CHAMPAGNE MUSSERENDE ROSÉVIN

Transkript

1 VINMENY

2 CHAMPAGNE MUSSERENDE Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Brut 1/1 885,- Lys gylden farge. Mange og vedvarende bobler. Duft av gule epler og appelsinblomst med et lite snev av sitrus og mandel. Frisk, balansert og elegant smak. Frankrike / Champagne Nicolas Feuillatte Rosé Brut 1/1 1150,- Flott bringebærrød farge. Moussen er elegant med langvarige bobler. Duften eksponerer en intens rikhet og finesse av mineraler og florale dufter samt nøtter, rips og solbær. Klar fruktighet. En frisk champagne med lang ettersmak. Frankrike / Champagne Lanson Extra Age Blanc de Blancs 1/1 1495,- Lys gylden med små bobler som holder lenge. Delikate aromær av hvite blomster, havtorn og sitrusblomster, frisk og ren i stilen. Mineralsk og frisk avslutning. Crémant de Bourgogne Clotilde Davenne 1/1 595,- Lys strågul farge. Frisk floral duft med innslag av toast, pære, eple og smør. Fyldig smak og konsistens med god syrebalanse og struktur. Spania / Catalonia Castellblanc Brut 1/1 470,- Lys strågul farge. Frisk og fruktig med litt preg av 1/2 250,- sitrus og modne, grønne epler. Svært god syrebalanse. Giol Prosecco Spumante 1/1 525,- Frisk og fruktig smak med preg av sitrus, gule epler Glass 95,- og noe gule plommer, samt noe våt stein. Crispy med mellomstore bobler, lav/ingen sødme og medium syre. God balanse og medium til lang finish. ROSÉVIN Frankrike / Sørvest Frankrike Colombelle Rosé 1/1 445,- Klar lys rosa. Fin, søtlig duft av røde frukter med Glass 89,- bløte kryddertoner. Tørr, rund og fruktig med god balanse og fin syre. Frisk avslutning. Frankrike / Loire Sancerre «Les Hospices» Pierre Chainier 1/1 535,- Vidunderlig lys, fruktig og sprø. Deilige dufter av friske bringebær og jordbær. Crisp og tørr finish med klassisk Loire mineralitet.

3 HVITVIN Frankrike / Alsace Riesling Cuvée Dopff & Irion 1/1 550,- Lys gul farge. Frisk og elegant med duft av hvite Glass 110,- blomster og svake mineraltoner. Svakt preg av grønne epler, grapefrukt og mineraler. Lang, frisk ettersmak. Saint-Bris Clotilde Davenne 1/1 550,- Dyp gylden farge. Frisk, floral nese samt duft av Glass 110,- solbærblader. Tørr med mye frukt. Rund og crisp smak av eksotisk frukt. Lang, frisk ettersmak. Chablis Louis Moreau 1/1 625,- Spenstig og fruktig vin med fin syre og mineralske 1/2 350,- elementer. Fyldig og elegant smaksbilde med flott Glass 120,- druekarakter. En meget vellaget chablis. Chablis 1er Cru «les Fourneaux» Louis Moreau 1/1 795,- Strågul. Kompleks karakter med aromaer av acasiahonning og mineraler. Drikkes den ung, er den frisk og fruktig i stilen. Når den blir lagret, blir den fyldigere og kraftigere. Chassagne Montrachet Bouchard 1/1 1150,- Klar, strågul farge. Raffinert og fruktig bouquet med undertone av ristet loff. Frisk, kompleks og rik med elegant syre. Frankrike / Languedoc Roussillon Les Grès Chardonnay Viognier, Vignobles Foncalieu 1/1 475,- Klar, strågul farge. Frisk og aromatisk nese av grønne Glass 95,- epler og mineraler. Crisp, fruktig, tørr og elegant. Middels fyldig med lang, frisk ettersmak. Frankrike / Loire Sancerre Sautereau 1/1 590,- Gyllen gul farge. Intens aroma med elementer av sitrus, eksotiske frukter og pærer. Vinen er aromatisk, fruktig og velbalansert med god lengde. Italia / Abruzzo Trebbiano d Abruzzo Cuvée Christer Berens 1/1 445,- Strågul farge med grønnskjær. Frisk, fruktig og Glass 89,- velbalansert duft. Vinen er aromatisk, smaksrik og middels fyldig med hint av sitrus og grønne epler.tørr. Italia / Toscana Solosole Vermentino Poggio al Tesoro 1/1 550,- Middels dyp strågul farge. Intense aromaer preget Glass 110,- av gule frukter og hint av blomster. Konsentrert, rik, kompleks og moden vin med noe fedme og underliggende mineralitet. God lengde. Soave Allegrini 1/1 495,- Strågul farge. Delikat aroma av sitrus og hvite blomster. En frisk og fruktig vin med middels fylde og flott balanse. Tyskland / Rheingau Riesling Sauvage Georg Breuer 1/1 590,- Lys gul farge. Tørr, ungdommelig og frisk med elegant frukt og balansert syre. Frisk smak med rene eple-, sitronog mineraltoner. Lang ettersmak. Østerrike / Kamptal Grüner Veltliner Langenlois Rabl 1/1 525,- Strågul farge med grønn kant. Frisk og fruktig aroma med mineralsk karakter samt elementer av gule epler og krydder. Delikat og velbalansert vin med flott struktur og god lengde.

