødløk, olivenolje og balsamico rosso. Toppet med ricotta og basilikum. Toasted focaccia with cherry tomatoes, red onion, olive oil and balsamico rosso. Topped with ricotta and basil. Buon Appetito! {How do the Italians eat?} In Italy, a visit to a restaurant means six or seven courses, in this order: 1. Aperitivo Aperitif with snacks, often olives 2. Antipasto Starter 3. Primo Pasta dish 4 Secondo Fish or meat course with Contorno (salad) 5 Dolce Dessert 6. Caffè Coffee 7. Amaro Liqueur, usually amaro, limoncello or grappa A pizza would usually replace courses 3 and 4 (Primo and Secondo). With us, you can order exactly what you want. If you just want Antipasto or Secondo, that s fine. But we will happily serve the full Italian dinner too!

2 Contorni {salater/salads} Insalata cesare 169, Romanosalat, biter av skinnstekt kylling, pancetta sardo og brødkrutonger vendt i Eatalys cesardressing og toppet med høvlet grana Romano lettuce, pieces of skin-fried chicken, pancetta sardo and croutons tossed in Eataly s Cesar dressing and topped with shaved grana Insalata verde 39, En liten, grønn salat, vendt i Eatalys hjemmelagde vinaigrette. A small green salad tossed in Eataly s home-made vinaigrette. Secondi {hovedretter/main course dishes} Filetto di manzo alla contadina 299, Pannestekt indrefilet av storfe med olivensmør. Servert med braiserte bønner, pancetta, gulrøtter og tomater, m.m. Pan-fried fillet of beef with olive butter. Served with braised beans, pancetta, carrots and tomatoes. Merluzzo alla Ligure 249, Torsk bakt med persille og valnøtter servert med sellerirotpuré, bakt løk og Granny Smith-eple. Cod baked with parsley and walnuts served with celery puré, baked onion and Granny Smith apple. Salsiccia Eataly 189, Pølse laget av A.Idsø etter vår egen oppskrift, med bla. rosmarin, sort pepper, grana padana og røkt paprika. Serveres med varm potetsalat og semitørket cherrytomat. Sausages made by A.Idsø to our recipe, with rosemary, black pepper, grana padana and smoked paprika. Served with warm potato salad and semidried cherry tomatoes. Did you know that the olive tree symbolises family? The olive tree grows slowly. It takes two generations from planting a sapling until the tree bears fruit. The olive tree is therefore a symbol of love of the family. Whoever plants an olive tree will never taste the fruit himself. Nobody plants an olive tree for his own sake. You plant olive trees for your grandchildren.

3 Primi piatti {pastaretter/pasta dishes} Meny Linguini con Polpette Smal båndpasta og hjemmelagde kjøttboller med fyldig tomatsaus. Toppet med flak av grana Narrow pasta strips with home-made meat balls with a rich tomato sauce. Topped with flakes of grana Linguini con crema di tartufo e noci Smal båndpasta vendt i en kremet saus med trøffel. Toppet med valnøtter, grana padana og persille. Narrow pasta strips turned in a creamy sauce with truffle. Topped with walnuts, grana padana and parsley. Tortellini crema di zucca Pasta fylt med ricotta og spinat vendt i en kremet saus av gresskar. Toppet med ristede brødsmuler med gremolata og grana Pasta filled with ricotta and spinach, turned in a creamy sauce of pumpkin, topped with toasted bread crumbs with gremolata and grana Linguini alla carbonara 165, En italiensk klassiker. Smal båndpasta vendt i kremet saus med egg, løk, pancetta og grana Another Italian classic. Narrow strips of pasta turned in a creamy sauce with egg, onion, pancetta and grana Tagliatelle filetto di manzo con crema ai funghi 198, Bred båndpasta servert med indrefilet av okse i en kremet saus av steinsopp og sjampinjong. Toppet med grana padana og persille. Wide strips of pasta served with beef tenderloin in a creamy saucy of porcini and button mushrooms. Topped with grana padana and parsley. Garganelli pollo e pesto 169, Pastarør og skinnstekt kylling vendt med spinat og pesto. Toppet med grana Laget som lun pastasalat. Velg mellom hjemmelaget rød eller grønn pesto. Pasta tubes and skin-fried chicken turned with spinach and pesto. Topped with grana Served as a lukewarm pasta salad. Choose between red or green home-made pesto. Pepperoni or paprika? In Italy, pepperoni is called salame, while peperoni means paprika. A Norwegian tourist found this out when he ordered a pepperoni pizza in Rome. Naturally, he was served pizza with paprika. He complained and said that he wanted pepperoni on the pizza, as he had ordered. Naturally, this was misunderstood by the waiter, who came back with a pizza with no pepperoni, but twice as much paprika as before.

