Verdens farligste spekepølser
|
|
|
- Ludvik Marthinsen
- 8 år siden
- Visninger:
Transkript
1 Nofima Nofima Salami Morr Verdens farligste spekepølser Kjøttfagdagen 3. sept Produsent: Nofima Mat AS
2 2006 EHEC-utbruddet - E. coli O103 E. coli O syke 10 HUS 1 dødsfall
3 Kjente utbrudd av E. coli forårsaket av spekepølse Sted År Produkt Serotype Antall rapporterte Referanse tilfeller/hus/dødsfall USA 1994 Dry cured sausage O157:H7 20/-/- (1) Australia Semi-dry fermented sausage (Mettwurst) O111:NM 53/23/1 MMWR weekly July 28, Tyskland Teewurst (evt. Mortadella) O157:H /28/- (2) Sverige 2002 Kaldrøkt pølse O157:H7 >30/12/- pload/dokument/r apporter/mikroorg anismer/riskprofil EHEC.pdf Canada 1998 Genoa Salami O157:H7 39/2/0 (53) Canada 1999 Salami O157:H7 143/5/- (38) Norge 2006 morr O103 18/10/1 Danmark 2006 Oksespekepølse, økologisk O157:H7 18/?/?
4 Fakta Ferm-Safe KMB (Kompetanseprosjekt med Brukermedvirkning) Finansiering: 80 % offentlig (Norges forskningsråd, Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter og forskningsmidlene over jordbruksavtalen) 20 % fra industrien 4 år ( ) 1 postdoktor Deltagere: Nofima Mat (prosjektleder) Norges veterinærhøgskole, Animalia (m/ Univ León, Spania), KLF, Gilde/Nortura, NHO Mat og Bio Internasjonal rådgiver: Prof. Geraldine Duffy, Ireland
5 Ferm-Safe Hovedmål: Å lage trygge, norske spekepølser uten risiko for at E. coli skal være tilstede i pølsene Delmål inkluderer: Å påvise i hvilken grad E. coli overlever i norske spekepølser som er produsert med normal og modifisert prosess Å optimalisere nye metoder for å eliminere E. coli i spekepølser Uttesting og implementering av tiltak i pilot og industriell skala Verdens farligste spekepølser kan bli trygge!
6 Hvilke tiltak må til for å oppnå spekepølser som er trygge mht E. coli? Svært få bakterier skal til for å gi sykdom ( bakterier anslått) Vi må drepe bakteriene ikke bare hindre dem i å vokse! Ønskelig med tiltak som gir 99,999% reduksjon av E. coli gjennom prosessen 99,999% reduksjon = 5 log reduksjon E. coli m.fl
7 Høytrykk? Ingredienser blandes: Kjøtt, spekk salt, nitritt, krydder, startkultur, (E. coli) Standard spekepølseprosess Stopping i pølsetarmer Fermentering Modning og tørking Ferdig produkt Høytrykk? Økt temperatur? Lagring? Frysing? Annet? Pilot-/industriell skala Tryggere spekepølser
8 Hvordan oppnå tryggere spekepølser? (og samtidig bevare god spisekvalitet) 1. Effekt av parametere i resept og prosess 2. Effekt av lagring, varmebehandling, høytrykk
9 Parametere som kan ha effekt på overlevelse av E. coli i spekepølser Pølsetype (salami/morr) Ingredienser Salt, nitritt, glukose (ph) Fett Startkultur Hakkegrad Diameter Fermenteringstemperatur Tørkegrad/vannaktivitet Hel/slicet Egenskaper til E. coli (Trykkbehandling, tid/trykk) (Varmebehandling, tid/temp.) (frysing/tining) Strategi: 1) Velge viktige parametere 2) Kombinere disse på en optimal måte 3) Oppnå tryggere spekepølser
10 Utvalgte prosess- og reseptparametere har blitt testet Variabel Pølsetype NaCl (%) Fett (%) ph (glukose %) Nitritt (ppm) Ferm. temp. ( C) a w EHEC stamme (serotype) (10 6,8 cfu/g) Trykk (MPa) Nivå -1 (lav) Salami 2,5 12,5 0, ,85 O103:H25 0,102 (1 atm) Nivå +1 (høy) Morr 4, ,9 O157:H7 400/
11 Hinderteknologi
12
13 Reduksjon av E. coli i produksjonsprosessen av salami, ca 21 dager 12 No.Of Elements Histogram Plot Antall pølser Ferm.temp. 34 C E. coli reduksjon (log cfu/g)
14 Konklusjon Standard spekepølseprosess: 0,5-1,5 log E. coli reduksjon Ca 3 log reduksjon kan oppnås ved å optimalisere resept og prosess Økt salt* Høy nitritt (>100 ppm)* Lav ph Lav vannaktivitet Høy fermenteringstemp. Økt E. coli reduksjon Tilstrekkelig økt trygghet kan ikke oppnås kun ved endringer i resept
15 Andre tiltak må til for å redusere E. coli i spekepølser Alternative tiltak som er blitt testet på spekepølser Behandling av pølser (og råvarer/kjøtt) med høyt trykk Lagring ved ulike tider og temperaturer Frysing og tining Varmebehandling
16 Effekt av høytrykk? 600 MPa, 10 min
17 Reduksjon av E. coli i salami 12 No.Of Elements Histogram Plot Ubehandlet Antall pølser Behandlet med høytrykk (600MPa) Antall pølser No.Of Elements Histogram Plot E. coli reduksjon (log cfu/g)
18 Lagringstid og temperatur: Effekt på E. coli 8 Salami 8 Morr E. coli reduksjon (log cfu/g) C 16 C 2 21 C 25 C 1 Start End 1 mnd 2 mnd C 16 C 2 21 C 25 C 1 Start End 1 mnd 2 mnd
19 Oppsummering effekt av tiltak
20 Konklusjoner Optimalisering av standard spekepølseprosess gir begrenset E. coli reduksjon (1-2 log) Effektive tiltak for reduksjon av E. coli i spekepølser inkluderer: Lagring ved høyere temperaturer (16-20 C) Frysing og tining Mild varmebehandling Høytrykksbehandling (600MPa) Tiltakene påvirker i liten grad sensoriske egenskaper Status Ferm-Safe 1. sept. 2009: I samarbeid med industrien vil vi nå prøve ut aktuelle tiltak i pilot og industriell skala
21 Trygge spekepølseprodukter II Nettverk for produsenter av spekepølse Mål: Økt bevissthet og kompetanse hos produsenter knyttet til trygg produksjon av spekepølse Overføring av kompetanse til praktisk produksjon Totalt 3-4 samlinger Startdato: ca 1. nov Sluttdato. ca 30. nov Pris: per deltagende bedrift Påmelding innen 1. okt 2009 Mer info: Berit Foss Hille