4 RØDVIN Bourgogne Pinot Noir «La Vignée» Bouchard 1/1 595,- Dyp rød med noe purpur i fargen. Duft og smak av moden frukt samt noe krydder. Preg av modne tanniner gir en god balanse til vinen. Fyldig og rik med lang ettersmak. Gevrey Chambertin Bouchard 1/1 980,- Intens, parfymert bouquet av frukt med animalsk undertone. Rik med fin struktur. Frankrike / Rhône Sør Côtes du Rhône Prestige «St Vincent» Gabriel Meffre 1/1 550,- Dyp purpur farge. Aroma og smak av røde bær Glass 110,- og provençalske urter med et hint av sort pepper. Fyldig, fruktig og rik struktur. Frankrike / Rhône Nor Crozes Hermitage «La Matinière» Ferraton 1/1 645,- Dyp kirsebærrød. Aroma av moreller, bringebær og solbær. Rund og fyldig smak med klare jord og bærtoner. Lang, rik ettersmak. Frankrike / Languedoc Le Versant Merlot Les vignobles Foncalieu 1/1 475,- Dyp rød i farge. Vinen er rund og harmonisk med Glass 95,- smak av mørke bær. Velbalansert med integrerte tanniner og fersk god avslutning. Den har aroma av bjørnebær, morell og hint av tobakk. Frankrike / Languedoc La Tannerie Les vignobles Foncalieu 1/1 550,- Dyp mørk rød farge med toner av lilla. Intens duft av Glass 110,- mørke bær, krydder og pepper med hint av florale og animalske aromaer. Kompleks og rik smak som følger nesen, flott struktur og munnfølelse som sitter lenge. Frankrike / Bordeaux Château La Tour Figeac Grd Cru Classé 1/1 1790,- Mørk rød med brunskjær. Fint utviklet aroma preget av mørke bær, paprika, sedertre og krydder. Lang ettersmak med fin fasthet. Italia / Abruzzo Montepulciano d Abruzzo Cuvée Christer Berens 1/1 445,- Rubinrød farge. Fruktig duft med innslag av Glass 89,- kirsebær og litt krydder. I munnen er den elegant og fruktig med fremtredende smak av røde bær, og med en svakt fruktsyrlig ettersmak. Italia / Piemonte Barbera d Alba Borgogno 1/1 585,- Dyp rubinrød farge. Frisk aroma med fremtredende preg av blomster, mørke bær, kirkebær samt lær og krydder. Saftig og syrlig vin med god frukt, flott balanse og lang ettersmak. Italia / Piemonte Barolo Fontanafredda 1/1 840,- Dyp rubinrød farge som går mot den oransje ved lagring. Intense aromaer av bær og fioler når den er ung, skogbunn og lakris når den er eldre. Velstrukturert og elegant vin med lang ettersmak. Italia / Toscana Chianti Classico Solatìo Machiavelli 1/1 625,- Dyp rød farge, ren duft av mørke bær, fioler og blomster. En vin med fine tanniner som har hint av sjokolade og lær i avslutningen. Italia / Toscana Rosso di Montalcino Banfi 1/1 685,- Dyp, intens farge. Aroma av vanilje, frukt, kirkebær og bjørnebær. Smaken preges av kaffe og tobakk. Balansert og harmonisk med bløte tanniner.