4 Pizze {pizza som hovedrett/pizza as a main course} Hos oss er valget ditt Alle pizzaene kan lages med tomatsaus eller creme fraiche på bunnen. Spør gjerne servitøren hvis du er usikker på hva som passer best til hva. Pizze classiche Margherita regina d ìtalia 145, Tomatsaus, revet mozzarella og frisk basilikum. Tomato sauce, grated mozzarella and fresh basil. Piccante 175, Tomatsaus, revet mozzarella, chili, paprika, rødløk, taggiasche-oliven, soltørket tomat, pepperoni og hvitløk. Tomato sauce, grated mozzarella, chili, paprika, red onion, taggiasche olives, sun-dried tomato, pepperoni and garlic. Eataly 189, Tomatsaus, revet mozzarella, indrefilet av okse, gorgonzola og rødløk. Tomato sauce, grated mozzarella, beef tenderloin, gorgonzola and red onion. Prosciutto e funghi 165, Tomatsaus, revet mozzarella, kokt skinke og sjampinjong. Tomato sauce, grated mozzarella, boiled ham and button mushrooms. Parma 189, Tomatsaus, revet mozzarella toppet med ruccola, grana padana, finskåret parmaskinke og pinjekjerner. Tomato sauce, grated mozzarella topped with rocket salad, grana padana, finely cut parma ham and pine nuts. Pepperoni 159 Tomatsaus, revet mozzarella og salami salsiccia piccante. Tomato sauce, grated mozzarella and salami salsiccia piccante. Here, the choice is yours All our pizzas can be made with tomato sauce or crème fraiche on the base. If you are not sure what goes best with what, ask your waiter. Pizza speciale è Eataly Modenese Creme fraiche, revet mozzarella og pancetta. Toppet med balsamico di modena, olivenolje og grana Crème fraîche, grated mozzarella and pancetta. Topped with balsamico di Modena, olive oil and grana Monte Bianco Did you know this about Pizza? 189kr Tomatsaus, revet mozarella, sjampinjong og mascarpone. Toppet med parmaskinke. Tomato sauce, grated mozzarella, button mushrooms and mascarpone. Topped with Parma ham. Quattro Stagioni 169kr Tomatsaus, revet mozzarella, salsiccia piccante, kokt skinke, sjampinjong, Taggiashe oliven og grillet aubergin. Tomato sauce, grated mozzarella, salsiccia piccante, ham, button mushrooms. Taggiasche olives and grilled aubergine. a 159, Tomatsaus, revet mozzarella, grillet aubergin, rødløk, sjampinjong og grana Tomato sauce and grated mozzarella. Grilled aubergine, red onion, button mushrooms and grana Calabrese 169, Tomatsaus, revet mozzarella og store skiver av sterk salami (calabrese). Tomato sauce, grated mozzarella and large slices of strong salami (calabrese). The world s first pizza was probably eaten in the year 997 in Gaeta in Italy. The first pizza was really just a test of whether or not the oven was hot enough. It was therefore given to the poor, who were happy to eat it. Pizza spread to Rome, L Aquilla and Naples, where it became known as simple and cheap street food.

5 Menu per bambini {barnemeny/children s menu} Vi ønsker at barn opp til 12 år skal få smake alt det gode Eataly har på menyen, i tilpasset størrelse til halv pris. Spør oss gjerne så anbefaler vi! We would like children up to 12 years old to be able to taste all the delicious things Eataly has on its menu, in suitable portions at half price. Please ask us we ll give you our recommendations! Dolci {dessert/dessert} Tiramisu 69, En italiensk klassiker. Fingerkjeks dyppet i kaffe og amaretto. Lagt lagvis med mascarponekrem. Another Italian classic. Lady fingers dipped in coffee and Amaretto layered with mascarpone cream. Mousse al cioccolato 79, Luftig sjokolademousse servert med kumquat og aprikos. Light, airy chocolate mousse served with kumquat and apricot. Gelato 59, To kuler med iskrem eller sorbet. (Spør din servitør om utvalget). Two scoops of ice cream or sorbet. (Ask your waiter what kinds we have today).

6 Bevande {ALKOHOLFRITT DRIKKE/NON-ALCOHOLIC DRINKS} Coca Cola 35 cl 42, Cola Zero 35 cl 42, Fanta Orange 35 cl 42, Sprite 35 cl 42, Eplemost/ Apple juice 33 cl 42, Appelsinjuice/ Orange juice 33 cl 42, Bonaqua Natural 35 cl 42, Bonaqua Lemon 35 cl 42, Ferrarelle 75 cl 58, med kullsyre/carbonated (italiensk/italian) Vannets reise gjennom 15 kilometer med vulkanske bergarter som tilfører naturlige og sunne mineraler tar 10 år, og trykket fra den sovende vulkanen tilfører også Ferrarelle naturlig kullsyre. The water s journey through 15 kilometres of volcanic rock, which provides natural and healthy minerals, takes 10 years. The pressure from the dormant volcano also carbonates Ferrarelle naturally. Natia, natural 75 cl 48, (italiensk/italian) Natia har et litt lavere mineralinnhold og en bløtere smak som gjør det til en god følgesvenn. Natia has a slightly lower mineral content and a softer taste, which makes it a good accompaniment.