22 Takk for oppmerksomheten!
Kan metoder for behandling av laks gi økt kontroll med Listeria?
Kan metoder for behandling av laks gi økt kontroll med Listeria? FHF Havbruk: Samling 13. 14. oktober Scandic Hotell Gardermoen Even Heir, Nofima Listeria fra røkt laks årsak til sykdomstilfeller og dødsfall
Hvordan sikre at lang holdbarhet ikke går på akkord med trygg mat
Hvordan sikre at lang holdbarhet ikke går på akkord med trygg mat Askild Holck Matvettseminar 11. Mars 17.03.2015 1 Trender som gir ekstra holdbarhetsutfordringer Helse: Lavere nivåer av NaCl, sukker og
MATFONDAVTALEN Søknad sendt NFR 01.09.2010 kl 12:28
Reduced ticks and tick-borne diseases in sheep by integrated management -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Nytt prosjekt: Bedre pollinering av rødkløver ved hjelp av humler og honningbier (PolliClover) Lars T. Havstad, Bioforsk Øst Landvik
Nytt prosjekt: Bedre pollinering av rødkløver ved hjelp av humler og honningbier (PolliClover) Lars T. Havstad, Bioforsk Øst Landvik Kompetanseprosjekt for næringslivet (KPN) Finansiering / samarbeidspartnere:
Pilot plant Facilities for food processing at Campus Ås
Pilot plant Facilities for food processing at Campus Ås Infrastructure proposal ES469840 projectnr. 208674 er prosjekteier og Nofima formell samarbeidspartner Prosjektleder: Elling Olav Rukke, Andre Samarbeidspartnere:
Listeria monocytogenes et problem i saltfisk?
Listeria monocytogenes et problem i saltfisk? Grete Lorentzen, seniorforsker Nofima, PhD 31.08.2011 1 Innhold Generelt om Listeria monocytogenes Kan L. monocytogenes overleve salteprosessen? Hva skjer
Resultater fra SWATICK: TICKLESS:
Resultater fra SWATICK: -Kan tidlig beiteslipp av lam redusere tap forårsaket av sjodogg? TICKLESS: - Nytt forskningsprosjekt PhD student Lise Grøva, Bioforsk Økologisk NorTick, Kristiansand, 09.02.2011
Mindre salt = mer problemer?
Mindre salt = mer problemer? Ragni Ofstad, Nofima Mat 13.02.2009 test 1 Salt Salt = Natriumklorid, Na + Cl - Gjennomsnittelig saltinntak for nordmenn 8-9 gram /dag Dagelig behov = 1-2 gram/dag Statens
Holdbarhet på klippfisk
Holdbarhet på klippfisk Seminar for hvitfiskindustrien, Tromsø, 22 oktober 2015 v/grete Lorentzen Teamet: Jørn-Owe Johansen, Mette S. Wesmajervi Breiland, Jens Østli, Mats Carlehög, Elinor Ytterstad, Karsten
Kostnadseffektiv eller miljøvennlig? Martin Høy og Kjersti Trømborg
Kostnadseffektiv eller miljøvennlig? Martin Høy og Kjersti Trømborg Næringsmiddelindustrien i dag: Under press! Konsumentene krever lavere priser og høy kvalitet Økende vektlegging på næringsinnhold og
Vanlige feil som gjøres under produktutvikling. v/ Tom Chr. Johannessen. Nofima Mat
Vanlige feil som gjøres under produktutvikling. v/ Tom Chr. Johannessen. Nofima Mat 01.02.2010 1 Hva bør være på plass? Godkjente lokaler Maskiner og utstyr Hygiene kunnskap (burde vært et krav) Råvarekunnskap
Hygiene og mikrobiologisk holdbarhet av laksefilet (pre-rigor filetert laks) - forprosjekt. Solveig Langsrud Nofima
Hygiene og mikrobiologisk holdbarhet av laksefilet (pre-rigor filetert laks) - forprosjekt Solveig Langsrud Nofima Hygiene og mikrobiologisk holdbarhet av laksefilet Hva vet vi i dag? Litteraturgjennomgang
Bedre renhold kan gi økt kontroll med Listeria i laksenæringen
Bedre renhold kan gi økt kontroll med Listeria i laksenæringen Even Heir, Nofima 07.11.2013 1 Listeria: en utfordring for norsk laksenæring Gir opphav til alvorlig sykdom Krav til trygg mat Myndighetskrav
Auka konkurransekraft gjennom samarbeid om felles FoUutfordringar. Finn fram i finansieringsjungelen, Oslo, 20. april 2010
Auka konkurransekraft gjennom samarbeid om felles FoUutfordringar prosjekt på industribær Merete Lunde FoU og kvalitetsdirektør Finn fram i finansieringsjungelen, Oslo, 20. april 2010 Kvalitet gjennom