5 Italia / Toscana Brunello di Montalcino San Polo 1/1 1050,- Dyp rubinrød farge. Rik aroma av moden frukt, med elementer av plommer, kirsebær og tobakk. Dette er en stor vin med flott balanse og herlig ettersmak. Valpolicella Ripasso Lamberti 1/1 550,- Dyp rubin-/granatrød farge. Tydelig bouquet av mørke Glass 110,- frukter. Tørr, smaksrik og velbalansert med behagelige tanniner. Distinkt ettersmak av røde frukter og vanilje. Spania / Rioja Marqués de Cáceres Crianza 1/1 495,- Dyp rubinrød farge. Nydelig aroma av mørke bær 1/2 255,- med innslag av vanilje og eik. I munnen er den kraftfull og velbalansert med bløthet og struktur. Spania / Rioja Montecillo Reserva 1/1 595,- Dyp kirsebærrød farge med rubinrøde toner. Elegante aromaer av bjørnebær og bringebær med toner av eik. Bløte tanniner. Amarone della Valpolicella Lamberti 1/1 850,- Dyp rubinrød farge. Kraftig, rik bouquet med hint av vanilje, krydder, tørkede plommer, rosiner, fersken og mandler. Tørr, varm, fyldig og robust med balansert og fin, lang fruktig ettersmak. Portugal / Terras do Sado Periquita Reserva 1/1 515,- Mørk blårød farge. Innslag av mørke bær, plommer, urter og sjokolade. Fyldig og sjenerøs med moden, godt krydret frukt, nøtter, urter og kakao. Bløte tanniner og lang ettersmak. DESSERTVIN Sør-Afrika / Stellenbosch Reyneke Syrah 1/1 575,- Dyp rødlilla farge. Frisk bjørnebærpreget fruktighet med innslag av bark, pepper og blomst. Intens og fyldig smak med god syrestruktur og mineralsk avslutning. Chile / Casablanca Cono sur Pinot Noir Reserva 1/1 465,- Mørk rubinrød farge. Elegant og kompleks duft med innslag av kirsebær og plomme. Hint av lær. Intens, rik og konsentrert fruktsmak. Lang og myk avslutning. Frankrike / Bergerac Château K Saussignac 1/1 650,- Gyllen farge. Aromatisk nese av søte blomster og Glass 95,- kanel som går over i mer komplekse og fruktige noter av eksotiske frukter som pasjonsfrukt og mango. Fyldig, rik og frisk smak av modne, tropiske frukter. Recioto della Valpolicella Allegrini 1/1 795,- Tett blårød. Søt rødvin med preg av solbær og, Glass 110,- krydder innslag av rødt eple og sjokolade. Hint av bitterhet i ettersmaken. Italia / Piemonte Asti Spumante Banfi 1/1 495,- Gylden, strågul farge med grønnskjær. Svært Glass 85,- aromatisk, fruktig og blomstrete duft. Søt og frisk smak. Lavt alkoholinnhold og god syre gjør at vinen fremstår som frisk. Intens og lang smak. Ungarn / Tokaj Royal Tokaji Aszú 5 Puttonyos Blue Label 1/1 750,- Gylden ravfarge. Duft av moden frukt, honning og Glass 105,- appelsinskall. Søt og rik med kompleks smak og fin syre som gir en ren og frisk avslutning. Allergener: alle viner inneholder sulfitter.

