Catering med betjening (selskap) vil si det samme som restaurantpris og krever derfor 25 % moms. I tillegg kommer timepris for kokk/eventuelt

Transkript

1 JULEMENYER

2 PRAKTISK INF ORMASJON Catering med betjening (selskap) vil si det samme som restaurantpris og krever derfor 25 % moms. I tillegg kommer timepris for kokk/eventuelt servitør.

3 Velkommen til en hyggelig førjulsstund på Ostehuset! På Ostehuset finner vi frem den aller beste julematen og ønsker velkommen til våre stilfulle lokaler. 3 OSTEHUS ØST SENTRUM HINNA 4 SELSKAPSLOKALER Nesten uendelige muligheter Vi leverer også catering! OSTEVIPPEN Ta kontakt med oss for mer informasjon og bestilling / post@ostehuset.no

4 JULETAPAS KALDE RETTER Svineknoketerrine med nøtter og tørket frukt Potetlefse fra Hodne; med gravlaks og sennep Rosenkålsalat med eple og valnøtter Økologisk Fennikelsalami fra Ask Jærost fra Hans Voll VARME RETTER Bakte beter og røtter med chevre og spinat Andeconfit Byggotto med bacon og grønnkål Ovnsbakt torsk med soyasmør TILBEHØR Aioli Rødbetepesto Hjemmelaget surdeigsbrød, fra vårt eget bakeri! Catering 395,- i café 425,-

5 JULEBUFFÉT VARME RETTER Svineribbeconfit Lun potetsalat med grønne bønner og granateple Appelsin- og honning glasert kalkunbryst Ovnsbakt torsk med grønn ertepuré Stekte rosenkål med vinaigrette KALDE RETTER Spekemat fra Ask og Idsøe Kremet rødkålsalat med nøtter og frukt Hjemmelaget gravlaks Dijon sennepssaus med dill Hjemmelaget tomatsild Hjemmelaget juleskinke av skogsgris Rødbetesalat med chèvre og ruccula Kviteseidsmør Brød og flatbrød fra eget bakeri! DESSERTER Modne oster med tilbehør Appelsin-og karamell pudding Ris a la mande med kirsebærsaus Catering 595,- i café 650,-

6 TRADISJONELL NORSK JULEMAT PINNEKJØTT Pinnekjøtt fra A.Idsøe med kokte poteter, kålrotstappe og pinnefett Catering kr 399,- / I café kr 435,- RIBBEMIDDAG Svineribbe med medisterpølse, krydderkokt rødkål, kokte poteter og ribbesjy Catering kr 325,- / I café kr 350,- DESSERTER Ris a la mande med kirsebærsaus Catering kr 80,- / I café kr 85,- Appelsinpudding Catering kr 115,- / I café kr 125,- Du kan også få: risengrynsgrøt kr 79,- pr. person

7 ALLERGIER Dersom noen av gjestene har allergi er vi behjelpelige med å finne smakfulle alter nativer.

8 JULEMENY KOMBINASJON Pinnekjøtt fra A.Idsøe med kokte poteter, kålrotstappe og pinnefett Svineribbe med medisterpølse, krydderkokt rødkål, kokte poteter og ribbesjy DESSERT Riskrem med kirsebærsaus Catering 550,- I café 595,-

9 SESONGENS 3-5 RETTERS JULEMENY Reinsdyrcarpaccio med einebær Granateple, røkt majones, urtesalat og Snedig fra Stavanger ysteri Skalldyrsbisque med bakt torsk og estragonsmør Krydderglasert andebryst og andelårconfit Søtpotetpuré, appelsinbakt endive og pastinakkchips Sesongens oster Hasselnøtter fra Piemonte, bakt fiken og balsamicosirup Fløtepudding med multesorbet Karamellisert hvit sjokolade, basilikum sponge og brunkakecrumble 3 RETTER 495,- 4 RETTER 575,- 5 RETTER 650,-

10 JULEFROKOST STOR JULEF ROKOST Røkelaks fra Hjelmeland Ostehusets juleskinke Fenalår Hjemmelaget dansk leverpostei Eggerøre Hjemmelaget flatbrød Epleyoghurt med müsli og tørkede bær Lagret edamer ost Bakerens croissant Våre egne steinovnsbakte brød Kviteseidsmør LITEN JULEFROKOST Ostehusets juleskinke med sennep og cornichons Fenalår med rømme og eggerøre Dansk leverpostei med rødbeter Hjemmelaget flatbrød Lagret edamer ost Våre egne steinovnsbakte brød Kviteseidsmør Catering 225,- I café 245,- Catering 185,- I café 200,-

11 JULELUNSJ Ostehusets roastbiff med cornichons og stekt løk To typer julepålegg med tilbehør Røkelaks med eggerøre Vår egen julesild Baconsurrede dadler Kremet rødkålsalat Fransk potetsalat Stilton og Brie de Meaux med marinerte valnøtter Hjemmelaget dansk leverpostei Krydderkake Steinovnsbakt surdeigsbrød, flatbrød Kviteseidsmør Catering 295,- I café 325, Ønsker du varmretter? Da kan du få: Svineribbeconfit med hjemmelaget rødkål og ovnsbakte poteter, kr 125,- pr person

12 OSTEHUSET HINNA AS Jåttåvågveien Stavanger Felles telefonnr OSTEHUSET SENTRUM AS Hospitalgaten 6, 4006 Stavanger Felles telefonnr OSTEHUSET ØST AS Ryfylkegata Stavanger Felles telefonnr