Brüssel, Lørdag 24. september 2011
Bildet kan ikke vises. Datamaskinen har kanskje ikke nok minne til å åpne bildet, eller bildet kan være skadet. Start datamaskinen på nytt, og åpne deretter filen på nytt. Hvis rød x fortsatt vises, må
Holdbarhet på klippfisk
Holdbarhet på klippfisk Tromsø, Radisson Blue, 23 oktober 2014 Grete Lorentzen Bakgrunn Mangelfull kjølelagring Problemer med rød misfarging, holdbarhetsmerking stemmer ikke med faktisk holdbarhet Abras
STAND006 SYSTEM FOR BESTEMMELSE OG MERKING AV TILLATT TOPPLAST FOR PALLER
SYSTEM FOR BESTEMMELSE OG MERKING AV TILLATT TOPPLAST FOR PALLER Dette dokumentet beskriver et system for å bestemme og merke paller med tillatt topplast. Med tillatt topplast skal forstås vekten på den
ER DET MULIG Å ENDRE SALT OG FETT I SPEKEPØLSE?
ER DET MULIG Å ENDRE SALT OG FETT I SPEKEPØLSE? Sluttseminar i En sunnere matpakke, Oslo, 12 desember 2017. Kirsti Greiff, Torunn Håseth, Stefania Bjarnadottir, Tom Johannessen, Ingunn Berget, Lene Øverby
Mer og bedre biff. Avlsarbeid og NIR målinger av mørhet på slaktelinja for å oppnå mer og bedre storfekjøtt. Sverre Lang-Ree Avlssjef Geno
Mer og bedre biff Avlsarbeid og NIR målinger av mørhet på slaktelinja for å oppnå mer og bedre storfekjøtt Sverre Lang-Ree Avlssjef Geno Avlsmål, NRF 100 % 80 % 60 % 40 % 20 % Health Fertility Exterior,
Foredling og skogskjøtsel for høyere produksjon av kvalitetsvirke De viktige valgene! Arne Steffenrem Skogfrøverket / Skog og landskap
Foredling og skogskjøtsel for høyere produksjon av kvalitetsvirke De viktige valgene! Arne Steffenrem Skogfrøverket / Skog og landskap 2009 Grana er anvendelig Foredling er veldig langsiktig: Hva etterspørres
NTP Food for Life. Dialogmøte om FoU prioriteringer på Gardermoen 2.desember og Forskningsmidler over jordbruksavtalen (JA)
NTP Food for Life Dialogmøte om FoU prioriteringer 2011-2012 på Gardermoen 2.desember 2010 Fondet for forskningsavgift på landbruksprodukter (FFL) og Forskningsmidler over jordbruksavtalen (JA) Anders
Hvetekvalitetsprosjektet 2014-2017
Hvetekvalitetsprosjektet 2014-2017 Korsæth Kusnierek Bioforsk Apelsvoll Hoel Quality Wheat, 2014-2017 Quality Wheat Norwegian wheat with optimized protein content and high baking quality Prosjekttittel:
Forum for varmebehandling Lett varmebehandling og mattrygghet Tid: Tirsdag 31. mai 2011 Sted: Måltidets Hus, Stavanger
Forum for varmebehandling Lett varmebehandling og mattrygghet Tid: Tirsdag 31. mai 2011 Sted: Måltidets Hus, Stavanger Lav temperatur under varmebehandlingen, eller kort prosesstid, sikrer produktets sensoriske
Den norske kjøttbransjes retningslinje av 22.10.2014 for trygg produksjon av spekevarer (Trygge spekevarer) 2. NOVEMBER 2015
Den norske kjøttbransjes retningslinje av 22.10.2014 for trygg produksjon av spekevarer (Trygge spekevarer) 2. NOVEMBER 2015 Utarbeidet av: Animalia, KLF og Nortura Utarbeidet dato: 27.06.2007 Side 1 av
Utbruddet i 2005 Nasjonalt Folkehelseinstitutt:
Utbruddet i 2005 Nasjonalt Folkehelseinstitutt: Smitten kan med stor sannsynlighet tilskrives skrubber ved Borregaard: Anlegget kan ha riktig temperatur, biofilm og spre aerosoler Bosteds- og bevegelsesanalyser
Drikkevann. Vannrapport 124. Rapport til Mattilsynet 2016
2016 Vannrapport 124 Drikkevann Rapport til Mattilsynet 2016 Oversikt over sykdomsutbrudd som kan skyldes drikkevann (2014 og 2010-2014) Oversikt over noen sentrale vannkvalitetsparametere (2014) Carl
MARBORG. Rusavhengige en vanlig pasientgruppe? MARBORG. Brukerorganisasjon for LARiNord
Brukerorganisasjon for LARiNord Rusavhengige en vanlig pasientgruppe? Vidar Hårvik MARBORG Daglig leder En gang midt på nittitallet Kort informasjon, Vidar Daglig leder MARBORG Prosjektleder TTV, BB, ++