6 ØL Danmark Carlsberg (MB) Fl. 90,- Carlsberg har en lys strågul farge. Aromaen er preget av en lett gjærfruktighet med toner av eple, høy og hasselnøtt fra malt. Smaken er ren og balansert, med lett maltsødme og bitterhet. Italia Peroni Nastro Azzurro (MB) Fl. 90,- Peroni Nastro Azzurro er et italiensk pilsnerøl karakterisert av en lys gyllen farge med fin duft av korn, malt, blomster, krydder og buljong. Friskt anslag, lett fylde, fin bittertone mot slutten. Passer som tørsteslukker og til italienske, så vel som enkle, matretter. Tsjekkia Pilsner Urquell (MB) Fl. 90,- Siden 1842 har Pilsner Urquell vært den originale pilsner med en gylden farge, god og harmonisk smak, distinkt og fin bitterhet, fin aroma av humle, fullendt smak samt forfriskende effekt. Mexico Corona (MB) Fl. 90,- Corona har en gyllen strågul farge. Aromaen er svært ren med et lett hint av malt. Smaken er medium fyldig, ren og med lav bitterhet. Norge E.C Dahls Bolt IPA (MB) Fl. 110,- Ølet har en kobberrød farge. Aromaen er sterkt preget sitrus, furu, grapefrukt og barskog fra humle, med et hint av ristetmalt og karamell fra malt. Ølet er fyldig med kraftig humlesmak og bitterhet som er godt balansert mot maltsødme. Allergener: MB= Maltet Bygg Norge E.C Dahls Pepra Saison (MB) Fl. 110,- Ølet er en moderne vri av den tradisjonelle belgiske ølstilen Saison, og krydret med urten Isop og hvit pepper. Ølet har uklar, strågul farge. Aromaen er krydret og frisk med en rik duft av hvit pepper og urter. Smaken er fyldig, tørr og rik. Norge Ringnes Lite (glutenfri) Fl. 80,- Ølet har en gyllen farge. Aromaen er balansert mellom malt, humle og gjærfruktighet. Ølet har en ren smak med en balansert bitterhet. HaandBryggeriet 0,5l Haandwit (4,5%) (MB) Fl. 145,- Klassisk stil belgisk hveteøl brygget med umaltet hveteflak og koriander. Passer utmerket til lyst kjøtt og skalldyr eller alene i solveggen. Drikkes gjerne med gjærsedimentet i bunnen på flasken. Ardenne Blond (7,5%) (MB) Fl. 185,- Dette ølet tilhører en sydbelgisk ølstil, lyst, friskt og krydret i smaken. Et forfriskende, sommerlig øl med mye smak. Hesjeøl (6,5%) (MB) Fl. 175,- Ølbrygging var en viktig del av livet i Norge i gamle dager. Øl ble brygget til de fleste større begivenheter, men også som tørstedrikke til bruk i innhøstingsesongen, da det ble brygget et forfriskende øl. HaandBryggeriet har forsøkt å gjenskape et slikt øl med dette Hesjeølet. Fyr og flamme (6,5%) (MB) Fl. 175,- Denne IPA en er smakssatt og tørrhumlet med en vellykket blanding av 3 humletyper, brygget med Maris Otter malt og rikelig mengder med tørrhumle. Norse Porter (6,5%) (MB) Fl. 175,- De gamle Norske gårdsbryggeriene laget mørke, kraftige og fyldige øl, som denne klassiske porteren, til alle høytidsfeiringer som jul, bryllup, begravelser, dåp og lignende.

7 COGNAC WHISKEY De Luze VS 80,- Braastad VSOP 95,- Braastad XO 120,- Martell VS 90,- Martell VSOP 120,- Martell Noblige 130,- Martell XO 255,- Cognac Tesseron XO lot no ,- Cognac Tesseron XO lot no ,- Cognac Tesseron XO lot no ,- CALVADOS BRANDY GRAPPA ARMAGNAC Glenfiddish 12 y.o. 110,- Bushmills malt 16 y.o. 125,- Lagavulin malt 16 y.o. 155,- AKEVITT Løiten linje 85,- Gammel reserve 90,- LIKØR Dartigalongue Bas Armagnac XO 115,- Castarède Bas Armagnac XO 20 y.o. 185,- Boulard Grand Solange 98,- Pére Magloire Calvados 12 y.o. 100,- Boulard XO Calvados 135,- Nonino Grappa 100,- Grappa di Brunello Banfi 130,- Baileys 80,- Tia Maria 80,- Limoncello 85,- St Hallvard 85,- Drambuie 95,- Grand Marnier 95,-

8 Der det ikke er vin, er det heller ikke kjærlighet. Evripides Svanemerket trykksak fra Wera as, lisensnr // holmsbuspa.no