Nyskapning som grunnlag for vekst og utvikling. Hans Thorn Wittussen

Transkript

1 Nyskapning som grunnlag for vekst og utvikling Hans Thorn Wittussen

2 61,0 % 60,0 % 59,0 % 58,0 % NORTURA Merkevare kjøttpålegg, pølser og bearbeidet 60,0 % 59,8 % 59,5 % 59,3 % 59,0 % 58,7 % 58,3 % 58,1 % 57,7 %57,5 %57,3 %57,3 %57,4 %57,5 %57,5 57,8 %57,8 %58,0 %58,1 %58,2 %58,3 %58,3 %58,2 %58,3 % %57,6 %57,6 % %57,9 57,0 % 56,0 % 55,0 %

3 7 x 2 =

4

5 Innovasjon i Nortura «Nye områder å skape verdier på, som øker Norturas lønnsomhet og konkurransekraft på kort og lang sikt. Kilde: Innovasjonsstrategi Nortura

6 Visjon Nortura skal overraske markedet med sin innovasjonskraft og på den måten, bli oppfattet som en av de mest innovative aktørene innenfor matindustrien i Norge innen 2020.

7 Innovasjonsmagasinet kåret Norges 25 mest innovative virksomheter I 2017 klatret vi til nummer I 2016 ble vi nummer 9 20

8

9 $ Råstoff Ta i bruk nye teknologier og bioprosesser for å foredle plussprodukter som ingredienser til merbetalende marked Teknologi - prosess: Enzymer Prosessert råvare $ Value Bakterier Value Gjær Fermentering Raffinering $ Cos t Cos t

10 Nå bygger vi verdens første fabrikk for hydrolysering av fjørfe - Bioco! Vi starter produksjonen 2. halvår 2018 Joint venture mellom Felleskjøpet Agri og Nortura, med Norilia som prosjektleder Bygges ved siden av Hærland, Norges største slakte-, skjære- og foredlingsanlegg for fjørfe. Tar i bruk ny innovativ teknologi for kontinuerlig hydrolysering Bruker kompetanse og erfaringer fra norsk fiskeindustri Resultat av omfattende forskning på prosess og anvendelse samt teknologiutvikling og verifisering Sikrer økt verdiskapning, bedre bruk av råvaren og en miljøvennnlig produksjon

11 Vi bruker enzymatisk hydrolyse til å bryte ned råstoffet og separere ut proteiner, fett og sediment

12 Basis for vår felles satsning er Felleskjøpene Nye norske råvarer Spesialprodukter Økt sikkerhet for tilgang til norske protein og fettråvarer Åpning for nye markeder og konsepter Økt verdiskapning Pådriver i det grønne skiftet Nortura Økt utnyttelse av råstoff Åpning for nye markeder og konsepter Åpning for helt nye forretningsområder Økt verdiskapning Pådriver i det grønne skiftet Sammen skape større verdier for den norske bonde og våre felles eiere! Sammen skal vi ta samfunnsansvar og bidra til det grønne skiftet!

13 Hva kan vi bruke proteinene til? Spesialprodukter for kjæledyr Vekt-kontroll Næringsmidler Sportsernæring Eldreernæring Helseeffekter? Fôr for allergiske og sensitive hunder og katter. Diett-fôr Protein-beriker og smaksforsterker Protein for muskeltilvekst og fremme av utholdenhet for sportsutdøver e Protein som energikilde som bidrar til økt metthet og vektkontroll Proteiner til supplering av proteininntak, reduksjon av muskeltap og økt «helbredelse»

14 En app som hjelper deg å arrangere kiosk salg for idrettslag, foreninger eller skole arrangementer. Enkel bestilling, levering og betaling. For Nortura betyr dette en ny måte å bestille, ekspedere, transportere og betale på. Det er viktig for Nortura å lære mer om netthandel og utvikle enkle, raske og relevante tjenester.

15 Eggeskall-projektet: Fra kostnad og miljøbelastning til nye lønnsomme ingredienser og økt bærekraft 800 tonn eggeskall pr år Ny, unik prosessteknologi Separert membran og organisk eggeskalls-kalsium 40 tonn 760 tonn Nye bruksområder Økonomisk inntektspotensiale: 5-15 mill pr år

16 Kan ressursutnyttelse og helse være to sider av samme sak?

17 Hvorfor er innovasjon viktig for å oppnå konkurransekraft? 1/3 Forbrukerbehov drives av trendene: Helse, convenience, nøkternhet, opprinnelse & matkultur, etikk, miljø & bærekraft. - Segment-/individtilpasset mat/personalisering, mindfull eaters, økt convenience) Økt digitalisering gir nye muligheter Rammebetingelser med ny teknologi krever at vi endrer oss raskere Robotisering, big data, effektivisering mm. Negativt fokus på produksjon- og forbruk av kjøtt Helse og klimadebatten har satt et negativt fokus på forbruk og produksjon av kjøtt. Relevansen for kjøtt ihht helse og bærekraft utfordres. Åpner for nye markeder - kjøtterstatningsprodukter

18 18

19

20 Hvorfor er innovasjon viktig for å oppnå konkurransekraft? 2/3 Fallende makrotrend påvirker salg av grunnfjellene våre: pølser, pålegg og ferdigmat det er behov for å fornye dagens grunnfjell og investere i ny vekst Økt kjedemakt en kompleks kunderelasjon Økende kjedespesifikke produkter, EMV, vertikal integrasjon og tilegner seg og har økende kategori-, investerings- og innovasjonskompetanse. Økt bransjeglidning og konkurranse fra uventet hold aktører utvider portefølje til nye kategorier for å sikre vekst F.eks. TINE Godmorgen yoghurt bars 20

21 Stjernelam frå Voss Polarlam Sommerlam Klosterlam Vinterlam

22 Ammeku stimulere vekst i grasog beiteregioner

23 Nisjeproduksjon hos den enkelte medlem Aktiviteten skal bære preg av kvalitet og produktets historie for å skape en tilleggsverdi for andelseieren.

24

25 MOT til å feile «framover» TILLIT til dine medmennesker TÅLMODIGHET til å være en aktiv lytter TRO på at DU kan skape en forskjell! 25

26