Hele eller deler av en løsning for Grønne konsesjoner
Hele eller deler av en løsning for Grønne konsesjoner Presentasjon for Akvarena 11 April 2013 Preline Fishfarming System AS 2013, Preline Fishfarming System AS Extended Smolt Farm Status Preline har sammen
Matpilotanleggene Campus Ås
Matpilotanleggene Campus Ås - Strategisk spydspiss for mat- og miljøsatsing i tråd med St.meldingen Velkommen til bords! - Under fornying og etablering etter NRF`s bevilgning på kr. 28,5 mill i 2011. -
Brit Aase Vann og avløp Bærum kommune
Brit Aase Vann og avløp Bærum kommune Tema Drikkevanns utbrudd Desinfisering av nyanlegg Egenskaper ved klor Kloreringsrutiner Kontrollanalyser Vannbåren sykdom I periode 1998-2012 har vi de 4 nordiske
Rånekjøtt forbrukeraspekter og ressursutnyttelse. Animalia, Nofima Mat og UMB
Rånekjøtt forbrukeraspekter og ressursutnyttelse Animalia, Nofima Mat og UMB Hovedmål Å bidra til å løse problemene tilknyttet en fremtidig norsk produksjon og foredling av ukastrert hanngris ved å undersøke
Høgskolen i Østfold Avdeling for informasjonsteknologi. Fag ITD 30005 Industriell IT. Laboppgave 2. Del 1. Temperatur-regulering
Høgskolen i Østfold Avdeling for informasjonsteknologi Fag ITD 30005 Industriell IT Laboppgave 2. Del 1. Temperatur-regulering Frist for innlevering: Tirsdag 20.okt 2015 Remmen 01.10.2015 00 Sept 10 Temperaturregulering
BRØNNVÆSKER Stavanger Offshore Tekniske Skole Kalhammervn. 54 4007 STAVANGER
BRØNNVÆSKER Stavanger Offshore Tekniske Skole Kalhammervn. 54 4007 STAVANGER Telefon: 51 50 03 00 Tittel Laboratorierapport 2 Dato 25.oktober 2007 Forfattere 6P, Gruppe 1: Endre Jacobsen Susanne Nøttveit
Inaktiverte hele bakterieceller av Haemophilus parasuis serotype 5, stamme 4800: 0,05 mg total nitrogen, induserer 9,1 ELISA enheter *.
1. VETERINÆRPREPARATETS NAVN Porcilis Glässer Vet. injeksjonsvæske, suspensjon til gris 2. KVALITATIV OG KVANTITATIV SAMMENSETNING 1 dose (2 ml) inneholder: Virkestoff(er): Inaktiverte hele bakterieceller
Hva har vi lært av Hanngrisprogrammet? Har det betydning for kjøttindustrien? - Status og oppsummering Bente Fredriksen
Hva har vi lært av Hanngrisprogrammet? Har det betydning for kjøttindustrien? - Status og oppsummering Bente Fredriksen Bakgrunn Hanngrisforskningen i Norge 2004-2008 2009 - Dagens situasjon og nye utfordringer
REFERAT, NÆRINGSRÅDET 2.12.2015 Saksbehandler: Astrid Haugslett Referanse: Dato: 10.12.205
REFERAT, NÆRINGSRÅDET 2.12.2015 Saksbehandler: Astrid Haugslett Referanse: Dato: 10.12.205 Sted: NiT, Dronningensgate 12 Tidsrom: 2.12.2015, kl. 12.00 1600 Tilstede: Berit Rian, Torstein Mørseth, Tore
Holdbarhet av strimlet kyllingkjøtt
Holdbarhet av strimlet kyllingkjøtt Marit Kvalvåg Pettersen, Dr.Scient MATFORSK, Emballasje-gruppen - en del av Matalliansen NLH - Matforsk - Akvaforsk Betingelser Strimlet kyllingkjøtt ble pakket på Hærland
Optimalisering av koaguleringfiltreringsanleggene
Optimalisering av koaguleringfiltreringsanleggene Resultater fra optimalisering Case Sædalen og Kismul Paula Pellikainen Bergen Vann KF Norsk Vann Fagtreff Comfort Hotel Runway Gardemoen 21.10.15 Resultater
Acrylicon med Microban
-because the world is a tough place Acrylicon med Microban et gjennombrudd i bakteriebekjempelse og hindring av krysspredning av bakterier Industrigulv -because the world is a tough place Dine største
Håndtering: Oppsummering fra dialogmøte om teknologi for trenging av fisk i merd
Bergen, 27.-28.8.2013: FHF samling økt overlevelse i sjøfasen Håndtering: Oppsummering fra dialogmøte om teknologi for trenging av fisk i merd Forskningsleder Leif Magne Sunde, Kristian Henriksen, Hanne
Foreløpige resultater fra behandlingsforsøk mot Paramoeba perurans
Prosjekt 901036 Foreløpige resultater fra behandlingsforsøk mot Paramoeba perurans Sigurd Hytterød Tor Atle Mo Haakon Hansen Saima N Mohammad Trygve Poppe Linda Andersen Hensikt og målsetning Prosjektet
Veiledningsprogram for pedagoger 2010-2011
Veiledningsprogram for pedagoger 2010-2011 Deltakelse i veiledningsprogrammet er obligatorisk for nyutdannede pedagoger, utdannet i 2009 eller 2010, i faste -, midlertidige - eller årsvikarstillinger i
AKVARENA 13. og 14. mai 2013 Arne Hj. Knap
AKVARENA 13. og 14. mai 2013 Arne Hj. Knap Er biogass en løsning for å behandle slam? Litt om BioTek AS (1 slide) Prøver på slam fra Åsen Settefisk AS og Smolten AS Utfordringer ved behandling av slam
Bruk av foredlet frø - hva slags kunnskaper har vi? Tore Skrøppa Norsk institutt for skog og landskap NordGen Skog
Bruk av foredlet frø - hva slags kunnskaper har vi? Tore Skrøppa Norsk institutt for skog og landskap NordGen Skog Skogfrøverket er ansvarlig for, og utfører den praktiske foredlingen Skog og landskap
BIOLOGISK BEHANDLING av fettfeller og tilsluttende rørsystemer
BIOLOGISK BEHANDLING av fettfeller og tilsluttende rørsystemer BIOLOGISK BEHANDLING av fettfeller og tilsluttende rørsystemer Ren bakteriekultur Sporeformulering Bosetting (hefte) Reproduksjon Produksjon
HVORDAN FÅ «bett» HOS VIRKEMIDDELAPPARATET TIL FOU? Polybait Patent Pending
HVORDAN FÅ «bett» HOS VIRKEMIDDELAPPARATET TIL FOU? Polybait Patent Pending HVORDAN FÅ «bett» HOS VIRKEMIDDELAPPARATET TIL FOU? Utfordringer Min oppskrift Case Polybait AS UTFORDRINGER FOR EN GRÜNDER Hva
Grunnlag for krav til resirkulering i norsk settefiskvann
Grunnlag for krav til resirkulering i norsk settefiskvann Torstein Kristensen og Trond Rosten, NIVA Midt-Norge Åse Åtland, NIVA Chile Innledning Dagens situasjon i norsk smoltproduksjon Framtidas smoltbehov.
LyoPlas N w frysetørket plasma
LyoPlas N w frysetørket plasma LyoPlas N - w - frysetørket plasma Frysetørket plasma fra singeldonasjon fra èn giver i en flaske Karanteneplasma; plasma blir kun brukt dersom giver kommer tilbake og tester
HØGSKOLEN I SØR-TRØNDELAG
HØGSKOLEN I SØR-TRØNDELAG AVDELING FOR MAT- OG MEDISINSK TEKNOLOGI Kandidatnr: Eksamensdato: 30.mai 2005 Varighet: Kl. 09.00-13.00 Fagnummer: Fagnavn: Klasse(r): FO140N Konserveringsteknologi 1N Studiepoeng:
6321721714ÿ 012345637812986ÿÿ ÿ71 ÿ 012ÿ4567ÿ89ÿ7ÿÿ251ÿ515ÿ89ÿ121ÿÿ2ÿ211ÿ8512ÿ ÿ12ÿ ÿ244ÿ ÿ541ÿ ÿ187ÿ ÿ ÿ8452ÿÿÿÿÿÿÿ841244ÿ ÿ244ÿ ÿ252ÿ ÿ!22467"12ÿ 62ÿ ÿ8452ÿÿÿÿÿÿÿ841244ÿ ÿ#78552ÿ ÿ252ÿ62ÿ71921ÿ15$ÿ2615ÿÿ2ÿ41ÿ8ÿ2851575ÿ
PROTEGA-METODEN TIL STÅL & TRE
PROTEGA-METODEN TIL STÅL & TRE Å være maler handler ikke kun om å arbeide med estetiske verdier, men også med de menneskelige og materielle. Hvis du arbeider med brannbeskyttelsesmaling, har du en avgjørende
Finansieringskilder - utstyrsutvikling
Finansieringskilder - utstyrsutvikling KDV- seminar 12. okt. 2010 VEKST I BEDRIFTER flere bedrifter skal vokse gjennom økt innovasjonsevne og takt, og oppnå internasjonal konkurranseevne Stein Ivar Strøm
Matindustrien kan ta ansvar for å redusere saltinnholdet i produktene, ikke det faktiske saltinntaket i befolkningen.
Til: Fra: Helseminister Bent Høie Næringslivsgruppen på Matområdet FELLES INNSATS FOR Å REDUSERE SALTINNTAKET MED 15% INNEN 2018 Helseministerens Næringslivsgruppe på Matområdet er positiv til initiativet
Verktøy mot Listeria. Even Heir Nofima AS.
Verktøy mot Listeria Even Heir Nofima AS even.heir@nofima.no Danmark: Utbrudd August 2017 6 tilfeller 1 død Minst 2 andre utbrudd knyttet til røkt laks (2013-2015) Multi-country outbreak (start 2015 pågående)
BRUKSANVISNING FOR SOUS VIDE MASKIN
BRUKSANVISNING FOR SOUS VIDE MASKIN Varenr 26345 Sikkerhetsinstrukser: Ved bruk av Sous vide maskinen, vennligst følg disse instruksene: - Ikke dypp enheten i vann - Ikke la barn være i nærheten uten tilsyn
Hva skjer på slamfronten?
Driftsassistansesamling Hamar 22-23 januar 2014 Hva skjer på slamfronten? 1 v/arne Haarr, Norsk Vann Stikkord 2 Revisjon av gjødselvareforskriften Pågående slamprosjekt - Matfondprosjektet - Bioforsk Bransjenorm
6NLIWHVYLNÃYHGÃ+DYIRUVNQLQJVLQVWLWXWWHWÃ$XVWHYROOÃIRUVNQLQJVVWDVMRQÃ'HÃILNNÃ RQVGDJ
9HOO\NNHWNOHNNLQJDYO\VLQJL$XVWYROO 6nODQJWVHUGHWYHOGLJEUDXWPHGO\VLQJODUYHQHYnUHIRUWHOOHU$QQH%HULW 6NLIWHVYLNYHG+DYIRUVNQLQJVLQVWLWXWWHW$XVWHYROOIRUVNQLQJVVWDVMRQ'HILNN LQQHJJHQHWLUVGDJNOHNWHGHPSnO UGDJRJJnULJDQJPHGVWDUWIRULQJDLGDJ
Bioenergiregion Hadeland Norges største satsning på bionergi. Hvordan kan dette komme industrien på Innlandet til del?
Bioenergiregion Hadeland Norges største satsning på bionergi. Hvordan kan dette komme industrien på Innlandet til del? Arne D. Danielsen Prosjektleder BIOREG Hadeland Energigården er unik i Norge anerkjent
Oppstartsmøte/ Idédugnad KBS-markedet
Oppstartsmøte/ Idédugnad KBS-markedet 11.04.2008 kari.merete.griegel@nsl.no og kristin.lauritzsen@nsl.no 1 Bakgrunn En milliard mennesker i Verden er overvektige (WHO) og antallet øker Hovedårsakene= endringer
«Et Forskningsråd for næringslivet?» Viken Nettverksmøte, Moss
«Et Forskningsråd for næringslivet?» Viken Nettverksmøte, Moss Spesialrådgiver Petroleum, Forskningsrådet Anders J. Steensen Nye ideer og teknologi hva kan Forskningsrådet bidra med? Om Forskningsrådet
Veiledning Hvordan finne nedsatt tollsats/råvaretoll for en bearbeidet vare?
Veiledning Hvordan finne nedsatt tollsats/råvaretoll for en bearbeidet vare? Før du starter trenger du følgende opplysninger: - Gjeldene rundskriv Tollsatser ved import av bearbeidede landbruksvarer med
En kort presentasjon av Nofima
En kort presentasjon av Nofima Fakta om Nofima Etablert 1. januar 2008 Omfatter tidligere Akvaforsk, Fiskeriforskning, Matforsk og Norconserv Målgrupper: Matindustrien og akvakultur- og fiskeri-næringen
Hva sier trelastmarkedet nå?
Timber Hva sier trelastmarkedet nå? TTF, Exporama, 11. des. 2008 1 16.12.2008 AS-WU 154.ppt 2 4 absolutte sannheter i det internasjonale trelastmarked Sannhet nr. 1 Absolutt sannhet nr. 1 Når prisnivåer
Utvalg Utvalgssak Møtedato. Formannskapet 02.09.15
Arkivsak. Nr.: 2013/93-13 Saksbehandler: Trygve Wannebo Saksframlegg Utvalg Utvalgssak Møtedato Formannskapet 02.09.15 Søknad om støtte til markedsføring stor kr. 200 000 fra Den Gyldne Omveg Rådmannens
Rekruttering og fagopplæring i kornsektoren
Rekruttering og fagopplæring i kornsektoren espen.lynghaug@nhomatogbio.no g@ g Tlf 97586495 Fagsjef kompetanse og fagopplæring g NHO Mat og Bio Skal ha ledende d kompetanse på: Bransjenes fremtidige kompetansebehov
Kunnskap gjennom aktiv deltagelse
Kunnskap gjennom aktiv deltagelse Bakgrunn Vise den enorme og positive utviklingen av norsk havbruksnæring Rekruttering til havbruksnæringen Økt kompetanse hos befolkningen Forskning og utvikling Status
DATEX II Veg- og trafikkinformasjon fra SVV
Høyfjellskonferansen 2013 DATEX II Veg- og trafikkinformasjon fra SVV Kjersti Leiren Boag Vegdirektoratet DATEX II - standard utvekslingsformat for dynamiske data DATEX (specifications for DATa Exchange
Kunsten å velge riktig laboratorieutstyr
Skandinavisk utprøving av laboratorieutstyr for primærhelsetjenesten Kunsten å velge riktig laboratorieutstyr Grete Monsen SKUP i Norge Noklus Norsk kvalitetsforbedring av laboratorievirksomhet utenfor
Den norske kjøttbransjes retningslinje av 22.10 2014 for trygg produksjon av spekevarer (Trygge spekevarer) 6. NOVEMBER 2014
Den norske kjøttbransjes retningslinje av 22.10 2014 for trygg produksjon av spekevarer (Trygge spekevarer) 6. NOVEMBER 2014 Utarbeidet av: Animalia, KLF og Nortura Utarbeidet dato: 27.06.2007 Side 1 av
Prosjektresultater arbeidspakke 2
Kjell D. Josefsen Prosjektresultater arbeidspakke 2 (Shelf life prediction and design of alternative preservation strategies) SINTEF Materialer og kjemi 1 Viktige prosjektresultater SINTEF rapport: "Salt,
Avfallskonferansen 2014 Parallellsesjon: Avfallsbransjens behov for innovasjon og rekruttering
Avfallskonferansen 2014 Parallellsesjon: Avfallsbransjens behov for innovasjon og rekruttering Høyere utdanning innen avfallsfeltet Norge, Sverige, Danmark Helge Brattebø Program for industriell økologi
Tilfelle 1: Hent opp lønnsarten for fastlønn (lønnsart 1 i standard lønnsartregister). Kartotek Lønnsarter fane 2: Parameter.
Tilfelle 1: Den ansatte er i foreldrepermisjon hvor arbeidsgiver betaler full lønn, men den ansatte tar ut 80 % dekningsgrad. Den ansatte skal ha 100 % permisjon, men med 80 % av lønnen sin. Hvis arbeidsgiver
Møteplass for mestring
Møteplass for mestring - kursopplegg for yngre personer med demens Elin J. Lillehovde Fag- og kvalitetsrådgiver Sykehuset Innlandet, Avdeling for alderspsykiatri Demenskonferanse Innlandet 7. februar 2013
Helse og velferd ved produksjon av postsmolt i lukket merd (Pilot 2012)
Helse og velferd ved produksjon av postsmolt i lukket merd (Pilot 2012) Arve Nilsen, Veslemøy Sunniva Oma, Veterinærinstituttet Martin H. Iversen, UiN Anders Næss, Aquaculture Innovation AS Veterinærinstituttets
Fra undersøkelsen: Kjennskap og holdninger til norsk landbruk 18-20.mars 2013 Utarabeidet for Norges Bondelag av Erik Dalen, Ipsos MMI
Fra undersøkelsen: Kjennskap og holdninger til norsk landbruk 18-.mars 13 Utarabeidet for Norges Bondelag av Erik Dalen, Ipsos MMI Undersøkelsen er utarbeidet av Ipsos MMI på oppdrag for Norges Bondelag
Matprosjekt Nord-Norge
Matprosjekt Nord-Norge Karsten Nestvold Innovasjon Norge AGENDA - Bakgrunn for prosjektet - Trender og marked - Eksempel fra Sverige - Matprosjekt Nord Norge - Noen utfordringer men flest muligheter -
OLYMPIATOPPEN. Råd til idrettsforeldre. Norges idrettsforbund og olympiske og paralympiske komité
OLYMPIATOPPEN Råd til idrettsforeldre Hvorfor råd til idrettsforeldre? Alle foreldre ønsker å bidra til at deres barn får gode opplevelser i idretten - men alle vet nødvendigvis ikke hvordan en best kan
fra Grete Andreassen, Knut Moksnes, Sigrid Helland
P R O T O K O L L fra møte i styrene for FFL og JA tirsdag 18. januar 2011 kl. 10.00 13.30 i Statens landbruksforvaltning Til stede: Forfall: Fra SLF: Per Harald Grue, Berit Hundåla, Ann Merete Furuberg,
- en familiesamtale når mor eller far har psykiske problemer
-Samarbeidskonferansen 2008 - Kvalitetsforbedring i helsetjenestene -Stiklestad Nasjonale Kultursenter, Verdal, 31. januar - Barnas Time - en familiesamtale når mor eller far har psykiske problemer -Ved
Nye forsøk med fokus på jord: A: Hva betyr jordtype for skallkvalitet? Eldrid Lein Molteberg, Bioforsk Øst Apelsvoll
Nye forsøk med fokus på jord: A: Hva betyr jordtype for skallkvalitet? Eldrid Lein Molteberg, Bioforsk Øst Apelsvoll Bioforskkonferansen, 6. februar 1 Potetens vekstbetingelser Lys Varme/temperatur Vann
Saken er Biff NETTVERK 2009. Verdiskaping og nye produkter. Oppstart våren 2009 slutt desember 2009
NETTVERK 2009 Saken er Biff Verdiskaping og nye produkter Oppstart våren 2009 slutt desember 2009 Foto: Opplysningskontoret for kjøtt og Kjell J. Merok/Nofima Mat Nettverksprogrammet for næringsmiddelindustrien
Diskusjon forskningsbehov kvalitet laksefilet
Diskusjon forskningsbehov kvalitet laksefilet Til diskusjon 1. Andre prosjekter som kan ha relevans for videreføring Søknad TKVDN, renholdsmidler og effekt, FFN og FHF Listeria i lakseindustrien 2. Hovedresultater
Ledelsespilot Dyreparken
Ledelsespilot Dyreparken Lederprogrammet Modulbasert Org 121 Motivasjonell ledelse (gruppeoppgave) Org 122 Lederskap i praksis (individuell oppgave) Muligheter til å ta studiepoeng (totalt 15 stp) Tema
WP3: Process and technological improvements. Prosjektresultater
Kjell D. Josefsen WP3: Process and technological improvements. Prosjektresultater SINTEF Materialer og kjemi 1 Prosjektresultater SINTEF rapport modellering av salting og saltdiffusjon i muskel (in prep,
Automatisering av foredlingsprosesser
FishTech 14.-15.januar 2015 Automatisering av foredlingsprosesser Hanne Digre og John Reidar Mathiassen, SINTEF Fiskeri og havbruk 1 Innhold Kort om utfordringer for norsk sjømatproduksjon Teknologiutvikling
Behandling av data bli treffsikker!
Behandling av data bli treffsikker! Betydningen av god metode i forbrukerforskningen Tormod Næs 18.01.2011 1 Effektiv bruk av metode er avgjørende! Gjelder alt som er diskutert tidligere Planlegging -
OPTIMAP Optimal, trygg og kvalitetsbevarende emballering av sjømat og kjøtt pakket i modifisert atmosfære
Nytt satsningsområde innen FoU område II: OPTIMAP Optimal, trygg og kvalitetsbevarende emballering av sjømat og kjøtt pakket i modifisert atmosfære Forsker Thomas Eie Emballasjegruppen, MATFORSK Modifisert
Plan for prosjektdeltakelse 2013-14
Vurdering for læring i Vadsø kommune Plan for prosjektdeltakelse 2013-14 Vadsø kommune deltar i den nasjonale satsingen Vurdering for læring, i regi av Utdanningsdirektoratet. Vi deltar i Pulje 4 som gjennomfører
Mandat. Regionalt program for Velferdsteknologi
Mandat Regionalt program for Velferdsteknologi 2015-2017 Innhold 1 Innledning/bakgrunn 3 2 Nåsituasjon 3 3 Mål og rammer 4 4 Omfang og avgrensning 4 5Organisering 5 6 Ressursbruk 6 7 Beslutningspunkter
Sekvensdosering av jernkloridsulfat. Thomas Eriksson Svartediket VBA
Sekvensdosering av jernkloridsulfat Thomas Eriksson Svartediket VBA Agenda Info om Svartediket VBA Info Technau prosjekt Valg av prosjekt Gjennomføring av prosjektet Forsøksbetingelser Resultater Konklusjon
AKTIVITETER OG PROSJEKTER 2015/16
Stiftelsen inasjonalparker www.nasjonalparker.org AKTIVITETER OG PROSJEKTER 2015/16 Nedenfor er listet aktiviteter og prosjekter planlagt og gjennomført 2015 med videreføring i 2016. Beløpene er ikke nøyaktige
Hvorfor er det viktig med høy vaksinasjonsdekning, og hvordan oppnå det? Hanne Nøkleby Folkehelseinstituttet Agderkonferansen 2016
Hvorfor er det viktig med høy vaksinasjonsdekning, og hvordan oppnå det? Hanne Nøkleby Folkehelseinstituttet Agderkonferansen 2016 Hvorfor fokus på vaksinasjonsprogrammet? All vaksinasjon tar sikte på
Agenda. Økonomiske utsikter - Hvor sårbart er konjunkturbildet i Norden og Baltikum. MET Valutahandel på nett
Økonomiske Utsikter Agenda Økonomiske utsikter - Hvor sårbart er konjunkturbildet i Norden og Baltikum MET Valutahandel på nett 2 Norden vs Euroland og USA 6 BNP Prosentvis endring år/år 4 2 0-2 -4-6 Q1
Feltforsøk: biokull på gamle Haslemoen militærleir
PROSJEKTPROFIL Feltforsøk: biokull på gamle Haslemoen militærleir For å avdekke de for bonden styrende faktorer om bruk av biokull er det igangsatt et biokull feltforsøk på gamle Haslemoen militærleir.
Bruk av vannglass som korrosjonsinhibitor
Fagtreff Norsk Vannforening: Korrosjonskontroll av drikkevann. Hvilke metoder fungerer i forhold til ulike materialer? Oslo, 27. oktober 2010 Bruk av vannglass som korrosjonsinhibitor av Stein W. Østerhus
Elisabeth Bomo, Euresrådgiver, NAV EURES Nordland Tilflyttingsseminar i Bodø, okt. 2013. NAV EURES som rekrutteringspartner i Europa
Elisabeth Bomo, Euresrådgiver, NAV EURES Nordland Tilflyttingsseminar i Bodø, okt. 2013 NAV EURES som rekrutteringspartner i Europa Hva er EURES? EURopean Employment Services Formelt samarbeid mellom EU
Tiltak for å møte målene i vann- og flomdirektivet
Tiltak for å møte målene i vann- og flomdirektivet Bent Braskerud Urbanhydrologi 29. sept. 2011 Grunnlag for moderne og bærekraftig urban overvannshåndtering Urbane vassdrag har mange utfordringer Erosjon
Nye Generasjoner Rotarys 5.aveny
Nye Generasjoner Rotarys 5.aveny Rotarnettverket gir unike muligheter for internasjonal forståelse Artikkel 4 Formål: Rotarys formål er å oppmuntre og fremme Rotarys ideal om å tjene som grunnlag for
Forprosjekt Energinettverk Østfold og Västra Götaland
Forprosjekt Energinettverk Østfold og Västra Götaland En kort presentasjon av prosjektet av Erik André og Egil Erstad 1 Organisering av prosjektet Svensk søker og prosjektansvarlig: Energiråd Väst v/ Erik
57963701-NOR-04 2006-07-19 2010-11-30 3 Jeanette Hasseson 1 av 6 Alpacon Multicip Super. Alpacon Multi-CIP Super ALFA LAVAL Tumba AB INVEKTA GREEN AB
Sikkerhetsdatablad Dokumentnummer 57963701-NOR-04 2006-07-19 2010-11-30 3 Jeanette Hasseson 1 av 6 1. Identifikasjon av materialet/preparatet og selskapet/foretaket Handelsnavn: Leverandør: Produsent: